沈阳吃货

假装自己在成都,豆花、钟水饺、红糖糍粑、串串香,通通吃一遍!


向往成都的美食,向往吃遍大街小巷的欢脱感,向往做一名真正的吃货,如今“向往”竟然在自己家找到了。


探店短片在文末


如愿以偿

以前时间很多,经常跑到别的城市去旅行,想去成都的时候,偏偏又没了时间。做了吃货,做了烘焙,又做了视频,总有干不完的事儿,我说我现在都快忘记电影院的样子了,估计你们都不会信吧!但事实确实是这样,所以,找到一家汇集了各种各样的成都小吃店,对我来说是多么幸运的事儿啊!




红糖糍粑

先来说说红糖糍粑,因为我在店门口排队结账,老曲为了等我拍照,所以不能动筷子,就这么一直盯着它,给他馋完了。



其实正宗的,小兔儿也没吃过,眼前这盘炸得金灿灿的糍粑外酥里糯,淋在上面的红糖浆香甜浓稠,蘸食它来吃,很快就能分解糍粑的黏腻感,味道真的不错。




宽窄煎包

4个圆滚滚的小胖子超级可爱,下面呈金黄色的底座有点像雪绵豆沙的做法,包裹着每一只包子,拿筷子轻轻按下去还会回弹。



咬一口,松软的口感填满整个口腔,肉馅里还带着些许的甜,小兔儿在不知不觉间就吃掉了一个。说实话,在电脑屏幕前看着包子的图片,我忍不住咽了一下口水。




钟水饺

酸辣、麻辣、原汤任选。在收银员问我的时候,脑子跟不上嘴,脱口而出酸辣,刚开始还有一点后悔,这饺子难道是酸辣味的?待钟水饺上桌后,才了然,绝对没点错,特别好吃。



虽然酸辣汤看着很重口,实则不辣,只有辣椒油的香。吃起来酸酸的,有饺子的面香和肉香,既开胃又满足。




冷锅串串

一进餐厅,就看见满眼的各种串串,怪不得放在门口的位置,谁回头瞅一眼都得馋吧!要说的是串串需要单独结账,摊位前的姑娘会给你算好多少钱,然后到前台结账。荤串2元,素串1.5元。



小兔儿看见有很多年轻人,进来什么都不点,先整一盘串吃起来。各种冷锅串串在红油的浸泡下都入了味儿,又麻又辣,好不过瘾。




原汤龙抄手

鲜!鲜!鲜!

真的好鲜!尤其是原汤,每一口都舍不得浪费,想捧着干碗,哈哈哈哈!



抄手给的也够实惠,全肉的,吃多了酸的辣的,来一碗清淡的龙抄手,喝几口暖胃的汤,反而更喜欢呢。




牛肉豆花

老曲说上面放的油炸的,脆脆的,是馓子。我也拿不准,不过把它翻一翻,搅一搅,泡在豆花里,软软的也很好吃。每一口嫩滑细腻的豆花里,都融入颗颗牛肉碎,真是巴适得很呐!




小兔儿算账

店内除串串香和饮料酒水外,均打7.9折,要是人多,在网上团代金券更合适一些。营业时间上午10点半到晚上9点半。

红糖糍粑14元

原汤龙抄手18元

牛肉豆花16元

宽窄生煎18元

酸辣钟水饺16元

全单7.9折65元

+冷锅串串23元

总消费:88元

用餐人数:2人

《张氏宽窄巷天府小吃》地址:太原街万达广场4楼



探店短片

https://v.qq.com/x/page/o0395bnjf5i.html

我,不是麻辣烫!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

这天气,能出来见面的都是生死之交,能出来工作的都是亡命之徒,能出来约会的绝对是真爱!欠儿姐为了探店真是豁出命来了,我不吃点热乎的,不吃点辣椒,我还有命回家过年吗我!

曾在长江街路过这家店,当时真没觉得如何,家家都说是骨汤,人人都说自己家的食材品质好,不吃上一口谁也不知道究竟如何。





去之前欠儿姐就提前做了功课,发现大众点评有双人餐团购,这种自选食材的餐厅做团购我总觉得是鸡肋,团吧又担心别人夹菜不合胃口,不团吧眼看着便宜不占我心里痒。鉴于我这种心理这次探店欠儿姐毫不犹豫的团购了一个双人餐,就是让你们这些和我有一样心理的人了解一下团购到底能吃点啥,请叫我雷(qian)锋(er)!


团购餐单

素菜拼盘500g/15元

川香牛肉150g/12元

精品肥牛70g/6元

火锅丸拼盘200g/8元

酸梅汤1扎/8元

米饭2碗/2元

总价值51元

团购价34.9元


冒菜一上桌就完全吸引了我的目光,冒菜和米饭还真的是最佳拍档,迫不及待我就开造了!









来之前我就听说这家是骨汤,而且一定必须要喝汤,带着尝试的心理我喝了一口,哇塞,绝对是骨汤,我这种最不喜汤汤水水的人居然喝个不停,淡淡的骨香混在汤里,这一口汤既香又辣,搭配一口米饭,妥妥的!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

锅底分为辣、中辣、微辣几个等级,店内推荐中辣(正宗成都的口味),欠儿姐选择了微辣,事实证明我的选择是明智的,冒菜的后劲儿很大,刚开始吃感觉没有什么辣味,越吃越辣,汤里的味道更重。

来之前听人说冒菜就是麻辣烫,到了店里每张餐桌的墙上都贴着两张便利贴,一张是介绍店内的活动,一张明确说明“我,不是麻辣烫”。经过查证确实不同,冒菜起源于成都,“冒”是动词,指做法,食材煮熟后盛到碗里再舀一勺汤汁这个动作称之为“冒”,这种方法做出来的菜,叫做“冒菜”。



燃舌骨汤冒菜地址:皇姑区长江街80号千盛百货对面(六盘山路路口)


微信平台:chihuosy

请用鼻子阅读本文,口水滴屏概不负责!



确实是被远在成都的朋友刺激着了,所以才会跑到川菜馆里假装和辣椒来场偶遇。水煮鱼、辣子鸡、毛血旺、钵钵鸡、馋嘴蛙。。。。。。还有什么?快来接!


我是大爷(yé)

在这家餐厅里我成了“残疾人”,入座时有人帮我拉餐凳;吃腊肉饭、喝豆花汤有人帮忙盛到小碗里;杯里的水只要喝了几口就会被填满;打包这类的活儿更是不用我操心。在这里,女汉子的小兔儿也变身成为小公举啦!让我们挺起傲娇的小身板,优雅地吃辣椒!哦不,是优雅地品尝川菜。




下油本的“水煮鱼”

真真是闻声而至啊,直到端上桌热油还在吱吱作响,大量的麻椒和辣椒遇到热油散出的那种香气真的让人欲罢不能了。鱼肉片大且薄,嫩的用舌尖轻轻一抿就可以化开,由于小兔儿不太能吃麻辣,所以这些料只是微辣的,但吃到最后还是被麻辣得猛喝水。想吃最重口的你一定要提前和服务员打招呼。




服务员说每制作一次水煮鱼,需要4~5斤的植物油,顾客是可以打包带走的。小兔儿为了证实油是否像服务员说的那么好,决定把油和辣椒分装带回家。事实证明即使在冰箱冷藏一晚上,隔天拿出来依然清透如琥珀,热油时还有股淡淡的香味,炒出来的菜肴果然好吃,辣椒嘛,准备用它们做点火锅底料。




有豆有花又有虾

爱豆制品的小兔儿,对这道豆花虾仁毫无抵抗力。娇嫩、雪白、柔软、不可触碰,只适合用汤勺舀起。上面撒的一层黄金豆和柔软的豆花形成强烈反差,更加激发出它们的豆香。在整桌的辣味中既可以暖胃又能够解辣。




“豌豆尖”不是你想吃,想吃就能吃

据服务员说只有这个时节才会有,绿油油的颜色看着好有生机,入口清香,咀嚼柔嫩。一定要抓紧时间哦,晚了还要再等一年呢!



有“陷阱”的辣子鸡

本来是给别人点的辣子鸡,最后却是小兔儿吃得最多,鸡肉切成小块既方便食用又好入味,炸的金黄酥脆,在嚼的时候甚至能听到咔擦咔擦的声响。一边嚼一边想喊广告词:“椒香辣子鸡,美味持久,久到离谱,根本停不下来。”




不在菜单上的“腊肉焖饭”

朋友说这芸豆腊肉饭每次去都要点来吃,可在萃兮华都店的菜单上却没有,具体原因小兔儿不清楚,幸好服务员说可以做。量真的不小,腊肉和芸豆也足,这样的焖饭最大好处就是不油。但要吃出粒粒分明就别想了,因为它不是炒饭呀!




小兔儿账单

开车来的小伙伴可以在用餐后问服务员要免费停车券,大众点评网有团购和代金券,如果觉得比较远,也可以去卓展的店哦!

水煮鱼(黑鱼2.5斤)170元

竹苑辣子鸡38元

豆花虾仁38元

清炒豌豆尖28元

豆角腊肉焖饭28元

纸抽3元

打包盒2个2元

总消费:307元

《三俞竹苑》地址:和平北大街市府大路萃兮华都8楼




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