沈阳吃货

看着实惠,吃着一般,这个海鲜锅平淡无奇!





这顿饭,吃的不够爽呀!



就是快


从点餐到上餐,五分钟?差不多吧!就一切OK了!





鱿鱼、蚬子、海米、大虾……应有尽有。





鱿鱼被切成一段段的小块,Q弹劲道,口感刚刚好。




扇贝肉个儿头还不小,份量也还可以。




海鲜锅里面的海鲜新鲜度一般般,虾的新鲜度明显不怎样,虾头的位置都软塌塌的,虾肉还挺紧实。





鱼丸和海米有点凑数的意思,一个孤零零的小螃蟹两人分有点捉襟见肘。





海鲜吃的七七八八的时候,酸菜就渐渐显露真容,酸菜份量很大,而且在铜火锅里面涮好之后,缓解了酸菜本身的酸味,反而觉得很清爽。




最最最下面是超级大块儿的冻豆腐,在锅里煮的了那么长时间依然富有弹性。





手切肋条


满满一盘子,看着就觉得实惠,虽然肋条看着肥了一点,但是肉质很新鲜。




在锅里涮一会儿变色即可,超级软嫩,蘸着麻酱超给劲儿!




拌花菜


带着豆皮的拌花菜看着很新鲜,味道可一点不差,微甜微辣还带着点酸,喝酒的最佳选择啊!




其他


一小撮龙须面,一把新鲜菠菜,欠儿姐光吃酸菜都饱饱的了,龙须面根本没下直接打包带回家了。




自助调料


各种调料在冰柜里码的齐齐整整,冰柜对面还有个小吧台,上面还有水果罐头,应该是店家自己熬制的,跟自家做的味道差不多。




欠儿姐餐单


海鲜酸菜锅1份 58元

手切肋条1份 26元

菠菜1份 6元

拌花菜1份 12元

龙须面1份 2元

自选调料2份 4元

团购价格:78元

用餐人数:2人


<湛记铜火锅>地址:沈河区新宁街41-2号(近保利综合市场)





入秋第一顿火锅,没吃痛快!



做了几年“吃货”,发现自己口味愈发刁钻了。


晚上7点多去浑南探店,原计划吃炸鸡炸酱面,结果这家店压根没开。怎么办?趁着晚上凉爽的小秋风,吃火锅也是个好主意哈!查了查附近,就这一家好评如潮的火锅店,但可能做吃货时间长,尝过各种各样的火锅,这一顿,让人挑不出毛病,却又没啥惊喜,各方面都普通的感觉,吃着不痛快!他们家调料台蛮不错的,有油碟和麻酱蘸料,小食水果种类齐全,银耳雪梨最得我心,小兔儿喝了3小碗呢!





由于前几天老曲咽炎又犯了,不能吃辣,所以小兔儿点了个番茄麻辣鸳鸯锅。不过除了开始在番茄锅中涮了几片肉外,我俩再也没“宠幸”过它,因为有麻辣锅的强烈对比,它就显得非常“清汤寡水”了。





手切牛脯肉

无论是牛肉和羊肉,小兔儿在点餐时都提前询问过哪种口感比较嫩,所以,牛脯肉是听服务员推荐的。牛脯肉看着不厚,涮到锅中之后伸缩卷曲,吃到口中非常满足,可口感却差了一截子,怎么嚼也嚼不烂,小兔儿基本上是整块儿咽了。







手切羊排肉

肥瘦相间的手切羊排肉,膻味淡,肉身带着麻辣汤汁,味觉到位,口感不到位,跟牛脯肉一个问题,嚼不烂!到底是怎么肥四???






极品鸭肠

带着“仙气儿”端上来的鸭肠,吃之前最好备个漏勺,它只要一进锅中,那就等于大海捞针,等捞上来也老了,像皮筋儿似的,掌握好时间的确不容易,可耐心等待的结果还是不错的,齿感突出,唯一的缺点是有些鸭肠带着苦味儿。






极品虾滑

网上推荐率第一的极品虾滑,评论说非常极品,小兔儿虽吃出了虾的颗粒感,其余就是普通的虾滑啊,并没有惊艳的感觉呢?






黄喉

最好吃的放在后头说,黄喉,大片,厚实,蘸食油碟最佳,混合着花生碎葱花香菜一起吃,喷香脆嫩,那叫一个香。






小兔儿算账

网上有团购代金券活动

番茄鸳鸯锅36元

手切牛脯肉32元

手切羊排肉30元

极品鸭肠26元

极品虾滑(半份)16元

竹笋尖(半份)9元

梅林午餐肉(半份)8元

黄喉(半份)14元

加多宝6元

农夫山泉3元

调料2位12元

代金券减免11元

总消费:181元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—23:00

《盛丰缘火锅》地址:浑南新区天坛南街银卡路12-17-5门






每个吃货心里都有一家“家附近”的火锅店




如果有人问你“谁家火锅你最爱吃?”这答案一定五花八门。如果有人问你“晚上去哪儿吃火锅?”我的答案一定是“我家附近的XXX”。

算上这次这店我吃过两回了,也算近期翻牌比较多的餐厅,毕竟我很难同一家店去第二次的!


牛油鸳鸯锅


我第一次来这儿是团购,当时点的也是鸳鸯锅,貌似没有看到这个小熊呢!

这回我选择单点,结果就来了一只晓萌熊!




辣锅这侧很贴心,辣椒、大葱等等调味品都被挡在一侧,即便在辣锅涮蔬菜,也不会总龇牙咧嘴的吐麻椒了!




调料台


我最喜欢这家店的调料台了。上次来我在这儿吃了凉拌菜、锅巴、水果罐头、冰淇淋,这次我特意晚上9点多才来,就是想看看调料台还够不够丰盛。

结果凉拌菜不见了,调料台空了很大一个区域,水果罐头只剩一个盘底,我让服务员又加了一些,冰淇淋还是不限量。








手切鲜羊腿肉


我吃过好多家火锅的手切羊腿肉,但是唯独这家份量最实惠,整齐紧密的码了整整一盘子。




羊腿肉稍微带着一点筋头巴脑,在锅里变色开锅即可,超级鲜嫩,吃完这个都不想吃羊肉卷了。




羊肉卷


这么大的长方形盘子,叠叠罗罗得有两三层的羊肉卷,够不够实惠?我之所以偏爱“家楼下”这个类型的火锅店,主要就是看中了实惠。




这家店的辣锅并没有川锅那么辣,羊肉卷在里面涮一圈出来,既带着点微辣的味道,又不会让你辣的怀疑人生。




老祝家毛肚


大小合适,最不喜欢那种超级大片的毛肚,吃的时候压力好大啊!




涮好的毛肚刚好一口的大小,吃起来艮啾啾、Q弹弹,半份毛肚连个渣都没剩,全让我们造了,下次我得来一份才能让我满足。




压锅黄喉


菜单上面毛肚下面就是黄喉,我就跟着来了半份。




黄喉的口感更有嚼劲,而且条状的黄喉比毛肚的满足感更强烈。若论这两者我更偏爱谁,我选毛肚。




纯手工虾滑


手工虾滑小小圆圆的一颗,半份是8颗,看起来好精致,Q弹的虾滑一口完全不能满足我的味蕾,下回这个也要来一份!





素菜


娃娃菜、香菜、油麦菜、生菜、金针蘑、土豆和卤水老豆腐,分别来了半份,份量你们自己看,最后哪样都没吃完,都打包了。







欠儿姐餐单


牛油鸳鸯锅1份 26元

手切鲜羊腿肉1份 24元

羔羊卷(手工卷)1份 26元

老祝家毛肚半份 14元

压锅黄喉半份 15元

纯手工虾滑半份 14元

娃娃菜半份 4元

香菜半份 5元

油麦菜半份 3元

生菜半份 4元

金针蘑半份 6元

土豆半份 3元

特色卤水老豆腐半份 4元

无限量添加小料2份 12元

芬达1瓶 10元

合计消费:170元(某点评代金券88元代100)

实际消费:158元

用餐人数:2人(我们打包了一半羊肉卷和很多蔬菜)


<尚祝家私厨火锅>地址:

沈河区东陵西路保利香槟国际西门附近






这家火锅店最好吃的招牌“生肉”,必须要趁“凉”吃!

夏天吹着空调优雅地吃小火锅,没人跟我抢才是真的爽!


一说到夏天,“热”是亘古不变的关键词,导致在饮食上呢,天天不是冷面、凉皮就是烧烤撸串,被自己遗忘的火锅啊,突然想起来是不是馋得直咽口水?相比于大火锅的“丸子好了,羊肉赶紧捞”的快节奏,还是小火锅的“自己想吃啥涮啥,涮好了也不怕别人来抢”更惬意一些。






这家只卖小火锅的合府肥牛,印象中开了好多年,老板娘对自家肉的态度格外认真,她说:“有一次被事情耽误没去买肉,打电话让他们给我送来,哎呀,那跟自己反复查看挑选的就是不一样,以后也不敢让人家送了,就得亲自去。”所以每次来,绝对不用担心会失望而归!





锅底(番茄8元/菌味鸡汤8元/麻辣9元)

虽要以“肉”取胜,但锅底也不马虎。番茄的酸甜让食材变得非常容易入味儿,即使不蘸料,也很是开胃,让人越吃越上瘾。





菌味鸡汤,把两种鲜融合到一起,营养健康,非常适合小朋友们。





麻辣锅底,涮肉必备,要说羊肉和牛肉的一身热辣鲜香,都是拜它所赐!





生吃肥牛(36元/例)

老板娘说,他们家的两款牛肉必须选用山东黄牛,其中一款就是眼前的生吃肥牛,铺在碎冰上BlingBling的。蘸食酱汁,趁“凉”吃,一口下去,惊艳于店家对牛肉薄厚度的把握,肥牛肉片贴合在舌尖处,细腻鲜嫩,清凉爽口。不一会儿,整盘肉都被我消灭掉啦!







黄牛S眼肉(39元/例)

第二款山东黄牛S眼肉,用筷子轻轻夹起,大片眼肉红白相间的纹路好漂亮。在锅中稍微涮煮,看着缩紧打卷,拎起来弹跳的过程中流淌着汤汁,着实诱人。当肉的醇厚与嘬进来的麻辣顷刻间占据整个味蕾时,忍不住呼出一声“满足”的惊叹。








手切鲜羊肋条(29元/例)

连着肋骨的羊肋条,肥瘦互夹且没有筋,脂肪覆盖率好,所以鲜切来涮麻辣锅最好吃。别看它细长一条,入口齿感可是非常软嫩多汁的,绝对让你眼前一亮。







精品肥牛(27元/例)

第四盘肉,精品肥牛,涮入菌味鸡汤锅底,几秒钟就能捞起,归碗猛吹几口,不等凉直接造,舌尖卷着热气缓冲,再咀嚼肥牛的酥绵肉质,感受它不老又有层次带来的味觉享受。






手工鲜虾滑(28元/例)

报告,这里有一颗心,是手工鲜虾滑制作的。看着它在锅中一点点变成小胖子,忍不住咬它一口。虾仁颗粒在口中旋转跳跃,Q弹鲜美在唇齿间尽情释放,所以,要不要来pick这颗心?






炸豆皮(9元/例)

不知有没有人像我一样,每次火锅涮炸豆皮之前,都忍不住先拿起一片咔嚓脆咬一口,再把它涮入番茄锅底,酸甜中还带着油炸的特殊香味儿,与麻酱蘸料是完美搭档。






乌梅汁(16元/扎)

虽有空调为伴,奈何咕嘟咕嘟不断上升的热气实力太强,此时就需要一杯解暑神器——乌梅汁,店里自己熬制,冰凉解腻,酸酸甜甜好滋味,甩那些冲调的好几条街。





合府肥牛

地址:和平区北三经街35号(258、221站点)

营业时间:10:30—23:00






脸盆装串,水壶装酸梅汤,调料全自助,欠儿姐以一身油和一个腚蹲结束了这场最尴尬的饭局!




吃过这么多家餐厅,在这可出了回大丑!


这些串串可还够?


这家店面积不小,一整面墙三个大展示柜,怎么也得一百多种串串,可还能满足你们不?




调料


调料区就在串串对面,二十来种调料随意搭配,欠儿姐再也不用纠结油碟还是麻酱了!油碟、干料、麻酱,随便吃!




串串香我最爱吃肉了,所以油碟必须是主力啊!调油碟的时候,我还不知道它给我伤害居然会那么深!






鸳鸯锅


必须得来鸳鸯锅啊,辣锅烫蔬菜太油了,辣锅烫肉、骨汤烫菜,这就是绝配啊!




脸盆装串


别家装串串都用大铁盘子,这家太敞亮了,直接上个大脸盆子!




全是肉


欠儿姐和闺蜜一起吃串串香,我选的全是肉,她选的全是菜!这家串串还挺实惠的,除了排骨串是两根签子,剩下基本都是一根。




平常我都不太喜欢吃牛肉,只有串串香的牛肉例外,太嫩了,完全停不下来!




你们都知道我最爱串串香里面的泡椒牛肉了,嫩嫩的牛肉里面卷着微酸的泡椒,既爽口又香嫩。




爱吃香菜的我怎么可能放过香菜牛肉呢!




这个好像叫麻辣牛肉,就是薄薄的牛肉片,在油碟里面滚一圈,哇,超级棒!




我第一次在串串香吃到掌中宝,口感像是筋头巴脑里面裹着脆骨,简直好吃到爆,太适合我这种爱吃脆骨的吃货了,我自己吃了得有十多串!




肥肠煮好之后一不小心就掉了,外韧内糯,会上瘾的。




两根签子的排骨串还是很给力的,肉质紧实,但是里面不太入味,欠儿姐没有蘸油碟,涮好直接就吃了,个人觉得1-2串就可以了。




欠儿姐在展示柜里面没有找到猪脑花,询问了服务员才知道可以单独来一份冒脑花。




这家脑花的口感我觉得一般,不太入味,而且脑花的口感不够嫩,有一丢丢硬,再软一点就好了。




素菜


我们选了一个茼蒿,一个娃娃菜,还拿了几串玉米,别的素菜并没有拿多少,素菜还是和麻酱比较搭配。




成都冰粉


欠儿姐吃串串香的时候,并没有吃冰粉,辣了或者腻了,就来一杯酸梅汤,吃饱喝足之后冰粉终于上场了,冰凉Q弹,偶尔还能吃到一个葡萄干,圆满了!




酸梅汤


军用水壶装的酸梅汤,冰冰凉凉,解腻神器,酸梅汤浓淡适宜,我喝着刚刚好。




欠儿姐餐单


鸳鸯锅1份

串串40串

斜口白碗青菜2份

火锅面1份

成都冰粉2份

酸梅汤1份

调料2份

团购价:69.9


+串串42串

+冒猪脑1份

微信支付:19元


合计消费:89.9元

用餐人数:2人


吃饭结账的时候我从来不算,所以直到写文章的时候我看小票才发现我多吃了42串,还额外点了一个冒猪脑,居然只收了我19元,我也不知道是不是店内有活动,结账的时候店员只跟我收19元,并没有提醒我有满减活动之类的。


尴尬探店经历


标题里欠儿姐就说了这次是我史上最尴尬的探店,为啥呢?我真有点不好意思说!


这家串串香用来装调料的碗材质特别轻,碗底还带了一个小底座,算得上又高又轻,欠儿姐的筷子轻轻一压,碗直接翻个儿了,撒了我一身香油啊!!!服务员的服务态度很好,仔细的把撒在地面上的油擦了一遍,结果我去洗手间简单的清洗了一下衣服回来,直接一个腚蹲我就坐地上了,太滑了!


吃了这么多家餐厅,我感觉当天可能是没看黄历就出门了,还好当时店里人不是特别多,不然我都没脸再吃了!


<耍牛氓·串串香火锅>地址:

中街璟星美食汇4楼





接地气儿的小神店,饭点儿爆满,据说不提前预定限量肉根本不卖你!



都夸他家羊肉怎么怎么牛,我必须体验一把!


这是一家很有争议的铜火锅,网上评价肉好吃到完全碾压各种咱们熟知的火锅店(这里就不提啦),但也有一部分人觉得服务不好,老板娘态度差,不预约吃不到肉等等。我们到店之后(小兔儿提前打电话预定啦),也询问了关于“限量”的问题。老板说由于限量肉每天到货数量少,为了保证每桌顾客都能吃到,所以只能点一盘,但并不是说不限量的肉就不好吃。看得出来,老板挺实在的,服务也OK,没传说中的那么夸张。


 



他们家的蘸料在一个角落里,麻酱特别浓稠,闻起来也香。锅底是传统清汤锅,只看到了葱姜和一只蟹,酸菜需要单点,小兔儿建议先涮肉,尝尝它们的原汁原味,再放酸菜去煮。


 



手切羊脖肉

“限量肉”之一,羊脖肉,瘦的部分较多,能吃出肉非常新鲜,没有任何腥味杂味,天然羊肉香,即使多煮一会儿,肉还是嫩,让人边吃边忍不住竖起大拇指。


 




手切羊肋肉

正如老板所说,不限量的羊肋条,确实比限量羊脖肉更深得我心,肥瘦相间,嫩中带脆,有口感有嚼劲儿,小兔儿吃完半盘的时候还想着一会儿必须再来一盘,可惜实力有限,吃不下啦!


 




自制冻羊尾

12元1盘的冻羊尾,好划算,不过入锅中后容易散开,刚开始吃非常香,吃着吃着会有些腻,这时就要盯住酸菜了,把羊尾混合到酸菜中再吃,既解腻又增加了一份脆爽。


 




油豆皮

在菜单上标注了推荐的油豆皮必须重点说一下,看着同我们平时吃的豆皮没啥区别,等从锅里捞出来送进口中,才感受到,原来以前吃到的只能用“劲道”来形容,这回才是真正的“Q弹”,还有一丝清甜感。


 



海蛎子

肥,饱满,新鲜,价钱实惠,是我对海蛎子的印象,据说他们家无论啥季节,海蛎子全是这种品质的。


 



老北京麻酱烧饼

网上好评率很高的麻酱烧饼,4个起卖(服务员说是因为现烙的,一锅正好4个)。端上来时冒着热气,两面金黄,顶部的芝麻过火了,所以导致吃起来有些苦。烧饼内部层次不多,厚实感重,也许是被羊肉们抢了风头吧,小兔儿觉得并没有预想的那么好吃。


 


小兔儿算账

如果想吃限量肉,建议早点去或提前预定。

传统清汤大铜锅10元

手切羊脖肉30元

手切羊肋肉29元

自制冻羊尾12元

海蛎子20元

酸菜6元

油豆皮8元

老北京麻酱烧饼4个8元

大雪碧8元

蘸料2位8元

总消费:139元

用餐人数:2人

营业时间:11:30—21:00

《牛九清真铜火锅涮肉》地址:皇姑区北固山路与长江北街交叉口


 


闺蜜三人来一场说吃就吃的约会,拢共才花了88元!



欠儿姐每周都写2篇探店文章,

怎么还觉得有好多好吃的好久没吃了呢?

今天这家就是!



就看这一排展示柜,就知道我来吃串串香了吧?还没开吃我就馋了!



每种串串都来了点,第一次拿串就这么大一盘子!



鸳鸯锅可以满足每个人的口味,而且这家鸳鸯锅的底料相当给力,辣锅的辣度属于中等,搭配油碟完全没有压力,而清汤锅可不是“清汤寡水”,反而是香而不腻。

欠儿姐在这家吃串串香可打破以往的习惯了,基本没怎么吃辣锅,一直在吃清汤锅,因为这家的干料实在是太给力了!



干料


我们点餐的时候服务员力荐干料,说干料可是他们家的秘调。

上桌后只有这么一小碟,结果获得一致好评。清汤锅涮出来的串保留了肉质的鲜美,沾一点干料,加重了香辣的味道,好吃极了!



全都是肉


一顿串撸下来,欠儿姐还是觉得肉最好吃!


麻辣牛肉的口感超级嫩,但是可不像有的店辣到怀疑人生。就算是在辣锅涮肉,也感觉辣味似乎若有若无,像我这种能吃辣的就算空嘴吃都没有压力。



我第一次在串串香里面吃到羊肉串,麻辣羊肉似乎是这家店的特色,欠儿姐一个人就吃了十多串。

羊肉串是带着筋头的,特别有嚼劲儿,欠儿姐可是在清汤锅涮的,完美保留了羊肉本身微微的膻味,沾一点干料,微辣微膻,越嚼越香!



香菜牛肉应该算是很极端的串串吧,爱的人爱死、恨的人恨死!我肯定是前者!



卷着金针蘑的牛肉,我真的第一次吃!牛肉卷着一小撮金针蘑,嫩嫩的牛肉和软Q的金针蘑,两种口感搭配在一起并没有违和感。



泡椒牛肉是串串香里我最爱吃的串串,没有之一。涮过的泡椒牛肉,泡椒不辣反而带着点酸甜,一口一串,真的没有任何串串可以跟它媲美!



其他


欠儿姐还吃了一些丸子、菜卷、藕片、土豆片之类的串串,味道大同小异,就不多赘述了。



拍黄瓜


套餐里面带了一盘拍黄瓜,看着辣,吃着爽口。



欠儿姐餐单


一品鸳鸯锅1份 38元

串串108串 97.2元

拍黄瓜1份 8元

调料3份 15元

团购价:108元

折后:88元(在本店第一个团购,减20元)

用餐人数:3人


<一克辣串串香>地址:

铁西区云峰街北三路15甲5门


听说,老铁西人都来这儿聚餐,除了经济实惠外,味道究竟如何呢?



这周沈阳进入了雪季,

这数九寒冬的天儿,

情不自禁就想吃点火辣辣的美食,

欠儿姐决定

尝尝老铁西人都爱吃的火锅究竟如何!



鸳鸯锅


这餐欠儿姐是在某点评网团购的,只能在鸳鸯锅和清汤锅里面选,自然得有点辣椒才够味儿啊!

这种经济实惠的小店,对于火锅锅底的要求就不能太高了,清汤锅还可以,蔬菜不太适合涮辣锅,实在太油了!



调料区


这家火锅店的面积不小,一共有两个调料区,我就拍了离我近的这个。

每位3元的调料费真的不白掏,这里不仅提供各种调料,还有一排店家自己拌的小菜,水果罐头、虾片和冰淇淋全部免费吃!



来之前听说这家辣锅并不怎么辣,所以我又加了一勺剁椒,还有超级多的香菜!



小菜随便吃,点餐时我们还不太了解情况,还多点了一盘拍黄瓜!



水果罐头只能用小碗装,害得我反反复复跑了N趟,微凉的水果罐头和火锅真的太配了,超级解腻!



餐后来几个冰淇淋球,这家店的冰淇淋成球超级容易,没有男朋友的帮助也能轻松挖球,这就是欠儿姐的成果!



肉来了


这家店上餐超级快,我的调料刚弄好,菜已经上了大半。

团购里一共有两盘羊肉,一盘羊排肉,一盘羔羊肉,两个人绝对够吃了,不太能吃肉的话这两盘吃起来还挺有压力的!


羊排肉片略宽一些,并不太成卷,而是一片一片的,肉质偏瘦。



用筷子夹起一片,放在锅里等十几秒,口感嫩滑,羊肉真的是我的心头肉啊!



羔羊肉略肥一点,薄厚适中,感觉数量要比羊排肉多一点。



羔羊肉好像要比羊排肉好熟一点(也许是我的错觉),嫩度和羊排肉一样,但是口感要比羊排肉劲道一丢丢,也许是肥肉和筋头多一点点,吃起来更Q一点。



青虾


我吃火锅很少单独点青虾,这也是团购套餐里的一项。

青虾的个头还可以,但是不是特别的新鲜,其中有一只虾头软软的。上桌前青虾没有进行任何处理,没有开背去虾线,也没有把胡须剪掉。但是,这个价位的店,要求也真不能太高!



虾肉很紧实,但是不太易入味,虾皮剥掉之后,虾肉基本没啥味道。



包心鱼丸


每次火锅必点虾滑,搞的我都提不起欲望了,这回换个包心鱼丸,也算换个口味。

鱼丸外层软软QQ,里面可带着料呢!半份包心鱼丸两个人吃刚好。



冻豆腐


冻豆腐是我们额外点的,不在团购套餐内。但是,让我很失望。冻豆腐很细腻,但是特别不禁煮,稍微多煮一会儿口感就特别软糯,丝毫没有嚼劲,不推荐。



麻团


麻团小小圆圆的,一口一个稍微有点噎,两口一个口感更好。

一上桌我就闻到阵阵香气,最好趁热吃,外面的芝麻酥酥脆脆,里面的超级糯,还有嚼劲,唯一美中不足的是麻团里面的豆沙太少了,基本尝不出什么豆沙的味道。



欠儿姐餐单


鸳鸯锅1份 15元

精品羊排1份 22元

精品羔羊肉1份 22元

青虾半份 24元

包心鱼丸半份 16元

金针菇半份 12元

鲜豆皮半份 6元

娃娃菜半份 6元

地瓜片半份 6元

自制花生露一份 25元

麻团1份 12元

自助调料和茶位费2份 6元

团购价:89元

+ 冻豆腐半份 2.5元

+ 藕片半份 4元

+ 油麦菜半份 3元

+ 拍黄瓜1份 8元

合计消费:106.5元

用餐人数:2人


不知道你们看完欠儿姐餐单后感觉如何,我是觉得我“上当了”!

团购的总价看着不贵,但是单价似乎都太高了,这团购似乎并不实惠,还限制了菜品的种类,不如在店内点餐合适。你们说呢?


<梦思火锅(卫工店)>地址:

铁西区卫工南街10号


谁说好吃就一定要狼吞虎咽?让我带你们见识一下慢火微煮的别样趣味!



约上闺蜜,

一人一锅,

慢火微煮,

聊聊生活,

这样的火锅店别有一番趣味!



小 火 锅


我和闺蜜进门后就发现餐桌上居然没有电磁炉,总不会是一家假火锅店吧?

看了菜单才知道,这里是小火锅,每人一锅,再也不用顾虑别人的口味,想吃嘛吃嘛!



调 料 区


这家火锅店店面不大,沿着墙各种调料排了一排,可不要因为长就忽略了里面的调料。

白糖、葱、香菜都在最里面,对了,这里还有水果罐头呢,最后欠儿姐吃得太饱都忘记吃了!



肥    牛


点肉的时候欠儿姐和闺蜜商量,该吃哪种肉,店家特别自然的接过话头,“咱家是天天肥牛,自然肥牛是特色了”,听店家的绝对不会错!



薄薄的肥牛进了锅后并没有断,滑嫩中还带着劲道。吃火锅欠儿姐很少吃肥牛的,这家肥牛肉质不柴,入口即化,果然没有点错!



鲜虾滑


这家店的鲜虾滑也是特色,一份鲜虾滑的分量看着不多,但是足够两个人吃了。



这家店的虾滑口感细腻,细细碎碎的虾肉吃起来QQ的,而且颜色跟别家也不太一样,没有那么白,煮熟后微微泛红。



酸菜 & 冻豆腐


酸菜和冻豆腐是火锅界的一对好搭档,这家的味道如何呢?



酸菜口感爽脆,并不是特别酸,我这种不太吃酸菜的人都能接受;冻豆腐的口感不错,软糯又有嚼劲,闺蜜吃的赞不绝口!



鲜 豆 皮


这家小店的鲜豆皮也不错,挺禁煮的,薄厚适中,有嚼劲。



欠儿姐餐单


精品肥牛1份 24元

鱼丸半份 6元

鲜虾滑1份 20元

鲜豆皮半份 5元

冻豆腐半份 3元

鲜蘑半份 4元

茼蒿半份 3元

油麦菜半份 3元

酸菜半份 3元

土豆片半份 3元

山药半份 5元

锅底(辣锅)2份 6元

调料2份 8元

餐具2份 2元

合计消费:84元

用餐人数:2人


<天天肥牛>地址:

沈阳市和平区永安路54号


甭管是热辣的川锅,还是香浓的铜火锅,都抵不过这一锅鲜香可口的极品大虾!



就这数九寒天的,

不吃点火锅真过不了冬了!



头一遭


这几天气温骤降,欠儿姐决定要放大招了!

这家店其实刚开业不久,偶然间回家路过了几回,趁着还有活动,赶紧去尝尝!



欠儿姐点的可是极品大虾锅,这大虾差不多顶上我半个手掌那么大,事先已经开背去虾线,吃起来毫无负担。



虾锅一上桌服务员就给我们把电磁炉打开了,咕嘟了差不多三五分钟,服务员特意过来帮我们关火,示意虾锅可以开动了!

虾肉紧实,别看就咕嘟三五分钟,还挺入味的,锅底的汤汁香而不腻,带着点微辣,绝对适合大部分人群。



锅底不只有大虾,还有土豆条、西兰花、鲜藕片和玉米段四种配菜。

土豆条简直好吃到飞起,获得我们同行四人一致好评;西兰花煮的时间有点长,口感过于软了,份量也不多;鲜藕片超级入味,我本人很喜欢吃藕,超级对我的胃口;玉米段必须额外给一些褒奖,因为玉米段本来不易入味,这家却完全克服了这个难题,汤汁的鲜香完全沁入玉米粒,再加上玉米的微甜,欠儿姐超爱啊!



这家店服务员超级有眼力见,见我们虾锅吃的差不多了,主动来帮我们添汤,你说添汤干嘛?自然是涮火锅喽!



羊肉


每次涮火锅若没有店员的极力推荐,基本我都会选择羊肉,这回我选了两盘,一盘是羔羊,一盘是现切羊肉。



羔羊肉自不必多说,鲜的很,羊肉片虽薄却依然有韧性。



现切羊肉比羔羊肉要厚一点,吃起来满足感更强烈,一片肉刚好能填满我这“大嘴”,咱东北吃货就得大口吃肉大口喝酒才够爽啊!



豆皮


豆皮我也选了两种,炸豆皮和鲜豆皮,本来我们先点了一份鲜豆皮,结果吃着吃着发现别桌都点了炸豆皮,我这欠欠儿的还能受得了么?你们懂的!



这家的鲜豆皮比别家要禁煮一些,炸豆皮的口感更劲道一些,相比之下,我更喜欢炸豆皮。



蔬菜


吃火锅自然少不了蔬菜啊,我们选了几种,这都是半份的量,右后方的茼蒿看着少了点,因为拍照的时候我们已经下锅大半了。



麻辣海锥


点餐的时候我看到菜单上有一项是麻辣海鲜,每样都有一个特色的标志,我询问了服务员后选择了麻辣海锥。



海锥个头虽小,肉却很饱满,餐桌都配备了牙签,一挑一个,微辣的海锥肉真的是最好的下酒菜!



裸拍黄瓜


我完全被这家拍黄瓜给收服了,每次吃火锅都想来盘拍黄瓜,解腻还爽口,但是能把黄瓜去皮的商家是不是很少见?一盘都没够我们四个人吃,只好再来一盆,边吃边在心里嘀咕这盘黄瓜绝对拉高了人均!



自助调料


这家店和大多火锅店一样,调料是自助,但是这里不但提供调料,还提供南瓜粥和炸虾片,最最重要的是,还有免费冰淇淋。

吃饱喝足后,就这个盘这个量,我一人干了两盘,简直太完美了!



欠儿姐餐单


极品大虾小锅1份 118元

大庄园羔羊肉1份 24元

手切鲜羊肉1份 28元

鲜豆皮半份 3元

金针蘑半份 6元

茼蒿半份 4元

油麦菜半份 3元

娃娃菜半份 4元

生菜半份 3元

油炸豆皮半份 5元

麻辣海锥1份 38元

裸拍黄瓜2份 22元

调料4份 20元

总计消费:278元

店内有活动,所有涮品68折优惠。

实际消费:252元

用餐人数:4人

<传奇虾皇>地址:

铁西区沈辽中路与南十三路交叉口东北角(景星南街加油站东行100米)


这种底下烧炭,上面扑腾热气,锅中咕嘟喷香酸菜的大东北特色,冬天必吃!


这家去了两次才吃到嘴儿的店自称:店不大,屁事儿不少。。。。。。


探店短片在文末


一家“逛大街肯定看不见“的火锅店,藏在胡同里,5张桌子,到饭点儿排不上位,只能手机支付,每周六休息一天,晚上8点以后不卖酒,八点半关门闭店。不过现在没有时间段限制了,全天营业。正如小海报上所说:”店不大,屁事儿不少“。





老汤酸菜海鲜锅底套餐

目前店里仅有一种锅底,建议直接来个五花肉、血肠、冻豆腐、粉条和蔬菜拼盘的套餐。服务员阿姨提醒我们汤底可以喝,舀了些尝尝,酸溜溜的很鲜美,顺便嚼2粒儿枸杞补补,哈哈哈。




铺满锅底的酸菜,量足,酸度适中,先别急着吃,多涮一会儿,让鲜味儿肉味儿都集中,光闻着就香透了。




五花肉竟然不是半熟的,而是纯生切新鲜肉片,在酸菜锅里吸收一圈汤汁,捞出来蘸点芝麻酱,一口吃掉,恩~大块儿!厚实!过瘾!




最近血肠吃得频繁,总结出一个经验,这玩意儿千万别煮太久,老了之后发涩,趁着没出现孔洞时吃,那叫一个嫩。





麻辣豆皮

隔壁桌吃饭的姐妹团,一看到麻辣豆皮兴奋坏了,说小时候学校门口卖的就是这个味儿。正在拍照的小兔儿听她们一说,也尝了一口,还行,甜辣,没有汤汁,干爽劲道,可以当零食吃。





虾滑

太熟悉这个装虾滑的盛具了,小兔儿家有两套,不过不建议放在这种盘子里,一个没拿稳容易滑出去。再看虾滑表面的大块儿虾肉,可以想象到当它变得粉嫩时,吃在口中的Q弹,颗粒感十足。





手切鲜羊肉

小伙伴们发现没有,小兔儿每次吃火锅都必点手切羊肉,实在忍不住。谁让它那么新鲜诱人又好吃呢?羊肉涮锅后没那么冲,又保留了适当羊膻味儿,吃过之后回味无穷。





肥牛卷

再次验证这店是自己家开的,货真价实的好肉,即使没有华丽摆盘,也抵挡不住它自身的美味。肥瘦相间,香而不腻,与粗犷的大肉相比,它来得更直接。





小兔儿算账

店里每周六是休息,记住是周六啊,别白跑一趟!网上有团购。

老汤酸菜海鲜锅底

五花肉

冻豆腐

水晶粉

新民血肠

青菜

麻辣豆皮

小白梨2瓶

餐位费2位

团购价58元

+虾滑26元

+手切鲜羊肉38元

+肥牛卷30元

+纸巾2元

总消费:154元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—20:30

《铜火锅我朋友的店》地址:和平区青年大街304巷8号(如家酒店南侧胡同内)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!






这次没有麻辣诱惑,没有撸串烧烤,照样鲜掉舌头,让你吃了上顿想下顿!


吃多了东北风格的重口味,冷不丁来顿广东火锅,你别说,还真舒坦!


探店短片在文末


最近一直在吃川锅铜锅,偶尔也想试试其他风格,上网查找一番,发现这家潮信火锅很特别,据网友说它是一家比较老的潮信美食(最近几周小兔儿要去探店)开的火锅店,正宗,价位又不太高,值得一探。



店里赠送的凉茶,由于是冬天,所以做成了热饮,温润甜蜜,好喝。调料区有广东各种酱汁,也有咱们东北的芝麻酱腐乳韭菜花等,后面桌子上有小菜水果,齐全,基本满足了不同顾客的需求。





广州牛杂锅

牛杂锅以砂锅为容器,正当我们等待时,服务员端来一大盘子牛肉牛杂,没等我开拍一股脑儿地下入锅中,只来得及抓拍到这张照片。底汤咕嘟咕嘟沸腾时别着急涮菜,先喝汤,香芹碎是标配,在热汤里尽情释放它的清香。




除了牛杂牛肉,锅底还有白萝卜、玉米段和土豆,炖到极致,一点也不比主角们差,不要放过,通通吃掉。




牛肉虽然块儿头大,但肥瘦相间,咀嚼起来相当嫩,没有平时那种“嚼不烂”的感觉。牛肚牛肠更不必多说,它们把自己最大的优点都发挥出来,与汤头之间相融合,嫩中有弹,弹中带鲜。哦,对了,最后我俩打包了整整一盒牛杂牛肉(量太大,小锅适合2~4个人吃),回家继续炖。





秘制沙茶牛肉

我看他们家门口挂的宣传牌子上在推荐它,那就点一份尝尝。肉是腌制过的,切成大薄片,在大漏勺里晃荡几下很快熟透(别煮太久,会老),嫩,不塞牙,却没吃出沙茶味儿,整体来说不错,我和老曲解决它还是很快速滴。





手打牛肉丸

小兔儿要了半份手打牛肉丸,下锅后会膨胀一圈,并且不必考虑火候,炖煮越久越好吃。在视频里本想用我的兔牙轻轻咬一小口,可试了几次都没能成功,必须狠狠地咬下去,超级弹牙,浓烈的肉味儿瞬间在口腔中散开,别提多过瘾了。





河粉

主食河粉不用等到最后吃,直接夹到漏网里,在锅中煮1分钟就OK了,舀几勺汤,来几块儿牛杂,吸溜吸溜,鲜美爽滑,所以每次吃广东火锅,我一定会舍弃干炒牛河,更多地青睐生河粉!





大连鲍

当天正好赶上店里大连鲍鱼打特价,要了4只,个头都不大,处理得比较干净,背面经过改刀,易入味,能吃出来很新鲜,蛮Q的。





炸南方豆腐

南方豆腐是什么豆腐?我只知道它口感似干豆腐,细腻有弹性,味道似冻豆腐,吸满汤汁入口滋润,深得我俩喜爱。





小兔儿算账

网上有团购,地图位置准确,门前是公交站。

广州牛杂锅(小)68元

炸南方豆腐12元

蔬菜拼盘22元

生河粉8元

自制酸梅汤18元

自助小料2位12元

团购价92元

+大连鲍4只12元

+手打牛肉丸(半份)14元

+秘制沙茶牛肉42元

+纸巾1盒2元

+打包盒2个2元

总消费:164元

用餐人数:2人

营业时间:9:30—22:00

《潮信广东火锅》地址:沈河区风雨坛街58号



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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铜锅、酸菜、血肠、涮羊肉、麻酱、腐乳韭菜花,这才是属于东北人的火锅!


我认为,酸菜火锅可自成一派,它的地位是其他火锅永远也替代不了的。


探店短片在文末


上周五突然想吃铜火锅,涮点羊肉五花肉,光想想就馋,所以马上行动去找店,结果第一家已经客满,需要等位。摸摸饿得不行的肚子,果断改去第二家,虽然装修不咋地,但老板娘贼热情,服务态度好,让小兔儿的心情瞬间好多了。开吃之前,先调碗麻酱腐乳韭菜花蘸料,加点糖和花生碎,然后等待开吃。





酸菜锅

一套酸菜锅,包括五花肉、血肠、冻豆腐、粉条,除了酸菜提前放进铜锅,其余都按盘上,新鲜,量大。不着急吃酸菜,把五花肉都放进去,肥瘦相间的脂肪越煮越香,使得酸菜也不再单调,脆爽微酸,刺激味蕾,让人欲罢不能!(照片体现不出来它们的魅力,看下面视频)




血肠和冻豆腐都是酸菜锅标配,不多介绍。小兔儿想说说粉条,下锅熟得快,也就1分钟左右,每次捞的时候带点儿酸菜,蘸点麻酱料一吃,哎呦,这味儿太正了,它吸收了所有食材的鲜美,有弹性的爽滑感真令我印象深刻。





精品羊排卷

老板娘直接告诉我们,菜单上便宜那款羊肉卷买一赠一,是她进的货,也是羊肉,但加了羊油。贵的精品羊排卷是自己卷肉再刨的。既然告知得这么直白,小兔儿当然要选好的啦。




精品就是精品,即使肉卷在盘子里融化,肉片也不分离,从入锅到入口,一直在勾人胃口。整片吃下去,那种烫口中带着嫩,嫩中包含着鲜的滋味太美了,这应该就是传说中的满足感爆棚吧。





手切羊肉

酸菜铜火锅另一项必不可少的当然是手切羊肉,尤其是这种有肥有瘦的,吃起来更必啦,扎实的肉质在咀嚼过程中,把肉特殊的膻味儿慢慢释放出来,让你越嚼越香,越吃越上瘾。





蛎蝗

到最后小兔儿已经吃嗨了,蛎蝗一顿往锅里下(所以照片只拍了一张)。它的个头又大又肥,本身自带的鲜味儿刚端上来就闻到了。吃的时候别急着蘸料,先咬一口,享受一下鲜甜滑嫩的口感,然后再蘸料大快朵颐。





小兔儿算账

酸菜锅58元

手切羊肉26元

精品羊排卷26元

蛎蝗24元

蘸料2位10元

大冰红茶10元

总消费:154元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—00:00

《玖香酸菜火锅》地址:和平区光荣街十五纬路交叉口4号4门(老四季斜对面)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

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寒潮来袭,不来一顿火锅还怎么活!



沈阳这天呼一下就冷了,

终于可以踏踏实实的吃火锅了。



鸳鸯锅


这家火锅店好多食客都要的九宫格锅底,但是我总担心辣的吃太多第二天肠胃遭罪,所以点了一个番茄鸳鸯锅。

这家是重庆老火锅,所有的鸳鸯锅都是和重庆老火锅的麻辣锅搭配的。



上来就有惊喜


这店应该是刚开业的,我还在认真的研究菜单时,服务员像变戏法一样从桌子下面拎上来一个抽奖箱,每桌可以抽一次,里面是各种菜品,欠儿姐抽到1份鱼丸,结账的时候拿着抽奖的纸条就可以免单1份鱼丸。



调料区


和所有的火锅店一样,调料区秩序井然的摆放着几十种调料,欠儿姐自己调了一个油碟,又调了一个麻酱蘸料,麻辣锅就配油碟,番茄锅自然要配麻酱,感觉好爽!



肉类


我们此行就两个人,羊肉和牛肉各要了一份。

羊肉我选择了手切鲜羊肉,每次看到新鲜的羊肉都觉得颜色真的好诱人。



番茄锅里面涮鲜羊肉简直萌化了我的少女心,羊肉看起来都是泛着粉色的,肉质细腻软嫩,好吃的不要不要的!



麻辣锅涮出来的羊肉颜色上没有番茄锅那么粉嫩,但是口感可是一样一样的,再配上我自己调制的油碟……羊肉涮的时间短,所以麻辣锅的味道只是微微沁入羊肉,而油碟中的蒜香又为这麻辣的味道蒙上了一层面纱,反而让你有一种“辣锅并不辣”的错觉。



我们还要了一盘极品肥牛,由于羊肉给了我一种错觉,我在麻辣锅涮过肥牛之后我就知道我大错特错了!薄薄一层的肥牛非常容易入味,吃到肥牛我终于见到了这麻辣锅的真实面孔。不过,越辣越上瘾,越麻越想吃。



蜀香四宝


这是服务员力荐的一道菜,因为它是吃重庆老火锅必不可少的精华了!



四川毛肚大小适中,一块儿刚好能够填满我的嘴巴,QQ的口感百吃不厌。



鸭肠也是我很喜欢的一道菜品,虽然只有小小的四分之一碟,但是这鸭肠的分量可一点不少,绝对可以满足你!



千层肚已经长出天际,必须张大嘴巴才能一口吃得下,超级满足。



一嘟噜一嘟噜的白百叶只需要涮一小会儿就可以了,吃起来也是Q弹十足,记得别太心急,小心烫嘴哟!



猪脑


这是我超喜欢的一道重口味美食,我自己吃点了半份刚刚好。



猪脑特别好涮,直接扔锅里不用管它,该吃吃该喝喝,差不多十来分钟就可以用漏勺捞出来用筷子夹一下试试,有弹性就可以吃了。



熟了的猪脑又香又嫩又滑,而且麻辣十足,我一般都不蘸料,就这样直接吃才最棒。



还有这些


我点了半份菌类拼盘,杏鲍菇、鲜蘑、金针蘑和香菇各占一席之地,我反而觉得香菇最好吃,又软又糯还很入味。



土豆、藕片、茼蒿和油麦菜我就不想过多赘述,赠送的鱼丸口感细腻,鲜虾滑紧实又鲜嫩。



小布丁


你们有没有吃火锅配雪糕的习惯?这家店的调料区有一个大冰柜,满满一冰柜小布丁让你们免费吃个够!



欠儿姐餐单


番茄鸳鸯锅1份 20元

鲜羊肉1份 24元

极品肥牛1份 28元

蜀香四宝1份 38元

猪脑半份 10元

自制虾滑半份 13元

菌类拼盘半份 11元

土豆片半份 3元

藕片半份 6元

油麦菜半份 3元

茼蒿半份 3元

冻豆腐半份 3元

鱼丸1份 赠送

拍黄瓜1份 10元

调料2份 12元

大塑1瓶 8元

合计消费:192元

实际消费:169元(涮品85折)

用餐人数:2人


这些菜品足够三个人吃,我俩没吃完,最后打包了。


<蜀香阁重庆老火锅>地址:

铁西区肇工街25-3号肇兴家园西门附近






什么样的火锅能让你吃着讲究,吃时享受,吃完舒服?


什么样的火锅能让你吃着讲究,吃时享受,吃完舒服?


探店短片在文末


粤式火锅

由于原计划探店关门歇业了,只得现找一家店去吃,没想到被我挖到宝。这家粤式火锅团购双人餐,超值超值超值。开始还觉得菜品不太充足,打算再点肉之类的,后来确定我的想法完全多余,套餐里有甜品、饮品、招牌肉、海鲜、蔬菜、凉菜、豆制品、菌菇、主食,一套吃下来,一切刚刚好。





除了服务佳、餐具沸水消毒外,他们家的蘸料也是一大亮点,海鲜酱油铺底,沙茶酱调味,尤其右上角那碗“炸蒜蓉”,它是粤式火锅蘸料中的经典,经过油炸,去除过浓蒜味,香香脆脆,无论搭配什么食材都毫无违和感。





餐前粤式甜品冰糖雪梨,温润暖心,酸梅汁绝对是自己熬的,老曲受不了它的中药味却是我最爱,抿一小口细细品味,浓郁香稠的滋味让人上瘾。





港式沙爹

团购有4种锅底可选,港式沙爹人气很高,无论在网上还是菜单都写着推荐,食材刚入锅是清淡的,稍微多煮一会,沙爹味道开始突出,辛辣感慢慢释放。





如意海鲜拼盘

海鲜拼盘登场,3种处理好的海鲜摆在冰上保鲜,让人忍不住食指大动。如果觉得这些吃着不过瘾,可以单点,小兔儿看菜单价格都不算贵,黑板上还有很多特价海鲜售卖。





夏夷贝(我没写错哈,它就叫夏夷贝),连后面贝壳也收拾得贼干净,可以直接涮锅喽。经过几分钟洗礼,雪白贝肉已向我招手,没有了蒜蓉粉丝这些附加物的扇贝,是真的很不错。





多宝鱼肉片,以前常吃清蒸红烧,第一次涮火锅,蛮对我口味的,涮的时候要放在漏勺里,10秒左右即可捞出来享用。





无论是烧烤、盐焗、香煎,都能独立撑起一道菜的阿根廷红虾,这次被切花切片涮火锅啦,等不及入味就捞起来,足以证明我就有多馋它有多好吃!





富贵肉拼盘

超级大的盘子里装了3种肉,分别是一品羊肩肉、小德兴肥牛、特选眼肉。小兔儿来说说羊肩肉和肥牛,至于眼肉嘛,我的印象就是大片,大片,味道啥的并不深刻。





羊肩肉最嫩,嫩中带有弹性,不膻,吃起来细腻爽滑,与锅底的辛辣味儿是绝配。





肥牛真的很牛,理石花纹状的薄肉片看着就有食欲,肥瘦相间,吃的时候要整片送进口中,才能感受到最饱满多汁的滋味。





手打鲜虾滑

菜品上齐,服务员直接把虾滑整形好,方便我们一会儿涮煮。吃着吃着只听隔壁桌正因这盘虾滑向服务员抱怨,量为啥这么少,根本不够吃。少吗?我怎么感觉挺足的,入锅变身成为圆滚滚,有弹性的虾滑表示不服。当然,要是4个人或以上来分,那确实不够。





最后,把手擀面和剩余菜品全倒进锅中,让吸溜吸溜的美味,给这顿粤式火锅一个完美收尾。很饱很舒服,那种狼吞虎咽,吃完撑得走不动道的难受感一点也不存在,两人餐刚刚好。





小兔儿算账

港式沙爹锅底29元

如意海鲜拼盘78元

手打鲜虾滑19元

富贵肉类拼盘58元

白菜挫拌粉丝12元

鲜豆皮4元

木耳拼金针菇10元

青菜三拼15元

手擀面4元

粤式甜品2位10元

酸梅汁2杯10元

蘸料2位12元

团购价总消费:99元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—00:00

《小德兴粤式火锅》地址:沈河区金廊商圈奉天街373号2门



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隔了一个春夏入深秋,再次投入铜火锅的怀抱,猛涮羊肉!五花肉!


伴随着碳火的不断加热,今天照片拍的都很仙儿呐!


探店短片在文末


小兔儿上周去东陵(不要笑话我,真第一次去)玩了一圈,看古代建筑,逗有趣的大尾巴松鼠,想着晚上配合今天主题,吃顿涮羊肉也不错,选来选去选了这家,就算距离再远,也挡不住我这颗吃货的心!




进门开始点餐,招牌乌拉锅底,接着小兔儿去了一趟洗手间,回来发现服务员已经把那些提鲜料放进去了,我还没来得及拍呀,动作忒迅速。




既然没拍到,那就准备下一个,只见服务员边往锅子里下五花肉,边念念有词(声特小,也不瞅你,背台词似的),你问她说啥了?实在惭愧,小兔儿一句没听清,老曲更是一脸云里雾里的样子。最后靠我自己在锅中捞呀捞,看见虾米、螃蟹干、蚬子干、菌类等的材料,其他我是真的啥都不知道了。

以后你们谁要是去吃,服务员说了啥别忘了在下面留言告诉我一下啊!





自助区

蘸料区的调味料属于常见类,唯一不同的是下面这款乌拉满族蘸料,抱着好奇心舀了一碗,尝尝发现原来是加了很多调味的芝麻酱,只需放些葱花香菜就好,非常方便。




另一边的自助区是蔬菜类,6元1位,绿叶菜粉丝豆制品应有尽有,很全,2个人吃那是相当实惠。





手切鲜羊肉

先来盘馋了好久的手切羊肉。实际上正宗手切讲究刀工和肉的部位,不过即使这些全不知晓,也不耽误咱们吃,这玩意,吃的是个热闹痛快。况且小兔儿倒觉得虽不惊艳,嫩脆有嚼劲的口感挺馋人滴。





乌拉大盘羊肉

由于服务员没推荐,我就看着又来个大盘羊肉,刚端上来挺震撼,红白相间的肉卷整齐诱人。




后来吃着吃着,肉卷开始融化,再拿筷子夹起,就发现,肉有些不成形,涮出来的还有点碎,这是咋个情况?查了查百度,也没弄得太清楚,但味道确实挺好吃,羊肉味儿浓郁,肉也嫩,没有血沫子。




还在讨论羊肉时,一名男服务员走过来为我们盛了2碗汤。咦!还是头一次尝试,吃一半火锅开始喝汤的,并且味道还不错耶。





梭边鱼

菜单上写着必点,吃饭期间后面小包间客人点了好几盘,足以证明它有多受欢迎。 




小兔儿开始还以为是整条鱼切段,没想到是刨成薄薄的鱼片,只需放在锅中7秒,就可以蘸料享用了。它鲜嫩的口感与上面2种羊肉完全不同,有一个瞬间,以为自己吃的不是涮羊肉,而是鱼火锅呢。





酸菜五花肉

对了对了,差点把酸菜五花肉忘了。主要是酸菜不行,容易让我忽略。看颜色,还没腌透的样子,没啥酸菜味儿。五花肉倒是不错,薄而不腻,焖呼呼地香。





小兔儿算账

网上有团购,但有时间限制,下午2点以后就不能用了。

乌拉火锅28元

精品五花肉16元

手切鲜羊肉26元

乌拉大盘羊肉28元

梭边鱼22元

酸菜8元

自助蔬菜区2位12元

山楂汁1扎12元

蘸料2位10元

毛巾板2位4元

总消费:166元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《珑翔乌拉火锅》地址:铁西区兴工街北三东路6号(名都嘉年华正门斜对面)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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前前后后折腾了三次才吃上,果然是汤好喝肉好吃啊!



天还没这么冷的时候,

我就想吃这家火锅,

直到天都这么冷了,

我终于吃上了!



全家福


为了拍张全家福,前前后后拍了十来次,别桌都投来了看神经病一样的眼神!



竹荪山药鸡


奶白色的鸡汤上面飘着枸杞、红枣和竹荪。


鸡肉量不少,表面油汪汪的,自带bulingbuling效果,看着就很有食欲。



一会儿的功夫鸡汤就开锅了,先来碗鸡汤尝尝!



鸡汤香鲜可口,香而不腻,喝完胃里暖洋洋的,吃火锅前先喝碗鸡汤驱驱寒气也不错嘛!



锅底里带的山药可不少,最喜欢山药涮到软软糯糯的程度了!



必须要说一下竹荪(sun一声),长的有点像虾片,不过它是圆柱状,我们吃的是竹荪的菌柄部位,口感类似银耳,薄薄脆脆,还很好吃!

店家还像我们介绍,竹荪是菌种皇后,美容养颜,所以这两块都让我吃了,没错,就两块!不过也可以单点,菜单上面有!



然后就……


鸡汤也喝了,照片也拍了,接下来就是火锅了!



羊肉是新鲜的,非速冻,肉质很嫩!



鸡肉本身口感就细腻,麻酱蘸料和它也很搭!



这家最有特色的配菜就是冻豆腐了,和我们往常吃的有些不同。



比我们常吃的冻豆腐密度低,涮过之后像不像千层酥?豆味儿也挺重,主要是口感松软,值得一试!



你们吃火锅的时候,最喜欢吃的素菜是什么?下面这些,欠儿姐都喜欢!



吃到最后,必须得放大招儿——手擀面,这面条看着细细长长的,没想到还挺筋道的,这顿火锅就以它收尾吧!



调料


这家是我去过的火锅店里调料区最“差劲”的,这家店只有店主一个人,没有服务员,所以这样的调料区出现在这儿是不是也能理解了呢?

但是,这放调料的桌子擦擦吧,我都看不下去了!



服务


我很少单独点评一家店的服务,这家我想说几句,因为这儿让我又爱又“恨”!

先说爱吧,老板人很好,服务态度很好,手脚麻利,关于竹荪的解答也很耐心,食客的要求都尽量满足(就是慢)。

“恨”是因为服务跟不上。这家店只有老板一个人,上餐是他,备餐是他,收拾卫生是他,结账还是他。欠儿姐刚进店的时候都没人接待,一路寻到后厨才找到人;调料区卫生极差,调料供应也不及时,如果再有点人帮忙,相信用餐体验会更好。


欠儿姐餐单


竹荪山药鸡锅底 38元

青菜组合1份 15元

海带1份 6元

云南石屏豆皮1份 6元

手擀面1份 6元

餐位费2份 2元

调料2份 4元

团购价:28.8元

+ 纯羊肉1份 26元

+ 墨鱼丸1份 16元

+ 冻豆腐1份 6元

+ 油炸花生米1盘 8元

实际消费:84.8元

用餐人数:2人


温馨提示:

这家店是否营业全看老板心情,欠儿姐吃过1次闭门羹,又致电2次询问,最后才吃上,想吃的提前致电询问一下更靠谱!


云鼎吉鸡汤火锅地址:铁西区北四中路10号10门(北四中路从兴华街到保工街路段天然气维修,目前是东向西方向单行线)


这家8毛钱1签的串串香,靠几种牛肉彻底征服了我,来呀!上砂锅!


一家被“装修老旧”和“不懂宣传”耽误了的砂锅串串香,好吃的都被埋没啦!


探店短片在文末


俩馋鬼想吃串串香,还得有特色,还得好吃,找来找去,就这家砂锅串串香得了,虽然门脸和内部装修不时髦,网上评论也少,但能让小兔儿拿得出手的,肯定会有些过人之处!




油碟必点

油碟是老板调好直接端上来滴,加了很多我最爱的花生碎,每一口肉肉只有在它们的怀里打一圈滚,才能达到最好吃的巅峰。




鸳鸯锅有点多余

对我们来说,鸳鸯锅确实有点浪费,除了刚开始放了几根蔬菜外,剩下时间里再也没“宠幸它”。至于另一边,看过《绝世高手》的小伙伴有没有觉得很熟悉?就像电影里演绎的,无论从视觉还是味觉的角度,红彤彤的辣汤注定要打败对手,在滚烫砂锅里咕嘟出来的,带着酱香(没错,就是有一股酱香味)麻辣味儿的锅底才是决定这顿串串香是否好吃的关键。




只吃串串

以小兔儿的经验,两人吃就拿串串,什么方盘长盘通通不要,它们的份量大,菜品单一,一共2个人,吃了这些你还能吃下啥呀?还想让我打包?门都没有,满柜子的串串都吃不过来呢,干脆放弃,直奔招牌区域。




第一轮每种可以先拿2串尝尝,否则遇到不合口味的,既不能放回去,又不爱吃,岂不是左右为难?而素菜类,像玉米、油筋包、贡菜、笋尖这4样,小兔儿最爱,放到辣锅里去涮相当必,贡菜和笋尖脆爽的口感让你根本停不下来。




下面到了“我负责吃,你负责流口水”环节,尤其是在晚上,文章底部的视频能别点开就别点开,我怕没吃饭的姑娘们忍不住顶着一张刚卸完妆的脸就要往楼下冲!




印象最深

麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、仔姜牛肉,只要是他们家的牛肉都好吃,尤其是香菜泡椒和姜丝,味道非常特别,我和老曲拿了一把又一把,还有五花肉、猪皮等等,数不过来,都超级棒,老曲前天晚上剪辑视频时,忍不住又馋了。




来,展示一下我俩最后的战果,88根签子,撑得走不动道。




好喝滴

好像很多火锅店都卖唯怡豆奶呀,上周看极限挑战时,男人帮在成都,这瓶唯怡频频出镜,虽然很模糊,但小兔儿还是一眼就认出来了。一大瓶子20块,稍微有点贵,不过冰凉细腻的口感确实解辣解腻。




小兔儿算账

网上有团购,还有代金券活动。

鸳鸯锅28元

签子88串70元

唯怡豆奶大瓶20元

调料2位10元

代金券减12元

总消费:116元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《牛三签砂锅串串》地址:大东区小什字街中学堂路8号


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/k0543ic3n85.html

火锅成精啦,羊肉盘子会跳舞,麻辣锅涮东北血肠,肥牛配乐嗨出场


只想安静地吃一顿火锅,结果呢?锅底用的是农夫山泉也就罢了,连这些羊肉啊、肥牛啊都在搞事情!



探店短片在文末


馋火锅了吗?

上星期连续的阴雨天,让本来没有了采暖的屋子里显得更加阴冷了,那么吃火锅这件事儿就必须得提上日程。上网查找一番,直奔目的地,既探了店又解了馋呐!



来说说细节,门外和厅里的等位区有糖果供大家食用,自助调料区不仅种类丰富,还有一些水果、小菜、零食等,很多菜品都可以点半份。



最值得一提的就是锅底,用的全是农夫山泉矿泉水,加汤直接拿它往里倒,门口堆了整整一面墙。至于涮出来的各种肉类蔬菜有多好吃,还得往下看。




现切羊肉

可能是老曲随口问了一句:“这是要干嘛啊?”,引起了眼前这位师傅的极大兴趣,不但在切肉时不停地讲解,最后还拿着盘子一顿翻转跳跃(详情请看视频),以此来证明,我们的羊肉新鲜到能立在盘子上,怎样折腾都不掉!



然而后面的顾客再点这道菜品时,师傅只安静地切完肉就推着车走了。。。。。。走了。。。。。。



现在想起来都觉得太有意思了。不过人家可不是在吹牛,这道立板羊肉吃起来确实非常嫩,一定要蘸孜然酱来吃,虽然在热辣辣的锅中翻滚了一段时间,却丝毫不影响它的鲜。




富士山肥牛

明明就叫富士山肥牛,冒着仙气还挺吸人眼球的,但为毛上菜时要放86版西游记的音乐啊喂???丢丢丢~~~登登登登登登登登~~~小兔儿当时要乐疯了好吗???



回过头来看肉,大片且薄的肥牛里面用冰块保鲜,放入锅中去涮,相比于羊肉的“片叶不沾身”,它可是带着许多汤汁滴,吃起来最重口,又辣又麻。




东北血肠

点完血肠,小兔儿差点连酸菜一起点喽,不知道的还以为我们吃的是铜火锅呢!

话说回来,在麻辣火锅里涮血肠还是第一次,它和鸭血在味道上差别很大,入口细腻柔软且香,不蘸料也好吃。




青笋条

麻辣锅里真的不适合绿叶菜,所以青笋就发挥了它的优势,涮的时间越久,它就越软烂,微微入味,好吃极了。加上对菜品的设计,以涮串的形式,方便食客拿取,好感度大增。




不老牛肉

牛肉是已经调过味儿的,把中间的鹌鹑蛋打散,牛肉放里面滚一圈再下锅,增加牛肉嫩度的同时,又提了鲜,并且有了蛋液的这层保护,就不怕锅中的辣味儿辣汤往里钻,简直一举好几得。




蛎蝗

这些是半份哟,最贴心的小漏网我要亮出来,有了它,再也不用担心把蛎蝗涮丢啦。




酥肉两吃

酥肉也可以点半份,简直是消费者的福音,下面铺的一层炸虾片,没一会就被我咔咔消灭了。炸得脆脆的酥肉就这样干吃,超级香,不过几块下肚还是觉得有些腻,此时涮入锅中再好不过。




小兔儿算账

沈阳有好几家分店,建议大家去之前打电话询问一下,有的店正在装修。营业时间上午10点至晚上11点。

招牌麻辣锅底24元

富士山肥牛28元

立板现切羊肉29元

赵小姐不老牛肉26元

现炸酥肉(半份)12元

牵挂的东北血肠(半份)8元

蛎蝗都哪去了(半份)11元

黄金豆卷(半份)5元

鲜青笋条(半份)4元

土豆呀土豆(半份)2元

山药妹妹(半份)6元

开胃饮料(大)15元

自选调料2位12元

纸抽2元

大众优惠买单减11元

总消费:173元

用餐人数:2人

《老灶台全季火锅》地址:皇姑区昆山中路7号1门



探店短片

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没想到吃火锅居然会感觉到冷,难不成遇到一家假火锅?


这到底是火锅,还是冰锅啊?!


吃了这么多家火锅,头一次遇见这么“透亮”的锅底,一眼就能望到底,不光“透亮”还“清凉”,满锅全是冰块,麻辣底料沉在冰水里,看得我尴尬症都要犯了!



欠儿姐还沉浸在“冰块世界”的时候,服务员已经将一盘手切羊肉下锅了,害得我只来得及照一下手切羊排的样子。



这家火锅叫做冰煮羊,还真的是冰!煮!羊!锅底上桌,马上就下羊肉,据说羊肉遇冷肉质会更鲜嫩,到底如何还得开了锅才知道!



来这儿吃火锅,千万不能着急,真的要十来分钟才会开锅呢!

趁这功夫,我们调一碗麻酱料,再来盘虾片,边吃边等。



终于开锅了!



如此“透亮”的锅底开锅后,上面浮着一层羊油,可见这羊肉的质量确实不错!



手切精致羊肉和手切羊排各来了半斤,开锅后等了一会儿欠儿姐就把羊肉都夹出来了,这个时候的羊肉口感最嫩了!



 经过冰水镇过的羊肉果然肉质更有嚼劲,肉质劲道,但绝不是老。手切羊肉的肉质偏瘦,厚度适中,不宜煮太长时间。 



相比之下我更偏爱羊排,看着就觉得过瘾,肥瘦相间的羊排肉嫩的哟,入口即化也不为过!羊排里面的肥肉经过冰水的洗礼,香而不腻,虽然是清水锅,但是丝毫不影响肉质的美味,反而凸显了羊肉的香气,半斤羊排一会儿就被我俩瓜分干净!



羊肉是这家的招牌,老油条是这家的特色!



还没开锅的时候,欠儿姐就空嘴吃了一块,酥脆可口。



上餐的时候服务员就贴心的提醒,等开锅之后,老油条进锅里转一圈(1-2秒)就可以了,然后蘸着调料吃。

欠儿姐照做之后发现,果然是转一圈的口感最好,既保留了一点油条的劲道,又带着麻辣锅底的味道,如果在锅里时间久了会破坏老油条的口感。



吃火锅自然得来点配菜了,茼蒿、油麦菜、土豆、冻豆腐、藕片、虾滑,点到这儿的时候,服务员已经提醒,你们两位应该够吃了!



虾滑比较可爱,花式比心!



这些配菜我就不多赘述了,家家如此,不同的就是锅底。还好欠儿姐机智的要了一个鸳鸯锅,原以为这家怎么也得来点羊骨汤当锅底,没想到就是清水锅,肉好就是任性啊!羊肉在清水锅丝毫没有影响口感,但是配菜还是放在麻辣锅底里面比较好吃!



欠儿姐来这儿吃饭,还有一个重大收获!这家的酱小土豆很好吃,往常吃火锅都习惯点盘拍黄瓜之类的拌菜,看到菜单上有这个菜,就想着尝尝,没想到啊,意外收获!



现榨的牛奶花生露也不错,热乎乎、香喷喷的,喝第一口觉得花生的碎渣有点影响口感,没想到越喝越顺口。



欠儿姐餐单


冰底鸳鸯锅 32元

精致羊排 32元/半份

精致羊肉 36元/半份

虾滑 13元/半份

冻豆腐 3元/半份

藕片 5元/半份

茼蒿 4元/半份

油麦菜 3.5元/半份

土豆片 3元/半份

老油条 6元

酱小土豆 10元

牛奶花生露 10元/小扎

调料 12元/2人

合计消费:169.5元(店内有活动,全单8折)

实际消费:135元 | 2人


回蒙斋冰煮羊地址:铁西区南六路中段91号4门,齐贤南街与南六中路交汇处附近



29元的骨头火锅自助随便吃,这回咱们就比谁的牙口好呗!


看着眼前摞成摞的骨头,一个吃货的成就感油然而生。


探店短片在文末


意外的爽啊!

2天的时间,满沈阳跑,找了3家店,邪门的全都歇业了,你们知道那种满怀希望,却连连遭受打击的挫败感吗?无奈之下,我带着饥肠辘辘的肚子,推开了这家骨头馆的门,然后瞬间就被满屋子的香味安慰了,就这家啦,实惠又接地气,已经想迫不及待地啃起来!




啃前须知和准备

纸巾1包,湿巾2张。

纸巾是收费的,还是自己准备一些比较合适,啃骨头之后手会特别黏,所以带几张湿巾是必要的。自助用餐限时2个半小时,1米2以下儿童半价。蘸料和酒水饮料需要另收费。OK,了解清楚咱们就可以开啃啦!




第一锅

骨头上桌,这盆骨头汤里隐藏了5大块酱脊骨,只需稍微煮一下就可以捞出来。趁着热乎气上去吮两下,一滴浓郁的汤汁都别放过。



先把骨头翻过来,用筷子解决掉缝隙里的骨髓,直接送入口中,感受它的嫩滑。



然后拆下脊骨上的肉,看看这粉嫩的颜色,是不是超级诱人?完全入味的骨肉简直让人爱不释口,最后再把骨头依次掰开,筋头巴脑全部干掉,一块接一块,根本控制不住我自己。




涮点别的

骨头火锅,当然要涮!蔬菜、菌菇、速冻丸子和主食在右面的区域,种类丰富齐全。小兔儿建议每种少拿一些,太多了哪还能吃得下去骨头啊。

老曲建议多吃些蔬菜菌菇,至于深加工的丸子类最好少吃,味道不是那么好!




来点小菜儿

左边是拌菜类,还有一些水果小零食,适当的尝一尝也是不错滴。



小兔儿试吃的几种小菜儿里,要属辣炒花蚬和皮冻最好吃,我和老曲吃了2盘花蚬子,没有沙并且香辣可口,非常入味。




第二锅

第一锅下肚已经吃得很满足了,但是自助嘛,都有一种“我还能再吃”的心态,又喊服务员再来几块,两个人新一轮的战斗开始了......



战斗的成果,如果不是服务员把前面的拿走了,估计更壮观。不过即使这样,我俩在邻桌母女15块的记录上,还是显得弱爆啦!




小兔儿算账

营业时间上午10:30到晚上22:00。网上有团购,自助不包括酒水饮料和肉卷,需要另收费。

骨头火锅自助2位58元

火锅蘸料2位8元

花生露5元

绿茶3元

总消费:74元

用餐人数:2人

《二胖自助骨头火锅》地址:大什字街22号1-2号门



探店短片

https://v.qq.com/x/page/d0392fv5gwd.html

静静地看着泥锅里翻腾的麻辣串,我情不自禁地咽了两下口水!

火辣辣的锅、火辣辣的串,火辣辣的泥锅麻辣串透着诱人的滋味。


泥锅火了

“火了”是真的着火啦!由于涮串的容器是泥锅,只有明火才能加热,在底火太大的情况下,竹签又正好偏向火苗空隙的那一边非常容易烧着,小兔儿这次就赶上了,当时惊慌大喊:“着了,着了”,老曲淡定的一口气吹灭,服务员才跑过来帮我们调整,好多签子都烧断了。在这里提醒小伙伴们,一定要注意观察,尽量不要把串放在明火处。



吓得小兔儿赶紧吃口餐前赠送的海带丝拌菜压压惊。等待串熟的时间里,拿它打打牙祭也不错。不要小看它,酸甜可口,一点不比那些面馆做的差。




蘸料

3元1碗

与以往的传统自选调料不同,餐厅自己有秘制蘸料,三种配方,每一种配方又分为不辣、微辣、中辣和麻辣可选。重点说一下特色不辣,蚝油、香油和花生搭配在一起,每一口串串都伴随着花生香,想不好吃都难,小兔儿一顿饭下来吃了2碗!




1元1串

先说“选串区”,厨具干净,摆放整齐,看着也新鲜,一般托盘上带字的基本都是他们家特色,但也有许多没有标注,尤其是肉类,一腌制,更是傻傻分不清楚,这点不太人性化。



下锅前后对比,要不要这么诱人啊,隔着屏幕,仿佛听见了自己咽口水的声音。下面来说说小兔儿一圈吃下来,都被哪些“串儿们”圈了粉。







泡椒鸡肉:一小片鸡胸肉中间包裹一颗泡椒,所有的味蕾都在为泡椒爆开的那一瞬间做准备,事实证明,等待是值得的,香甜麻辣,都囊括其中,好吃极了。



各种牛肉:原味、麻辣、香菜、通通来两串,先试一试口感,才知道哪种牛肉最适合自己。



各种毛肚:小兔儿一共拿了3种毛肚,都没有让我失望,虽然分不清种类,但我尝得出来好吃呀。



酸菜五花肉:哇塞,要说五花肉和酸菜的组合已经吃过无数次,但在这里竟然有一种找到初恋的感觉,肥瘦相间的五花肉卷着腌制好的酸菜,在锅里那么一涮,嚼在口中酸辣喷香,令人欲罢不能啊。



藕盒:两个人去吃建议先拿一串,因为它实在太占肚儿,两片藕中间夹着肉馅,炸过之后再煮,体积瞬间蓬松。藕片不脆,反而细腻软烂,有淡淡的肉香,几口下去,已经快饱了。



贡菜:涮的时间决定了它的口感,5分钟的贡菜脆爽弹牙,10分钟的贡菜清新柔软不油腻,不过无论怎么吃,它都是这顿饭的赢家,小兔儿超级超级爱吃!



肉筋:牙口不好的千万别错过这串小肉筋,比牛腩肉还鲜嫩,颗颗入口即化,妥妥的全是胶原蛋白。




面片

3两起

主食必点,在下锅之前,先戴一次性手套把面片抻长,然后看着它在锅中翻腾,一点点长大变熟,沾染一身红腾腾的锅底料,颜色贼正点。煮好的面片份量好大,吃起来筋道有弹性,面味儿十足。



由于给我们点餐的服务员并没有事先告知“面片上来需要立刻下锅”,最后导致面片全都粘连在一起,根本撕扯不开。又麻烦服务员给重新换了一盘,小姑娘非常好,还为我们亲自操作。建议在菜单上做一些标注,或者在有客人点单时提醒一下。


小兔儿算账

现网上有买单优惠,满50减4.4元,还有代金券活动。营业时间上午10点到凌晨2点。

微辣锅底19元

签子87个87元

川碟中辣蘸料1份3元

特色不辣蘸料2份6元

面片3两3元

红茶5元

花生露6元

餐巾纸1元

优惠买单免减8.8元

总消费:121.2元

用餐人数:2人

《泥锅麻辣串》地址:大东区北海街45号(近胸科医院)



世上真有入口即化的牛肉!所以这顿火锅吃下一头牛也不足为奇!

正在口中慢慢融化的牛肉说:我可不是本地牛,我是云贵川的土黄牛,绝对正宗!你吃出来了吗?


点餐中的小细节

人均100以上的餐厅,服务到位了吗?就拿这家汕头牛肉火锅来举例,不用担心他们会向你使劲胡乱地推荐。反而会在我们点餐之前,询问我们更偏爱什么,喜欢哪种口感,再根据我们的要求对每一种肉的特点做出详解。这才叫到!位!




不会吃也不尴尬

是不是有些吃货也像小兔儿一样,在没吃过的美食面前会觉得尴尬,不知该如何去操作?不用担心,只要进门,无论是盛汤还是涮肉,服务员全都替你解决。

这里具体说一下吃汕头火锅的步骤

1.先喝汤:在汤里放一些香芹碎,同骨汤一起享用,最美味。

2.涮肉:要先把肉放在标配的大漏勺中,然后连勺带肉一同放入骨汤中,稍微搅拌几秒,就可以捞出开动啦。

3.像牛杂类或蔬菜类需要长时间涮食的,可直接放入锅中去煮,不必放入漏勺中。




骨头汤配招牌酱

原是招牌锅底,服务员看到却说:“我们的锅底是一样的,都是把牛骨敲碎了熬制,不会有任何调味剂在里面。之所以在餐单上有区别,是因为汤里搭配食材不同,有的多半份牛丸,有的多加牛腩等,我看咱们人少,来个基础锅底就行”。

好吧,听你的!来,喝汤!

最后,在不单点的情况下,锅里的玉米和白萝卜千万别放过,完全入味儿,好吃到飞起来。



差点忘了说万万不可缺少的招牌酱和沙茶酱,正宗的潮汕牛肉火锅就是搭配它们,各位兄弟姐妹们,咱先把腐乳韭菜花放一边呗。




匙柄

敲黑板!划重点!必点!必点!必点!(不过来得晚没抢到也是没着)



看它像树叶一样清晰的纹理就知道,这货不简单。果然,就在入口的一瞬间,我们一桌人全都瞪大双眼,连连点头,世界上怎么会有如此好吃的牛肉呐?仿佛有一种“以前的牛肉都白吃了”的感觉。鲜嫩无比,入口即化,此时此刻,任何形容词都不足以表达出我的心声。




三花趾

本来是想尝尝传说中能吃出“香甜”的五花趾,结果去的时候卖光了,没办法,新鲜牛肉就是这么任性。后来换了并没有让我们失望的三花趾。



看看这肉,放置一个多小时,一点水份也没有。但是在锅中翻滚那么几下,又变得嫩滑多汁起来,你们说神奇不?




手锤鲜牛丸

还记得周星驰的电影《食神》吗?莫文蔚拼命敲打的撒尿牛丸、能够打乒乓球的撒尿牛丸、挽救厌食症患者的撒尿牛丸,真的存在哟。不信请看!



咬下去时真的会弹牙,还有牛肉的汁水喷出来,整个吃的过程都在弹弹弹中进行。




吊龙

很佩服广东大厨的刀工,把肉切得可以透过光。这盘吊龙是服务员在听到我喜欢肥瘦相间时推荐给我们的,吃到嘴儿以后,要不是老曲拦着说再试试其他品类,真想再来几盘。




牛杂

牛腩牛肚牛筋拼,相比于单点,牛杂种类全面,而且比较耐煮,不用时刻注意它。



牙口不好的,除了牛筋可能不太适合外,牛肚和牛腩保证可以Hold住。QQ中又带着软烂,满满胶原蛋白。




牛肉冻

过了各种肉的瘾,歇一歇,来个店里自创凉菜缓冲一下。冰冰凉凉的牛肉冻,在熬制时已经做了调味处理,只需稍微蘸食碗中的酱料,不过小兔儿觉得单独食用更能体现出它独特的香味。




匙仁

眼熟吗?这就对啦,它叫匙仁,同上面说的匙柄有点像,是大树叶状。但在口感上完全不同,它的筋肉结实,所以会显得格外饱满厚重一些。




雪花肉

服务员介绍说,雪花肉是牛的脖颈部位,一头牛最多也就能出一两斤,所以卖得贵些,来的晚肯定没有了。



仔细看煮出来的熟肉,密实的牛肉中有一些泛着淡黄色的肥油,千万别小看人家,在它们的作用下,肉质吃起来才更加鲜嫩可口,让人欲罢不能。




西洋菜

吃了那么多肉,也该涮一涮蔬菜了。给你们推荐一个新鲜玩意儿——西洋菜,它竟然是水生的植物。口感类似香菜和茼蒿的结合体,却又不像它们下锅即熟烂,没吃过的小伙伴可以尝试一下。




河粉

没禁住诱惑,在点了河粉的情况下,又点了一盘牛肉炒河粉。同一种食材,却是两种滋味。首先来说单独点的河粉,放在漏勺中只需10秒就可以捞出。然后在碗中添2勺牛骨汤,撒一些香菜和招牌酱,一碗正宗的牛肉粉诞生。



再来说一说用牛肉和鸡蛋蔬菜翻炒出来的河粉,火候掌握得不错,每一根粉之间不粘连,筋道有嚼劲,具体有多好吃在这儿不做形容,反正最后两份河粉都被我们包圆了。




新品试吃

最近要推出的广式点心也拿来让我们试吃了一下,土豆粿和无米粿都是经过油炸的小点心,外酥里嫩。尤其是无米粿,咬下去时,会感觉糯米完全渗入到韭菜的中间,非常软糯。不得不说,广东人真是蛮会吃的。




小兔儿算账

骨头汤锅底18元

手锤鲜牛肉丸32元

招牌雪花肉59元

招牌吊龙肉42元

三花趾39元

牛杂39元

匙柄42元

匙仁39元

牛肉炒河粉25元

宋记牛肉冻25元

西洋菜18元

河粉(涮)8元

自助小料4位32元

总消费:418元

用餐人数:4人

电话:024-31881988

《宋记汕头牛肉火锅》地址:和平区太原南街197号(汉庭酒店对面)



都是奔着这只小熊来吃火锅的!可最后都被超级贴心的服务吸了粉!

快要被这家餐厅的星级服务融化了,想一辈子都赖在这里吃喝玩乐。


恨自己知道得太晚

小兔儿已经很久没有对一家餐厅如此痴迷了,倒不是说火锅达到了好吃到飞起的程度,单说服务,就能让人心甘情愿地把它作为首选。更何况还有萌萌的小熊等待着我呢。




细节100分

发围裙之类的细节就不多说了,食材区是一大特点,开放式,所有蔬菜类放置在后面保鲜区,雾化防干,肉类现切,肉卷现刨,顾客一目了然。



每人发一个密封袋,用来装手机,防止火锅汤汁迸溅到屏幕上,可以触屏使用。



看见用餐的女士披着长头发,会送来发圈给我们,快要感动哭了好么。



卫生间打扫得一尘不染,棉签、木梳、洗手液一应俱全,就连护手霜都是德国贺本清小甘菊的,不太了解你们男同志是怎么想的,反正对于我们女孩子来说,这家餐厅的服务真的太拉拢我们的心啦。




自助好吃哒

除了火锅蘸料种类应有尽有(麻酱和油碟均有),各种免费小食丰富的嘞!山楂片、水果沙拉、南果梨、炸花生、炸虾片、盐水毛豆花生等等,不知道的肯定认为这是自助餐厅吧。




萌萌熊来啦

想问问小伙伴们,有多少人是为这只小熊而来?有些顾客在点完餐后没看到小熊。经过询问才知道,只有点了牛油锅它才会出现,这只萌萌的小熊原来是用牛油制作而成,还是实心儿的哟。



开始放水,给小熊洗个澡。



小熊在慢慢地融化中。



OK!在开吃之前,别忘了还有服务员为大家盛的菌菇汤暖暖胃,而后再品尝汤里涮的油麦菜,鲜得我想大声告诉全世界!




鲜椒牛肉

吃牛油锅,当然要配一盘鲜椒牛肉。有颜值有美味,记得蘸食油碟来吃,才不会抢了它的风头。



看起来薄薄一层的牛肉,全是“骗人”的,下锅之后,再捞出,已经变成诱人的厚肉片,经过腌制,青椒的香气已经沾染在了牛肉上,又嫩又够味。




乌鸡卷

菜单上的主打,一定要来一盘。你想象中的鸡肉是什么口感我不知道,反正图片里的乌鸡肉卷已经打破了我对“鸡”的印象,吃起来比上面的牛肉还鲜嫩。




十秒鱼片

招牌十秒鱼片半份。吃的时候要注意,尤其是老人孩子,偶尔有些鱼片上会有小的没有剔干净的小软刺。



鱼片切得薄厚均匀,下面是一整块冰(摸了一下,冰的厚度足够撑4小时以上),用来保鲜。



只需十秒就可以捞出来大快朵颐。




鲜虾滑

同十秒鱼片一样,虾滑也可以点半份(眼前的是一份量,两人可以选半份),吃到一半时,服务员会主动过来询问是否需要虾滑入锅,然后亲自服务。在每个锅底里分别下入一些,不一会儿,3种不同的Q弹就会呈现出来。




茴香小油条

等了好长时间的小油条,幸好没让小兔儿失望,说是油条,吃起来的口感却是酥脆,越嚼越有味儿,茴香和椒盐香越突出。放到锅中泡软来吃还解腻。




羔羊肉

用筷子夹起来,就像开了花一样的锡盟羔羊肉,一直是我们火锅中的热门明星,假如不知点什么,就来盘最靠谱的嫩肉卷吧。




之后的很多次

自从上次享受过之后,我和老曲不开火的时候就来找这只小熊。两个人,当然要吃小锅。与大锅桌不同,小熊改成了半只,菜单上的菜品和盘子也有所改变,感觉更舒服啦。




小兔儿算账

点评网有代金券可以叠加使用,门前有停车位。

大锅底(菌汤+牛油辣+番茄)58元

鲜椒牛肉38元

乌鸡卷28元

手工鲜虾滑26元

十秒鱼片半份14元

锡蒙羔羊肉25元

茴香小油条12元

方竹笋半份5元

油麦菜半份4元

茼蒿半份4元

豆皮半份4元

调料3位21元

2张代金卷减42元

总消费:197元

用餐人数:3人

《锅趣火锅》地址:沈河区大西路180号(房地产大厦东400米)



初秋微凉,喝碗老鸭汤可好?



总觉得这天儿忽一下就冷了,不吃点热乎的总觉得胃里空落落的,吃惯了麻辣口味的欠儿姐今儿转性了,这回准备来碗老鸭汤!


先喝汤,再吃鸭,最后再涮锅

深受参鸡汤牛尾汤的影响,原以为老鸭汤也就是一碗而已。没想到,上来这么大个砂锅,开着火炖了七八分钟就开锅了。

服务员时刻关注着我们的砂锅,开锅后就麻利的将鸭汤里面的酸萝卜全部捞了出来,放在一边的小盘里。还细心的叮嘱我们,鸭汤是熬制的,最好先喝汤,再吃鸭,最后涮菜。





欠儿姐其实早就饿了,服务员说能喝汤了,我当仁不让的先给自己来了一碗,颜色跟家里炖的骨汤差不多。店门口有一个自助调料区,我取了一点香菜撒在了鸭汤里。鸭汤的味道很清淡,带着酸萝卜的酸味和鸭子的香味,确实很好喝,但是欠儿姐觉得不能多喝,喝一碗刚好,第二碗就觉得有点忒酸了,吃口鸭肉再喝鸭汤会缓解酸味。




鸭子炖的超级烂乎,一手拿筷子一手拿汤勺,轻轻松松就能卸下一只鸭腿。鸭肉吃起来丝毫无压力,就连骨头上的筋头和脆骨都炖的超级好咬,特别适合带老人和孩子来这里。前文欠儿姐说过鸭汤略酸,但是鸭肉丝毫吃不出酸味,反而酸萝卜化解了炖鸭的油腻感,鸭皮稍稍有点腻。





鸭子吃的差不多,我们就开始涮菜了,欠儿姐只要了油麦菜、虾丸和金针蘑,涮菜时欠儿姐调制了一点酱料,这家没有麻酱,欠儿姐将沙茶酱、香辣酱、韭菜花和芝麻混合一起,感觉还不错。青菜可以不蘸料,欠儿姐认为虾丸蘸我这个自制酱料特别好吃。




最后,欠儿姐建议你们可以来一份拌菜,我要的是皮蛋豆腐。



欠儿姐餐单

鸭锅 48元

虾丸 12元

金针蘑 10元

油麦菜 6元

皮蛋豆腐 12元

手擀面 5元

餐位 2元

小料 8元

合计消费 103元

店内有免费的白水和酸梅汤

姜生计老鸭汤火锅地址:皇姑区辽河街52号楼(高德搜索店名即可)



微信平台:chihuosy


天气渐凉,终于可以甩开膀子吃火锅啦!



看我的一鱼三吃:火锅、炸鱼柳、生鱼片


抬头有惊喜

你以为吃了多年的火锅,对蘸料的搭配烂熟于心,其实未必。在这家餐厅吃饭,按照上面的最佳推荐来,什么锅底配什么调料,真的是不二之选。小兔儿亲自试验,更加证明了,听人家的,没错。




再给餐具洗个澡

这边我们拿着菜单翻看,那边服务员端了一盆水,放在电磁炉上烧开,除了毛巾,通通放到水里煮沸,涮洗一遍。让咱们顾客亲眼目睹消毒的过程,立马在心里吃了一颗定心丸。




一起开涮

前几周推荐了一家小店,竟然有人说吃得这么少,难怪便宜!What?吃的少也是我的错喽?瞅瞅下面一桌子菜,要是还觉得少,也是没招。



可以预见,又有人要说:“这么薄的一片鱼肉,一盘就两片,我吃二十盘都不够(末了的“贵死了”我没加)。”首先,咱俩胃的容量不同,你不能怪我;其次,你没真正体验,只看到了“薄”,不能乱下定论,You know?



我就不明白,无论人家吃什么,键盘侠都能鸡蛋里挑骨头,就说这斑鱼片,薄而鲜嫩也有错?下锅烫上6、7秒,熟了难道就不是鱼肉了?你再挑,先看后厨片鱼大师傅手里的刀答不答应吧!




还有两吃

斑鱼除了涮火锅,还做成了撒着椒盐的炸鱼柳和生鱼片,虽然是免费赠送,但也是让人眼前一亮的特色。尤其是鱼片的清晰纹路,不但让人看着心里舒坦,口感也是嫩滑。





还有牛肉丸

手打的肉丸,大小形状不一,这也证明了它的用料不一般,本身自带调味,时间不易过长,吃起来稍微紧实,能在松软一些就更完美了。



还有鱼饺

点餐时,还以为是需要下到汤锅里,端上来后才知道原来是已经煮熟的饺子,鱼肉和韭菜搭配的内馅吃起来爽口,蘸蒜酱未免有些平淡,手边的麻酱底料最能发挥出它的美味。



小兔儿算账

团购2人餐

养生银汤锅29元

调料2位10元

斑鱼2份76元

白玉菇半份6元

小白菜半份4元

鸭血半份4元

苕皮半份6元

团购价:79元

+手打牛肉丸半份14元

+手工鲜鱼饺18元

+恒大冰泉2瓶8元

总消费:119元

《鱼乐圈》地址:

浑南新区富民南街8—18号(金水花城南门)



微信平台:chihuosy


你想在散发着“邪恶”香气的巧克力火锅里涮什么?



注意!这不是普通的火锅,没有麻辣没有肉,只有无限的甜蜜包围你。。。。。。


萌化啦

虽然巧克力火锅已经吸引了我所有的注意力,但这只角落里张着嘴“被关禁闭的熊”还是想给大家放出来。内心独白:放我出去,混蛋!为啥要把我关在这里,太不公平!老板快给我过来,打死你个龟孙儿!



涮涮涮

撞在枪口上,一口能不能胖三斤?先让管不住嘴的小兔儿在涮锅之前啪啪打脸!明明隔壁有两桌闺蜜团抱着小熊吃得津津有味呢,怎么我就不可以吗?为了这一锅香浓的巧克力,啥都值得。




现在让我们来看看有哪些好吃的可以涮巧克力火锅:哈密瓜、火龙果、苹果、香蕉、水梨、棉花糖、蛋卷、饼干、起酥小面包(水果类有时不固定哦)。



是不是觉得样式多,味道估计都一样?错!每一种的滋味都不同,尤其是水果和棉花糖,酸甜柔软包裹在微苦的巧克力中,简直被幸福融化了。





干杯

蘸食几口巧克力,喝一杯清爽的果茶或微苦的咖啡,都是解腻的好选择。满满的奶白色泡沫总是在第一口调皮地沾裹到嘴唇上,用舌尖舔一下,感受小气泡轻轻的跳跃。



果茶加了冰块,多多少少对茶包的冲泡浓度有些影响,让它没有充分发挥出来,这时候可以找帅气老板要一些方糖,让口感更丰富一些。当然如果你要求直接做成热果茶,味道一定更棒。



请!温!柔!以!待!

门口最吸引人的莫过于这只比小兔儿还高的大熊玩偶,凡是路过的人都忍不住回头看几眼,更何况孩子呢?但请别粗暴的对待它好吗?家长不仅不上前制止,反而还把孩子抱起来对着熊的身体飞踹(后悔没把照片拍下来)奶奶在后面一边录视频一边叫好,一家三口都这个德行让人笑掉大牙啦!看看图片里的男孩子,即使喜欢,也只是摸一摸,并未做出过分的行为,这样看来人与人之间确实差了一万个“教养”!



小兔儿算账

老板说巧克力火锅需要等半小时,实际15分钟就上来啦,店内的套餐比单点合适。

火锅套餐包含

巧克力火锅

任意咖啡:特调拿铁咖啡

任意茶:英式小红莓

总消费:68元

《厨房的熊》

地址:沈河区皇城街道恒隆广场3楼



微信平台:chihuosy


哼!现在的火锅店太“不靠谱”了,连牛肉都敢让我们生吃!



“跟着贝爷去冒险”这样的节目看多了,胆子是不是也变得大起来啦?那么今天就跟着小兔儿实践一把,来顿生吃肥牛怎么样?


老板是个热心肠

这么一大桌子菜,每上来一道,老板或介绍一下,或帮我们看看火挪挪菜,还会提醒我们哪个先下锅好吃之类的,再配上咱地道的东北口音,真是亲切啊。另外店内都是每人一位小汤锅,鸳鸯锅啥的可是没有哦。



鸡汤&麻辣

清爽的锅底,几颗枸杞、葱头和蜜枣做点缀。当点火咕嘟起来时,它们的香味儿就飘出来了。麻辣味道还是比较过瘾的。



蟹黄酱被抢光

待小兔儿去调料区的时候,蟹黄酱已经见底,只舀到一小勺,单独尝了尝,稍微有些辣,同其他调味搅在一起,更鲜美。




你要是不吃我跟你急

你没看错,火锅店的招牌菜竟然是生吃肥牛。超级大盘子装上来的肥牛花,下面铺了一层厚厚的冰,每一片肥牛都薄而精致,漂亮极了。震撼完了别急着蘸辣根酱,先空嘴吃一片尝尝,冰凉入口,从舌尖开始感受,口口生鲜一点儿也不夸张。并且越嚼味儿出来的越浓,小兔儿爱死这样的感觉了。




切记:这些肥牛确实是生的,但经过处理,跟咱们平时吃的牛肉可不一样,别自己在家吃哈。牛肉上来后要尽快食用,否则化了会影响口感。



还吃了什么?

眼肉切得又大又薄,老板说这是后加工处理的,不信你下锅看看,是不是没有“血沫儿”?




炸豆皮堆成山,掰下一小块儿嚼嚼,很脆,有些许豆香味,不过还是涮出来的味儿浓。



感谢老板把原本的平菇换成了小兔儿爱吃的金针菇,香菇和木耳都是上等,肉厚且圆润干净。



最喜欢的虾滑和撒尿牛丸都是半份装,其余的很多素菜也可以点半份,这下又可以多吃几样啦。




用筷子小心拆开(以免被里面包裹的汤汁溅到),丸子内部不错吧!



最后,必不可少的开胃解腻“神器”,乌梅汤来一扎。



小兔儿算账

去的那天竟然赶上了账单打印机故障,所以只能在电脑上拍一张啦。门前有停车位,菜品能点半份的,菜单上都已标明。

土家族麻辣锅底8元

滋养鸡汤锅底6元

自助调料2位12元

生吃肥牛31元

手工鲜虾滑半份14元

撒尿牛肉丸半份11元

炸豆皮9元

五味山珍拼盘22元

黄牛S眼肉32元

土豆片半份2.5元

山药半份6元

香菜半份4元

大白菜半份2.5元

乌梅汁16元

总消费:176元

《合府肥牛》

地址:北三经街35号(辽宁日报社258、221站点)




微信平台:chihuosy


这家餐厅不但有“问题”,还有吃不完的“沙拉”,喝不完的烧酒,惊不完讶。。。讶。。。讶咩嗲。。。



提问:为什么牛肉火锅只卖38元?为什么土豆可乐饼里没有可乐?为什么炸猪排切得那么厚?为什么可尔必思要加草莓罐头?回答:哪有那么多为什么?吃你的饭吧!


一份牛肉火锅38元,不管你信不信,反正我信了。其实肉并不是重点,锅里的配菜才是最好吃的。豆腐、香菇、金针菇、茼蒿、白菜、魔芋全部都好入味,清新的口感美味至极,汤头更是不能错过。





碗里和猪排下面的沙拉实在很抢镜头,没关系,吃不完也原谅你。而且为了让大家看见猪排到底有多厚,小兔儿特意剥掉了炸制金黄色的外皮,露出了里面厚厚的里脊肉,超值有没有?吃不了有没有?最后剩下的和小食一起打包回家当!夜!宵!




至今为止不明白“可乐饼没加可乐为什么被叫做可乐饼(这句话是绕口令的节奏,并且吃不完的沙拉又出现了)”,假如你们知道一定要在评论里留言,帮小兔儿普及一下啊。




一直想学习“厚蛋烧”的做法,在口腔里化开的浓浓蛋香才是贴近自然的口感,奈何天赋不足,总是卷不好,所以每次馋嘴时就跑到这里吃个痛快。




看见它们小兔儿立刻想起了咱们的“糖三角”,只不过蒸变成了炸,红糖变成了奶酪,软糯香甜变成了酥脆可口,奶味十足。




可尔必思确实蛮有代表性,印象中这些日式餐厅的菜单上都会出现它的身影,如果你第一次品尝,很可能一下子就爱上它酸酸甜甜的滋味。它可以是原味、可以加入气泡水、又或者放一些草莓罐头、总之你想让它变成什么样,都随你。



小兔儿账单

文中的这些餐量可是3人份哟(虽然是两人吃饭,但小食都已打包),沈阳现在一共有三家店,地址我都给大家找出来了,钻石星座店门前和马路对面都有收费停车场,大家可以参考一下。

牛肉火锅38元

炸猪排套餐36元

土豆可乐饼18元

脆皮奶酪16元

日式蛋卷20元

可尔必思7元

可尔必思草莓9元

餐位费2位2元

总消费:146元

《千秀餐厅》

(钻石星座店)地址:南京北街北二路;

(中街店)地址:朝阳街鼓楼东巷89甲3号,束兰皮草马路对面胡同里;

(南一马路店)地址:南一马路同泽南街交汇处。



微信平台:chihuosy

我,不是麻辣烫!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

这天气,能出来见面的都是生死之交,能出来工作的都是亡命之徒,能出来约会的绝对是真爱!欠儿姐为了探店真是豁出命来了,我不吃点热乎的,不吃点辣椒,我还有命回家过年吗我!

曾在长江街路过这家店,当时真没觉得如何,家家都说是骨汤,人人都说自己家的食材品质好,不吃上一口谁也不知道究竟如何。





去之前欠儿姐就提前做了功课,发现大众点评有双人餐团购,这种自选食材的餐厅做团购我总觉得是鸡肋,团吧又担心别人夹菜不合胃口,不团吧眼看着便宜不占我心里痒。鉴于我这种心理这次探店欠儿姐毫不犹豫的团购了一个双人餐,就是让你们这些和我有一样心理的人了解一下团购到底能吃点啥,请叫我雷(qian)锋(er)!


团购餐单

素菜拼盘500g/15元

川香牛肉150g/12元

精品肥牛70g/6元

火锅丸拼盘200g/8元

酸梅汤1扎/8元

米饭2碗/2元

总价值51元

团购价34.9元


冒菜一上桌就完全吸引了我的目光,冒菜和米饭还真的是最佳拍档,迫不及待我就开造了!









来之前我就听说这家是骨汤,而且一定必须要喝汤,带着尝试的心理我喝了一口,哇塞,绝对是骨汤,我这种最不喜汤汤水水的人居然喝个不停,淡淡的骨香混在汤里,这一口汤既香又辣,搭配一口米饭,妥妥的!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

锅底分为辣、中辣、微辣几个等级,店内推荐中辣(正宗成都的口味),欠儿姐选择了微辣,事实证明我的选择是明智的,冒菜的后劲儿很大,刚开始吃感觉没有什么辣味,越吃越辣,汤里的味道更重。

来之前听人说冒菜就是麻辣烫,到了店里每张餐桌的墙上都贴着两张便利贴,一张是介绍店内的活动,一张明确说明“我,不是麻辣烫”。经过查证确实不同,冒菜起源于成都,“冒”是动词,指做法,食材煮熟后盛到碗里再舀一勺汤汁这个动作称之为“冒”,这种方法做出来的菜,叫做“冒菜”。



燃舌骨汤冒菜地址:皇姑区长江街80号千盛百货对面(六盘山路路口)


微信平台:chihuosy

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