沈阳吃货

我找到一家可喝可吃可看球的冷锅串串,没想到任意一种菜都比串好吃!




开始码字之前我不得不去度娘搜索一下“世界杯”,对于赛程我真的一点不关心,能找到这家能喝酒能撸串还能看世界杯的小店,纯粹是为了讨你们欢心(我的求生欲)。


世界杯style


一进门就是一个整洁干净的小吧台,吧台上面挂着各种国家的国旗,吧台对面是一整面墙的葡萄酒,这里还有沈阳很难喝到的本溪龙山泉,欠儿姐尝了一下,确实很好喝。





冷锅串串0.8元/签


大概有三四十种串串,欠儿姐直接对肉类下手了,这回基本没拿什么素菜,就是奔着肉来的!



由于这家店有很多其他菜品,所以串串我并没有选太多,为了留肚儿吃别的。




锅底15元/份


只一会儿的功夫串串就上桌了,没有热锅那种辣味扑鼻的刺激感,冷锅串串反而显得内敛不少,感觉辣味都悄悄的蕴藏在汤底里了!





这一锅串串包含了麻辣牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、薄荷牛肉、郡霸、排骨串等等,薄荷牛肉是我以前从来没吃过的,还真的是牛肉卷一切啊!薄荷牛肉经过咀嚼会溢出一股清爽的味道,反而有一种惊喜的感觉嘛,还不错。




麻辣小龙虾38元/份


夏天吃麻小应该是最幸福的事情了,你们看世界杯的时候都喜欢吃什么啊?




麻小的个头并不是特别大,但是虾肉可一点也不小,肉质紧实,还很入味,这一盘就够我塞牙缝,好在我还有很多好吃的!





招牌秘制脑花18元/单人份


这道菜选用的是新鲜的猪脑花,不是冷冻,不是冷冻,不是冷冻!所以这道菜每天限量出售,先到先得。




虽说只是一个小小的猪脑花,但是调味料一点都不马虎,看着超级辣,真正吃到嘴里才发现是可以接受的辣度!




就这一勺猪脑花,瞬间就把我俘获了,好吃到没朋友!这是我吃过最最最最鲜嫩的猪脑花,往常吃别家的猪脑花用勺子一舀就感觉到“破皮”的手感,但是这个猪脑花丝毫没有阻碍,真正做到了入口即化。




绝味小牛肉18元/单人份


这家店每款冒菜上桌都被调味料遮的严严实实的,其实每道菜都经过厨师的改良,辣度都比较适合大众口味,千万别被红彤彤的辣椒给吓住了!





这是一道小牛肉块和小土豆完美结合的菜,牛肉嫩的哟,我都后悔点那么多串串了,这小牛肉块又嫩又香,比吃串串的满足感要强烈多了,我无意识的用筷子一翻,居然把小土豆翻出来了,感觉是意外的惊喜,超爱吃土豆,尤其这种香而微辣的味道!




极品千层肚18元/单人份


自带“咯吱”“咯吱”音效的千层肚来了,我从来没想过一道冒菜我居然吃出清爽的口感,用它下酒真的太爽了!





小酥肉18元/单人份


沈阳的串串香店基本都有小酥肉,欠儿姐吃过很多家,我对小酥肉的印象就是略硬、略干、越嚼越香。这道小酥肉颠覆了我的吃货观,小酥肉居然可以又酥又软又嫩,我第一次吃到这样的小酥肉。




店家说这道菜所有的环节都是大厨自己亲力亲为,并不是采购的半成品食材。以前我还以为酥肉就要略硬、略干才对,没想到是我误解了它,它居然可以这么好吃!




葱油螺片38元/份


你们喜欢吃海螺吗?这道螺片鲜的哟,一口接一口的往嘴里送,根本停不下来。超级有嚼劲的螺片既鲜又爽口,而且螺肉可不是冷冻的,只有新鲜的螺肉才会有这样的口感和味道。




鲜嫩鸭血32元/大份


软嫩又娇柔的鸭血裹着红油和香菜朝你飞奔而来的时候,你还能拒绝吗?

我个人认为这也是一道美味又实惠的下酒菜,鸭血即便凉了也一点都不腥。




爽口豆芽18元/大份


欠儿姐这餐吃了好几种冒菜,大多冒菜的配菜都是豆芽,我为什么还要单独再要一份豆芽呢?

配菜用的是绿豆芽,经过烹饪后,口感更软嫩一些;这道爽口豆芽选用的是黄豆芽,口感比绿豆芽爽脆的多,绝对是下酒菜的不二选择哟!





凉拌三拼16元/份


土豆丝、鲜笋丝和干豆腐丝味道都很爽口,吃过了一大堆重口味的美食后,来一盘清脆爽口的凉拌三拼,好像把嘴里的香辣味道都化解了,解腻也很给力哟!




蛋烘糕12元/份


一道我从未听过更没吃过的甜点——蛋烘糕,和我们的“煎饼卷一切”有点类似,分别是黑芝麻、蓝莓、草莓和巧克力花生酱口味,小薄饼外酥里糯,四张蛋烘糕都被我一个人吃了!






冰粉8元/份


吃完串串香如果没有一碗冰粉,我总觉得缺了点啥!有没有觉得这碗都快装不下了?

冰粉根本不需要嚼,轻轻一抿就咽下去了,丝毫没有胶的口感,甚至都不敢使劲搅拌,感觉会化掉一样,看得出来应该是自己熬制的。





酸梅汤28元/扎


号称“拒绝粉冲,亲自熬制”的酸梅汤就是它了,颜色通透,味道淡雅,喝多之后很解渴,嘴里也只有淡淡的余味,这一扎我自己就干了!




龙山泉原浆10元/瓶 & 龙山泉干啤7元/瓶


看着满满一桌的美食,又瞧瞧满满一墙的酒,不喝点都对不起我自己啊!

龙山泉果然不负盛名啊!口感清爽,跟重口味美食搭配简直是完美啊!




神之雫


地址:沈河区三经街七纬路25号

营业时间:7月6日前16:00-1:00 / 7月6日后11:00-24:00(世界杯期间营业至1:00)







脸盆装串,水壶装酸梅汤,调料全自助,欠儿姐以一身油和一个腚蹲结束了这场最尴尬的饭局!




吃过这么多家餐厅,在这可出了回大丑!


这些串串可还够?


这家店面积不小,一整面墙三个大展示柜,怎么也得一百多种串串,可还能满足你们不?




调料


调料区就在串串对面,二十来种调料随意搭配,欠儿姐再也不用纠结油碟还是麻酱了!油碟、干料、麻酱,随便吃!




串串香我最爱吃肉了,所以油碟必须是主力啊!调油碟的时候,我还不知道它给我伤害居然会那么深!






鸳鸯锅


必须得来鸳鸯锅啊,辣锅烫蔬菜太油了,辣锅烫肉、骨汤烫菜,这就是绝配啊!




脸盆装串


别家装串串都用大铁盘子,这家太敞亮了,直接上个大脸盆子!




全是肉


欠儿姐和闺蜜一起吃串串香,我选的全是肉,她选的全是菜!这家串串还挺实惠的,除了排骨串是两根签子,剩下基本都是一根。




平常我都不太喜欢吃牛肉,只有串串香的牛肉例外,太嫩了,完全停不下来!




你们都知道我最爱串串香里面的泡椒牛肉了,嫩嫩的牛肉里面卷着微酸的泡椒,既爽口又香嫩。




爱吃香菜的我怎么可能放过香菜牛肉呢!




这个好像叫麻辣牛肉,就是薄薄的牛肉片,在油碟里面滚一圈,哇,超级棒!




我第一次在串串香吃到掌中宝,口感像是筋头巴脑里面裹着脆骨,简直好吃到爆,太适合我这种爱吃脆骨的吃货了,我自己吃了得有十多串!




肥肠煮好之后一不小心就掉了,外韧内糯,会上瘾的。




两根签子的排骨串还是很给力的,肉质紧实,但是里面不太入味,欠儿姐没有蘸油碟,涮好直接就吃了,个人觉得1-2串就可以了。




欠儿姐在展示柜里面没有找到猪脑花,询问了服务员才知道可以单独来一份冒脑花。




这家脑花的口感我觉得一般,不太入味,而且脑花的口感不够嫩,有一丢丢硬,再软一点就好了。




素菜


我们选了一个茼蒿,一个娃娃菜,还拿了几串玉米,别的素菜并没有拿多少,素菜还是和麻酱比较搭配。




成都冰粉


欠儿姐吃串串香的时候,并没有吃冰粉,辣了或者腻了,就来一杯酸梅汤,吃饱喝足之后冰粉终于上场了,冰凉Q弹,偶尔还能吃到一个葡萄干,圆满了!




酸梅汤


军用水壶装的酸梅汤,冰冰凉凉,解腻神器,酸梅汤浓淡适宜,我喝着刚刚好。




欠儿姐餐单


鸳鸯锅1份

串串40串

斜口白碗青菜2份

火锅面1份

成都冰粉2份

酸梅汤1份

调料2份

团购价:69.9


+串串42串

+冒猪脑1份

微信支付:19元


合计消费:89.9元

用餐人数:2人


吃饭结账的时候我从来不算,所以直到写文章的时候我看小票才发现我多吃了42串,还额外点了一个冒猪脑,居然只收了我19元,我也不知道是不是店内有活动,结账的时候店员只跟我收19元,并没有提醒我有满减活动之类的。


尴尬探店经历


标题里欠儿姐就说了这次是我史上最尴尬的探店,为啥呢?我真有点不好意思说!


这家串串香用来装调料的碗材质特别轻,碗底还带了一个小底座,算得上又高又轻,欠儿姐的筷子轻轻一压,碗直接翻个儿了,撒了我一身香油啊!!!服务员的服务态度很好,仔细的把撒在地面上的油擦了一遍,结果我去洗手间简单的清洗了一下衣服回来,直接一个腚蹲我就坐地上了,太滑了!


吃了这么多家餐厅,我感觉当天可能是没看黄历就出门了,还好当时店里人不是特别多,不然我都没脸再吃了!


<耍牛氓·串串香火锅>地址:

中街璟星美食汇4楼





5年来匿名探店600多家,第一次被要求禁止拍照!

我们不恐怖,我们只是尽其所能地保持真实和客观!


就在昨天,小兔儿经历了5年来最难忘的探店!事情是这样发生的。。。

探店短片在文末



关于禁止拍照

同每个周末一样,我和老曲外出吃饭,顺便探店,刚开始一切都进行得非常顺利,点餐,取串,拍照,结果拍着拍着,走过来一位短发女人。


问我们:“两位是媒体吗?还是同行啊?我看你们又是拍视频又是拍照片的。”

老曲回答:“啊?不可以拍照吗?”

短发女人:“不是的,只是你们影响了其他顾客。”

我问道:“我们在自己桌吃饭,手机静音拍照,没有影响别人啊?”

短发女人:“影响了,不可以拍照。”


然后我就蒙圈了,即使不探店,我早已养成了拍些照片去网上评价的习惯,更养成了在公众场所手机静音的习惯,我怎么就影响别人了?


后来老曲忍不住又尝试与另一名店员沟通:“如果你们不允许拍照,其实可以打印出来,贴在某处让顾客们看到,这样大家都清楚规则了。”


服务员说:“不是不让拍照,而是你们进来又拍视频又拍照,挺恐怖的,如果你们是媒体,或者暗访之类的,得提前跟我们打声招呼,咱们商量商量也行。”老曲说:“我们就是点评一下,况且你们家挺好吃的,”然而服务员只留下一句“谢谢,请理解一下”就走了。


老曲特无奈的看了我一眼,又特无奈的说我们怎么还恐怖了?他们到底在害怕什么?是呀,这就是小兔儿奇怪的地方,再想想店员说的话,如果提前打了招呼,你们把什么都准备好,那我还怎么以客观的角度去评价呢?


在这个人人自媒体的时代,个人和媒体已经没有什么明显的界限了。所以,5年来,600多家匿名探店,我们都以一个普通消费者的身份去体验,无论人均过百的餐厅还是黑暗料理,都不怕我们去探,难道一定要把所有的菜品、服务和环境都做到完美才允许我们拍吗?难道你们还有“一视不同仁”的规定吗?并且为啥其他顾客可以拍照片拍视频,偏偏不让我们拍呢?



我们的初衷

我们的粉丝为什么这么信任沈阳吃货?就是因为我们尽其所能地保持真实和客观啊!无论是自报家门来的餐厅,还是扫街发现的美食,每一家店,都是我们亲自去吃过、体验过才会分享出来的,好吃就是好吃,不好吃更不能非说它好吃,即使现在活动推广的餐厅,也是我们精心挑选出来的,如果不符合我们吃货的标准,那么我连写都不会写,我们只想单纯而客观地把“沈阳吃货”做下去,放心!初衷不!会!变!



关于串串香

来说说这家串串香,用餐过程虽短暂,但味道还是可以呀,服务员给调的特色油碟,超大一碗,还有他们家的“霸王签”,一整根大排骨,在麻辣锅里涮出来,非常过瘾,猪皮、牛肚、麻辣牛肉、熏腊肉也都OK,所以,你们到底在怕什么呢?某某某串串香!


最后我想说,一家餐厅,不但要给人美食的享受,更要给食客好的用餐体验,不止是我们,还有其他客人,因为从你过来打断我们开始,引起了所有人的注意,除了让我们尴尬外,大家在各自饭桌上的话题也都被你打断,更让我体验了什么叫做“食欲全无”!



小兔儿算账

由于禁止拍照,整个氛围被打断,我们觉得也没有再继续吃下去的必要,匆匆解决掉桌子上剩余的东西就走了,结账时用了代金券(限时11:30—14:30使用)减免31元,最后消费84元,不过这个结账单只能代表“吃个半饱儿”吧!


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

http://v.qq.com/x/page/g0619ow449g.html

小小门脸大大美味,这个冷锅有点热!



去之前欠儿姐以为这是钵钵鸡,

没想到,

这个冷锅居然是保温的!



小店门脸不大,屋内只容纳两张餐桌和一排靠墙的吧台小桌,最显眼的就是一面墙的展示柜。

由于空间有限,只能放下两个,但是,这是欠儿姐见过空间利用最大化的展示柜了!从上到下,整齐有序的摆满了各种串串,肉类占用了一个大柜,素菜占用了一个小柜。在展示柜旁边还有两桶放不下的土豆片和藕片,如果不是人家提醒我都没注意!



欠儿姐挑挑选选,一不小心就干了两大盘子。里面猪脑和百叶是单独的小碗,在这家店这样的小碗都是用来做冒菜的,不会跟串串放在一起!



你到底是冷锅还是热锅!


点好了串,就等着老板制作了,欠儿姐去的时候不是饭点,大概也就十来分钟就端上来了,超级大的一锅,看得我好兴奋呀!



原以为这是钵钵鸡,没想到这大锅里面的汤底是热乎的,而且这锅的保温性还挺高,吃到最后依然是温热的。对了,想吃什么随时都可以加,这点简直太人性化了!



欠儿姐随手拿了很多种串串,不能一一详述,就选一些我觉得好吃的推荐一下吧!



锅底可以选择微辣、中辣和麻辣,欠儿姐选的微辣锅底,所以选串的时候我并没选五香牛肉,我拿了很多麻辣牛肉。

麻辣牛肉很薄,串串烫的火候刚好,感觉牛肉又滑又嫩,而且微辣锅底还很入味,完美!



香菜牛肉也许又踩到某些吃货的雷区了,但是我就是很爱吃香菜呀!



泡椒牛肉是我这两年吃串串香的必点,在微辣微麻的口感中多了一丝酸辣的点缀,不管谁跟我吃串串香我都推荐泡椒牛肉,他们都会爱上这口儿!



这家的肥肠串串收拾的很干净,肥肠烫过之后软软QQ,越嚼越香,就是串串有点小,每次我都得连撸两串才过瘾!



这里也有串串香里的精髓,郡霸,超级有嚼劲!



你们吃串串香有吃油条的习惯吗?这家串串如果你也点了油条,可别像欠儿姐一样忘了啊!当我想起来的时候,泡在汤里的那半油条都浮囊了!我只吃到半根,根本没吃够呀!



这个细细的小腊肠,我很喜欢,比往常吃的粗腊肠更入味,口感更软嫩一些。



土豆片、藕片、豆皮、干豆腐卷(香菜和金针蘑两种都有)和各种蔬菜,欠儿姐都吃了个遍,在这就不多墨迹了,味道顶呱呱!



调料


这里的调料有干碟和油碟两种,欠儿姐觉得锅底就很给力了,根本不需要干料,我们只选了油碟。



冒百叶


店内所有小碗装的食材都是做冒菜的,这家冒菜和我们常吃的冒菜可不一样,每种食材冒一小碗。除了小碗里装的食材,还给你加一些豆芽作为配菜。

冒菜的口味要比串串更直爽一点,辣度相当,没有串串那么麻,而且辣的感觉也不一样,冒菜的辣更直接一点,串串则隐晦一些。



冒猪脑


欠儿姐差不多吃了一整个猪脑,这冒猪脑跟平时吃串串香的猪脑可不一样!

串串香的猪脑会更腻一点,每次一份猪脑基本每人都来一点,一个人根本不可能吃完;而这冒猪脑吃起来香糯可口,一点都不腻,欠儿姐还搭配了一份米饭,超级好吃!



欠儿姐餐单


微辣锅底1份 12元

串串77签 61.6元

冒菜2份 30元

油碟2份 10元

米饭2碗 4元

豆奶1瓶 20元

合计消费:137.6元

用餐人数:2人


<辣牛儿老成都冷锅串串香>地址:

北二经街88号凯天北大青年旁边


闺蜜三人来一场说吃就吃的约会,拢共才花了88元!



欠儿姐每周都写2篇探店文章,

怎么还觉得有好多好吃的好久没吃了呢?

今天这家就是!



就看这一排展示柜,就知道我来吃串串香了吧?还没开吃我就馋了!



每种串串都来了点,第一次拿串就这么大一盘子!



鸳鸯锅可以满足每个人的口味,而且这家鸳鸯锅的底料相当给力,辣锅的辣度属于中等,搭配油碟完全没有压力,而清汤锅可不是“清汤寡水”,反而是香而不腻。

欠儿姐在这家吃串串香可打破以往的习惯了,基本没怎么吃辣锅,一直在吃清汤锅,因为这家的干料实在是太给力了!



干料


我们点餐的时候服务员力荐干料,说干料可是他们家的秘调。

上桌后只有这么一小碟,结果获得一致好评。清汤锅涮出来的串保留了肉质的鲜美,沾一点干料,加重了香辣的味道,好吃极了!



全都是肉


一顿串撸下来,欠儿姐还是觉得肉最好吃!


麻辣牛肉的口感超级嫩,但是可不像有的店辣到怀疑人生。就算是在辣锅涮肉,也感觉辣味似乎若有若无,像我这种能吃辣的就算空嘴吃都没有压力。



我第一次在串串香里面吃到羊肉串,麻辣羊肉似乎是这家店的特色,欠儿姐一个人就吃了十多串。

羊肉串是带着筋头的,特别有嚼劲儿,欠儿姐可是在清汤锅涮的,完美保留了羊肉本身微微的膻味,沾一点干料,微辣微膻,越嚼越香!



香菜牛肉应该算是很极端的串串吧,爱的人爱死、恨的人恨死!我肯定是前者!



卷着金针蘑的牛肉,我真的第一次吃!牛肉卷着一小撮金针蘑,嫩嫩的牛肉和软Q的金针蘑,两种口感搭配在一起并没有违和感。



泡椒牛肉是串串香里我最爱吃的串串,没有之一。涮过的泡椒牛肉,泡椒不辣反而带着点酸甜,一口一串,真的没有任何串串可以跟它媲美!



其他


欠儿姐还吃了一些丸子、菜卷、藕片、土豆片之类的串串,味道大同小异,就不多赘述了。



拍黄瓜


套餐里面带了一盘拍黄瓜,看着辣,吃着爽口。



欠儿姐餐单


一品鸳鸯锅1份 38元

串串108串 97.2元

拍黄瓜1份 8元

调料3份 15元

团购价:108元

折后:88元(在本店第一个团购,减20元)

用餐人数:3人


<一克辣串串香>地址:

铁西区云峰街北三路15甲5门


我很纳闷,为什么大部分好吃的餐厅全都藏在胡同里呢?



装修如此有特色的小店,

我差点忘记我是来吃饭的了!



我怕等位



去之前就知道下午4点才营业,但是欠儿姐怕等位,所以踩着点就去了,没想到有人比我还早!

小店的装修很普通,看得出店家把心思都用在装饰上了,涂鸦的墙壁、有爱的照片墙、彩色的椅子,还有带着logo的座垫,我差点以为自己进了咖啡馆呢!




鸳鸯锅 & 串串香




没想到这里是家串串香店吧?先看看这底料超良心的鸳鸯锅吧!一上来就闻到阵阵辣椒的香气,我都有点迫不及待了!



串串的种类并不太多,只有这一个展示柜,“今天上人太早了,串串还没都串好,如果想吃啥可以跟我说,我马上补上”老板娘颇为羞涩的解释道。



有辣锅自然要搭配油碟了,这家店的油碟配料真的太足了。麻酱蘸料跟别家区别不大,图就不上了。



虽然是气炉,但是开锅可一点不慢,那就开始吧!看看我这一把各种各样的辣辣的肉串,分分钟把你们的馋虫勾出来!

PS:小店的射灯实在太给力了,照片各种曝光,我尽力了!



每次吃串串香,我就喜欢这种事先腌好的辣辣的肉串,我在这吃到了排骨串、熟筋串、泡椒牛肉串、牛肉串,还有月牙骨串,都是辣辣的,只要一两分钟就好。



牛肉软嫩细腻;排骨串吃起来咯嘣咯嘣的,超有嚼劲;泡椒牛肉和牛肉串是在一起的,你要自己挑一下,泡椒牛肉就要连着泡椒一起吃,香辣中还带着一丝丝泡椒的酸味,差不多展示柜里面的泡椒牛肉都被我挑走了,哈哈哈。



这家辣锅看着很辣,吃起来我觉得刚好,是香辣口味的,不怎么麻,连青菜我都在辣锅涮,不用蘸料直接吃,味道正好,咸淡适中,香香辣辣,很入味。



如果你们去了,一定要吃豆皮,而且能吃辣的话一定要在辣锅涮豆皮,只要三五秒钟就可以,微香微辣,豆皮软软嫩嫩,我至少吃了20串!




另一个主角



如果你以为欠儿姐就是来吃串串香的,那可就错了。

它也是这顿饭的主角!

欠儿姐头一次知道小龙虾还可以这样烹饪的,类似像酱炒的感觉。



小龙虾的虾头已经去掉,大小适中,虾肉紧实新鲜,香辣为主,带着点微甜,好吃又不腻,最重要的是,即便你不太能吃辣也没关系!

唯一美中不足的是,这种做法虾肉里面不太容易入味,还有提升空间哟!




幸福的小肉肉



我看好多好多吃货都推荐这道菜,也让我醉了,吃串串香和小龙虾,居然会配一道包肉!



包一个试试,还不错哟,五花肉只有淡淡的肉香,加上辣白菜和蒜片,再来块青椒,不但香而不腻,而且无形中还冲淡了串串香的油腻感。




确定不是土豆蘸白糖?



听说这道菜解辣,最重要的是好吃!可是一上桌我真惊了,确定这不是土豆蘸白糖?



把白糖和土豆片拌匀之后,还别说,真没想象那么甜,反而还真挺解腻的,尤其是我这种爱土豆的人,吃上了就根本停不下来啊!




蛋炒饭



这道蛋炒饭上桌后,一人分一点,搭配着小龙虾和包肉,分分钟就让我们造光了。




欠儿姐餐单



鸳鸯锅1份 28元

串串香(109-20)串 71.2元(店内活动吃60送20)

吮指口味虾小份 58元

幸福的小肉肉1份 48元

爆炸土豆君1份 15元

蛋炒饭1份 15元

广天罐头1份 15元

油碟2份 10元

麻酱1份 4元

唯怡豆奶1大瓶 22元

筷子湿巾3份 3元

合计消费:289元

用餐人数:3人


<金龙光>地址:

和平区八纬路与北四经街交叉口22号

营业时间:16:00-22:00


曾经火爆流行的麻辣涮肚,现在改成泥锅了,滋味儿依旧馋人呐!


一边喝汤,一边涮毛肚,这是个什么吃法?


探店短片在文末


自从上次吃到了心仪的牛肚后,小兔儿在找店时对它们也会多留意一些,这不,又收罗到一家,既有好吃的牛肚,又能酣畅淋漓地吃一顿串串香!



餐碗前后壁凹陷处是放置筷子的,这样设计不仅防止筷子滚落,还避免汤汁滴落在衣服上。而签子的投放则设在桌子四角处。



他们家只有一种鸳鸯锅底,以泥锅为盛器。串串种类不多,但招牌不少,吃一圈下来基本上就饱了。从调料台到冷藏柜,再看串串区里的白色盘子,整洁有序,干净如新,细节和卫生做得都很棒呐。




先喝汤先涮肚

根据提示,服务员在上油碟时连带把装着香菜的汤碗也送过来了,清汤锅底先喝汤,很鲜美,用勺子捞一下,可以看到人参之类的补品。




草原毛肚

一边喝汤一边涮肚,每罐10串,毛肚又大又厚实,撸一口绝对过瘾。在没经过其他食材混合的火锅里涮上一会儿,每一片毛肚都被麻辣鲜香所包围,看着其诱人的样子,想象脆爽并富有弹性的口感,是不是让你不由得直咽口水?




三道鳞

老曲说千炖豆腐万炖鱼,所以小兔儿把这盘鱼段全放进清汤锅,寻思就炖着呗,肯定越炖越好吃,结果炖得啥味儿也没有,蘸油碟还很腥,没办法,只得捞出来改放辣锅补救,没想到不一会儿就入味儿了,嫩滑鱼皮混合着香辣的鱼肉特别好吃,不过要注意鱼刺啊,小细刺儿挺多。




有活动

吃到一半,服务员端着这碗价值10元的水果罐头说:“我看您刚才拍照片了,这样,您帮我发个盆友圈,我赠您罐头怎么样?”哈哈,好吧,举手之劳,她还不知道,几天之后这家店会出现在沈阳吃货上呢。




招牌集合

除了草原毛肚,招牌串串必须墙裂推荐一下。为了目标更明确,小兔儿特意把这些好吃的肉肉装一个盘子里,单独涮一轮,也好馋馋你们。提醒:串串香的肉是切块的,看似没有切片的肉多,实际量超足,少拿勤拿,不要像小兔儿眼比肚大啊!



原味鸡肉、原味牛肉(上2张):“原味≠原味”,随着蘸满油碟和腌制香料一同入口,咀嚼时有颗粒感,嫩得舌头尖都想跟着一起为它俩打call!

五花肉、里脊肉(中间2张):肥瘦相间五花碰撞口感扎实里脊,鲜香锅底为它们无形中增加了更深层次的热辣,一定要配上香菜花生碎来吃。

原味梅肉、亮筋(下2张):梅肉应该是除了猪颈肉外,小兔儿最喜欢的部位,紧实细嫩的口感与亮筋形成强烈对比,一硬一软,一实一弹(tan)。



不能喝酒的小伙伴整瓶大白梨喝喝,5块钱一瓶,千万别被冷藏柜里的价签误导喽(我一直以为2块钱呢)。




小兔儿算账

网上有代金券,59代100哒。

鸳鸯锅28元

草原毛肚20元

三道鳞鱼段16元

串串66签66元

纸巾1元

大白梨2瓶10元

蘸料2位10元

用代金券减41元

总消费:110元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—凌晨1:00

《川麻婆泥锅涮肚》地址:和平区兴工街南六东路1号7门



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/z05495842k9.html





这家8毛钱1签的串串香,靠几种牛肉彻底征服了我,来呀!上砂锅!


一家被“装修老旧”和“不懂宣传”耽误了的砂锅串串香,好吃的都被埋没啦!


探店短片在文末


俩馋鬼想吃串串香,还得有特色,还得好吃,找来找去,就这家砂锅串串香得了,虽然门脸和内部装修不时髦,网上评论也少,但能让小兔儿拿得出手的,肯定会有些过人之处!




油碟必点

油碟是老板调好直接端上来滴,加了很多我最爱的花生碎,每一口肉肉只有在它们的怀里打一圈滚,才能达到最好吃的巅峰。




鸳鸯锅有点多余

对我们来说,鸳鸯锅确实有点浪费,除了刚开始放了几根蔬菜外,剩下时间里再也没“宠幸它”。至于另一边,看过《绝世高手》的小伙伴有没有觉得很熟悉?就像电影里演绎的,无论从视觉还是味觉的角度,红彤彤的辣汤注定要打败对手,在滚烫砂锅里咕嘟出来的,带着酱香(没错,就是有一股酱香味)麻辣味儿的锅底才是决定这顿串串香是否好吃的关键。




只吃串串

以小兔儿的经验,两人吃就拿串串,什么方盘长盘通通不要,它们的份量大,菜品单一,一共2个人,吃了这些你还能吃下啥呀?还想让我打包?门都没有,满柜子的串串都吃不过来呢,干脆放弃,直奔招牌区域。




第一轮每种可以先拿2串尝尝,否则遇到不合口味的,既不能放回去,又不爱吃,岂不是左右为难?而素菜类,像玉米、油筋包、贡菜、笋尖这4样,小兔儿最爱,放到辣锅里去涮相当必,贡菜和笋尖脆爽的口感让你根本停不下来。




下面到了“我负责吃,你负责流口水”环节,尤其是在晚上,文章底部的视频能别点开就别点开,我怕没吃饭的姑娘们忍不住顶着一张刚卸完妆的脸就要往楼下冲!




印象最深

麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、仔姜牛肉,只要是他们家的牛肉都好吃,尤其是香菜泡椒和姜丝,味道非常特别,我和老曲拿了一把又一把,还有五花肉、猪皮等等,数不过来,都超级棒,老曲前天晚上剪辑视频时,忍不住又馋了。




来,展示一下我俩最后的战果,88根签子,撑得走不动道。




好喝滴

好像很多火锅店都卖唯怡豆奶呀,上周看极限挑战时,男人帮在成都,这瓶唯怡频频出镜,虽然很模糊,但小兔儿还是一眼就认出来了。一大瓶子20块,稍微有点贵,不过冰凉细腻的口感确实解辣解腻。




小兔儿算账

网上有团购,还有代金券活动。

鸳鸯锅28元

签子88串70元

唯怡豆奶大瓶20元

调料2位10元

代金券减12元

总消费:116元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《牛三签砂锅串串》地址:大东区小什字街中学堂路8号


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/k0543ic3n85.html

一个吃货最诚挚的祝福 - 祝您年年有“串”!

在新的一年,欠儿姐祝您心想事成、万事如意、阖家美满、欢欢喜喜、乐乐呵呵、鸡情四射、年年有“串”!


不出意外,这应该是农历年之前最后一顿串串香了!


最耐番茄锅


前阵子又追了一次《欢乐颂》,小蚯蚓提到番茄锅手舞足蹈的样子不禁勾起了我的食欲。但是,为什么每次追剧我都控制不住肚子里的“馋虫”呢?!



这家串串香居然有番茄鸳鸯锅,必须试试啊!果然没让我失望,涮过的青菜甜甜的,再搭配上这家的特色油碟,完美!



油碟很特别


吃了这么多家串串香,就数这家的油碟最有特点,居然是带着辣椒上来的。



虽然油碟红彤彤的,不过并没有想象的那么辣,反而带着点辣椒的香气。



各种肉肉


这家串串的种类不是特别多,只有这两大冰柜而已。



麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、牛蹄筋、肥肠……要啥有啥!



这家麻辣牛肉切的略厚,能吃出“大口吃肉”的感觉。



滑嫩细腻的牛肉卷着一小根香菜,这是我的最爱!不喜香菜的往下看!



最让我们惊艳居然是泡椒牛肉,往常吃别家泡椒牛肉总是吃一半吐一半,不是泡椒太大,就是泡椒皮太厚,这回终于碰到一家好吃到停不下来的泡椒牛肉!牛肉的滑嫩就不说了,主要是泡椒口感太棒了,和牛肉搭配起来完全没有违和感,无瑕疵!



肥肠超级肥,吃着辣中带香!



第一次吃串串香的时候尝试牛蹄筋,比想象的好吃多了!



这些是特色


自从九宫格风靡沈阳之后,我就爱上了脑花儿,听说,这家脑花儿可是特色!



相信你们一定体会到了当初我追《法医秦明》时的郁闷,该死的虚化,给!我!滚!粗!



新鲜出炉的猪脑花儿,不是速冻,特别新鲜,连血管都一清二楚,修图的时候同事居然问我“左下角是挤出来了吗”?


注意,下方高能,16岁以下儿童需家长陪同观看



脑花儿一定要在红汤里煮,看看,奶白奶白的,看着就诱人!不过也是因为太新鲜,所以超软,欠儿姐已经很小心了,但是还是碰碎了!

如果你也喜欢吃脑花儿,你千万别错过,口感超超超超超细腻,就是入口即化,感觉像“喝”了一口“脑花汁”一样!



前两天吃过老北京涮肉之后,不知为啥就对毛肚上了瘾。当我看到冰柜里一盒盒的大毛肚我就忍不了了,直接来了一盘。



锅一开,肉都没下,先来片毛肚!大片的毛肚吃着就是爽,软糯和筋道并存!



赠送


拍照发盆友圈每桌可获赠两瓶鸡尾酒



差不多接近尾声的时候,店家赠送了一盘拍黄瓜,从赠菜的时间也能体会到服务的用心,刚好刮刮肚里的油



欠儿姐餐单

番茄鸳鸯锅 35元

串 94.4元/118串

青菜 6元/盘

脑花 12元/盘

黑毛肚 18元/盘

油碟 10元/2位

饮料 25元

合计消费200.4元

实际消费179元

大众点评买单100减20,店内现在有活动,买单可能是8.8折,我嫌麻烦直接用的大众点评。

年年有串(保工店)地址:铁西区保工街小北一中路17号1门



它就是吃货的“充电神器”,滚蛋吧,该死的冬天!



往年冬天最喜欢的就是各种热乎乎的美食,尤其是串串香,既好吃又驱寒,还有我最爱的辣椒,每次吃完都觉得全身都充满了能量,简直就是“充电神器”!


大雪和串串香最配啦

欠儿姐来吃这家店那天刚好是沈阳罕见的大雪天,领导担心我们晚高峰会在路上挨冻,早早就放我们下班了。

而我,这个贪嘴的吃货,当然不会那么老实的回家了,这天儿不吃点又麻又辣又火热的串串香,哪对得起我这大好的青春!噪起来吧,宝贝们!


整个餐厅都被我包了

来到餐厅时间还早,店员热情的将我引到二楼,哇塞,一个人都没有!果然,如此贴心的领导已经不多了!


左边一排全是串,全是肉,各种肉!中间一排全是蔬菜、水果和豆制品等等!右侧一排是各种酒水!总之,一切食材,任君挑选!


蒜泥、香菜、蚝油和自制芝麻调和油,看图就好。


鸳鸯锅,一侧是奶白的高汤,一侧是一整袋红彤彤的辣汤。


欠儿姐嫌麻烦,所有的肉串全都拢一起了,分别有嫩牛、麻辣牛肉和九香串串。


麻辣牛肉超级入味,在辣锅里面滚几分钟,肉质变色就捞出来,放在油碟里面滚一圈……这种感觉,简直要好吃到流泪了!


欠儿姐建议吃嫩牛一定要最大限度的保持肉质的原味,所以我放在了高汤里面。嫩牛的肉质明显比其他肉类嫩,肉块也略大一些,这款串串我基本都是两三块一起吃,感觉超爽!


九香串串是提前腌制好的,也放在了辣锅里面,比上两款肉类味道丰富,肉质也很嫩。


月君

最喜欢吃月君(jun,一声),十五秒左右口感最佳。


最近超爱吃脱骨鸡爪,有时在家吃火锅也会买上一盒。满满的胶原蛋白,又软又有嚼劲,让人欲罢不能!


看到了青虾,所以就来了几个。虾肉紧实,虾皮很好剥,青虾是两根签子哟!


吃串串香自然要以肉类为主,但是欠儿姐是真的离不了素菜。这家土豆切的超级厚,土豆片很大,吃起来满足感超高;藕片是鲜藕,糯中带“脆”;豆皮最易入味,煮的时间不易过长;玉米是我们最最最最爱的,如果在辣锅里面煮熟,吃起来就是辣中带甜。


串串吃的差不多了,一直在吃辣锅和油碟,总觉得吃了好多油,还好店内为我们提供了免费的水果,我去的这次是桔子和圣女果,不知道是不是每天都是这两样啊。


当天大雪,进店就想喝点热乎水,所以大部分时间都在喝店内提供的热水。欠儿姐取串的时候在饮品区看到了这种造型的果汁,随手取了一杯芒果汁,味道中规中矩。


等的就是这一刻

每次吃串串香,最享受的是吃串的过程,但是最有成就感的却是结账数串的时候。


欠儿姐餐单

串105元/132串

鸳鸯锅底39元

特色油碟12元/2位

饮品6元

合计消费162元

九香串串地址:和平区太原南街南六马路与南七马路中间


告诉傲娇小伙伴,你不用在成都馋我,我在沈阳吃得比你还正宗呢!



又降温了,及时奉上一家热辣辣的串串香给各位小主儿。


成都热

那天我们4个人在这家串串香小聚时,我好奇地问了问对面吃得正欢的小伙伴:“这家店的味道和你在成都吃的一样吗?”她说:“一样啊,真的,连油碟都一样,只不过成都那边没有麻酱啥的,还是咱们沈阳好啊,啥都能吃到,而且还都挺正宗。”



就在今年,我身边的两个闺蜜分别在3月和9月去了成都,期间微信朋友圈里又有5、6个人也晒出了在成都玩耍的照片。难道今年成都这么热门吗?看着他们发来的照片,带回来的特产,我也有点蠢蠢欲动了呢,赶紧来到这家在成都连锁的串串香解个馋先!



吃串串香,有油碟尽量不选麻酱,这才是正宗吃法,你看,人家的油碟都用大罐儿装,咱也别太不给面儿,多少尝个鲜,也许就爱上了呢?




蒜泥和蚝油等,也是用盆之豪放,再加上有3层的用餐空间,可以想象到饭点儿时楼上楼下是多么热闹的场景!



自助零食小吃免费食用,身后是调料的比例,怎么才是最佳搭配,老板已经把配方奉献出来。小兔儿也偷偷告诉大家,假如吃肉类,油碟必须有,蔬菜和面食,还是麻酱靠谱。




人家说,一看按“根”来拿的,肯定是东北人,一看按“把”来拿的,就是成都人。那小兔儿今天就来装一把“成都人”。




店内把地下半层打通,形成独立的一间屋子,食材和调料区全部集中在这里。串串已经分类存放,很丰富,每种拿一串估计能吃个半饱吧。




小兔儿没有给大家拍锅底,因为它和串串是分不开的,可以从每一张图片中看到它的不同状态,分不清是什么品种的辣椒和花椒,还有许多不认识的香料,一同漂浮在红色的汤汁里。




拿一把串,放入属于它们的红色领域,每晃动一下,都能闻到食材被辣油烫出来的鲜香味儿,那种辣,钻进鼻孔,忍不住呛个喷嚏,让人又爱又恨,却也戒不掉,越涮味道越浓,能坚持到最后的,肯定也是无辣不欢之人。




凡是带着招牌的串儿们,都拿来尝一哈,像牛肉类、排骨、鸭舌、面筋、毛肚、牛舌等等,都是小兔儿最爱,每次来必拿“一把”。



特色

眼前的一小碗正是脑花。店里的特色不少,但想尝试的,敢下口的,非它莫属,虽然已经不是第一次吃脑花了,但还是怀着期待的心情把它送入口中,嗯~嫩滑,嗯~椒香,嗯~不能再吃了,多了真的会腻。




小兔儿算账

店内现在结账活动是全单打8.8折,听说康二姐家的冷锅串也非常有名,感兴趣可以尝一尝。

麻辣锅底38元

自助调料4位24元

签子174根139元

杠上脑花15元

长方盘(苕粉)8元

玻璃盘(鲜毛肚)23元

四方盘(鳝鱼)23元

加多宝3罐18元

雪花干啤3瓶21元

消毒餐具2套2元

全单311元打8.8折后

总消费:279元

《康二姐串串香》地址:浑南新区金卡路6-11号(亿丰时代广场乐购建设银行东侧)




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这天儿就得来这口才够味儿



每天看着这阴沉沉的天儿,总觉得心里都跟着阴沉沉的。心情不好,自然得吃点好吃的缓解一下了!

来顿串串香,赶走坏心情!

本来探店之前欠儿姐身体很不舒服,没想到进了店,光看着一溜的保鲜柜瞬间我就嗨了,闻着空气中香香辣辣的锅底味儿,口水差点流出来!






这时候脑袋也不疼了,浑身也有劲儿了,唰唰唰几下子就“搜刮”来一堆串串,肉类每样都来了点儿,各种丸类和香肠每样都想吃,青菜也是七七八八的堆满了一个铁盘。





以下三种肉类是我最稀饭的,香菜牛肉、麻辣牛肉和排骨。香菜牛肉又嫩又滑,又香又辣的麻辣牛肉让我差点把舌头吞了,排骨串我最喜欢,因为有脆骨啊!





丸类欠儿姐建议在清汤涮口味最佳,完美的保留了丸类的鲜香;午餐肉和各种香肠都应该放在辣锅里面,又香又辣,越吃越过瘾!



欠儿姐餐单

吃了多少串我根本不知道,0.8元/串。

拍黄瓜 1份

芬达 1瓶

合计消费:113元,大众点评在线支付减免后,实际消费92元。

三番火辣串串香地址:南滑翔路腾飞一街61号(南滑翔路)


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这种天就得来顿串串香才够应景,结果……一言不合就上小龙虾!


这几天沈阳的天气就似调皮的孩子,一整天阴着个脸也就算了,早上五点多开始打雷下雨,每天起床根本不需要闹钟!这样的天气让欠儿姐哭笑不得,哭的是早早就被雷声吵醒,笑的是,我终于可以来顿串串香了,再也不需要在大汗淋漓的天气里纠结到底要不要解解馋呢!

这次探店绝对是“起个大早,赶个晚集”,原本计划的超级好预计最晚7点一定能吃到嘴,结果到店里都已经8点了,店门口支着好几个伞棚,可惜串串香必须在店里用餐,欠儿姐进店后发现开着空调呢,果断不想出去了!




哟,冷锅热锅你全有,你好拽嘛!

早就听说这家串串香有名的是冷锅串串,但是这样的天气光吃冷锅是不是对不起自己啊?!冷锅热锅我都要!

热锅直接上个锅底,然后自己选串即可;冷锅则是先选串然后交给服务员,后厨做好后直接上桌!服务员体贴的询问,冷锅是要微辣还是麻辣,机智的我选择了微辣!

冷锅串串的颜色和甜馨的肤色有点像,吃起来才发觉应该属于酱制,因为我要了微辣,吃起来“毫无负担”,和热锅相比少了点“刺激”。





泡椒牛肉

牛肉切片卷着一个泡椒,下锅滚了两三分钟果断拽出来,不能吃辣的吃货最好将泡椒剔除,因为泡椒真的很辣哟!在热锅滚了一圈的牛肉原本就带着锅底的辣,到了嘴里泡椒的辣才会凸显出来,犹如“火上浇油”之感,麻溜的来了一口老雪,再之后我不得不把泡椒剔除再吃,我的胃受不鸟啦!



牛肉串

冷柜里面的串串大多都标着名字,这个只简单的写着牛肉串,但是也是事先腌制好的,应该类似麻辣牛肉这类的。



牛柳串

建议大家可以试试这个,肉质超级嫩,就是牛柳切条,丝毫没有其他的调料,可以清晰的看到肉质还微微泛粉,下锅也就两分钟左右,所以锅底的辣味只是依附于表面,还能品尝到肉质本身的香气,在这些重口食材中略显“没味儿”的牛柳反而更得我心!



我猜这是牛蛙

冷柜里面这个串串并没有名字,我只是想试试这到底是什么,出锅的时候我终于认出来了,这应该是牛蛙吧?!欠儿姐不敢吃这类的东西,小伙伴倒是吃的津津有味!



腊肠也能做串串香?

没看错,是腊肠!串串香里面的腊肠别有一番滋味,入口最先感受的是锅底的辣味,嚼记下之后腊肠自身的味道才会慢慢的溢出来!



蔬菜里面玉米才是我的挚爱

蔬菜什么的,大多都是看各自爱好。只有玉米,应该是大多数吃货不能拒绝的选择吧?玉米是盘装的,一盘6块,上桌就让我全倒锅里了。



动动小手,来个DIY酱料吧!

这家调料是自助式,墙上贴着一张酱料配比单,欠儿姐没管这个,按照我自己的习惯调制了一个麻酱酱料,麻酱+花生碎+芝麻+蚝油+香菜,解辣的功效还不错哟!





一言不合就上小龙虾

点餐时看到菜单上有小龙虾,我自然是把持不住了!原本只想来个卤煮绝味龙虾,服务员说店内有活动,点特色油焖大虾送卤煮绝味龙虾,果断选择活动,不占便宜浑身难受啊!

小龙虾个头都挺大,四指并拢只及龙虾三分之二,龙虾肉紧实饱满、Q弹入味,可以清楚的看到龙虾肉和四指一般长。

两种龙虾做法味道不同,油焖大虾以龙虾本身的香鲜味道为主,卤煮绝味龙虾则是咸口。







拌菜和主食都成了附属品

土匪牛肉的肉质松软入味,既辣又爽口,这道小菜也算有滋有味有亮点,但是在串串香和小龙虾两者的“淫威”下倒成了附属品;酱油炒饭中规中矩,饭前来点米饭垫垫肚子就是怕太刺激胃而已。




康二姐串串香地址:铁西区小北一中路15号5门(碧华莲池)/浑南区金卡路6-11号(亿丰时代广场乐购建设银行东侧)



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闻着香可不叫香,吃着香才是真本事!



在成都,按“根”拿签子的肯定是东北人,按“把”拿签子的肯定是当地人,不过那又怎样,现在是在我们的地盘上,串串香不但要按“根“拿,免费的冰粉我还要干他几碗。


冲着锅底和油碟来吃

先来看鸳鸯锅中的清锅,配菜丰富不说,里面竟然还放了整只鲫鱼,这不就是传说中的一条鱼鲜了一锅汤么?咕嘟一会儿逐渐就形成了奶白色汤汁。



红汤锅都是一次性锅底,服务员当面拿出整袋锅底料,直接倒在里面,看着重口味,实际上“香”更多一些,没那么麻辣,两个小时下来,衣服上一点味儿都没有,放心没?




遇见这种地道的成都串串香,就不要再蘸麻酱了,油碟儿才是绝配,现在想起来还回味无穷呢。



撅着屁股点餐

由于串串种类多,大家都猫着腰拿菜品,从侧面一看还挺逗儿,除了这个区域,旁边还有几个冰柜,里面都是成盘的涮品,好多都是空运过来滴,就看你中意哪个了。




一把荤,一把素,就是拍下来让你们看看,诱人不?看看图片解解馋吧。




首先选了一盘厨师推荐的牛肉卷,叫什么名小兔儿没记住,因为种类太多(其实是自己不走心),入锅也就3秒,吃得出来很新鲜。



千层肚5秒入口

小兔儿做了实验,人家服务员说的没错,时间长了咬不动,小伙伴们用筷子在锅里烫5秒就可以拿出来啦,推荐。




我爱的“串串”大集合

那么多的串,小兔儿不可能全吃到,只能替大家尝尝特色和部分类品,好吃的我都上图啦。要强调的是:五香牛肉和麻辣牛肉必点,肉既入味儿又鲜嫩无比;酥肉可不是那种带花椒的,而是把花椒磨成细小的颗粒状,所以不用担心味道会冲鼻子;黄瓜条上的硬刺儿也被细心的师傅去掉。不过大家还是喜欢什么吃什么,反正在这个锅里涮过的都好吃!



鸭掌无骨最爽

这个纯粹是个人喜好哈,跟推荐不推荐没啥关系,小兔儿一见无骨的鸡爪鸭掌之类的就忍不住想吃,毕竟筋头软骨在麻辣鲜香的汤锅中涮过确实挺好吃滴。




吸血鬼们来点血

贼喜欢短头发的姑娘(就是帮我们调油碟的姑娘),忙前忙后特别热情,在看到小兔儿拿了一碗鲜鸭血后,马上去调料区拿了一些干料,让我们品尝。原来嫩得像豆腐的鸭血与纯正的干辣椒更配哦。




糖水冰粉免费吃

一顿串串香下来小兔儿吃了3碗,这玩意儿好清凉,既解腻又解辣,当果冻般地口感滑入口腔,瞬间就“老实”啦。



从白天吃到黑夜,出来抬头的一瞬间,发现泉园一路的夜景蛮美的,大牌子的霓虹灯也是一道风景线。



小兔儿算账

签子不分荤素,都是0.9元一根。店内有会员卡活动,好像还赠送底料大礼包,有兴趣的进店问问呀。

鸳鸯锅底30元

自助调料2位10元

酸梅汁1扎6元

鲜鸭血10元

牛肉卷20元

无骨鸭掌12元

千层肚18元

签子43串38.7元

总消费:145元

《袁记串串香》

地址:沈河区泉园一路18号甲




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不愧为串串香老炮儿,大冷天的撸起来吧!



也许是玉林串串香的名头太大了,我第一次听说这种美食还以为它就叫玉林串串香,后来“XX串串香”“X记串串香”以迅雷不及掩耳覆盖了沈阳美食界我才知道,原来玉林串串香只是其中的一家店而已。


1995年,有位女士将成都街头巷尾的手提“麻、辣、烫”引入座堂内,结合了火锅的特性,在成都玉林小区开办了第一家“串串香”,一时风靡蓉城,这就是成都市最有名的“玉林串串香”。对于欠儿姐这种迷恋各式麻辣烫、麻辣拌、火锅的吃货,怎能不尝尝串串香老炮儿——玉林串串香,所以,欠儿姐来到了沈阳第一家玉林串串香!




串串香已经不算新型美食,餐厅构成也是大同小异,欠儿姐在这里就不多表述了,我们就直奔主题看看我选的串串吧!





荤菜欠儿姐一定要给你们推荐三种,麻辣牛肉、排骨串和肥肠。麻辣牛肉欠儿姐极力推荐,一定要在红汤里面涮,时间大概一分钟左右牛肉变色即可,牛肉嫩到有一种入口即化的感觉,即便是没牙的老奶奶也不会嚼不烂,牛肉提前腌制已经很入味了,麻辣的红汤挂在牛肉表面,我去,口水都要流出来了;排骨串我也很喜欢,这个我涮的时间比较长,大概在3、4、5分钟左右,牙口不行的就别选择这个了因为有脆骨,欠儿姐尤其喜欢吃各种脆骨,排骨也是提前腌制入味,即便是“肉心”也不会觉得没味儿;肥肠是小伙伴尤其喜欢的,平日我们基本一年也就吃一次两次,在串串区发现有肥肠,一时兴起就决定尝试一下,肥肠吃起来QQ的,麻辣的味道掩盖了肥肠的油腻感,反而让我们喜欢上了嚼劲十足的肥肠,哎哟,不错喔!





素菜欠儿姐就不多说了,你们稀罕啥就来啥吧,我只是上点图片馋馋你们而已!







看过了美图,相信已经勾起了你们肚儿里的馋虫,那就别拘着了,赶紧找个离家近的玉林去大快朵颐吧!记住,吃红汤一定要选择玉林串串香专用油碟哟!



玉林串串香地址

铁西区齐贤街六马路与七马路中间(铁西副食斜对面)

浑南4路兴隆大奥莱北门对面德馨苑西侧

皇姑区淮河南街6号3门(近东北玩具城)

大东区滂江街37号,龙之梦对面,地铁一号线滂江街A出口左行100米

东陵区文汇街万科新里程北侧(建筑大学西面)

东陵区白塔堡上亿广场12门(西北门)

和平区光荣街七星国际影城二楼(202医院)

沈河区惠工街65号,卓越大厦东侧(临近溪记串吧)


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变态辣爱好者私房推荐-重庆底料空运而来,麻辣鲜香各入其锅

 

香从何来?菜油的幽香,牛油的浓香,花椒的麻香,辣椒的干香,再配上油碟蘸料,各种味道一齐袭来。

         

看标题就已经清楚,小兔儿这周推荐的就是重庆火锅啦。听老板介绍,所有底料都是在重庆加盟,空运回来的,吃的就是一个正宗!夏日炎炎,喝着冰凉的啤酒,涮着热辣的火锅,放心的大快朵颐吧。




正宗重庆辣锅

点菜台上,唯有它标注着“真不是任何人都能hold住的”,这一锅的底料就有二斤多!二荆条、石柱红、中华二代等都是锅内好辣椒的绰号,辣椒开水泡开,让辣椒素的辣椒内膜充分伸展,再融合大火,翻炒出来的底料那叫一个自然香。



鸳鸯锅

如果你没有信心承受上面介绍的那种辣度,那么鸳鸯锅应该正合你的口味,它可以做到微辣和中辣的程度,小兔儿点的微辣,八两的底料,已经辣到冒汗,可以想象“正宗重庆辣锅”会达到怎样的效果。 



牛里脊酥肉

同花椒腌制后,下锅油炸,直接食用也成,下入火锅也可,咬一口感受花椒粒在口中崩开,在刺激感官的基础上又增添了一重酥麻。




鲜毛肚

开场的火锅绝对不能先烫毛肚,因为会激起腥味。要先煮菌菇类的提味菜品,待鲜味融合,麻辣味开始散发时,便可大胆的烫食毛肚了。





嫩牛肉片

同毛肚一样,下锅时间不易过长,稍微烫一会变色后立即捞出,肉质鲜嫩无比,浓烈的辣味从口腔后壁钻入鼻腔,引发深层次的神经抽搐,那滋味真是叫人欲罢不能。




蔬菜类

这些蔬菜类的涮品都很全,如果想吃花样多一些,提前告诉老板,可以两样拼在一起。

小兔儿碎碎念

店内的蘸料不是自助式的,分为油碟和麻酱,油碟没有盐度,专为解辣准备的。如果老雪喝的不过瘾,还有进口啤酒哦!大众点评网有代金卷。

正宗重庆辣锅88元 鸳鸯锅38元

牛里脊酥肉25元 鲜毛肚25元

嫩牛肉片25元 金针菇10元

土豆木耳拼10元 冬瓜油麦菜拼8元

川街走香火锅

地址:北文萃路路北





小编微信:chihuosy01

凉锅冷串,足以抵挡盛夏!



沈阳的夏天对于吃货来说就是撸串的季节,大街小巷一排排全是串店。百吃不腻的串有时也让我纠结,趁热吃很容易大汗淋漓,凉了又失了味道,纠结的人生啊!

欠儿姐有一次去兴顺溜达,偶然发现一家小摊专卖钵钵鸡,一尝味道不错,冷锅凉串居然别有一番风味。这样的美食我一定要好好品味一番呀!

花一番心思找到了这家店,怀着试一试的心情在胡同中寻到了它,远远一望我就放心了,因为18:00的时候已经有人坐在门前开撸了。进门发现还真的没什么位置,主要是因为面积小,二人位置比较多,等了三五分钟就有一桌腾出来,我们马上落座,开造吧!






欠儿姐有一个习惯,点餐时不自觉的习惯扫一眼别人的餐桌,尤其不放过服务员都上什么菜,所以毫不犹豫点了小酥肉、红糖冰粉、灵魂渣渣饭。这家一共有两种锅底,红汤和藤椒,我们这群吃货特别坚定的两个都要了(后来我万分庆幸我们全点了,下文会具体解释),酒水饮料里面有一项是自酿梅子酒,我好奇的点了一份(记住开酒不喝车,喝车不开酒)。





点好餐我们就奔赴串串,三开门的冰柜里面有二三十种串,这时欠儿姐犯了一个错误,将串串香的选串规则默认为这家串店的规则,结果我只选了我爱吃的串就将托盘交给了服务员。当第二位吃货上阵选串后,才发现这家串其实是一次性选好后不宜再添加串的。其实也怪我,当时我选好串后服务员曾来询问过一次,这些串分为两个锅底制作,我应承后根本没意识到是不可添加的。最后我们红汤的串先出锅,只是我选的串的一半的量,我们后期加的串全部在藤椒锅底里。服务员的服务态度特别好,也特别及时的帮我们把串加上,不然可能就需要再加一个锅底了。





等了十来分钟串就上桌了,先上红汤锅底,服务员告知将串泡在锅底里3-5分钟后再食用,我们只好眼巴巴的看着这一锅串串咽口水。为口吃的,我们也忍了。事实证明,美食确实是需要等待的!钵钵鸡实在是太!好!吃!了!冰凉凉的串,似乎川蜀的辣都被凉意冻住了,只好隐忍着蓄势待发,所以红汤锅底越吃越辣;藤椒锅底的麻似乎也惧怕这股凉意,原本是清淡的味道,猛然间麻意爆发。




怕辣的吃货可以蘸油碟,解辣;也可以吃一口红糖凉粉,口感很好;如果觉得红汤和藤椒不够味,可以蘸干碟,干碟是一半芝麻一半干料,芝麻特别香,干料里面有花生碎和特色料,我们有一位特别能吃辣的小伙伴,她说蘸干料后串串别有一番风味。



我们吃小酥肉的时候有点偏凉了,吃多了稍微有点硬。但是味道不错,不油不腻,很香。





灵魂渣渣饭,欠儿姐比较喜欢,尤其当串串辣的不行,来一口饭,简直救我出水火!



红糖凉粉实在太可口了!这顿饭以红糖凉粉结束时,我觉得——我圆满了!



自酿梅子酒,度数不高,有点微甜,一份梅子酒能倒四杯,配着冷串小酌一杯。



用餐感受

1.店内环境很干净,装修偏小清新风格,大到实木桌椅,小到餐具选择,都能看出店家的用心; 

2.服务态度特别好,从点餐的咨询一直到结账,处处能感受到店家对食客的态度;

3.两种锅底我全都吃了,从锅底的味道就能吃出店家对食材的用心,是专注于食材质量的良心店家。

欠儿姐爱絮叨

1.选串一定要一次性选好所有的串,喜欢重口选红汤,喜欢清淡选藤椒; 

2.串串上桌后让串全部泡在锅底里3-5分钟,服务员上餐时会主动提示;

3.大众点评和美团上有代金券,结账时根据金额团购即可。


串门·乐山钵钵鸡

钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。

地址:和平区七纬路8号(总统大厦、公安医院、华丽大厦)



不喜辣的吃货有福啦!鸳鸯锅版串串香问世



说起串串香,第一感觉就是辣和麻,不辣的你大汗淋漓不算过瘾,不麻的外酥里嫩不叫尽兴!但是,不是所有的吃货都像欠儿姐这么喜欢辣,碰巧又能吃辣!若不能吃辣,提起串串香就摇头摆手,只能感叹没有口福喽!



今天我为不喜辣的吃货带来了福音,即便你不能吃辣也可以吃到正宗的串串香!走着!

同伴就是不喜辣的吃货一枚,一听要去串串香眉头紧皱,欠儿姐马上使出杀手锏“有鸳鸯锅哟!”利马屁颠屁颠的跟着我来了。



店内环境很干净,服务员介绍说开业刚三个多月,上下两层,我们这俩懒人自然就近选择一楼了!鸳鸯锅上桌很快,红汤锅是袋装的底料,每人一袋香油。






开始挑串吧!

服务员超级热情,在挑串期间一直为我介绍店内的特色串和自创串,为了不暴露身份,装串儿的冰柜欠儿姐没有照相,但是通过服务员的介绍我第一时间了解到了这家店的特色!

这家店和别家串串香一样,串串分为竹签和扇形盘两类,傻儿牛肉和油条一个是特色串串,一个是创新串串,你试过在串串香的店里吃油条吗?扇形盘里面最有名的就是十秒“月君(jun)”霸(请原谅我实在打不出来)。









怎么样?看着不错吧?那就开造吧,还墨迹啥呀?


屋头串串香


服务员介绍说这家店会定期推出一些特色串,可是别家加盟店吃不到的哟!

欠儿姐结账时在大众点评网团购一张100元代金券(79元购买),共计花费124.8元。


欠儿姐菜单    145.8元

鸳鸯养生锅    25元

涮串          56.8元(0.8元/串)

扇形盘        54元/3盘

餐位费        10元/2人


餐厅地址:和平区皇寺路93-1号14门(近北市百货大楼)


#不喜辣的吃货有福啦!鸳鸯锅版串串香问世#来自沈阳吃货


竹签子串出来的火辣美味


过了立冬以后,沈阳冷风一直吹,气温持续偏低,这样的天气欠儿姐和小伙伴们太需要一场火辣辣的约会了,相信你们已经猜到了,我们选择了串串香!


没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑魇如花的领班和服务员,几把椅子、一锅热汤、满地的竹签,任谁也不会想到这种小吃居然可以辐射全国。

欠儿姐今天就来试试这根竹签子!


所有的串串都已经事先用竹签串好后放在展示柜里面,食客自选,粗略的扫了一眼,三个展示柜里面摆放了50多种串串。三个展示柜大致分为肉类(包括肉、肉皮、脆骨、翅中等)、丸类(包括丸子、香肠、毛肚、板筋等)和蔬菜类(包括豆制品、鹌鹑蛋、蔬菜、土豆片等)。






选好串串后,就由食客亲手烹饪,自烫自食的方式。这些串串可是我们四个人的分量喔!


在此和大家分享一下各类食材的烫煮时间,就按照展示柜的分类说啦!

肉类


一般都是事先腌制后串在竹签上冷冻保存,展示柜里面的肉串一般没有完全解冻,所以需要多煮一会。

我们选择了牛肉串、排骨串、鸡脆骨、鸭舌、肉皮等肉类,牛肉串大概5分钟左右,排骨串在15分钟左右,鸭舌、肉皮、鸡脆骨等大致在10分钟左右。

丸类

一般各类丸子和香肠都属于加工食品,建议大家多煮一会,5-8分钟左右,这样可以有效的杀灭那些在加工、运输、贮藏过程中可能出现的细菌等微生物。

蔬菜类

蔬菜类基本2分钟左右,因为欠儿姐喜欢软一点的口感,蔬菜烫煮1分钟左右是更为健康的吃法。

豆制品和菌类建议大家多煮一会,大致在5分钟左右。




欠儿姐和小伙伴们寻觅了几家沈阳的串串香,并且选择其中的一家大快朵颐,吃货们,我们一起点燃冬日里的这把火!


慕名而来,小店位于二经街和九纬路的交叉口,很好找。大概18:30左右抵达,小店座无虚席,在门口就能闻到火辣辣的香气,已经按捺不住狂吃的欲望!至今我们TEAM的任何成员都不想回忆等位的情形,“人家坐着我站着,人家吃着我看着”足以表达我们的心声!香味似乎是长了眼睛一般直往鼻子里面钻!



整个小店面积不大,两张8-10人桌,6-7张四人桌,小店走的是“学院风”,餐具是小时候的铁盘子和茶缸,我们的桌号是“美术”,就姐这鬼画符一样的功底居然还不小心装了把艺术生!桌子中间电磁炉的位置被老板细心的降低了高度,这样很方便用餐;餐厅的黑板上面写着免费wifi的密码;考卷形式的点餐单;大众点评79元的百元代金券……处处暴露着老板对这家小店的用心。



我们选择的是恋人辣(微辣级别)细微麻的锅底,选择了两份秘制麻酱和两份味香油碟。除了串以外还有一些小碗菜品(例如虾滑、鸭血、鸭肠、牛骨髓等)、特色菜(推荐童年鸡骨棒)和凉菜。我点了童年鸡骨棒和虾滑,要了两碗冰杨梅。


一直觉得串串香最重要的就是这锅汤,建议大家不要选择太辣的锅底,因为越吃越辣!欠儿姐等位的时候一直觉得这个小店的空气都透着一股火辣的感觉,终于坐在这锅前,反而觉得这锅汤,辣的迂回,麻的朦胧!没有想象的那么直爽,反而愈品辣愈浓。强烈推荐牛肉串,咕噜咕噜的红汤里面煮一会,沾一点麻酱蘸料,牛肉嫩的差点把舌头一起吞下去!一开始麻辣的感觉都稍弱一点,但是越吃感觉越强烈,这时候再配一粒冰杨梅,根本停不下来!小伙伴们一起嗨翻了!

餐厅地址:沈河区北二经街74号(詹师傅香辣蟹北走400米)



餐厅地址:铁西区齐贤街六马路与七马路中间(铁西副食斜对面)



餐厅地址:和平区太原南街327号甲4(南八马路)


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#竹签子串出来的火辣美味#来自沈阳吃货


沈阳吃货微信公众平台:chihuosy

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