吃西关开口馅饼的时候，都配啥汤啦？确定没喝错吗？-沈阳吃货

吃西关开口馅饼的时候，都配啥汤啦？确定没喝错吗？

西关开口馅饼，也算是咱大沈阳独有的特色啦！这次不要羊杂汤，改喝服务员推荐的牛骨小白菜汤！

这样比较老的清真饭店对于现在的年轻人可能不是太感兴趣，不过小兔儿还是建议来尝一尝，抛开环境服务来看，东西确实量大实惠还好吃，尤其他们家的西关开口馅饼，小兔儿在百度上查了一圈，发现只有沈阳的清真饭店有呢，也算是特色了。

开口馅饼

吃馅饼的关键在于现烙现吃，打包回家立马不是那个味儿了。别看开口馅饼是招牌，口味却只有两种。牛肉圆葱馅饼，外面的饼皮一层叠一层形成圆形的花样儿，开口清晰可见牛肉，老曲还怀疑是不是把包子拍扁了，哈哈哈哈哈哈哈哈。说回内馅，圆葱切碎加热后被牛肉吸收，所以品尝起来既多汁又清甜，蛮香的。

韭菜鸡蛋虾仁馅饼中间开口没有露出来，但不影响它的发挥，金黄色的饼皮泛着油光，酥酥脆脆，又不失柔软面香，再加上小虾仁提鲜丰富齿感，不错。

小骨头小白菜汤

吃馅饼一定要配汤，网上推荐率前几名都没有小骨头汤，但是当小兔儿问服务员哪款汤是招牌时，首推就是它，并且还有添加小白菜的选择。小骨头汤实际上是牛骨汤，需要自己添加盐、味精和胡椒粉来调味儿，搅拌均匀使食材入味儿。虽然骨头仅有薄薄的一层肉，筋头巴脑偏多，可我啃得还是很尽兴，小白菜浸泡在骨汤里，一口馅饼一口汤，非常鲜美，完全不腻。