沈阳吃货

跨界老艺术家开了多年的吊炉饼店,用“门庭若市”来形容一点也不夸张!


这应该是一张有故事的吊炉饼!


探店短片在文末


根据小兔儿之前做的功课来看,他们家应该是重新装修的,墙上依然挂着许多照片,照片中的人物就是这家店的创始人,欧阳菊辉,一位著名的评剧演员,现在上网查,还能找到他唱的选段呢,也正是这个原因,吸引了很多慕名而来的食客,想对这位跨界老艺术家的吊炉饼一尝究竟!



点餐之后,带着小票,拿着大餐盘,去右面的窗口自助取餐,有点类似学校食堂的感觉,还是蛮亲切的。




吊炉饼

金黄色的吊炉饼,每一张都很有分量,小兔儿点了4张,结果我和老曲吃掉2张就撑得不行了。



从侧面看更有食欲,外酥脆,内柔软,面味足,嚼着够筋道。小兔儿不是在夸它有多好吃,而是觉得吊炉饼就应该是这个味儿。




鸡蛋糕

不知从何时起,鸡蛋糕开始流行带卤了。身为吊炉饼的标配,自然也得味道够好才行。



舀一勺,嫩嫩的鸡蛋糕连带着咸香的卤子,直接吸入口中,滑进喉咙(视频中就是这么吃的,嘿嘿),再咬一口吊炉饼,咀嚼交错间,让蛋香味儿沾染整个口腔,此时无需多言,就这样静静地享用就好。




叉烧肉

店里的另一个招牌竟然是叉烧肉,而且还是甜口的,想不到吧?



叉烧肉底下的汤汁也可以称为蜜汁,因为它吃起来并不像糖那样甜,有些黏稠感反而似加了蜂蜜,渗透进每一片肉里,也难怪,许多人桌上一盘叉烧肉一瓶啤酒,就能天南海北地聊起天来。




酸菜

早上吃鸡蛋糕,那么中午或晚上配一碗五花肉酸菜粉条岂不妙哉?放上一勺炒好的干辣椒油,搅拌均匀,让酸菜汤和粉条充分融合,虽然卖相上没啥油水,但是入口味道还是不错滴。




小兔儿算账

大家可能觉得我们两个人吃45元有些贵,别误会,实际上这是3个人的量,我们都打包了。沈阳还有其他分店,需要的可以上网查查。

吊炉饼4张12元

鸡蛋糕2碗6元

叉烧肉(小)15元

酸菜(小)8元

玻璃瓶小汽水2瓶4元

总消费:45元

用餐人数:2人

营业时间:

周一至周五7:00—20:00

周六至周日8:00—20:00

《欧阳家吊炉饼》地址:和平区和平北大街九纬路1号(总统大厦旁)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/h0527kchpd6.html

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