沈阳吃货

什么样的火锅能让你吃着讲究,吃时享受,吃完舒服?


什么样的火锅能让你吃着讲究,吃时享受,吃完舒服?


探店短片在文末


粤式火锅

由于原计划探店关门歇业了,只得现找一家店去吃,没想到被我挖到宝。这家粤式火锅团购双人餐,超值超值超值。开始还觉得菜品不太充足,打算再点肉之类的,后来确定我的想法完全多余,套餐里有甜品、饮品、招牌肉、海鲜、蔬菜、凉菜、豆制品、菌菇、主食,一套吃下来,一切刚刚好。





除了服务佳、餐具沸水消毒外,他们家的蘸料也是一大亮点,海鲜酱油铺底,沙茶酱调味,尤其右上角那碗“炸蒜蓉”,它是粤式火锅蘸料中的经典,经过油炸,去除过浓蒜味,香香脆脆,无论搭配什么食材都毫无违和感。





餐前粤式甜品冰糖雪梨,温润暖心,酸梅汁绝对是自己熬的,老曲受不了它的中药味却是我最爱,抿一小口细细品味,浓郁香稠的滋味让人上瘾。





港式沙爹

团购有4种锅底可选,港式沙爹人气很高,无论在网上还是菜单都写着推荐,食材刚入锅是清淡的,稍微多煮一会,沙爹味道开始突出,辛辣感慢慢释放。





如意海鲜拼盘

海鲜拼盘登场,3种处理好的海鲜摆在冰上保鲜,让人忍不住食指大动。如果觉得这些吃着不过瘾,可以单点,小兔儿看菜单价格都不算贵,黑板上还有很多特价海鲜售卖。





夏夷贝(我没写错哈,它就叫夏夷贝),连后面贝壳也收拾得贼干净,可以直接涮锅喽。经过几分钟洗礼,雪白贝肉已向我招手,没有了蒜蓉粉丝这些附加物的扇贝,是真的很不错。





多宝鱼肉片,以前常吃清蒸红烧,第一次涮火锅,蛮对我口味的,涮的时候要放在漏勺里,10秒左右即可捞出来享用。





无论是烧烤、盐焗、香煎,都能独立撑起一道菜的阿根廷红虾,这次被切花切片涮火锅啦,等不及入味就捞起来,足以证明我就有多馋它有多好吃!





富贵肉拼盘

超级大的盘子里装了3种肉,分别是一品羊肩肉、小德兴肥牛、特选眼肉。小兔儿来说说羊肩肉和肥牛,至于眼肉嘛,我的印象就是大片,大片,味道啥的并不深刻。





羊肩肉最嫩,嫩中带有弹性,不膻,吃起来细腻爽滑,与锅底的辛辣味儿是绝配。





肥牛真的很牛,理石花纹状的薄肉片看着就有食欲,肥瘦相间,吃的时候要整片送进口中,才能感受到最饱满多汁的滋味。





手打鲜虾滑

菜品上齐,服务员直接把虾滑整形好,方便我们一会儿涮煮。吃着吃着只听隔壁桌正因这盘虾滑向服务员抱怨,量为啥这么少,根本不够吃。少吗?我怎么感觉挺足的,入锅变身成为圆滚滚,有弹性的虾滑表示不服。当然,要是4个人或以上来分,那确实不够。





最后,把手擀面和剩余菜品全倒进锅中,让吸溜吸溜的美味,给这顿粤式火锅一个完美收尾。很饱很舒服,那种狼吞虎咽,吃完撑得走不动道的难受感一点也不存在,两人餐刚刚好。





小兔儿算账

港式沙爹锅底29元

如意海鲜拼盘78元

手打鲜虾滑19元

富贵肉类拼盘58元

白菜挫拌粉丝12元

鲜豆皮4元

木耳拼金针菇10元

青菜三拼15元

手擀面4元

粤式甜品2位10元

酸梅汁2杯10元

蘸料2位12元

团购价总消费:99元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—00:00

《小德兴粤式火锅》地址:沈河区金廊商圈奉天街373号2门



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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隔了一个春夏入深秋,再次投入铜火锅的怀抱,猛涮羊肉!五花肉!


伴随着碳火的不断加热,今天照片拍的都很仙儿呐!


探店短片在文末


小兔儿上周去东陵(不要笑话我,真第一次去)玩了一圈,看古代建筑,逗有趣的大尾巴松鼠,想着晚上配合今天主题,吃顿涮羊肉也不错,选来选去选了这家,就算距离再远,也挡不住我这颗吃货的心!




进门开始点餐,招牌乌拉锅底,接着小兔儿去了一趟洗手间,回来发现服务员已经把那些提鲜料放进去了,我还没来得及拍呀,动作忒迅速。




既然没拍到,那就准备下一个,只见服务员边往锅子里下五花肉,边念念有词(声特小,也不瞅你,背台词似的),你问她说啥了?实在惭愧,小兔儿一句没听清,老曲更是一脸云里雾里的样子。最后靠我自己在锅中捞呀捞,看见虾米、螃蟹干、蚬子干、菌类等的材料,其他我是真的啥都不知道了。

以后你们谁要是去吃,服务员说了啥别忘了在下面留言告诉我一下啊!





自助区

蘸料区的调味料属于常见类,唯一不同的是下面这款乌拉满族蘸料,抱着好奇心舀了一碗,尝尝发现原来是加了很多调味的芝麻酱,只需放些葱花香菜就好,非常方便。




另一边的自助区是蔬菜类,6元1位,绿叶菜粉丝豆制品应有尽有,很全,2个人吃那是相当实惠。





手切鲜羊肉

先来盘馋了好久的手切羊肉。实际上正宗手切讲究刀工和肉的部位,不过即使这些全不知晓,也不耽误咱们吃,这玩意,吃的是个热闹痛快。况且小兔儿倒觉得虽不惊艳,嫩脆有嚼劲的口感挺馋人滴。





乌拉大盘羊肉

由于服务员没推荐,我就看着又来个大盘羊肉,刚端上来挺震撼,红白相间的肉卷整齐诱人。




后来吃着吃着,肉卷开始融化,再拿筷子夹起,就发现,肉有些不成形,涮出来的还有点碎,这是咋个情况?查了查百度,也没弄得太清楚,但味道确实挺好吃,羊肉味儿浓郁,肉也嫩,没有血沫子。




还在讨论羊肉时,一名男服务员走过来为我们盛了2碗汤。咦!还是头一次尝试,吃一半火锅开始喝汤的,并且味道还不错耶。





梭边鱼

菜单上写着必点,吃饭期间后面小包间客人点了好几盘,足以证明它有多受欢迎。 




小兔儿开始还以为是整条鱼切段,没想到是刨成薄薄的鱼片,只需放在锅中7秒,就可以蘸料享用了。它鲜嫩的口感与上面2种羊肉完全不同,有一个瞬间,以为自己吃的不是涮羊肉,而是鱼火锅呢。





酸菜五花肉

对了对了,差点把酸菜五花肉忘了。主要是酸菜不行,容易让我忽略。看颜色,还没腌透的样子,没啥酸菜味儿。五花肉倒是不错,薄而不腻,焖呼呼地香。





小兔儿算账

网上有团购,但有时间限制,下午2点以后就不能用了。

乌拉火锅28元

精品五花肉16元

手切鲜羊肉26元

乌拉大盘羊肉28元

梭边鱼22元

酸菜8元

自助蔬菜区2位12元

山楂汁1扎12元

蘸料2位10元

毛巾板2位4元

总消费:166元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《珑翔乌拉火锅》地址:铁西区兴工街北三东路6号(名都嘉年华正门斜对面)



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前前后后折腾了三次才吃上,果然是汤好喝肉好吃啊!



天还没这么冷的时候,

我就想吃这家火锅,

直到天都这么冷了,

我终于吃上了!



全家福


为了拍张全家福,前前后后拍了十来次,别桌都投来了看神经病一样的眼神!



竹荪山药鸡


奶白色的鸡汤上面飘着枸杞、红枣和竹荪。


鸡肉量不少,表面油汪汪的,自带bulingbuling效果,看着就很有食欲。



一会儿的功夫鸡汤就开锅了,先来碗鸡汤尝尝!



鸡汤香鲜可口,香而不腻,喝完胃里暖洋洋的,吃火锅前先喝碗鸡汤驱驱寒气也不错嘛!



锅底里带的山药可不少,最喜欢山药涮到软软糯糯的程度了!



必须要说一下竹荪(sun一声),长的有点像虾片,不过它是圆柱状,我们吃的是竹荪的菌柄部位,口感类似银耳,薄薄脆脆,还很好吃!

店家还像我们介绍,竹荪是菌种皇后,美容养颜,所以这两块都让我吃了,没错,就两块!不过也可以单点,菜单上面有!



然后就……


鸡汤也喝了,照片也拍了,接下来就是火锅了!



羊肉是新鲜的,非速冻,肉质很嫩!



鸡肉本身口感就细腻,麻酱蘸料和它也很搭!



这家最有特色的配菜就是冻豆腐了,和我们往常吃的有些不同。



比我们常吃的冻豆腐密度低,涮过之后像不像千层酥?豆味儿也挺重,主要是口感松软,值得一试!



你们吃火锅的时候,最喜欢吃的素菜是什么?下面这些,欠儿姐都喜欢!



吃到最后,必须得放大招儿——手擀面,这面条看着细细长长的,没想到还挺筋道的,这顿火锅就以它收尾吧!



调料


这家是我去过的火锅店里调料区最“差劲”的,这家店只有店主一个人,没有服务员,所以这样的调料区出现在这儿是不是也能理解了呢?

但是,这放调料的桌子擦擦吧,我都看不下去了!



服务


我很少单独点评一家店的服务,这家我想说几句,因为这儿让我又爱又“恨”!

先说爱吧,老板人很好,服务态度很好,手脚麻利,关于竹荪的解答也很耐心,食客的要求都尽量满足(就是慢)。

“恨”是因为服务跟不上。这家店只有老板一个人,上餐是他,备餐是他,收拾卫生是他,结账还是他。欠儿姐刚进店的时候都没人接待,一路寻到后厨才找到人;调料区卫生极差,调料供应也不及时,如果再有点人帮忙,相信用餐体验会更好。


欠儿姐餐单


竹荪山药鸡锅底 38元

青菜组合1份 15元

海带1份 6元

云南石屏豆皮1份 6元

手擀面1份 6元

餐位费2份 2元

调料2份 4元

团购价:28.8元

+ 纯羊肉1份 26元

+ 墨鱼丸1份 16元

+ 冻豆腐1份 6元

+ 油炸花生米1盘 8元

实际消费:84.8元

用餐人数:2人


温馨提示:

这家店是否营业全看老板心情,欠儿姐吃过1次闭门羹,又致电2次询问,最后才吃上,想吃的提前致电询问一下更靠谱!


云鼎吉鸡汤火锅地址:铁西区北四中路10号10门(北四中路从兴华街到保工街路段天然气维修,目前是东向西方向单行线)


这家8毛钱1签的串串香,靠几种牛肉彻底征服了我,来呀!上砂锅!


一家被“装修老旧”和“不懂宣传”耽误了的砂锅串串香,好吃的都被埋没啦!


探店短片在文末


俩馋鬼想吃串串香,还得有特色,还得好吃,找来找去,就这家砂锅串串香得了,虽然门脸和内部装修不时髦,网上评论也少,但能让小兔儿拿得出手的,肯定会有些过人之处!




油碟必点

油碟是老板调好直接端上来滴,加了很多我最爱的花生碎,每一口肉肉只有在它们的怀里打一圈滚,才能达到最好吃的巅峰。




鸳鸯锅有点多余

对我们来说,鸳鸯锅确实有点浪费,除了刚开始放了几根蔬菜外,剩下时间里再也没“宠幸它”。至于另一边,看过《绝世高手》的小伙伴有没有觉得很熟悉?就像电影里演绎的,无论从视觉还是味觉的角度,红彤彤的辣汤注定要打败对手,在滚烫砂锅里咕嘟出来的,带着酱香(没错,就是有一股酱香味)麻辣味儿的锅底才是决定这顿串串香是否好吃的关键。




只吃串串

以小兔儿的经验,两人吃就拿串串,什么方盘长盘通通不要,它们的份量大,菜品单一,一共2个人,吃了这些你还能吃下啥呀?还想让我打包?门都没有,满柜子的串串都吃不过来呢,干脆放弃,直奔招牌区域。




第一轮每种可以先拿2串尝尝,否则遇到不合口味的,既不能放回去,又不爱吃,岂不是左右为难?而素菜类,像玉米、油筋包、贡菜、笋尖这4样,小兔儿最爱,放到辣锅里去涮相当必,贡菜和笋尖脆爽的口感让你根本停不下来。




下面到了“我负责吃,你负责流口水”环节,尤其是在晚上,文章底部的视频能别点开就别点开,我怕没吃饭的姑娘们忍不住顶着一张刚卸完妆的脸就要往楼下冲!




印象最深

麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、仔姜牛肉,只要是他们家的牛肉都好吃,尤其是香菜泡椒和姜丝,味道非常特别,我和老曲拿了一把又一把,还有五花肉、猪皮等等,数不过来,都超级棒,老曲前天晚上剪辑视频时,忍不住又馋了。




来,展示一下我俩最后的战果,88根签子,撑得走不动道。




好喝滴

好像很多火锅店都卖唯怡豆奶呀,上周看极限挑战时,男人帮在成都,这瓶唯怡频频出镜,虽然很模糊,但小兔儿还是一眼就认出来了。一大瓶子20块,稍微有点贵,不过冰凉细腻的口感确实解辣解腻。




小兔儿算账

网上有团购,还有代金券活动。

鸳鸯锅28元

签子88串70元

唯怡豆奶大瓶20元

调料2位10元

代金券减12元

总消费:116元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:30

《牛三签砂锅串串》地址:大东区小什字街中学堂路8号


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火锅成精啦,羊肉盘子会跳舞,麻辣锅涮东北血肠,肥牛配乐嗨出场


只想安静地吃一顿火锅,结果呢?锅底用的是农夫山泉也就罢了,连这些羊肉啊、肥牛啊都在搞事情!



探店短片在文末


馋火锅了吗?

上星期连续的阴雨天,让本来没有了采暖的屋子里显得更加阴冷了,那么吃火锅这件事儿就必须得提上日程。上网查找一番,直奔目的地,既探了店又解了馋呐!



来说说细节,门外和厅里的等位区有糖果供大家食用,自助调料区不仅种类丰富,还有一些水果、小菜、零食等,很多菜品都可以点半份。



最值得一提的就是锅底,用的全是农夫山泉矿泉水,加汤直接拿它往里倒,门口堆了整整一面墙。至于涮出来的各种肉类蔬菜有多好吃,还得往下看。




现切羊肉

可能是老曲随口问了一句:“这是要干嘛啊?”,引起了眼前这位师傅的极大兴趣,不但在切肉时不停地讲解,最后还拿着盘子一顿翻转跳跃(详情请看视频),以此来证明,我们的羊肉新鲜到能立在盘子上,怎样折腾都不掉!



然而后面的顾客再点这道菜品时,师傅只安静地切完肉就推着车走了。。。。。。走了。。。。。。



现在想起来都觉得太有意思了。不过人家可不是在吹牛,这道立板羊肉吃起来确实非常嫩,一定要蘸孜然酱来吃,虽然在热辣辣的锅中翻滚了一段时间,却丝毫不影响它的鲜。




富士山肥牛

明明就叫富士山肥牛,冒着仙气还挺吸人眼球的,但为毛上菜时要放86版西游记的音乐啊喂???丢丢丢~~~登登登登登登登登~~~小兔儿当时要乐疯了好吗???



回过头来看肉,大片且薄的肥牛里面用冰块保鲜,放入锅中去涮,相比于羊肉的“片叶不沾身”,它可是带着许多汤汁滴,吃起来最重口,又辣又麻。




东北血肠

点完血肠,小兔儿差点连酸菜一起点喽,不知道的还以为我们吃的是铜火锅呢!

话说回来,在麻辣火锅里涮血肠还是第一次,它和鸭血在味道上差别很大,入口细腻柔软且香,不蘸料也好吃。




青笋条

麻辣锅里真的不适合绿叶菜,所以青笋就发挥了它的优势,涮的时间越久,它就越软烂,微微入味,好吃极了。加上对菜品的设计,以涮串的形式,方便食客拿取,好感度大增。




不老牛肉

牛肉是已经调过味儿的,把中间的鹌鹑蛋打散,牛肉放里面滚一圈再下锅,增加牛肉嫩度的同时,又提了鲜,并且有了蛋液的这层保护,就不怕锅中的辣味儿辣汤往里钻,简直一举好几得。




蛎蝗

这些是半份哟,最贴心的小漏网我要亮出来,有了它,再也不用担心把蛎蝗涮丢啦。




酥肉两吃

酥肉也可以点半份,简直是消费者的福音,下面铺的一层炸虾片,没一会就被我咔咔消灭了。炸得脆脆的酥肉就这样干吃,超级香,不过几块下肚还是觉得有些腻,此时涮入锅中再好不过。




小兔儿算账

沈阳有好几家分店,建议大家去之前打电话询问一下,有的店正在装修。营业时间上午10点至晚上11点。

招牌麻辣锅底24元

富士山肥牛28元

立板现切羊肉29元

赵小姐不老牛肉26元

现炸酥肉(半份)12元

牵挂的东北血肠(半份)8元

蛎蝗都哪去了(半份)11元

黄金豆卷(半份)5元

鲜青笋条(半份)4元

土豆呀土豆(半份)2元

山药妹妹(半份)6元

开胃饮料(大)15元

自选调料2位12元

纸抽2元

大众优惠买单减11元

总消费:173元

用餐人数:2人

《老灶台全季火锅》地址:皇姑区昆山中路7号1门



探店短片

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没想到吃火锅居然会感觉到冷,难不成遇到一家假火锅?


这到底是火锅,还是冰锅啊?!


吃了这么多家火锅,头一次遇见这么“透亮”的锅底,一眼就能望到底,不光“透亮”还“清凉”,满锅全是冰块,麻辣底料沉在冰水里,看得我尴尬症都要犯了!



欠儿姐还沉浸在“冰块世界”的时候,服务员已经将一盘手切羊肉下锅了,害得我只来得及照一下手切羊排的样子。



这家火锅叫做冰煮羊,还真的是冰!煮!羊!锅底上桌,马上就下羊肉,据说羊肉遇冷肉质会更鲜嫩,到底如何还得开了锅才知道!



来这儿吃火锅,千万不能着急,真的要十来分钟才会开锅呢!

趁这功夫,我们调一碗麻酱料,再来盘虾片,边吃边等。



终于开锅了!



如此“透亮”的锅底开锅后,上面浮着一层羊油,可见这羊肉的质量确实不错!



手切精致羊肉和手切羊排各来了半斤,开锅后等了一会儿欠儿姐就把羊肉都夹出来了,这个时候的羊肉口感最嫩了!



 经过冰水镇过的羊肉果然肉质更有嚼劲,肉质劲道,但绝不是老。手切羊肉的肉质偏瘦,厚度适中,不宜煮太长时间。 



相比之下我更偏爱羊排,看着就觉得过瘾,肥瘦相间的羊排肉嫩的哟,入口即化也不为过!羊排里面的肥肉经过冰水的洗礼,香而不腻,虽然是清水锅,但是丝毫不影响肉质的美味,反而凸显了羊肉的香气,半斤羊排一会儿就被我俩瓜分干净!



羊肉是这家的招牌,老油条是这家的特色!



还没开锅的时候,欠儿姐就空嘴吃了一块,酥脆可口。



上餐的时候服务员就贴心的提醒,等开锅之后,老油条进锅里转一圈(1-2秒)就可以了,然后蘸着调料吃。

欠儿姐照做之后发现,果然是转一圈的口感最好,既保留了一点油条的劲道,又带着麻辣锅底的味道,如果在锅里时间久了会破坏老油条的口感。



吃火锅自然得来点配菜了,茼蒿、油麦菜、土豆、冻豆腐、藕片、虾滑,点到这儿的时候,服务员已经提醒,你们两位应该够吃了!



虾滑比较可爱,花式比心!



这些配菜我就不多赘述了,家家如此,不同的就是锅底。还好欠儿姐机智的要了一个鸳鸯锅,原以为这家怎么也得来点羊骨汤当锅底,没想到就是清水锅,肉好就是任性啊!羊肉在清水锅丝毫没有影响口感,但是配菜还是放在麻辣锅底里面比较好吃!



欠儿姐来这儿吃饭,还有一个重大收获!这家的酱小土豆很好吃,往常吃火锅都习惯点盘拍黄瓜之类的拌菜,看到菜单上有这个菜,就想着尝尝,没想到啊,意外收获!



现榨的牛奶花生露也不错,热乎乎、香喷喷的,喝第一口觉得花生的碎渣有点影响口感,没想到越喝越顺口。



欠儿姐餐单


冰底鸳鸯锅 32元

精致羊排 32元/半份

精致羊肉 36元/半份

虾滑 13元/半份

冻豆腐 3元/半份

藕片 5元/半份

茼蒿 4元/半份

油麦菜 3.5元/半份

土豆片 3元/半份

老油条 6元

酱小土豆 10元

牛奶花生露 10元/小扎

调料 12元/2人

合计消费:169.5元(店内有活动,全单8折)

实际消费:135元 | 2人


回蒙斋冰煮羊地址:铁西区南六路中段91号4门,齐贤南街与南六中路交汇处附近



29元的骨头火锅自助随便吃,这回咱们就比谁的牙口好呗!


看着眼前摞成摞的骨头,一个吃货的成就感油然而生。


探店短片在文末


意外的爽啊!

2天的时间,满沈阳跑,找了3家店,邪门的全都歇业了,你们知道那种满怀希望,却连连遭受打击的挫败感吗?无奈之下,我带着饥肠辘辘的肚子,推开了这家骨头馆的门,然后瞬间就被满屋子的香味安慰了,就这家啦,实惠又接地气,已经想迫不及待地啃起来!




啃前须知和准备

纸巾1包,湿巾2张。

纸巾是收费的,还是自己准备一些比较合适,啃骨头之后手会特别黏,所以带几张湿巾是必要的。自助用餐限时2个半小时,1米2以下儿童半价。蘸料和酒水饮料需要另收费。OK,了解清楚咱们就可以开啃啦!




第一锅

骨头上桌,这盆骨头汤里隐藏了5大块酱脊骨,只需稍微煮一下就可以捞出来。趁着热乎气上去吮两下,一滴浓郁的汤汁都别放过。



先把骨头翻过来,用筷子解决掉缝隙里的骨髓,直接送入口中,感受它的嫩滑。



然后拆下脊骨上的肉,看看这粉嫩的颜色,是不是超级诱人?完全入味的骨肉简直让人爱不释口,最后再把骨头依次掰开,筋头巴脑全部干掉,一块接一块,根本控制不住我自己。




涮点别的

骨头火锅,当然要涮!蔬菜、菌菇、速冻丸子和主食在右面的区域,种类丰富齐全。小兔儿建议每种少拿一些,太多了哪还能吃得下去骨头啊。

老曲建议多吃些蔬菜菌菇,至于深加工的丸子类最好少吃,味道不是那么好!




来点小菜儿

左边是拌菜类,还有一些水果小零食,适当的尝一尝也是不错滴。



小兔儿试吃的几种小菜儿里,要属辣炒花蚬和皮冻最好吃,我和老曲吃了2盘花蚬子,没有沙并且香辣可口,非常入味。




第二锅

第一锅下肚已经吃得很满足了,但是自助嘛,都有一种“我还能再吃”的心态,又喊服务员再来几块,两个人新一轮的战斗开始了......



战斗的成果,如果不是服务员把前面的拿走了,估计更壮观。不过即使这样,我俩在邻桌母女15块的记录上,还是显得弱爆啦!




小兔儿算账

营业时间上午10:30到晚上22:00。网上有团购,自助不包括酒水饮料和肉卷,需要另收费。

骨头火锅自助2位58元

火锅蘸料2位8元

花生露5元

绿茶3元

总消费:74元

用餐人数:2人

《二胖自助骨头火锅》地址:大什字街22号1-2号门



探店短片

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静静地看着泥锅里翻腾的麻辣串,我情不自禁地咽了两下口水!

火辣辣的锅、火辣辣的串,火辣辣的泥锅麻辣串透着诱人的滋味。


泥锅火了

“火了”是真的着火啦!由于涮串的容器是泥锅,只有明火才能加热,在底火太大的情况下,竹签又正好偏向火苗空隙的那一边非常容易烧着,小兔儿这次就赶上了,当时惊慌大喊:“着了,着了”,老曲淡定的一口气吹灭,服务员才跑过来帮我们调整,好多签子都烧断了。在这里提醒小伙伴们,一定要注意观察,尽量不要把串放在明火处。



吓得小兔儿赶紧吃口餐前赠送的海带丝拌菜压压惊。等待串熟的时间里,拿它打打牙祭也不错。不要小看它,酸甜可口,一点不比那些面馆做的差。




蘸料

3元1碗

与以往的传统自选调料不同,餐厅自己有秘制蘸料,三种配方,每一种配方又分为不辣、微辣、中辣和麻辣可选。重点说一下特色不辣,蚝油、香油和花生搭配在一起,每一口串串都伴随着花生香,想不好吃都难,小兔儿一顿饭下来吃了2碗!




1元1串

先说“选串区”,厨具干净,摆放整齐,看着也新鲜,一般托盘上带字的基本都是他们家特色,但也有许多没有标注,尤其是肉类,一腌制,更是傻傻分不清楚,这点不太人性化。



下锅前后对比,要不要这么诱人啊,隔着屏幕,仿佛听见了自己咽口水的声音。下面来说说小兔儿一圈吃下来,都被哪些“串儿们”圈了粉。







泡椒鸡肉:一小片鸡胸肉中间包裹一颗泡椒,所有的味蕾都在为泡椒爆开的那一瞬间做准备,事实证明,等待是值得的,香甜麻辣,都囊括其中,好吃极了。



各种牛肉:原味、麻辣、香菜、通通来两串,先试一试口感,才知道哪种牛肉最适合自己。



各种毛肚:小兔儿一共拿了3种毛肚,都没有让我失望,虽然分不清种类,但我尝得出来好吃呀。



酸菜五花肉:哇塞,要说五花肉和酸菜的组合已经吃过无数次,但在这里竟然有一种找到初恋的感觉,肥瘦相间的五花肉卷着腌制好的酸菜,在锅里那么一涮,嚼在口中酸辣喷香,令人欲罢不能啊。



藕盒:两个人去吃建议先拿一串,因为它实在太占肚儿,两片藕中间夹着肉馅,炸过之后再煮,体积瞬间蓬松。藕片不脆,反而细腻软烂,有淡淡的肉香,几口下去,已经快饱了。



贡菜:涮的时间决定了它的口感,5分钟的贡菜脆爽弹牙,10分钟的贡菜清新柔软不油腻,不过无论怎么吃,它都是这顿饭的赢家,小兔儿超级超级爱吃!



肉筋:牙口不好的千万别错过这串小肉筋,比牛腩肉还鲜嫩,颗颗入口即化,妥妥的全是胶原蛋白。




面片

3两起

主食必点,在下锅之前,先戴一次性手套把面片抻长,然后看着它在锅中翻腾,一点点长大变熟,沾染一身红腾腾的锅底料,颜色贼正点。煮好的面片份量好大,吃起来筋道有弹性,面味儿十足。



由于给我们点餐的服务员并没有事先告知“面片上来需要立刻下锅”,最后导致面片全都粘连在一起,根本撕扯不开。又麻烦服务员给重新换了一盘,小姑娘非常好,还为我们亲自操作。建议在菜单上做一些标注,或者在有客人点单时提醒一下。


小兔儿算账

现网上有买单优惠,满50减4.4元,还有代金券活动。营业时间上午10点到凌晨2点。

微辣锅底19元

签子87个87元

川碟中辣蘸料1份3元

特色不辣蘸料2份6元

面片3两3元

红茶5元

花生露6元

餐巾纸1元

优惠买单免减8.8元

总消费:121.2元

用餐人数:2人

《泥锅麻辣串》地址:大东区北海街45号(近胸科医院)



世上真有入口即化的牛肉!所以这顿火锅吃下一头牛也不足为奇!

正在口中慢慢融化的牛肉说:我可不是本地牛,我是云贵川的土黄牛,绝对正宗!你吃出来了吗?


点餐中的小细节

人均100以上的餐厅,服务到位了吗?就拿这家汕头牛肉火锅来举例,不用担心他们会向你使劲胡乱地推荐。反而会在我们点餐之前,询问我们更偏爱什么,喜欢哪种口感,再根据我们的要求对每一种肉的特点做出详解。这才叫到!位!




不会吃也不尴尬

是不是有些吃货也像小兔儿一样,在没吃过的美食面前会觉得尴尬,不知该如何去操作?不用担心,只要进门,无论是盛汤还是涮肉,服务员全都替你解决。

这里具体说一下吃汕头火锅的步骤

1.先喝汤:在汤里放一些香芹碎,同骨汤一起享用,最美味。

2.涮肉:要先把肉放在标配的大漏勺中,然后连勺带肉一同放入骨汤中,稍微搅拌几秒,就可以捞出开动啦。

3.像牛杂类或蔬菜类需要长时间涮食的,可直接放入锅中去煮,不必放入漏勺中。




骨头汤配招牌酱

原是招牌锅底,服务员看到却说:“我们的锅底是一样的,都是把牛骨敲碎了熬制,不会有任何调味剂在里面。之所以在餐单上有区别,是因为汤里搭配食材不同,有的多半份牛丸,有的多加牛腩等,我看咱们人少,来个基础锅底就行”。

好吧,听你的!来,喝汤!

最后,在不单点的情况下,锅里的玉米和白萝卜千万别放过,完全入味儿,好吃到飞起来。



差点忘了说万万不可缺少的招牌酱和沙茶酱,正宗的潮汕牛肉火锅就是搭配它们,各位兄弟姐妹们,咱先把腐乳韭菜花放一边呗。




匙柄

敲黑板!划重点!必点!必点!必点!(不过来得晚没抢到也是没着)



看它像树叶一样清晰的纹理就知道,这货不简单。果然,就在入口的一瞬间,我们一桌人全都瞪大双眼,连连点头,世界上怎么会有如此好吃的牛肉呐?仿佛有一种“以前的牛肉都白吃了”的感觉。鲜嫩无比,入口即化,此时此刻,任何形容词都不足以表达出我的心声。




三花趾

本来是想尝尝传说中能吃出“香甜”的五花趾,结果去的时候卖光了,没办法,新鲜牛肉就是这么任性。后来换了并没有让我们失望的三花趾。



看看这肉,放置一个多小时,一点水份也没有。但是在锅中翻滚那么几下,又变得嫩滑多汁起来,你们说神奇不?




手锤鲜牛丸

还记得周星驰的电影《食神》吗?莫文蔚拼命敲打的撒尿牛丸、能够打乒乓球的撒尿牛丸、挽救厌食症患者的撒尿牛丸,真的存在哟。不信请看!



咬下去时真的会弹牙,还有牛肉的汁水喷出来,整个吃的过程都在弹弹弹中进行。




吊龙

很佩服广东大厨的刀工,把肉切得可以透过光。这盘吊龙是服务员在听到我喜欢肥瘦相间时推荐给我们的,吃到嘴儿以后,要不是老曲拦着说再试试其他品类,真想再来几盘。




牛杂

牛腩牛肚牛筋拼,相比于单点,牛杂种类全面,而且比较耐煮,不用时刻注意它。



牙口不好的,除了牛筋可能不太适合外,牛肚和牛腩保证可以Hold住。QQ中又带着软烂,满满胶原蛋白。




牛肉冻

过了各种肉的瘾,歇一歇,来个店里自创凉菜缓冲一下。冰冰凉凉的牛肉冻,在熬制时已经做了调味处理,只需稍微蘸食碗中的酱料,不过小兔儿觉得单独食用更能体现出它独特的香味。




匙仁

眼熟吗?这就对啦,它叫匙仁,同上面说的匙柄有点像,是大树叶状。但在口感上完全不同,它的筋肉结实,所以会显得格外饱满厚重一些。




雪花肉

服务员介绍说,雪花肉是牛的脖颈部位,一头牛最多也就能出一两斤,所以卖得贵些,来的晚肯定没有了。



仔细看煮出来的熟肉,密实的牛肉中有一些泛着淡黄色的肥油,千万别小看人家,在它们的作用下,肉质吃起来才更加鲜嫩可口,让人欲罢不能。




西洋菜

吃了那么多肉,也该涮一涮蔬菜了。给你们推荐一个新鲜玩意儿——西洋菜,它竟然是水生的植物。口感类似香菜和茼蒿的结合体,却又不像它们下锅即熟烂,没吃过的小伙伴可以尝试一下。




河粉

没禁住诱惑,在点了河粉的情况下,又点了一盘牛肉炒河粉。同一种食材,却是两种滋味。首先来说单独点的河粉,放在漏勺中只需10秒就可以捞出。然后在碗中添2勺牛骨汤,撒一些香菜和招牌酱,一碗正宗的牛肉粉诞生。



再来说一说用牛肉和鸡蛋蔬菜翻炒出来的河粉,火候掌握得不错,每一根粉之间不粘连,筋道有嚼劲,具体有多好吃在这儿不做形容,反正最后两份河粉都被我们包圆了。




新品试吃

最近要推出的广式点心也拿来让我们试吃了一下,土豆粿和无米粿都是经过油炸的小点心,外酥里嫩。尤其是无米粿,咬下去时,会感觉糯米完全渗入到韭菜的中间,非常软糯。不得不说,广东人真是蛮会吃的。




小兔儿算账

骨头汤锅底18元

手锤鲜牛肉丸32元

招牌雪花肉59元

招牌吊龙肉42元

三花趾39元

牛杂39元

匙柄42元

匙仁39元

牛肉炒河粉25元

宋记牛肉冻25元

西洋菜18元

河粉(涮)8元

自助小料4位32元

总消费:418元

用餐人数:4人

电话:024-31881988

《宋记汕头牛肉火锅》地址:和平区太原南街197号(汉庭酒店对面)



都是奔着这只小熊来吃火锅的!可最后都被超级贴心的服务吸了粉!

快要被这家餐厅的星级服务融化了,想一辈子都赖在这里吃喝玩乐。


恨自己知道得太晚

小兔儿已经很久没有对一家餐厅如此痴迷了,倒不是说火锅达到了好吃到飞起的程度,单说服务,就能让人心甘情愿地把它作为首选。更何况还有萌萌的小熊等待着我呢。




细节100分

发围裙之类的细节就不多说了,食材区是一大特点,开放式,所有蔬菜类放置在后面保鲜区,雾化防干,肉类现切,肉卷现刨,顾客一目了然。



每人发一个密封袋,用来装手机,防止火锅汤汁迸溅到屏幕上,可以触屏使用。



看见用餐的女士披着长头发,会送来发圈给我们,快要感动哭了好么。



卫生间打扫得一尘不染,棉签、木梳、洗手液一应俱全,就连护手霜都是德国贺本清小甘菊的,不太了解你们男同志是怎么想的,反正对于我们女孩子来说,这家餐厅的服务真的太拉拢我们的心啦。




自助好吃哒

除了火锅蘸料种类应有尽有(麻酱和油碟均有),各种免费小食丰富的嘞!山楂片、水果沙拉、南果梨、炸花生、炸虾片、盐水毛豆花生等等,不知道的肯定认为这是自助餐厅吧。




萌萌熊来啦

想问问小伙伴们,有多少人是为这只小熊而来?有些顾客在点完餐后没看到小熊。经过询问才知道,只有点了牛油锅它才会出现,这只萌萌的小熊原来是用牛油制作而成,还是实心儿的哟。



开始放水,给小熊洗个澡。



小熊在慢慢地融化中。



OK!在开吃之前,别忘了还有服务员为大家盛的菌菇汤暖暖胃,而后再品尝汤里涮的油麦菜,鲜得我想大声告诉全世界!




鲜椒牛肉

吃牛油锅,当然要配一盘鲜椒牛肉。有颜值有美味,记得蘸食油碟来吃,才不会抢了它的风头。



看起来薄薄一层的牛肉,全是“骗人”的,下锅之后,再捞出,已经变成诱人的厚肉片,经过腌制,青椒的香气已经沾染在了牛肉上,又嫩又够味。




乌鸡卷

菜单上的主打,一定要来一盘。你想象中的鸡肉是什么口感我不知道,反正图片里的乌鸡肉卷已经打破了我对“鸡”的印象,吃起来比上面的牛肉还鲜嫩。




十秒鱼片

招牌十秒鱼片半份。吃的时候要注意,尤其是老人孩子,偶尔有些鱼片上会有小的没有剔干净的小软刺。



鱼片切得薄厚均匀,下面是一整块冰(摸了一下,冰的厚度足够撑4小时以上),用来保鲜。



只需十秒就可以捞出来大快朵颐。




鲜虾滑

同十秒鱼片一样,虾滑也可以点半份(眼前的是一份量,两人可以选半份),吃到一半时,服务员会主动过来询问是否需要虾滑入锅,然后亲自服务。在每个锅底里分别下入一些,不一会儿,3种不同的Q弹就会呈现出来。




茴香小油条

等了好长时间的小油条,幸好没让小兔儿失望,说是油条,吃起来的口感却是酥脆,越嚼越有味儿,茴香和椒盐香越突出。放到锅中泡软来吃还解腻。




羔羊肉

用筷子夹起来,就像开了花一样的锡盟羔羊肉,一直是我们火锅中的热门明星,假如不知点什么,就来盘最靠谱的嫩肉卷吧。




之后的很多次

自从上次享受过之后,我和老曲不开火的时候就来找这只小熊。两个人,当然要吃小锅。与大锅桌不同,小熊改成了半只,菜单上的菜品和盘子也有所改变,感觉更舒服啦。




小兔儿算账

点评网有代金券可以叠加使用,门前有停车位。

大锅底(菌汤+牛油辣+番茄)58元

鲜椒牛肉38元

乌鸡卷28元

手工鲜虾滑26元

十秒鱼片半份14元

锡蒙羔羊肉25元

茴香小油条12元

方竹笋半份5元

油麦菜半份4元

茼蒿半份4元

豆皮半份4元

调料3位21元

2张代金卷减42元

总消费:197元

用餐人数:3人

《锅趣火锅》地址:沈河区大西路180号(房地产大厦东400米)



初秋微凉,喝碗老鸭汤可好?



总觉得这天儿忽一下就冷了,不吃点热乎的总觉得胃里空落落的,吃惯了麻辣口味的欠儿姐今儿转性了,这回准备来碗老鸭汤!


先喝汤,再吃鸭,最后再涮锅

深受参鸡汤牛尾汤的影响,原以为老鸭汤也就是一碗而已。没想到,上来这么大个砂锅,开着火炖了七八分钟就开锅了。

服务员时刻关注着我们的砂锅,开锅后就麻利的将鸭汤里面的酸萝卜全部捞了出来,放在一边的小盘里。还细心的叮嘱我们,鸭汤是熬制的,最好先喝汤,再吃鸭,最后涮菜。





欠儿姐其实早就饿了,服务员说能喝汤了,我当仁不让的先给自己来了一碗,颜色跟家里炖的骨汤差不多。店门口有一个自助调料区,我取了一点香菜撒在了鸭汤里。鸭汤的味道很清淡,带着酸萝卜的酸味和鸭子的香味,确实很好喝,但是欠儿姐觉得不能多喝,喝一碗刚好,第二碗就觉得有点忒酸了,吃口鸭肉再喝鸭汤会缓解酸味。




鸭子炖的超级烂乎,一手拿筷子一手拿汤勺,轻轻松松就能卸下一只鸭腿。鸭肉吃起来丝毫无压力,就连骨头上的筋头和脆骨都炖的超级好咬,特别适合带老人和孩子来这里。前文欠儿姐说过鸭汤略酸,但是鸭肉丝毫吃不出酸味,反而酸萝卜化解了炖鸭的油腻感,鸭皮稍稍有点腻。





鸭子吃的差不多,我们就开始涮菜了,欠儿姐只要了油麦菜、虾丸和金针蘑,涮菜时欠儿姐调制了一点酱料,这家没有麻酱,欠儿姐将沙茶酱、香辣酱、韭菜花和芝麻混合一起,感觉还不错。青菜可以不蘸料,欠儿姐认为虾丸蘸我这个自制酱料特别好吃。




最后,欠儿姐建议你们可以来一份拌菜,我要的是皮蛋豆腐。



欠儿姐餐单

鸭锅 48元

虾丸 12元

金针蘑 10元

油麦菜 6元

皮蛋豆腐 12元

手擀面 5元

餐位 2元

小料 8元

合计消费 103元

店内有免费的白水和酸梅汤

姜生计老鸭汤火锅地址:皇姑区辽河街52号楼(高德搜索店名即可)



微信平台:chihuosy


天气渐凉,终于可以甩开膀子吃火锅啦!



看我的一鱼三吃:火锅、炸鱼柳、生鱼片


抬头有惊喜

你以为吃了多年的火锅,对蘸料的搭配烂熟于心,其实未必。在这家餐厅吃饭,按照上面的最佳推荐来,什么锅底配什么调料,真的是不二之选。小兔儿亲自试验,更加证明了,听人家的,没错。




再给餐具洗个澡

这边我们拿着菜单翻看,那边服务员端了一盆水,放在电磁炉上烧开,除了毛巾,通通放到水里煮沸,涮洗一遍。让咱们顾客亲眼目睹消毒的过程,立马在心里吃了一颗定心丸。




一起开涮

前几周推荐了一家小店,竟然有人说吃得这么少,难怪便宜!What?吃的少也是我的错喽?瞅瞅下面一桌子菜,要是还觉得少,也是没招。



可以预见,又有人要说:“这么薄的一片鱼肉,一盘就两片,我吃二十盘都不够(末了的“贵死了”我没加)。”首先,咱俩胃的容量不同,你不能怪我;其次,你没真正体验,只看到了“薄”,不能乱下定论,You know?



我就不明白,无论人家吃什么,键盘侠都能鸡蛋里挑骨头,就说这斑鱼片,薄而鲜嫩也有错?下锅烫上6、7秒,熟了难道就不是鱼肉了?你再挑,先看后厨片鱼大师傅手里的刀答不答应吧!




还有两吃

斑鱼除了涮火锅,还做成了撒着椒盐的炸鱼柳和生鱼片,虽然是免费赠送,但也是让人眼前一亮的特色。尤其是鱼片的清晰纹路,不但让人看着心里舒坦,口感也是嫩滑。





还有牛肉丸

手打的肉丸,大小形状不一,这也证明了它的用料不一般,本身自带调味,时间不易过长,吃起来稍微紧实,能在松软一些就更完美了。



还有鱼饺

点餐时,还以为是需要下到汤锅里,端上来后才知道原来是已经煮熟的饺子,鱼肉和韭菜搭配的内馅吃起来爽口,蘸蒜酱未免有些平淡,手边的麻酱底料最能发挥出它的美味。



小兔儿算账

团购2人餐

养生银汤锅29元

调料2位10元

斑鱼2份76元

白玉菇半份6元

小白菜半份4元

鸭血半份4元

苕皮半份6元

团购价:79元

+手打牛肉丸半份14元

+手工鲜鱼饺18元

+恒大冰泉2瓶8元

总消费:119元

《鱼乐圈》地址:

浑南新区富民南街8—18号(金水花城南门)



微信平台:chihuosy


你想在散发着“邪恶”香气的巧克力火锅里涮什么?



注意!这不是普通的火锅,没有麻辣没有肉,只有无限的甜蜜包围你。。。。。。


萌化啦

虽然巧克力火锅已经吸引了我所有的注意力,但这只角落里张着嘴“被关禁闭的熊”还是想给大家放出来。内心独白:放我出去,混蛋!为啥要把我关在这里,太不公平!老板快给我过来,打死你个龟孙儿!



涮涮涮

撞在枪口上,一口能不能胖三斤?先让管不住嘴的小兔儿在涮锅之前啪啪打脸!明明隔壁有两桌闺蜜团抱着小熊吃得津津有味呢,怎么我就不可以吗?为了这一锅香浓的巧克力,啥都值得。




现在让我们来看看有哪些好吃的可以涮巧克力火锅:哈密瓜、火龙果、苹果、香蕉、水梨、棉花糖、蛋卷、饼干、起酥小面包(水果类有时不固定哦)。



是不是觉得样式多,味道估计都一样?错!每一种的滋味都不同,尤其是水果和棉花糖,酸甜柔软包裹在微苦的巧克力中,简直被幸福融化了。





干杯

蘸食几口巧克力,喝一杯清爽的果茶或微苦的咖啡,都是解腻的好选择。满满的奶白色泡沫总是在第一口调皮地沾裹到嘴唇上,用舌尖舔一下,感受小气泡轻轻的跳跃。



果茶加了冰块,多多少少对茶包的冲泡浓度有些影响,让它没有充分发挥出来,这时候可以找帅气老板要一些方糖,让口感更丰富一些。当然如果你要求直接做成热果茶,味道一定更棒。



请!温!柔!以!待!

门口最吸引人的莫过于这只比小兔儿还高的大熊玩偶,凡是路过的人都忍不住回头看几眼,更何况孩子呢?但请别粗暴的对待它好吗?家长不仅不上前制止,反而还把孩子抱起来对着熊的身体飞踹(后悔没把照片拍下来)奶奶在后面一边录视频一边叫好,一家三口都这个德行让人笑掉大牙啦!看看图片里的男孩子,即使喜欢,也只是摸一摸,并未做出过分的行为,这样看来人与人之间确实差了一万个“教养”!



小兔儿算账

老板说巧克力火锅需要等半小时,实际15分钟就上来啦,店内的套餐比单点合适。

火锅套餐包含

巧克力火锅

任意咖啡:特调拿铁咖啡

任意茶:英式小红莓

总消费:68元

《厨房的熊》

地址:沈河区皇城街道恒隆广场3楼



微信平台:chihuosy


哼!现在的火锅店太“不靠谱”了,连牛肉都敢让我们生吃!



“跟着贝爷去冒险”这样的节目看多了,胆子是不是也变得大起来啦?那么今天就跟着小兔儿实践一把,来顿生吃肥牛怎么样?


老板是个热心肠

这么一大桌子菜,每上来一道,老板或介绍一下,或帮我们看看火挪挪菜,还会提醒我们哪个先下锅好吃之类的,再配上咱地道的东北口音,真是亲切啊。另外店内都是每人一位小汤锅,鸳鸯锅啥的可是没有哦。



鸡汤&麻辣

清爽的锅底,几颗枸杞、葱头和蜜枣做点缀。当点火咕嘟起来时,它们的香味儿就飘出来了。麻辣味道还是比较过瘾的。



蟹黄酱被抢光

待小兔儿去调料区的时候,蟹黄酱已经见底,只舀到一小勺,单独尝了尝,稍微有些辣,同其他调味搅在一起,更鲜美。




你要是不吃我跟你急

你没看错,火锅店的招牌菜竟然是生吃肥牛。超级大盘子装上来的肥牛花,下面铺了一层厚厚的冰,每一片肥牛都薄而精致,漂亮极了。震撼完了别急着蘸辣根酱,先空嘴吃一片尝尝,冰凉入口,从舌尖开始感受,口口生鲜一点儿也不夸张。并且越嚼味儿出来的越浓,小兔儿爱死这样的感觉了。




切记:这些肥牛确实是生的,但经过处理,跟咱们平时吃的牛肉可不一样,别自己在家吃哈。牛肉上来后要尽快食用,否则化了会影响口感。



还吃了什么?

眼肉切得又大又薄,老板说这是后加工处理的,不信你下锅看看,是不是没有“血沫儿”?




炸豆皮堆成山,掰下一小块儿嚼嚼,很脆,有些许豆香味,不过还是涮出来的味儿浓。



感谢老板把原本的平菇换成了小兔儿爱吃的金针菇,香菇和木耳都是上等,肉厚且圆润干净。



最喜欢的虾滑和撒尿牛丸都是半份装,其余的很多素菜也可以点半份,这下又可以多吃几样啦。




用筷子小心拆开(以免被里面包裹的汤汁溅到),丸子内部不错吧!



最后,必不可少的开胃解腻“神器”,乌梅汤来一扎。



小兔儿算账

去的那天竟然赶上了账单打印机故障,所以只能在电脑上拍一张啦。门前有停车位,菜品能点半份的,菜单上都已标明。

土家族麻辣锅底8元

滋养鸡汤锅底6元

自助调料2位12元

生吃肥牛31元

手工鲜虾滑半份14元

撒尿牛肉丸半份11元

炸豆皮9元

五味山珍拼盘22元

黄牛S眼肉32元

土豆片半份2.5元

山药半份6元

香菜半份4元

大白菜半份2.5元

乌梅汁16元

总消费:176元

《合府肥牛》

地址:北三经街35号(辽宁日报社258、221站点)




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这家餐厅不但有“问题”,还有吃不完的“沙拉”,喝不完的烧酒,惊不完讶。。。讶。。。讶咩嗲。。。



提问:为什么牛肉火锅只卖38元?为什么土豆可乐饼里没有可乐?为什么炸猪排切得那么厚?为什么可尔必思要加草莓罐头?回答:哪有那么多为什么?吃你的饭吧!


一份牛肉火锅38元,不管你信不信,反正我信了。其实肉并不是重点,锅里的配菜才是最好吃的。豆腐、香菇、金针菇、茼蒿、白菜、魔芋全部都好入味,清新的口感美味至极,汤头更是不能错过。





碗里和猪排下面的沙拉实在很抢镜头,没关系,吃不完也原谅你。而且为了让大家看见猪排到底有多厚,小兔儿特意剥掉了炸制金黄色的外皮,露出了里面厚厚的里脊肉,超值有没有?吃不了有没有?最后剩下的和小食一起打包回家当!夜!宵!




至今为止不明白“可乐饼没加可乐为什么被叫做可乐饼(这句话是绕口令的节奏,并且吃不完的沙拉又出现了)”,假如你们知道一定要在评论里留言,帮小兔儿普及一下啊。




一直想学习“厚蛋烧”的做法,在口腔里化开的浓浓蛋香才是贴近自然的口感,奈何天赋不足,总是卷不好,所以每次馋嘴时就跑到这里吃个痛快。




看见它们小兔儿立刻想起了咱们的“糖三角”,只不过蒸变成了炸,红糖变成了奶酪,软糯香甜变成了酥脆可口,奶味十足。




可尔必思确实蛮有代表性,印象中这些日式餐厅的菜单上都会出现它的身影,如果你第一次品尝,很可能一下子就爱上它酸酸甜甜的滋味。它可以是原味、可以加入气泡水、又或者放一些草莓罐头、总之你想让它变成什么样,都随你。



小兔儿账单

文中的这些餐量可是3人份哟(虽然是两人吃饭,但小食都已打包),沈阳现在一共有三家店,地址我都给大家找出来了,钻石星座店门前和马路对面都有收费停车场,大家可以参考一下。

牛肉火锅38元

炸猪排套餐36元

土豆可乐饼18元

脆皮奶酪16元

日式蛋卷20元

可尔必思7元

可尔必思草莓9元

餐位费2位2元

总消费:146元

《千秀餐厅》

(钻石星座店)地址:南京北街北二路;

(中街店)地址:朝阳街鼓楼东巷89甲3号,束兰皮草马路对面胡同里;

(南一马路店)地址:南一马路同泽南街交汇处。



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我,不是麻辣烫!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

这天气,能出来见面的都是生死之交,能出来工作的都是亡命之徒,能出来约会的绝对是真爱!欠儿姐为了探店真是豁出命来了,我不吃点热乎的,不吃点辣椒,我还有命回家过年吗我!

曾在长江街路过这家店,当时真没觉得如何,家家都说是骨汤,人人都说自己家的食材品质好,不吃上一口谁也不知道究竟如何。





去之前欠儿姐就提前做了功课,发现大众点评有双人餐团购,这种自选食材的餐厅做团购我总觉得是鸡肋,团吧又担心别人夹菜不合胃口,不团吧眼看着便宜不占我心里痒。鉴于我这种心理这次探店欠儿姐毫不犹豫的团购了一个双人餐,就是让你们这些和我有一样心理的人了解一下团购到底能吃点啥,请叫我雷(qian)锋(er)!


团购餐单

素菜拼盘500g/15元

川香牛肉150g/12元

精品肥牛70g/6元

火锅丸拼盘200g/8元

酸梅汤1扎/8元

米饭2碗/2元

总价值51元

团购价34.9元


冒菜一上桌就完全吸引了我的目光,冒菜和米饭还真的是最佳拍档,迫不及待我就开造了!









来之前我就听说这家是骨汤,而且一定必须要喝汤,带着尝试的心理我喝了一口,哇塞,绝对是骨汤,我这种最不喜汤汤水水的人居然喝个不停,淡淡的骨香混在汤里,这一口汤既香又辣,搭配一口米饭,妥妥的!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

锅底分为辣、中辣、微辣几个等级,店内推荐中辣(正宗成都的口味),欠儿姐选择了微辣,事实证明我的选择是明智的,冒菜的后劲儿很大,刚开始吃感觉没有什么辣味,越吃越辣,汤里的味道更重。

来之前听人说冒菜就是麻辣烫,到了店里每张餐桌的墙上都贴着两张便利贴,一张是介绍店内的活动,一张明确说明“我,不是麻辣烫”。经过查证确实不同,冒菜起源于成都,“冒”是动词,指做法,食材煮熟后盛到碗里再舀一勺汤汁这个动作称之为“冒”,这种方法做出来的菜,叫做“冒菜”。



燃舌骨汤冒菜地址:皇姑区长江街80号千盛百货对面(六盘山路路口)


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20块钱就能吃撑的旋转小火锅,没有比这再实惠的啦!



1块1块1块啦,全场都1块,你买不了吃亏,也买不了上当,你能买到的就是一顿温暖的自助旋转小火锅,无论你叫它串串香、关东煮、还是小火锅,都无所谓,只要好吃实惠足矣!


铁西、寸步难行

铁西真是有很多美食,但交通也是个大问题,小马路的单行线不但多,而且交通指示牌也不完善,像小兔儿这种不生活在铁西的人一到这儿就蒙圈,有时按照地图上的小路走,你会发现本来就不宽的一条街道,已经被摆摊的小贩堵死,车根本开不过去。所以小兔儿在这里提醒开车的朋友们,地图上的小六路已经被修建地铁的工程封路,堵死,餐厅所在的南七中/东路都是单行线,只能提前找地方停车,然后步行过去啦。



好在小火锅超值

小小的一家店,你挨着我,我靠着你,全都埋头盯着自己的锅,时不时抬头选串,这种新式的火锅吃法还挺有趣味。不过有些年龄稍大的顾客,可能还不太习惯涮火锅却不在同一个锅里,一般进店看看就走,但老板娘还是会有微笑着说:“没事儿,您慢走,有机会可以来尝尝”。就冲着姑娘的礼貌待人,估计下次您肯定能进来试试。




肉卷类需要另点,分牛羊两种肉,1人1盒,必须全部消灭掉,另外餐具、饮料、调味料、餐纸、添汤都是自助式。



像金针菇啊,手擀面或粉丝类的都会单独用小袋子包装,既卫生,又能保持新鲜,贴心!



迎着隔壁两人羡慕外加惊艳(哼,没见过吃火锅摆盘这么美滴吧?)的目光,小兔儿果断地咔咔拍了几张美美的照片(准备发朋友圈,嘿嘿)。老板娘看俺们吃得那么起劲,还说过几天会出泡椒牛肉麻辣牛肉和几种关东煮等新品,欢迎以后再来品尝呢。







小兔儿“涮”账

一顿火锅下来,3个人肚子撑得圆滚滚,人均消费才30块,还包括了3盒肉,与对面的一对小夫妻(一共消费34元,还喝了两瓶啤酒)相比,俺们实在太“土豪”啦!

44根竹签子44元

2盒牛肉卷24元

1盒羊肉卷12元

3份锅底3元

3份底料3元

2瓶小汽水4元

总消费:90元

《糖蒜旋转小火锅》地址:铁西区南七中路周黑鸭旁(临近贵和街)




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这个时候,还有比来一顿重庆火锅更巴适的事情吗?记得一定要蘸油碟!!!



新鲜的鸭肠要七上八下,发了的毛肚要多烫几下,舀一瓢火锅油来泡饭,吃了老火锅喝点老鹰茶,保证你娃第二天才不得火飘火辣,火火火火火火火锅~~~


了不起的挑战

有没有人跟小兔儿一样,看完《了不起的挑战》后,对重庆火锅馋得不要不要的。所以从外地回来的第一件事儿就是找一家比较靠谱的火锅店,一头扎进火辣辣的美食中。



锅底

仅是锅底就有7种:麻辣锅、麻辣锅九宫格、麻辣英雄锅、麻辣英雄锅九宫格、养生菌汤锅、鸳鸯锅、当家私房鱼火锅。这些锅的辣度应该都有级别吧,原谅小兔儿点了最弱的,我是真不太能吃辣,况且这锅底料是越煮越辣呀!




蘸料

这三种蘸料基本是小兔儿火锅的标配啦!是的,一整碗葱花香菜必须有,香油加蒜更是少不了,所有在麻辣锅里捞上来的涮品都要先入油碟,之后在香菜碗里滚一遍才可以放入口中,虽然这样比较怪,但小兔儿觉得超级美味。而麻酱则是为清汤锅准备滴。




招牌

毛肚(15秒):毛肚片切成大薄片状,不需要涮太长时间,就可以享受到饱满的鲜脆,怪不得隔壁四个姑娘一下要了两盘。吃到最后才发现毛肚下面铺了一层冰,是用来保鲜的。




牛肉(10秒):最后一道上来的牛肉,小兔儿完全有理由相信它是鲜切的一盘,因为用筷子夹起的样子实在是太具有说服力。在锅中烫10秒,捞起,蘸油碟,再入口时别提有多嫩了。





空运

贡菜:你们都吃过吗?小兔儿非常好意思的说,我是问过度娘后才敢点来尝尝。它是一种脱水蔬菜,本身没特殊的味道,但经过麻辣锅一涮,非常的清脆爽口。



方笋片:在青笋和笋片之间犹豫不决,最后还是被“四川”和“空运”所打动,点了这盘大片笋。和贡菜一样脆爽,最大的区别是嚼着嚼着会有些微酸。




特色

牛肝:首先在价钱上难以接受,实在是太便宜了!一盘鲜牛肝才要9块钱,还包括一个蛋。并且依然延续这家店的特色,那就是“鲜嫩”、“大片”,口感更是没得说。






鲜血羹(3分钟):开吃之前发了朋友圈,有人认为是红酒,还有小伙伴说是酱油,直到公布答案时可吓坏了一大票人,纷纷议论一碗血怎么喝。哈哈哈,喝?这是涮的好吗?里面是块状,用勺子捞起放到锅里就可以啦,看着恐怖,吃起来非常的嫩滑哟。




黄瓜片(10秒):千万别在吃的时候向服务员要一碗酱,也别顺手下在清汤锅里,你以为在家做瓜片汤呢咋滴(我再给你打个鸡蛋是不更好)?一定要下入麻辣锅,就10秒,然后蘸油碟,不好吃你来打我!




酥肉:百分百现炸,入口还是热乎的,一咬就会发出“咔擦”声,黑芝麻和花椒被炸的又香又麻,但肉质有些肥,吃多了会腻,这时候喝点餐厅赠送的“老鹰茶(四川特产)”,简直完美!




小兔儿涮账

火锅店的调料都是自助式,点评网还有代金券可以用,鱼火锅需要提前预定,可以打电话详细了解。门口的停车位紧张,最好不要选在饭点来哟。

鸳鸯锅底38元

盖世英雄牛肉36元

元英雄绿色毛肚38元

贡菜12元

四川方笋片12元

英雄现炸酥肉9元

英雄鲜血羹9元

大刀牛肝9元

功夫黄瓜片9元

自助调料2位12元

总消费:184元

《麻辣英雄重庆毛肚火锅》地址:东顺城街,大东门大东副食南行100米(盛京银行对面)



微信平台:chihuosy

别再吵吵不知道去谁家吃火锅了,沈阳五星好评人气火爆的火锅店都在这儿了!



大冷天的就得吃点咕嘟咕嘟热气腾腾的火锅才能活,沈阳的火锅店随处可见,重庆老火锅、北京铜火锅、清真火锅已不算新鲜面孔,小编今天为大家整理了一下沈阳火锅店的种类及吃货们一致五星好评的餐厅,吃货们赶紧收藏留用吧!

铜火锅

吃火锅就应该吃炭火铜锅,清水锅底、大片羊肉、来份酸菜,适时的喝一口火锅汤,绝了!


羊大爷涮肉



地址:铁西区云峰南街8号(建设大路口)


翔云家海拉尔羊肉铜火锅



地址:铁西区北三东路15甲3门


徐记手切羊肉



地址:大东区天后宫取意街1号/沈河区十一纬路(近文会街、财政局西门南走100米)/铁西区滑翔路15号生日城南侧/沈河区大南街152号(胜利电影院北100米)/皇姑区昆山西路95号(塔湾交通岗西侧)/大东区老瓜堡合作街92号1门


重庆老火锅

近两年沈阳刮起了一阵重庆火锅风,到处都是重庆老火锅、成都老火锅、九宫格等等,谁都说自己家的汤料正宗,到底谁家好吃呢?


皇城老妈



地址:和平区十四纬路40号(日本领事馆西侧)/和平区太原北街1号(金城宾馆南门西侧)


蜀九香



地址:沈河区文艺路28号(三好加油站东行30米)(三好加油站、万象城)


渝和府重庆老火锅



地址:沈河区南杏林街10号(近房地产大厦)


鼎汇丰重庆老火锅



地址:铁西区爱工北街36号/大东区东顺城街101号(大东副食对面)/皇姑区长江南街200号/沈河区惠工街275号小北关街与联合路交汇处(如一坊小北店东侧)/浑南新区浑南二路1-E号(近新华国际)/和平区十三纬路15号(原伯爵西餐厅)/于洪区怒江北街6号(大清宝泉北侧)


重庆壹圣元火锅



地址:铁西区云峰北街41号/大东区大悦城大什字街99号


蜀道川香成都老火锅



地址:沈河区十一纬路149号/铁西区保工北街3甲网点1门(保工北街与小北一中路交汇处)(金地名京三期)


味蜀吾老火锅



地址:铁西区建设东路58号18号楼1门凯旋门1楼


清真火锅

欠儿姐曾为大家推荐过这家火锅,汤底如何我没记住,羊肉多好的没记住,只记住一样——羊肉串比串店都正宗。


伊斯美火锅



地址:沈河区奉天街270号(清真寺对面)/沈河区万莲路22号2门(近莲花街)/大东区大什字街107号天宝国际酒店一楼(近沃尔玛、大悦城)/大东区合作街(近浅草绿阁小区南门)/大东区东北大马路102号2门(近吉祥市场)/皇姑区珠江街132号(皇姑妇婴医院对面)/铁西区铁西区云峰北街34-27号(云峰街地铁口D口斜对面)/铁西区保工街南十中路


酸菜火锅

小兔儿曾为大家推荐的黑暗料理界的大拿——酸菜火锅。


酸菜火锅



地址:振兴街5号城中花园北门北侧(近十三纬路)


粤式火锅

吃惯了超重口的重庆火锅,也腻了口口羊肉的铜火锅,不如试试粤式火锅。


忆鼎香粤式火锅



推荐汤底:鼎香沙喋汤底、特色蹄花鸡脚锅

地址:沈河区奉天街373号-2门(格林豪森西门南行100米,领秀e家西门旁)


陈记潮汕火锅店



推荐汤底:牛杂火锅

地址:和平区振兴街9号9门(城中花园西门南侧)


鱼火锅

都说吃鱼不胖,也不知真假,干吃不胖是所有吃货的共同愿望。一条鱼全部片片,可以选择一部分生食,一部分涮,装鱼片的盘子摞得比人还高。先喝汤、再吃鱼,鲜爽的鱼汤,鲜嫩的鱼肉,蘸点麻酱,味道更上一筹。


惠心上品斑鱼馆



地址:大东区东顺城街101号(大东副食对面 抚近门东门往南走100米)/沈河区南三经街115号(近美国领事馆)


江小渔斑鱼火锅



地址:和平区南京南街191甲2号/大东区滂江街长安路3号5门(黎明国际酒店对面)/铁西区保工北街与北四中路交叉口


云上鱼乡



地址:大东区小东路6-1号大悦城C座5楼(近丽湖)/浑南新区营盘北街5号兴隆大奥莱B座4楼/和平区兴隆一百7楼/沈河区中街路皇城恒隆广场四楼


主题火锅

火锅店也有主题式餐厅了,功夫熊猫来啦!不止有玩偶,还有熊猫餐车一样的餐位,这样的环境是让我们来凹造型的还是吃火锅的?


熊喵来了萌火锅



地址:大东区东中街大悦城B馆(苹果体验店楼上)5楼


臭臭火锅

吃货界超级有名的台式臭臭锅,用大骨和三文鱼熬制的汤底,有肥牛、金针菇、茼蒿、豆腐、玉米、粉丝、鹌鹑蛋、白菜、豆皮和一些丸子等,说实在的还真想尝尝。


大圆仔臭臭锅



地址:和平区南四经街104号领事馆西门(日本领事馆对面)


文艺火锅

地中海风格火锅店,够让你们耳目一新不?小兔儿推荐大家选择小锅——番茄锅和鲜椒锅。


纪公子蓝色火锅



地址:沈河区十一纬路111号,11号院艺术区正门(中国移动)


龙虾火锅

顾名思义,就是龙虾火锅。


咖Ka龙虾



地址:沈河区三经街六纬路往东150米/沈河区中街大悦城B座B1楼


串串香火锅

串串香火锅一直深受吃货们的追捧,手里一把吃过的钎子让我充满满足感,我是吃货我自豪!


六婆串串香



地址:和平区太原南街327号(太原南街南七马路和南八马路之间小土豆隔壁)/沈河区北热闹路84号(沈河8院美食创业街西20米)/铁西区兴华北街重型文化广场/于洪区松山西路七彩阳光北门1212-8号门市(三台子地铁口)/皇姑区长江街北行99号(千盛百货南门)/东陵区文汇街学城路2-1音乐学院对面(奚记串吧隔壁)(长青桥)


嵘嵘串串香



地址:沈河区北二经街74号(詹师傅香辣蟹北走400米)/东陵区长白西路35-1号2门,格林生活坊二期西门/大东区小北街18号(凤凰妇科医院北走50米,小北红焖羊肉对面)


玉林串串香



地址:浑南区文汇街万科新里程北侧(建筑大学西面)


袁记串串香



地址:东陵区泉园一路18号甲


三番火辣串串香



地址:铁西区腾飞一街61号


串门·乐山钵钵鸡



地址:和平区七纬路8号(公安医院)




微信平台:chihuosy

做一只乌鸦



净饮好文

想把这四个字放在标题上,后来想想还是不要破坏作者本意的好。

“净饮”这个词度娘是这样说的:

所谓净饮即指不添加其他辅料单纯的饮用。常指代伏特加、威士忌、白兰地、金酒、龙舌兰、朗姆等烈酒的直接饮用,区别于将其作为基酒调制成鸡尾酒的喝法或添加果汁、配料等调味后的饮法…

直白点说就叫“干喝”

文章也是这样,当Frank Martin把这篇文章交给我并让我帮忙配图的时候,我觉得给此文配图是多余的,还是“净饮”的好。


做一只乌鸦

你有多久没有做饭了,很多人现在已经不曾记得上一次拿起锅铲是在什么时间,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,都跟吃有关,我们做的不好,在活着这个问题上高瞻远瞩,却忘记了当下的状态,我的父母上一次拿起锅铲是在什么时间,或许我也不记得了。

好多年前有首歌,爸爸准备了一桌好饭,妈妈准备了一些唠叨,爸爸的好饭就是那一顿火锅,把火锅里的碳燃着了,放在门口,我和姐姐轮流用一个大盖帘扇,然后爸爸在厨房里切肉,切酸菜,我去园子里拿一些冻豆腐,冻豆腐在冬天里冻出来的蜂窝孔很大,不像现在冰箱里冻出来的那种,羊肉,酸菜,海蛎子,干螃蟹,熬鸡汤,冻虾,还有可口可乐。

回想起来的片段中每每少不了这些,就像是复制好的片段,重复重复再重复,火锅点好了,姥姥姥爷也来,家里还有爷爷,他们和爸爸一起喝酒。


记忆是个坏东西,往往把我变得看不见前方,我不知道究竟是前方更美好,还是过往更值得留恋,那一桌好饭,香味贯穿了三十年,不是源于那一桌饭需要准备,而是因为那一桌饭对于我是再也吃不到了的。


三十年后的鼎汇丰,海底捞,满街都是,即使在我曾经最常去的东来顺,即使在我每次到北京必须去的爆肚冯,也再没有那样一种味道,那里面浑浊的汤格外鲜,桌上的花生米炸过后被风吹的格外香,筷子头上的酒就是我心里的那一滴好酒。


没时间经常去看妈妈,更没时间去给她做饭,即使是晚上也只能在公司里胡乱吃上几口,回家的路上魂都飘在车外,现在我更想听听她的唠叨,上周她给我打电话说给我做了火锅,让我回去吃,有羊肉,有蔬菜,还有海鲜,我带了红酒,喝醉了,醉的不省人事,梦里我见到了一只乌鸦,黑得发亮,看起来很强壮,却也只能在荒郊野岭觅食,用嘴钳着一点不知名的东西,奋力从雪地上飞起来,飞向他的窝。三十年前那一餐饭,没有蘑菇,没有新鲜蔬菜,没有鲍鱼扇贝,没有鸭血,没有毛肚,也没有从窗户缝里渗进来的风。


微信平台:chihuosy

这是吃火锅的地方吗?



为什么不能?火锅就不能文艺吗?占领每一个人的冬季火锅不再只是热闹+豪气了,渐渐地安静、惬意也能温暖我们的心,火锅可不只涮涮那么简单!

        

想和火锅来一场约会吗

在涮锅子的季节,好像除了四川麻辣火锅,老北京铜火锅,就没有其他的选择了。前段时间在十一号院溜达,无意间发现这家地中海风格的火锅店,一下就被吸引住。贝壳、沙滩、蓝色,让我想起了《外婆的澎湖湾》,它不需要那么专业,它只要独树一帜便可打动我们的心。




您可以喝凉的吗?

低头点餐的时候,服务员轻轻地问我“您可以喝凉的吗?”我瞬间抬头惊讶的看着她,以往小兔儿都已经习惯服务员在点了酒水后直接就问“凉的热的”,这还没点呢已经开始细心为我着想了,看来没选错地儿!左边是餐厅免费赠送的温热柠檬水,右边是小兔儿点的“夏日玫瑰”,吃辣锅的时候来一杯清爽的玫瑰露还是很爽的。



最好吃的“红配绿”

虽然餐厅也有鸳鸯锅,但小兔儿还是推荐涮小锅,几个人聊着天,各自往里添加喜欢的菜式,不急不躁,特别惬意。番茄锅酸酸甜甜,很是开胃,鲜椒锅开始时没什么特别之处,但越煮越辣,越煮越够味,它的辣很柔很温和,不知不觉让人上瘾。





金牌“麻酱”招牌“露香”

点了辣锅就一定要点芝麻酱,非常解辣。重点要说这碗露香汁,无论是蔬菜类还是肉类,蘸一下它就好像穿了一件名叫“好吃”的外衣,小兔儿和同伴一直赞不绝口。



不要和“羊后腿”比鲜

“鲜切派”来啦,只要是涮火锅,“羊”依然保留着难以撼动的地位,尤其是原汁原味的羊肉再鲜美不过了,往锅子里一涮,肉香味更浓更纯粹。几乎来的这几桌食客都点了它,受欢迎程度可见很高。




不要和“花牛腱”比美

红白相间,美得小兔儿不忍心下筷子,害怕破坏了它含苞待放的样子。每一片肉切得厚度均匀,虽没有羊后腿味儿那么浓,但嫩度绝对不差。小兔儿看隔壁桌连底下铺的一层萝卜丝都涮来吃了。




一卷顶三卷的“羊肋卷”

老板你上来的是一盘猪鼻子吗?哈哈哈,这盘羊肋卷就属于“冻切派”啦,别看只有12卷,这一卷可是由三片卷制而成,一口下去,别提多过瘾了。




你们好,我就是菌蔬拼盘

色彩层次搭配惊艳吧!而且量大的不敢再点别的,适合3个人食用。

拼盘包括:小白菜、娃娃菜、茼蒿、金针菇、生菜、土豆、冬瓜、木耳、香菇、平菇、杏鲍菇。



小兔儿“涮”账

店内支持微信结账,并且还有满100减15元的优惠活动。

鲜椒锅底(小)15元

番茄锅底(小)15元

金牌芝麻酱6元

招牌露香汁6元

手切花牛腱38元

手切羊后腿36元

极品羊肋卷36元

菌蔬组合26元

夏日玫瑰28元

微信支付优惠15元

总消费191元

《纪公子蓝色火锅》地址:十一纬路111号,11号院艺术区正门




微信平台:chihuosy

天太热想吃串,天冷了还想吃串,算了,别控制,涮起来吧!



在下串串香,不是你能惹得起的那种串,我有一百种串串让你吃的停不下来,你若是感觉自己有这个实力来涮我,串串香不介意奉陪到底!


我!中!头!奖!啦!

赶在下雨天来场火锅之旅简直是人生一大享受,再说这串串香也是首选,没想到小兔儿还在店里中了“大奖”(进店消费有抽奖,奖品是2~20串免费)。看大盘里的各种串串,多少串没具体数,反正有一大半是可以免费的,这手气,都是命!哈哈哈哈。



当着我面下底料,添骨汤,好样的

一般不是底料啊、辣汤啊之类的都事先在后厨处理好了直接端上来的吗?这怎么全当着我面整上了(不怕我偷学吗?)不过既然能这么肆无忌惮的让小兔儿看见,咱不也吃的放心嘛!




各种串串随意挑选,想要多辣就有多辣

小店里的串串和调料都是自助挑选,每桌一大袋底料,你不吃辣、爱吃辣或贪恋变态辣,都由自己决定,还赠送小饮料2瓶哦。




“傻儿牛肉”一定要点,肉是怎么腌的呢,这么好吃!让小兔儿融化在“傻儿”的怀抱里久久不能自拔,抽奖换来免费的20串都吃它身上了。



“四川人就爱”十秒郡霸

提问:郡霸是什么?

回答:鸭食管

提问:你能不能说具体点?

回答:郡霸是四川人的叫法,就是把鸭食管过水,去油脂,最后腌制而成,在滚水里烫十秒就可以啦。吃起来有些艮,要细细的嚼,蘸干料更好吃。据说营养丰富,对新陈代谢、心脏和视觉都有好处,我这么回答行吗?




“让人两极分化”的香菜牛肉

为什么这么说呢?原因就在于“香菜”。讨厌它的人表示:吃香菜有一种在吃臭虫的错觉,他们认为“一生如果恨香菜,没难度”。像小兔儿这样就连吃冰淇淋也要放香菜的人来说,点这个就是对味儿。腌制的牛肉包裹着香菜,在辣油里一烫,仅仅是香味就已经招架不住了好么?




“懒人福利”龙利鱼

爱吃鱼,想解馋,不想挑鱼刺,就涮它吧!量还大,鱼肉很鲜很嫩很滑,细腻得都可以让舌头分辨不出它的质感了。






小兔儿“涮”账

之前已经同大家说抽奖免了20串的价钱,还有赠送的两瓶汽水都不记录在账单里了。另外小兔儿当天去时店里还有全单7.8折的优惠,简直太划算啦!

鸳鸯锅底28元

竹签子0.8×29串=23.2元

龙利鱼18元

香菜牛肉18元

十秒郡霸18元

宏宝莱汽水2瓶3元

自助调料2人6元

总消费(打7.8折)92.5元

《屋头串串香》地址:大南街336-1(维康大药房省医院东门)


微信平台:chihuosy

有了这锅羊骨头汤,撸串就不仅仅是夏天的事!



天气渐凉,晚上在外面撸串都得加一件外套了,让欠儿姐这种矫情的吃货有点不爽。有了这锅羊骨头汤,微微的凉意根本不算啥了!

市府附近的区域一直没有纳入欠儿姐的美食地图中,偶尔发现的好he也是临近北站、皇寺广场或者北市。传闻这有一家串店当真是神店,虽然是串店最有名的美食却是羊骨头锅!

只看着这周围的环境你就应该明白这家店不太好找,不得不说高德真的老牛X!蓝底红字的招牌在晚上看来不算醒目,在家属楼门洞穿过,看到了一排餐桌,抵店时已经8点多了,屋里有三五桌,外面算上我们大概有五桌。





老板推荐了羊骨头锅,我们随意的要了一些串,等餐的时候欠儿姐照了一张室内环境,处处透出这家小店的神店霸主地位!



大概十几分钟骨头锅上桌了,满满的一锅感觉不小心就会溢出来。羊骨头汤顾名思义就是炖羊骨,和羊杂汤是完全不一样的,羊骨头炖的火候很足,羊肉很烂糊,羊骨头汤偏清淡口感,热乎乎的喝一碗正好能帮助我们抵御微凉的秋意。四十元一锅的羊骨头锅加一些烤串我们四个小伙伴撑的肚皮朝天!





羊肉串味道不错,羊肉很正宗,肥瘦相间。羊排是店家推荐的特色,味道也不错。其他烤串味道均可,不做赘述。




东哥串店

有人说神店就是靠美味撑场子,千万别谈什么服务、环境等因素。这家小店打眼一看就知道是上了岁数的,烤串的炉子就在家属楼的门洞下,店内环境简单到有点寒酸,但是欠儿姐感受到了老板的服务,点餐时热心介绍,用餐时随叫随到,这样的服务加上美味想必就是这家店的立足之本!

地址:沈河区惠工街55号(近卓展购物中心)

微信平台:chihuosy



这是一个拼底料的时代,牛骨汤火锅固然好吃,没想到羊肉串居然比串店还正宗!



欠儿姐已经很久没为大家推荐过热乎乎的美食了,因为实在是太热了!好不容易进了秋,早晚温度还是比较凉爽的,马上我就迫不及待的想吃点热乎的。


最爱鸳鸯锅,调料齐全有惊喜

以牛骨汤为底,分为麻辣和菌汤的鸳鸯锅是我和小伙伴的最佳选择,欠儿姐嗜辣不代表周围的人全都嗜辣。调理自助区居然有黑芝麻酱、芝麻碎和花生碎,给了我一个小惊喜。





清真火锅店,特色牛羊肉

来清真火锅店牛羊肉肯定是特色了,我们选择了手切羊腿肉和手切牛肉粒。羊腿肉还真是好大大大大一片;吃过这么多家火锅从来没吃过牛肉粒,所以果断尝试。手切羊腿肉偏瘦,紧实细腻,欠儿姐建议大家可以选择手切羊排肉(稍肥一点),偏瘦的羊肉口感上照偏肥羊肉略差一点香味(伦家很馋啦)。手切牛肉粒口感不错,肉质紧实,相比羊肉的口感牛肉略粗糙一些,由于是牛肉粒吃起来满足感大大提升。






既然是配菜吃货们简单扫一眼就好

虾滑必点,青菜选了几样,还要了一个藕片和玉米,配菜都可以要半份,玉米和手擀面之类的必须是一份。服务员服务很及时,虾滑上桌后不久服务员就主动询问是否需要打虾滑,经过同意后服务员将虾滑打成均匀的八粒放在盘中。与别家不同的是服务员只是将虾滑打成八粒,并没有帮我们下入锅中,这点很人性化。





最惊艳的羊肉串一定要最后说

没想到火锅店居然有烤串,本着试试的心理只要了两串羊肉串。上桌后虽然铁钎还烫手我们也迫不及待的想品尝,结果。。。太TMD好吃啦!Sorry,欠儿姐貌似用了不文明用语,但是这才能体现我当时的心情!羊肉嫩嫩的,火候刚刚好,略微带了一点点膻味,完胜所有烤串店!我们本想再要几串,看了眼满桌的美食想想还是算了,在此也提醒吃货们一定要理性消费,不要浪费食物!如果串可以打包,我能外带这家的串去串店撸串吗?哈哈哈



店到底在哪?



沈河区奉天街270号(清真寺对面)

沈河区万莲路22号2门(近莲花街)

大东区大什字街107号天宝国际酒店一楼(近沃尔玛、大悦城)

大东区合作街(近浅草绿阁小区南门)

大东区东北大马路102号2门(近吉祥市场)

皇姑区珠江街132号(皇姑妇婴医院对面)

铁西区铁西区云峰北街34-27号(云峰街地铁口D口斜对面)



越牛越美味!五花八门牛杂涮起来!管你怕辣怕不辣!



为什么一个简单的子母锅都能让人吃得那样酣畅淋漓?除了汤底的鲜美外,当然少不了丰富多彩的涮品,那就一起来看看这浓稠的牛杂火锅里到底涮了哪些宝贝吧!


子母鸳鸯锅...选对味,才能喜涮涮

鸳鸯锅的善解人意是将红汤和白汤分别赐予了怕辣和怕不辣的两类人。但不管你是红汤族还是白汤族,知己知彼,才能百吃不厌,这才是吃货的最大亮点!什么?这是广告?我们从不做广告。不能看广告啊,要看疗效!



白汤汁还能更鲜点?

从颜色上来看,绝对是奶白色的小清新,怎么都霸气不起来。可若是尝起味道来,他们的鲜味功力真的是深不可测。不管是动物、植物还是菌类,通通都放在锅里,你说能不鲜吗?

红汤汁爽辣最够味!

看着满盆红亮亮、油花花的汤汁,还用小兔儿多说吗?有些人已经开始咽口水,有些人却忍不住直冒汗,这就是辣椒的魅力吧!



涮牛肉

全名手切秘制嫩牛肉,经过腌制,下锅后再捞出来的牛肉却不过分的嫩,而是有嚼劲,味道更为浑厚些。我们一行4人在接近尾声的时候,又犯馋的要了第二盘,几个人埋头痛吃,分分钟下肚。



牛杂两吃

四样牛杂拼盘(牛肚、牛舌、牛脸、牛肝),其他三样挑不出任何缺点,无论是蘸汁吃还是下锅涮都不错,尤其是牛脸(小兔儿在下面会重点说明介绍)。现在要说第四样熟牛肝:整餐下来大家都觉得拼盘里的牛肝又冷又硬,涮过后硬的程度再次升级,并且吃到嘴里会有扎的口感,所以吃到最后唯独它剩下很多。





鲜牛肝

不得不佩服厨师的刀工,每一片鲜牛肝都可以切得圆润透明,另外在盘子底部还铺有一层冰块来保持牛肝的鲜度。在涮之前先用筷子把蛋黄和牛肝搅拌均匀,然后放入锅中烫40秒即可,这样吃起来才会嫩滑多汁,一点也不干口。




涮牛脸

养颜牛脸,小兔儿不但是第一次吃还是第一次听说,可以蘸蒜汁儿,也可涮入锅中。我在分别尝过两种吃法之后更偏爱后者。牛脸入锅之后,口感软糯有胶质,像果冻一般,并且胶原蛋白的含量非常高,真是既好吃又是美容上品。小伙伴涮食要注意时间,过久会找不到哟。




涮菜涮菌菇

在涮火锅的配菜上,小兔儿依然保留着难以撼动的“老几样”:金针菇、香菇、白菜、油麦菜等等。值得一提的是蔬菜拼盘有个套餐选择,这样的搭配还是蛮考虑大众口味的。




服务细节

店内自选小料的区域还有现爆虾片和冰淇淋,也是自助形式。每桌的温馨提示牌做的非常不错,像小兔儿这样第一次吃牛杂火锅的顾客根本不清楚有些涮品究竟下锅多长时间才好吃,有了它还愁吃不到最好的吗?




小兔儿涮账

小兔儿这顿火锅是4个人一起开涮,当天结账全单打了7.8折,非常合适。现在店内和大众点评上面均有活动,大家可以详细了解下。

子母鸳鸯锅底29元

手切秘制牛肉2盘56元

牛杂拼盘35元

养颜牛脸25元

鲜巴掌牛肝20元

菌菇拼盘22元

蔬菜拼盘16元

雪花干啤4瓶24元

小料4位24元

总消费251元

全单7.8折196元




《蓉客牛杂火锅》地址:铁西区贵和街北三中路(北三路西行150米)



香辣无敌大虾锅,重量级诱惑不扒瞎



一抹抢眼的天然红沉溺于重口味的汤汁中不可自拔,鲜嫩的虾肉展露出一股麻辣咸香的霸气,向我们步步逼近。

  

擦擦口水准备开吃

每个人都可以是吃货,但对食物的癖好也各有不同。有爱吃零食不吃饭的,有只吃辣椒不吃甜的,有怕胖不敢吃肉的,但至今还少有听说不爱吃虾的,今儿个广大爱虾的“童鞋们“又有口福了,擦干口水蓄势待发吧!



用餐体验

环境:★★★(3星)

口味:★★★★(4星)

服务:★★★★(4星)

北京的【阿田大虾】连锁店开到了咱们沈阳城,确实值得一吃,一顿餐下来小兔儿觉得服务做得很不错。加热汤锅的明火有些危险,还是电磁炉安全些。另外有顾客抽烟非常呛人,建议开辟出无烟区。店内现有“拍照分享活动账单每人减10元”的活动,大众点评网有代金券。



阿田大虾小锅(24只)

小锅适合2~3人食用,香辣的红油汤配以鲜嫩的大虾,锅底有玉米、黄瓜和土豆三种配菜。每一只虾都是大小均匀,外形完整,肉质饱满。吃虾时不必动手,把虾头去掉,吸一吸汤汁,顺着弧线就可以咬下完整的虾肉。






涮菜(鲜切羊肉、青笋、油麦菜)

在吃到一半时,虾本身自带的鲜味已经完全融入到红油汤里,无论下什么涮菜进去都好吃得欲罢不能,且越煮越入味。




炸馒头片

炸馒头本身有些油大,特别之处就在于蘸汁,对于小兔儿这种初次品尝臭豆腐的人来说,确实是一次大胆的挑战。




花生红枣豆浆

用花生和红枣现榨的养生豆浆,入口香浓,美中不足的是点菜单上没有注明冷热提醒,小兔儿觉得榨汁时加些冰块打碎,在热辣淋漓之时,来一杯冰凉解辣的豆浆是再好不过的了。



【阿田大虾】啥价格

阿田大虾小锅78元

鲜切羊肉28元

油麦菜8元

花生红枣豆浆15元

青笋8元

炸馒头片12元



地址:兴工北街与小北四路交叉口




一锅煮出千百味—来自韩国部队中的美食


凡是与锅沾染的菜肴,取胜之处必是锅内的汤汁,无论是炖肉、下菜、煮面、亦或是配一碗米饭,都能让人吃美了!


部队锅源于早期韩战时期,经过现代改良后,成为大众颇为喜爱的一道美食,今天小兔儿吃的这家部队锅,店内的装修着实让人感觉深处军营,服务人员穿着迷彩服为我们服务,深切的尝试了一次部队中的美味。




美贞部队锅

一种配菜一种口味,用筷子夹起一样,在锅里转一转,粘上一些汤汁,让香气和辣味包裹着肉类和菜肴,再送进口中,滋味浓郁。吃到一半时,再下入拉面,整个锅中的乾坤就水到渠成了!

配料:午餐肉、香菇、杏鲍菇、鱼饼、金针菇、意大利螺蛳粉、慕尼黑香肠、米肠、法式香肠、茼蒿、胡萝卜、大葱、辣椒酱、黄豆酱、辣白菜






师长炒饭

嘈嘈切切错杂炒,翠绿嫣红惹人爱,一盘份量十足的海鲜炒饭,每颗都是晶莹剔透,粒粒分明,一点也感觉不到油腻,这道炒饭还搭配煎蛋和爽滑的海带汤,更是锦上添花。




炸蔬菜

茄子、胡萝卜和菌类单纯的油炸,在原汁原味的基础上,蘸食番茄酱和炼乳,细细体味蔬菜带给我们的淳朴滋味。




小兔儿碎碎念

因为锅中的汤汁越煮越浓,避免过咸,所以在用餐时,要时常招呼服务人员过来添汤。店内现有开业酬宾活动:6月19日—6月28日全场5折(酒水除外);6月29日—7月8日全场6折(酒水除外)。

美贞部队锅98元

师长炒饭45元

炸蔬菜22元

美贞部队锅地址:百联购物中心3楼B区

小编微信:chihuosy01





一盘大草原的羊肉,火锅羊汤一锅端!



我从草原来,温暖你心怀,不变我的情,那天蓝的爱。

欠儿姐听说铁西有一家号称“天下第一羊”的火锅店,兴工街一条街都是他家的广告牌,如此财力雄厚,让我不由的相信了他家的羊肉确实是我从草原来!



店内环境极具蒙古特色,服务员引领我们落座后,为我们添上一杯正宗的蒙古奶茶之后将菜单放在面前。




欠儿姐目不转睛的看着菜单,同伴对筷子好奇起来,原来这家的筷子分为两段,筷子前半段是木质,后半段是铁质,木质筷子放在一次性纸袋内,两段筷子旋转拧紧即可。桌角就有筷子的使用提示。




三羊开泰是最具蒙古特色的锅底,分为羊汤、红汤、清汤、菌汤、番茄汤和酸菜什锦六种,任选其三。我们选择了羊汤、菌汤和红汤。



羊肉是这家的特色,号称“天下第一羊”的黑头羊绝对是镇店之宝,我们选择了手切黑头羊腿肉和扎旗带皮熟羊肉。

羊腿肉肉质厚实,煮熟后能清晰的看到羊肉的纹路;带皮熟羊肉和羊汤是最佳搭档,服务员主动帮我们将熟羊肉下锅,大约1分钟左右捞出盛到混着剁椒和香菜的空碗中,再舀一些羊汤,羊汤略带咸味,口重的吃货可以自行加一点盐,带皮熟羊肉蘸一点干料口感更佳。








吃了一阵带皮熟羊肉,喝了两小碗羊汤之后,欠儿姐才有时间去调料区调配蘸料,顺带观察了一下店内的环境,看到干净透明的厨房我吃的更放心了!





懒汉饼大家可以尝试一下,点餐时服务员提示这是本店特色。欠儿姐仔细看了看,应该是蔬菜薄饼,微咸,吃完红汤吃点这个薄饼,解辣清口。



我从草原来生态火锅


欠儿姐菜单     153元(总价220元,店内全单78折,微信朋友圈发图片赠送羊肉丸子)

三羊开泰锅      20元

手切黑头羊腿肉   30元

扎旗带皮熟羊肉   38元

鲜虾滑        26元

羊肉丸子(赠)    28元

茼蒿          6元

娃娃菜         7元

土豆          3元

藕片         10元

油麦菜         5元

菌类拼盘       16元

懒汉饼       3元/张

拍黄瓜         6元

雪碧1.25L       8元

餐位费      4元/2位

调料费      10元/2位


地址:铁西区兴工北街89号



兄弟们,和我一起刮了腿毛一折吃火锅去吧!



熊喵熊:各位吃货朋友们,大家好!今天的吃货新闻联播我们邀请到了闪电侠作为本期嘉宾,闪电侠跟大家打一下招呼吧!

闪电侠:Hello,大家好,我是飞毛腿闪电侠!

熊喵熊:今天,我和闪电侠会给大家带来哪些内容,一起来看看吧!



熊喵熊:近期朋友圈疯狂转发一条题为“女士秀大长腿吃火锅可以享受1折优惠”的信息,经调查此信息属实。

闪电侠:哟,这么好的事情我怎么不造呢?我也要1折吃火锅!

熊喵熊:大哥,是女士好吗?大长腿美女的特权,O…K?

闪电侠:兄弟们,和我一起刮了腿毛一折吃火锅去吧!



熊喵熊:多年来广西玉林的狗肉节一直引起极大争议,在众多愤怒的抗议者呼吁取消这一血腥的节日后,当地政府表示他们已经取消了这个传统。但是经调查发现,仍有很多无助的动物的被偷走。

闪电侠:虽然我能超越光速,居然也来不及拯救这些萌宠!

熊喵熊:狗爹猫妈们,请抱紧你们的孩儿!

闪电侠:一眨眼,孩儿丢了,日子还咋过!

熊喵熊:在此呼吁广大吃货们,一定要坚决抵制猫狗上餐桌,它们是我们的朋友,更是家庭的一份子。



熊喵熊:闪电侠,你上过大学吗?

闪电侠:咳,你问老人这个问题不好吧?想当年我上大学的时候沈阳还没有雾霾,可我未曾想到,沈阳被雾霾笼罩的今天我仍然没有毕业!

熊喵熊:那你当年上大学之前可曾对大学生活有过美好的憧憬?

闪电侠:想当年看到高中的同学在街上手牵着手,不禁幻想我漫步在大学的校园牵着我的女神,没想到现实是刚刚我依然在街上看着一对对情侣手牵着手!即便生活如此待我,我仍满怀希望,起码我还有大学食堂!

熊喵熊:每个人都曾幻想过美好的大学生活,可谁又能想到我们沈阳人都是“撸串专业”毕业的呢!



熊喵熊:说到“撸串专业”下面看这则消息。又到夏季,大沈阳又迎来了新一年的“撸串季”。

闪电侠:听说了,你们“五行缺串”嘛!

熊喵熊:有消息称,从6月到9月短短三个月串店毛利能赚到一百万!

闪电侠:不要炒股了,烤串吧!

熊喵熊:有人说串店利润太高,可咱们生性豪爽的沈阳人秉持一个信念“老子撸的就是嗨森”!

闪电侠:好任性!好喜欢!



熊喵熊:研究发现,断食两天后,人体免疫系统就可得到重启。这对那些因年老或癌症而导致免疫系统受损的人而言无疑是个好消息。

闪电侠:暴饮暴食肯定不对,偶尔断食是为了我这强健的体魄,想吃便吃则是我的本性!

熊喵熊:我的手机偶尔也会重启,但是重启多了也会坏。断食,真的可以多次吗?



熊喵熊:《美国科学院报》刊登的荷兰一项新研究发现,开灯睡觉更容易发胖。

闪电侠:胖儿不一定是吃出来的,也可能是睡出来的!



熊喵熊:皇姑区的吃货们注意啦!塔湾也开兴顺夜市啦!

闪电侠:据传,好像味道胜过铁西的哟!



熊喵熊:据传,8月31沈丹(沈阳-丹东)客运专线将全线开通,将于哈大高铁、盘营高铁、京哈铁路秦沈段事先互联互通,丹东正式融入沈阳“一小时经济圈”。

闪电侠:也就是说,我和丹东黄蚬子、九九草莓只有一小时的距离?

熊喵熊:据我分析,你和本溪小市羊汤大约相距二十分钟,和凤城炒叉子相距四十分钟左右!



熊喵熊:沈阳已经进入夏季,有媒体说香蕉、鲜荔枝、热带水果、西红柿、火腿、黄瓜、叶子菜、巧克力一定要远离冰箱,否则致癌。

闪电侠:作为资深吃货,我一直认为,吃货的冰箱要么是酱紫的,要么是酱紫的!

熊喵熊:什么样的冰箱都一定要按时清理哟!



熊喵熊:过几天就是高考了,提示考生一定要放松心态,饮食清淡,保证睡眠!



闪电侠:近期通过韩国人带入国内的MERS病毒备受关注,据广东省卫生计生委通报,首例输入性中东呼吸综合症(MERS)确诊病例目前病情加重,其密切接触者已追回64人,但仍有13人“失联”。

熊喵熊:应注意保持均衡饮食,保持良好的个人卫生习惯。

闪电侠:来势汹汹的MERS,我们打一架吧!



漫画形象由动漫系(微信公众号:hellodmx)提供



不喜辣的吃货有福啦!鸳鸯锅版串串香问世



说起串串香,第一感觉就是辣和麻,不辣的你大汗淋漓不算过瘾,不麻的外酥里嫩不叫尽兴!但是,不是所有的吃货都像欠儿姐这么喜欢辣,碰巧又能吃辣!若不能吃辣,提起串串香就摇头摆手,只能感叹没有口福喽!



今天我为不喜辣的吃货带来了福音,即便你不能吃辣也可以吃到正宗的串串香!走着!

同伴就是不喜辣的吃货一枚,一听要去串串香眉头紧皱,欠儿姐马上使出杀手锏“有鸳鸯锅哟!”利马屁颠屁颠的跟着我来了。



店内环境很干净,服务员介绍说开业刚三个多月,上下两层,我们这俩懒人自然就近选择一楼了!鸳鸯锅上桌很快,红汤锅是袋装的底料,每人一袋香油。






开始挑串吧!

服务员超级热情,在挑串期间一直为我介绍店内的特色串和自创串,为了不暴露身份,装串儿的冰柜欠儿姐没有照相,但是通过服务员的介绍我第一时间了解到了这家店的特色!

这家店和别家串串香一样,串串分为竹签和扇形盘两类,傻儿牛肉和油条一个是特色串串,一个是创新串串,你试过在串串香的店里吃油条吗?扇形盘里面最有名的就是十秒“月君(jun)”霸(请原谅我实在打不出来)。









怎么样?看着不错吧?那就开造吧,还墨迹啥呀?


屋头串串香


服务员介绍说这家店会定期推出一些特色串,可是别家加盟店吃不到的哟!

欠儿姐结账时在大众点评网团购一张100元代金券(79元购买),共计花费124.8元。


欠儿姐菜单    145.8元

鸳鸯养生锅    25元

涮串          56.8元(0.8元/串)

扇形盘        54元/3盘

餐位费        10元/2人


餐厅地址:和平区皇寺路93-1号14门(近北市百货大楼)


#不喜辣的吃货有福啦!鸳鸯锅版串串香问世#来自沈阳吃货


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