下午茶，办公室里人手一棒芝士条，都是我做滴
奥利奥又出现啦，这次它的搭档是——重芝士！
好像有一阵子特别流行这个芝士条吧，吃来吃去，还是喜欢吃自己做的，不添加乱七八糟的香料，单纯的滋味。这种重芝士刚入口时不惊艳，但随着它的融化，芝士特殊的奶香味儿会越来越浓郁，不太甜也不会腻，让人慢慢上瘾，非常适合一个人下午茶时细细地回味。
配料：
饼底：奥利奥碎100g、黄油45g
芝士糊：奶油奶酪200g、黄油20g、细砂糖15g、玉米淀粉5g、淡奶油100g、蛋黄1个、奥利奥碎20g、奥利奥饼干适量
工具：
手动打蛋器、刮刀、6寸活底方形模具
1.黄油隔热水融化成液体，倒入奥利奥碎中，拌均匀，倒入6寸活底方形模具中，铺底压实，冷藏备用；
2.奶油奶酪和黄油室温充分软化，倒在一起混合搅拌均匀，加入细砂糖，搅拌均匀；
3.加入蛋黄、淡奶油，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀；
4.把奥利奥饼干扭开，刮掉夹心，只留饼干备用；
5.取出冷藏的饼底，倒入一半奶酪糊，抹平，撒上奥利奥碎，再倒入剩余的奶酪糊，抹平，铺一层奥利奥饼干；
6.烤箱上下火预热160摄氏度，送入烤箱，烤约35分钟，取出晾凉后冷藏一夜，切成条状。
小兔儿碎碎念
1.冷藏芝士条时，需要用保鲜膜密封起来，否则容易风干；
2.切芝士条的刀，最好用热水烫一下，这样切出来的横截面才会光滑；
3.用彩色的油纸包装芝士条，再系上丝带，可以做伴手礼。
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