小小一块五花肉，来头居然这么大！
服务员：要吃点什么？
欠儿姐：所有菜都给我来一份！
点餐时服务员问我吃点什么，我就懵了！最怕这种自选菜单了！索性所有配菜都来一份吧！
欠儿姐可能是这家店点餐最多的女客人了吧？
就这一块小小的五花肉，来头可不小，泉城济南的名吃——把子肉。
肥瘦相间的五花肉切成长方形，差不多有两指厚，香气四溢，味道完全沁入肉质里面，必须要狠狠的大口大口的咬，过瘾极了！
把子肉欠儿姐也是第一次吃，瘦肉软烂、肥肉香腻，味道以咸香为主，香是真香，就是有点腻，还好还有这些配菜！
注意，吃把子肉可不要太豪放，五花肉上面还缠着一根细线，要小心的剔除哟！
四种配菜欠儿姐全要了，虎皮青椒、风味茄子、焖土豆和卤汁豆腐，请容我娓娓道来。
本想消停的吃顿饭，没想到虎皮青椒和风味茄子一言不合就“开车”，那就先说你们这对好基友吧！
风味茄子是一半紫茄子，虎皮青椒是整个的青椒，四种配菜中虎皮青椒和风味茄子的口味相近，都是咸酸的口味，你没看错，咸酸。
口感上和家常酱炖的口感一样，都是软绵绵的，但是这家的虎皮青椒和风味茄子都带着一缕酸味，让欠儿姐很是惊喜，因为酸酸咸咸的味道和把子肉咸香的味道是绝配！
虎皮青椒是四种配菜里面最受宠的，欠儿姐必须翻牌子，因为我爱吃辣啊，而且超级下饭！
店家贴心的将焖土豆弄成小块小块的，更易入味，这种软烂的土豆可是我的最爱啊！
卤汁豆腐看着黑糊糊的，一咬一股汁，不过相当有嚼劲，而且越嚼越能品出一股豆香味儿。
四种配菜虽然各有特点，但是谁也抢不了它的风头！
来这家店之前我只听说过外婆家，没想到居然还有外公菜！
打开一看，原来是细细碎碎的小咸菜，不过，这普普通通的下饭菜后劲儿可不小！
刚开始你以为你吃的就是普通下饭菜，差不多3秒之后，你会以为你的喉咙要爆炸了，欠儿姐吃一口把子肉就一小口外公菜，刚刚好。
欠儿姐餐单
把子肉 8元
风味茄子 2元
虎皮青椒 2元
焖土豆 2元
卤汁豆腐 1.5元
外公菜 赠送
米饭 2元
饮料 2元
合计消费：19.5元 | 1人
王记把子肉专门店地址：铁西区建设东路59-1号(3-1-2)
把子肉是济南名吃还是徐州名菜？
欠儿姐在度娘搜索把子肉，出现了两种结果，济南把子肉和徐州把子肉，做法相同。
把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
欠儿姐吃的这家店是济南把子肉。
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