沈阳吃货

情不自禁爱上你,棒棒糖蛋糕,你还要征服多少姑娘的心?



花样百出的蛋糕模越来越多,让做蛋糕这件事变得有乐趣起来,也简单起来。拥有几件可爱的蛋糕模具,再发挥一点点创意,各种美丽的小蛋糕就诞生啦。



工具

棒棒糖蛋糕模具、棒棒糖纸棒10根、手动打蛋器、面粉筛、电子称、刮刀、烤网

食材

黄油50g、细砂糖20g、鸡蛋液35g、牛奶5g、低筋面粉55g、泡打粉2g、黑巧克力适量、装饰彩糖彩针适量



制作过程

1.黄油室温软化后,用打蛋器搅拌成顺滑的糊状;



2.加入细砂糖,继续用手动打蛋器搅打均匀;



3.然后分2次加入鸡蛋液,每次都要搅打至完全融合再加下一次;




4.倒入牛奶,继续搅拌均匀;




5.将低筋面粉和泡打粉混合筛入拌好的黄油糊中,用刮刀翻拌成均匀的面糊;




6.把面糊装入裱花袋中,剪小圆口,挤在棒棒糖模具内,每个约九分满;




7.扣好盖子,烤箱预热180摄氏度,上下火,烤箱中层、烤15~20分钟左右;



8.取出后脱模,将纸棒插入棒棒糖蛋糕中,一边等待冷却一边隔水融化巧克力;



9.最后沾裹上巧克力酱和彩针,晾干即可。




小兔儿碎碎念

1.棒棒糖的纸棒一般在模具内会附带一些,用完可以直接在淘宝购买。在烘烤蛋糕时纸棒不可以放入模具内,烤完之后再插入蛋糕中;

2.沾裹的巧克力和糖针可以任意搭配,用翻糖膏来塑形也可以。



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