沈阳吃货

名字特别,模样可爱,味道超赞,制作简单,它叫“希腊可球”!



你听说过希腊可球吗?它稀奇不古怪,好吃又好玩!

希腊可球怎么做?

点击观看视频

http://v.qq.com/x/page/h0669z6wn7x.html

视频背景音乐

《Imagining》Swan Dive


在网上搜饼干图片,无意中发现了这个圆圆的,胖胖的,中间还有个洞的小可爱,一查,竟然还有贼洋气的名字——希腊可球。为啥叫这个名字呢?有何来历典故?小兔儿虽然没查到,但制作方法已经掌握啦,接下来咱们就一起试试,希腊可球到底怎么成球?





配料:

低筋面粉120g、黄油80g、鸡蛋液20g、糖粉30g、盐1g、清水适量、草莓果酱适量


工具:

电子称、电动打蛋器、面粉筛、刮刀、筷子、油纸、一次性裱花袋、烤盘





1.黄油室温软化,略微搅打,倒入糖粉和盐,打发至颜色逐渐变白,蓬松羽毛状;







2.分2次加入鸡蛋液,继续搅打至完全融合;






3.筛入低筋面粉,切拌成无干粉无颗粒的面团,然后平均分成10g一份,揉圆,摆在烤盘上;








4.用筷子粗的那一头,蘸一下清水,轻轻在面团上钻一个小洞,果酱装进裱花袋,剪一个小孔,挤入圆洞中;






5.烤箱预热175摄氏度,上下火,中层烤约15分钟即可。





小兔儿碎碎念

1.每钻一个洞,蘸一下清水,圆洞深度到面团的中间即可;

2.果酱无需挤入太多,多了在烘烤时会溢出来;

3.夏天温度高,面团太软可以放入冰箱冷藏一下再用。


评论

热度(4)