沈阳吃货

快手麦芬,软绵绵的小蛋糕,还是朗姆味儿滴!



朗姆酒泡一切,泡啥啥好吃,做蛋糕那就更赞啦!


最近新买了一瓶朗姆酒,总想用它做点啥,本来想鼓捣一款朗姆面包,奈何太耗时间,倒不如改成蛋糕吧,特别快手,柔软的口感简直不要太美好!!!





配料:

低筋面粉120g、黄油100g、鸡蛋液80g、糖粉75g、牛奶60g、泡打粉1g、朗姆酒泡提子干30g、橙皮丁5g


工具:

电动打蛋器、刮刀、面粉筛、一次性裱花袋、纸杯、蛋糕连模





1.黄油室温充分软化,加入糖粉,打至颜色发白,鸡蛋液分2次加入黄油中,每次都要搅打至完全融合再加入下一次;







2.筛入低粉和泡打粉,切拌成无干粉的面糊,牛奶分2次加入,每次都要切拌均匀;







3.捞出提子干,放在厨房纸上,吸收多余朗姆酒,在面糊中倒入泡好的提子干和橙皮丁,搅拌均匀;







4.做好的蛋糕糊装进裱花袋,挤入纸杯模具中,7至8分满;




5.烤箱预热上下火180摄氏度,烤约25~30分钟即可。






小兔儿碎碎念

1.提子干可以换成蔓越莓干等,需在朗姆酒里浸泡一小时;

2.不喜欢橙皮丁的味道,可以选择不放;

3.由于每个家庭烤箱的脾气不一样,所以要看麦芬表面颜色来调整温度和时间。


六点从被窝爬出来,就为了排半个小时队吃早餐!





确实是我吃过最好的油条,没有之一!



就这么多人


我还没看到门脸儿就知道这儿绝对是我的目的地,离老远就看见大长队,不是他家还能是谁!

本以为排队人这么多,一方面确实是人多,一方面也许是小店就靠两三个人支撑。没想到呀,店里七七八八算下来怎么也得七八个人在忙活!




有炸油条的,有炸油炸糕的,有盛豆浆的,还有盛豆腐脑的……

虽然小店面积不大,不过人家也算秩序井然。




吃这些


排队差不多得半个小时二十分钟左右,然后就选了这些。




虽然炸油条差不多有四个阿姨同时在忙活,但是依然是出来几根瞬间就被卖了,根本拍不到整齐码在一起的油条。




来这儿买油条,按“对”点餐,按“斤”算钱,一对两根,一斤6.5元。

刚出锅的油条相较于往常吃的油条颜色偏淡,属于淡淡的金黄色,放在桌上也没觉得多么多么的香,用筷子将两根油条分开的时候,我终于知道这家店为什么这么火!




油条酥脆的一触就碎,而里面居然软的入口即化,是的,这油条软嫩酥脆又有弹性,我就一边品一边拍照,不知不觉就吃完了半根油条,香而不腻,越吃越上瘾!





油炸糕看着颜色偏重,有点黑黢黢的感觉,其实是皮薄馅大。

油炸糕的口感酥脆偏硬一点,里面的豆沙细腻绵软不齁人,吃一个就好,多了真有点腻。不过这么大一个,豆沙嗷嗷多,居然只卖1块钱!





我吃过很多家麻团,感觉就是每家麻团都大差不差,来之前就听说麻团好吃,我就在想“能好吃到哪儿去!”我只买了一个准备尝尝鲜,一口下去,我就惊艳了,麻团居然能这么好吃?!




口感微微酥超级超级软,一口就把麻团咬瘪了,但是超级香,芝麻和油炸的香气混在一起,还带着一点儿微微甜,三两口我就干掉了一个大麻团!





吃完一个我就再也不想吃别的,果断又买了四个麻团带走,因为目前我确实吃不下了!




豆浆 & 豆腐脑


豆浆和豆腐脑的份量都很实惠,两人一碗豆浆就够喝,豆腐脑根本没吃完,感觉干吃也吃不完,看着没多大的碗,居然那么能装!





豆腐脑的卤汁真的特别棒,是小时候吃的那种感觉,粘稠但不咸,放一点店里的辣椒,太好吃了!




每天究竟有多少人来吃早饭我不知道,但是豆浆和豆腐脑用过的碗都摞了这么高,你们懂的啊!




欠儿姐餐单


油条2对 9元

油炸糕2个 2元

麻团5个 7.5元

豆腐脑1碗 2元

豆浆1碗 2元

合计消费:22.5元

用餐人数:2人


<董家特色油条(北大营东街店)>地址:

大东区南卡门路52号8门






咸咸,酥酥,脆脆,黑芝麻肉松饼干,怎么吃都不腻!



告别甜饼干,试试这款咸香酥脆的黑芝麻肉松饼干呀!


黑芝麻肉松咸饼干怎么做?

点击观看视频

http://v.qq.com/x/page/j0776jag7lz.html

背景音乐

《Don't know why》Norah Jones


好想给你们出一期面包教程啊,可惜最近参加“农夫市集”,所有的精力都消耗掉了,没有那么多时间做面包,但是,今天我们做的黑芝麻肉松饼干,也是小兔儿比较喜欢的一款咸饼干,入口即化,香浓酥脆哦!





配料:

黄油50g、鸡蛋液25g、低筋面粉100g、肉松10g、细砂糖5g、黑芝麻20g、盐2g、泡打粉1g


工具:

电动打蛋器、面粉筛、油纸、刮刀、刀、烤盘





1.黄油室温软化后,加入细砂糖和盐,搅打均匀,鸡蛋液分2次加入,每次都要搅打至完全融合;








2.筛入低粉和泡打粉,倒入肉松,切拌成面团,再倒入黑芝麻,翻拌均匀;








3.把面团借助油纸揉成圆柱状,包上油纸,送进冰箱冷冻半小时;






4.取出切片,放入烤盘中,烤箱预热180摄氏度,上下火,烤约15分钟即可。







小兔儿碎碎念

1.黑芝麻要用熟芝麻,没有肉松也可以省略;

2.饼干在烤盘中要空出些距离,防止粘连。


除了这道嘎嘣锅巴锅包肉,其他都挺好吃的!



大中午跑去吃早餐,豆浆油条包子通通吃个遍。


上星期我和老曲刚从省图出来,俩人都饿了,想就近吃顿饭,在网上搜了一圈,发现大奥莱里有家“早餐系列好评指数胜过热菜”的餐厅,还有沈阳人都喜欢吃的锅包肉,里面竟然带着锅巴,可惜,期待最大的锅包肉,噱头大于口感了。





豆浆油条

无论是眼前的菠菜油条,还是火龙果油条,只是在颜色上有所改变,味道上几乎没有区别。油条是现炸的,外皮酥脆,里面柔软,柔软的程度也不过分,反而咀嚼时有股扎实劲儿。






本想尝尝推荐率很高的香辣豆腐脑,可惜下午到店时已经卖光了,退而求其次,石磨豆浆来一碗。它本身是无糖的,需要多少糖自己添加,同平时早餐店或包装袋那种的味道真不一样,豆香味儿浓郁,特别顺滑细腻,配着油条一起吃,解腻又好吃。





包子系列

他们家的包子个头都不小,馅儿足实惠,一口气点了4个,两人吃撑得直叹气!小兔儿建议一人一个就够了。先说鲜虾韭菜包,鸡蛋块儿头大,同韭菜虾仁一起吃,很鲜美。





芝麻肉煎包,应该是蒸熟的包子又煎了一遍,让它底部金黄,包子皮松软。猪肉碎和豆角粒的组合吃起来更是格外舒坦,小兔儿在三款包子中,最爱的是它。






锦里招牌牛肉包,咬一口,有汤汁流出,吸吮吧嗒嘴,甚是美味,不过也许是我之前吃了肉煎包的原因,再咬下去稍微有点腻呢。





凉拌白瓜

白瓜是角瓜(也叫西葫芦),从来没生吃凉拌过,没想到还蛮惊喜的,虽然千岛酱放的有些过多了,但也阻挡不了白瓜的清新爽口,在包子那遭遇的油腻,都被这道凉菜给解决了。





枸杞虾皮鸡蛋羹

首先没看见枸杞,其次那么大虾仁被叫做虾皮,怎么肥四呢?最后要说鸡蛋羹超级嫩。配卤吃美滋滋!






嘎嘣锅巴锅包肉

终于迎来让小兔儿迷茫的锅包肉了,别看它下面垫着锅巴,可吃起来只有锅巴的脆,没有调味且不香,蘸食两边的炼乳和甜辣酱,吃起来不伦不类,再试试与锅包肉一起吃,还是不搭。其实锅包肉的味道还可以,缺点是表皮硬,酱汁也不惊艳,给我的感觉性价比一般。








小兔儿算账

嘎嘣锅巴锅包肉1例39元

芝麻肉煎包2个7元

锦里招牌牛肉包1个3.5元

鲜虾韭菜包1个3.5元

香酥菠菜油条1例6元

枸杞虾皮鸡蛋羹1碗6元

石磨豆浆1碗5元

凉拌白瓜1例12元

打包盒1个1元

总消费:83元

用餐人数:2人

营业时间:7:00—23:00

《奉天锦里全时段中式餐点》地址:营盘北街5号兴隆大奥莱B座1层






香蕉+牛奶=?



做一顿有创意的早餐是每天最开心的事儿!

点击观看视频


https://v.qq.com/x/page/t0564p0xmg5.html?new=1

本期小兔儿准备的香蕉牛奶松饼配煎蛋和咖啡,制作过程中出现了许多“意外”,比如把香蕉和牛奶打碎后,细腻香甜的口感像极了奶昔,让我在拍摄之余,又自己单独打了一杯来喝;再比如倒面糊时,只要保证面糊在中间垂直滑落(看视频),煎出来的松饼会非常圆。这些烹饪中的小惊喜,让我怎么不爱?



下面是香蕉牛奶松饼的配方,有兴趣的话可以记下来。


香蕉牛奶松饼配料:

低筋面粉120g

牛奶230g

奶粉20g

细砂糖30g

玉米油20g

鸡蛋1个

香蕉1个


老少皆宜的手撕肉松面包,做起来真如传说中的那么难吗?


手工面包做出来的口感,让人印象深刻,吃过之后更是欲罢不能。



手撕肉松面包怎么做?

点击观看视频

https://v.qq.com/x/page/j0559515p7p.html

视频背景音乐

《Sunday Dress》Dala




以前小兔儿做过一款葱香肉松卷面包,虽然在造型和味道上大受欢迎,可吃起来却不那么淑女,每咬一口嘴边都沾满了肉松屑。这次干脆来个外形豪放,但吃起来是优雅的很呐,用手轻轻一撕,一小块儿包裹肉松和沙拉酱的面包轻松送进口中,这感觉绝对超值啦!




配料

高筋面粉250g、牛奶110g、细砂糖30g、黄油25g、奶粉15g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、盐3g、沙拉酱适量、肉松适量


工具

电子称、厨师机、烘焙垫、擀面杖、切刀、保鲜膜、8寸圆形模具




1.将除黄油、沙拉酱、肉松以外的材料倒入厨师机,揉出粗糙筋膜;




2.加入黄油,继续揉,直到可以拉伸出透光有韧劲不易破的薄膜;




3.揉好的面团整形,放入容器盖保鲜膜,进行第一次发酵至2倍大;




4.取出面团,揉搓排气,盖上保鲜膜醒面10分钟;




5.把醒好的面团擀成面饼,切割成小面块;




6.在8寸圆形模具内壁抹一些面粉,摆一层面块,挤沙拉酱,撒肉松;




7.再摆一层面块,挤沙拉酱,撒肉松,重复至3次,摆放完成;




8.放在温暖湿润处进行第二次发酵至1.5~2倍大;




9.烤箱预热180摄氏度,上下火,中层烤35分钟,开烤10分钟后盖锡纸;




10.取出脱模晾凉即可,记得密封保存,否则容易变干。





小兔儿碎碎念

1.面团一般发酵温度在35~40度左右;

2.第一次发酵时间约60分钟,第二次发酵约45~60分钟,看状态适当调整时间;

3.视频中面包容器是8寸圆形模具,也可换成其他形状的模具;

4.摆放面团时不要太紧凑,间隔些空隙,给二发留有足够空间;

5.肉松容易焦糊,所以在烤制10分钟后需要盖一层锡纸。



每次都在小摊买它当早餐,没想到它也有如此高大上的一面!



哟,哟,切克闹,

我来尝尝新派煎饼果子是啥味儿的!



黄色为店铺的主色系,果然是煎饼果子店啊!

一家新开的小店,欠儿姐完美错过饭点,小哥低头玩手机的姿势销魂不?



黑胡椒鸡扒煎饼


煎饼果子摊得这么圆不算能耐,但是黑胡椒酱挤得这么圆算是特点了吧!

上面放着西生菜、沙拉酱和鸡扒肉,最后还加了一个果子。



做好的煎饼放在一个两面开口的纸袋里,这样拿着就好。



煎饼果子带着鸡蛋的香气和西生菜半生半熟的味道,黑芝麻给的可是很够分量,欠儿姐还额外加了甜玉米。



这样拿着你能看出我吃的是煎饼果子吗?



第一口咬下去就觉得惊喜,因为果子真的太酥脆了,轻轻一咬就掉渣;而且混着黑胡椒酱的鸡扒肉又嫩又香还不腻。



鸡蛋饼虽薄却又Q弹,西生菜脆生生的,鸡扒肉量足又香嫩,吃一口品一下,不知不觉就吃了大半。

欠儿姐一手拿煎饼一手拍照,属实有点忙不过来,这张图有点虚了,但是丝毫不影响它的美味!



看到里面的玉米粒了吗?我加了一份玉米,结果给的超多,吃到后来都不停的往下掉,两块钱花的太值了!



蔓越莓饮品


早餐经常吃这个,午饭吃这个总觉得有点凑合,就给自己又要了一杯蔓越莓饮品,味道一般,有点太甜了,主要是解渴。



欠儿姐餐单


黑胡椒鸡扒煎饼1份 13元

+ 甜玉米1份 2元

蔓越莓饮料1杯 5元

合计消费:20元


<加个蛋新派煎饼果子>地址:铁西区小五路51号19门



给这顿早餐起个洋气名儿:韩式泡菜海鲜葱饼,配凉拌青瓜,佐榄菜鸡肉粒白粥


每周给自己一个早晨的时间,享受一顿正儿八经的早餐,才不辜负每天的忙碌生活呀!

点击观看视频

https://v.qq.com/x/page/c0543g6wblm.html


要不是老曲提醒,我差点忘记这个月的早餐还没做呢。打开冰箱,翻翻找找,嗯,就以上周买的辣白菜为主食材,做个泡菜饼,没有海鲜怎么办?拿鱿鱼花代替也不错,加大把葱段,煎一煎,想想就流口水。再拌个黄瓜,配碗榄菜粥,这顿早餐妥妥地完成!



健康高颜值的夏日早餐,10分钟就能搞定,你值得拥有!



三文鱼牛油果沙拉+花生酱香蕉吐司+冰咖啡


https://v.qq.com/x/page/m05293tzk8c.html


1分钟冰咖啡

这么热的天儿,想不想在早餐中来一杯冰咖啡?什么?好难?小兔儿今天就教你1分钟做出冰咖啡,只需准备一包速溶咖啡,冰块和纯净水。把它们倒进杯子里,拧紧盖子,接下来摇摇摇摇摇摇,把它当做晨间运动,摇晃均匀后倒入玻璃杯中,一杯爽翻天的冰咖啡就做好啦,如果觉得不够浓郁,提前一晚泡一杯浓咖啡倒入冰格,这样就可以把冰块换成咖啡冰块喽!



超级巨无霸猪排汉堡,这样的早餐再懒我也要爬起来吃!



自己做的巨无霸,料足颜值高,再也不用担心图片与实物不符啦!

https://v.qq.com/x/page/m0503dkubio.html


第二期早餐

我问老曲,要不要写点啥?

老曲:“随便”

不过只单放一个视频是不是有点空啊?

那我就简单地白话几句

关于本期的“超级巨无霸猪排芝士汉堡”

这么“霸气”的名字是小兔儿自己瞎起的

只因为它听起来就是好流逼的样子。

小伙伴们自己还可以做

鸡蛋火腿、培根、牛肉饼、炸鸡排。。。。。。

在起名字这个问题上,咱们比比啊?



小清新三明治与金枪鱼沙拉的完美相遇,早餐就应该这么吃!



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小兔儿一直有个要命的嗜好,别的姑娘热爱的逛街、逛商场、逛美妆店,这些通通都不能使我提起太大的兴趣。唯独看见超市和菜市场时,我的两只兔儿眼才会放光,而每次采购回来,把战利品们整理好塞进冰箱是我最满足的时刻,幸福感油然而生。


后来,这个嗜好让我爱上了烘焙,爱上了下厨,只要有时间,每一餐都不想辜负。我觉得在厨房里才找到了真正的高小兔!


所以,我和老曲不再满足于烘焙和探店的视频,又双叒叕整出一个“早餐主题”!


你们!

都准备好接招了吗?


片尾有神秘嘉宾助演哦!


视频短片


https://v.qq.com/x/page/g03907pbjms.html


 


从早卖到晚的豪华版豆腐脑,妈妈再也不用担心我吃不到早餐啦。



豪华版豆腐脑,妈妈再也不用担心我吃不到早餐啦


提问:请问你愿意把豆腐脑当做早中晚饭来吃吗?

回答:Yes,I Do!

    

懒的福气

早饭,就爱吸溜一碗豆腐脑!可像我这样的懒人,上班呢,把早餐时间直接睡过去,宁可不吃也得在被窝多赖会。休息呢,恨不得能瘫倒在床上一辈子,等一觉醒来都吃午饭(或者晚饭)了,所以能遇到从早卖到晚的豆腐脑,就使劲儿珍惜吧。



嫩得温暖

你是小碗吗?怎么比街边早餐店的量还大呢?看照片,整片雪白豆腐直接装进碗中,红色的辣椒酱配绿色的韭菜花,拌一拌,搅一搅,微辣咸香的感觉马上勾起你的味蕾。




豆腐下面埋藏的“丰富宝藏”让它当之无愧地晋升为“豪华版豆腐脑”。多种配菜融合进嫩滑之中,在初秋的时节温暖了每一个吃货的心。



一边等待烤串,一边喝着豆腐脑,一边抬头看看四周。嚯,好家伙,一墙的牌子,和小时候我妈把我的奖状贴满墙相比,有过之而无不及。各种评选,看来它还是家“名牌”啊。




酥的掉渣

最近酥饼吃得好频繁呐。不过既然来了,还是得尝尝特色,正好搭配豆腐脑,根本感觉不到腻。有时觉得中国人确实厉害,像豆浆和油条搭在一起才好吃,豆腐脑没了吊炉饼烧饼啥的,就像喝可乐没有汽儿一样。



“宽大”的油酥火烧,费了牛劲才用筷子把它夹起来,期间已经掉了好多碎渣,赶紧咬上一口,感受芝麻混合着一层一层的面香味儿。



脆脆的酥皮包裹着肉馅,恍惚间有一种似曾相识的感觉,难不成这就是鲜肉月饼的改良版?



香得冒泡

其实每次探店,大伙儿有些意见是完全可以理解的,因为小兔儿都是按照自己的喜好来点餐。就说这两串鸡心,小伙伴看见它就摆出一副生无可恋脸。幸好肉串还能安抚她的心。味道上挑不出任何缺点,下次去还会再点。可服务员上餐时盘子滚烫,有80%的可能性是微波炉制作吧。



教你一招

吃货们每次看见推荐好吃的,就馋得不行,可由于方向感不强,经常会找错或者找不到。小兔儿告诉你,在手机里下载个地图APP,只要是出行,无论自驾游玩还是逛街购物,它都是最厉害的“领路人”。并且为了方便大家,以后每期都会放个“位置信息”在文章底部,按照方位去搜索,一准能找到。



小兔儿算账

营业时间:早6点至晚8点。

豆腐脑(小碗)2份12元

油酥火烧2元

烤馅饼3元

烤鸡心2串5元

辣烤肉串2串8元

小菜3元

玻璃瓶小汽水2元

用3张代金卷减6元

总消费:29元

《味为先豆腐脑》地址:和平区昆明南街77甲10号(SK客运站下车处)



微信平台:chihuosy


哟,哟,切克闹,煎饼果子来一套,豪华顶配哟!



刚起床就看到铺天盖地的支持大侄儿,容我吃口豪华顶配版煎饼果子再为我大辽讨个说法!

煎饼果子是最普通的早餐之一,可是,你吃过豪华顶配版的煎饼果子吗?豪华顶配版煎饼果子=鸡排+鸡柳+香肠+板筋+金针菇+果子+生菜+鸡蛋+葱花+香菜+面饼,没吃过?这么多年的煎饼果子你都白吃了!

这家神店还真的不太好找,欠儿姐第一次来找了一大圈,可惜没开门,之后还来过一次依然没开门,这次我怀着忐忑的心情又来了,终于开门了,为了这口吃的我也算“三顾茅庐”了,煎饼果子出山吧!




你想知道你前面还有几个人?自己问前面人或者自己数数就好;你想要瓶水,自取即可;想要个塑料袋,在那边呢!阿姨只顾着给我们做煎饼果子,还笑称:我这儿就是自助!

欠儿姐等了五六七个人终于到我了,小店的墙上挂着一个价格牌,第一次吃我自然要豪华顶配了,15元。



等的时候觉得漫长,真轮到我们还感觉阿姨做的挺快的,所有材料都齐全了,煎饼果子都胖了一圈,阿姨利索的将煎饼果子对折就放进了袋里递给了我们,我拎着煎饼果子直接找了个地方就开造。




吃了十来年煎饼果子,从来没吃过食材这么丰盛的,鸡排和鸡柳的香气连袋子都封不住了,两手抓着煎饼果子(一只手抓不住,太“肥”了)我咬了一口,别的先不说,单说这煎饼果子的面饼,阿姨做的算一绝,这么薄的面饼里面却包着各种各样的食材,拿在手里真的不敢太使劲总怕面饼从中间断开,让我惊奇的是,这面饼居然弹性十足,我的担心完全就是无病呻吟。




豪华顶配版煎饼果子就像潘朵拉的盒子,每吃一口都有惊喜,一会儿吃到一口鸡排,一会儿又碰到一口鸡柳,再加上板筋和金针菇的乱入,我都没注意我居然不知不觉的吃了一个果子,要知道平时买鸡蛋饼我可从来不要果子的!




鸡蛋饼地址:和平区中华路胜道运动元素楼下时尚经典胡同里


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由“一段儿玉米”引发的系列问题,到底怎么吃才算好?



玉米段应该怎么吃?坐着吃、躺着吃、当零食吃?做营养早餐、牛排配餐、涮火锅、还是整一锅东北乱炖?又或者你有肯德基“香甜栗米棒”的配方也可以告诉我,总之请各位赐教!


玉米段怎么吃?

朋友送来了一大袋子玉米段,让我们帮着琢磨琢磨,如何才能让它发挥最大的作用,怎么让各路吃货们爱上它。小兔儿还真不这么想,你说这玉米本身就特别好吃,软糯味儿浓有营养,何必让它被那些虚招子给束缚住呢?干脆,想怎么吃就怎么吃!




早餐吃出文艺范儿

打开袋子的时候,小兔儿脑海中已经看到了明天的早餐是什么样子滴,妥妥的装个文艺范,嫩黄嫩黄的颜色看着就有食欲,还可以搭配一杯牛奶或咖啡,没有比这再丰富的啦!





偷学了妈妈的手艺

除了早餐,小兔儿还用它来炖了排骨,经过汤汁的焖煮,玉米的香味儿更浓烈了,不仅如此,还沾染了排骨的肉香。当然了,这其中也有我从妈妈那里偷学来的“芸豆处理方式”。

原料:排骨、芸豆、玉米、葱、生姜、大蒜、生抽、红烧酱油(老抽也行)、蚝油、盐、味精、八角。



制作过程

1.把芸豆掐段洗净,炒锅加热后倒入芸豆,慢慢的翻炒,待颜色变深,芸豆本身开始有褶皱,关火盛出来备用,这样的芸豆炖出来既不水又容易入味;





2.排骨冷水下锅,大火烧开焯一下,捞出来备用;




3.玉米段从冰箱拿出,用水冲掉上面的冰霜备用;



4.生姜和大蒜切末备用;



5.锅中热油,下姜末蒜末,出香味后倒入排骨翻炒;




6.然后倒入蚝油、生抽、红烧酱油继续翻炒至上色;



7.再放入芸豆和玉米翻炒均匀;



8.最后倒入冷水,大火烧开,小火焖炖至收汁儿,出锅后撒上葱末即可。




这么“牛X”的玉米段哪里买?

以上两种是我自己平时吃玉米的方法,只能帮大家到这儿了,剩下的就靠你们啦。

“玉米掌门人”吃货朵朵微信:sunny130507


微信平台:chihuosy

烤箱版的美味三明治早餐



有段时间一直在看《深夜食堂》这部电视剧,很多次被剧情和里面的食物所感动。在看到第七集里面的鸡蛋三明治时,喜欢美食的心又开始蠢蠢欲动了,这期小兔儿准备的是烤箱版三明治,同面包店里的有异曲同工之妙!



食材:吐司4片、火腿1片、鸡蛋2个、奶酪1片,沙拉酱适量



步骤

1.取一个鸡蛋煎成荷包蛋;



2.一片吐司打底,挤上一层沙拉酱,铺上火腿片;




3.盖上一片吐司,放入芝士片;



4.再放上一片吐司,铺上荷包蛋,挤上沙拉酱,盖上最后一片吐司;




5.往下压一压,把四个吐司边切掉;



6.用刀从中间切开成两个三角形;



7.另一个鸡蛋打散,把三明治四周涂上鸡蛋液,放在铺了油纸的烤盘上;



8.烤箱预热170摄氏度,上下火,中层,烤15分钟即可



9.搭配芒果和牛奶一起享用。



小兔儿碎碎念

1.荷包蛋也可以换成肉松或者金枪鱼,味道更丰富哦;

2.在切三角形时,要用手扶着三明治,刀从头开始就要切断,否则会散掉;

3.推荐音乐——Keane《Everybody’s Changing》


#烤箱版的美味三明治早餐#来自沈阳吃货



在情浓醇厚的音乐中,清粥小菜的早餐也被渲染得高调起来



早餐是迎接新一天的第一餐,无论是工作忙碌,还是不谙厨艺,这些都不应该是享受早餐的阻碍,希望我每期的制作,都能让你们感受到早餐的快乐。这期小兔儿准备的是中式早餐,简单快捷有营养,只需10分钟。



虾皮小米稠粥+芹菜干豆腐丝+煎蛋

小米具有滋阴补血的功效,是非常补益的主食,虾皮不仅可以增加咸味,还是高钙食品,经常食用可起到补钙效果。


早餐食材:小米、虾皮、芹菜、干豆腐、鸡蛋

早餐调味:辣椒油、盐、鸡精、食用油



制作方法:

1.小米洗净上锅煮熟后盛出,放入虾皮稍微搅拌即可;



2.干豆腐丝切丝,用开水烫2分钟,捞出把多余水分挤压干净;



3.芹菜切丝,开水焯一分钟;



4.加入辣椒油、盐和鸡精拌匀;



5.再加上一份平底锅煎蛋,一份丰富的中式早餐出炉啦!



小兔儿碎碎念

1.把小米粥煮上以后,可以同时做配菜和煎蛋,合理利用时间,10分钟全搞定;

2.芹菜干豆腐丝作为配菜使营养更均衡,再加上一个鸡蛋,一上午的能量就可以保证了。

3.推荐音乐——刘德华《17岁》


#在情浓醇厚的音乐中,清粥小菜的早餐也被渲染得高调起来#来自沈阳吃货



认真的吃一份早餐,是习惯,也是享受



我是个不折不扣的早餐拥护者,工作日速战速决的牛奶冲燕麦,周末睡到自然醒的慵懒花式粥,跑步后塞入口中的能量芝士堡......或繁或简、中西混搭,哪怕是一杯速溶咖啡也好。吃过早餐,胃与身心才会有安全感,顶着大太阳走出门去,总觉得自己是充满能量的女超人。

况且以后每个星期又多了一份早餐时光,怎能不让人欣喜呢?


鸡蛋沙拉+黄油煎吐司+牛奶

早餐食材:吐司、水煮蛋2个、西生菜、圣女果、紫甘蓝、牛奶一杯

早餐调味:黄油少许、蛋黄酱适量、柠檬汁少许、研磨黑胡椒适量



开始制作:

1.圣女果洗净竖直切开,紫甘蓝切丝,西生菜撕小片,鸡蛋切块;



2.把食材放入沙拉碗内,加蛋黄酱,适量柠檬汁;



3.再研磨适量的黑胡椒,拌匀即可,可撒些芝麻做点缀;



4.平底锅烧热,放入小块黄油至融化;



5.放入吐司片,小火煎至表面金黄,微脆即可装盘;



6.再倒上一杯牛奶,就可以享用美味的早餐啦。



小兔儿碎碎念

1.蛋黄酱也可以换成自己喜欢的其他口味沙拉酱;

2.煎好的吐司片涂抹果酱味道也不错;

3.放一首Songs we sing,美好的一天从早餐开始吧!


#认真的吃一份早餐,是习惯,也是享受#来自沈阳吃货



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