咸蛋黄肉松馅儿？不，是又酥又脆的曲奇，新手们看过来！
圆滚滚的小胖子曲奇，加入了咸蛋黄和肉松，甜甜的咸咸的，酥得掉渣！
咱们对咸蛋黄和肉松不陌生吧，一般会做甜品的内馅儿，像欧包、青团都少不了，这次玩个新花样，把它们揉进面团里，咸甜结合，酥得掉渣，一般新手制作起来没问题哟！
配料：
生蛋黄1个、咸蛋黄2个、肉松10g、盐1g、泡打粉1g、黄油30g、糖粉25g、低筋面粉75g
工具：
电动打蛋器、面粉筛、刮刀、一次性手套、电子称、烤盘
1.把2个咸蛋黄放入烤盘中，烤箱上下火200摄氏度烤5分钟左右，取出晾凉备用；
2.黄油室温软化后加入糖粉，搅打至颜色发白体积蓬松的状态，加入生蛋黄，搅打至完全融合；
3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐，拌成无干粉的面团；
4.烤好的咸蛋黄捏碎，揉进面团中，加入肉松，揉进面团中；
5.把面团分成10g一个的小面团，揉圆放在烤盘上，烤箱预热165摄氏度，上下火烤约15-18分钟即可。
小兔儿碎碎念
1.现在室内温度低，黄油一定要提前拿出来充分软化，否则烤出来的曲奇酥脆感很差；
2.烤箱温度过高的小伙伴，可以把底火调到150摄氏度，就不会糊了。
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