没想到吃火锅居然会感觉到冷，难不成遇到一家假火锅？
这到底是火锅，还是冰锅啊？！
吃了这么多家火锅，头一次遇见这么“透亮”的锅底，一眼就能望到底，不光“透亮”还“清凉”，满锅全是冰块，麻辣底料沉在冰水里，看得我尴尬症都要犯了！
欠儿姐还沉浸在“冰块世界”的时候，服务员已经将一盘手切羊肉下锅了，害得我只来得及照一下手切羊排的样子。
这家火锅叫做冰煮羊，还真的是冰！煮！羊！锅底上桌，马上就下羊肉，据说羊肉遇冷肉质会更鲜嫩，到底如何还得开了锅才知道！
来这儿吃火锅，千万不能着急，真的要十来分钟才会开锅呢！
趁这功夫，我们调一碗麻酱料，再来盘虾片，边吃边等。
终于开锅了！
如此“透亮”的锅底开锅后，上面浮着一层羊油，可见这羊肉的质量确实不错！
手切精致羊肉和手切羊排各来了半斤，开锅后等了一会儿欠儿姐就把羊肉都夹出来了，这个时候的羊肉口感最嫩了！
经过冰水镇过的羊肉果然肉质更有嚼劲，肉质劲道，但绝不是老。手切羊肉的肉质偏瘦，厚度适中，不宜煮太长时间。
相比之下我更偏爱羊排，看着就觉得过瘾，肥瘦相间的羊排肉嫩的哟，入口即化也不为过！羊排里面的肥肉经过冰水的洗礼，香而不腻，虽然是清水锅，但是丝毫不影响肉质的美味，反而凸显了羊肉的香气，半斤羊排一会儿就被我俩瓜分干净！
羊肉是这家的招牌，老油条是这家的特色！
还没开锅的时候，欠儿姐就空嘴吃了一块，酥脆可口。
上餐的时候服务员就贴心的提醒，等开锅之后，老油条进锅里转一圈(1-2秒)就可以了，然后蘸着调料吃。
欠儿姐照做之后发现，果然是转一圈的口感最好，既保留了一点油条的劲道，又带着麻辣锅底的味道，如果在锅里时间久了会破坏老油条的口感。
吃火锅自然得来点配菜了，茼蒿、油麦菜、土豆、冻豆腐、藕片、虾滑，点到这儿的时候，服务员已经提醒，你们两位应该够吃了！
虾滑比较可爱，花式比心！
这些配菜我就不多赘述了，家家如此，不同的就是锅底。还好欠儿姐机智的要了一个鸳鸯锅，原以为这家怎么也得来点羊骨汤当锅底，没想到就是清水锅，肉好就是任性啊！羊肉在清水锅丝毫没有影响口感，但是配菜还是放在麻辣锅底里面比较好吃！
欠儿姐来这儿吃饭，还有一个重大收获！这家的酱小土豆很好吃，往常吃火锅都习惯点盘拍黄瓜之类的拌菜，看到菜单上有这个菜，就想着尝尝，没想到啊，意外收获！
现榨的牛奶花生露也不错，热乎乎、香喷喷的，喝第一口觉得花生的碎渣有点影响口感，没想到越喝越顺口。
欠儿姐餐单
冰底鸳鸯锅 32元
精致羊排 32元/半份
精致羊肉 36元/半份
虾滑 13元/半份
冻豆腐 3元/半份
藕片 5元/半份
茼蒿 4元/半份
油麦菜 3.5元/半份
土豆片 3元/半份
老油条 6元
酱小土豆 10元
牛奶花生露 10元/小扎
调料 12元/2人
合计消费：169.5元(店内有活动，全单8折)
实际消费：135元 | 2人
回蒙斋冰煮羊地址：铁西区南六路中段91号4门，齐贤南街与南六中路交汇处附近
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