沈阳吃货

想在阳光玻璃房里撸串,可惜这次去晚了,没赶上!



他们家的招牌“好多鱼”,是海马的弟弟海龙炸的!


走二环,一路向于洪狂奔,终于赶在晚上9点前进店,这家叫拾光串局的餐厅,小兔儿在网上观望了好久,从店的颜值到菜品味道,评价都非常高,所以,忙碌了一天就用它来犒劳自己吧!下次争取白天吃一顿,这样我就能享受在玻璃房里撸串的感觉啦!







拾光好多鱼

从头吃到尾,只知道它在菜单上叫“海马的弟弟”,后来走出餐厅才想起来,又返回去问老板,原来它叫海龙鱼,小兔儿到现在都记得老板一脸诧异的看着我,哈哈哈哈哈,估计心里合计这什么情况?





吃好多鱼,最好别用筷子夹,一个没夹好,噼里啪啦全往下掉,倒不如用手拿,一根一根像零食似的,嘎嘣脆,配点小酒一起喝才叫美!





牛肋条&羊小串

传统小串系列,本子上写明了好肉不用腌,所以原味的牛肋条和羊小串只有孜然芝麻的香气,肉本身的味道口感很好,鲜嫩又多汁。






茼蒿菜卷

金针菇卷和香菜卷吃过,茼蒿卷没吃过,特殊的清香味道脆爽解腻,我特别喜欢。





烤鲅鱼

推荐率蛮高的烤鲅鱼,鱼皮焦糊,吃起来脆脆的,鱼肉厚实有咸香的汁水,但还是没能逃过腥味儿呀。






大片美肥&羊排串

肥瘦相间的美肥,瘦的部位烤得像肉干,与“肥”相结合,越嚼越香。羊排串大块儿实惠,第一口好嫩,满足感爆棚,一串下肚,油腻感随之而来,建议每人1串就够了。






日式葱白&烤虾滑

上次吃泥炉烤肉,把拌菜里的葱都烤着吃了,可见我有多爱吃烤葱。不过这次葱白没有想象中的软甜,稍微有些硬,是不是差点火候?虾滑倒是QQ的,细腻中带着烘烤的香气,别有一番滋味。






鸭舌&油边

老曲要是不说,小兔儿都没发现,不知从何时起,撸串必点它俩。鸭舌的外皮和脆骨让人欲罢不能,油边的扎实饱满,咬在口中爆开的肉汁,喷香诱人,现在想想还直咽口水呢,记得蘸干料啊!







毛豆

对了,还没说他们家的毛豆呢,虽然皮厚,但干净粒儿大,有点像以前在日料店吃的日本毛豆,爱吃的可以尝尝。





小兔儿算账

拾光好多鱼18元

日式葱白5串5元

羊小串10串8元

牛肋条10串8元

毛豆10元

烤鲅鱼18元

墨鱼丸5串5元

鸭舌4串10元

大片美肥4串5元

烤羊排串2串8元

烤虾滑4串5元

茼蒿菜卷4串5元

烤油边4串10元

泰国豆奶2瓶12元

雪碧5元

总消费:132元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—23:00

《拾光串局》地址:于洪区元江街47号1门(迪卡侬旁)






铁盘铁签老雪花,抓住夏天的尾巴再撸一次吧!




这家店在一条胡同的最最里面,找店的时候我还以为我到了浑河边了呢。探店那天晚上门口还支着好几张桌子,能在门口撸串的店真的没几家了,谁能想到发布文章的时候沈阳已经是这么凉的天气了,沈阳的夏末秋初就是这么的短暂。


烤鸡架


沈阳人对鸡架的爱是深入骨髓的,已经成为一种饮食习惯。但能把炒鸡架和烤鸡架都做成特色菜的串店,我绝对是头一次见。




我点了烤鸡架,来烧烤店自然要点烤的呀!鸡架连骨头都烤酥了,肉薄的地方干脆烤成肉干,越嚼越香,吃块鸡架来两口老雪,爽啊!




羊肉串


嫩嫩的羊肉入口即化,三两口一串肉就进肚儿了。




筋皮


第一个上桌的串串就是筋皮,软糯与Q弹兼备,还带着一丢丢甜,五串根本不够分好吗?!




鸡皮


软糯糯、香甜甜的鸡皮绝对是烧烤不能缺少的串串。




肥肠


这个超级棒!我怕吃不完只点了两串尝鲜,两串肥肠一串块头偏小,一串肥糯一些,味道却是各有千秋。

块头偏小的肥肠本来就不怎么肥,经过烤制后肥肠里的油脂都烤干了,又脆又香;肥糯一些的肥肠外焦里嫩,重点是香而不腻喔!




鸡脆骨


每串都是三块,脆骨没有多余的筋头,烤制火候偏重,反而咬起来没有压力,感觉脆生生的。




豆腐


好多吃货都喜欢这家店的烤豆腐,没吃之前我还真没觉得会有多美味,不就是个豆腐么!




这烤豆腐居然吃出了铁板豆腐的口感,豆腐外面是脆脆的,里面比家常豆腐的口感硬实一点,最棒的是酱汁,香辣酱汁微微沁入豆腐表面,既微微入味又不咸,下次我得让后厨多给我一点酱汁,个别豆腐酱汁有点少。




土豆片


你们吃烧烤的时候喜欢火候重一些的吗?我个人偏爱这种,刚好这家店的烧烤火候也偏重一些,所有每种串串我觉得都深得我心。

土豆片也是外酥里糯,调料撒的很均匀,保证了每块土豆片都有味道,不会咸淡不均。





素菜


你们吃烧烤最爱吃的素菜是什么啊?我这次点了香菜卷、芸豆和尖椒。

香菜卷份量不小,还挺有味儿;芸豆软软的,如果再入一点味道就好了;尖椒一串是两个,尖椒烤的软塌塌的,超级好吃。




麻辣烫


必须得来一碗麻辣烫啊,不然还是我欠儿姐的style么!




砂锅麻辣烫并没有很油,上面黄豆一定不要等太久再吃,我就吃晚了,都不那么脆了。麻辣烫看着砂锅不大,其实份量还挺多的,麻辣味道也挺重,吃几口肉肉,来两口麻辣烫,就问你行不行?




欠儿姐餐单


烤鸡架1份 7元

羊肉串5串 10元

筋皮6串 9元

鸡皮5串 5元

肥肠2串 6元

鸡脆骨5串 10元

豆腐1份 6元

土豆片1份 6元

香菜卷2串 4元

芸豆1份 5元

尖椒1串 3元

麻辣烫1份 12元

老雪花2瓶 10元

餐具2份 2元

合计消费:95元

用餐人数:2人


<木生火串吧>地址:

沈河区新宁街与东新路交叉口附近




人家去买车,我是去吃饭!





从未想到,

吃过这么多家餐厅的我

居然会找不到餐厅门!


门在哪?


吃过路边摊,吃过推车摊,吃过文艺范儿,吃过重口味,唯独遇到这家店我居然找不到门!问了保安大哥也没清楚,最后到4S店前台询问才知道4S店的大门就是入口,然后坐电梯到2楼就好了。




餐厅面积很大,装修也算别致,餐桌上还有服务按钮,不用扯着嗓子叫服务员,按一下就好。




串串


羊肉牛肉各来5串,我吃惯黑暗料理了,每种串串配一个餐盘的操作让我觉得待遇太好了。





羊肉肥瘦相间,香而不腻。




牛肉软嫩可口,一点不柴。




蒜茸阿根廷红虾


大小跟手差不多的阿根廷红虾很吸睛,三只摆在一起还挺占地方。




虾肉紧实,蒜蓉提鲜却不抢味,一口一只虾,超满足。





火焰海螺


还带着火就上桌了,盐是怎么着的呢?海螺被火苗烤的滋啦滋啦的,拍照的时候我都觉得它一直在诱惑我。




螺肉很Q弹,大小适中,一点都不腥,但是蒜蓉的味道不浓烈,感觉再入味一点会更好吃。





特色香酥羊腰


吃过很多家羊腰子,这个味道绝对算上等。




羊腰子切成小块,烤的外酥里嫩,感觉再来一份我也能干掉!





特色鸡架


鸡架看着一份不多,还挺禁吃的。一吃到筋头巴脑的地方,我就知道这绝对是生烤鸡架,筋头不脱骨,属于甜辣口味。




肉厚的地方稍微有一丢丢柴,还是骨头多肉少的地方啃着更好吃。





蜂蜜鸡蛋面包片


这是我吃过烤的最精致的面包片了,没有之一。




面包表层刷满了蜂蜜,所以口感不酥脆,反而是软而不甜的口感,吃惯了撒白砂糖的烤面包片再吃这个,还挺新鲜的。




招牌麻辣烫


这是我吃过最贵的一碗麻辣烫,不过食材都很新鲜,好油,好汤,好调料!




麻辣烫的食材很丰富,蔬菜、豆泡、豆皮、粉丝、香菇、鸭血,往常吃麻辣烫能吃到的这里都有,但是每种食材的份量都差不多,不像有些麻辣烫粉丝超级多,这麻辣烫里的粉丝只有一丢丢。




好油好汤的麻辣烫一口就能吃出来,没有浓烈的香气,反而吃到嘴里才觉得还不错。食材的火候掌握的也还好,如果价格再实惠一点就更好了。




雪绵豆沙


你没看错,我还点了雪绵豆沙,其实不光雪绵豆沙是特色,锅包肉也是,但是最近吃猪肉需要勇气,我就没点。




雪绵豆沙真的等了很久,服务员居然忘了给我点,吃到最后了雪绵豆沙还没上桌,问了服务员才知道忘了,又等了20分钟才上桌。




雪绵豆沙的蛋白打发的不够蓬松,如果再蓬松一点口感再松软一点就好了。豆沙很不错,量很大,口感细腻,不会齁甜齁甜的。



小咸菜


赠送了2份小咸菜,我被香橙冬瓜圈粉了,就是黄色小块儿,入口即化,甜酸适中,解腻还好吃。




果盘


店家赠送了一份果盘,西瓜凉爽,哈密瓜甜爽,吃过饭后再来点水果,小日子太舒坦了。




欠儿姐餐单


炭烧羊肉串5串 12元

炭烧牛肉串5串 12元

蒜蓉阿根廷红虾3只 27元

火焰海螺3只 27元

特色香酥羊腰1份 16元

特色鸡架1份 12元

蜂蜜鸡蛋面包片2份 6元

招牌麻辣烫1份 26元

雪绵豆沙1份 39元

小咸菜1份 赠送

果盘1份 赠送

餐位费3位 6元

合计消费:183元

实际消费:168元(某点评买单100减15元)

用餐人数:3人


温馨提示:欠儿姐三人用餐花了168元,人均不到60元,但是欠儿姐和朋友们并没达到吃饱的级别,我们是基本不饿的状态下来这儿探店的,如果按照我正常的饭量,这些东西两人吃刚好。


<车友餐吧>地址:

沈河区江东街62号天广和美福特4S店二楼




你的炒面是双面吗?糊了吗?没糊不好吃!



那么大串鸡皮,1块钱,良心价呀!


今天分享劳动公园旁边的面馆,据说铁西人基本都知道他们家,大中午屋子挤满了人,坐下点完餐开始擦桌子,至少3遍,要不肯定蹭油。还有,桌上放着一壶黑色液体,千万别喝,不是酸梅汤,是酱油(从没见过拿这么大水壶装酱油的)!





大肉木须炒双面

服务员问我:“只要一份?”

“是的,一份!”

来之前做攻略就知道,一份炒面量挺大,如果再来一份,那这顿饭我和老曲真的啥也吃不下了。炒面推荐煎双面,网上评论说面如果不煎糊,还不够味儿呢!大家帮我看看,小兔儿这份合格不?






整盘面散发着浓郁的炒鸡蛋味儿,很诱人,用筷子去夹,明显感觉到它的酥脆,尤其是最外围的一层,鸡蛋和面条充分融合在一起,劲道有嚼劲儿,淡淡的焦糊香气,这种滋味非常与众不同。中间一块儿黑乎乎的是“大肉”,几块儿肥的在底部,没什么特别味道,属于可有可无的存在。







烤串

小兔儿忘记拍菜单了,其实他们家烤串种类也很多,量大实惠,味道并不比专业烧烤店的差,反而更胜一筹。先说油边,我觉得烤串比烤肉店匀火慢煎的大块儿油边来得更加直接,外皮形成肉干的口感,里面却鲜嫩多汁,4款串,最爱的就是它了。






鸡皮,1块钱(知道我为啥说烤串量大实惠了吧),烤得干干脆脆,一口撸掉一半,胶质感伴随着一丝香甜,满满的幸福感。





必点的经典熟筋和羊肉串,给你们看看照片,想象一下肥瘦相间的肉肉上,撒满孜然芝麻辣椒面,在口中咀嚼时的滋味,这么说吧,一盘子串,我俩最后连个渣都没剩!






鱼香茄条

已经记不清上次吃这个是啥时候了,在菜单上看见它的名字毫不犹豫就点啦。老曲说:“你点的这些东西完全不是一个菜系呀,炒面,烤串,现在又整个鱼香茄条?”对,我想吃我就点,嘿嘿。茄条过油,与酱汁完美结合,香脆内软,又带着香菜青椒的清新,此时应该赶紧配碗米饭才行。






小兔儿算账

大肉木须炒双面13元

熟筋5串10元

油边5串10元

鸡皮5串5元

羊肉串4串8元

鱼香茄条12元

米饭1碗2元

小汽水3瓶6元

总消费:66元

用餐人数:2人

营业时间:上午9点—10点营业,闭店时间不固定

《公园老字号面馆》地址:铁西区南十二西路17号1门(劳动公园西北侧)






巷里酒食,你没吃过的串估计一只手数不过来




煎饼卷大葱也能烤,连开胃凉菜都来自南极!


不知从何时起,在胡同里寻找吃东西的地方成了我们莫大的乐趣,尤其是夏天,远远就能闻见那熟悉诱人的碳烤味儿,开在小巷子里的“酒食串吧”就是一个惊喜的发现,老板是位活泼健谈的姑娘,不仅爱好制作美食,她的主业还是一名营养师。难怪能研究出这么多闻所未闻的吃食来。OK!话不多说,马上开启美食之旅。





山椒海笋(15元/例)


撸串之前,先来一道没听过没见过的凉菜——山椒海笋,产自南极附近的智利齐洛岛深海中,在泡椒汁的浸泡下,酸辣开胃,它的口感非常特别,中间的孔洞会产生气体,咬下去能清楚地听到“噗呲”声,脆中带弹,越嚼越上瘾,有种解压的快感!





独家烤龙虾尾(20元/手)


正式启动撸串模式,眼前的龙虾尾,不要怀疑,它可是连皮都能一起吃的呢,当牙齿触碰到虾壳,再深入进虾肉中一起咀嚼,咸香酥脆,爱不释口。






特味牛小瘦(10元/手)


经典牛小瘦,每一串都均匀地撒满了辛香料,是来自烤串师傅熟练的手法和技巧。牛肉不是过分的嫩,很有嚼劲,在细细回味的同时,自己的手已不自觉地伸向下一串了。





奶盒子(15元/手)


它没有奶也不是盒子,而是牛胸口上的肉,切成薄片,烤出焦色程度,有种牛肉干的扎实和醇厚,嚼着嚼着,真的有股牛奶味儿,并且由淡渐浓,愈发强烈呢!





麻酱豆角(8元/手)


当浓郁的芝麻酱涂抹在豆角上,撒满花生碎时,奇妙的搭配令人不得不佩服营养师老板天马行空的想象力。浓郁与清香相结合,时蔬与坚果的碰撞,你是否隐隐感受到田园般的氛围呢?





小煎饼(8元/手)


老板说,每天早上都要去菜市场里一位阿姨的摊位上买煎饼,如果哪天阿姨没来,那店里就做不了。也正是因为对食材的品质和口味保证,才有了大受欢迎的“小煎饼”。辛辣的葱卷在煎饼里,经过碳烤,变得一丝丝清新甘甜,在孜然芝麻的全力配合下,别有一番滋味。






心管(25元/手)


烤心管,金黄的色泽,在一众创意串儿中不甘示弱,脱颖而出。厚厚的一层酱穿梭在心管中间,鲜嫩有弹性,齿感非常好,吃不出一点腥味儿。





生卤大海螺(28元/例)


裸露在海螺壳外晶莹剔透的螺肉,让人忍不住咽着口水,蠢蠢欲动!好在后厨在卤之前,已经把螺肉收拾得干干净净,然后再浸泡卤汁中,用牙齿去感受它的软硬度,绝对棒呆啦!此时,还在犹豫什么?放心大胆滴开造!







碳烤猪肋排(30元/例)


色相俱全,品相十足的碳烤猪肋排端上来,也是一桌人吃到高潮的时候,早已腌制入味儿的猪排,肉厚不失细嫩,手撕的快感在口腔里得以发挥,把啃得干干净净的骨头往盘子里一扔,伴随着“咚”的一声,满足的呼出一口气,“不知今夕何夕”的感觉油然而生。






马勺鼻筋膜(22元/例)


飘着香味儿的马勺菜上桌,趁着热气未散的时刻搅拌均匀,夹一筷子提起,油汁顺着鼻筋膜滚落,此时最本能的反应就是把嘴凑上去,享受它带来的Q弹麻辣冲击,才是最重要的。







辣卤蟹大脚(32元/例)


吃个蟹大脚都是爱你的形状,小心心发射中。。。。。。辣卤口味,别看蟹钳又大又厚,只轻轻一掰,就能看见已经被卤汁染红的蟹肉,每一口吸吮,舌尖都能触碰汤汁和蟹肉,麻辣鲜香,下酒必备。






1841桑格利亚(25元/瓶)


店里除了各种啤酒外,还有一款非常适合姑娘们饮用的桑格利亚,不仅酒精度含量低,醇香的葡萄果汁气息也很是迷人,气泡在口中释放清爽,中和了葡萄的一丝微酸,制造出丝滑细腻的口感。





香烤夹心饼(5元/张)


主食香烤夹心饼,身披蜂蜜花生,内里包裹豆沙,每一口都能保证外酥里糯,入口香甜。在撸串,喝酒寒暄声中,最后以烤饼做个收尾,这顿饭才算完美!






酒食串吧

地址:和平区十四纬路南五经街133号电大东侧

营业时间:17:00—00:00






翻滚,旋转,我瞪着眼,停!我看串儿熟没?



这顿吃得有点慌乱,一边看串一边拍照,我容易嘛我!


这家小鲜肉朝鲜族烤串,是老板在后台自报家门上来的,看着翻滚的串串们,小兔儿决定前去一试,没想到环境和服务真不错,3种蘸料独立包装(给你们看一下变身前和变身后),还有专门放签子的小桶,节省空间又干净整洁。







只不过这么热的天儿,虽然开着冷气,但也架不住人多碳火烘烤啊,所以这壶烫嘴的大麦茶和延边冰川啤酒,小兔儿毫不犹豫选择后者,透心凉,真爽快!






延边烤串

点餐,上炭,随着炉架开始左右晃动,我们的串串登场啦,服务员把盘子分类放好,再由我们把串卡在炉子上,让它们自动翻滚起来,想吃嫩的或者微焦的,咱们自己说了算,烤好的肉直接放在最顶端的架子上,方便拿取,又保持温度,绝对每一口都新鲜热乎!








小鲜肉,餐厅和招牌同名,不知道是牛肉的哪个部位被称为小鲜肉啊?它们被厚厚的酱汁包裹,腌制入味儿,吃起来确实鲜嫩,但小兔儿觉得还达不到惊艳的程度。





极品牛排,才是我的最爱,对,底部带蒜瓣的那两串就是它们。在炉子上翻滚的牛排,烤出来的油滑过香菜蒜末,用热度让香料释放,哎呀,入口那叫一个鲜,同下面已被烤得甜甜的蒜瓣一起吃,绝配!





土豆片,必点,10分钟,烤得外面脆,里面软乎乎的椒盐味儿,想起了姥姥小时候在灶台底下埋着烤的土豆呢。





酱油筋,网上说是牛的蹄筋,反正每次都被这个咸咸的,有点酱油风味儿的串串打动,嫩而不腻,脆齿弹牙,越嚼越香。






特色烤面包片,要放在上面的架子上慢慢烤,由于表面刷了油和糖,得勤翻面,避免黑糊,奈何面包的切片太厚(看一下厚度啊),怎么烤也不入味儿,不推荐。






麻辣凤爪串,在碳火的烘烤下,整个爪皮泛着油光,酥酥脆脆,内里还保留着Q弹香糯,非常好吃。





猪心边串,小兔儿用了排除法,吃到最后才认出它是猪心边,肉质很紧实,艮啾啾滴。





特色烤大鱿鱼

后厨烤好直接上桌的大鱿鱼,趁热吃,孜然芝麻辣酱,熟悉的身影和味道,略显清淡,要是再重口一些,会更完美!





延边现压冷面

荞麦现压冷面,冷面煮得过度,软绵绵的,吃不出劲道的口感,汤汁更不行了,说是酸甜口,可除了有点辣椒面的味道,不酸也不甜呀,这真是今年吃到的冷面中剩下最多的,我和老曲真的尽力了。






小兔儿算账

网上有团购和代金券活动。

鲜羊肉串4串10元

小鲜肉4串14元

酱油筋4串12元

极品牛排烤串2串8元

羊排骨筋4串14元

牛心管串2串6元

美颜猪皮串2串5元

猪心边串2串6元

五花肉卷金针菇2串10元

麻辣凤爪串2串8元

土豆片4串6元

特色烤大鱿鱼1串15元

甜玉米1串3元

烤面包片2串6元

花生毛豆1盘10元

延边现压冷面1碗18元

延边冰川啤酒1瓶10元

花生露1瓶5元

调料2份6元

代金券满减11元

总消费:161元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—02:00

《小鲜肉延边朝鲜族烤串》地址:大东区德增街1号






只是简单约个夜宵,歪打正着发现了一家好店!





想点菜,先接旨!

骨膜、

骨髓、

雌蚕蛾……

你猜我爱上了哪个?


接旨


本来我只是约个夜宵,谁想到都晚上10点了小店里居然人声鼎沸,刚落座,点餐的大哥直接给我们上了一道圣旨。





生肉串


如今每家烧烤店都有生串,我吃过也不是一家两家,这家店生肉串的口感有点艮啾啾的,不那么容易嚼烂,喜欢生串的可以尝尝,不太喜欢的没必要特意来一份。





熟筋 & 骨膜


这俩串串一起上的,都放在一个盘里也很难分开,不如一起说吧。




熟筋依然是一贯的软嫩口感,这家店串串口味并不是特别重,没有重咸重辣,适合大部分人的口味。




骨膜让我惊艳了,薄骨膜偏软糯,厚骨膜偏Q弹,感觉像是熟筋的加强加大版,超级棒!




雌蚕蛾


这个串串在必点清单里面,点餐时大哥也极力推荐,我这种本来就怕虫子的吃货真的是下了狠心才点了1串!

一串是3只,而且还带着小小的翅膀,光看着我就有些“不适”。




你们知道为什么要强调是“雌”蚕蛾吗?能看到它肚子上的点儿点儿吗?虽然吃它已经是几天前的事情,但是跟你们分享的时候我依然觉得太折磨人了。

原以为这种虫子会酥脆一些,其实并没有,而且它的卵嚼起来咯嘣咯嘣的,艾玛,不能再说了,你们自行体会吧!




骨髓


有人没吃过骨髓吗?我上次吃过一次就爱上了它,外艮里嫩,五串就跟玩似的。




五花肉


上次去《12点麻辣排骨串》就被他家的五花肉圈了粉,这家的如何呢?

五花肉串串略厚,一口一块儿稍微有点腻,一块肉分两次吃最好,五花肉本身的香气里还带着一丢丢甜甜的味道,三串五花肉我自己就干了两串。要知道这可是晚上10点的宵夜啊,瞬间肚肚儿好像又肥了一点点。




麻辣排骨串


小块排骨,肉质偏多,这样的排骨串吃起来软硬兼备,有嚼劲的同时又不会特别累牙,麻辣的味道也适中,还不错喔!




麻辣烫


点餐的时候就发现几乎每桌都有麻辣烫,我必须得来一份啊,没想到一份超级大啊!




汤底清爽的麻辣烫很少见,可以看出来辣度全靠辣椒油,汤底不油不辣,完全最大程度的保留了蔬菜的味道。果然啊,吃货们的品味都是一样的!




盐烤花生米


这顿饭唯一的败笔就是它!也不知道是烤的火候问题,还是因为什么,总之,花生米的口感像潮了似的,半生不熟的,一点都不好吃,还想拿它下酒呢,唉!





欠儿姐餐单


生肉串1把 10元

熟筋1把 5元

骨髓1把 5元

骨膜2串 8元

麻辣排骨串4串 16元

雌蚕蛾1串 3元

纯香五花肉3串 6元

烤茄子1份 10元

麻辣烫1份 10元

盐烤花生米1份 18元

老雪3瓶 12元

餐位费2位 2元

合计消费:105元

用餐人数:2人


<小叮咚枪蛋串>地址:

沈河区东陵路18甲100中房上东花墅4栋




有一种坑,叫馕坑,有一种羊,叫馕坑烤羊,你吃过吗?



吃羊蝎子和烤羊分季节吗?只要想吃,随时都OK呀!


老祖宗跟羊结缘已久,羹从羊,馐从羊,中华民族几千年的美食史,可以说是无羊不鲜。新疆、宁夏、内蒙。。。每个地区的羊肉,每种部位的羊肉,都有自己最具特色的味道,而做法更是层出不穷。被很多人熟知的老诚一锅,依然保留了传统的烹饪手法,把内蒙小羔羊的脊骨一做就是十几年,这次还增加了新疆特有的馕坑烤法,让“羊”变得不再单调,让食客吃得舒心!






羊蝎子锅(78元/小锅)


羊蝎子就是羊脊骨,因其形似蝎子,故俗称羊蝎子,精选内蒙6-8个月的小羔羊脊骨,再经过十几道工序秘制而成。老板建议,吃的时候不要太着急,耐心等待,让它们在铜锅里炖煮到脱骨,此时才是最佳享用的时刻。






轻轻一掰,骨头自然分开,露出诱人的骨髓,吸吮时连带着越炖越入味儿的麻香汤汁一同咽下,回味无穷,然后再用舌尖剔除骨肉,慢慢咀嚼,那叫一个香!





五大连池冻豆腐(4元/半份)


老板自从在五大连池吃到了特色冻豆腐,就决定把它带回沈阳,让他的顾客也能享受到这种用当地矿泉水制作出来的原浆冻豆腐。






你会发现,无论在羊蝎子锅里炖煮多长时间,它的孔洞还始终保持着绵密的状态,口感特别特别细腻Q弹,紧实不松散,豆香味儿十足。





馕坑烤羊尾(88元/双人份)


一锅馕坑烤一切,它的原理就是利用几百度的高温去焖烤,环保卫生,吃不到炭火味儿,保留了食材原有的滋味。那么接下来,咱们就尝尝,馕坑烤肉到底如何?






首先一道烤羊尾,泛着油光,让人不自觉地咽口水。在挂羊尾的架子中间呢,有一块儿炭,它能让羊尾的温度延长,避免凉了影响口感,考虑周到,设计贴心。这时无需犹豫,直接拿块儿羊尾掰开蘸干料,品味它的酥烂味儿纯,独特肉香。








馕坑羊肉串(10元/3串)


肥瘦均匀的羊肉串,入味儿非常棒,可能是不同以往的烤制方法,使得它外干里嫩,是越嚼越香和不膻不腻的结合体。相信你已经吃过了炭烤、电烤的,这种馕坑烤羊肉串你吃过吗?





馕坑烤三文鱼头(48元/例)


羊蝎子羊尾羊肉串,已吃到了“鲜”的一半,剩下就看三文鱼头的魅力啦,经过烤制,表面的鱼皮变得酥脆,内里的鱼肉却嫩儿而不干,鲜而不燥,焖熟的肉质状态恰到好处。






养生穿心莲(18元/半份)


刚刚说了那么多烤制的羊肉鱼肉,解腻的凉菜想必是最受欢迎的。先来道养生穿心莲,拌菜酱汁里的橙汁香气渐渐散发出来,入口的微酸化解了穿心莲特殊的味道,反而多了一丝清凉,绝对是解腻的好帮手。





蓝莓山药(14元/半份)


小朋友和女士们更偏爱的蓝莓山药,店里自己制作的山药泥丝滑细腻,淋上蓝莓汁,瞬间香甜起来,半份的量足够2个人食用哦。





醒目苦瓜(16元/半份)


说到解腻,要是苦瓜排第一,谁敢称第二?即使不吃,只想着它发苦的汁水流淌在口中,顿时就解腻许多,说也奇怪,喜欢它的人怎么做都觉得好吃,不喜欢的试着去接受它,也能逐渐适应,最后更是被它的清新脆爽圈了粉呢。





老诚一锅


地址:文萃路37号(陆军总院后身)

营业时间:10:00—22:00








撸串疲劳期,但烧烤不能少,瞅瞅都烤啥了?



这顿只撸2手小串,其他的招牌特色可一个都不能少!


今天分享的餐厅是自己在后台报名上来滴,哎呦,很有自信哦,那小兔儿也来交匿名探店的作业啦!“不好意思,今天顾客都赶着这个点儿来的,后厨实在忙不过来了,所以上菜慢了些。”这是小兔儿结账时,老板娘同我讲的话。确实,当天6点多世界杯开赛,我们是第二桌客人,之后陆续都坐满了,全是三五成群来喝酒看球的,从屋子里到室外,格局设计的非常棒,看世界杯360度无死角,并且招牌特色多,在口味上有惊艳到我,唯一遗憾的是没吃到芝士面包片,后厨忘做了。。。






霸道小串

最近撸串出现了疲劳期(翻之前的探店,真是每个星期不是在撸串,就是在撸串的路上),所以只点了2手招牌小串,羊肉牛肉放在一起,傻傻分不清楚,只能告诉你们,不失水准,蛮好吃的,记得凉了让后厨再加热一下哦。





棒鱼干

惊喜中的惊喜,虽然只要了2条,但依然让小兔儿兴奋,必须得夸夸它,棒鱼干?错,棒鱼一点都不干好嘛!!!鱼肉嚼着是扎实软嫩的口感,散发出烤鱼片的香味儿,越嚼越香,推荐推荐。





鸡架骨

不是鸡骨架啊,是鸡架骨,平时咱们吃的鸡架上肉多呈独立状的那个骨头,一份2块儿,火候掌握得棒棒哒,没有糊黑焦苦的部分,满满的酱汁入味儿,啃起来也优雅许多(啃鸡架我在讲究什么呀???)。






辣炒黄蚬子

看图片,黄蚬子肥不肥?肥!大不大?大!没有沙感,要的就是这种嫩的Q的有汁水的,尤其是在大量香菜的熏陶下,简直是爱不释口。






金牌锡纸鲶鱼

5点进店,上面那几样吃完之后,一直等待着这条鱼(以及下面的油边),快6点了还没做好,实在没啥可吃的,黄蚬子里的香菜都让我挑干净了,期间又催了几次,终于在6点20分,我的鱼上桌了,此时我和老曲已经大眼瞪小眼半个多小时,幸好有世界杯看。。。






锡纸鲶鱼,鱼头下面包裹许多香菜和蒜蓉,调味儿入味儿效果明显,浓浓的香气直往鼻子里钻,鱼肉即使不蘸旁边的酱汁儿来吃,也非常新鲜细嫩。吃完了一面,再翻另一面时,发现鱼皮粘连着锡纸,烤得焦焦的脆脆的特别好吃,不后悔等了这么久,哈哈哈。






碳烤油边

鱼快要被我俩吃干净的同时,碳烤油边来啦。这一盘肉也忒实在了,块儿头又大,外皮泛着油光,很是诱人。夹一块儿尝尝,咬断有些吃力,整块儿吃,却非常嫩,边咀嚼肉的汁水边往出流,建议蘸干料,老香了。







麻辣烫

后点了一碗麻辣烫,还不是因为隔壁桌的香味儿一直往我们这桌飘嘛。碗内铺着一层干辣椒,用滚烫的热油浇下去,小兔儿仿佛听到了那一刻它发出的呲呲声。扒开辣椒,麻辣烫才正式与我们见面,粉丝、丸子、蔬菜,既能吃到食材本身味道,又麻辣得恰到好处。






小兔儿算账

建议提前一天预定,因为我们去的时候只有个小角落,其他都预定出去了。

霸道牛小串1手12元

霸道羊小串1手12元

棒鱼干2只8元

鸡架骨1份8元

辣炒黄蚬子38元

炒方便面12元

麻辣烫15元

金牌锡纸鲶鱼48元

碳烤油边1盘28元

雪花淡爽1瓶6元

芬达1罐5元

餐具2位4元

总消费:196元

用餐人数:2人

营业时间:14:00—凌晨2:00

              16:00—凌晨4:00(仅限世界杯期间)

《惠友小馆5626》地址:南关路49号(南关路与大南街交叉口西行100米路南)






在专门卖小串的烧烤店,对“吃素”着了迷!



除了小串,生烤碟鱼头,刷辣酱鸡皮,都值得一试。


上上个周末,在建筑大学附近看完电影,溜达的时候偶然看见一家新开的串店,透过玻璃窗往里瞅,全是年轻的姑娘小伙子,有的坐在吧凳上,有的坐在炕桌上,这是什么搭配组合?眼看就剩2张空桌,我和老曲赶紧进去了,浏览菜单,好多小串呀,特色还不少。






花毛一体,老曲评价说花生干干的挺好,现在有好多店的花生放置时间长,潮湿粘手不新鲜。2罐零度可乐还是我喜欢的“复联”图案,看来这顿“小串”之旅很成功呀。






小兔儿把招牌小串基本点全了。纯羊小串,瘦的羊肉居多,每串只有少量的肥来增加层次感,肉嫩多汁,好棒。





串匠鸭舌,以前不爱吃鸭舌的我,最近频繁被刷新味蕾。这次不是麻辣,不是蜜汁,而是店里秘制的,小兔儿吃着偏酱香更多一些,小脆骨,小筋头,啃着啃着就上瘾了。





鸡皮刷辣酱应该是锦州烤法吧,特别的味道,以往多加糖甜甜的鸡皮,这回以咸香为主了,减少油腻感,多撸几串也没问题。熟筋不是厚重软烂的那种,反而劲道弹牙,喜欢吃艮啾啾的你不要错过。






第一次在一家串店对“素菜”着了迷。烤西兰花和杏鲍菇嚼着脆嫩,原汁儿清香,地瓜串甘甜如蜜,竟吃出了拔丝地瓜的感觉呢,还有干豆腐串,一点也不干,豆香味儿浓,辣度正好。








生烤碟鱼头,别看图片瞅着挺凶猛,其实没想象中的大块儿头哟。鱼头的外皮烤得微焦,鱼肉特别入味儿,柔嫩好吃,一丝甜,一丝细腻,唯一不足是有些部位处理得不够,吃着还有一点点腥味儿。







本来没想点主食,但看旁边炕桌上的姑娘吃得贼欢,忍不住来一份,浓郁的麻油味儿扑面而来,实际上吃起来也超麻的,麻到嘴唇舌头发木,吃一口缓一阵儿才能吃下一口,用老曲的话形容就是:“以后拔牙不用打麻药了,直接吃他们家麻辣烫得了。”





小兔儿算账

世界杯开赛前去吃的,所以世界杯期间营业时间不确定,吃货们打电话问问哈。

纯羊小串1手10元

串匠鸭舌1手15元

生烤碟鱼头1份28元

必点小腰1手12元

麻辣烫12元

烤鸡皮1手10元

烤熟筋1手12元

烤西兰花1手5元

烤地瓜串1手5元

烤杏鲍菇1手5元

烤干豆腐串1手5元

花生毛豆1盘10元

可乐2罐10元

全单打8.8折减免17元

总消费:122元

用餐人数:2人

《小串匠》地址:浑南新区浑南东路18-60号11门(琥珀天地C5-11门)






闺蜜嘴里好吃到没朋友的小神店,低调到在长青住了N十年的人居然没吃过!




往常探店菜单一定掐在我手里,

没想到这回居然是闺蜜决定点什么菜!


半个月前的某天晚上,闺蜜微信我,语气兴奋的要带我去吃好吃的,当我们约好前往小店的时候居然没开业,这回我们踩着开业时间必须得狠狠的造一顿!


筋皮 & 心管


闺蜜刚坐下就果断的点了这两样,第一个上桌的菜品就是它俩,看起来白白嫩嫩,还带着满满一碗糊香糊香的辣椒油!




筋皮和心管软软糯糯的,用筷子把它们推到签子前方,然后在辣椒油里面滚一圈,一定要一直插到碗底,香而不辣的辣椒油居然还带着咸淡,裹在筋皮和心管外面,好吃极了!





鸡爪


鸡爪没上桌之前,我都没听见闺蜜点了这个,一上桌闺蜜就撸下来一只,边撸边说:“老毙了,你赶紧尝尝!”




我吃了一口就爱上了它,软软糯糯,香香辣辣,明明是烤鸡爪,我居然吃出了烤猪蹄的感觉,感觉满嘴都是胶原蛋白,绝对是我吃过最好吃的烤鸡爪了!




生串


带着酱料的生串你吃过吗?这小生串一上来我还楞了一下,没想到带着甜辣酱料的生串也还不错,口感不如常吃的那种生串清爽,但也算是别有一番风味。





肉串


羊肉串和牛肉串各来了5串,肉串烤的很嫩,味道也还可以,吃烧烤如果不来点肉串好像就缺点啥!






鸡架


这家烤鸡架和QQ鸡架味道相似,甜辣口味,鸡架边缘微焦,上面的肉很嫩,当下酒菜再好不过了!





排骨串


排骨串居然是秘制的,还挺入味,外焦里嫩,吃多了稍微有点腻。




芸豆


这次撸串唯一的素菜就是它,火候重算得上是它的特点,比较符合我的喜好。




麻辣烫


这家麻辣烫的味道一般,胜在量大,下面满满的全都是蔬菜,挺实惠的。




欠儿姐餐单


筋皮1份 15元

心管1份 20元

鸡爪1排 15元

生串1把 10元

羊肉串5串 5元

牛肉串5串 10元

鸡架4串 6元

排骨串5串 10元

芸豆1份 10元

麻辣烫1份 10元

果粒橙(大塑)1瓶 12元

合计消费:123元

用餐人数:2人


<彪记烧烤海鲜大排档>地址:

沈河区丰乐一街5号




今晚,我要吹着小凉风,撸点串,喝扎啤,开启世界杯!



世界杯的标配是啥?你觉得扎啤烤串这个标准行不?


据天气预报显示,六月下旬,阴天多云居多,所以呢?所以呢?所以这凉爽的天气简直是为接下来的世界杯量身打造的呀!那么,作为享受烧烤最恰当时刻之一,我必须奉上这家清真烤串来点燃你们的激情,试试撸串、扎啤、世界杯的组合,到底有多High!







虾片(10元)

等串儿的时间,就拿大虾片来开开胃,现炸酥脆,鲜虾味儿超浓,带着淡淡的香甜,咔擦咔擦自带节奏,这口还没咽下去呢,手又不自觉地去拿另一块儿。





筋皮筋头(2元/串)

上串喽,筋皮筋头,齿感体验一百分,筋皮劲道弹牙,QQ的一点也不老,可见火候把控的很好。筋头多了一层厚重,胶原蛋白的魅力总是不可挡,招牌当之无愧。






黄啤黑啤(12元/扎)

精酿啤酒,黄啤的清新中透着淡淡苦涩,又不失芳香。黑啤就比较重口味了,啤酒泡沫丰富浓厚,丝滑的口感,有点甜。两款啤酒,达到了完美的平衡,无论你选择谁,都配得上今晚的好球啦!






本溪豆皮(5元/手)

身为沈阳人第一次吃本溪豆皮,被惊艳了。据老板介绍,刷酱,他有自己的配方。并且每一串豆皮中间还夹着菜,如果不特别注意,根本发现不了,我说怎么嚼着嚼着,豆香中还有些时蔬的清爽呢!





羊肉串(2元/串)

经典羊肉串,膻味儿淡肉嫩,咀嚼时肉的汁水直接蔓延到口腔里,那叫一个香。也正是因为肉好,So,好担心是不是没等到进球,等待庆祝的美味已经进我肚儿里了?






锡纸茄子(10元)

在夜市烧烤店的明星产品,少不了锡纸茄子。大量的蒜和香菜,直接带动茄子的积极性,把它的嫩、柔、入味儿发挥到极致,用“好吃实惠”来形容再合适不过了。






油包肝(2元/串)

一串“性价比”非常高的油包肝,咬下去感受它在口中爆开的滋味,油的香滑给了肝的细腻,肝的扎实给了油的浓郁,连撸3串都觉得意犹未尽。






鸭肠(5元/手)

放在鼻子前先闻一下,嗯~~~竟然没有想象中的麻辣味儿,瞬间对它的好感度又增加了。浓浓的酱汁与咸香脆爽的鸭肠一同入口,好满足啊!





冷面(8元)

串撸完了,酒也喝得差不多了,最后来碗冷面收个尾!冷面汤带冰上,它的顺滑拔拔凉让我顿时清爽许多,感觉自己还能再来一轮。所以,免费续冰你怕了吗?





《道骨牛炖麻辣拌鸡架》

地址:皇姑区黄河北大街中粮广场祥云小镇3号楼10门-11门

营业时间:7:00—23:00





沈阳的撸串神店果然是撸也撸不完,晚上9点依然爆满




确认过眼神,是好吃的串!


爆满


欠儿姐能知道这家串店要感谢一位吃串很挑的吃货,将自己私藏的小店分享给我。

晚上8点左右欠儿姐顶着细雨找到了这家店,本以为下雨天应该没什么人吧,谁能想到撸串摊已经支到大门口了!




牛肉小串


跟我分享这家店的吃货说自己只爱吃他家的牛肉小串,我一定得尝尝啊!




说是小串,欠儿姐觉得还挺实惠的,牛肉切成薄片,一口一串正好。肉质很嫩,而且调料撒的也不多,还能吃出牛肉本身的香气,这算是佛系烤串不?




羊肉小串


撸串时我对羊肉是比较偏爱的,我总觉得牛肉没有羊肉嫩,谁想到这家店牛羊肉在口感上完全没有区别,都超级嫩,一串接一串,撸的满嘴火星子!




秘制五花肉


最最最最最最好吃的串,这次的意外惊喜!我看到菜单上有烤五花肉,就心血来潮想尝尝,没想到啊!!!微甜微辣的五花肉,瘦肉嫩肥肉香,5串根本没够吃,又来了5串!




麻辣排骨串


招牌就是麻辣排骨串,来这儿还能不来点排骨串嘛!我也吃过好几家排骨串,这家的排骨串算的是最适合大众的口味了,辣度适中。




酱烧鸡胗


鸡胗的口感软中带Q,而且酱烧鸡胗的酱料和别的烤串也不一样,感觉更入味一些,我个人并不太喜欢鸡胗,但是吃一串后发现嚼着好像会上瘾!




牛肥心


吃过鸡心、猪心,还真没吃过牛心,口感很有嚼劲,上面偶尔会带点筋头巴脑的筋,一定要趁热吃,凉了会觉得硬!




鸡肉肠


欠儿姐拍了半天才发现,这鸡肉肠上面好像有个东西啊,仔细一看,好像是塑料袋,店家还是要提高一下餐饮卫生。




麻辣烫


汤底不油,微辣,蔬菜火候刚好,欠儿姐被这家麻辣烫圈粉了!




欠儿姐餐单


牛肉小串20串 10元

羊肉小串20串 10元

秘制五花肉10串 20元

麻辣排骨串6串 10元

酱烧鸡胗10串 10元

牛肥心10串 10元

鸡肉肠2根 4元

麻辣烫1份 12元

拍黄瓜1份 10元

大白梨2瓶 10元

其他(餐具) 2元

合计消费:108元

用餐人数:2人


<12点麻辣排骨串>地址:

铁西区北四中路圣工街32-9号楼




撸烤串,喝扎啤,吃涮肚,火爆到晚上9点以后还要排队等位。。。



楼上楼下桌桌爆满,说话靠喊,找服务员靠吼,要不真听不见,太热闹了。


没有缘分

前几天,小兔儿发现万达的煎锅牛肉重新开业了(上个月已经白跑一趟了),所以又兴高采烈地吃肉肉去啦,结果到店的体验让人失望,进店后2台空桌都还没来得及收拾,服务员告诉我们稍等一下,我说好的,不急,慢慢来。服务员特“实在”,转身就去收拾别的桌子,直接把我们忽略了,期间所有的工作人员都超级忙碌,嗖嗖跑,但谁也不知道他们忙啥呢,反正就是跑。等啊等,后进店的情侣都点完餐了,服务员才来收拾我们这桌,也不给上餐具,不给拿菜单,再次喊服务员,终于等到餐具,我的天,盘子还能再脏点吗?餐纸擦了2遍桌子,还是油脂麻花的,这些都忍了,点完菜10分钟后告诉我煎锅牛肉卖完了,换肥牛行不行?你说行不行?才6点多就卖完了?耽误我多长时间呀,赶快再见吧,再也不见!






饿着肚子,我和老曲大眼瞪小眼,咋整?撸串去吧,喝杯扎啤,去去我心头之火!然而在煎锅牛肉耽误的功夫,导致赶上饭点儿,撸串还要等位,等吧,半个多小时过去了,小兔儿手里握着大扎啤饿得想哭,吃顿饭太不容易了。。。






这家串非常火,火到9点多还有好多人在等位,楼上楼下坐满了人,可以说是非常热闹了,两个人面对面说话嗷嗷喊才能听见。





原浆自酿

一进门,就看到对面屋子里一桶桶的啤酒,18元1扎,原浆自酿,啤酒花浓厚,不苦,甜甜的,香醇让人回味,每喝一口都有种“透心凉心飞扬”的赶脚,爽!





撸串串

OK,介绍完酒,该烤串登场了,基本上招牌那几种小兔儿都点了一遍!





干巴肉:串如其名,烤得干干的肉,已经牢牢固定在竹签上,需使劲儿往下咬,然后再嚼,像肉干一样,越嚼越香。





小嫩腰:一向不喜欢吃腰子的我,看在“招牌”的份儿上,勉强尝试一次。嗯,果然,鲜是挺鲜,嫩是挺嫩,但它特殊的味道还是有,小兔儿依然吃不惯。





烤鸡爪:从口感上判断应该是生烤鸡爪,外皮焦脆,里面的脆骨和筋贼劲道儿,需要牙口好的人来对付它们。





八分熟:我和老曲有些争议,小兔儿只记得嫩和辣,口感非常棒,不过真的超级辣,连喝两大口啤酒,还是辣得受不了。老曲也对它念念不忘,爱八分熟的嫩和辣,用他的话说就是辣感直接,快速,不墨迹。





烤胸口:趁热造,咬一口,油和汁水在牙齿中爆出来,香得说不出话来,仿佛吃到了小时候我妈经常hao(四声)的油滋lou(轻声)。





秘制涮肚

老曲点名要吃的麻辣涮肚,说是好几年没吃了,以前特别流行。锅中除了牛肚外,还有丸子蔬菜菌菇等串串,汤底在点餐前就告诉服务员少放辣,所以颜色没那么重口,一大把涮串已经在浸泡下入味儿,辣度刚刚好,非常下酒,怪不得每桌一锅。






锡纸土豆片

没有锡纸的锡纸土豆片,让小兔儿有点蒙圈,可能是在锡纸上做完放到这个像饭盒似的容器里的?不管啦,土豆切片又大又厚,软糯细腻,带点儿微辣,这一盘下去,比主食还占肚儿呢!





小兔儿算账

回家看账单才发现,酱油筋和干巴肉都是5串7.5元,店里直接按8元算的,小伙伴注意一下,点串凑整数更合适。

八分熟5串4元

酱油筋5串8元

干巴肉5串8元

肥瘦5串5元

瘦肉5串5元

胸口5串10元

烤鸡爪子2串12元

小嫩腰5串5元

特色鸡肉串5串4元

锡纸土豆片1份14元

毛肚锅1份29元 

原浆自酿1扎18元

大可乐1瓶12元

餐巾纸1盒2元

餐具2位4元

总消费:140元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—凌晨2:00

《老胖串店》地址:浑南新区华园东路15-9号1门(融城时代南门对面)






抱歉,欠了两个月的债我终于还上了!




感谢沈阳吃货的粉丝“茗爵”给我分享了这家店,也欢迎粉丝们多多和我分享你们的私藏哟!


2个月前


在《这就是传说中的神级小店?呵呵呵呵呵……》这篇文章中,吃货粉丝“茗爵”通过留言跟欠儿姐分享了一家很好吃的串店,直到前几天我才把这家店提到日程上,果然没让我失望!





大虾


欠儿姐去这家撸串那天正值沈阳下大雨,店内人不多,帮我点餐的姐姐服务态度很好,听说我们头一回来,直接让我们先来10串大虾,可以看出她对自家的串串超有自信。




烤大虾的虾皮微焦酥脆,虾肉紧实Q弹,除了虾头之外,欠儿姐把剩下的虾连皮带肉都吃了,一点不觉得砸牙,而且味道辣辣的,10串虾一点压力都没有!




月牙骨


月牙骨也是服务员姐姐力荐的特色,口感和骨肉相连类似,月牙骨应该提前腌制过,肉很入味,而且超级嫩,脆骨个头也适中,比鸡脆骨好嚼多了。





鸡皮


这家店的烤鸡皮和欠儿姐最喜欢的一家串店类似,烤好的鸡皮酥酥脆脆的,如果糖再多点就更好了。




折磨人


你们知道什么叫折磨人吗?其实就是羊蹄筋啦!一定一定要趁热吃,超级有嚼劲,越嚼越香!




筋皮


筋皮外脆里糯,应该没有人会不喜欢吧?自从上次撸串我吃过一次后,就爱上了它。




羊肉串


说了这么多,才说到羊肉串,肉很嫩,肥瘦相间,香而不腻,还是不错的。




鸡肉串


烤鸡肉串我真的是头一回吃,鸡肉依然保持着它惯有的口感,肉丝分明,不过不太入味,个人觉得一般,没有太突出的特点。




扇贝


超级无敌大扇贝,粉丝份量也不少,整个扇贝壳装的满满的,粉丝很入味,扇贝很新鲜,6个扇贝绝对能让你吃过瘾!






茄子


虽然茄子个头不小,但是一点都没剩下,因为太好吃了!茄子嫩嫩滑滑的,裹着一点蒜末就很入味,我们边吃边赞不绝口!






欠儿姐餐单


大虾10串 20元

月牙骨5串 10元

鸡皮5串 5元

筋皮6串 9元

羊肉串5串 10元

鸡肉串5串 5元

鸡脆骨5串 10元

折磨人6串 9元

扇贝6个 36元

茄子1个 8元

拍黄瓜1份 10元

大果粒1瓶 10元

合计消费:142元

用餐人数:2人


<扒大虾串吧>地址:

铁西区北四东路26-3号2门(兴工北街104巷内)




居民楼下小串店,一过6点座无虚席,让我一次吃个够!




屋里只有十几张桌,

去晚了也不怕,

可以在门口支个桌!


就这几张桌

小店不大,一眼就看了个全貌,欠儿姐抵店时差不多17:30左右,已经没什么空位置了。

还好天气已经暖和了,来晚了就在门口支个桌子,照样拎着啤酒瓶开撸!



筋皮

第一个上桌的串串是筋皮,感觉就好像是皮下面带着板筋,皮糯糯的,板筋超级有嚼劲,一口一大块,几口就撸光了一串,5串筋皮一会儿就被我们瓜分了!




羊肉串

羊肉串一上来我就发现,这家串好长啊!真的很实惠!肥肉自然是香而不腻,瘦肉稍微有一点点柴。





生筋


听说生筋是这家店的特色,欠儿姐来了5串尝尝鲜。软糯又筋道的生筋跟筋皮的口感完全不一样,筋皮嚼起来有点筋皮分离的感觉,生筋是整体的一整块都软糯筋道。




牛心嘴

这个一定要趁热吃,热乎的时候牛心嘴艮啾啾的,但是凉了就硬了。




鸡架

吃了这么多家鸡架,头一次吃烤鸡架,看着黑黢黢的,味道怎样呢?





烤鸡架属于甜辣口味的,而且肉薄的地方都烤的酥酥脆脆的,吃一次就会爱上!




鸡脆骨

这家鸡脆骨糯中带脆,脆骨外面带了一丢丢软糯的筋,而且脆骨放了一丢丢糖,还挺好吃的哟!




土豆片

每次吃烧烤只要菜单上有土豆片,我基本都会点几串,这家土豆片唯一缺点就是有点咸了,口感还是可以的,土豆片的边边是酥脆的,中间是软糯的口感。




麻辣烫

都说这家老式麻辣烫是经典,欠儿姐也来了一份,果然很实惠啊!豆泡、香菇、鸭血和粉丝给的比较多,绿叶蔬菜有点少。




这家老式麻辣烫属于咸香辣的口味,如果来这儿撸串点一份也可以,但是不至于特意为它而来。




欠儿姐餐单

羊肉串5串 10元

筋皮5串 10元

鸡脆骨5串 10元

鸡肉肠2串 4元

生筋5串 10元

牛心嘴5串 5元

鸡架1份 6元

土豆片5串 5元

麻辣烫1份 10元

雪碧大塑1瓶 8元

餐具费2人 2元

实际消费:80元

用餐人数:2人


<小君风味串店>地址:

铁西区启工街南六西路43号




是时候见识一下真正的肉食主义了!

特色大油边,尝尝真正的外焦里嫩!

观看视频

http://v.qq.com/x/page/y0648smm9ss.html

李安导演的《饮食男女》里老爷子那句“人心粗了,吃的再精也没什么意思”最能打动我心。在美食遍地开花的今天,一家烤肉店的老板,还在后厨里为“牛舌到底切多厚才能在碳烤时达到极致口感,黑胡椒撒多少才能在保留肉香的情况下发挥最好的效果”不断试验。肉必须是当天新鲜的,蘸料必须用自己研磨的辣椒碎、进口韩国海盐、新疆大粒孜然的,也正是因为老板对口味的“挑剔”,对食物的“细心”,所以成就了现在好评如潮的“大油边碳烤”。




特色大油边(26元/每天限量30份)

每天限量30份的大油边,掌握火候很重要,对于富含丰富油脂的它来说,一定要慢火烤制。肉在烤盘上不断地缩紧,待外皮金黄微焦九分熟,是香气最盛,味道最诱人的时候。




从剪刀剪开肉的刹那间,明显感觉到油边的“嫩”,细细品味,越嚼越香,此时蘸干料来吃,双重冲击下,意志力再强的人也控制不住想要再来一口的心。如果老板在的话,可以让他帮忙烤,味道非常不一样!




蜜汁鸭舌(28元)

终于摆脱麻辣的“控制”,遇到了真爱“蜜汁”,它的甜味儿对于鸭舌可以说是超级契合的搭配,去腥提鲜,一香一甜,一脆一弹,只要入口,保准儿让人眼前一亮。不吹牛,L号的大鸭舌,我自己能轻松吃掉一盘!




海派肥肠(28元)

大肥肠!烤得外皮泛油光,烟火气十足,用夹子压一下,瞬间弹回来,此时赶紧拿下来,蘸干料,趁热送入口中,酥、嫩、厚、滑,层次分明,尝过一次就很难忘记!




原味牛胸口(38元)

别被牛胸口的白色部位给腻到,实际上吃的就是它,烤好的胸口微微卷曲,肉质脆嫩,吃着完全不觉得油腻,更为诱人的吃法则是蘸食海鲜汁,格外有幸福之感。




最好吃的外脊皮(30元/每天限量30份)

外脊皮是牛肉与筋的结合部位,有肥有瘦,不宜烤得太老,嚼起来有韧性有张力,嚼出的汁水顺着舌尖滑向口腔四周,值得一试,肉食主义者可别放过它。




美极大拌菜(16元)

以前只在汉堡沙拉里出现的西生菜,加入酱汁,与水萝卜、紫甘蓝、油炸花生米搭配,摇身一变成拌菜了,吃肉解腻!喝酒下酒!亦有夏日清爽的时蔬气息!




蒜香凤爪(28元)

除了拌菜,这道脱骨凤爪也该列为人气招牌菜,毕竟里面的“蒜”太让人印象深刻了。从照片中能够看出,蒜被切成小块,原本纯白的颜色已经入味儿变成乳白色,在腌制过程中凤爪从里到外散发着浓浓的蒜香,每一口都酸辣开胃,贼过瘾。




老板的小公举(38元)

你没看错,这盘辣椒面确实卖38元。你要问有啥特色?贵啊!贵就是特色,老板说了:“独家秘制,60多种香料调制而成,贵有贵的道理,想吃可以给你整点尝尝。”




为撸串季做准备

然而,还没完,吃货老板闲不住,最近为了咱沈阳人的“撸串季”又开始研究起“串”了,瞅这架势是要烤肉撸串一条龙呀,就问问你期待不?




《大油边特色原味碳烤》

地址:铁西区爱工北街24甲1号11门

营业时间:11:00—00:00



在这家店别穿紧腿儿裤,否则你就错过了炕头儿撸串的乐趣!



他们家叫6角小串,却没有一种卖6角的串。。。

探店短片在文末


眼瞅着一天比一天热了,咱沈阳人的撸串季该开始了吧。本期分享给小伙伴们一家低调的串店,网上评价少,门脸不起眼,可小兔儿还是一眼就看见了“6角”俩字儿。有意思的地方在于,名字叫“6角小串”,却没有一种串是卖6角钱的。不过即使这样,4个人连吃带喝,才不到200元,是不是算物美价廉啦?




由于当天同去的姑娘穿了条紧腿儿牛仔裤,盘腿难受,我们只好放弃坐炕头儿撸串的计划,改桌椅板凳了,下午4点营业(我们踩点儿去的,营业第一桌)到凌晨1点,6点以后是撸串高峰。




店里的服务虽然不那么热情,却也实在得很,瓜子嗑完再要时会给装满满一盘,还送了白糖拌西红柿解腻,尽管送凉菜的小哥放下赠菜一言不发就走了,哈哈哈。





生串

强烈建议老板换个装芥末汁儿的碗,或者把肉chuan得别那么靠后,否则根本连边儿都沾不着。再说生串,腌制入味儿,不腥且嫩,就是芝麻放的少点儿,不过瘾啊。




肉筋

问了店里的大姨,熟筋和肉筋哪个更烂糊,大姨推荐我们肉筋,果然,大块儿头吃起来扎实饱满,软糯的口感焖乎乎地香呀。




小羊肉串

小羊肉串,小吗?反正比我想象中的大了一圈,一层肥一层瘦,越嚼越香,一把不够再加烤一把,真是好吃得没谁了。




毛肚&鸭肠

第一次尝试烤毛肚鸭肠,能把它们一个个串起来,也够考验耐心了,毛肚很细,吃的就是艮啾啾的劲道感。鸭肠小兔儿吃着好像是绝味鸭脖卖的那种辣货儿,串串儿烤别有一番风味。




锡纸酸菜

因为老曲爱吃,所以要了一盘,本来没想重点说,结果一筷子酸菜入口,哎呀,咋这么好吃呢?刷新我对锡纸酸菜又酸又咸的印象了,浓浓的蒜蓉味儿分散了“酸”的注意力,鲜美多汁,像在吃素版的蒜蓉扇贝似的。




吃不过来了

串串们一波波上桌,小兔儿吃不过来也说不过来了,挑印象深刻的几个介绍一下!猪皮趁热吃韧劲儿足,凉了就成硬皮筋儿了,牙口不好的慎点。干豆腐串豆香味儿还行,但烤得有些干,建议先来1手,啥?不够?那你们瞅瞅下面3手的量吧。






烤饺子

对了,还有据说非常好吃的烤饺子,4个人吃2串硬生生被剩下1串,除了饺子皮脆脆的挺香外,馅儿根本没吃出啥味儿,并没有传说中的惊艳。




小兔儿算账

生串1手10元

小羊肉串20串20元

精品瘦牛1手10元

肉筋10串20元

秘制猪皮5串5元

干豆腐串3手9元

鸭肠1手10元

精品毛肚2手10元

鸡爪4只12元

鸡心4串6元

鸡肉肠2串4元

韭菜1盘6元

金针菇1盘10元

土豆片1手6元

烤饺子2串10元

锡纸酸菜1份10元

老雪花3瓶12元

可乐1瓶4元

餐具4套4元

老板抹零3元

总消费:175元

用餐人数:4人

营业时间:16:00—凌晨1:00

《6角小串店》地址:山东庙街道南二经街天士力大药房旁




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寻着一家黑暗料理去的,结果和大羊排和超级美味的烤鱿鱼相遇了


上周有位吃货粉丝跟我们分享了一家黑暗串店,欠儿姐去了,结果没开门,问了周围路过的大爷才知道来的太早了,晚上5、6点才开业呢!

可是,欠儿姐的胃可等不到5、6点了呀,打开地图一看,这附近不是有家超牛逼的烤羊腿么,索性就去吃顿大的吧!


羊腿忒沉了


在欠儿姐的想象中,俩人吃烤羊腿,如果能来个三斤左右的也行。可惜啊,想象和现实总是有差距的,最小的羊腿也得三斤半以上,翻了翻菜单发现有羊排,服务员说可以来半扇,两斤半左右,那就吃羊排吧!



烤羊排要等40分钟左右,店家会将羊排烤到七八成熟,然后上桌,可以边烤边自己片着吃,也可以让店家切成大块儿,放在篦子上面边烤边吃。

我们两人谁也不太会片,直接让店家成块儿上的。



七八成熟的羊排瘦肉粉嫩,肥肉看着还有点腻。



不过没关系,三两分钟羊排就滋啦滋啦的开始出油了,淡淡的羊膻味也渐渐的开始蔓延。



店家的烤炉也很有特点,炭火并不在篦子的正下方,而是在篦子的两侧,所以羊排基本不会烤糊,算得上是慢火烘烤。当羊排两面都烤的微焦,就可以开吃了!



羊排烤好之后,欠儿姐什么调料都没蘸就先吃了两块,外酥里嫩,外层已经有酥脆的口感,而里面的羊肉滑嫩多汁,哇,说的我自己口水都要留出来了!



调料


这家店的中间有一个木头立柱,上面摆满了调料。服务员看出来欠儿姐应该是头一次来,还仔细的为我推荐了几种调料。



这三种调料都是服务员为我推荐的,从左至右分别是:甜酱、干炒辣椒+盐、微辣干料。



你们一定要尝尝这个甜酱,这个甜酱好像是店家自己调制的,服务员说是他家的特调。欠儿姐没吃之前,总觉得烤羊排蘸甜酱有点诡异,但是吃了第一口我就彻底被它征服了。

外酥里嫩的羊排肉,空嘴吃一块两块还好,多了真的会觉得有点腻,而甜酱刚好可以缓解油腻,味道淡淡的,不会掩盖住羊肉本身的香味,真的会上瘾!



这个微辣干料是我们最常吃的,如果没有甜酱我觉得还是可以接受的,但是在甜酱的对比之下它就缺点就暴露无疑了,占得少似乎缓解不了油腻的口感,占得多又掩盖了羊肉的香气。



而中间这个干炒辣椒也是店家的特色,欠儿姐觉得辣椒块儿有点大,影响羊肉细腻的口感。



红柳大串


我们点了2斤半的羊排之后,真的不太敢太多东西了,红柳大串也是特色,我们一人一串尝个鲜就好。

肥肉相间的大羊肉块儿香而不腻,一串我根本没吃够,想了想羊排我就忍住了点餐的欲望。



阿根廷大鱿鱼


这鱿鱼,真的绝了!我吃过最好吃的烤鱿鱼,没有之一,一丁点都没夸张!



中间部分的口感软糯偏多一些,Q弹偏少一点,一口一个鱿鱼圈,微辣微甜,简直了!



鱿鱼须的部分偏焦一些,比鱿鱼圈多了一丝糊香糊香的味道,语言都不足以为形容,只有吃过的人才知道有多美味!



蔬菜


金针蘑切成薄薄的大片,酱料超级多,很入味。



这家店的酱料都很给力,菜卷也挺入味,而且卷挺粗的,两口刚好吃完一个卷。



青椒就无需多说了,毕竟这餐肉比较多,来点青椒多少能缓解一下油腻。



拍黄瓜


你们应该懂的吧?肉太多了,得来点素的!



欠儿姐餐单


按摩过的烤羊排2.6斤 124.8元

肉哥红柳枝羊排肉串2串 8元

阿根廷大鱿鱼1条 28元

炭烧青椒1盘/2串 3元

炭烧金针蘑1盘 8元

菜卷2串 4元

拍黄瓜1份 10元

调料费2人 8元

合计消费:194元(应该是193.8元,但是四舍五入实际支付194元)

用餐人数:2人


<肉哥炭烧@羊腿吧>地址:

大东区东顺城街育才巷8号


今天要化身灰太狼,只想吃碳烤的羊羊羊,嗷呜~

在视频里看我大口吃肉,你馋不馋?

探店短片在文末


是哪个小美女给我在后台留言推荐他们家好吃来着?小兔儿太感谢你啦,抱着试一试的心态,结果当咬下第一口羊排时,瞬间被圈粉儿了,还有店里短头发的姐姐,不知是店长还是老板娘,服务超nice,团购一点儿也没差别对待,非常满意的一顿羊排大餐哟。




特色烤羊排

一斤半的半熟羊排,服务员端上桌时我不自觉地咽了一下口水,这么多,吃得完吗?事实证明,小兔儿低估了羊排的美味程度,也低估了我们仨的实力,嘿嘿。




迫不及待把它们放到篦子上,接着烤,听着肉在炭火炙烤下发出的滋滋声,表面泛着诱人的油光,由浅逐渐变深的焦色,不能再形容了,怕把自己馋哭(不信看下面的视频)。




羊排不用烤得太老,按下去还有很大弹性时正好,也不用矜持,直接拿起来大口吃肉,蘸点椒盐,厚实的肉感中带着弹嫩,香得根本说不出话来,只想埋头痛吃。




大串

牛肉、羊肉各两串,虽不像羊排那样吃得豪迈,但这四根大铁签子也能咔咔撸出江湖味道,有肥有瘦的肉串,孜然芝麻辣椒面撒上一把,然后,开撸!




羊杂汤

一锅“颠覆传统的羊杂汤”,除了颜色看起来比较重口味,口感上也比传统羊杂汤更加丰富。一勺子下去,捞上来的羊杂超多。忍不住赶紧尝一口,上面一层被热汤烫熟的葱花香菜,微辣中带着丝丝清甜,不是一般的好喝呀。




土豆饼

继海鲜饼之后又一个最爱,土豆饼,两面煎得金黄,软中有糯,糯中有甜,土豆的特殊味道完完全全地展现出来,绝对的主食担当。




陈醋菠菜花生米

套餐里还有一盘凉菜,芝麻和蒜末已相互融合在一起,浓郁的陈醋使菠菜吃起来酸酸的,很开胃,就是这花生有点不对劲儿啊,颜色辣么深,我要说不是糊的你们也不能信吧,确实糊的彻底,努力把菠菜挑干净,花生只能剩下了。




小兔儿算账

网上有团购和代金券活动,非常物美价廉。

特色烤羊排1.5斤102元

羊肉大串2串10元

牛肉大串2串10元

陈醋菠菜花生米15元

羊杂汤15元

土豆饼18元

团购价129元

+口蘑18元

总消费:147元

用餐人数:3人

营业时间:9:00—23:00

《哼哼烤羊排》地址:西塔延边街12号韩帝宾馆一层


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撸串、喝酒、侃大山,老同学们,这周就在这儿聚吧!


欠儿姐第一次听见这个店名,我就想来瞧瞧。吃过了这家的串串之后,顺理成章的爱上了这里。以后同学聚会就定在这里吧!


生串


我们点餐的时候,服务员大姐就推荐我们来一把生串,听说吃过的都竖起大拇指。



小指粗细的生串肉质超级嫩,沾一点带着芥末的酱料,既爽又滑。美中不足的是,如果个别串串肉质再细腻一点就好了,里面略微带着一点筋头,会破坏滑嫩的口感。



熟筋


1.5元1串的熟筋,我们来了6个,为了凑整儿。



筋肉软糯细腻,微辣微咸,棒棒的!



羊肉串


肥瘦相间的羊肉串一上桌就带着淡淡的膻味,闻着让人食欲大动。



瘦肉略微有一丢丢的柴,如果再嫩一点就更好了。



油边


这油边真儿真儿……有点油,感觉一咬都出油,欠儿姐只吃了一个,真的有点腻。



排骨串


刚上桌的时候排骨串的肉上面还带着“滋滋啦啦”的感觉,千万别着急吃,差点把我牙都烫化了!



大虾


这才是欠儿姐吃大虾的数量,就2串,哈哈哈哈!

这家烤大虾外酥里嫩,欠儿姐也是带皮吃的,一点不觉得牙碜,就是特别辣,欠儿姐吃了一串虾得缓一会儿才敢吃第二串!



土豆片


一份土豆片是5串,土豆片比较厚,吃起来软糯口感很强烈,只有个别的火候比较重的部分有酥脆的口感,大部分土豆片只是软糯,欠儿姐吃着还不错,饱腹感比较强。



干豆腐卷


这个也是服务员大姐推荐的,这家干豆腐卷卷的是金针蘑,还有一丢丢香菜,干豆腐还挺入味,咸淡适中。



花生毛豆


有没有觉得一个世纪都没吃过花生毛豆了?哈哈哈哈哈,欠儿姐听说有花生毛豆,果断来了两瓶老雪,小酌一杯!



欠儿姐餐单


生串1把 10元

熟筋6串 9元

羊肉串10串 15元

油边5串 10元

排骨串5串 10元

大虾2串 4元

土豆片1份 8元

干豆腐卷1份 8元

花生毛豆1份 10元

老雪2瓶 8元

餐具2套 2元

合计消费:94元

用餐人数:2人


<老同学聚会地>地址:

铁西区应昌街小六路(近应昌小学)


名字叫“真牛”,我来试试你是不是真的牛!

猪心管和羊肉小串我还能再撸2把

探店短片在文末


粉丝推荐,这家名叫“真牛家串”的烧烤店,小兔儿去之前做了功课,发现网上好多评论都说上菜慢,还有说服务差的,但小兔儿体验过程中并没有感觉到,难道是我去的时间(晚上五点半)不对?餐前会给每人一片湿巾,然后在面前的小炉子底下添炭(忽略老曲欠欠地放的心管串),虽起到加热功能,可作用不大,还把串串烘得越来越干,再加上沈阳这个季节的温度,反而凉得快,建议还是让服务员拿到后厨加热比较实际。




真牛家串

真牛家串,招牌,分为原味和风味,无论从外表还是口感,小兔儿傻傻分不清楚,吃来吃去,一圈下来还是没分清,只觉得很入味儿,肉有韧劲儿还不失嫩的口感,不过4元一串是不是有些小贵?




猪心管

猪心管,刚上桌时很大一股腥味儿,但只要心管在秘制酱汁里翻滚一圈,腥味儿竟然全无,这个酱汁厉害了,酥豆红辣椒应该是用热油浇下去的,特别香,小兔儿超级爱吃,也可能是因人而异,老曲就对它的反馈一般,哈哈哈。




羊肉小串

羊肉串论“把”卖,看似小小的一串,这么一把撸下来,也挺饱人的。肥瘦相间,羊膻味儿浓郁,是我的菜,与以往大串相比,更鲜更嫩。




牛肉筋

筋烂糊,瘦肉部分烂糊,是的,每一口都烂糊,软糯不粘牙,好好吃,前提是你得趁热吃,凉掉就真的成筋了。




烤肠

两根贼有特色的烤肠,黑乎乎的墨鱼烤肠,拍照颜值高,表皮烤得焦脆,肉多多非常棒。另一根是鱼子烤肠,能看到融合在内部的鱼子,只是在咀嚼中吃不出鱼子的口感,跟原味烤肠没啥区别。




还有它们

除了以上那些招牌串串,小兔儿还吃了脆脆的一点也不油腻的鸡皮。口感类似筋皮,劲道弹牙的牛腩筋。烤得咸香多汁的韭菜(量有些小)和厚实、外酥里嫩的烤馒头片。两人撸串150元,在没点酒的情况下,吃得饱饱滴,不错呀!




小兔儿算账

猪心管26元

羊肉小串1把20元

牛腩筋5串10元

牛肉筋5串15元

真牛家串(原味)5串20元

真牛家串(风味)5串20元

烤韭菜1盘5元

墨鱼烤肠1串8元

鱼子烤肠1串8元

烤鸡皮2串4元

烤馒头片2串6元

餐位2位4元

可乐1瓶4元

总消费:150元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—凌晨2:00

《真牛家串》地址:和平区乐岛路9号门市(长白岛远洋天地南门东40米)


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这就是传说中的神级小店?呵呵呵呵呵……



我真纳闷,你们为什么如此喜欢这儿呢?



  神级?  


小店不大,普通居民楼改造的,虽然有两个屋,但是一共也就十多桌。17点才开门,欠儿姐到的时候已经座无虚席了,相信夏天这小店门口肯定是桌连桌,凳挨凳。

自助点餐,想吃啥点啥,所有串串全部10个起,你没看错,最少10个!“吃不了?那你就下回再点呗!”这就是大姨跟我说的原话!



餐具很别致


这家店串串烤好之后,大姨直接拿一个塑料袋铺在桌上,这餐具未免有点太别致了吧?!



    虾   


欠儿姐往常吃串基本都会要一两串大虾,结果这家小店所有串串都是10个起,一口气要10串大虾还真是头一回。

不过,这家烤虾真的超级超级超级嫩,除了虾头全都能吃,欠儿姐这种矫情人都没挑出毛病!虾肉鲜嫩,虾皮酥脆,这才是极致美味的烤虾啊!



  肥串  


这家店是清真烤串,羊肉自然不会有问题,肥串就是最顶端有一块肥肉,小串不大,两口一串刚好。



  熟筋  


这熟筋欠儿姐可看了半天,愣是不敢认,吃到嘴里才能确认是筋。跟我们往常吃的糯糯软软的熟筋完全不一样,这熟筋你要牙口不好根本嚼不烂,太有嚼劲了,累腮帮子!



牛心嘴、牛心管


牛心嘴肥厚,牛心管软糯,这家小店烤串的辣酱似乎是特色,吃起来也别有一番风味。



  鸡皮  


欠儿姐觉得鸡皮挺一般的,还没有牛心管吃着给力,虽然软软糯糯的,但是有点腻人。



  菜卷  


这是我吃过的最敷衍的菜卷了,好像卷着香菜的干豆腐直接刷了酱就上桌了,完全吃不出烤过的味道。



  烤饼  


这家小店有名的烧烤单品,外酥里糯,搭配着烤串也还不错。



 麻辣烫 


欠儿姐吃过最难吃的老式麻辣烫,没有之一。我刚点完餐,麻辣烫就上桌了,看看这塑料袋里面的水汽,你们懂了吧?



这麻辣烫的食材差不多就是豆皮和豆泡,蔬菜量不大,粉儿我更是一口没吃,除了咸和辣,没什么别的味道,我吃了几口就放在那了!



欠儿姐餐单


肥串10串 10元

虾10串 20元

熟筋10串 10元

鸡皮10串 10元

牛心嘴10串 10元

牛心管10串 20元

烤饼1串 2元

菜卷2串 4元

麻辣烫1份 10元

拍黄瓜1份 10元

老雪2瓶 8元

合计消费:114元

用餐人数:2人


<老穆串店>地址:

铁西区兴工街六马路交汇处东行200米


卖烤骨头的店,烤串咋也这么好吃腻?

啃骨头,吸骨髓,撸烤串,还有下酒的铁板菜和锡纸菜哦。


你们有没有这种情况,饿的时候就想吃顿“香”的,小兔儿脑中一直在不断地从烧烤火锅烤肉中过滤,当想到大棒骨时,不自觉咽了下口水,马上去网上找餐厅,哎妈,不只有大棒骨,还是烤滴,还有各种烤串,得,中午就它了!




可能这种餐厅应该晚上去吃才热闹?反正到店时就我俩一桌,服务员坐在不远处打游戏,咔咔的,伴随着咒骂声,也没人管,呵呵。算了,看在烤骨头的份儿上,还是先吃起来吧!




熟筋&羊肉串

简单地尝尝烤串,没想到只点了2种,竟然这么成功,尤其是熟筋,放了糖烤甜甜的,一层软烂却不失劲道,一层细腻口感扎实,双重冲击。下面那把羊肉串也不错,肥瘦相间,肉味儿浓烈,撸完一串还想接着撸。




焖烤脊骨

招牌烤脊骨,咱不是会员,享受不到优惠,所以只能25元1斤啦。烤过的脊骨外皮脆脆的,像肉干,但里面的肉非常嫩,尤其是夹在骨头缝隙中的筋头巴脑,贼香。




焖烤棒骨

烤棒骨虽与烤脊骨一个价钱,但是按“棒”卖,要几棒让后厨称重,不知是否与烤有关,骨髓与想象中的嫩滑有所差距,很干,吸着费劲,好在骨头上的肉没让人失望,有肥有瘦,特别好吃。




铁板小土豆

这些小土豆是在哪儿买的?大小均匀,一颗一颗的好可爱,混合着洋葱和香菜,吃起来又甜又面又起沙。不过既然是铁板菜,为啥上桌时没有噼里啪啦的效果呢?




锡纸大鹅蛋

2只起卖的大鹅蛋包在锡纸里,小伙伴们开吃之前要做好心理准备呀,因为真的很饱人。冒着热气的汤汁已经渗透进蛋黄里,入味儿浓,就像在吃超大只的茶叶蛋一样。唯一不足的是蛋白过咸,回家后小兔儿喝了好多水呀(俗称吃咸了)!




小兔儿算账

焖烤脊骨1斤25元

焖烤棒骨1.6斤40元

铁板小土豆18元

锡纸大鹅蛋2只16元

熟筋10串20元

羊肉串5串10元

米饭2碗4元

湿巾筷子2套2元

用餐人数:2人

营业时间:12:00—00:00

总消费:135元

《缘香原特色烤骨头》地址:步云山路与黄浦江街交叉口东北50米



还真有只靠年纪不靠味道的老店啊!



上周欠儿姐去了铁西有名的二嫂串店,马上就有吃货铁粉儿推荐附近的另一家老店,究竟如何呢?



牛羊肉串


这家小店的服务还算贴心,上串的时候还会报一下串名,牛肉串和羊肉串全靠签子分辨,牛肉是竹签,羊肉是铁签。



不过,牛肉口感真的超级不好,很柴,还有筋头,很不好嚼,味道还不错;羊肉串也不如别人家的肉嫩,欠儿姐平时最爱吃羊肉,这次只要了5串我都没吃完。



肉筋串


肉筋超级好吃,软软糯糯,香而不腻,墙裂推荐。



鸡脆骨串


我和闺蜜对鸡脆骨都赞不绝口,脆骨上面带着一丢丢筋头,我个人还是比较喜欢这种脆骨,吃起来软糯和咯嘣脆并存,这种口感真的会上瘾。



牛腰子串


这家的牛腰子串还挺实惠的,腰子块头不小,自从上周吃了二嫂家的牛腰子,一吃烧烤我就想来两串。



羊肝串


原以为羊肝会像猪肝一样软软糯糯,没想到外面好似还带着一丢丢筋皮,吃起来香而不腻,没有猪肝那么噎人,还不会像羊腰子那么腻人,还不错哟!



肋条串


肋条肉很嫩,感觉比羊肉串和牛肉串都嫩,调料跟牛、羊肉串也不同,最大限度的保留了肉质的鲜美,并没有用过多的调料味道,而且肉块不小,吃起来超级满足。



鸡皮串


嗯……这个鸡皮串是微甜微辣微焦,吃起来软糯和酥脆兼备,5串鸡皮一口没剩。



排骨串


喜欢吃辣,又喜欢脆骨的,一定会和欠儿姐一样点排骨串吧?



芸豆排


1排5串,这种将芸豆剪成一段一段的烤法,会比整条的芸豆要焦一点,芸豆的口感更劲道一些,欠儿姐觉得这种更入味一些。



韭菜


这家店烤蔬菜的味道都还不错,韭菜的水分也不算多,微辣,不咸。



豆卷串


不喜香菜的吃货们也许又要哀号了,确实,卷的是香菜。一般烧烤店豆卷很少会花心思烤,这家店的豆卷微焦,看得出来是耐心烤制的。



香肠


每次去烧烤店,我都喜欢点鸡肉肠,这种从中间切开,每根香肠都细细烤制的店还真挺少见的。香肠的两头都已经微微烤干了,吃起来既有嚼劲还有一种糊香的味道。



麻辣烫


欠儿姐进门的时候就看到门口有一个装麻辣烫食材的架子,问过点菜的大姐才知道有份的,也有按斤的。欠儿姐自然要来一份啊。

麻辣烫偏油了一点,干豆腐、豆泡、鲜蘑、粉丝,还有几种绿叶菜,应该有很多人都比较偏爱老式麻辣烫吧?我和闺蜜也都觉得不错。



欠儿姐点评


这家店确实开了很多年了,欠儿姐来了之后才想起来几年前我吃过一次。这家店的串串味道都一般,并没有特别出彩的地方。


欠儿姐餐单


牛肉串5串 + 羊肉串5串 15元

肋条串5串 15元

肉筋串5串 8元

羊肝串3串 6元

牛腰子串3串 6元

鸡皮串5串 5元

鸡脆骨串5串 10元

香肠2根 4元

排骨串5串 10元

芸豆排1排 5元

韭菜1份 5元

豆卷1份 5元

麻辣烫1份 10元

雪碧大塑1瓶 8元

合计消费:114元

用餐人数:2人


<白记麻串香>地址:

铁西区南六中路115号(香江家具南侧)


连个招牌都没有,怪不得在这住了这么多年才发现!



刚过18点,

屋里已经没有空位置了,

想吃一定要早点来!



招牌呢?


欠儿姐赶着上周的大雪来到了这家传说中的神店,连个招牌都没有。听说夏天这家店门口全是吃串的,本以为大雪天不会有多少人,没想到啊,欠儿姐差点得等位!



这家店大大小小一共有三个屋子,欠儿姐坐的是中间这个最大的屋子,座无虚席。



点餐时问阿姨什么好吃,阿姨说:“我家都好吃!”索性就按照自己的喜好点了。点餐之后炉子上的很快,小炉不大,炭火红彤彤的,看着喜人。



没一会儿就送来了一个塑料袋子,打开一看,餐具、卫生纸和调料都在这儿了。



开烤


所有的串串都用塑料袋装好,然后送上桌来,我们就可以边聊天边烤串了!



特色三文鱼


菜单上第一个串串就是特色三文鱼,直接就来了5串。

三文鱼相当好烤,就放在炉子上来回翻两回就熟了。烤好的三文鱼失去了Q弹劲道的口感,鱼肉丝丝分明,鲜嫩可口。

建议你们先烤别的串串,等炭火不那么硬了再烤三文鱼。



肉肉


店里比较出名的是小鲜肉串串,其实就是猪肉串。欠儿姐还要了几个油边,我看到还有痩串,其实是痩牛。

痩串说着痩,吃着并没有那么痩,每串都带着一块两块的肥肉。自己烤的串串最容易掌握火候,欠儿姐烤的一般都很嫩,千万不要忘了撒调料,牛肉事先应该没有腌制过,全靠调料提味。



小鲜肉串串和油边在拍照的时候我已经傻傻的分不清楚了,索性一起说吧。

两者在口感和味道上并没有什么区别,都是软软嫩嫩,虽然就撒了点盐、孜然、芝麻和辣椒面,但是这串串却好吃到飞起!

猪肉一定要多烤一会儿,保证100%全熟才可以。



腰子


这里有羊腰子和牛腰子两种,欠儿姐最近比较偏爱牛腰子,香而不腻,一串一串的吃起来会上瘾。



羊腰子欠儿姐只吃了一口,总觉得太腻了,同行的小伙伴倒是赞不绝口。



大虾


欠儿姐往常吃大虾,总觉得别人烤的火候总是差一点,这回我自己上手,想烤到啥火候就烤到啥火候。烤虾可以多撒一点盐,虾皮酥酥脆脆,虾肉Q弹,自己烤的虾果然更好吃。



鸡皮


鸡皮欠儿姐烤的不好,因为总怕糊,所以没有烧烤店烤的那么酥脆,就是软软QQ的,而且调料里没有白糖,咸口鸡皮吃起来就是没有甜口的过瘾!



鸡脆骨


下回再来这家店,我一定要20串鸡脆骨,这回真儿真儿没吃够,但是点的太多又不能浪费。

这顿烤串吃下来,最大的感受就是倒腾,不停的烤串,如果一眼没看到,可能就会糊,只有烤鸡脆骨是最放松的时间。而且脆骨简直太好吃了,咯嘣咯嘣的,五串简直不够我塞牙缝的!



菜卷


也许是没有篦子的原因,也许是欠儿姐的手法不行,无论怎么烤,菜卷的边儿边儿都是糊的,而且没有蒜蓉辣酱,菜卷烤好后,总觉得差点啥!




这是我烤的最失败的串串,你们看看糊成啥样了!就这样的肠,我们一口都没剩,也觉得挺好吃的,哈哈。



面包片


面包片提前给刷好了油,也撒了糖,只要不停的翻面,绝对能烤出最好吃的面包片,酥酥脆脆、甜甜软软。



豆皮


你们小时候吃过刷酱的豆皮吗?如果你们吃过,来这儿一定要来一把豆皮,和小时候我吃过的刷酱的豆皮一个味儿!



拍黄瓜


这家店如果不是我们要了一份拍黄瓜,连筷子都不会给!



欠儿姐餐单


特色三文鱼5串 10元

小鲜肉11串 11元

油边5串 6元

大虾2串 4元

痩串6串 6元

腰子5串 9元

鸡皮5串 4元

鸡脆骨5串 9元

鸡翅中1串 3元

菜卷2串 2元

羊腰子2串 16元

香肠2串 2元

面包片2串 2元

豆皮1把 5元

拍黄瓜1份10元

调料1份 1元

餐具2份 2元

老雪2个 8元

合计消费:110元

用餐人数:2人


<二嫂串店>地址:

铁西区德工街7号(六马路和七马路之间)


年后第一顿烧烤选在这儿,然后决定下次高低我得整两瓶啤酒!

你还记得“撸串”前身是啥吗?那是“走啊,吃烧烤去”!

探店短片在文末


年前朋友聚会,说附近开了一家烧烤店,装修文艺,下次去那儿再聚。结果我和老曲大年初五就忍不住了,跑去撸串。也许是朋友形容得太好,小兔儿觉得装修一般,而且屋子里烟味儿油烟子味儿混合了,但架不住串好吃啊,上座率高着呢,像辣炒海鲜,下酒凉菜啥的全都有,后悔开车来了,要不非整两瓶老雪花不可。




撸点串儿

招牌1926瘦牛,先来20串,肉腌制过后再烤,嫩而多汁,有些部位烤得微焦,有种肉干的扎实感,一口一串,越嚼越香。




生筋也是招牌,说实话一般,倒是得快点吃,否则凉了就真变成“筋”了,嚼不动。至于小兔儿一向不喜欢的羊肝,意外地好吃,它被一片肥油包裹,借着喷香流油的第一感官使其膻味减轻不少,回过头来再回味,羊肝已经咽下去了。




老中街炸串?牛肉的?反正我是没吃出来,肉是“面的”,关键嚼着也不像肉啊。金钱肚劲道是劲道,就是味儿没进去,不推荐。




地瓜片

地瓜片上桌时是温的,一盘量还挺足。表面好像刷了蜂蜜水,搭配黑芝麻,香香甜甜糯糯,不腻人。




浇汁鸡胗

凉菜一道,要是喝酒可别放过它,麻辣程度小兔儿完全能接受,鸡胗嫩中带韧,汤汁入味儿,刚开始可能惊艳不到,但不知不觉筷子就想往它盘里夹,属于“慢热型”滴。




烤猪蹄

半只烤猪蹄,成品直接拆成小块儿,避免用手抓着吃的尴尬啦,猪蹄肉软烂不失嚼劲儿,推荐一人半只,否则还没吃过瘾就光盘了。




豆皮

一般烧烤炸串的豆皮小兔儿一定会点,他们家也不例外,虽然口感挺好,但调味料撒得非常不均匀,仅上面两串有滋味,其他的只剩下豆香和烟熏味儿了,建议老板下次多花些耐心吧。




炒方便面

随便要的炒方便面,惊喜中的惊喜,我和老曲没几分钟就把它解决了。豪放派大块儿鸡肉肠一点儿也不矫情,面条劲道弹性十足,还有尖椒的香味儿作伴,好吃!




小兔儿算账

网上有团购代金券,在长白二街和北热闹路还有两家分店,想去的小伙伴就近哟!

1926瘦牛20串12元

老中街炸串10串6元

石哥生筋5串12.5元

金钱肚5串10元

贼好吃羊肝2串6元

烤猪蹄半个15元

地瓜片1盘10元

浇汁鸡胗1盘18元

炒方便面1盘10元

豆皮10串5元

泰国豆奶1瓶9元

餐巾纸1包1元

代金券减免8元

总消费:106.5元

《壹酒贰肉1926》浑南店地址:浑南区学城路3-3号5门


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/d0561urcnus.html

大半夜出门觅食,这应该是我年前的最后一撸了!



这家店躺在欠儿姐的收藏夹里很久了,

某天大半夜想吃点宵夜,

索性来这儿撸串吧!



居然是你!


欠儿姐顺着导航找到这家店的时候,大吃一惊!因为大半年前欠儿姐曾在这吃过一次,当时朋友们就赞不绝口,结果,我居然把店名忘记了,到了地方才发现——居然是你!



四大金刚


这家店大多都是小串,1手10串。店内有四种小串是必点,堪称“四大金刚”!


羊肉偏瘦,香而不腻,撸的时候别太心急,小心签子烫脸!



秘制油边稍微有点咸,油边的火候掌握的不错,滑嫩不柴。



奉天小腰应该是牛腰子,吃多了有点腻,和别的串串穿插着吃最好!



牛小筋的口感很不错,软嫩又劲道,而且筋的个头很小,嚼起来没压力。



碳烤大肠串


这大肠串1手只有3串,份量都挺足,大肠中间夹着整块的大蒜,看着很重口味。



炸土豆片


这个土豆片我想给你一万个zan!超级薄、超级酥、超级脆、超级香……



芝士地瓜


喜欢芝士和地瓜的吃货宝宝们,欠儿姐建议你们一人来一份,欠儿姐点了一份基本都让我自己吃了!



这道芝士地瓜欠儿姐点了餐后,亲眼看着服务员将锡纸包好的小罐放到了碳盆里,过了十多分钟拿出来打开上面的锡纸就好。



地瓜甜儿细腻,一点都不水,芝士隐秘的藏在地瓜中间,增加了西瓜的黏性,还有一股奶香的味道。



生烤鸡头


这鸡头应该是生烤的,外焦里嫩,但是鸡冠处有没清理干净的鸡毛,欠儿姐只吃了一口就放下了。



秘制鸭血


这个特别适合下酒,微辣微咸,鲜香可口。鸭血切成小小的块儿,还挺入味。但是吃到最后的时候,最下面的鸭血有点太入味了,有点咸。



烤饺子


饺子是香菇三鲜馅儿,欠儿姐没太吃出来,问过服务员才知道。



烤饺子外酥里香,跟煎饺子的味道差不多。开始点了两串,没想到没够吃,后来又加了一串!



欠儿姐餐单


纯羊小串1手 10元 

秘制油边1手 10元

奉天小腰1手 15元

纯牛小筋1手 15元

碳烤大肠串1手 12元

炸土豆片1份 10元 

芝士地瓜1份 15元

生烤鸡头1串 2元

秘制鸭血1份 15元

烤饺子3串 9元

老雪2瓶 8元

合计消费:120元(抹零1元)

用餐人数:2人


<业余串店>地址:

吉力湖街207号


吃过一次想第二次,大中午欠儿姐就开撸了!



这家店早就被我收录在探店的名录里,

排来排去才来这儿,

吃了一次就上瘾了,

不愧是十年老店!



傻傻分不清楚


泉园路可真是吃货们的大本营啊,欠儿姐从泉园广场附近一路溜达到这家店。

刚到门前我就懵逼了,因为在这家店附近不远处还有一家一样店名的店。你们可要看清楚门脸啊,欠儿姐去的是这家十年老店。

落座后,欠儿姐跟服务员打听了一下,这两家店可不是一家哟!



麻辣烫


都说麻辣烫是这家的特色,我为什么要点,你们懂的!

一上桌就闻到一阵儿辣椒的香气,欠儿姐也是饿了,看着这麻辣烫还真忍不住口水了!



食材种类很多,就喜欢这种每样一丢丢的麻辣烫,烫的火候刚好,粉儿有弹性,蔬菜还带着微脆,豆泡和豆皮都入了味,老式麻辣烫吃的就是这个味儿!



特色生串


生串是每桌必点,粉嫩的串串上面均匀的洒满了芝麻、孜然和辣椒面,在搭配的小料里转一圈,鲜而不腻、滑嫩爽口,偶尔还能吃到带着筋的小串,那叫一个有嚼劲。



羊肉串


羊肉串没多要,就来了5串,我们两个女生正好。



肥瘦相间的羊肉串香味四溢,瘦肉不柴、肥肉软嫩,越嚼越香,5串的量刚好我们两人分,既戒了嘴馋还不会腻!



烤猪皮


猪皮一把10元,每串上面薄薄的三小块,烤的香糯可口。就是吃的时候眼睛要受点累,有的猪皮上面有没清理干净的毛。



黄金粒


这是欠儿姐第一次吃烤玉米粒,这家的玉米粒烤的软软糯糯,糯玉米经过烤制口感比煮玉米还要糯,差不多两口就能吃一串,还特有嚼劲,一把玉米粒一会儿就吃完了!



QQ鸡架


QQ鸡架依然还是黑黢黢的样子,但是甜甜香香的味道可一点没变。

每次吃QQ鸡架都好像又回到了大学时代,这可是大学时候最奢侈的美食了!



鸡脆骨


这是我每次烤串必点,就是偏爱这口儿,这家的鸡脆骨软中带脆,就喜欢“咯嘣”“咯嘣”的口感!



蚕蛹


这家蚕蛹好吃到爆!蚕蛹的火候掌握的太好了!一丁点都没有糊,但是蚕蛹吃起来外酥里嫩,越嚼越香,两串点少了!


土豆片


很少有人会不爱吃土豆吧?土豆片软糯微焦,咸淡适中,还挺入味的!



干豆卷


干豆卷外焦里嫩,但是里面不太入味,而且都是葱,并没有夹香菜,口感和味道都一般,欠儿姐并不太喜欢。



欠儿姐菜单


特色生串1份 10元

QQ鸡架1份 10元

鸡脆骨5串 10元

羊肉串5串 7.5元

黄金粒1份 10元

烤猪皮1份 10元

干豆卷1份 5元

蚕蛹2串 6元

土豆片1份 5元

麻辣烫1份 10元

毛巾板2份 2元

雪碧大塑1瓶 8元

合计消费:93.5元

用餐人数:2人


<大嘴麻串坊>地址:

泉园一路114号2-1-1


有肉有菜再撸把串,还有传说中的油泼马勺,不敢相信一桌子菜只花了29.8元!



探店短片在文末



偶然发现的一间私房餐厅,团购套餐有荤有素,两人能吃撑,这样一顿完美搭配竟然只需29.8元。除此之外,小兔儿对餐厅环境也挺满意,简约范儿,从我们落座的窗边正好能看见对面商铺的霓虹灯,时不时有几辆汽车经过,文艺又不失烟火气,也许”幸福里“就是这么得来的吧!




炒薯片

这道炒薯片小兔儿要首推,受欢迎程度“Number 1”。薄薄的土豆片过油后一咬嘎嘣脆,用辣椒花椒一爆炒,麻辣鲜香。这还不够,看没看见盘子里金色颗粒状的糖,原来在麻辣中那一丝丝甜蜜都是它的功劳!




马勺筋皮

最近马勺菜有点“网红”趋势呀,身边好几个小伙伴都向我提起过。它的容器是一大特点,既能承受高温又能保持热度。主食材有鸭血、心管、龙利鱼、百叶等,是下酒菜的最佳选择。





小兔儿的这款马勺筋皮,上面铺满辣椒,一勺子热油浇下去,香味扑鼻,切成小块儿的筋皮容易入味,劲道中带着柔软,用筷子稍微搅拌几下,把香味扩散开,就连配菜豆芽都跟着一起摇摆,贼好吃。




再来几把烤串

除了私房菜,烤串也得撸几样,肥瘦相间羊肉串、香得流油鸡脆骨烤肥肠、辣酱多汁杏鲍菇,味道绝对不比烧烤店差。忙完工作,度个周末,有什么比喝瓶啤酒,撸点小串,看看夜景来得更舒坦的呢?




田园小炒

一道田园小炒在以上重口味中脱颖而出。山药的黏稠包裹在百合、虾仁、荷兰豆的周围,增加嫩滑口感,让这些食材咀嚼起来清甜脆爽,一举拿下我俩已经火辣辣的胃。




小兔儿算账

点餐时我加了些烤串和饮品,实际团购套餐非常完美,能吃撑,店内还赠送柠檬水。

马勺筋皮36元

羊肉串1手12元

田园小炒28元

炒薯片23元

食神炒饭15元

团购价:29.8元

+鸡脆骨4串8元

+鸡心4串4元

+杏鲍菇4串4元

+烤肥肠2串6元

+福佳白16元

+北冰洋7元

总消费:74.8元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—22:30

《幸福里私厨》地址:和平区北四经街16丙号(同泽俱乐部对面)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/a0518spxm9b.html



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