沈阳吃货

听说很多人都是小时候被父母带来这里吃烧麦的!



羊汤,烧麦,胡家,老店,童年记忆!


上个月,欠儿姐吃了羊汤烧麦,我看着图片,馋了,想想这都要入冬了,小兔儿还没吃到嘴儿,必须得找一家解馋,这个胡家烧麦据说比“马家”还要历史悠久,以前是老板爸爸开的店铺,现在老板接手后重新装修,我俩下午2点多到店依然座无虚席(这是吃完走之前拍的)。





烧麦

他们家的烧麦是皮薄馅大,先吃原味儿的,咬个小口,吸吮鲜美汤汁,再整只吃掉,牛肉多多美味多多,真香,然后在小碗里倒些醋和辣椒油,蘸食烧麦,酸酸的辣辣的尤为解腻。网上评价里说俩人吃一屉半烧麦正好,那小兔儿当然要参考啦,结果可想而知,吃到撑得走不动道,建议小伙伴们先来一屉,不够再加吧!







羊汤

羊汤喝一口平淡无奇,需要自己调配,桌子的一边放置各种调味料,小兔儿撒了盐、味素和胡椒粉,立马不一样啦,特别鲜美,羊杂沉淀在碗底,喝前搅拌,舀一勺连汤带肉的才叫过瘾。但加调料也得注意,一不小心整碗汤都得废掉,就看大家的经验喽。







拌素鸡

吃烧麦喝羊汤时,来一道凉菜是非常有必要的,肉和油吃多了,冷不丁几口豆香浓郁的凉拌素鸡下肚,很是爽口。





小兔儿算账

烧麦1屉半45元

羊汤(小碗)2份20元

拌素鸡8元

总消费:73元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—21:00

《胡家烧麦》地址:振兴街城中花园北底商






我觉得“童年炸串系列”和“特色烤串系列”都好吃咋办?



老铁岭的生串没有炸串烤串好吃,你觉得呢?


来老铁岭撸串啦,沈阳2家店,小兔儿这次来的是太原南街店,三层楼,7点多到店发现,好多座位都提前预定出去了,服务员态度不错,上串儿快,手脚麻利。看他们家菜单我已经挑花眼,一不小心就点多啦!






老铁岭生串

既然店名就是老铁岭生串,那看来必须得尝尝,一手的串量挺多,生串入口是熟悉的,仿佛吃过无数的味道,即使搭配蘸料汁儿,也并不会给人惊喜,想吃特色的就别点了。





童年炸串系列

童年小炸串,不裹面,干炸,撒大把的辣椒油,肉嫩Q弹,每咬一块儿,肉的汁水直接穿过唇齿流入口中,恨不得一撸一大把才过瘾!





最近我和老曲迷上了炸蘑菇,在市场买菜都得整5块钱的带回家。当然了,蘑菇还得是现吃现炸,才能第一时间享受到酥酥脆脆,越嚼越香的体验!






童年炸小牛排,面包渣挂糊油炸,香酥里糯,哎呦,尝过之后小兔儿发现竟然与彩塔夜市的赵家有一拼哦!





特色烤串系列

铁岭小胸口,一定要趁热吃,还得先吃,到后期串儿越来越多,顾不上它,等回过头来再吃时,完了,感觉腻了,所以得一鼓作气,让“香得冒油”的感官先开开胃。





烤带皮鸡肉必点,凭借经验,小兔儿判断它应该是鸡腿儿肉,嫩度高又不失嚼劲儿,同时还能吃到鸡皮,是真的香呀!





这是哪儿买的“特色小枣肠”,肉也忒多嘞,咬一口,感觉就是在嚼肉,甜甜的,带着烧烤味儿,好吃!






与上面的老铁岭生串相比,我倒觉得老式五分熟更胜一筹,不同于其他串的烧烤料,它浑身芝麻辣椒在齿间爆开的爽辣鲜嫩,才是不能错过的关键。





麻辣龙虾尾

龙虾尾,壳虽硬,我一个人却只用了5分钟全部扒完,辣椒爆炒的汤汁浸到虾肉上里,辣度不高,香度倒是令人惊喜,说实话,48元1份不便宜,但分量足,再加上个头不小,小兔儿对龙虾尾还是非常满意滴!







麻辣烫

最近上火,特意点了微辣麻辣烫,食材丰富,蔬菜菌菇该有的都有,不过可能是串串太多,抢了它的风头,小兔儿觉得一般吧,完全不能引起我的注意。





小兔儿算账

网上有代金券活动

瘦牛八分熟1手10元

烤带皮鸡肉1手10元

小嫩腰(猪腰)1手10元

童年小炸串(干炸)1手10元

铁岭小胸口1手10元

老式五分熟1手10元

特色小枣肠1手10元

童年炸小牛排1手10元

麻辣烫1份15元

老铁岭生串1手10元

童年炸蘑菇1份12元

麻辣龙虾尾1份48元

矿泉水1瓶3元

可乐1罐4元

餐具2份4元

代金券减免8元

总消费:168元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—02:00

《老铁岭生串(太原南街店)》地址:太原南街南八马路与南七马路之间(小土豆旁)






这次麻酱不搭配火锅,改做饼干了,可香啦!



以前爱吃中街麻酱雪糕,现在爱吃自己做的麻酱饼干


小兔儿几年前做过一款花生酱饼干,大量的花生酱加进去,从揉面团开始一直香到出烤箱。这次换成平时涮火锅的芝麻酱,制作过程中没那么印象深刻,但烤出来以后入口超级浓郁,爱上它就在一瞬间!




配料:

黄油110g、糖粉45g、牛奶10g、芝麻酱20g、杏仁粉30g、低筋面粉150g、黑芝麻10g


工具:

电动打蛋器、刮刀、面粉筛、油纸、烤盘





1.黄油室温软化好后加入糖粉,打发至颜色变白,倒入麻酱,搅打至完全融合;








2.倒入牛奶,继续搅打至完全融合,筛入杏仁粉,切拌均匀;








3.再筛入低筋面粉,切拌成面团,倒入黑芝麻,翻拌均匀;







4.把面团揉成圆柱形,包入油纸中,整形,冷冻30分钟,拿出饼干切成0.7厘米的厚度,摆入烤盘,烤箱预热上下火160摄氏度,烤约20~25分钟即可。







小兔儿碎碎念

1.麻酱饼干可以塞进方形饼干模具里整形;

2.黑芝麻要用熟芝麻,也可以换成白芝麻。


来这儿忆当年,老三样我只点了两样!





号称中街路边小脏馆,

我觉得环境还可以呀!



手写点餐


欠儿姐到这儿的时候差不多是晚上5点左右,店内还有两三桌空桌。等我点好餐之后,陆续开始上人,不一会儿就要在门口支桌了,可见人气还是很旺的!

一落座,服务员拿过来1张菜单,1个小本夹子,1支圆珠笔,一句话都没有转头就忙别的去了,好在我有眼力见,不自己点餐嘛!




牛腰子 & 生筋


都快点完餐了我才发现菜单上面一行绿色字提示,店内有老三样:牛肉串、牛腰子、生筋。




3元/串的牛腰子是我吃过最贵的价格,好在牛腰子个头可不小呀!往常我吃的牛腰子都是细细的一条,感觉软嫩又不腻,这家的大块儿牛腰子口感比条状更饱满,一口一块儿感觉也更过瘾!




生筋我来了三串,一上桌我还没太看得上,外层有点微焦,个别地方还糊了。吃到嘴里才觉得惊艳,比熟筋劲道,更有嚼劲,而且香的流油!




羊肉串


羊肉块头儿不小,肥瘦相间,不爱吃肥肉的吃货们千万别点,超级大块的肥肉!




熟筋


熟筋是最先上的串串,看着肥糯,其实香而不腻、软糯可口。




板筋


板筋的特点就是软中带着劲道,但是板筋确实不易入味。




鸡心


好像很久没吃鸡心了,鸡心从中间一切为二,还挺入味,吃生筋、羊肉串之类的腻歪了就可以来点鸡心尝尝。




豆皮


我吃过最咸的烤豆皮,没有之一!酱料刷的挺细致,基本每一串豆皮上面都有调料。




菜卷


香菜重度爱好者必点串串,如果火候再重一丢丢我觉得会更好。




芸豆 & 土豆片


芸豆软糯入味,跟别家区别不大,但是5元/串的价格是不是有点贵?




如果你觉得芸豆的价格有点贵,那土豆片的价格就更离谱了!8元/份的土豆片居然大大小小算在一起一共才7片!上桌的时候我都惊呆了!




这精致又昂贵的烤土豆片味道也就一般,蒜蓉辣酱的味道特别重,我没吃出来多好吃啊!




面包片


面包片烤的微微微微焦,你没看错,比微焦还微!味道还不错,但我喜欢火候再重一点,酥脆口感的那种!




麻辣烫


本次用餐最实惠让我最满意的就是麻辣烫!超级超级大一碗,最后我都没吃完,老式麻辣烫的味道,但是汤底不油,辣度适中。虽然土豆片和芸豆让我觉得被“坑”了,但是麻辣烫抚慰了我“受伤”的心!





欠儿姐餐单


牛腰子3串 9元

生筋3串 6元

羊肉串5串 15元

熟筋5串 10元

板筋5串 7.5元

鸡心5串 7.5元

豆皮1把 5元

菜卷2串 3元

芸豆1串 5元

土豆片1份 8元

面包片1串 1.5元

鸡肉肠1串 3元

麻辣烫1份 10元

果粒橙大塑1瓶 8元

餐具2份 2元

合计消费:100元(抹零0.5元)

用餐人数:2人


<老王太太串吧>地址:

沈河区中街路212号中街商业城北边胡同内,朝阳街与九门路交叉口






保安寺是哪儿我不知道,但是我找到了这家老店!





头一次听说保安寺,

头一次来这家麻辣烫!



一个看一眼绝不会再瞅的普通红色牌匾,上面虽然写着“饼王”,可谁会真当回事呢?

紧挨着门口对着放了两张桌子,一张做饼,一张煮麻辣烫。






一排麻辣烫食材整齐划一的摆放着,14元/斤的价格绝对良心!




麻辣烫


刚上桌的时候我还觉得有点清淡,并不似别家老式麻辣烫那么油,翠绿的青菜,白嫩的土豆,每样食材都保持着原色。





麻辣烫拌匀之后渐渐显露本色,食材也裹上了一层红油,汤底不腻,虽然看着不辣,但是吃起来还是很给劲的,后来不得不放点陈醋才觉得好一些。




筋饼


以我多年吃麻辣烫的经历,配过花卷、馒头、米饭,独独没有配过筋饼!

虽然只有小小的一碟,这可只是一张筋饼的份量!




筋饼薄厚适中,嚼起来劲道十足,而且香而不腻,搭配麻辣烫,既饱腹,又解辣!




欠儿姐餐单


麻辣烫 11元

筋饼1张 3元

合计消费:14元




<保安寺社区饼王麻辣烫>地址:和平区保安寺街龙泉路5号




5元、8元、9元吃西班牙菜?感觉自己能点一桌子!



最近比较迷的一家西班牙餐厅,前菜和小碟菜不要太好吃啦!


在工作室附近找好吃哒,小兔儿是怎么发现滴呢?因为紧挨着餐厅的是保税商场,热衷于各种进口零食的小兔儿,那几乎每周必去,所以,这家西班牙餐厅从装修到试营业,我基本都知道,一直期待着,终于在上周和老曲大吃了一顿!







Tapas前菜

去吃之前,小兔儿在网上做功课,发现西班牙菜也会有前菜主菜沙拉甜品,并且你在他们家点餐时会发现,菜品中的常见食材是土豆和西红柿。像眼前的火腿土豆饼,就是把土豆蒸熟成泥做成饼,中间夹着火腿,搭配黄芥末酱,入口不是柔软,而是带着些许韧性,真的超级好吃!






烤面包配番茄沙沙,一定要把面包片拿起来一口咬下,凉凉的番茄入口,酸甜中还有一丝说不上来的香气慢慢释放,特别开胃,做前菜正好!





虾仁,小兔儿之前想吃西班牙香肠那款,结果被告知卖光了,只好换成同价位的蟹肉虾仁,虾仁难道是切碎与蟹肉混合吗?因为我实在没吃出来,不过红椒确实是点睛之笔,特殊的味道直接中和了奶油酱汁的腻感,反而很清爽。






Pintxos系列

菜单上能看到的图片基本都是小碟菜,在西班牙菜中代表性强,点餐时最容易挑花眼,怎么办?那就从单色调的墨鱼汁肉沫嵌鱿鱼开始吃起,把肚子鼓鼓的鱿鱼切开,带着肉汁的肉沫淌出来,混合一丝微甜的墨鱼汁,咸香四溢,这种结合蛮奇妙的,没吃过的味道。






烤土豆奶油蟹,强强强烈推荐,小兔儿老喜欢了,整颗土豆中间挖个洞,把蟹肉和奶油土豆泥混合,趁热吃时简直是种享受,我和老曲几口就给干掉了,接下来开始吃奶香已完全渗透进去的土豆,与外皮脆脆的焦糊感相融合,让人欲罢不能。






主菜

主菜当然是海鲜饭啦!必须吃双人份!快点快点上菜!然而上面的小碟菜前菜吃完了,又静静地等待20多分钟,还是没上,喊来服务员问他我们的菜上齐了吗?1分钟后得到回复正在做,不一会儿海鲜饭和沙拉全来了,随后服务员还端来一杯饮品,并解释到:“上菜晚了不好意思!”就是它,荔枝味儿的,过于清淡,我不是很喜欢,我们还是把注意力转回海鲜饭上吧!





西班牙百利亚海鲜饭,虾肉紧实,青口大个新鲜,先把鲜柠檬汁均匀地挤在青口和米饭上,舀起米饭开吃,藏在底部的鱿鱼丁带着Q弹的齿感,米粒吸满酱汁,尤其是挨着锅边的那部分,烤到外酥里糯,西班牙风情,值得一试!







鸡肉芒果牛油果沙拉

分量不大,拌沙拉的醋汁酸度不浓,芒果和牛油果的搭配小清新氛围,唯一不足是鸡肉缺少嫩度,调味不到位,但配海鲜饭吃非常解腻呀!





小兔儿算账

店内现在有套餐、下午茶和饮品活动。

蟹肉虾仁9元

火腿土豆饼8元

西班牙百利亚海鲜饭(双人份)78元

鸡肉芒果牛油果沙拉23元

烤面包配番茄沙沙5元

墨鱼汁肉沫嵌鱿鱼21元

烤土豆奶油蟹16元

总消费:160元

用餐人数:2人

营业时间:24小时营业

《elivia伊丽微西餐厅》地址:和平区三好街67号






牛肉炖啥啥好吃系列!听说还是祖传下来的手艺!



炖西红柿,炖黄花菜好吃,下次试试炖海带,炖酸菜


后台报名来的餐厅,老板说他们家的牛肉炖西红柿是爷爷传下来的,以前在沈阳开过10年。我一看,那得去呀,尝尝祖传手艺。11点半到店,阿姨在忙活外卖,小兔儿直接点餐心心念念的手工花卷,结果阿姨说今天没蒸,主食只有米饭了。。。







牛肉炖西红柿

不用我说你们也知道的招牌菜(店名就是这个),看看照片里的牛肉炖西红柿,阿姨给盛的都快溢出来了,牛肉已经吸收了西红柿的汤汁,酸酸甜甜的一点儿也不腻,肥瘦相间,吃不出柴感,另外米饭煮得非常棒,软糯,粒粒分明,恰到好处,一口米饭一口西红柿汤,简直完美!








牛肉炖黄花菜

记不清多久没吃过黄花菜了,久到已经忘掉它的味道,所以在几款炖菜中毫不犹豫选择黄花菜。





先喝一口汤,哎妈老鲜亮儿了,黄花菜特殊的香气都体现在这碗汤里,再加上它自身的清脆爽口,每嚼一口对它的爱就更多一些!而牛肉在黄花菜的对比下,依然保留了软烂的口感,让人在不知不觉中把它们吃光光。






小兔儿算账

牛肉炖黄花菜16元

牛肉炖西红柿16元

米饭2碗4元

总消费:36元

用餐人数:2人

营业时间:(早9点左右,晚7、8点,时间不固定)

《骨溢得炖肉牛肉炖西红柿》地址:铁西区爱工南街10号






快手麦芬,软绵绵的小蛋糕,还是朗姆味儿滴!



朗姆酒泡一切,泡啥啥好吃,做蛋糕那就更赞啦!


最近新买了一瓶朗姆酒,总想用它做点啥,本来想鼓捣一款朗姆面包,奈何太耗时间,倒不如改成蛋糕吧,特别快手,柔软的口感简直不要太美好!!!





配料:

低筋面粉120g、黄油100g、鸡蛋液80g、糖粉75g、牛奶60g、泡打粉1g、朗姆酒泡提子干30g、橙皮丁5g


工具:

电动打蛋器、刮刀、面粉筛、一次性裱花袋、纸杯、蛋糕连模





1.黄油室温充分软化,加入糖粉,打至颜色发白,鸡蛋液分2次加入黄油中,每次都要搅打至完全融合再加入下一次;







2.筛入低粉和泡打粉,切拌成无干粉的面糊,牛奶分2次加入,每次都要切拌均匀;







3.捞出提子干,放在厨房纸上,吸收多余朗姆酒,在面糊中倒入泡好的提子干和橙皮丁,搅拌均匀;







4.做好的蛋糕糊装进裱花袋,挤入纸杯模具中,7至8分满;




5.烤箱预热上下火180摄氏度,烤约25~30分钟即可。






小兔儿碎碎念

1.提子干可以换成蔓越莓干等,需在朗姆酒里浸泡一小时;

2.不喜欢橙皮丁的味道,可以选择不放;

3.由于每个家庭烤箱的脾气不一样,所以要看麦芬表面颜色来调整温度和时间。


敢躲在胡同开店,一般都是靠味道取胜!





味美,

价廉,

小清新,

北欧风,

好词都让它占了。



这家店的门脸很简单,装修属于北欧风格,餐盘上印着火烈鸟,店内餐桌三四张,在中街一条僻静的胡同里,也算是闹中取静,即便不用餐,我也想来坐坐。




佩里牛肉堡


牛肉汉堡是这家店的招牌,让火烈鸟餐盘一比,好像看起来牛肉汉堡并不算大。





侧面可以清楚的看到大块的牛肉,超多的酱料,还有新鲜的西红柿和清脆的西生菜。




这家店号称是手工汉堡,汉堡坯的口感松软有弹性,比往常吃的汉堡坯确实更松软一些。

牛肉碎肉饼和蔬菜混杂在一起,再加上酱料的调和,香而不腻,一定要从上到下一大口咬下去才过瘾!




板烧奥尔良鸡腿堡


鸡腿堡就不似牛肉堡那么内敛,鸡腿肉超级大块,连汉堡坯都遮不住。




鸡腿堡也没有牛肉堡那么多配料,只是鸡腿肉和西生菜。 




鸡腿堡比牛肉堡薄了一点,软嫩的鸡腿肉也算入味,丝毫不比金拱门的差!




美式粗薯


炸过的粗薯香气逼人,反正我一根接一根的往嘴里送,根本停不下来!





田园蔬菜沙拉


西生菜、黄瓜、玉米粒、西红柿、紫甘蓝丝,还有一丢丢干果,解腻又减脂。





网红盒子


海盐奥利奥盒子蛋糕,光靠颜值就征服我了。





两层松软的巧克力蛋糕坯,中间夹着混着奥利奥的奶油,一盒吃下去根本无压力!




宇治蓝莓抹茶盒子蛋糕,淡淡的抹茶味道,比较适合我这种对抹茶不冷不热的人。





欠儿姐餐单


佩里牛肉堡1个 16元

板烧奥尔良鸡腿堡1个 15元

美式粗薯1份 8元

田园蔬菜沙拉1份 13元

海盐奥利奥盒子蛋糕1盒 15元

宇治蓝莓抹茶盒子蛋糕1盒 18元

柠檬百香果1杯 12元

合计消费:57元(某点评50元代90元)

用餐人数:2人


<佩里奇手工汉堡简餐>地址:

沈河区沈阳路206-7号17门






六点从被窝爬出来,就为了排半个小时队吃早餐!





确实是我吃过最好的油条,没有之一!



就这么多人


我还没看到门脸儿就知道这儿绝对是我的目的地,离老远就看见大长队,不是他家还能是谁!

本以为排队人这么多,一方面确实是人多,一方面也许是小店就靠两三个人支撑。没想到呀,店里七七八八算下来怎么也得七八个人在忙活!




有炸油条的,有炸油炸糕的,有盛豆浆的,还有盛豆腐脑的……

虽然小店面积不大,不过人家也算秩序井然。




吃这些


排队差不多得半个小时二十分钟左右,然后就选了这些。




虽然炸油条差不多有四个阿姨同时在忙活,但是依然是出来几根瞬间就被卖了,根本拍不到整齐码在一起的油条。




来这儿买油条,按“对”点餐,按“斤”算钱,一对两根,一斤6.5元。

刚出锅的油条相较于往常吃的油条颜色偏淡,属于淡淡的金黄色,放在桌上也没觉得多么多么的香,用筷子将两根油条分开的时候,我终于知道这家店为什么这么火!




油条酥脆的一触就碎,而里面居然软的入口即化,是的,这油条软嫩酥脆又有弹性,我就一边品一边拍照,不知不觉就吃完了半根油条,香而不腻,越吃越上瘾!





油炸糕看着颜色偏重,有点黑黢黢的感觉,其实是皮薄馅大。

油炸糕的口感酥脆偏硬一点,里面的豆沙细腻绵软不齁人,吃一个就好,多了真有点腻。不过这么大一个,豆沙嗷嗷多,居然只卖1块钱!





我吃过很多家麻团,感觉就是每家麻团都大差不差,来之前就听说麻团好吃,我就在想“能好吃到哪儿去!”我只买了一个准备尝尝鲜,一口下去,我就惊艳了,麻团居然能这么好吃?!




口感微微酥超级超级软,一口就把麻团咬瘪了,但是超级香,芝麻和油炸的香气混在一起,还带着一点儿微微甜,三两口我就干掉了一个大麻团!





吃完一个我就再也不想吃别的,果断又买了四个麻团带走,因为目前我确实吃不下了!




豆浆 & 豆腐脑


豆浆和豆腐脑的份量都很实惠,两人一碗豆浆就够喝,豆腐脑根本没吃完,感觉干吃也吃不完,看着没多大的碗,居然那么能装!





豆腐脑的卤汁真的特别棒,是小时候吃的那种感觉,粘稠但不咸,放一点店里的辣椒,太好吃了!




每天究竟有多少人来吃早饭我不知道,但是豆浆和豆腐脑用过的碗都摞了这么高,你们懂的啊!




欠儿姐餐单


油条2对 9元

油炸糕2个 2元

麻团5个 7.5元

豆腐脑1碗 2元

豆浆1碗 2元

合计消费:22.5元

用餐人数:2人


<董家特色油条(北大营东街店)>地址:

大东区南卡门路52号8门






我真纳闷,装在一个大碗里的串串们,差别咋就这么大呢?



让人纠结的钵钵鸡,别灰心,你“进步的空间”挺大滴!


原计划昨天推送小兔儿的泥炉探店,中途发现与其他公号“撞车”,临时调整,改成我家附近新开的钵钵鸡,看见菜单上写着芽菜炒饭、鸡汤饭和唯怡豆奶这些钵钵鸡标配,小兔儿蛮期待的。结果进店发现只有3个大碗装着钵钵鸡,分为长签2元,短签1元,种类也不多,拿了几款帮大家尝尝。








钵钵鸡

首先鸡肉,抱着很大期望,从签子往下撸的时候开始感觉不对劲儿,没有想象中“弹”的触感,赶紧咬下第一口,硬、柴、发渣,怎么搞的???这个鸡肉在制作上出了啥意外吗???





沙肝,这顿钵钵鸡最好吃的就是它,软软的嫩嫩的,把汤汁吸吮在表面,让咸和鲜完美结合,吃不到一点腥味儿,小兔儿后来把大碗里的那些都挑出来,和老曲你一串我一串的吃光光!





鸭胗还是鸡胗?傻傻分不清楚,我只知道,硬!无比的硬!嚼不动!千万别拿!





牛肚,让我和老曲产生了分歧,小兔儿喜欢柔软,Q中透着嫩的口感,而眼前的牛肚刚入口忒硬,得耐心嚼,嚼着嚼着劲道劲儿才会出来,老曲说他喜欢吃酱婶的,有嚼头儿。





土豆片,由于切片比较厚,属于实惠装,脆爽的程度相当OK,又香又辣,过瘾。





牛肉,在小兔儿心中它是钵钵鸡的经典。但在他们家中,小兔儿想说,同一碗出来的牛肉,为啥有的淡,有的咸呢?吃的我贼纠结!





乐山鸡汤饭

我印象中的鸡汤饭,是装在砂锅里咕嘟咕嘟沸腾,冒着热气的样子,他们家虽然没有,胜在量大啊,胡萝卜切碎,本身自带的特殊香气和释放出来的清甜都渗透在汤饭里,还挺可口的,解腻。






小兔儿算账

乐山鸡汤饭1碗10元

小汽水2瓶4元

串串(短签1元,长签2元)61元

代金券减免5元

总消费:70元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:00

《原师傅钵钵鸡》地址:方明街5号2门






别家店是饭点等位,这家店是全天等位!





下午三点左右我来到了这家店,

居然没有位置!



羊蝎子


等位也就算了,居然还得跟人家拼桌,谁让我自己来的呢!

本来好多食客都点羊汤,一张馅饼,来碗羊汤,就是简单又满足的一餐。但是前几天我刚喝过羊汤呀,这次就让我尝尝羊蝎子如何!




一份25元的羊蝎子,价格亲民,份量实惠。但是,并不是整块儿的羊椎骨,全都切得很碎,基本不用太费劲啃,羊肉已经煮到微脱骨。





羊蝎子里还有一些筋头巴脑的地方,煮的也很软嫩,带着微微的膻味,就是太容易凉了,吃到后面已经凉透了。




牛肉馅饼


最出名的主食就是牛肉馅饼了,每桌必点。




一张饼一切为四,我贪心的点了两张,结果连一张都是硬撑着吃完!



牛肉馅儿鲜嫩,汁水大部分都被馅饼皮儿吸收,饼皮外酥里嫩,一咬先脆后软,越嚼越香。





欠儿姐餐单


羊蝎子1份 25元

牛肉馅饼2张 12元

合计消费:37元

用餐人数:1人


<隆源味里香馅饼店>地址:沈河区东陵西路18号




窝在仅有4张桌子的西塔胡同小店里吃年糕拉面、喝鱼饼汤!



天儿冷,来人少的胡同里寻找美食,想吃拉面,想喝鱼饼汤。


又来西塔啦,今天照样不走寻常路,专挑远离闹市区的小胡同去逛,人少车少,好吃的小店却不少,这家名叫“姨姆家”的韩式小吃店,门脸可小啦,店内4张桌子,排烟也做的不好,后厨油炸或是炒菜小兔儿都能闻到,不过看在有这么多美味的份儿上,忍忍吧!






拉面年糕

先来道主食,刚进店看见俩人在吃冷面,想想阴冷的天气,还是算了吧,倒不如来盘拉面年糕,热乎乎吃上几口,既有鱼饼,又装着一半Q弹年糕,辣辣的暖心暖胃。







炸紫菜卷

30元,在小店里算比较贵的价钱了,把紫菜卷上粉条,再裹面下锅现炸,老板娘说,紫菜卷蘸拉面年糕的汤汁特别好吃,推荐我们试试看。果然,外酥脆里软糯搭配甜辣口感,真的挺惊艳,怎么吃也不腻。






鱼饼汤

每次看见鱼饼汤都觉得好亲切,看着清汤寡水,实际上它的鲜美只有入口才能体验到。鱼饼大片,厚度适中,浑身蘸满小米椒特殊的辣味儿,刺激味蕾,让人上瘾,此时再喝口鱼饼汤,那叫一个舒坦。






姨姆紫菜包饭

他们家紫菜包饭种类非常多,门口的操作台是专门做紫菜包饭的,方便顾客打包带走。小兔儿选了招牌姨姆口味。其实里面夹着的鱼饼发挥不了什么作用,但紫菜、米饭、黄瓜、黄萝卜等食材混合在一起,咀嚼清新有滋有味,确实好吃。






小兔儿算账

拉面年糕20元

姨姆紫菜包饭10元

鱼饼汤12元

炸紫菜卷30元

总消费:72元

用餐人数:2人

营业时间:8:00—19:00

《姨姆家》地址:抚顺路54-2号






奥利奥磅蛋糕,早上搭热牛奶,下午配咖啡,棒呆啦!



这款蛋糕简单又好做,关键是太好吃啦!


奥利奥磅蛋糕怎么做?


点击观看视频

http://v.qq.com/x/page/y0717qkucn0.html

视频背景音乐

《Save Me》Aimee Allen



中秋节的前一天,家人过生日,小兔儿做了个8寸奥利奥蛋糕,但没用完剩下的奥利奥饼干碎怎么办呢?今天带来的这款奥利奥磅蛋糕,就出自那天之手,没想到味道出乎意料的棒,尤其是放在冰箱里冷藏一夜之后,第二天早上配热牛奶,下午配咖啡,早餐下午茶全解决!





配料:

低筋面粉125g、泡打粉1g、奥利奥饼干碎50g、黄油120g、糖粉100g、鸡蛋液110g


工具:

电动打蛋器、刮刀、面粉筛、磅蛋糕模具





1.黄油室温软化好后,加入糖粉,打发至蓬松发白;






2.鸡蛋液分3次加入,每次都要搅打至完全融合再加入下一次;






3.筛入低粉和泡打粉,切拌成无干粉无颗粒的面糊,倒入奥利奥饼干碎,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了;








4.把蛋糕糊倒入磅蛋糕模具中,抹成中间凹,两边高的状态,烤箱预热180摄氏度,上下火,烤约45分钟即可。








小兔儿碎碎念

1.磅蛋糕属于重油蛋糕,烤完冷藏放置一夜会更好吃;

2.除了奥利奥饼干碎,还可以加些蔓越莓、葡萄干或坚果。





量大,实惠,味道好,一不小心就成了老店





吃货选东北菜馆时,

除了好吃,

还必须实惠,

这家店满足你所有要求!



酱脊骨


脊骨立正的码在盘子里,六块脊骨有大有小,大块的在最前面,肉超级厚实。





脊骨肉口感松软,一点不柴,肉虽然厚实,但超级入味,每一丝肉丝都带着味道。




为了吃着爽,我把肉都先剃下来了,满满一大盘子,搭配一会儿要说的东北大拌菜,简直是绝了!





绿豆角烀饼


听说这家店最有名的菜品就是绿豆角烀饼,你也可以选择烀面。

看着小小的一锅,其实量超级大,两人绝对吃不完!




掀开上面的烀饼,下面满满的全是料,芸豆、土豆,还有排骨和宽粉。





排骨量也很实惠,根本不用特意翻找,排骨炖的超烂糊。





芸豆和土豆就无需赘述。芸豆是我最爱的架豆王,软糯又入味;土豆不像是切块的,倒像是用手掰的,看来大厨也信奉“手掰的比刀切的更好吃”这条至理名言,土豆超级糯,还起沙,不但好吃还饱腹呀!





宽粉是东北炖菜里不可缺少的食材,微微Q,微微弹,微微糯,超有味儿!




烀饼可是主角呀!饼轻薄又筋道,比一般的春饼还薄,用筷子提溜着饼的一角,就能轻易的把饼分开,大厨的手艺太牛了!





东北大拌菜


这道菜彻底把我征服了,这一餐下来我对这家店大厨好感度飙升!

干豆腐、青椒、大葱、大白菜、花生米、黄瓜,混在一块,蒯一块头大酱,拌匀,就酱紫!





除了黄瓜是刀切的段,其他全是手撕的,连大葱都只是用刀切成段,再撕成大片!

这菜看着不起眼,搭配脊骨和烀饼简直是绝了,爽口又解腻!最后脊骨和烀饼都打包了,就这菜吃的一口不剩!




欠儿姐餐单


绿豆角烀饼1份 35元

东北大拌菜1份 12元

团购价格:40元

+ 酱脊骨1份 28元

合计消费:68元

用餐人数:2人(3人都够吃)


<绿豆角烀饼店(八经街店)>地址:和平区八经街8号






这次咔咔撸素串,还整个清淡砂锅菜,难道是养生局?



这次咔咔撸素串,还整个砂锅菜,难道是养生局?


上周说要去这家串店拔草,然后小兔儿就来啦,从外面看装修清新,有点日式风格,进去后发现格局不错,装修走混搭风。





店内很安静,我在屋里溜达两圈,除了几桌客人外,无人招呼我们,自己拿了菜单找座位,要点菜时服务员自动出现,一句话没有,我点啥她就记啥,问她关于菜品的问题,回答的声音小,我都听不清楚,弄得贼尴尬,老板,服务能热情点吗?






素串

回过头来看串串,特色真多,价钱也都不贵,小兔儿点了一堆素串。看见没,大枣也能烤了,刷上厚厚的蜂蜜,趁热吃外皮脆脆的,里面糯糯的,很是香甜。





水果玉米串有烧烤独有的烟熏味儿,我喜欢,一串两口瞬间撸完。西兰花没想到这么大一把,上菜时往下滴答汤汁,吃着有些硬,没入味儿,不太推荐!酱香小土豆小兔儿没吃出来酱香,就是软软的土豆条咋办呀???







荤串

像羊肉牛肉这些经典系列,小兔儿没点,好吃的辣么多,先从没吃过的下手。肥肠来一手,油滋滋的诱人口水,入味儿满分,弹弹的口感满分。





猪皮不建议点,除非嘴儿快,要不慢2分钟就变成皮筋儿了,让服务员加热一次,更硬了。





琵琶腿可能是生烤的?因为我俩吃得差不多时它才上来,已经撑得直打嗝的我还是咬了一口尝尝,蜜汁甜甜的,鸡肉不柴,如果刚进店(饿着肚子)吃,肯定香。





碳烤系列

扇贝个头瞅着小,里面藏着的贝肉其实挺大的,肉质嫩嫩的又紧实,很鲜,唯一的缺点是,扇贝没有处理,那个黑色的大内脏还在呢。





脊骨分为原汁和碳烤,我选择了后者,炖得软烂的脊骨浑身沾染孜然芝麻的香气,比原汁多了一层脆,添了一层香,整体口感都提升了。






鸡汁豆腐粉丝锅

不知道自己咋想的,吃串还点个砂锅,但它确实推荐率比较高,主要由白菜粉丝干豆腐和丸子组成。干豆腐中间包裹肉馅,提鲜增香,白菜炖到火候释放清甜,使得汤好喝菜好吃!






小兔儿算账

碳烤脊骨1份12元

酱香小土豆1手8元

油边1手8元

肥肠1手8元

西兰花1手8元

毛肚1手8元

大枣1手8元

猪皮1手8元

琵琶腿1只7元

水果玉米粒1手8元

鸡汁豆腐粉丝锅18元

麻酱花菜10元

碳烤扇贝2只10元

碳烤大鸭舌4串16元

网红饮料1瓶10元

大白梨1瓶5元

餐位费2位2元

代金券减免21元

总消费:133元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—00:30

《二经仨欢串店》地址:十一纬路与文会街交叉口北行15米






听说,锡纸鱼不错!



如果没有别人推荐,

这么普通的门脸绝对引不起我的注意。


鸡肚串


吃过各种小烤串,鸡肚还真是头一回碰见。艮啾啾的鸡肚既有嚼劲,也算够味,这小串撸着可下酒了!





熟筋


软糯兼备的熟筋是烧烤里面很受欢迎的串串,这家熟筋口感与味道兼具。




羊/牛肉串


羊肉块头大小适中,既不会因为块儿小吃着不够过瘾,也不会因为块儿大不够入味,火候掌握的也不错,软嫩可口。




牛肉个头也不小,但是我总觉得牛肉不如羊肉的肉质软嫩。




排骨串


微辣的排骨串比较符合我的喜好,肉肉和脆骨完美搭配,撸的火星子直冒。




鸡皮


微焦中还带着软糯的鸡皮也不错,鸡皮比肉串更易入味,微微带着点甜味,棒棒的!




鸡头


吃过之后我爱上了这家的烤鸡头,虽然鸡头个头不大,但是火候掌握的非常好,外焦里嫩,而且特别入味,还挺惊喜。




蚕蛹


这家的烤蚕蛹火候很重,蚕蛹越嚼越香,而且还比较酥脆。




豆皮


从豆皮上的酱料这个细节可以看出,豆皮烤的很细心,酱料均匀,每串豆皮都很入味。




锡纸鲫鱼


重头戏来了。




鱼身上细心的划了三四刀,保证鱼肉入味。




由于是锡纸鲫鱼,鱼肉烤制的极其细嫩,就连鱼皮都很软嫩。




鱼肉微微入味,既满足了口舌之欲,又保留了鱼肉的鲜美。




锡纸土豆


土豆切成小块儿,锡纸包裹烤制后,土豆块软糯却不焦脆,本以为没有外酥里嫩的口感好,谁想到这样口感的土豆块儿反而有一种入口即化的错觉,爱吃土豆的你们可不要错过哟!





欠儿姐餐单


鸡肚串1把

熟筋5串

羊肉串5串

牛肉串5串

排骨串5串

鸡皮5串

鸡头1串

蚕蛹2串

豆皮1把

锡纸鲫鱼1条

锡纸土豆1份

芸豆1份

韭菜1份

毛豆花生1份 赠送

合计消费:127元(特意跟店家要了写着单价的小票,结果被我弄丢了,原谅我吧)

用餐人数:2人


<串匠锡纸鱼串吧>地址:

铁西区北四中路32-1号1门




无油烟烤肉,手残党福音,在这儿你只管动嘴就好!




全程不用动手的一次用餐经历,

我还以为自己残废了呢!


特别的烤盘


欠儿姐去过好多家餐厅,这种木质框架配玻璃的餐桌真的很少见,这种餐桌如果服务员擦得有一点不用心,你们懂的!看到这张餐桌,对于餐厅的卫生我还是很满意的!

烤盘就更特别了,烤盘很大,看着很厚重。





这个酱汁是店家特制,不过欠儿姐觉得一般,烤好的肉肉蘸着酱汁,貌似只是起到了提鲜的作用,微微带着一点甜,不蘸酱汁的肉肉香味反而更醇厚。干料也是一个很好的选择,稍微偏咸,稍蘸一丢丢即可。




牛舌


薄薄的牛舌片,满满一大盘,个别的边角颜色有点重,但是不影响口感。





这家店烤肉完全不需要自己动手,贴心的服务员小哥会主动帮你烤好所有的食材,火候掌控的也很好。




牛舌片烤到边角微焦,中间部位口感松软,舌头一卷就是一片牛舌,最大的特点就是嫩!




草原肥牛


薄而长的肥牛肉,看着就很鲜嫩。





每片肥牛上烤盘之前先在特制的酱料里面滚一圈。




小哥娴熟的烤肉手法,既完美的掌控了火候,又不会让我们久等。




肥牛变色后,再烤一小会即可,不要烤太久,反而会破坏肥牛的口感。




肥瘦相间的牛肉香而不腻,这个凹凸不平的烤盘在烤肉的过程中已经将多余的油脂沥干净。

在特制酱料里面滚了一圈的肥牛什么都不蘸最好吃,这可是小哥特意提醒我们的!




有了干料,自然要时不时的包个肉啊!




赤峰华子鱼


很精致的一道菜,鱼肉分成小份,看着很特别。





放在锡纸小碗里的华子鱼直接放在烤盘上,耐心的等待几分钟即可。




烤好的华子鱼汤汁明显缩减了一些,鱼肉嫩的入口即化,完全不用嚼,可别忘了喝汤汁哟,又辣又鲜,不会让你们失望的!





凉拌蕨粉


这餐欠儿姐是团购的,而这道蕨粉并没有在团购的菜单里面,应该是替换菜。所以,具体菜名欠儿姐也不清楚。

这道凉拌蕨粉是香辣口味,味道过于单调,只是辣,蕨粉确实能起到解腻的作用。




冷面


这种天气确实不太适合吃冷面,但是这顿饭每一口都是肉,冷面反而是最佳选择。

酸甜可口,冰爽解腻,这一大碗全被我俩吃了。





欠儿姐餐单


牛舌1份 42元

草原肥牛1份 32元

风干肠1份 26元

赤峰华子鱼1份 32元

凉拌蕨粉1份 价格不详

冷面1份 12元

干料1份 3元

湿料2份 10元

生菜1份 8元

团购价格:88元

用餐人数:2人


<大草原烤肉坊>地址:

浑南新区富民南街6-16号16-4门




今天,想吃烤鱼,蒜香味儿滴,搭配茄子豆皮,下饭!



3斤清江鱼,两人半小时解决干净!


来这里吃烤鱼,有三个原因,第一好久没吃了,我和老曲都好这口儿,第二离工作室近,路程节省时间,第三网上评价好。通过体验,说实话,没有想象中的惊艳,但也能归到“好吃”里,下次想试试水煮鱼。还有还有,小兔儿在这里预个告,他们对面有家装修贼有逼格的串店已经被我盯上了,下周就要去吃,哈哈哈哈哈哈哈哈,等我给大家反馈!






川北凉粉

厨房收拾烤鱼的功夫,小兔儿看到菜单上有川北凉粉,整一份,然而等菜上桌后,才发现,这跟我印象中的川北凉粉根本不是一回事儿呀,小伙伴们帮我判断下,这是不是拉皮啊?不过量挺大,底下铺着黄瓜,辣椒油浓郁,香喷喷的。吃的时候要小心注意,快准狠吸入,因为凉粉(我吃着就是拉皮)容易断,掉下去肯定能溅一身辣椒油。






蒜香烤清江鱼

等了半个多小时吧,可能更久(中间催了一次),烤鱼终于上桌啦,拍照拍照,老板娘过来告诉我们两次烤鱼一定要分开,这样才容易吸收汤汁,然后就出现了视频里的那一幕,两双筷子咔咔扒鱼肉,好啦,开造!







厚厚一层蒜末,服务员说不会有太大的蒜味儿,因为它们是用热油炒过之后再铺上面的。把特殊的香甜滋味渗透到鱼肉中,让其嫩中透着鲜美,再加上鱼皮的焦糊增加层次感,这条3斤的鱼半小时就被我俩解决干净了!






配菜都压在烤鱼下面,先说茄子,已经去皮,所以比较容易熟,软软嫩嫩,越烫口吃越上瘾,老下饭了。





豆皮,小兔儿第一次尝试烤鱼配这种豆皮(一般都是油豆皮),开始干干的,不怎么喜欢,吃到一半时再尝,发现它已默默吸收入味儿,劲道中带着一丝豆香,好吃!





给老板提个小建议,木耳底部黑黑的地方可以去掉吗?那个地方土腥味大,影响口感,并且木耳的块儿可以小一点,否则从头吃到尾都是硬硬的,啥滋味也没有。





小兔儿算账

网上有团购和代金券哦。

清江鱼3斤138元(46元/斤)

配菜木耳6元

配菜茄子6元

配菜豆皮6元

川北凉粉14元

小白梨2瓶6元

米饭2碗4元

餐具2份2元

代金券减免12元

总消费:170元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《英雄渔馆》地址:文会街财政局西门南走110米(近文会街)






小时候你吃过这种大饼干吗?想不想知道咋做的?



小时候缠着我妈给我买,现在自己能做啦!

老式大饼干怎么做?

点击观看视频

http://v.qq.com/x/page/m078477ogzg.html

为啥要做这款老式大饼干?因为那天在家人群里,有主动提出说想吃“炉果”的,让我做一些。当时小兔儿正发愁这周教大家做啥呢,听他一说,灵感来了,童年回忆的大饼干,就它啦,悄悄告诉你们,直到现在家里人要吃的炉果我还没做呢!





配料:

低筋面粉150g、玉米油30g、白糖40g、鸡蛋1个、酵母2g、泡打粉3g


工具:

手动打蛋器、面粉筛、刮刀、保鲜膜、切刀、刷子、烤盘






1.把鸡蛋打散,倒入容器中,加入油和糖,搅拌均匀,酵母用一点温水(分量外)先融化开备用;







2.低粉和泡打粉筛进鸡蛋糊中,倒入酵母,翻拌成面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟;








3.醒发好的面团擀成厚约0.5厘米的面片,去边整形,分割成长方形,放入烤盘,刷一层蛋液(分量外);








4.烤箱预热170摄氏度,上下火烤约15-20分钟,表面金黄即可。






小兔儿碎碎念

1.觉得刷蛋液浪费鸡蛋,可以在第一步倒入鸡蛋液时留一点儿;

2.饼干摆在烤盘上一定要间隔距离大些,否则烘烤过程中膨胀会粘连;

3.喜欢芝麻的可以在刷蛋液后撒一层芝麻,也可以撒些粗砂糖。


看着实惠,吃着一般,这个海鲜锅平淡无奇!





这顿饭,吃的不够爽呀!



就是快


从点餐到上餐,五分钟?差不多吧!就一切OK了!





鱿鱼、蚬子、海米、大虾……应有尽有。





鱿鱼被切成一段段的小块,Q弹劲道,口感刚刚好。




扇贝肉个儿头还不小,份量也还可以。




海鲜锅里面的海鲜新鲜度一般般,虾的新鲜度明显不怎样,虾头的位置都软塌塌的,虾肉还挺紧实。





鱼丸和海米有点凑数的意思,一个孤零零的小螃蟹两人分有点捉襟见肘。





海鲜吃的七七八八的时候,酸菜就渐渐显露真容,酸菜份量很大,而且在铜火锅里面涮好之后,缓解了酸菜本身的酸味,反而觉得很清爽。




最最最下面是超级大块儿的冻豆腐,在锅里煮的了那么长时间依然富有弹性。





手切肋条


满满一盘子,看着就觉得实惠,虽然肋条看着肥了一点,但是肉质很新鲜。




在锅里涮一会儿变色即可,超级软嫩,蘸着麻酱超给劲儿!




拌花菜


带着豆皮的拌花菜看着很新鲜,味道可一点不差,微甜微辣还带着点酸,喝酒的最佳选择啊!




其他


一小撮龙须面,一把新鲜菠菜,欠儿姐光吃酸菜都饱饱的了,龙须面根本没下直接打包带回家了。




自助调料


各种调料在冰柜里码的齐齐整整,冰柜对面还有个小吧台,上面还有水果罐头,应该是店家自己熬制的,跟自家做的味道差不多。




欠儿姐餐单


海鲜酸菜锅1份 58元

手切肋条1份 26元

菠菜1份 6元

拌花菜1份 12元

龙须面1份 2元

自选调料2份 4元

团购价格:78元

用餐人数:2人


<湛记铜火锅>地址:沈河区新宁街41-2号(近保利综合市场)





16年,推车小摊成了家楼下的小店




藏在胡同里的一家麻辣烫小店,炸串种类繁多,阿姨为人厚道,好希望我家楼下也有这样的小店!


一个人吃这些足够


门口位置的展示柜里面堆满了各种各样的串串,其中有十来种小串都是5元/6串,我挑了6样,凑足12串。

阿姨说小鸡排和小牛排等排类都是自己亲手做的,我看到有茄子也顺手来了两串,没想到……





选好了串阿姨就开始忙活起来,一看到炸串刷的酱,我对这家店瞬间就有了好感,这跟小时候吃的酱料一样啊!




这家店的麻辣烫可不是一大锅老汤煮的,而是阿姨一小锅一小锅一份一份做的。




麻辣烫


虽然店小,但是细节可不马虎。麻辣烫上面撒着芝麻和孜然,各种食材也很新鲜。




这家店的麻辣烫也是老式麻辣烫,汤底上面浮着一层薄油,并不觉得腻。

蔬菜烫的火候刚好,干豆腐丝和豆泡也很入味,麻辣烫的分量也不少,一份就吃得饱饱的。




各种串


炸好后刷好了酱料,又细心的撒好了芝麻和孜然,炸串就上桌了。





鸡肉串、羊肉串、鸡腿肉串都是小串,肉类软嫩,酱料刷的也多,微辣微甜,是小时候的那种味道。

鸡肉串是鸡胸肉,鸡腿肉上面带着小小的筋头,鸡胸肉的口感无需多说,鸡腿肉反而更让我惊喜,软嫩的肉中偶尔吃到一块小小的筋头,别有一番滋味。




鸡胗、鸡心和鸡皮我也每样都来了两串,鸡胗QQ的,鸡心艮啾啾的,鸡皮软软糯糯,这种小串价格实惠,又能每样都吃到,看得出阿姨很贴心。




鸡排和牛排肉质松软,炸过之后也一点都不硬,这种薄薄的小排最常吃到的口感就是硬,这就是这家店和别家最大的不同。

口感软嫩的鸡排和牛排上面刷着超多的酱料,最喜欢这种超多酱料的炸串店了。





这家店最大的收获就是茄子了,还记得上次我吃过一家店茄子被我吐槽了,没想到惊喜居然在这儿等我呢!

茄子炸的软软的,外面一层面包糠酥酥的,而酱料早就沁入茄子了,最爱的就是它了!




欠儿姐餐单


鸡肉串2串

鸡腿肉串2串

羊肉串2串

鸡胗串2串

鸡心串2串

鸡皮串2串

小鸡排2串

小牛排2串

茄子2串

麻辣烫1份

合计消费:30元(附上一张价目表,我也不知道每种串都多少钱)

用餐人数:1人



<胖姐炸串麻辣烫>地址:沈河区南二经街52号





这个天儿可以来碗热乎乎的海鲜辣汤饭!



炸鸡,炸酱面,海鲜辣汤饭,等我过几天再去吃你们呀!


上回因为炸鸡店没开门,我们才去吃了火锅,这次特意打电话过去询问,老板娘说那天停电,正好我们赶上了,平时都营业到晚上10点呢。所以,思来想去,不吃这口我肯定得一直惦记,幸好他们家没让我失望。店内服务不错,筷子勺子在墙上的收纳盒里,免费赠送三种小菜,一壶大麦茶,点餐完毕,已准备好,可以上菜啦!






海鲜炸酱面

炸酱面是拌好的,海鲜主要以大虾和鱿鱼为主,拌面酱甜甜的,口味调配拿捏得恰到好处,尤其是圆葱的鲜甜释放到酱里面里,使每一口都Q弹美味,我喜欢。







原味香炸鸡翅

虽然他们家炸鸡口味丰富,但小兔儿还是直接选了我爱的原味鸡翅,大盘子里搭配爆米花、炒年糕、酱汁和椒盐,这是解腻的意思呗?说回鸡翅,咬一口酥脆得掉渣,鸡翅不干不老,嫩且多汁,其实有时无需多余的味道去干扰,反而吃着舒坦。






海鲜辣汤饭

米饭和辣汤对比一下,超大碗!我也是看隔壁桌小姐姐吃的海鲜码面才点的,红彤彤的颜色贼拉诱人,老曲忍不住先喝了一口,连说好喝。确实,汤头辣辣的很鲜美,海虹大虾紧致新鲜,加上已经入味儿的各种蔬菜,吃起来特别下饭。








香辣猪皮

上桌时热乎乎的猪皮,全场最辣,千万别小看中间红红的辣椒,嚼到就让你口中冒火。如果觉得还不够重口,可以挑战一下底部吸收汤汁的猪皮,软糯中透着满满的胶原蛋白,并且辣的过瘾。注意,打包回家后需要再次加热哟!





小兔儿算账

海鲜炸酱面18元

原味香炸鸡翅(小份)35元

海鲜辣汤饭18元

香辣猪皮22元

芬达2罐10元

打包盒1个1元

代金卷减免10元

总消费:94元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《哦那炸鸡&韩式炸酱面》地址:华园东路世纪新城B7-17门






大连东财大盘鸡,开在沈阳我不得尝尝啊!



皮带面你们都点了吗?


来自大连东财

理工大学附近一整条街,全是好吃的,一家挨着一家,贼密集,小兔儿打算把感兴趣的都尝个遍,首先从名气大,来自大连东北财经大学的特色大盘鸡开始吃起。





吃大盘鸡的那天,还没到开学时间,所以店里的人不多,每张桌子上摆着两瓶乌苏啤酒,菜品种类就那么几样,大盘鸡、凉菜主食,网上有团购和代金券,人均差不多20左右。






大盘鸡

你没看错,确实是小份的。大块儿鸡肉和土豆,用嘴轻轻一撕,鸡肉连着鸡皮,汤汁顺着舌尖滑进口腔里,喷香入味儿,由于量太大,最后我和老曲两人撑得哏儿嘎的,也没吃完呐!







主食强烈建议皮带面,终于打破我对外卖皮带面“水了吧唧”的印象了。把面倒进大盘鸡里,充分搅拌,先别吃,让面吸会儿汤汁。到那时再入口,微辣咸香,劲道伴随着面香,呼噜呼噜吃得停不下来。







秘制皮蛋豆腐

凉菜必须有,秘制皮蛋豆腐在网上推荐率比较高,印象中的内酯豆腐变成了大豆腐,别说,同皮蛋碎和葱花混合在一起还挺好吃!





拌三丁

所谓三丁,即清新黄瓜,一点也不辣还带着一丝微甜的洋葱,提香油炸花生米。吃大盘鸡的时候,小兔儿觉得比皮蛋豆腐更爽口解腻呢。





小兔儿算账

大盘鸡(小份)30元

秘制皮蛋豆腐8元

拌三丁8元

皮带面1份3元

米饭1碗1元

小汽水2瓶4元

代金卷减免6.1元

总消费:47.9元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—21:00

《东财大盘鸡》地址:汇泉东路1-5号2门






咸咸,酥酥,脆脆,黑芝麻肉松饼干,怎么吃都不腻!



告别甜饼干,试试这款咸香酥脆的黑芝麻肉松饼干呀!


黑芝麻肉松咸饼干怎么做?

点击观看视频

http://v.qq.com/x/page/j0776jag7lz.html

背景音乐

《Don't know why》Norah Jones


好想给你们出一期面包教程啊,可惜最近参加“农夫市集”,所有的精力都消耗掉了,没有那么多时间做面包,但是,今天我们做的黑芝麻肉松饼干,也是小兔儿比较喜欢的一款咸饼干,入口即化,香浓酥脆哦!





配料:

黄油50g、鸡蛋液25g、低筋面粉100g、肉松10g、细砂糖5g、黑芝麻20g、盐2g、泡打粉1g


工具:

电动打蛋器、面粉筛、油纸、刮刀、刀、烤盘





1.黄油室温软化后,加入细砂糖和盐,搅打均匀,鸡蛋液分2次加入,每次都要搅打至完全融合;








2.筛入低粉和泡打粉,倒入肉松,切拌成面团,再倒入黑芝麻,翻拌均匀;








3.把面团借助油纸揉成圆柱状,包上油纸,送进冰箱冷冻半小时;






4.取出切片,放入烤盘中,烤箱预热180摄氏度,上下火,烤约15分钟即可。







小兔儿碎碎念

1.黑芝麻要用熟芝麻,没有肉松也可以省略;

2.饼干在烤盘中要空出些距离,防止粘连。


一桌子全都是肉肉肉肉肉肉,谁能想到居然还有陪聊的!




晚上9点半来这家店的时候,居然一桌客人都没有了,服务员都在打扫卫生。

我们正犹豫还能不能用餐的时候,店家说,还有炭,可以烤。结果,我们吃到后半段的时候,服务员和大厨都下班了,只留下守店的大爷,我们边吃边跟大爷聊天才知道,原来这家店在附近还挺有人气呢!


造起来


你们一定想不到,这一餐除了酸菜,全是肉!



上脑肉


也许是由于这家店有团购的原因,备受好评的菜品里面居然没有上脑。虽然我们也是团购,但是这家店可以更换等价菜品,服务员给我们推荐了上脑肉,那就尝尝吧!




上脑肉超级超级大块,烤盘上这块还是我用剪刀分割之后的大小。烤的差不多的时候,一定要分成小块,不然里面的肉不易熟。




烤好的上脑肉口感超嫩,而且腌制入味,无需蘸料也很好吃,获得我们一致好评,全都被我们吃光了。




肥牛 & 痩牛


肥牛和痩牛薄厚适中,非常易熟。





我个人更偏爱肥牛一点,香而不腻,蘸麻酱蘸料刚好;痩牛虽然口感也不柴,但是总觉得没有肥牛那么香。



秘制肥牛


这款秘制口味的肥牛味道比正常的肥牛更饱满,腌制的很入味,这种提前腌好的肉类口感似乎比不腌制的要松软一点。





羊腰子


羊腰子片一定要烤的久一点,边儿都烤焦才好吃。





酸菜


看着一小盘,份量可不少。





直接码在烤盘上面,偶尔翻一翻,我喜欢把酸菜烤成“干儿”,解腻又开胃。




扬州炒饭


炒饭是最先上桌的,我还在拍照的时候,炒饭就让他们干掉了大半,居然还赞不绝口。





欠儿姐餐单


上脑肉半份(由其他菜品等价替换)

肥牛1份

痩牛1份

秘制肥牛1份

羊腰子1份

鸡脆骨半份(由其他菜品等价替换)

风干肠半份

酸菜半份

扬州炒饭1份

麻酱蘸料4份

团购价格:158元

+ 大果粒1瓶

实际消费:168元

用餐人数:3人


<福明川碳火烧烤>地址:沈河区新宁街2号5门





这家嘎嘎新的店专治选择困难症



有没有一点餐就头疼?有没有一看菜单就犹豫不决?我来这儿就是因为不用我点餐,还能把店里的串串吃个遍儿!


选什么?


这家店应该刚开业不久,欠儿姐中午12点多抵店的时候,店里一个人都没有,感觉自己是包场的贵宾。

选择这里就是因为这家炸串店有团购,所有串串都来一个遍儿,根本不用纠结选什么!


这些串串


本来以为没多少串串,没想到居然这么一大盘子,还真觉得“鸭梨”好大,吃不完怎么办!





鸡/牛排


店内价格5元/4串,团购才0.99元。鸡/牛排串超级薄,炸的干脆,酱料也还算入味。我个人更喜欢偏厚一点的炸鸡/牛排,外酥里嫩的那种口感最好,这个鸡/牛排有点偏硬。




各种肉串


牛/羊肉串口感比鸡肉要软嫩一点;鸡皮串口感只是软糯,如果再酥脆一丢丢就好了;鸡胗和鸡心串也都还可以。




鱿鱼


鱿鱼让我比较惊艳,串串个头不小,鱿鱼炸的刚好,一点都不老。




骨肉相连


一口鸡肉一口脆骨,外面是店家自制的酱料,里面是骨肉相连特有的奥尔良腌料,份量还挺实惠。




肠类


每次吃炸串我必点粉肠,就爱吃这种没肉的肠,这家粉肠炸的火候刚好;鸡肉肠炸的火候如果再重一点就更好了,超级喜欢炸的表层皱巴巴的鸡肉肠。




石蛋 & 豆干


我个人不太喜欢石蛋和豆干,索性一起说了吧。

这家石蛋闻着没什么味道,需要你细细品尝,越嚼味道越厚重。




豆干厚实,不易入味,炸过的豆干吃起来也没什么特殊的口感。




素菜


青椒不辣,吃起来好像就没什么意思了;香菜卷炸的火候有点轻了,干豆腐都没炸透,再重一点火候就好了;茄子串有点太薄了,而且酱料刷的有点少,茄子串看着不难,真正特别好吃的茄子串真的不多。





鸡骨架


一小碗没几块,一个人点了这么多串串,这鸡骨架倒是足够吃了。




鸡架炸的干巴巴的,个别地方骨头都酥了,鸡架属于甜口,带一丢丢辣,啃起来也是有滋有味的。




青海玉树秏牛酸奶


酸奶也是团购里面带的,说好是一份,我没想到一份的份量居然这么少,就这么个碗底。




酸奶的品质还是很好的,原味很酸,跟自己在家做的酸奶味道差不多,店家贴心的放了一丢白糖,如果是蜂蜜或者果酱就更好了,白糖融化的不够有点影响酸奶的口感。




欠儿姐餐单


自制鸡排1串+自制鸡排4串

自制牛排1串

羊肉串1串

牛肉串1串

鸡肉串1串

鸡皮串1串

鸡胗串1串

鸡心串1串

鱿鱼串1串

鱼丸串1串

鱼豆腐串1串

骨肉相连串1串

茄子串1串

尖椒串1串

菜卷串1串

石蛋串1串

鸡肉肠串1串

粉肠串1串

鸡骨架1份

青海玉树秏牛酸奶1份

团购价29.9元+0.99元

合计消费:30.89元

用餐人数:1人


团购里面写着还有西藏甜茶,但是并没有给我上,我也是码字的时候才发现串串中还夹着一杯西藏甜茶。秏牛酸奶的份量也很少,不知道是不是因为团购才这样。


<奉小六炸串>地址:

铁西区兴工南街与南六马路交汇处南行100左右




入秋第一顿火锅,没吃痛快!



做了几年“吃货”,发现自己口味愈发刁钻了。


晚上7点多去浑南探店,原计划吃炸鸡炸酱面,结果这家店压根没开。怎么办?趁着晚上凉爽的小秋风,吃火锅也是个好主意哈!查了查附近,就这一家好评如潮的火锅店,但可能做吃货时间长,尝过各种各样的火锅,这一顿,让人挑不出毛病,却又没啥惊喜,各方面都普通的感觉,吃着不痛快!他们家调料台蛮不错的,有油碟和麻酱蘸料,小食水果种类齐全,银耳雪梨最得我心,小兔儿喝了3小碗呢!





由于前几天老曲咽炎又犯了,不能吃辣,所以小兔儿点了个番茄麻辣鸳鸯锅。不过除了开始在番茄锅中涮了几片肉外,我俩再也没“宠幸”过它,因为有麻辣锅的强烈对比,它就显得非常“清汤寡水”了。





手切牛脯肉

无论是牛肉和羊肉,小兔儿在点餐时都提前询问过哪种口感比较嫩,所以,牛脯肉是听服务员推荐的。牛脯肉看着不厚,涮到锅中之后伸缩卷曲,吃到口中非常满足,可口感却差了一截子,怎么嚼也嚼不烂,小兔儿基本上是整块儿咽了。







手切羊排肉

肥瘦相间的手切羊排肉,膻味淡,肉身带着麻辣汤汁,味觉到位,口感不到位,跟牛脯肉一个问题,嚼不烂!到底是怎么肥四???






极品鸭肠

带着“仙气儿”端上来的鸭肠,吃之前最好备个漏勺,它只要一进锅中,那就等于大海捞针,等捞上来也老了,像皮筋儿似的,掌握好时间的确不容易,可耐心等待的结果还是不错的,齿感突出,唯一的缺点是有些鸭肠带着苦味儿。






极品虾滑

网上推荐率第一的极品虾滑,评论说非常极品,小兔儿虽吃出了虾的颗粒感,其余就是普通的虾滑啊,并没有惊艳的感觉呢?






黄喉

最好吃的放在后头说,黄喉,大片,厚实,蘸食油碟最佳,混合着花生碎葱花香菜一起吃,喷香脆嫩,那叫一个香。






小兔儿算账

网上有团购代金券活动

番茄鸳鸯锅36元

手切牛脯肉32元

手切羊排肉30元

极品鸭肠26元

极品虾滑(半份)16元

竹笋尖(半份)9元

梅林午餐肉(半份)8元

黄喉(半份)14元

加多宝6元

农夫山泉3元

调料2位12元

代金券减免11元

总消费:181元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—23:00

《盛丰缘火锅》地址:浑南新区天坛南街银卡路12-17-5门






这家“公司”全是下酒菜,啥都能辣炒!



店里还有个小型啤酒超市,各种类型,各种口味,有一面墙呢!


小兔儿今天分享的美食名为辣炒公司,没有招牌,门口做成了便利店的样子,晚上去一不注意,很容易就走过去了。进店后先点餐,然后去对面选喝的,整整一面墙的啤酒,饮料较少,可以拎着超市的购物筐去选购(类似KTV超市)。酒的价格还行,就是苏打水卖10块,小兔儿看账单肉疼了一下,毕竟平时成箱买才3块多一罐。。。







餐前服务员端来两碗海鲜汤,喝了一口,咸咸的,鲜度还OK,然后用勺子搅拌几下,里面长短不一的黑东西和沙子让小兔儿完全不想喝了。





鸡脆骨

再看菜品,有惊喜也有失望,先说招牌鸡脆骨,必点必点,辣子鸡做法的鸡脆骨,先炸后炒,大把辣椒释放出来锁住鸡脆骨的香,让外面酥酥的,里面劲道鲜嫩,吃得时候记得多翻翻,都藏在辣椒下面呢!






白蚬子

期待越大,失望越大,说的就是这盘白蚬子,因为老曲喜欢吃贝类,所以就点了它。说实话,这种每一口都能吃到沙子的情况小兔儿许久没遇到了,我都不敢嚼,囫囵吞枣就咽下去了。不仅如此,不开口死掉的也多,不推荐!






土豆片

刚入口的土豆片,有些清淡,但架不住它后劲儿十足啊,越吃越辣,越辣越喝酒,越喝酒越上瘾,小兔儿吃完都得缓一阵。





辣卤海螺

到底是辣卤还是酱卤?跟辣炒的“辣”相比,海螺可一点辣味儿也没有呀。而且海螺有的收拾了,有几个却连内脏也没去掉,不过熟度不错,软硬适中,Q弹入味儿,没有臭的,贼鲜。






有机菜花

推荐率较高的辣炒有机菜花。自从吃过它,小兔儿连续两天外卖,什么干锅菜花、青椒菜花,肉炒菜花,都点了个遍,可就是吃不到他们家这味儿,香辣清脆,一点儿油也没有,菜花外干里嫩,特别好吃,我俩吃得连个渣都没剩。





桃胶

最后要了一碗甜品桃胶,原以为是冰镇的,没想到喝在口中温热,淡淡的清甜,与那些辣炒形成强烈的对比,解辣又解腻。





小兔儿算账

鸡脆骨43元

有机菜花17元

土豆片17元

白蚬子33元

桃胶12元

辣卤海螺27元

福佳白2瓶20元

屈臣氏苏打水1罐10元

餐位费2位4元

总消费:183元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—02:00

《麋鹿辣炒公司》地址:铁西区北一路金街兴华北街8号(1905文化城南侧胡同内)






吃一块儿就上瘾的坚果意式脆饼,做法超级简单



坚果多多,还有巧克力的微苦香,不喜欢吃太甜的可以做起来啦!


巧克力意式脆饼怎么做?

点击观看视频

http://v.qq.com/x/page/y0769pib6jp.html

背景音乐

《Beautiful Day》Tiny Harvest


最近翻美食杂志,发现一款“意式脆饼”,听着名字还挺洋气的,小兔儿试着做了一次,刚开始入口脆脆的,味道不特别突出,然后渐渐的坚果香开始释放,巧克力味儿逐渐浓郁,一块下肚,不自觉开始拿下一块,用老曲的话说那就是“完全停不下来”。





配料:

低筋面粉100g、牛奶20g、黄油20g、鸡蛋液35g、细砂糖50g、可可粉15g、泡打粉2g、小苏打1g、坚果60g


工具

面粉筛、电动打蛋器、刮刀、烤盘、刀





1.室温软化好的黄油,加入细砂糖打至颜色发白,再倒入牛奶搅打至融合;







2.蛋液分2次加入,每次都要搅打至融合;






3.低粉、小苏打、泡打粉和可可粉混合筛入,翻拌成无干粉的面糊,加入坚果,揉至完全融合;








4.将面糊整形成长条状,放在烤盘上,送进烤箱,烤箱预热160摄氏度,上下火,烤约30分钟左右;






5.取出后冷却片刻,用刀切成约1厘米厚切片,摆回烤盘,送进烤箱,烤箱预热130摄氏度,上下火,烤约30分钟左右;







6.直到饼干水份蒸发,变得脆硬,意式脆饼就做好啦。





小兔儿碎碎念

1.坚果的种类不限制,喜欢什么放什么;

2.如果不喜欢吃太脆的口感,烘烤时间可以减短。


显示更多内容