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抹茶控们不可错过的奶油抹茶饼干

奶油抹茶球

抹茶的味道，几乎人人都爱。清香中带着厚实，甜美中泛着苦涩，这种深刻的味蕾体验，复杂而多变。抹茶不但美味，还含有丰富的营养成分和微量元素，它的纤维素是菠菜的52.8倍，对身体非常有益。

工具：手动打蛋器、刮刀、面粉筛、电子称、

食材：黄油60g、糖粉30g、蛋黄半个、低筋面粉75g、玉米淀粉10g、抹茶粉5g

制作方法

1.黄油切成小块，放在室温软化，加入糖粉搅拌均匀；

2.加入半个蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀；

3.筛入面粉、玉米淀粉和抹茶粉；

4.用刮刀切拌均匀，直至成为面团；

5.再分成8g左右大小的面团，揉圆，摆入铺了锡箔纸的烤盘；

6.烤箱预热130摄氏度，上下火，中层，烤上20分钟左右；

7.取出后稍微放凉，将糖粉撒在表面即可。

小兔儿碎碎念

1．饼干一定要用低温来烤，才能保持形状及表面光滑；

2．如果你是抹茶控，还可以在糖粉里掺一些抹茶粉，味道更浓郁。

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