我最爱的抹茶先生和草莓小姐相爱了，就把今天定为它们的纪念日吧！
从来没有这么爱过“红配绿”，一点茶香、一点奶香、一点果香，组成了很多点的“美味”，我叫它抹茶奶油草莓卷。记住，抹茶不再只局限于蜜豆！
收到了草莓
寒冷的冬季，收到了红果果的草莓，温暖又感动。看着这些又大又新鲜的草莓，小兔儿觉得不能就这么直接的吃掉它们，一定要让它们发挥更大的作用，不但要美，还要好吃，所以喽，就有了今天的抹茶奶油草莓卷！
工具
电子称、方形烤盘、分蛋器、电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀
食材
鸡蛋3个、细砂糖55g、低筋面粉50g、抹茶粉10g、玉米油35ml、牛奶65ml、淡奶油适量、草莓适量、白醋或柠檬汁几滴
制作过程
1.将牛奶、玉米油和细砂糖用手动打蛋器搅成米汤状；
2.加入蛋黄，用打蛋器搅拌至顺滑；
3.筛入低筋面粉和抹茶粉，继续搅拌成无颗粒状的面糊；
4.蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至粗泡，倒入三分之一的细砂糖后继续搅打；
5.待蛋清发白，再倒入三分之一细砂糖，继续低速搅打，最后倒入剩下的细砂糖，搅打至湿性发泡即可；
6.用刮刀取一些蛋清糊与抹茶面糊混合，切拌均匀；
7.然后把剩下的蛋清糊全部倒入，切拌均匀，蛋糕糊就做好了；
8.把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘内，在桌子上使劲震几下，震出大泡，烤箱预热180摄氏度，上下火，中层，烤约15分钟左右即可；
9.烤蛋糕的时间咱们来打发淡奶油，细砂糖分两次加入，电动打蛋器低速打发；
10.取出蛋糕片，待稍微冷却后撕下油纸，把四个不规则的边切掉，下面铺一张油纸，把好看的那一边朝下；
11.涂抹一层打发好的淡奶油，铺上切好的草莓条；
12.用油纸把蛋糕片卷起来，放入冰箱冷藏2小时以上就可以拿出来切片啦。
小兔儿碎碎念
1.蛋糕卷不要烘烤太长时间，否则在卷的时候容易断裂；
2.如果草莓比较小，可以直接卷在蛋糕卷里（小兔儿的草莓实在太大了）；
3.方形烤盘如果是20×20的尺寸，鸡蛋可以减少到2个，粉类减少到40g；
4.打发淡奶油比例：100g淡奶油搭配10g细砂糖。
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