沈阳吃货

不起眼的小店,亮出自己的手艺绝活,啥也别说,焦糖三文鱼手握再来一份!

想和大家一起约老板谈谈,能不能开通“满100元”就给配送的业务啊?


探店短片在文末


上周有粉丝在后台爆料一家寿司店,小兔儿在网上查了查,并没有让我想去探店的欲望,不过既然粉丝推荐,那就去试试看,万一好吃呢?没想到这个“万一”真的出现了,装修普通,位置不显眼,可一顿饭下来,不知不觉吃了辣么多,我的胃已经做出评价。




手握

他们家寿司种类多到快把我逼成选择困难症了(基本上都可以点半份),挑几款小兔儿感兴趣滴。先说手握,甜虾新鲜度合格,吃到口中鲜中带着清甜。




真正惊艳的焦糖三文鱼,老板娘说她不偷懒,三文鱼烤完之后,挤满沙拉酱,撒焦糖再烤一遍。释放出香气,令人垂涎欲滴,每一口都是享受。




刺身

北极贝刺身每份6片(老板娘说今天北极贝有些小,多给了2片),摆在盘子中心好似美丽的鱼尾,所幸店里准备了蘸食的日本酱油和清芥。细细咀嚼,慢慢回味它原汁原料的脆爽鲜美。




军舰

老板娘的可爱之处在于有些“小迷糊”,不仅把刺身价格看错(在我的提醒下反应过来啦),还把金枪鱼饭团做成了军舰,所以小兔儿才有免费的金枪鱼军舰可以吃,嘿嘿嘿。回到正题,巧克力鹅肝入口微苦,鹅肝虽细腻但不够浓郁,差点意思。八爪鱼军舰凉凉的,甜而不咸,吃起来特别爽口。




大福

消灭掉上面那一大盘子,让我们休息,休息一会儿,喝口热茶,吃几块儿大福。小兔儿分别点了巧克力、抹茶和榴莲口味,馅料浓郁,皮薄Q弹,连吃3个不但不腻,还意犹未尽呢。




芝士爱上鳗鱼

不知从何时起,吃寿司一定得来份鳗鱼。其实每家寿司店都有自己处理鳗鱼的方式,有的很嫩但腥,亦或是咸甜混合把味道搞乱套了。这份鳗鱼卷呢?沙拉酱与之入口融合,咀嚼分离,吃不出腥,软嫩度不减,不错。




饭团

小兔儿拍照技术不佳,实际饭团颜值极高,色彩搭配让人不舍得下口,害怕破坏这个小萌物。饭团两边沾裹海苔芝麻的是照烧鸡腿,味儿甜肉嫩,沾裹黑芝麻的金枪鱼更是量足饱满,有机会再去打包几个,带去春游再适合不过啦。




车仔面(小)

除了寿司,听说他们家日式拉面卖得也好,思来想去小兔儿没有点,反而选择了车仔面。拌面酱汁是海鲜口味的,面条有弹性,但整碗吃完也对它没啥印象,存在感不强。




小兔儿算账

芝士爱上鳗鱼卷(半份)14元

八爪鱼军舰8元

巧克力鹅肝军舰6元

甜虾手握10元

焦糖三文鱼手握10元

北极贝刺身18元

香港车仔面(小)10元

大福3个9元

金枪鱼饭团5元

照烧鸡腿饭团5元

台式奶茶6元

满减活动减现金10元

总消费:91元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—21:00

《楽寿司》地址:铁西区重工北街50甲30号网点3门


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/e0537t2wy4w.html

如何用最短时间逛遍吃遍这间美食市集,我已做好攻略准备就绪!



这里可能是最“不接地气”的“美食市集”了。。。。。。


Shopping一下午的姐妹淘们不急着回家,买两杯果汁,挑一些甜品,拿几盒寿司,然后纷纷涌进这间“小木屋”,互相吐槽最近琐碎烦心事,种草好用的美妆,放肆随意中,美好的一天好像才刚刚开始。


视频短片


https://v.qq.com/x/page/b05320b3xtm.html


木框、玻璃、吊顶、梦幻的白,你爱的究竟是清新脱俗的风情,还是橱窗里琳琅满目的美食诱惑呢?乐姿食集,充分发挥“逛吃逛吃”精神,小兔儿可能两者都爱上了。





本想直接进入主题,犹豫再三,还是决定不能放弃这块儿橱窗,你是否也认为这些模型做得好看呢?然而,然而,然而,它们不是模型,就连下面的冰块都是“活物”,来,我们一起豪一下!






世界那么大,我只想在这里放星星眼


眼前一亮是什么感觉?推开这扇门,一排排寿司、刺身和手握,层层叠叠,视觉冲击先走一波!边吃寿司,边看大师傅干净利落的手握料理,特别的进餐体验,送给特别的你。




厚切三文鱼(58元)

看似简单的厚切三文鱼,实际上非常考验刀工,必须娴熟精准。小兔儿迫不及待吞掉一块儿,真的好细腻好肥美,用珠圆玉润形容一点也不为过,新鲜度满分!




炙烧三文鱼(38元)

享受过厚切,再追加一份软嫩鲜甜的炙烧,火候掌握得棒棒棒。话说回来,一看到喷枪缓缓又热烈地滑过,沙拉酱渐渐融合,一点一点臣服在慢慢变粉的三文鱼上,莫名地感到满足。




什锦寿司(48元)

软滑爽口的芥末章鱼军舰、甜辣Q弹的螺肉军舰、最有难度的鳗鱼军舰、三文鱼手握、还有上文提到的炙烧三文鱼、我说它是选择困难症患者的“救命良药”,是不是名副其实?





回头,那里是甜品控的天堂


你把橱窗摆成这样是想吸引谁的注意?你把试吃切那么大块儿是想让姑娘们再胖两斤吗?你把甜品做得如此完美是想让我爱上你吗?




丹麦苹果酥(12元)

被网红脏脏包席卷的甜品店中,终于看到坚持自己风格的丹麦面包。与一层巧克力酱一层可可粉相比,烤得微焦的苹果薄片、香甜苹果酱和小兔儿一直追求却还没成功的内部孔洞组织才是我的菜。




椰香红豆(12元)

掉渣、回弹是我对这款小萌物的最初印象,椰蓉包裹四周,核桃仁已完全脱掉“涩”的外衣,微微沾染颗粒感的红豆沙,随时准备好在口中释放。




黑帝斯(22元)

想顺手拿起来打电话有没有,千万不要被黑帝斯的霸气名字和浓黑暗色所迷惑,其实松软、细腻才是它的隐藏魅力,巧克力微苦,与香甜奶酪相叠加,竟有些小清新感。





不吃肉就成魔


不要诱惑我!在肉肉的保鲜柜前徘徊3圈,怎么看怎么美,顺便让耳朵享受一下,肉在铁板上滋啦滋啦的声音,是多么悦耳!




菲力牛排五分熟(69元)

嫩,在铁板上舞动,看起来年轻的主厨,煎起牛排来很是镇得住场,偏爱五分熟的小兔儿,从菲力切面,看到了十分漂亮的纹理,粉红颜色从中间向四周渐渐晕开,它的嫩在唇齿间发挥到极致,我有点嫉妒唇齿!




法式烤佐小土豆(58元,可选半只)

腌制48小时,220度30分钟烘烤,在时间与香料的配合下,一股魔法般肉香直往鼻子里钻,法式烤鸡终于出炉。迫不及待试吃,完全入味儿又多汁,每一口都在提醒我,它是一只不寻常的鸡。





这个冬天,我与水果有个约会


你可以不爱生食,不喜牛肉,那么可以吃出美腻的水果呢?请跟着我前往最后一站——水果王国。




水果茶(20元)

对于不擅长轰轰烈烈的水果茶,直接一口干可不行,要用舌尖轻轻滴抿,新鲜果香混合着茶香,才能沁人心脾。对爱情亦或是友情,都需要如此。




鲜榨果汁100%

西柚有梨(粉),前调突出梨子清甜,后调柚子特殊微苦感。鲜榨橙汁(黄),拧开盖子,浓郁的橙香和果肉,确实100%。火龙奇异双果(紫),张扬的色彩,一口维C,一口精华。




最后,挥挥我的小胖手,留下一波福利!

全场8.8折(水吧饮品除外)

果汁、果茶、咖啡第二杯半价

热茶买一送一,第二杯免费

消费满150元,200元还有代金券发放

活动时间:2018年1月1日—2018年3月1日





《乐姿食集》

地址:和平区太原街万达广场西门126号

营业时间:10:00—22:00

电话:024-81350585





居然被瞧不上眼的外带寿司啪啪打脸



上学时时尚地下的衣服最吸引我,毕了业时尚地下的美食成了我的心头肉。即便在忙,也会时不时去地下溜达一圈,来点麻辣藕片土豆片,吃份土豆泥,再来几串麻辣串,这就是吃货的幸福。不记得什么时候许愿树旁开了一家外带寿司,从开业开始欠儿姐从未买过,总觉得在这卖寿司有点不伦不类,没想到,居然被它啪啪打脸!


昏暗的环境给这小摊平添了一丝温馨的气息,木质橱柜和琳琅满目的寿司一下就吸引了我的目光。好多吃货都说这家外带寿司不错,欠儿姐也只好放下成见来尝一尝了!




小摊里摆着各种口味的小寿司,想吃什么口味就来一块尝尝。大盒的切块寿司是两个口味组合的,欠儿姐选择了最爱的金枪鱼和黑椒牛肉,要了一个人气单品手卷,一转眼看到了柜台上摆放整齐的麻辣豆皮,顺带也来了一份。



看着精巧的小寿司,欠儿姐已然等不及了,就先从小寿司吃起吧!图片中的小寿司从左至右分别是:鱼籽、玉子烧、泡菜、芝士玉米和八爪鱼。



鱼籽寿司和玉子烧味道清淡,能品尝到米饭的甜味。




泡菜有一点点怪异,泡菜微酸微辣。



芝士玉米做成了寿司也依然保留了微甜的口感。



八爪鱼微甜,欠儿姐选择的是原味八爪鱼,喜欢吃辣的可以选择麻辣八爪鱼。



五种不同口味的小寿司非但没有填饱欠儿姐的肚皮,反而将“馋虫”勾出来了。此时不吃大份寿司更待何时?!




打开寿司盒,欠儿姐首先就对金枪鱼下手了,可是下一秒就呆住了!吃了这么多年金枪鱼寿司,头一次遇见这么大方的寿司老板!切成小块成30°摆放整齐,寿司上方盖着一层金枪鱼,居然有一指厚!一指厚!一指厚!重要的事必须说三遍!太大方了有没有?!对于我这种“金枪鱼控”来说,幸福来的太突然了!

夹起一块寿司直接放入嘴里,入口后最先尝到的是酸甜的番茄酱,然后就被金枪鱼的味道覆盖,而清脆的酸萝卜和清新的黄瓜反而在金枪鱼的味道中如一缕清泉般时不时的刺激着味蕾。



和金枪鱼寿司相比,黑椒牛肉寿司略显矜持。寿司卷安分的躺在盒子里,上面满满的都是沙拉酱,最上方淋着“一条”黑椒酱料。软糯的米饭,鲜香可口的牛肉末,再加上若有若无的黑胡椒,第一次吃这种口味寿司的我居然瞬间就被俘获了!



手卷被我放在了最后,手卷有金枪鱼、肉松、牛板筋和牛肉四种口味,原谅我任性的选择了最爱的金枪鱼,我实在不想吃其他三种口味。

直到吃上了手卷我才庆幸我把它放在了最后,因为它好占地方!一个手卷差不多就够一顿饭了!手卷的食材量也很足,最上面是满满的金枪鱼,中间卷的食材和金枪鱼寿司一样,米饭是用酱料拌好的,有咸淡,手卷的味道和欠儿姐曾介绍过的余千味饭团类似。




麻辣豆皮是干豆皮,应该是没有用水泡过,口感略硬,甜辣口味,喜欢吃豆皮的可以来一份,搭配寿司爽口解腻,一份豆皮欠儿姐没吃完。



欠儿姐餐单

小寿司 5个(根据味道不同分为是2元、3元、4元不等)

组合寿司 15元/份

麻辣豆皮 5元

合计 30元

手卷 4.9元(原价6元,大众点评团购)

合计消费34.9元

叮尚外带寿司地址:和平区太原街时尚地下负二层许愿树小吃街


微信平台:chihuosy


溢出满满幸福感的五星寿司


序言:

话说我们吃货先锋队已经成立一段时间了,我们共同品味美食,探讨味道,抒发每个人心中对美食独到的见解。但是,在吃货先锋队成立之前,我们其中很多人还是相处了很多年的同事,朋友,知心伙伴。我们挖掘彼此的优点,容忍各自的缺点,一个眼神,就能心领神会,一句没说完的话,顺着就能接下去,一件她心中正在想的某件事,刚刚好我心中也是这么想的呢,总结出来就是一个字—默契。


如果有了默契是多么幸福的事啊,同事之间有了默契,工作起来会顺风顺水;夫妻之间有了默契,生活更是锦上添花;而几种食材加在一起有了默契,那将是世间最美的味道。


你能想象到吗?米饭、海苔、黄瓜、鱼子、蟹棒、鱼生等等食材,你单独的看他们都很单调乏味,但是一旦用米饭把这些食材卷起来,食材之间好像产生了化学反应,他们搭配起来是如此的默契,美食就此诞生——寿司驾到!寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术,寿司色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。而平时,在寿司店看着厨师做出一道道精美的寿司,而今天,足不出户光顾微信上的寿司店,寿司味道到底如何,大家拭目以待吧。


订餐过程:

队长今天选的寿司店是微信上比较火的“囡小姐“,微信订餐开始,其实老早就和队员们定下寿司的口味,毫不犹豫就订购了以下五种,鲜虾天妇罗卷26元,鳗鱼牛油卷38元,招牌花38元,香螺卷32元,金枪鱼沙拉26元。店家的送餐时间也很宽松,提前和店家说好就可以,满100元就可送餐,并且随餐附送筷子、酱油、芥末和餐巾纸,这点也比较人性化。订餐过程中我还请店家把主要的配料向我介绍一下,店家也很耐心的一一为我解答了。


第二天,10点55分,送餐电话超级准时的响起,而我跟店家约定的送餐时间正是11点,这准时程度真是让我大吃一惊,送餐的小哥就冲你这么准时必须给你5颗星。


品评过程:

先来看看包装吧,透明的食用包装盒中,寿司整齐的排列,每个卷被切成8块,由于运输原因,有的卷卷上面的沙拉酱被挤压了,但是卷卷的形状没有变化,附带了足够多的酱油和芥末。



本次品评依旧对每道寿司采用每位队员品尝、评论,打分(5分满分)的方式,由于各人口味不同,爱好不同,品评意见仅供参考。


第一道:鲜虾天妇罗 ▍



主要配料:鲜虾天妇罗、黄瓜、苹果、鱼子

品评意见:小清新口味的卷卷,苹果酸酸甜甜的味道很出众,用鸡蛋面糊裹炸的鲜虾即鲜虾天妇罗鲜香弹牙,吃下去有种春风拂面的感觉。



琦琦:一口放入嘴里,牙齿咬到天妇罗衣包裹的鲜虾尾,那酥脆过瘾的瞬间,让人难忘,卷卷的紧实度很棒, 4分。



小慧:没吃之前觉得寿司里边的苹果丝会格格不入,没想到苹果反倒给我惊喜,苹果的酸甜在嘴里感觉刚刚好,完美的搭配,4分。



大绍:蘸了略多的芥末,一下子被冲到了,入口满是苹果与虾的味道,爽脆酸甜,鲜虾的肉质很紧实,鱼子酱的味道略淡,4分。


第二道:鳗鱼牛油卷 ▍



主要配料:鳗鱼、牛油果、黄瓜、苹果、蟹棒

品评意见:咸香口味的卷卷,鳗鱼鲜美,牛油果清香,一口吃下满嘴生香,鳗鱼和牛油果的味道相得益彰,香鲜至极。



欠儿姐:牛油果肉给这个寿司带来入口后极其细腻的口感,吃起来一点点酸,很清新的感觉,可以吃出芝麻的香味,欠儿姐超爱,还想再来一个!必须5分。



皎皎:鳗鱼味道很赞,口感不错,但牛油果味道稍微不太明显,一口吃下的时候超有幸福感,4分。



小薇:这个寿司吃起来口感很脆,这种脆的口感包括了黄瓜,苹果,可能还有酸萝卜,但是感觉鳗鱼味道略腥,4.5分。


第三道:招牌花 ▍



主要配料:鱼生,金枪鱼肉,胡萝卜,黄瓜,蟹棒

品评意见:这个卷卷真不愧为招牌,鱼生超新鲜,金枪鱼肉很大块,味道更棒,吃到嘴里顿时好满足,在口中咀嚼时各种味道混合开来,队长只想说,海的味道我知道!



丽丽:金枪鱼肉带来浓香的味道,鱼肉好细腻,能吃出鱼子特殊的口感,超级好吃,5分。


欠儿姐:可以吃出金枪鱼肉中星星点点夹杂着鱼生的味道,之前的如果说是素菜,这个完全可以说是荤菜,5分。



小兔儿:入口有强大的满足感,口腔顿时被填满,整个寿司的配比非常成功,回味无穷, 4.5分。


第四道:香螺卷 ▍



主要配料:香螺片,黄瓜,蟹棒,胡萝卜

品评意见:这个卷卷螺肉量很足,而且肉质劲道,螺肉片很大,很厚, 螺肉的酱料味道的甜与米饭的酸结合起来很完美,嘴小的人一口放进去都费劲。


大绍:螺肉的酱料味道很鲜,略甜,螺肉口感适中,多一分嫌老,少一分嫌生,软硬度刚刚好,5分


小慧:螺肉很新鲜,酸萝卜增加了脆的口感,寿司上的芝麻增加了香味,随着寿司在嘴里不断咀嚼,芝麻的香气扩散在口腔的每一个角落,5分。


小薇:螺肉吃起来QQ的,螺肉的酱料味道略重,但是味道甜甜的,在嘴里咀嚼时各种味道结合在一起,满口生香,4.5分。


第五道:金枪鱼沙拉卷 ▍



主要配料:金枪鱼松,鱼子,黄瓜,蟹棒,胡萝卜


品评意见:金枪鱼松团成小球的形状,摆放在寿司卷上,米饭上有芝麻,吃起来金枪鱼的鲜和芝麻的香带来味觉的极致享受。


丽丽:一口放进嘴里,感觉嘴都塞满了,味道很鲜,口感丰富,芝麻太香了,4.5分。


皎皎:金枪鱼松很香,口感软糯,看着料足,吃起来更足,米饭上的芝麻起到画龙点睛的效果,4.5分。


琦琦:金枪鱼松的口感细腻,味道鲜香,寿司的饭香与金枪鱼的香味完全相融,将嘴巴填得满满,不留一丝缝隙,太完美了,5分。


本次品评的寿司受到大家一致的好评,尤其是招牌花,队员们都抱怨队长订少了,没吃过瘾,我倒是想再多定几样,可是领导下发的资金有限,臣妾做不到啊!


品评总结

囡小姐寿司

总体评分5颗星(★★★★★)

寿司的味道很好,食材新鲜、造型漂亮,一口吃下整块寿司,带来无穷的满足感,各种不同口味的寿司各有特点,每个都堪称经典。

非要吹毛求疵的说些不足之处就是店家的包装略显朴素,还有提升的空间。


(转载请注明出处)#溢出满满幸福感的五星寿司#来自沈阳吃货


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