沈阳吃货

屋里坐着的,门口支桌的,窗户前带走的,索性站窗根底下就开撸的,都是来这儿吃串的!



一年前就听说这小店了,

就因为一条错误的地址,

再加上五爱街修路,

前前后后欠儿姐来过三次都没找到,

谁能想到,

上次我去吃辽菜小馆,

居然路过这家小店,

得来全不费工夫啊!



哪哪都是人


欠儿姐刚到的时候这窗口就站着三四个人,屋里已经坐满了,连门口都支了个小桌。

天真的我以为过了饭点兴许就好了,我俩悠闲的去边上超市逛了一圈,买了两瓶大连汽水。



我俩回来发现屋里有一小桌要吃完了,结果屋里窗口还是这么多人,我赶紧把这地儿给占上了,事实证明我太明智了,等我吃完还有没找着地儿的呢!



麻辣串


挤挤插插的终于看见了麻辣串的真容了,麻辣和清汤形成了鲜明的对比。



听说这家辣椒超给力,我们就先来点清汤的。我们在等位的时候就听别人不停的加串,“大爷,给我来10串鸡肉”,“大爷,给我来6串萝卜”,此起彼伏,延绵不绝,所以我就多点了鸡肉和萝卜。



这家麻辣串是你自由选串,一人一个小盆,选好了都让大娘给盛点汤,我尝了1串萝卜就果断的又要了一份麻辣汤底的串。



萝卜


我这种第一次去的吃货就是“吃亏”啊!本以为俩人要4串萝卜也差不多了,一萝卜还能好吃到哪儿去不是?

就这4串萝卜我俩你一个我一个,一会儿就瓜分干净了,索性我俩都是爱好和平的人,不然真容易干起来!



这家麻辣真的超给力啊,主要是太辣了!必须得放醋啊!把清汤的串在麻辣汤里滚一圈,简直不要太好吃,萝卜糯中带辣、辣中带酸,再来一口大连汽水,嗝,再来一串!

那天,我们两个人吃了10串萝卜!



鸡肉串


清汤的鸡肉串味道很鲜,偏咸,好吃但不过瘾!



在麻辣汤里面走一圈之后,就完全不一样,超辣微酸,咸淡适中,鸡肉嫩的哟,入口即化(我好像不会别的词了)!

开始我们拿多少串已经记不住了,只记得后来我也喊了一句,“大爷,鸡肉来10串”!



龙虾蛋


这个串串叫龙虾蛋,是店里比较热门的串串之一。

这个龙虾蛋很厚实,所以咬起来口感特别满足,由于很厚,所以辣味并不是全部入进去,所以吃起来没有别的串串辣,反而更招人稀罕!



豆皮


豆皮我真的不敢吃辣的,因为太易入味了。

软软的豆皮吃起来也很满足,不怕辣的替我试试辣锅的有多过瘾吧!



香肠


这个香肠我也很喜欢吃,最近好像比较偏爱香肠。



还有这些


甜不辣在这里面很好吃哟!



这个不知道叫什么的串串,口感类似甜不辣,不易入味,吃起来也很满足。



欠儿姐吃的这个海带扣厚实的地方没完全入味,如果再等等就好了。



鱼豆腐也不错,虽然一串只有一个,不过5毛一串的价格也算良心了。



这个串串比较紧实,吃起来和肉的口感类似,也还不错啦。



吃到最后发现了一个这个扁扁的圆圆的不知道是什么的串串,貌似这种类型的串串味道都大差不大的,也挺好吃的。



欠儿姐餐单


麻辣串60串 30元

大连汽水2瓶 3.8元

合计消费:33.8元

用餐人数:2人


这家麻辣串店是不卖水的,要去附近超市买,麻辣串5毛/串,在麻辣串店消费30元,在附近超市买水消费3.8元。


池奶奶麻辣串地址:沈河区五爱街26-1号附近(陆军总院东1门南行200米即是)


曾经火爆流行的麻辣涮肚,现在改成泥锅了,滋味儿依旧馋人呐!


一边喝汤,一边涮毛肚,这是个什么吃法?


探店短片在文末


自从上次吃到了心仪的牛肚后,小兔儿在找店时对它们也会多留意一些,这不,又收罗到一家,既有好吃的牛肚,又能酣畅淋漓地吃一顿串串香!



餐碗前后壁凹陷处是放置筷子的,这样设计不仅防止筷子滚落,还避免汤汁滴落在衣服上。而签子的投放则设在桌子四角处。



他们家只有一种鸳鸯锅底,以泥锅为盛器。串串种类不多,但招牌不少,吃一圈下来基本上就饱了。从调料台到冷藏柜,再看串串区里的白色盘子,整洁有序,干净如新,细节和卫生做得都很棒呐。




先喝汤先涮肚

根据提示,服务员在上油碟时连带把装着香菜的汤碗也送过来了,清汤锅底先喝汤,很鲜美,用勺子捞一下,可以看到人参之类的补品。




草原毛肚

一边喝汤一边涮肚,每罐10串,毛肚又大又厚实,撸一口绝对过瘾。在没经过其他食材混合的火锅里涮上一会儿,每一片毛肚都被麻辣鲜香所包围,看着其诱人的样子,想象脆爽并富有弹性的口感,是不是让你不由得直咽口水?




三道鳞

老曲说千炖豆腐万炖鱼,所以小兔儿把这盘鱼段全放进清汤锅,寻思就炖着呗,肯定越炖越好吃,结果炖得啥味儿也没有,蘸油碟还很腥,没办法,只得捞出来改放辣锅补救,没想到不一会儿就入味儿了,嫩滑鱼皮混合着香辣的鱼肉特别好吃,不过要注意鱼刺啊,小细刺儿挺多。




有活动

吃到一半,服务员端着这碗价值10元的水果罐头说:“我看您刚才拍照片了,这样,您帮我发个盆友圈,我赠您罐头怎么样?”哈哈,好吧,举手之劳,她还不知道,几天之后这家店会出现在沈阳吃货上呢。




招牌集合

除了草原毛肚,招牌串串必须墙裂推荐一下。为了目标更明确,小兔儿特意把这些好吃的肉肉装一个盘子里,单独涮一轮,也好馋馋你们。提醒:串串香的肉是切块的,看似没有切片的肉多,实际量超足,少拿勤拿,不要像小兔儿眼比肚大啊!



原味鸡肉、原味牛肉(上2张):“原味≠原味”,随着蘸满油碟和腌制香料一同入口,咀嚼时有颗粒感,嫩得舌头尖都想跟着一起为它俩打call!

五花肉、里脊肉(中间2张):肥瘦相间五花碰撞口感扎实里脊,鲜香锅底为它们无形中增加了更深层次的热辣,一定要配上香菜花生碎来吃。

原味梅肉、亮筋(下2张):梅肉应该是除了猪颈肉外,小兔儿最喜欢的部位,紧实细嫩的口感与亮筋形成强烈对比,一硬一软,一实一弹(tan)。



不能喝酒的小伙伴整瓶大白梨喝喝,5块钱一瓶,千万别被冷藏柜里的价签误导喽(我一直以为2块钱呢)。




小兔儿算账

网上有代金券,59代100哒。

鸳鸯锅28元

草原毛肚20元

三道鳞鱼段16元

串串66签66元

纸巾1元

大白梨2瓶10元

蘸料2位10元

用代金券减41元

总消费:110元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—凌晨1:00

《川麻婆泥锅涮肚》地址:和平区兴工街南六东路1号7门



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/z05495842k9.html





嘿!说你那,开在犄角旮旯的牛肚和豆皮,我已经盯上你了!


街边小店的美味,让我找回了学生时代那种肆无忌惮逛吃逛吃的感觉

探店短片在文末


逛街神器

幸好我在关键时刻回了一下头,要不还真找不到它,整条小胡同,后面是居民楼,前面就是这家牛肚店,一个大垃圾桶,几个塑料凳子,简陋却没有任何蚊虫与异味,前面制作牛肚的吧台出奇地干净整洁。白色牛肚穿在白色竹签上,服务员忙碌地煮着牛肚,画面和谐,耐心等待吧。




刷酱

小兔儿猜前面的几个锅中应该是高汤底料,把牛肚放进去稍微煮1分钟,拿出来先刷一层麻酱,接着再刷辣椒酱,诱人的主角就可以登场了。




牛肚

说一下套餐里的西瓜汁,浓郁鲜榨,对于不太能吃辣的小兔儿来说,没有它,今天的探店可能不会进行这么顺利,因为他们家的辣椒酱后劲儿十足,让你喷火。



Come!拿起期待已久的牛肚,先吃一口,咀嚼中麻酱香和辣味渐渐在口腔中散开,牙齿告诉我它们煮得够软烂,且不失弹性,一串下肚,不自觉地又拿起第二串。。。。。。



吃完一轮,没解馋,又要了一把多麻酱少放辣的,吃起来又是另一种滋味,不那么热烈,麻酱的清甜感多一些,好适合这顿“牛肚之旅”的收尾呀!




豆皮

墙裂推荐,豆皮是最能吸料儿的,所以就属它入味儿彻底,一口一串,皮薄而筋道,即使辣得嘴唇发麻,也不想停下来。




鱼豆腐

在鸭肠鱼豆腐之间犹豫不决,最后被鸭肠的30串打败(太多了,两个人担心吃不完呐)了,还是鱼豆腐靠谱些,整一把,边吃边叨咕,嗯,虽然不是招牌,可味儿真不错,竟然有种吃火锅的感觉。




小兔儿算账

牛肚1把15元

豆皮1把5元

鲜榨西瓜汁9元

团购价15.8元

+鱼豆腐1把5元

+团购牛肚1把7.8元

总消费:28.6元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《元味牛肚王》地址:中街新玛特对面胡同(喜家德水饺旁)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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静静地看着泥锅里翻腾的麻辣串,我情不自禁地咽了两下口水!

火辣辣的锅、火辣辣的串,火辣辣的泥锅麻辣串透着诱人的滋味。


泥锅火了

“火了”是真的着火啦!由于涮串的容器是泥锅,只有明火才能加热,在底火太大的情况下,竹签又正好偏向火苗空隙的那一边非常容易烧着,小兔儿这次就赶上了,当时惊慌大喊:“着了,着了”,老曲淡定的一口气吹灭,服务员才跑过来帮我们调整,好多签子都烧断了。在这里提醒小伙伴们,一定要注意观察,尽量不要把串放在明火处。



吓得小兔儿赶紧吃口餐前赠送的海带丝拌菜压压惊。等待串熟的时间里,拿它打打牙祭也不错。不要小看它,酸甜可口,一点不比那些面馆做的差。




蘸料

3元1碗

与以往的传统自选调料不同,餐厅自己有秘制蘸料,三种配方,每一种配方又分为不辣、微辣、中辣和麻辣可选。重点说一下特色不辣,蚝油、香油和花生搭配在一起,每一口串串都伴随着花生香,想不好吃都难,小兔儿一顿饭下来吃了2碗!




1元1串

先说“选串区”,厨具干净,摆放整齐,看着也新鲜,一般托盘上带字的基本都是他们家特色,但也有许多没有标注,尤其是肉类,一腌制,更是傻傻分不清楚,这点不太人性化。



下锅前后对比,要不要这么诱人啊,隔着屏幕,仿佛听见了自己咽口水的声音。下面来说说小兔儿一圈吃下来,都被哪些“串儿们”圈了粉。







泡椒鸡肉:一小片鸡胸肉中间包裹一颗泡椒,所有的味蕾都在为泡椒爆开的那一瞬间做准备,事实证明,等待是值得的,香甜麻辣,都囊括其中,好吃极了。



各种牛肉:原味、麻辣、香菜、通通来两串,先试一试口感,才知道哪种牛肉最适合自己。



各种毛肚:小兔儿一共拿了3种毛肚,都没有让我失望,虽然分不清种类,但我尝得出来好吃呀。



酸菜五花肉:哇塞,要说五花肉和酸菜的组合已经吃过无数次,但在这里竟然有一种找到初恋的感觉,肥瘦相间的五花肉卷着腌制好的酸菜,在锅里那么一涮,嚼在口中酸辣喷香,令人欲罢不能啊。



藕盒:两个人去吃建议先拿一串,因为它实在太占肚儿,两片藕中间夹着肉馅,炸过之后再煮,体积瞬间蓬松。藕片不脆,反而细腻软烂,有淡淡的肉香,几口下去,已经快饱了。



贡菜:涮的时间决定了它的口感,5分钟的贡菜脆爽弹牙,10分钟的贡菜清新柔软不油腻,不过无论怎么吃,它都是这顿饭的赢家,小兔儿超级超级爱吃!



肉筋:牙口不好的千万别错过这串小肉筋,比牛腩肉还鲜嫩,颗颗入口即化,妥妥的全是胶原蛋白。




面片

3两起

主食必点,在下锅之前,先戴一次性手套把面片抻长,然后看着它在锅中翻腾,一点点长大变熟,沾染一身红腾腾的锅底料,颜色贼正点。煮好的面片份量好大,吃起来筋道有弹性,面味儿十足。



由于给我们点餐的服务员并没有事先告知“面片上来需要立刻下锅”,最后导致面片全都粘连在一起,根本撕扯不开。又麻烦服务员给重新换了一盘,小姑娘非常好,还为我们亲自操作。建议在菜单上做一些标注,或者在有客人点单时提醒一下。


小兔儿算账

现网上有买单优惠,满50减4.4元,还有代金券活动。营业时间上午10点到凌晨2点。

微辣锅底19元

签子87个87元

川碟中辣蘸料1份3元

特色不辣蘸料2份6元

面片3两3元

红茶5元

花生露6元

餐巾纸1元

优惠买单免减8.8元

总消费:121.2元

用餐人数:2人

《泥锅麻辣串》地址:大东区北海街45号(近胸科医院)



天太热想吃串,天冷了还想吃串,算了,别控制,涮起来吧!



在下串串香,不是你能惹得起的那种串,我有一百种串串让你吃的停不下来,你若是感觉自己有这个实力来涮我,串串香不介意奉陪到底!


我!中!头!奖!啦!

赶在下雨天来场火锅之旅简直是人生一大享受,再说这串串香也是首选,没想到小兔儿还在店里中了“大奖”(进店消费有抽奖,奖品是2~20串免费)。看大盘里的各种串串,多少串没具体数,反正有一大半是可以免费的,这手气,都是命!哈哈哈哈。



当着我面下底料,添骨汤,好样的

一般不是底料啊、辣汤啊之类的都事先在后厨处理好了直接端上来的吗?这怎么全当着我面整上了(不怕我偷学吗?)不过既然能这么肆无忌惮的让小兔儿看见,咱不也吃的放心嘛!




各种串串随意挑选,想要多辣就有多辣

小店里的串串和调料都是自助挑选,每桌一大袋底料,你不吃辣、爱吃辣或贪恋变态辣,都由自己决定,还赠送小饮料2瓶哦。




“傻儿牛肉”一定要点,肉是怎么腌的呢,这么好吃!让小兔儿融化在“傻儿”的怀抱里久久不能自拔,抽奖换来免费的20串都吃它身上了。



“四川人就爱”十秒郡霸

提问:郡霸是什么?

回答:鸭食管

提问:你能不能说具体点?

回答:郡霸是四川人的叫法,就是把鸭食管过水,去油脂,最后腌制而成,在滚水里烫十秒就可以啦。吃起来有些艮,要细细的嚼,蘸干料更好吃。据说营养丰富,对新陈代谢、心脏和视觉都有好处,我这么回答行吗?




“让人两极分化”的香菜牛肉

为什么这么说呢?原因就在于“香菜”。讨厌它的人表示:吃香菜有一种在吃臭虫的错觉,他们认为“一生如果恨香菜,没难度”。像小兔儿这样就连吃冰淇淋也要放香菜的人来说,点这个就是对味儿。腌制的牛肉包裹着香菜,在辣油里一烫,仅仅是香味就已经招架不住了好么?




“懒人福利”龙利鱼

爱吃鱼,想解馋,不想挑鱼刺,就涮它吧!量还大,鱼肉很鲜很嫩很滑,细腻得都可以让舌头分辨不出它的质感了。






小兔儿“涮”账

之前已经同大家说抽奖免了20串的价钱,还有赠送的两瓶汽水都不记录在账单里了。另外小兔儿当天去时店里还有全单7.8折的优惠,简直太划算啦!

鸳鸯锅底28元

竹签子0.8×29串=23.2元

龙利鱼18元

香菜牛肉18元

十秒郡霸18元

宏宝莱汽水2瓶3元

自助调料2人6元

总消费(打7.8折)92.5元

《屋头串串香》地址:大南街336-1(维康大药房省医院东门)


微信平台:chihuosy

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