沈阳吃货

一名《深夜食堂》老粉的终极愿望是,吃一碗茶泡饭,尝一盘甜口玉子烧!


吃过了这家小店的日本料理,我对自己找店的本事佩服得五体投地!

探店短片在文末


快来夸我

新开的日本料理,是我无意中发现的,它不处闹市,门脸不大,在网上也找不到任何吸引人的优惠活动。小兔呢,本来只是想和老曲去尝尝鲜,压根也没想着探店这回事儿。奈何计划没有变化快,我只能说,这是近期我吃过最“舒服”的一餐,没有之一!




鸡蛋卷

还记得《深夜食堂》里那个浓妆艳抹,只吃甜口玉子烧,爱上了黑社会大哥的子凌吗?虽然我没吃过小林薰做的,但眼前甜口鸡蛋卷依然虏获了我的芳心。



用筷子夹起时,才感觉到它的嫩。咬一口,自然形成的蛋香非常浓郁,随之而来是淡淡的香甜,我不敢吃得太快,就怕错过一点它特殊的滋味。




梅子茶泡饭

三姐妹的“茶泡饭”,今日有幸一尝,碗边的芥末可忽略,按自己口味添加。



是不是想问,梅子在哪儿呢?看海苔碎下面藏着的一点红,它就是点睛之笔——腌制梅子。



用勺子把饭压散,与茶汤拌匀,趁热,连同梅子那一点点开胃的酸,一起食用,感受高汤与茶水相融合的香气。这可能就是传说中用最简单的食材,做最好吃的料理的精髓所在吧。




牛肉乌冬面

老板娘说,牛肉乌冬面很清淡。我说,那正合我意。

爽滑的面已经不是重点,关键就在汤头,不多说,因为只有我的舌头才晓得它有多鲜美。




奶油饼

是它是它就是它,老曲昨晚还在念叨它。刚端上来时谁也没理会,都埋头拍照吃东西,10分钟过去了,终于轮到它上场。当我咬下去时,耳边响起清脆的咔嚓声,金黄色的外皮超级酥脆,内馅应该是牛奶制作而成,奶香味十足。



以前看节目,高晓松讲述他在日本吃到的天妇罗,吃不出油腻感,每个厨师对炸食物的“油”都有自己的配方。看他介绍完我就觉得,要不要这么神呐。现在我信了,真的吃不出油腻感啊,反而让人感到清爽利落。



剩下的这只奶油饼,为了考验它,我俩等其他东西吃得差不多时,才开始下筷,嗯,毫无变化,依然听得到咔擦声,依然不油,依然好吃得令我难忘。老曲说:“这老板有两把刷子”!




日式豆皮寿司

拌过的米饭加一些白芝麻,包裹在豆皮里,可爱又特别的寿司就上桌了。在咬下去的同时,不要忘记旁边粉红色姜片,一起食用才能衬托出它的鲜美,期间还会有几粒调皮的芝麻在牙齿间迸发出香味,不断地提醒食客:“我可不是一只简单的豆皮寿司哟”。




南蛮鸡定食

在日语里,定食即为套餐,托盘内,主菜放中间,四角分别摆放水果、蒸蛋、米饭和味增汤。



主菜小兔儿选择了南蛮鸡,淋在上面白色的酱汁是老板自己调配的,很诱人,本以为米饭配酸甜口味的炸鸡会很奇怪,但入口却出奇的好吃,没有一点违和感。



难得在蒸蛋中没有虾仁,取而代之是一块瘦肉丁和香菇,同样鲜美。把碗里最后一口味增汤喝掉,这顿餐食完美收场,即使肚子已经撑得圆鼓鼓,却丝毫没有不适的感觉,这就是为什么我称之为“舒服”。




小兔儿算账

南蛮鸡定食28元

牛肉乌冬面18元

梅子茶泡饭10元

奶油饼15元

鸡蛋卷12元

日式豆皮寿司10元

总消费:93元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:00

《大川定食》地址:沈河区小西路15号(邮政储蓄旁,星期六酒店旁)


探店短片


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难不成我碰到了一家假日料店?

难不成我碰到了一家假日料店?


别人都说吃日料吃不饱,我居然没吃完!


比手指还厚的三文鱼


此时无声胜有声,看图就好!



每次吃三文鱼的时候我都认为我拥有了全世界,比手指还厚的三文鱼一口都放不下,幸福感爆棚!



甜香鳗鱼饭


不起眼的食盒,打开就是惊喜。



鳗鱼很肥,铺上一层甜咸的汤汁,鲜嫩可口。



米饭粒粒分明,简直不要太好吃!



店家力推铁板鸡排


点餐的时候服务员力推这道菜,说性价比很高,特别好吃。

35元/份的铁板鸡排有这样的份量,足以说明这家店很实惠!



铁板的菜品肯定相对偏腻,沾一点盘子上的酱料就完美的解决了这个问题,酱汁带着辣味儿很下饭!



最特色的吉宗丸子


这家的特色菜,价格偏高,小小的一串要13元,欠儿姐抠搜的就点了一串。

说是丸子,长的有点像香肠,口感和味道却极具丸子的特点。裹着一层日料特有的甜口酱汁,还缠了一圈沙拉酱,再蘸一点生蛋黄,将甜、咸、香、鲜四种口味完美结合,和鳗鱼饭搭配着吃很给力。



中规中矩鱿鱼脚


点餐时在鱿鱼脚和大虾天妇罗里面选择了鱿鱼脚,年后真不太想吃虾了!

炸制的火候刚好,鱿鱼软嫩Q弹,可以肯定店家用的是好油,一丝油腻腻的感觉都没有,只有香!



超给力的串串组合


欠儿姐去的时候是年后第一天开业,这份串串组合原本应该是三种不同的培根卷,或许是因为后厨备菜不足的原因出现了两串秋葵和一串金针蘑。



点餐的时候本以为就是三串培根卷而已……而已……而已……

你们看看这培根的厚度,真的超给力!



培根的香味沁润着秋葵和金针蘑……金针蘑卷不消多说,爱它的人简直就是疯狂;培根卷秋葵我还是第一次吃,原来,香和清脆是可以并存的!



最实惠的金枪鱼沙拉


如果没记错,这盘沙拉应该是32元,属于正常价格。



但是金枪鱼的份量就不太正常了……


紫菜丝下面藏着的全是金枪鱼肉!全是!



看看这块头!吃别家的沙拉最后剩的全是菜,这家剩的全是金枪鱼,把我心疼坏了!



欠儿姐餐单

三文鱼刺身 58元

鳗鱼饭 68元

铁板鸡排 35元

吉宗丸子 13元

鱿鱼脚 22元

串串组合 30元

金枪鱼沙拉 32元

合计消费:258元


欠儿姐餐后忘记要小票了,每道菜的名字和价格全凭回忆,或许有1-2元的误差,但是最终的消费金额肯定没错。


温馨提示


这家日料菜量偏大,欠儿姐此次探店是两人同行,并没有吃完,点餐需量力而行,切莫浪费!


吉宗地址:铁西区凌空二街19号东港海鲜大卖场后身



居然被瞧不上眼的外带寿司啪啪打脸



上学时时尚地下的衣服最吸引我,毕了业时尚地下的美食成了我的心头肉。即便在忙,也会时不时去地下溜达一圈,来点麻辣藕片土豆片,吃份土豆泥,再来几串麻辣串,这就是吃货的幸福。不记得什么时候许愿树旁开了一家外带寿司,从开业开始欠儿姐从未买过,总觉得在这卖寿司有点不伦不类,没想到,居然被它啪啪打脸!


昏暗的环境给这小摊平添了一丝温馨的气息,木质橱柜和琳琅满目的寿司一下就吸引了我的目光。好多吃货都说这家外带寿司不错,欠儿姐也只好放下成见来尝一尝了!




小摊里摆着各种口味的小寿司,想吃什么口味就来一块尝尝。大盒的切块寿司是两个口味组合的,欠儿姐选择了最爱的金枪鱼和黑椒牛肉,要了一个人气单品手卷,一转眼看到了柜台上摆放整齐的麻辣豆皮,顺带也来了一份。



看着精巧的小寿司,欠儿姐已然等不及了,就先从小寿司吃起吧!图片中的小寿司从左至右分别是:鱼籽、玉子烧、泡菜、芝士玉米和八爪鱼。



鱼籽寿司和玉子烧味道清淡,能品尝到米饭的甜味。




泡菜有一点点怪异,泡菜微酸微辣。



芝士玉米做成了寿司也依然保留了微甜的口感。



八爪鱼微甜,欠儿姐选择的是原味八爪鱼,喜欢吃辣的可以选择麻辣八爪鱼。



五种不同口味的小寿司非但没有填饱欠儿姐的肚皮,反而将“馋虫”勾出来了。此时不吃大份寿司更待何时?!




打开寿司盒,欠儿姐首先就对金枪鱼下手了,可是下一秒就呆住了!吃了这么多年金枪鱼寿司,头一次遇见这么大方的寿司老板!切成小块成30°摆放整齐,寿司上方盖着一层金枪鱼,居然有一指厚!一指厚!一指厚!重要的事必须说三遍!太大方了有没有?!对于我这种“金枪鱼控”来说,幸福来的太突然了!

夹起一块寿司直接放入嘴里,入口后最先尝到的是酸甜的番茄酱,然后就被金枪鱼的味道覆盖,而清脆的酸萝卜和清新的黄瓜反而在金枪鱼的味道中如一缕清泉般时不时的刺激着味蕾。



和金枪鱼寿司相比,黑椒牛肉寿司略显矜持。寿司卷安分的躺在盒子里,上面满满的都是沙拉酱,最上方淋着“一条”黑椒酱料。软糯的米饭,鲜香可口的牛肉末,再加上若有若无的黑胡椒,第一次吃这种口味寿司的我居然瞬间就被俘获了!



手卷被我放在了最后,手卷有金枪鱼、肉松、牛板筋和牛肉四种口味,原谅我任性的选择了最爱的金枪鱼,我实在不想吃其他三种口味。

直到吃上了手卷我才庆幸我把它放在了最后,因为它好占地方!一个手卷差不多就够一顿饭了!手卷的食材量也很足,最上面是满满的金枪鱼,中间卷的食材和金枪鱼寿司一样,米饭是用酱料拌好的,有咸淡,手卷的味道和欠儿姐曾介绍过的余千味饭团类似。




麻辣豆皮是干豆皮,应该是没有用水泡过,口感略硬,甜辣口味,喜欢吃豆皮的可以来一份,搭配寿司爽口解腻,一份豆皮欠儿姐没吃完。



欠儿姐餐单

小寿司 5个(根据味道不同分为是2元、3元、4元不等)

组合寿司 15元/份

麻辣豆皮 5元

合计 30元

手卷 4.9元(原价6元,大众点评团购)

合计消费34.9元

叮尚外带寿司地址:和平区太原街时尚地下负二层许愿树小吃街


微信平台:chihuosy


这年头,没文化点餐都得查字典!



以我这么多年的吃货经验来看,一般带着日式俩字的餐厅都是奔着“高大上”去的,偶然间得知一家人均30的日式餐厅,不去“占点便宜”都对不起我自己!今天,我吃的是——牛丼!认识这字的都是学霸!


远远看着小店门口昏黄的灯光,暖暖的,放松而舒服感觉油然而生。店内几张木质桌椅排列的井井有条,木质菜单拿到手里就感觉到店家的创意和用心。




服务员非常贴心的为我们介绍了店内的餐品,主食分为三类,丼(dong四声)、面和定食。丼,即为盖饭,碗中盛入三分之二的饭,再铺上材料;面,无需多言;定食,饭和菜分开。所有主食皆为套餐形式,三种小菜和一碗味增汤。欠儿姐要了牛丼和照烧鸡两个套餐,另外要了一个拌裙边,还要了一瓶汽水。



难不成摆盘的人是强迫症?

从餐品摆放能轻易的看出日本人严谨的态度,我都怀疑摆盘的人可能有强迫症,不过,摆放精致的餐品不由的让人心情舒畅、食欲大动!




欠儿姐点牛丼的时候,服务员询问是否要加一颗生蛋黄(加1元),果断答应。看到照片你们一定恍然大悟,这不就是肥牛饭嘛!哈哈,对喽,就是肥牛饭!

将生蛋黄和肥牛拌匀,赶紧夹了一块送到嘴里,生蛋黄能让肥牛的口感变得更嫩一点(粗线条的吃货可以忽略),肥牛的汤汁流入米饭里,拿起勺子再来一口带着味道的米饭,完美的将软嫩(米饭)和Q弹(肥牛)两种口感结合在一起。




欠儿姐曾经在家做过照烧鸡排饭,跟人家一比,简直被秒成渣!鸡腿肉切成粗段,可以更好的让味道沁入肉质,照烧汁调配的比例刚好,甜咸适中,一口鸡肉一口米饭,根本顾不上拍照了!



千万不要小瞧这三菜一汤

来之前欠儿姐做过功课,很多吃货推荐冷豆腐,套餐里带一小块冷豆腐,小食里也有整份的冷豆腐,服务员还提醒我们,配菜和小食的味道不同。本想点一份,结果后厨说没有了,那就只好尝尝配菜了。

如镜面般光滑的日本豆腐,完美的简直让我不忍心去“破坏”它!比平时在超市买的日本豆腐密度大,吃起来更Q,冰冰凉凉的口感里淡淡的带着一点酱油鲜咸,好吃到停不下来!



一直以来我都很喜欢日式沙拉,真正的做到了清淡爽口,绝对不会出现吃多了反而被沙拉酱腻住的尴尬!



日式餐厅居然出现了辣白菜,韩式辣白菜是辣中带着甜,日式辣白菜却是辣中带着咸。



造型堪比“蘑菇云”的味增汤,总觉得稍微有一点点咸,一份汤只喝了一半。



平常被我丢掉的扇贝裙边居然成了拌菜

在家收拾扇贝,我总是习惯裙边和内脏神马的全都一起丢掉,没想到这家小店居然用扇贝裙边做起了拌菜,更没想到的是我居然吃的赞不绝口!

裙边吃起来QQ的,偏甜辣的口味也是我的大爱,从口感到味道彻底的征服了我!



性价比最低的就是它

欠儿姐要了一瓶汽水,好像叫波力汽水?还是波什么的!我忘记了!哈密瓜口味!

为什么说性价比最低呢?因为这一小瓶汽水花了我18块大洋!唯一有特点的就是开瓶方式,打开塑封口,瓶口有一个粉色的瓶盖和一个白色的橡胶圈,拿掉橡胶圈,将粉色瓶盖放在汽水瓶口,然后用手使劲的往下按!按!按!然后就是汽水狂喷而出!没错,满桌满手全都是汽水!目测起码流掉了1块钱的量!

这是碳酸汽水,“气儿”很大,一直认为雪碧是“气儿”最大的,它差不多是雪碧的1.5倍。



欠儿姐餐单

牛丼 29元

+生蛋黄 1元

照烧鸡 23元

拌裙边 8元

汽水 18元

合计消费79元

店内免费添饭、添汤,绝对管饱!

一途地址:

皇姑区岐山中路66号1单元1层1号


微信平台:chihuosy


有了这个Idea,单身狗一个人吃面还怕尴尬吗?



上班族和单身狗们,每次独自一人吃饭时占据个大桌子,尴尬呀!或者邻桌有一对情侣你侬我侬,一脸腻歪的呀,你说虐不虐?往那边一看,哎呀卧槽,还有一对,你就说虐不虐?所以,找一家“有空间”的面馆得多重要啊!


我爱“隔断”

看见了吗?这简直是“福利”啊有木有?两片小小的隔断,不出奇,却让咱们拥有一个独立的小空间。餐纸、杯子、筷子、调味料、充电接口都准备齐全,就连WiFi密码都写在了眼前,让你在舒适的环境下去尽情地享受一碗面的时间!



我爱拉面

是不是看这两碗拉面,除了肉不同,其余都没啥差别?要说这其中的滋味到底有多鲜,还真就得亲自尝尝才能体会到,不说啦,我先喝口汤。






除了汤头鲜美,拉面地道,配菜丰富,海苔可口,还要数这颗溏心蛋最迷人,蛋黄和蛋清形成对比,又十分融洽,与大碗里的各种食材互相映衬,好像它就是为诱人的拉面而生一样。(说明:每碗面自带半颗蛋,大家看到的是我另点了一颗蛋加进去的)




上面叉烧,下面软骨,还有碎肉和纯素拉面,满足了各种食客的口味,我要说哪种都爱吃,是不是要被大家说花心啦?




我爱凉菜

先说我最爱最爱最爱的中华小章鱼,口感简直是绝了,有人说8块钱的小菜太贵,但我却认为这3只小章鱼很超值,一口下去Q弹爽滑,细细咀嚼鲜嫩多汁。比韩式锅或铁板上的好吃不知多少倍。




再来就是贝柱,淡淡的芥末香非常爽口。吃不出辣味儿,反而有一丝清甜,害怕芥末的吃货可以放心大胆地来尝试一下。




我爱大福饼

本以为每种颜色的福饼馅料都是一样的,后来发现不是,黄色一口被对面的小伙伴吃掉,内馅的颜色未知,所幸另外几只都被小兔儿发现了(说明我嘴小,哈哈)。味道呢,我是很喜欢的,外面的饼皮软糯香甜,不会觉得腻。




我爱风格

从餐具、菜单、厨师服饰,再到装修,无一不让小兔儿感觉穿越到了日本,拍一张照片发个朋友圈,说我不在日本都没人信。在这里不用担心把面吸得很大声会惹来异样目光。拿起面碗把汤喝尽也是一件平常事。吃面,我还是喜欢这里!




小兔儿算账

我们没有点饮品,是因为喝汤就已足够。现沈阳各个区都开了分店,小兔儿只去了和平区的一家,具体地址已经写在下面,赶快找一家离自己最近的吃起!

一品豚骨叉烧拉面20元

人气酱油软骨拉面22元

芥末贝柱8元

中华小章鱼8元

大福饼15元

溏心蛋3元

总消费:76元

《富久内》地址:

北行店:长江街137号3门(北行欧罗巴斜对面)

万达广场店:万达公寓天河座1楼门市

沈辽路万达店:建设东路57号(402)

北一路店:北一东路75甲3-15门

和平店:五里河街17号(沈音北校区东门附近)

文体西路店:三好街104-4-212(交通局马路对面)

沈阳大学店:沈阳大学南门

沈河店:乐郊路易路网吧旁(佐客对面)




微信平台:chihuosy


这家餐厅不但有“问题”,还有吃不完的“沙拉”,喝不完的烧酒,惊不完讶。。。讶。。。讶咩嗲。。。



提问:为什么牛肉火锅只卖38元?为什么土豆可乐饼里没有可乐?为什么炸猪排切得那么厚?为什么可尔必思要加草莓罐头?回答:哪有那么多为什么?吃你的饭吧!


一份牛肉火锅38元,不管你信不信,反正我信了。其实肉并不是重点,锅里的配菜才是最好吃的。豆腐、香菇、金针菇、茼蒿、白菜、魔芋全部都好入味,清新的口感美味至极,汤头更是不能错过。





碗里和猪排下面的沙拉实在很抢镜头,没关系,吃不完也原谅你。而且为了让大家看见猪排到底有多厚,小兔儿特意剥掉了炸制金黄色的外皮,露出了里面厚厚的里脊肉,超值有没有?吃不了有没有?最后剩下的和小食一起打包回家当!夜!宵!




至今为止不明白“可乐饼没加可乐为什么被叫做可乐饼(这句话是绕口令的节奏,并且吃不完的沙拉又出现了)”,假如你们知道一定要在评论里留言,帮小兔儿普及一下啊。




一直想学习“厚蛋烧”的做法,在口腔里化开的浓浓蛋香才是贴近自然的口感,奈何天赋不足,总是卷不好,所以每次馋嘴时就跑到这里吃个痛快。




看见它们小兔儿立刻想起了咱们的“糖三角”,只不过蒸变成了炸,红糖变成了奶酪,软糯香甜变成了酥脆可口,奶味十足。




可尔必思确实蛮有代表性,印象中这些日式餐厅的菜单上都会出现它的身影,如果你第一次品尝,很可能一下子就爱上它酸酸甜甜的滋味。它可以是原味、可以加入气泡水、又或者放一些草莓罐头、总之你想让它变成什么样,都随你。



小兔儿账单

文中的这些餐量可是3人份哟(虽然是两人吃饭,但小食都已打包),沈阳现在一共有三家店,地址我都给大家找出来了,钻石星座店门前和马路对面都有收费停车场,大家可以参考一下。

牛肉火锅38元

炸猪排套餐36元

土豆可乐饼18元

脆皮奶酪16元

日式蛋卷20元

可尔必思7元

可尔必思草莓9元

餐位费2位2元

总消费:146元

《千秀餐厅》

(钻石星座店)地址:南京北街北二路;

(中街店)地址:朝阳街鼓楼东巷89甲3号,束兰皮草马路对面胡同里;

(南一马路店)地址:南一马路同泽南街交汇处。



微信平台:chihuosy

三好街终于能吃到这口了!



某天午餐,同事说三好街新开了一家日料,我们这帮吃货果断前往!

遥看门脸还透着一股自然气息,八钱,简练的名字,古朴的装修,进店直奔二楼,柔和的灯光让我有一瞬恍惚,便觉得与外界彻底的隔绝了,静谧的环境让小伙伴也不自觉的静下了心。




看着标题你们知道欠儿姐想表达的是“哪口”吗?






这种日式火锅最重要的是喝汤!我们兴高采烈不亦乐乎的一碗又一碗,不过最往后汤越咸,注意不要贪多哟!

我们还发现这个火锅最好搭配乌冬面吃,熬煮到一定时间的汤汁沁入乌冬面后,又筋道又入味!




我们四个人点了一个四人套餐,其他菜品欠儿姐就不一一列举,你们看图就好啦!










八钱创作料理

餐厅地址:和平区文萃路6甲4号(北京华联超市北门对面)


#三好街终于能吃到这口了!#来自沈阳吃货



一顿绝不能错过汤的火锅



虽然立春的脚步越来越近,这漫漫冬日怎么还是好似没有尽头呢?这种天气最喜欢的就是热乎的美食,每天不是这个锅就是那个锅,欠儿姐今天给你奉上一道日式牛肉锅,经济实惠还超好吃的!




到了这家店门前时已经是黑天了,冬日的白日真是稍纵即逝啊!进店后第一感觉是温馨,小店不大,进门便看见吧台,吧台前可供一个人用餐;整个小店的灯光采用暖色调,桌椅选用木质,不失日式风格的同时还兼备了温暖的感觉。

点餐之后大概十分钟左右开始上餐,餐桌上有wifi提示和服务铃,用餐的食客都安静抑或小声交谈,餐厅内的电视播放着日本综艺节目,别有一番情调!



这款日式牛肉火锅用的是气炉和砂锅,服务员上餐时提示开锅后一定要调小火炖煮,刚上来时火锅汤较清亮,开锅后小火炖煮一会儿后火锅汤渐渐变得浓稠,欠儿姐建议刚开锅火锅汤未转浓稠之前喝一碗汤,砂糖的甜和酱油的咸与牛肉的肉味调和之后,香、鲜、甜、咸兼具,味道超棒!




牛肉火锅里面有牛肉片、青菜和豆腐,炖煮一段时间后,青菜变软,豆腐入味,再喝一碗汤,这时候更多的是香,火锅汤炖煮前后各喝一次,你就能充分理解欠儿姐为什么为你推荐这道火锅了!







千秀

欠儿姐菜单(三人餐)  206元

牛肉火锅         38元

日式蛋卷         20元

土豆可乐饼       18元

千秀沙拉         26元

日式脆肠         23元

牛肉饭           18元

朝日扎啤(3杯)    60元

餐厅地址:和平区南一马路64号(近南一马路,同泽南街)


和南瓜日本料理

餐厅地址:和平区北二马路84号(近彤德莱火锅)


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#一顿绝不能错过汤的火锅#来自沈阳吃货



溢出满满幸福感的五星寿司


序言:

话说我们吃货先锋队已经成立一段时间了,我们共同品味美食,探讨味道,抒发每个人心中对美食独到的见解。但是,在吃货先锋队成立之前,我们其中很多人还是相处了很多年的同事,朋友,知心伙伴。我们挖掘彼此的优点,容忍各自的缺点,一个眼神,就能心领神会,一句没说完的话,顺着就能接下去,一件她心中正在想的某件事,刚刚好我心中也是这么想的呢,总结出来就是一个字—默契。


如果有了默契是多么幸福的事啊,同事之间有了默契,工作起来会顺风顺水;夫妻之间有了默契,生活更是锦上添花;而几种食材加在一起有了默契,那将是世间最美的味道。


你能想象到吗?米饭、海苔、黄瓜、鱼子、蟹棒、鱼生等等食材,你单独的看他们都很单调乏味,但是一旦用米饭把这些食材卷起来,食材之间好像产生了化学反应,他们搭配起来是如此的默契,美食就此诞生——寿司驾到!寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术,寿司色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。而平时,在寿司店看着厨师做出一道道精美的寿司,而今天,足不出户光顾微信上的寿司店,寿司味道到底如何,大家拭目以待吧。


订餐过程:

队长今天选的寿司店是微信上比较火的“囡小姐“,微信订餐开始,其实老早就和队员们定下寿司的口味,毫不犹豫就订购了以下五种,鲜虾天妇罗卷26元,鳗鱼牛油卷38元,招牌花38元,香螺卷32元,金枪鱼沙拉26元。店家的送餐时间也很宽松,提前和店家说好就可以,满100元就可送餐,并且随餐附送筷子、酱油、芥末和餐巾纸,这点也比较人性化。订餐过程中我还请店家把主要的配料向我介绍一下,店家也很耐心的一一为我解答了。


第二天,10点55分,送餐电话超级准时的响起,而我跟店家约定的送餐时间正是11点,这准时程度真是让我大吃一惊,送餐的小哥就冲你这么准时必须给你5颗星。


品评过程:

先来看看包装吧,透明的食用包装盒中,寿司整齐的排列,每个卷被切成8块,由于运输原因,有的卷卷上面的沙拉酱被挤压了,但是卷卷的形状没有变化,附带了足够多的酱油和芥末。



本次品评依旧对每道寿司采用每位队员品尝、评论,打分(5分满分)的方式,由于各人口味不同,爱好不同,品评意见仅供参考。


第一道:鲜虾天妇罗 ▍



主要配料:鲜虾天妇罗、黄瓜、苹果、鱼子

品评意见:小清新口味的卷卷,苹果酸酸甜甜的味道很出众,用鸡蛋面糊裹炸的鲜虾即鲜虾天妇罗鲜香弹牙,吃下去有种春风拂面的感觉。



琦琦:一口放入嘴里,牙齿咬到天妇罗衣包裹的鲜虾尾,那酥脆过瘾的瞬间,让人难忘,卷卷的紧实度很棒, 4分。



小慧:没吃之前觉得寿司里边的苹果丝会格格不入,没想到苹果反倒给我惊喜,苹果的酸甜在嘴里感觉刚刚好,完美的搭配,4分。



大绍:蘸了略多的芥末,一下子被冲到了,入口满是苹果与虾的味道,爽脆酸甜,鲜虾的肉质很紧实,鱼子酱的味道略淡,4分。


第二道:鳗鱼牛油卷 ▍



主要配料:鳗鱼、牛油果、黄瓜、苹果、蟹棒

品评意见:咸香口味的卷卷,鳗鱼鲜美,牛油果清香,一口吃下满嘴生香,鳗鱼和牛油果的味道相得益彰,香鲜至极。



欠儿姐:牛油果肉给这个寿司带来入口后极其细腻的口感,吃起来一点点酸,很清新的感觉,可以吃出芝麻的香味,欠儿姐超爱,还想再来一个!必须5分。



皎皎:鳗鱼味道很赞,口感不错,但牛油果味道稍微不太明显,一口吃下的时候超有幸福感,4分。



小薇:这个寿司吃起来口感很脆,这种脆的口感包括了黄瓜,苹果,可能还有酸萝卜,但是感觉鳗鱼味道略腥,4.5分。


第三道:招牌花 ▍



主要配料:鱼生,金枪鱼肉,胡萝卜,黄瓜,蟹棒

品评意见:这个卷卷真不愧为招牌,鱼生超新鲜,金枪鱼肉很大块,味道更棒,吃到嘴里顿时好满足,在口中咀嚼时各种味道混合开来,队长只想说,海的味道我知道!



丽丽:金枪鱼肉带来浓香的味道,鱼肉好细腻,能吃出鱼子特殊的口感,超级好吃,5分。


欠儿姐:可以吃出金枪鱼肉中星星点点夹杂着鱼生的味道,之前的如果说是素菜,这个完全可以说是荤菜,5分。



小兔儿:入口有强大的满足感,口腔顿时被填满,整个寿司的配比非常成功,回味无穷, 4.5分。


第四道:香螺卷 ▍



主要配料:香螺片,黄瓜,蟹棒,胡萝卜

品评意见:这个卷卷螺肉量很足,而且肉质劲道,螺肉片很大,很厚, 螺肉的酱料味道的甜与米饭的酸结合起来很完美,嘴小的人一口放进去都费劲。


大绍:螺肉的酱料味道很鲜,略甜,螺肉口感适中,多一分嫌老,少一分嫌生,软硬度刚刚好,5分


小慧:螺肉很新鲜,酸萝卜增加了脆的口感,寿司上的芝麻增加了香味,随着寿司在嘴里不断咀嚼,芝麻的香气扩散在口腔的每一个角落,5分。


小薇:螺肉吃起来QQ的,螺肉的酱料味道略重,但是味道甜甜的,在嘴里咀嚼时各种味道结合在一起,满口生香,4.5分。


第五道:金枪鱼沙拉卷 ▍



主要配料:金枪鱼松,鱼子,黄瓜,蟹棒,胡萝卜


品评意见:金枪鱼松团成小球的形状,摆放在寿司卷上,米饭上有芝麻,吃起来金枪鱼的鲜和芝麻的香带来味觉的极致享受。


丽丽:一口放进嘴里,感觉嘴都塞满了,味道很鲜,口感丰富,芝麻太香了,4.5分。


皎皎:金枪鱼松很香,口感软糯,看着料足,吃起来更足,米饭上的芝麻起到画龙点睛的效果,4.5分。


琦琦:金枪鱼松的口感细腻,味道鲜香,寿司的饭香与金枪鱼的香味完全相融,将嘴巴填得满满,不留一丝缝隙,太完美了,5分。


本次品评的寿司受到大家一致的好评,尤其是招牌花,队员们都抱怨队长订少了,没吃过瘾,我倒是想再多定几样,可是领导下发的资金有限,臣妾做不到啊!


品评总结

囡小姐寿司

总体评分5颗星(★★★★★)

寿司的味道很好,食材新鲜、造型漂亮,一口吃下整块寿司,带来无穷的满足感,各种不同口味的寿司各有特点,每个都堪称经典。

非要吹毛求疵的说些不足之处就是店家的包装略显朴素,还有提升的空间。


(转载请注明出处)#溢出满满幸福感的五星寿司#来自沈阳吃货


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