沈阳吃货

一家以冷面著称的老烤肉店,土豆泥居然好吃到爆!



冷面,

烤肉,

土豆泥,

到底该吃哪样呢?!



全免费


点好餐后,服务员端上来一堆小菜,全部免费!



土豆泥一上来就吸引了我们所有人的目光,这到底是啥东东?已经美到逆天了!



土豆泥压得超级紧实,用筷子戳起来一点不会掉,沙拉酱的份量也是足足的,三个人随便分分就吃光了!



上炉


这家烤炉的篦子不是特别好,一轮烤肉之后篦子就已经黑了,就得换篦子,不然肉也会变黑。



干/湿料


欠儿姐吃烤肉干料和湿料都不能少了,这家多了一个酱汁,欠儿姐尝了一下,和海鲜汁类似。



传统肥牛


来之前就听说普通肥牛好吃,点餐的时候把菜牌从头翻到尾也没找到这道菜,问了服务员才知道,这道菜叫——传统肥牛!



肥瘦适中的牛肉烤熟以后最香了,没有腌制,就是牛肉原本的肉香,用生菜卷着吃最爽了!



黑胡椒牛肉


牛肉放黑胡椒腌制好,黑胡椒份量不少,所以牛肉总是黑黑的。



这个肉什么都不蘸就很好吃,咸淡刚好,有黑胡椒调味还不觉得腻。



黑椒牛肉没有看起来那么大的份量,牛肉下面是地瓜在撑场子!



生拌牛肉


黄瓜片做底,梨切丝,然后放上拌好的牛肉,再来个生蛋黄……



看起来血刺呼啦的,好吃到要飞起!牛肉嫩的入口即化,拌牛肉的辣酱辣度刚好,再加上甜甜的脆脆的梨丝,用黄瓜片一卷,绝了!



铁板豆腐


这道菜好多人都说好吃,欠儿姐觉得真的一般般啊!豆腐表层如果再焦一点就好了,油有点大,我只吃了一块。



羊腰子


欠儿姐去天座烧烤吃过一次切片的羊腰子之后就上瘾了,看到这家也有就来了一盘。



这家的羊腰子也不错,香嫩可口,可总觉得照天座烧烤家差了点。但是!一盘腰子连个渣都没剩!

写到这儿,我自己都懵逼了,也不知道我这算是褒还是贬了!



拌花菜


我们一行三人,点了满满一桌子肉,全场都靠花菜在解腻了,酸、甜、辣都恰到好处。



石锅拌饭


石锅拌饭里面的蔬菜全部是炒熟的,没有蔬菜的生味,辣酱一拌……你懂的!



冷面


这家店的招牌就是冷面,这家店一共上下两层,烤肉基本都在二楼,一楼的食客都是来专门吃冷面的!



冷面Q弹筋道,冰凉的冷面汤喝两口就觉得清爽了不少,一份冷面两个人都吃不完,9块钱一份,简直太亲民了!



欠儿姐餐单


黑胡椒牛肉1份 32元

传统肥牛1份 25元

风干肠1份 22元

生拌牛肉1份 32元

羊腰子1份 25元

铁板豆腐1份 18元

地瓜片1份 12元

生菜1份 10元

拌花菜1份 12元

石锅拌饭1份 14元

冷面1份 9元

调料3份 12元

合计消费:223元

用餐人数:3人


龙祥家烤肉地址:皇姑区宁山中路70号(地图搜龙祥烧烤即可)



最传统的大冷面是啥样的?今天我算是见识到了!


吃顿冷面不容易,你得靠“抢”靠“挤”,即使这样,人还是那么那么地多啊。


探店短片在文末



老店

一提到哪里的冷面好吃,许多人都向我推荐过老长江,说是开了好多年,这次抽空去了一趟,冷面果然好吃,可人也真是够多的,你要不主动去挤、去抢,啥时候能吃上都不一定呢。先从进门开始说起,首先在收银口交钱换牌子,找座位,然后到取餐口排队等餐。



我看见一个大爷进门没交钱,直奔取餐口,从兜里掏出一把小铁片,递给服务员面值“20元”的,服务员又找回“4元”铁片给他。原来这东西就像粮票似的,有意思。



由于赶上现有冷面已售罄,小兔儿只好排队等待下一波,从这里可以看见厨房的服务员在忙碌地准备,环境还可以,比较干净。回头看时,已是人山人海,幸好楼上还有位置。



注意,小插曲开始上演。我和一个姑娘分别排在第一和第二位。排在后面的两个40多岁妇女,一直在耳边吵吵怎么那么慢,太费劲了什么的,后来冷面一端上来,她俩呼啦一下就冲我们前面去了,用屁股把我们顶走,拿着冷面牌胳膊伸得老长,这时,只听负责发冷面的大姐,冷冰冰地说:“是你们排前面吗?后面排队去”。哎妈,瞬间觉得大姐人真好,太牛啦!




酸甜or咸

传统的冷面里,是没有辣白菜、番茄、鸡蛋或黄瓜的,只有拌甘蓝(叫嘎达白、圆白菜、包菜、卷心菜也行)外加一片薄薄的牛肉,由于没吃过,所以只能酸甜口和咸口各来一碗,从外表上是看不出什么区别,但口感却大相径庭。



每个取餐口都放着一个小盆,里面装的辣椒面必须要加一勺,好香好香,一点也不辣,能让我把咸口那碗冷面吃下去的动力就是它啦。说到这里,你们也能明白了,咸口!超级不适合我呀!



酸甜口呢?确实如传说中描述的那样,好吃极了,冰冰凉凉,酸酸甜甜的冷面汤我喝了好几口,浸泡着筋道的冷面,在把人热得没脾气的夏天,来上一碗,好爽啊!




拌干豆腐&墨斗

挂在墙上的菜单牌,就属小菜最丰富,基本上分为6元、8元和10元,小兔儿来了一份推荐比较多的干豆腐,嚼起来豆香浓郁,沾裹的辣椒酱后劲儿足。而拌墨斗老曲比较爱,QQ的十分入味,搭配冷面绝对没的说。



光盘光盘,2个人2碗面2碟小菜,吃饱喝足。




真空冷面

临走,小兔儿在门口买了2包真空冷面,想着回家也能爽一把。



同志们,吃货们,一定一定一定记住,在买之前跟服务员说清楚,要买什么口味的。我没说,结果两包全是咸!口!的!啊啊啊啊啊~~~我想撞墙啊~~~别拦我~~~




小兔儿算账

2碗冷面16元

拌干豆腐6元

拌墨斗10元

+真空冷面2袋20元

总消费:52元

用餐人数:2人

营业时间:9:30—22:00

《老长江大冷面》地址:皇姑区金沙江街18号(6门)



探店短片


https://v.qq.com/x/page/n0517wv02nk.html







这种天儿不来碗冷面,你还怎么出去浪!


乐工一街是一条神奇的胡同!

我猜,你心里肯定在嘀咕“您说啥?”



大名鼎鼎的群乐,

声名远扬的老王太太鸡排,

都在这儿,

你知道我说的是哪儿了吗?



群乐我来过N次,铁百后身的路边摊我吃过一万次,但是!我居然从来不知道这里还有一家开了很多很多很多年的小店——蔚山冷面!



名为冷面店,但是牛肉盖饭的名头一点不弱于冷面,这家小店也算是奇特的存在了!



冷面


没有冷面的夏天是不完整的!



虽然这家冷面也是咸口冷面,但是和别家的味道还不一样!因为这里是咸酸口味的!



冷面汤咸度适中,带着冷面特有的酸味,还有辣白菜的辣味,喝起来冰凉爽口!



冷面现点现煮,然后冷水过凉,劲道十足!



牛肉盖饭


冷面店还做盖饭,而且还做的那么好吃,我有点惊讶了!



说是牛肉盖饭,但是以土豆为主。孜然味儿超级浓,香的咧!



盖饭必须得拌着吃啊!凭着土豆有点艮软软的口感,欠儿姐猜测土豆似乎是炸过之后再炖的,艮软软是欠儿姐自创的词语,就是油炸后的酥脆口感经过炖煮后,外层有点艮,里面却软软的。



小菜搭配的是萝卜咸菜,艮啾啾的,超级辣,满桌子属它最辣!



拌花菜


欠儿姐吃过最好吃的拌花菜,没有之一!墙裂推荐!绝不含糊!

甜酸辣的口感就不说了,这是拌花菜的必备,最最最圈粉的是腐竹,欠儿姐顶不爱吃拌花菜里面的腐竹,每次吃到腐竹总觉得口感和味道都很跳戏!

但是这道菜的腐竹居然薄薄软软的,超级入味,丝毫没有违和感,大爱啊!



欠儿姐餐单


冷面一碗 10元

牛肉盖饭一份 10元

拌花菜一份 10元

合计消费:30元

用餐人数:2人


这家店的付款欠儿姐要说几句,点好餐后欠儿姐问:“多钱”,店内一个带腰包的男服务员说:“一共30,都是10块的”。等餐上齐后,负责上餐的阿姨和我们说:“一共消费32元”,我们解释付过款了,阿姨点头转身就走了。

欠儿姐陷入了深思,30?32?究竟是哪出现了问题?总之,我实付30元。


蔚山冷面地址:铁西区乐工一街12号



让我们张着“血盆大口”干了这碗肉酱冷面吧!


前几日倾盆大雨让我们坐在家里“看海”,这两天艳阳高照简直晒得冒油,有木有一种喘气都出汗的感觉?即便骄阳如火,欠儿姐也愣是横跨三大区顶着烈日跑了20公里,就为了这碗肉酱冷面。


闻名不如见面,给我来碗冷面

久闻苏家屯大冷面的名头,真到了门前我却不得不再三确认一番。原本以为这种“神店”肯定是“脏乱差”的小破屋,结果看着这大气高档的门脸我就有点懵了。

在门口透过窗户就看见里面坐满了人,进了屋才发现人也太多了吧?!这家店分为上下两层,二楼是烤肉专区,欠儿姐就是冲这碗肉酱冷面来的,这样的天气也实在不想烤肉,我们顺势占据了一楼最后一张餐桌。



点餐三分钟,等餐需排队

落座后服务员紧跟着就递上一份菜单,“2碗冷面、1份花菜、5个羊肉串”。

其实欠儿姐看到有一半的人选择了酱骨头,但是,天太热了,宝宝实在不想吃肉,所以来了5个羊肉串。点餐后直接付款,然后就拿着小单到取餐口排队等冷面。



管你唇如胭脂、朱唇皓齿,最后都成了“血盆大口”

欠儿姐吃了这么多家餐厅,没想到今天会栽在这碗冷面上面。冷面上桌我拍了照片就三两下把肉酱拌匀,然后就来了一口,结果……我死的心都有!感觉满嘴除了油就是滑溜溜的冷面!这么难吃的冷面怎么成了“神店”?!

是,吃过的人都知道欠儿姐这回真的太二了!欠儿姐观察了一下周围别桌的吃货们,原来,这肉酱冷面得自己调味啊!每个拿到冷面的吃货都会先站起身满屋巡视一番,找到这个装糖的“大铁桶”,然后舀几勺糖再倒点白醋,搅拌均匀,又酸又甜的大冷面终于回来了!欠儿姐试验了,差不多4-5勺糖才行。

平时吃惯了的平常冷面,冷面劲道Q弹,冷面汤喝到嘴里爽口清凉;这家肉酱冷面放好糖和醋后,和平常冷面相比多了肉酱的香辣味,所以冷面汤不怎么好喝,反而觉得油腻,所以肉酱冷面不似平常冷面那般解暑凉爽,冷面依然保持着劲道Q弹的口感。欠儿姐这碗冷面是少酱的,不能吃辣的一定要少要酱,正常口味的还要比这个更辣一些,还有一些吃货居然碗边还放了一碟肉酱,这得多能吃辣啊!

吃完冷面记得擦了嘴再出门,不然你就成了“血盆大口”的狼外婆了!







羊肉串、花菜和冷面很配喔!


天气太热,欠儿姐实在不想吃肉,虽然看到差不多一半的食客都会来一份酱骨头,我也没点,真心下不去嘴,喜欢吃肉肉的吃货们可以试试。

羊肉串肥瘦相间,瘦肉嫩滑肥肉香腻,味道略咸,搭配冷面正好;花菜拌的棒棒哒,酸甜可口,肉酱冷面即便放了糖醋依然很辣,吃几口花菜能缓和一下辛辣的口感。




老友谊冷面店地址:苏家屯区白杨路与芙蓉街交口(近枫杨路151巷)


微信平台:chihuosy


一碗冷面配鸡架,小时候的味道哟!



这几天沈阳持续晒死人不偿命的节奏,气温居高不下,热的人心里燥燥的,不如吃点凉快的爽一下吧!

这么大面积的冷面店不算多见,欠儿姐抵店时不是饭点时间,食客大约只占了餐厅的1/3。




欠儿姐不是第一次来,轻车熟路的到收银台存了一张用餐卡,有点大学食堂的赶脚哈!店内不允许现金交易,只划卡。熏鸡架、冷面和小菜分别是三个窗口,欠儿姐选了熏鸡架和冷面。店内环境很干净,服务员都是上了年纪的大妈大叔,在这里任何服务都是自己动手(除了出餐),真有点食堂的赶脚。





由于店内食客不多,在欠儿姐环顾四周环境时同行的小伙伴已经将冷面端上桌了!这家冷面分为酸甜口和咸口,出餐前做冷面的师傅会询问要哪种口味。一看冷面就觉得食指大动,不是别家那种泡的发白的冷面而是略微泛黄的冷面,颜色略深的冷面汤上面飘着翠绿的香菜,半颗鸡蛋混着一些泡菜浮沉在冷面汤中,迫不及待的喝了一口冷面汤,酸甜可口,最重要的是——凉的!桌上有辣椒、醋等调料,觉得不够味可以自己调。







在熏鸡架窗口要了一个鸡架,师傅三下五除二的将鸡架给撕碎,放在一个盘子里,前后也就两分钟,绝逼熟练工种啊!熏鸡架的口味略咸,作为下酒菜正好!




贵和大冷面

地址:铁西区贵和街19号(近铁西百货)



转角遇到你 - 创意韩味小馆



人生的巧妙就在于你永远不知道下一秒会发生什么样的事情!

一个转角,等待你的或许是命中注定的他/她,或许是一段奇妙的邂逅,也或许是一家带给你幸福感的美食店!

这时,你只需要轻轻的推开店门,开启你的美食旅程!



19:30抵店,依然需要等位。门口明确写明了等位福利,不知道我还要多久才能吃到呢!




这家小店的一楼被一张张明信片分割成几个区域,门口附近的墙面上是大片的手绘,另一侧的墙面则是用各种颜色的铁管装饰。




我觉得最大的特色是菜谱,完全采用手绘。欠儿姐不禁好奇这家老板是不是美院毕业的呀?!餐厅每一处细节都看得出老板的用心,原来这样注重细节的老板不止会开咖啡厅,韩餐也可以耶!




裸体五花肉 28元

造型有点像旋转木马,仔细看看好像宫崎骏画中的美食。任谁也想不到会以这种形式来展示烤五花肉吧?五花肉应该是事先腌制后再烤,将油完全烤出来,肉质油而不腻,外层刷了韩国烤肉酱,非常好吃。





明洞火焰虾 38元

蓝色的火焰包裹着锡纸,里面不时传出滋啦声。吃过好多家火焰虾,但是能清楚的看到蓝色火焰的却只有这一家。火焰虾的味道中规中矩,感官感受真的超级棒!




欠揍的茄子 8元

蒜臼(jiu四声)子都可以当做餐具了吗?这个器具大家一定不会陌生吧?小时候家里吃饺子之前肯定要用它捣蒜的,没想到今天我还了解了一项它的新技能,捣茄子!这是韩国版的“拌茄子”,里面有花生碎、葱花和韩式大酱等,用杵将茄子完全捣碎,搅拌均匀。如果再有点土豆我会忍不住配一碗高粱米水饭!




芝士地瓜 22元

菜谱上这道菜写的是“女神必点”,这就是为欠儿姐而准备的呀!芝士的量很足,地瓜已经做成泥状,上面是一层厚芝士,一勺舀起来,扑面而来的芝士味道,入口后芝士的香和地瓜的甜结合起来真的很不错!吃够了铁板芝士玉米的吃货们,完全可以尝试一下。




小碗冷面 10元

这个“碗”很“小”,已经不需要言语!




葡萄柚果汁 12元

骷髅造型的果汁,一下让我又回到了吸血鬼餐厅的感觉,甜中带着一点柚子的苦味,偶尔有一颗果粒调皮的钻进嘴里,好像生活中偶然的惊喜一样!



餐厅有一个位置是自助区,有一些零食、小菜和米饭等,可供食客自主选择。



最大的亮点来了!欠儿姐用完餐准备结账的时候忽然发现每个服务员的背后都贴着一张名牌,上面写着“不满意请撕我”!要不要连服务员的管理政策都这么有创意呀!



处处透露着创意和文艺气息的韩式餐厅,你会不会来呢?


泡菜家韩味小馆

餐厅地址:铁西区爱工街移动馨城底商(北三路口)


#转角遇到你 - 创意韩味小馆#来自沈阳吃货



大冷面 - 酸酸甜甜就是我!


虽然春天的天气好比婴儿的脸,说变就变,但依然抵挡不住气温日渐攀升。我们无法改变气温,唯有用一些手段去调节自身,这炎炎烈日的暑日相信离我们并不远了。


欠儿姐是一个既怕冷又怕热的人,别人总结了我的性格,归结于俩字——矫情。让我这个矫情的吃货为你们提供个避暑妙招吧——吃冷面!一晚凉哇哇的冷面下肚,包你神清气爽。当然不排除一些超级爱吃这口的吃货,即便是皑皑冬日也会哧溜哧溜的吃冷面。


想吃冷面太容易满足了,沈阳任意一家韩朝料理都可以解决这个需求。如果让你推荐一家好吃的冷面,你能张口即来吗?欠儿姐帮你都准备好了!


三星冷面店

餐厅地址:大东区北海街39号(近胸科医院)



冷面大王

奉天店地址:沈河区奉天街205号(近大连渔港)

大南街店地址:沈河区大南街188号(近口腔医院)

先农坛路店地址:沈河区先农坛路9号(近先农巷)

中山路店地址:和平区中山路97号(医大一院对面)

北二路店地址:铁西区北二路27号(云峰街口)



西塔大冷面

市府大路店地址:沈河区市府大路31号(朝鲜族百货大楼对面)

五里河店地址:和平区文体路2甲1号(沈阳广播电台对面)



鲜一冷面烧烤店(大东路店)

餐厅地址:大东区大东路11号



白鹤大冷面

餐厅地址:皇姑区淮河街(宁山路口)



阿妈妮

南五马路店地址:和平区南五马路嘉兴街内(天都宾馆对面)

五洲广场店地址:和平区太原街步行街65号五洲春天商业广场5楼美食广场内

四院店地址:皇姑区黄河大街35号(岐山中路口)



贵和大冷面

餐厅地址:铁西区贵和街19号(近铁西百货)



老友谊冷面店

餐厅地址:苏家屯区枫杨路(近枫杨路151巷)



小巷冷面店

餐厅地址:和平区抚顺路



老长江朝鲜族冷面店

餐厅地址:皇姑区金沙江街


#大冷面 - 酸酸甜甜就是我!#来自沈阳吃货



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