香烤黄油玉米&豆角土豆炖玉米
儿时，妈妈做菜的时候，我就躲在客厅看电视吃零食，开饭了只负责吃。至于做饭的过程一点都不关心。当我渐渐长大步入社会不得不下厨房，时间久了也练就一身好手艺。
面对亲手整理的厨房、好看的桌布、饭厅里点亮的一盏灯，只有情不自禁爱上烹饪的份儿了。这一期小兔儿就以玉米为主题为吃货们做上两道好吃的家常菜。
香烤黄油玉米
从牛奶中提炼而来的黄油脂肪含量虽高，但小兔儿还是禁不住诱惑，让它成为菜肴里的常客。偶尔还会实验性的来个创意烹饪，例如下面这道黄油玉米。
食材：湾谷有机玉米
调味料：黄油
步骤：
1、将玉米冲洗干净，上锅蒸15分钟以解冻去生；
2、烧开水，利用开水化开黄油；
3、烤箱180度预热10分钟；
4、从蒸锅中取出玉米，将化开的黄油淋在上面；
5、放入预热好的烤箱，按照180度10分钟来烤制；
6、10分钟后拿出玉米再淋一次黄油，再次烤15分钟；
7、出烤箱啦，浓浓的玉米香扑鼻而来。家里有黑胡椒的可以洒一些，别有一番风味。
TIPS：
正在减肥的姑娘黄油可以少切点，用调味刷刷均匀就可以(小兔儿当天忘记买刷子，所以采用了淋的方法)；
蒸玉米的时候可以利用这15分钟预热烤箱，同时还可以烧水化黄油；
玉米出烤箱时要小心烫伤。
豆角土豆炖玉米
在咱们东北它还有一个非常霸气的名字——“大丰收”，五颜六色的蔬菜汇集到一起，成就了这道百吃不厌的家乡菜。
食材：湾谷有机玉米2棒、胡萝卜1根、豆角250g、土豆1个、猪肉100g、葱姜蒜少许
调味料：料酒3匙、生抽3匙、蚝油2匙、郫县豆瓣酱2匙、白糖1匙、盐和味精少许、食用油适量
步骤：
1、将豆角切段后下水洗净，土豆切块洗净，胡萝卜去皮切段；
2、速冻玉米下沸水解冻10分钟，捞出切小块备用；
3、葱姜蒜切好备用，猪肉切片；
4、锅中热油，先把豆角下锅过油，带其稍微变色后捞出；
5、葱姜蒜入锅炒香，下猪肉片炒至变色；
6、倒入土豆、豆角、胡萝卜和玉米翻炒均匀；
7、依次加入料酒、蚝油、豆瓣酱、白糖和生抽继续翻炒；
8、倒入白水，大火烧开转小火炖15分钟左右；
9、出锅装盘，再配上一碗白米饭，色香味俱全。
TIPS：
因为土豆易熟，所以土豆块需要切大一些，防止出锅后不成形；
玉米之所以下沸水是想要它快速解冻，这样切的时候才不费力，所以时间不宜过长；
水不要添加过多，与食材齐平正好；
猪肉要切的片大些厚些，喜欢肉食的吃货们可以多放；
豆角过油以后口感更好，而且豆角不吸油，所以油量不用放太多，锅里余下的油可以继续烹饪。
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