沈阳吃货

你的炒面是双面吗?糊了吗?没糊不好吃!



那么大串鸡皮,1块钱,良心价呀!


今天分享劳动公园旁边的面馆,据说铁西人基本都知道他们家,大中午屋子挤满了人,坐下点完餐开始擦桌子,至少3遍,要不肯定蹭油。还有,桌上放着一壶黑色液体,千万别喝,不是酸梅汤,是酱油(从没见过拿这么大水壶装酱油的)!





大肉木须炒双面

服务员问我:“只要一份?”

“是的,一份!”

来之前做攻略就知道,一份炒面量挺大,如果再来一份,那这顿饭我和老曲真的啥也吃不下了。炒面推荐煎双面,网上评论说面如果不煎糊,还不够味儿呢!大家帮我看看,小兔儿这份合格不?






整盘面散发着浓郁的炒鸡蛋味儿,很诱人,用筷子去夹,明显感觉到它的酥脆,尤其是最外围的一层,鸡蛋和面条充分融合在一起,劲道有嚼劲儿,淡淡的焦糊香气,这种滋味非常与众不同。中间一块儿黑乎乎的是“大肉”,几块儿肥的在底部,没什么特别味道,属于可有可无的存在。







烤串

小兔儿忘记拍菜单了,其实他们家烤串种类也很多,量大实惠,味道并不比专业烧烤店的差,反而更胜一筹。先说油边,我觉得烤串比烤肉店匀火慢煎的大块儿油边来得更加直接,外皮形成肉干的口感,里面却鲜嫩多汁,4款串,最爱的就是它了。






鸡皮,1块钱(知道我为啥说烤串量大实惠了吧),烤得干干脆脆,一口撸掉一半,胶质感伴随着一丝香甜,满满的幸福感。





必点的经典熟筋和羊肉串,给你们看看照片,想象一下肥瘦相间的肉肉上,撒满孜然芝麻辣椒面,在口中咀嚼时的滋味,这么说吧,一盘子串,我俩最后连个渣都没剩!






鱼香茄条

已经记不清上次吃这个是啥时候了,在菜单上看见它的名字毫不犹豫就点啦。老曲说:“你点的这些东西完全不是一个菜系呀,炒面,烤串,现在又整个鱼香茄条?”对,我想吃我就点,嘿嘿。茄条过油,与酱汁完美结合,香脆内软,又带着香菜青椒的清新,此时应该赶紧配碗米饭才行。






小兔儿算账

大肉木须炒双面13元

熟筋5串10元

油边5串10元

鸡皮5串5元

羊肉串4串8元

鱼香茄条12元

米饭1碗2元

小汽水3瓶6元

总消费:66元

用餐人数:2人

营业时间:上午9点—10点营业,闭店时间不固定

《公园老字号面馆》地址:铁西区南十二西路17号1门(劳动公园西北侧)






从未想过还能在别家吃到这道菜,不过味道嘛……




这家店在606所至少开了10年,店内最有名的菜居然是老汤干豆腐!


老汤干豆腐


铁西人应该对这道菜都不陌生,民宜家的老汤干豆腐太有名了。到这家面馆居然也看到了这道菜,居然也是这家店的特色!




干豆腐在老汤里卤过一遍,然后将干辣椒、葱丝、蒜瓣放在干豆腐上面,用热油一淋。




干豆腐里面带着淡淡的老汤的味道,夹起来的时候辣椒油恰到好处的给它穿了一层外衣。




这家的老汤干豆腐老汤的味道稍微有点淡,不过带着微微辣味的老汤干豆腐,吃起来也是别有一番风味。




炒鸡架


我吃过很多家辣炒鸡架,但是像这家能把鸡架炒的这么清爽的,绝对是第一次!




鸡架的肉质超级嫩,感觉都要脱骨了。炒鸡架并没有什么汤汁之类的,所以鸡架看着很通透,吃起来很清爽。





蛋炒刀削面


这家面馆有好多好多种面,这道蛋炒刀削面被吃货们推举为特色!




经典的老式蛋炒面方法,面条有些微焦,鸡蛋和面条交融在一起。




炒好的刀削面,外焦里嫩,香极了,一定要稍微放点桌上的陈醋和辣椒油,解腻又提味。




欠儿姐餐单


老汤干豆腐1份 14元

炒鸡架1份 7元

蛋炒刀削面1份 10元

矿泉水1瓶 2元

合计消费:33元

用餐人数:1人


<晋麦源面食馆>地址:

沈河区万莲路11号楼(近第606研究所)




好吃不如饺子,好玩不如嫂子,谁能想到嫂子做的面居然这么好吃!



这个嫂子家里没有饺子,

只有面!



分分钟虐死选择恐惧症


一进店满眼都是餐桌,欠儿姐是工作日去的,还没达到座无虚席的地步,但是找个空桌也有点费劲。

又遇到了一家一排都是特色的店,最后选择了这三样人气美食!



蛋炒面


欠儿姐的铁粉儿们注意了,这家蛋炒面绝对可以吊打全市面馆!

还记得我当初去铁路中学附近吃炒面的时候,看到这种炒的雀黑焦硬的蛋炒面,我那个没见过“世面”的样子,吃的差点舔盘子了!

结果,我被这家店狠狠的打了脸!



谁说这种炒面就必须硬?这家炒面上下左右360°无死角的滑嫩,口感好到要上天!


差不多一大半的食客都点了蛋炒面,哎哟,香的咧……虽然还没有香到史无前例的地步,但是软嫩的口感真的逆天!只有吃过的人才懂!


这家蛋炒面的鸡蛋并没有全部融在刀削面里面,而是一小块一小块的,没有鸡蛋渣渣,吃起来更幸福了!



油泼面


像大食堂一样的面馆,能做出这么美的油泼面,我也是服气的!



下面是面条,上面是甘蓝,然后放好辣椒,一勺热油,滋啦下去,最喜欢辣椒刚被热油烫过留下的香气,香而不腻!



搅拌均匀,记得一定要上下翻飞般的搅拌,因为最下面是有调料汁的,让面条沾上调料汁再与辣椒的香气混合,这样的油泼面吃起来既清新又香醇!



熏鸡架


在沈阳吃面条哪能不来个鸡架呢!熏鸡架的咸淡依然很重,但是搭配面条刚好!



欠儿姐餐单


蛋炒面1份 10元

油泼面1份 9元

熏鸡架1份 6元

玻璃瓶饮料2瓶 4元

合计消费:29元

用餐人数:2人


好嫂子刀削面地址:铁西区凌空二街与滑翔路交叉口南行100米,凌空二街路东


原来家附近就有酱婶儿的面馆

自从去铁中吃了一顿蛋炒面之后,就对它念念不忘,一不小心在家附近也找到了一家这样的炒面!


超普通的门脸,如果不了解还真想不到这里有老铁西的味道。



欠儿姐刚到的时候店内还没几桌客人,没想到临走的时候都要拼桌等位了。



墙上还挂着一个郝宁套餐,彰显着小店的地位。



两份炒面、一份炒鸡架,再来两瓶八王寺,菜齐了!



点餐还出了点小插曲,欠儿姐要了一份蛋炒面和一份牛肉馅炒面,然后踅摸了一圈,看到了郝宁套餐,就想换成木须炒面,服务员爽利的答应了。

服务员端上来报菜名是木须炒面,但是欠儿姐感觉还是牛肉馅炒面。



这炒面已经把面条炒到了焦酥的状态,鸡蛋融合在面条里面。面条酥酥脆脆,还有一点糊香的味道。



点餐时服务员会问炒面是否要辣椒,欠儿姐觉得这家炒面最好要辣椒,要放点陈醋,这才是炒面的正确打开方式!



相比之下蛋炒面炒的没有木须炒面那么的焦,火候略显不足。不过,拌了辣椒和陈醋,欠儿姐一样觉得很好吃!哈哈!



这家最有特点的就是炒面配面汤,每份炒面都给你上一碗汤,应该是煮面的骨汤吧,还带着面香味。



炒鸡架可是这家的特色,鸡架很入味,沈阳人哪有吃面不要鸡架的!



欠儿姐餐单


蛋炒面 11元

木须炒面 13元

炒鸡架 7元

八王寺 4元/2瓶

合计消费:35元 | 2人


喜欢吃焦焦脆脆口感的宝贝们,炒面可以选择两面炒,多加2元。


老字号刀削面地址:铁西区保工街十二路(富海云天小区对面)



你说吧,是想吃炒面还是炒饭?



正在炒面的这位广东小帅哥,别忙活了,快到我的盒里面。


Hello

又发现一家轻奢快餐小店,“Hello”,随性轻松的开场白出自下面这位颠大勺的小帅哥之口。可能是上午人不多,所以店里的工作都由他一个人完成。本期小兔儿就来带你们尝尝他的手艺如何?



小小的空间,都被这些颜值高,色彩丰富的装饰品所填满,随手一拍就能发个圈有没有?




乱点餐

吃什么由自己做主,要想吃到美味,先来选择主食、蔬菜、肉和酱汁,接下来就把时间交给大厨,等他亲手把盒子送给你。



盘子里的6种面是基本主食,小小的一团有点儿萌,千万不要误会这就是全部,真实份量可比模型多得多呐,不想吃面的小伙伴还可以选择米饭。



3种蔬菜和1份肉,荤素搭配,非常营养健康,大家挑选时从口味、颜色搭配上来考虑哦!素食者可以选择6种蔬菜。



最后选一种自己喜欢的酱料,如果不够了解,害怕味道不协调,可以询问小帅哥大厨。



拆礼物

“盒子”来啦,刚刚挑选好的东西都装在里面,随手拎的独立包装,干净卫生又环保,筷子就插在旁边,想不想打开看看,究竟等待我们的是什么样的惊喜?



NO.1意大利面

意大利面+牛肉+西兰花+香菇+青豆+黑胡椒+鸡蛋

小兔儿给自己搭配的意大利面,第一次尝试“炒”,有些忐忑,有些期待,嫩嫩的牛肉沾染了香菇的鲜,青豆在唇齿间迸发开来,这份助力让意大利面变得格外清甜。





NO.2河粉

河粉+鸡胸肉+油麦菜+素鸡+木耳+招牌酱+鸡蛋

给小伙伴选了一份炒河粉,配菜中的鸡胸肉和素鸡都是超大块儿,老板在炒制的过程中,用了花生和葡萄干来点缀提味儿,嚼着嚼着还带有一丝酸甜味,在原有的好味儿中感觉更爽口。





NO.3维他奶

除了矿泉水和“维他”,想喝别的没有。集齐这些口味是不是就可以召唤神龙了?连续喝一星期都不带重样的。



小兔儿算账

注意:店内堂食只有一个小吧台,一次能坐2~3个人,所以在饭点时间还是打包带走为好,不过要是等位也用不了太长时间,10分钟左右。

牛肉意大利面27元

鸡胸肉炒河粉23元

+鸡蛋2颗4元

维他奶2盒12元

总消费:66元

《盒里面(noodle box)》地址:和平区龙泉路27号,鲁美南侧胡同里




微信平台:chihuosy


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