沈阳吃货

排雷篇:楼上楼下桌桌爆满的烤肉店,真如传说中那么好吃吗?

虽然是粉丝们的强烈推荐,可我咋觉得雷区有点多呢?

探店短片在文末


去年10月底,小兔儿推荐了一家泥炉烤肉,文章一出,好几位粉丝给我留言,建议我去尝尝“火肉火”,拖延2个多月,终于提上日程。当天晚上6店左右到店,整条街气氛好棒,遍地是饭馆,他们家楼上楼下坐满了人,由于没预约,只剩下角落里有些暗的位置,所以对照片(包括下面的视频)质量会有影响,请见谅!




先夸一下排风做得不错,这么多人吃烤肉烟少味儿不大。但炭火过旺,前半小时除了黄蚬子,放啥都能给你烧糊喽(看视频前半部,火火火火火)。




翻好几圈菜牌,没找到生菜苏子叶,问服务员,她说有的,那就来一份。上桌之后,蒜瓣和辣椒干瘪,一看就是放置很长时间的(湿料里的白糖块硬成那样我说啥了),最后拿账单一看,15元(4片大生菜,9片大小不一苏子叶)。。。。。。




秘制牛肉还不错

菜单里有两道秘制牛肉,一种是进货现成来的,一种是下面这盘自家腌的。肥瘦相间,片大而薄,易熟软嫩,是三盘肉里最喜欢的,连着吃几片,并不觉得腻哟。




烤肥牛有点肥

小兔儿听烤肉的食客喊着“再来盘肥牛”,那我也点一盘呗。确实味儿正,甜咸度拿捏得恰到好处,不过肥肉太多,后来剩下几块纯肥的,被我俩放弃了。




东港黄蚬子好流弊

平时对贝类海鲜不感兴趣的小兔儿,竟然吃了辣么多黄蚬子,又大又肥,贼新鲜,关键是特别干净,没有沙。经过烤制,流淌到贝壳里的蚬子原汤不可忽略,轻轻拿起,一口喝掉,绝对鲜美呀。两盘下肚后,我和老曲纷纷表示意犹未尽。




大块羊肉嚼不动

羊肉,你赔我腮帮子!从照片里看,肉好像是用黑胡椒腌制的,为此特意要了一份干料,用来蘸着吃,可惜未能如愿,一盘羊肉,半盘筋头子,嚼得腮帮生疼,为了不浪费,我硬生生把它们的汁水嚼干,剩下的只能吐掉,心塞。




烤茄子别分心

茄子切厚片,两面刷油和糖,正因为有糖,所以烤的时候一定不能分心,勤翻面,别不信,可能低头回个信息的时间,它已经糊得焦黑了。烤好的茄子嫩嫩的,甜甜的,清淡不重口,好吃。




大声对明太鱼说NO

煎明太鱼,鱼肉已经干得嚼不出肉味儿,又柴又渣,即使在孜然芝麻辣椒粉等香料的掩盖下,也挡不住腥,我只吃了一小块儿,对它再也提不起食欲,唯一的优点是价钱便宜(跟卖15元的苏子叶拼生菜相比,不便宜吗?)。




关于标题

是不是认为苛刻?其实小兔儿不是完美主义,但环境、服务、价格或菜品总要占一样吧?你要说为啥不点招牌,因为我根本不知道招牌是什么,翻菜牌,看见招牌秘制牛肉时,我点了,抬头问服务员,就这个是招牌吗?服务员告诉我:“对”,然后呢?怎么接???这顿饭,也许是我没点对菜,可吃饭这件事儿不是想吃啥点啥吗?还得按规矩来?




小兔儿算账

招牌秘制牛肉30元

烤肥牛24元

大块羊肉28元

烤茄子8元

苏子叶生菜拼15元

煎明太鱼10元

烤黄蚬子2盘60元

干料1碗2元

湿料2碗4元

大可乐10元

餐具2位2元

总消费193元

用餐人数:2人

营业时间:9:30—22:30

《火肉火泥炉烤肉》地址:浑南新区汇泉东路泰莱16区


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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