沈阳吃货

奥利奥磅蛋糕,早上搭热牛奶,下午配咖啡,棒呆啦!



这款蛋糕简单又好做,关键是太好吃啦!


奥利奥磅蛋糕怎么做?


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视频背景音乐

《Save Me》Aimee Allen



中秋节的前一天,家人过生日,小兔儿做了个8寸奥利奥蛋糕,但没用完剩下的奥利奥饼干碎怎么办呢?今天带来的这款奥利奥磅蛋糕,就出自那天之手,没想到味道出乎意料的棒,尤其是放在冰箱里冷藏一夜之后,第二天早上配热牛奶,下午配咖啡,早餐下午茶全解决!





配料:

低筋面粉125g、泡打粉1g、奥利奥饼干碎50g、黄油120g、糖粉100g、鸡蛋液110g


工具:

电动打蛋器、刮刀、面粉筛、磅蛋糕模具





1.黄油室温软化好后,加入糖粉,打发至蓬松发白;






2.鸡蛋液分3次加入,每次都要搅打至完全融合再加入下一次;






3.筛入低粉和泡打粉,切拌成无干粉无颗粒的面糊,倒入奥利奥饼干碎,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了;








4.把蛋糕糊倒入磅蛋糕模具中,抹成中间凹,两边高的状态,烤箱预热180摄氏度,上下火,烤约45分钟即可。








小兔儿碎碎念

1.磅蛋糕属于重油蛋糕,烤完冷藏放置一夜会更好吃;

2.除了奥利奥饼干碎,还可以加些蔓越莓、葡萄干或坚果。





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