沈阳吃货

吃饭3小时,等餐1个半小时,大兄弟,咱能有点效率不?



冒雨去吃烧烤,这得多馋呐?


也不知道走了什么狗屎运,吃顿饭花了将近三个小时,呼~~~小兔儿来说一说昨晚冒雨探店遇到的糟心事儿。



这家烧烤店刚开一个星期(老板娘说的),在9号院,绿植,木地板,透明天窗,装修文艺,我和老曲下午5点到店,然后开始等待上菜。就像一场恋爱,刚开始一切都很美好,凉菜、烤串,品质上乘,感觉物超所值,直到最后一份烤串上完之后,下班的顾客开始蜂拥而至,小兔儿无尽的等待也就开始了。





20分钟,没有人上菜,30分钟,没有人上菜,40分钟,没有人上菜,老曲忍不住催了一遍,50分钟,隔壁两桌已经吃完走人,60分钟,没有人上菜,我的愤怒值终于爆表,大喊服务员,结果得知老曲催的那遍根本屁用没有,只有我大喊的这声,其他桌纷纷向我投来目光,才得到了他们的重视,80分钟,辣炒花蚬子上桌,90分钟,没有人上菜,100分钟,忍无可忍,去前台结账,并大声告诉服务员,别上了,那几个菜我不要了!!!


在这里要感谢一下,梳马尾辫的小姑娘,给我催了好几遍餐,奈何后厨那几个小伙子,可能大脑一片空白,小姑娘跟他们喊了无数次都差我什么菜,结果这几个小伙子就是记!不!住!记!不!住!还把没给我上的菜划!掉!了!老板啊!培训培训吧!!!好不好???好不好???


好啦,跟你们说完我心里还能舒服些,哈哈哈哈,言归正传,他们家的菜品还是非常不错的,没得挑,只不过下次小兔儿要挑个不是饭点儿的时间去啦!





撸串

羊肉串,老口味儿,有肥有瘦,醇香不腻人。





熟筋,上来时稍微有些冷了,但不硬,有嚼劲儿,香。





梅花肉,上面的黑胡椒颗粒大,即使都是瘦肉,也不失弹嫩多汁。





小兔儿还是更爱这种泛着油光,没有太多酱料,薄薄的烤豆皮,口感肉头儿劲道,喜欢。





菜卷要趁热吃,里面卷得是小葱和香菜,已经烤软了,甜甜的好吃。





烤羊蹄,烂糊呀,胶质丰富,没有膻味,非常香。





小牛肉,把酱汁直接堆在牛肉上,蒜泥香菜与牛肉混合,每一口都有层次感,超级推荐。





海鲜

扇贝,3个,还挺肥,粉丝蒜蓉不会很咸,不错。





生蚝,也是3个,个头儿小了点儿,味儿挺正,没毛病。





辣炒花蚬子真的非常新鲜干净,一盘就两个没开口,剩下的都香辣鲜嫩,没有沙子。






捞汁冰枣虾球

虾球给的量真足,底部的黄瓜块儿多泡一会儿,越泡越脆,越泡越入味儿。






他们家酒水单很全面,还有很多特调的果汁优格啥的,小兔儿点了两杯,不贵,一个6元,一个7元,还挺好喝的。




《巷子里那家串店》地址:沈河区北热闹路9号



谁说老店服务不好?这家麻辣烫烤串的大姐们个个都贼热情!



想知道30块钱的老式麻辣烫是多大一份?


听说这家雨齐姐妹开了好多年,进店左边是个麻辣烫摊,右边是烤串摊,服务员基本都是大姐,可热情了,咸了淡了,能不能吃辣都会在点餐时询问清楚,后来还送了我们一盘白糖拌西红柿,真清爽解腻呀!








麻辣烫


麻辣烫按照分量价钱不等,欠儿姐选了最小份的10元麻辣烫,量还行啊,那30元的得多大一盆?




闻了一下,辣椒油好香,不是那种刻意调出来的香料味儿,而且老式汤底不是很油,里面空心菜放的多,脆嫩又吃着舒服。






烤肉串(肥)


他们家没有羊肉的,都是牛肉串,分为肥和瘦,撒满白芝麻,每一口都油润解馋。




烤肉筋


一大把肉筋,诱人呐,趁热吃软润香糯,胶原蛋白真好吃,大姐说凉了喊她再给我们加热一下,看看人家这热情劲儿。




烤鸡皮


欠儿姐烤鸡皮加了糖,薄薄的鸡皮烤完以后又酥又脆,甜滋滋,不腻人。




烤鸡脆骨


鸡脆骨刷的蒜蓉辣酱,嚼着不硬,包着脆骨的鸡肉弹弹的,口感好。




烤鸡心


老味道烤鸡心,咸鲜类型,我自己喜欢吃,每次撸串必点。




烤金针蘑


以前吃的都是铁盘里金针菇铺一层,他们家这个三层都不止,量太大了,除了稍微咸点儿,其他没毛病。





《雨齐姐妹麻辣烫》地址:沈河区泉园三路42号8门(105公交站对面)



没花钱吃的冰碗大冷面!还摸到了圆鼓鼓的河豚鱼!开森!



大冰碗装冷面,把面吃完汤喝完,再把冰碗啃喽!


一家在烤串店里卖河豚料理的餐厅,一翻菜单,招牌特色让人挑花眼,恨不得全部尝个遍,非常适合下班后三五好友约在一起聊聊天,撸个串,整点特色菜,喝点小酒。






烤串店里的河豚料理

河豚料理是店内有名的特色,服务员还把河豚捞出来,用手去搓它白色的腹部,然后原本小小的鱼,瞬间就变成圆鼓鼓的小胖子,好好玩啊。







烤河豚

本来想喝个河豚汤,结果被告知,由于河豚炖煮需要4个小时,所以得提前预定,好吧,那就来个烤河豚!





鱼形锡纸里就是心心念念的烤河豚,小兔儿第一次吃,不知道怎么做比较,觉得酱料已经完全渗透进河豚鱼肉里,它中间的一条刺很软,包裹鱼刺的肉细腻且汁水丰富,挺鲜的。






凉拌河豚鱼皮

冒着仙气儿的河豚鱼皮拌凉菜,芥末味儿,提鲜去腥,切成细丝的鱼皮有嚼劲儿,上面的小刺口感好特别,感觉每嚼一口都非常解压。






“稀奇古怪”的烤串

除了传统的牛肉羊肉烤串,他们家还有好多小兔儿没吃过,但看到名字就想点来尝一尝的串串。





印象中的阿胶除了固元膏,就是老曲的爸爸(我公公)在家自己熬的焦黄色硬块的驴皮胶了,没想到这玩意儿也能烤,后来服务员拿上我一看,这不是驴皮嘛!老板可真有创意,趁热吃的阿胶块儿大厚实,比猪皮的软糯更胜一筹。





秋葵烤虾滑,秋葵里面粘粘的籽儿已经去掉,包裹住虾滑,又鲜又弹中还是能吃出秋葵特有的嫩滑感,姑娘们肯定喜欢。





这个细细小小的蘑菇叫做鸡枞菌,小兔儿百度了下,它是云南极为鲜美的一种菌菇,脆脆的口感很清爽,就是个头儿太小,撸完一整手没怎么过瘾。。。





刚才那个不过瘾,量足的烤鸡肉串来弥补,泛着诱人的光泽,每一口都好嫩。





都是下酒滴

飘香鸡脖,先炸后烤再加料翻炒,外皮脆,里面入味儿,吃的时候先咬开一口,再蘸盘子里的料来吃,老必了,而且它不怕凉,吃不了打包回家继续啃。






辣炒的鸡爪侠,贼烂糊,在口中用舌尖一抿,马上脱骨,但越吃越辣,喜欢重口味的点来尝尝,不能吃辣的小兔儿是真来不了。





烤天鹅蛋,这是一整只天鹅蛋,分成两个,加蒜蓉和金针菇来烤的,贝肉火候掌握得恰到好处,推荐。






冰碗大冷面

服务员说加V免费送,天呐,感觉自己占了个大便宜,这透明的大冰碗,赶紧拍照发盆友圈炫耀一下,哈哈哈哈,在冰碗全方位渲染下,除了冷面,里面的西瓜也是冰凉可口,太爽了吧!







烤煎饼

主食我们还要了个烤煎饼,超薄超酥脆,咔嚓咔嚓,咬一口掉渣,带着焦香的味道,这怎么能叫主食呢,明明是零食啊!



《炙乎者也烤串研究中心》地址:铁西区虹桥路和平家园西3门



3毛钱的牛肉小串,芥末味儿滴,让人上瘾!



感冒的我去吃芥末串,立马整个人都通透了!


这家三毛芥末小串,一直觉得它很有名,因为某点评网给我推送的次数太多啦,终于,在一个月不太黑,风也不高的晚上,两个感冒的人跑去撸串了。





他们家也是把小串放在加热炉上,不过效果不明显,该凉还是凉,哈哈哈。






牛肉小串

牛肉小串应该是招牌了吧 ,10块钱一手,30串,算下来确实3毛钱,牛肉本身很嫩,又不失紧实,芥末味儿浓郁但不呛鼻子,撸30串非常轻松。





鱼丸

鱼丸刷芥末毫无违和感,对半切开烤使其外部形成一层薄薄的皮,里面软软的,好吃。





秘制排骨串

牙口好的小兔想吃排骨串啦,点的这几款串中只有它不刷芥末,他们家这个排骨不算硬,肉也多,麻辣香挺重口。





羊肉小串

我弱弱的问一句,羊肉小串上面瘦肉的部分都烤成肉干了,是原本就这样呢?还是烤串师傅没看住,烤过火了?反正从签子上撸下来挺费劲。





月牙骨

相比于排骨串,月牙骨就细嫩多了,咀嚼起来没有太大压力,口感一级棒。





护心肉

护心肉不是油边吗(菜单上还有油边的选项)?它嚼着没有外面那层焦脆的有韧劲儿的皮,所以小兔儿有点蒙圈,难道是切块儿较小的原因?不过这并不影响它鲜嫩多汁的魅力。





烤茄子

不是我夸大其词,也可能是一年多没吃烤茄子了,冷不丁来一口,上面撒的贼多的芝麻蒜泥与多汁柔软的茄子混合,也太好吃了,我和老曲差点儿把外面那层烤糊的茄子皮都造喽。







烤面包片

咋回事儿呀,到烤面包片这有失水准了啊,也不甜也不脆,就是有点烟熏味儿的面包片!




《三毛芥末小串(长白店)》地址:长白西二街15-1期12号门





不抽烟不喝酒不吹牛批,就想单纯撸个串,却还得等位半个多小时!



这家串店真火爆,等位就等了半个多小时,老式麻辣烫和辣炒杂贝必点。


上周五的晚上去撸串,前段时间这家店在后台“自报家门”里填了表格,小兔儿正好去一探究竟。到店时屋里已经坐满了人,有几个顾客不爱等位直接在外面坐着凳子开吃,小兔儿领了排号单,一看前面还有3桌,等啊等,终于在34分钟以后,空出来个临时加的小桌子,行吧,有座位就已经很好啦,不挑!





5款串

他们家的“必点”款真不少,小兔儿点了5款烤串,牛胸口,一手6串,既有瘦而醇香,又有肥而多汁,一肥一瘦,搭配不腻。





刷汁牛肉串,一口气要了10串,点多了,因为刚烤出来上面带着酱汁,鲜香醇厚,但稍微一凉,表面会有白色的油凝固,非常影响口感。





这是小兔儿第一次吃海肠,以前在电视上看见活的都害怕,现在扁扁的被烤了,劲道有嚼劲儿,没啥怪味儿,还是能接受的。





多汁鸡腿串,吃起来有点弹,很细嫩,一口一串,毫无压力。





小鲜肉,虽然是猪肉的,但腌制出来的麻辣香,让口味上更加丰富。





辣炒杂贝

一大盘子,分别有黄蚬子花蚬子白蚬子和扇贝,新鲜没有沙,甜辣口,下酒神器,不过吃到最后扒拉出来没开口的是不是有点多了?










招牌麻辣烫

老式的麻辣烫,微辣,看着也不太重口,可这就是小时候学校门口的那个味儿,粉丝鸭血豆泡豆皮成熟度掌握得刚刚好,一大碗小兔儿吃了个干干净净。






《一顿烧烤》地址:长白中路长白西二街15号7门





我是冲着童年小零食来滴,顺便撸点儿串,整盆香辣虾爬子!



体验怀旧主题大排档,连电影都是黑白的。


大快乐饭馆,属于大排档类型的餐厅,有烧烤、热菜、凉菜等,几乎都以下酒为主。门口招牌的配色设计得好复古,进店满满的怀旧感,还有免费的童年小零食,点完餐一边看《平原游击队》一边等着吃。









香辣皮皮虾

香辣皮皮虾,一斤虾半斤配菜,皮皮虾个头儿大,而且新鲜,好多都带着黄儿,辣味儿已经浸入到虾肉里,辣中带麻,一口气全部剥壳,再一口气全部吃掉,那可不是一个“爽”字就能形容的满足感!








底部干锅辣炒的配菜我和老曲几乎也都吃光了,鹌鹑蛋过油,藕片和莴笋咔咔脆,还有玉米,都别放过。






烤串

烤串小兔儿没多点,只要了三种,但都没有踩雷。经典羊肉串外表微焦里面鲜嫩,入口不膻。油边块儿头大,咬下去紧实多汁。熟筋软烂香糯,趁热吃是一种享受。








童年土豆片

童年土豆片分油炸和汤汁两种做法,用汤汁炒的土豆片切得均匀,装在铝饭盒里,齿感薄而清脆,就是在调味儿上过于清淡了,下次试试油炸的咋样。






蛋奶面包片

主食老式蛋奶面包片在网上推荐率高,裹着蛋液煎得金黄蘸炼乳吃,按理说应该不错,结果面包嚼着干瘪不松软,炼乳太厚蘸着有些吃力,个人感觉一般呐。




《大快乐饭馆》地址:皇姑区宁山中路66-1号




一共不到10种串,居然开了30年!





小店连招牌都没有,跟着高德到了门口,我都不敢确定是不是这家!我打开大众仔细对照招牌,就是这了。



啥都来


拢共不到10种串,除了鸡头,每样我都点了,鸡脖和香肠没有!

小店本身没有餐桌,点好串就去旁边的饭馆等着,吃串的钱在这小店结账,酒水在旁边饭馆点。




替你们尝尝


不管是啥,反正一次性上来一大盘子,差不多有七八样串。




小串不大,很考验串串的技术啊!羊肉串和瘦肉串在这里完全分不出来,虽然广受好评,但是我觉得很一般,肉很小,烤的火候偏重,肉的口感有点柴。




吃到嘴里才能分辨出哪个才是肉筋,口感微艮微糯;鸡胗很好分辨,口感最艮的一定是它;鸡心真的没怎么分辨出来,吃到最后也不知道哪个是鸡心。




鸡皮很好吃,微微甜,又Q又糯。




吃的过程中,腰子很得我心,最后又加了一手。




烤的实蛋外焦里弹,我个人认为没有炸的好吃!



《东站羊肉串》地址:大东区东站街54号




好吃实惠,店小人多,怪不得能开这么多年




好吃实惠,店小人多,怪不得能开这么多年


刚坐下就看到墙上的菜单,根据这价位,我自己就认定这家串一定很小,所以点了一堆!




等了五六分钟,满满一铁盘子串上桌了,最头疼的问题来了,我又得分串拍照了!




鸡排&牛排


鸡排偏干,牛排偏嫩,两种排各有各的特色,我个人更喜欢吃串串。




牛肉&肉筋


真的很难一眼分辨出来哪个是牛肉哪个是肉筋,就一把抓吧!

牛肉还算嫩,肉筋更有嚼劲,串都挺实惠,千万别多点,真吃不了!




鸡肉


外酥里软的鸡肉也不错,个头也不小,你们如果想吃来个三块钱左右我觉得就够用,毕竟串的种类太多了。




肉枣&香肠


肉枣肠我是头一次吃炸串的时候碰到,还真挺有意思,肠衣酥脆,香肠软糯,嗯,很喜欢。




传统的炸肠就不多赘述了,都炸开花了,粉肠一直都是我的最爱。




蘑菇


鲜蘑串真的很好吃,这家串的特点就是外面特别酥,酱料刷的均匀。




芸豆


口感稍微有一丢丢硬,不是炸的失了水份的那种干硬,芸豆稍微有点欠火候似的。




香菜卷


香菜卷的炸制火候掌握的刚刚好,干豆腐酥脆又不失弹性,就喜欢吃这种口感的菜卷。




麻辣烫


来了一个小份麻辣烫,一上桌发现,这一点也不小呀!满满的一小盆,足够两个人吃,汤底应该是以豆瓣酱为主料自己调制的,没有浮油,味道还可以。





《夫妻串店》地址:大东区新东二街与和睦路交叉口东行50米处





车里烤串,店小人多,除了上菜慢没有别的缺点!




第一次抱着试试的态度订了他家的外卖,吃过以后我觉得之前的烧烤外卖都白吃了,这么好吃的外卖我怎么才吃到啊?!必须去店里尝尝!


羊排肉串


这家店的串都是论把计费,大部分都是1把7串,外卖里我也点过羊排肉串,所以我直接来了两把。

羊排肉偏瘦,虽然肉条很窄,但丝毫不影响它的美味,香而不腻,微微甜。




油边串


油边串1把4串,肉质很紧实,烤的超级黑,你们看图就知道,我尽力了!




熟筋串


超级软糯又很Q,由于上串超级慢,所以不管上来什么,我们都抢着造!




鸡翅尖


边角焦脆,鸡皮软糯,里面很嫩滑,个别翅尖有一点腥。




鸭舌串


1把2串,这家店的特色串串,外焦里软,微辣微甜,很好吃,但是没有“历程·烤者见证”家好吃。




五花肉串


终于到了我超级无敌巨爱吃的串串,五花肉是最后上桌的,又甜又香又不腻,但是我已经吃的差不多了,如果一开始就上这个,我一定得再来两把。




香肠串


平时经常能吃到的烤肠,但是烧烤店里直接烤还是第一次。




芸豆串


芸豆又软又糯,如果再焦一点会更好。




蘑菇串


应该是杏鲍菇串,1把10串,边焦里Q,味道再重一点我觉得更符合我的喜好。




麻辣烫


老式麻辣烫,食材种类还算丰富,汤底有一层薄薄的浮油,吃起来微辣不麻不腻,还是不错的。





花生


烧烤店煮花生里面,这家的花生肯定是前几名的,很喜欢。




《竹签儿串吧》





一排饭店写的都是大桥下,快帮我看看这家正宗不?!




谁让我去小帽来着?

快看看是不是这家!


羊枪 & 羊蛋


必点的两种串串,每样我尝了一个,真尝不出什么好来。羊枪劲道,羊蛋偏腻,是不是男同胞会喜欢这个啊?





骨膜


最爱这个,比较厚实,口感软糯,里面还QQ的,5串根本不够分。




羊肉串


肥瘦相间的羊肉烤的偏干偏焦,香而不腻,趁热吃,凉了味道大打折扣。




筋皮


回来看图片才发现里面居然混着一串羊肉串,啥时候溜进去的。外Q里糯的筋皮是我平时比较爱吃的串串,这回可被骨膜比下去了。虽然很好吃,但是骨膜更好吃!




排骨串


像这种辣度比较温和的排骨串才更招人爱啊!




虾烤


虾很好吃,虾皮烤的脆脆的,除了虾头,别的位置吃起来无压力,稍微有点辣,反而更下串!




熟筋


这回撸串各种筋都来凑热闹了,谁让它们都是特色呢!熟筋是第一个上桌的,没到2分钟就被我们干掉了。




油边


油边这种比较紧实的肉,烤的特别好吃的店真不多。这家的油边瘦而不柴,还算良心。




土豆片


巨巨巨爱这个!土豆片又薄又软,而土豆片的边儿是焦脆的口感,开始只来了5串,吃完又加了5串,不占肚子还好吃。




麻辣烫


麻辣烫的食材比较单一,以粉丝、豆皮为主,少量绿叶菜。汤底不油,也不算重辣,来一碗也挺好。




《小帽串店》地址:沈河区北文萃路五里河东巷3号(近罗曼宫)





串都撸完了才看到门脸,这么低调的店居然火成这样?





三点开门,五点坐满,想吃串就排号。


顺着导航找到这家店时,我心里想的是:吃了这么多家黑暗料理,就属这家最牛逼。居然没有牌子,若不是门上挂着的“历程”小红灯笼,我都不知道我找的对不对。等我都要走了才发现路对面还有个带招牌的门脸,来的时候我都没看见!




已经很久没见到这么简易的餐具了,酒人千万别忘了点一份水煮花生哟!





等了十多分钟,服务员掐着一大把串,随着一句“您的串齐了”,我们的串串一股脑都上桌了,又是一场“硬仗”(分串)。





鸭舌


巨好吃,1把2串,我就是尝尝,鸭舌超级嫩滑,微辣微甜。




鸡翅尖


翅尖也不错,翅尖前段酥脆,后端软嫩,打牙祭的必备啊。




五花肉


第一口就爱上了,每次吃烧烤我都会来几串五花肉,这家的五花肉烤的简直绝了,五花肉薄薄窄窄的,肥肉的油已经烤干了,五花肉紧贴在签子上,香而不腻,而且居然还放了一丢丢糖,一把还真没吃够。




熟筋


软糯又Q弹,跟其他串串相比不够突出。




鸭肠


吃了好多种串,鸭肠最一般,下次我一定要多吃点其他串串。




千叶豆腐


以前我都不爱吃千叶豆腐,总觉得没啥特色。这家店把千叶豆腐切的又薄又小,吃起来反而有点意思,如果烤的火候再重一点就更好了。




啥都有


剩下这些串串我真的分不出来了,长的都差不多,但是味道各不相同。
牛肉串口感偏柴,我个人不太喜欢;羊肉串小小软软的,还可以;生筋串又筋道又香,比这两种肉串好吃;护心肉也不错,肉质紧实;鸡皮就不用多说了吧?基本没遇到鸡皮会烤的不好吃的烧烤店。




麻辣烫


绝对是老式麻辣烫里的一股清流,汤底清澈,只靠上面一勺辣椒油调味。

刚开始吃起来觉得味道不够重,不麻不辣,撸了一会儿串,再吃麻辣烫时觉得还不错,比重油重辣的那种健康多了,起码吃得放心。





《历程·烤者见证》地址:沈河区惠工街南山东堡路社区241-3号6-1-1



串好吃是根本,但是菜比串还好吃,算不算是赚了?





姐妹儿小聚选了这家店,除了散台还有半敞开的包间,同学聚会的不二之选。



先上桌的居然是这个


串还没上桌,服务员居然先端上来一个大底座,里面放了两块碳,上面放了一个盘子,吃多久都不用担心串会凉了。





傻傻分不清楚


串串差不多都是一股脑上桌的,拍照的时候我勉强分辨了一下,结果羊肉串、酱油筋和牛肉筋在拍照的时候依然没分辨明白。




干巴肉是店内的招牌串串,黑黢黢的肉片跟牛肉干有一拼,口感偏硬,越嚼越有味儿,比别的串串更下酒。





油边串瘦而不柴,喜欢吃大肉块这种串串的一定会喜欢的。




忽略左上方的两串,右下方这两串才是正经的羊肉串,吃到嘴的时候我才分出来。




酱油筋颜色偏黑一点,牛肉筋连肉带筋,两种串串吃起来都挺香,但如果要论个区别,我还真觉得味道上没什么差异。




鸡翅中的鸡皮微酥,里面的鸡肉滑嫩,一串还真不知道怎么分呢!




这家的千叶豆腐如果再火大一点就好了,外焦里嫩才最好吃。




辣炒蚬子


因为这道菜我们差点打起来,香辣下酒,香菜放的也多。





锡纸金针菇


这道金针蘑可比烤着好吃多了,香辣可口,特别符合女孩子的口味。





干豆腐卷


吃过好多家干豆腐卷,卷洋葱的头一次见到!洋葱呛得很,一块菜卷要分几口才能吃完,不过越吃越上瘾,这可咋整!






烤芸豆


芸豆软糯,就是份量少了点,不够分呀!





烤鸡架


掰成小块儿的鸡架有滋有味的,特别适合下酒,边吃边聊,还挺适合闺蜜聚会的。





烤鳕鱼


鳕鱼就这么一整条烤的,虽然这样吃比较爽,鳕鱼肉超级多,但是里面没啥味道呀!






《典然记忆烧烤》地址:铁西区小北三中路鑫丰熙区府1门4号





破烂门脸,没外卖,没宣传,只靠口碑的黑暗料理店





顶着寒风,摸着黑儿,小店儿,我来了!



墙上摆满了我们小时候的摆件和图书,店内只有四张桌,而且每张桌子长的都不一样,椅子更是七拼八凑,就这样的小店居然要等位!




菜谱


小本夹,一张菜谱,吃啥自己写。




黄豆


糊香的黄豆,下酒必备小菜,免费赠送,每桌一盘。




鸡架


炸鸡架和烤鸡架从前都没少吃,这家的鸡架绝对是一绝啊!甜辣口感的烤鸡架,骨头都烤酥了,鸡架从内而外的散发着香气,肉质香而不柴,5串鸡架一点不费劲!





里脊小串


炸好的小串嫩的很,一口一串不费劲。





羊肉串


羊肉串的香味很内敛,刚上桌的时候并不太“抢戏”,吃到嘴儿了才品出香味,香而不膻。



熟筋


软糯的熟筋真的是我每次撸串必点,而且熟筋必须得趁热吃才行。




鸡肝


在我的印象中,烤鸡肝好像真的是头一次吃,别看它黑黢黢的,外硬内软、香甜可口的鸡肝还真的挺好吃呢,尤其越嚼越有味。




鸡头


一串是1个半鸡头,鸡头对半切开,应该是生烤的。鸡嘴部位的骨头都烤糊了,鸡冠子也有点糊,但是丝毫不影响味道,只有生烤的鸡头才会把香味锁在肉里面,越啃越带劲。




麻辣烫


麻辣烫就是老式麻辣烫,但是麻辣的口感比较弱,反正我吃完一整份也没怎么觉得辣。

食材种类没那么丰富,麻辣烫的汤底不油,我觉得还不错,尤其是顶着寒风终于找到这儿,一碗热乎乎的麻辣烫都给我吃冒汗了!





蛋炒面


很平常的蛋炒面,想来份肉炒面,结果没有了。面条很劲道,咸淡适中,炒面份量不小,最后都没吃完。




《天天面馆》地址:沈河区文艺路勒石南巷

  
 


一顿烧烤吃的“透心凉”,多好的菜放这儿都白扯!





吃顿烧烤冻得哆哆嗖嗖,

能来的绝对是真爱啊!



猪蹄


外焦里嫩的猪蹄可是这家店的特色,每桌必点。


猪蹄超级软糯,微辣超级香,烤制的火候掌握的特别好,微微有点焦,就喜欢这样的口感。




用筷子随意一分,猪蹄就被我“大卸八块”了,已经有些脱骨了,半个猪蹄啃着啃着就造完了。





鸡头


我见过最长的鸡头串就是这家了,1串居然有5只鸡头。




鸡头不是生烤的,所以超级软烂,连骨头都软了。




美中不足的就是鸡头不太入味,味道浮于表层,再入点味儿就更好了。




羊肉串 & 牛肉串


肉串的味道跟别家区别并不大,当然,我个人还是更偏爱羊肉一些。





芸豆


份量有点少,味道也没有太突出的特色。




鸡肉肠


本以为对半切开的鸡肉肠会更入味一些,如果再多烤一会儿,我觉得会更好。




面包片


又干又软,跟别家外酥内软的面包片差远了,都不如我自己烤的好吃,不建议你们点这个。




麻辣烫


麻辣烫看着超有食欲,但是,是我吃过最难吃的麻辣烫,没有之一。




麻辣烫里面的食材基本都没啥味道,不麻不辣只是烫。来之前就看过网评上说麻辣烫不好吃,可是店里太冷了,不吃点热乎的我都挺不住了。




欠儿姐点评


这家店的特色是猪蹄、鸡爪和鸡头,可惜点餐的时候我点鸡爪了,但是到吃饱了也没上,结账时发现根本没点上。猪蹄和鸡头我都很满意,但是店内实在太冷了,用餐全程我没脱棉衣,穿着棉鞋,我都冻得直哆嗖。不管点的啥,上桌都得抓紧吃,不然超过五分钟就凉透了。


《超燃烧烤》地址:沈河区正阳街承德路31号





冬天撸串,就得随手备个小炉子,再也不怕串变凉啦!



这个冬天吃烤串有炉子作伴,果然你们才是真吃货!


我和老曲大中午跑去撸串,赶上那天的天气阴冷,小风呼呼吹,把我俩冻的呀,整条街道,车少人少,再看王老三家的店门,要不是看见里面亮着灯,小兔儿还以为店黄了呢。推门进去,挂着一墙结账单子,估计晚上才是撸串高峰期吧,点完餐不一会传说中需要自己烤的小炉子就上桌啦!




烤串

串的价格都不贵,粉丝推荐中除了腰子(我实在不喜欢吃)小兔儿都点了,烤串上来时已经被烤得差不多了,孜然芝麻辣椒撒的不多,得等咱们自己烤时再动手,别说,边烤边撒调料的感觉真不错嘿。








小兔儿自己拍的照片自己也在蒙圈中(几种串除了鸡心和熟筋外,其他都长的太像了,小兔儿有点不敢确定啊),其实到现在也没搞明白哪个是肥心、哪个是心嘴儿,而且也不知道它们是哪个部位的肉肉,唯一清楚的是它们确实!真的!太好吃啦!肥与瘦在铁签子上相互交错,Q弹醇厚,浓郁喷香,即使分不清也要必点必点。






曾经烤串只要熟筋上桌,肯定要争分夺秒的把它吃进口中,因为凉了就变得又硬又腥,这下不怕了,在炉子上炭火熏烤一番,随时享受它的柔软细腻。





同样的,鸡爪子也怕凉,此时小兔儿充分发挥了聪明才智,用签子把它串起来,直接架在上面烤,把胶原蛋白全都给我烤出来,哈哈哈!






麻辣烫

经验丰富的小伙伴帮我看看,这是不是传统麻辣烫,没那么多五花八门的调味料,豆泡豆皮鲜蘑粉丝和蔬菜,足以撑起麻辣烫的层层诱人滋味,老曲说他就爱吃这种的,味道单纯不复杂。





锡纸金针菇

别看这金针菇清汤寡水,上面香菜葱花也已经焖得变了颜色,看起来毫无食欲。等你吃进口中就知道,一切恰到好处,带着汤汁的金针菇嚼劲儿十足,小米椒的辣贼开胃,尤其是各种肉串下肚之后,再来几口金针菇,解腻得很呢!






烤偏口鱼

以前经常被别人推荐哪家烤肉店的明太鱼多么多么好吃,自此以后对这种肉质干巴巴,连鱼刺都扎吧拉碴口感的鱼再也提不起兴趣,所以这次小兔儿放弃明太鱼,特意尝尝烤偏口鱼。首先酱汁刷得不多,视觉上不浓烈,可味觉上很强烈呀,鱼皮酥酥的脆,鱼肉嫩嫩的入味儿,好吃!





《王老三串店》

黑漆漆的胡同里居然有家神级烧烤店!





一家低调小店,头回到门口差点以为走错了!



这小店我来过两次,头一次还是在夏天的时候,第一次来黑黢黢的胡同里就这一家亮着灯的小店,吓人不?我还以为找错了呢!





牛肉串 & 羊肉串


牛肉串和羊肉串每次来都各点1把,羊肉不再赘述,我个人偏爱,牛肉串口感也比较嫩,并不柴。






肉筋


软软糯糯的肉筋,边边角角微微有点焦,个别地方还有一丢丢Q弹。




鸡爪


这家店的特色,没有之一。1份三只,从中间切开,烤的外焦里嫩。




超级弹牙,微甜、重辣,啃起来超级过瘾,再来瓶啤酒,完美。




鸡皮


一把鸡皮烤的火候也比较重,焦脆可口。





鸡脆骨


这家的鸡脆骨是我的最爱,微甜微辣。




土豆片


超级无敌巨实惠!不知道你们还记不记得前阵子我吃过的8元7块的土豆片,跟这家一比简直秒成渣!




土豆片薄厚适中,酱料均匀入味,每一片土豆片都很入味。我喜欢把它们都撸下来,用筷子夹着吃,超爽。




鲜蘑


鲜蘑也不错,艮啾啾的,还挺入味。




茄子


也不知道从什么时候开始,吃烧烤的时候我爱上了烤茄子。

一层厚厚的蒜蓉铺在茄子上面,烤茄子的味道居然还挺鲜。







锡纸方便面


从来没吃过锡纸方便面,还以为没啥特点,没想到每桌都点方便面,那我就得尝尝了啊!




锡纸方便面也是蒜蓉为主,带着一丢丢剁椒和香菜,还有鱼丸做点缀,量还挺大。




方便面口感不错,弹弹弹……




欠儿姐餐单


羊肉串1把 5元

牛肉串1把 5元

肉筋1把 5元

鸡爪1份 10元

鸡脆骨1把 10元

鸡皮1把 5元

土豆片2把 6元

鲜蘑1把 3元

烤茄子1个 6元

菜卷2串 4元

粉肠1个 2元

锡纸方便面1份 8元

合计消费:69元

用餐人数:2人


<升哥串店>地址:大东区工农路221号





我觉得“童年炸串系列”和“特色烤串系列”都好吃咋办?



老铁岭的生串没有炸串烤串好吃,你觉得呢?


来老铁岭撸串啦,沈阳2家店,小兔儿这次来的是太原南街店,三层楼,7点多到店发现,好多座位都提前预定出去了,服务员态度不错,上串儿快,手脚麻利。看他们家菜单我已经挑花眼,一不小心就点多啦!






老铁岭生串

既然店名就是老铁岭生串,那看来必须得尝尝,一手的串量挺多,生串入口是熟悉的,仿佛吃过无数的味道,即使搭配蘸料汁儿,也并不会给人惊喜,想吃特色的就别点了。





童年炸串系列

童年小炸串,不裹面,干炸,撒大把的辣椒油,肉嫩Q弹,每咬一块儿,肉的汁水直接穿过唇齿流入口中,恨不得一撸一大把才过瘾!





最近我和老曲迷上了炸蘑菇,在市场买菜都得整5块钱的带回家。当然了,蘑菇还得是现吃现炸,才能第一时间享受到酥酥脆脆,越嚼越香的体验!






童年炸小牛排,面包渣挂糊油炸,香酥里糯,哎呦,尝过之后小兔儿发现竟然与彩塔夜市的赵家有一拼哦!





特色烤串系列

铁岭小胸口,一定要趁热吃,还得先吃,到后期串儿越来越多,顾不上它,等回过头来再吃时,完了,感觉腻了,所以得一鼓作气,让“香得冒油”的感官先开开胃。





烤带皮鸡肉必点,凭借经验,小兔儿判断它应该是鸡腿儿肉,嫩度高又不失嚼劲儿,同时还能吃到鸡皮,是真的香呀!





这是哪儿买的“特色小枣肠”,肉也忒多嘞,咬一口,感觉就是在嚼肉,甜甜的,带着烧烤味儿,好吃!






与上面的老铁岭生串相比,我倒觉得老式五分熟更胜一筹,不同于其他串的烧烤料,它浑身芝麻辣椒在齿间爆开的爽辣鲜嫩,才是不能错过的关键。





麻辣龙虾尾

龙虾尾,壳虽硬,我一个人却只用了5分钟全部扒完,辣椒爆炒的汤汁浸到虾肉上里,辣度不高,香度倒是令人惊喜,说实话,48元1份不便宜,但分量足,再加上个头不小,小兔儿对龙虾尾还是非常满意滴!







麻辣烫

最近上火,特意点了微辣麻辣烫,食材丰富,蔬菜菌菇该有的都有,不过可能是串串太多,抢了它的风头,小兔儿觉得一般吧,完全不能引起我的注意。





小兔儿算账

网上有代金券活动

瘦牛八分熟1手10元

烤带皮鸡肉1手10元

小嫩腰(猪腰)1手10元

童年小炸串(干炸)1手10元

铁岭小胸口1手10元

老式五分熟1手10元

特色小枣肠1手10元

童年炸小牛排1手10元

麻辣烫1份15元

老铁岭生串1手10元

童年炸蘑菇1份12元

麻辣龙虾尾1份48元

矿泉水1瓶3元

可乐1罐4元

餐具2份4元

代金券减免8元

总消费:168元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—02:00

《老铁岭生串(太原南街店)》地址:太原南街南八马路与南七马路之间(小土豆旁)






来这儿忆当年,老三样我只点了两样!





号称中街路边小脏馆,

我觉得环境还可以呀!



手写点餐


欠儿姐到这儿的时候差不多是晚上5点左右,店内还有两三桌空桌。等我点好餐之后,陆续开始上人,不一会儿就要在门口支桌了,可见人气还是很旺的!

一落座,服务员拿过来1张菜单,1个小本夹子,1支圆珠笔,一句话都没有转头就忙别的去了,好在我有眼力见,不自己点餐嘛!




牛腰子 & 生筋


都快点完餐了我才发现菜单上面一行绿色字提示,店内有老三样:牛肉串、牛腰子、生筋。




3元/串的牛腰子是我吃过最贵的价格,好在牛腰子个头可不小呀!往常我吃的牛腰子都是细细的一条,感觉软嫩又不腻,这家的大块儿牛腰子口感比条状更饱满,一口一块儿感觉也更过瘾!




生筋我来了三串,一上桌我还没太看得上,外层有点微焦,个别地方还糊了。吃到嘴里才觉得惊艳,比熟筋劲道,更有嚼劲,而且香的流油!




羊肉串


羊肉块头儿不小,肥瘦相间,不爱吃肥肉的吃货们千万别点,超级大块的肥肉!




熟筋


熟筋是最先上的串串,看着肥糯,其实香而不腻、软糯可口。




板筋


板筋的特点就是软中带着劲道,但是板筋确实不易入味。




鸡心


好像很久没吃鸡心了,鸡心从中间一切为二,还挺入味,吃生筋、羊肉串之类的腻歪了就可以来点鸡心尝尝。




豆皮


我吃过最咸的烤豆皮,没有之一!酱料刷的挺细致,基本每一串豆皮上面都有调料。




菜卷


香菜重度爱好者必点串串,如果火候再重一丢丢我觉得会更好。




芸豆 & 土豆片


芸豆软糯入味,跟别家区别不大,但是5元/串的价格是不是有点贵?




如果你觉得芸豆的价格有点贵,那土豆片的价格就更离谱了!8元/份的土豆片居然大大小小算在一起一共才7片!上桌的时候我都惊呆了!




这精致又昂贵的烤土豆片味道也就一般,蒜蓉辣酱的味道特别重,我没吃出来多好吃啊!




面包片


面包片烤的微微微微焦,你没看错,比微焦还微!味道还不错,但我喜欢火候再重一点,酥脆口感的那种!




麻辣烫


本次用餐最实惠让我最满意的就是麻辣烫!超级超级大一碗,最后我都没吃完,老式麻辣烫的味道,但是汤底不油,辣度适中。虽然土豆片和芸豆让我觉得被“坑”了,但是麻辣烫抚慰了我“受伤”的心!





欠儿姐餐单


牛腰子3串 9元

生筋3串 6元

羊肉串5串 15元

熟筋5串 10元

板筋5串 7.5元

鸡心5串 7.5元

豆皮1把 5元

菜卷2串 3元

芸豆1串 5元

土豆片1份 8元

面包片1串 1.5元

鸡肉肠1串 3元

麻辣烫1份 10元

果粒橙大塑1瓶 8元

餐具2份 2元

合计消费:100元(抹零0.5元)

用餐人数:2人


<老王太太串吧>地址:

沈河区中街路212号中街商业城北边胡同内,朝阳街与九门路交叉口






这次咔咔撸素串,还整个清淡砂锅菜,难道是养生局?



这次咔咔撸素串,还整个砂锅菜,难道是养生局?


上周说要去这家串店拔草,然后小兔儿就来啦,从外面看装修清新,有点日式风格,进去后发现格局不错,装修走混搭风。





店内很安静,我在屋里溜达两圈,除了几桌客人外,无人招呼我们,自己拿了菜单找座位,要点菜时服务员自动出现,一句话没有,我点啥她就记啥,问她关于菜品的问题,回答的声音小,我都听不清楚,弄得贼尴尬,老板,服务能热情点吗?






素串

回过头来看串串,特色真多,价钱也都不贵,小兔儿点了一堆素串。看见没,大枣也能烤了,刷上厚厚的蜂蜜,趁热吃外皮脆脆的,里面糯糯的,很是香甜。





水果玉米串有烧烤独有的烟熏味儿,我喜欢,一串两口瞬间撸完。西兰花没想到这么大一把,上菜时往下滴答汤汁,吃着有些硬,没入味儿,不太推荐!酱香小土豆小兔儿没吃出来酱香,就是软软的土豆条咋办呀???







荤串

像羊肉牛肉这些经典系列,小兔儿没点,好吃的辣么多,先从没吃过的下手。肥肠来一手,油滋滋的诱人口水,入味儿满分,弹弹的口感满分。





猪皮不建议点,除非嘴儿快,要不慢2分钟就变成皮筋儿了,让服务员加热一次,更硬了。





琵琶腿可能是生烤的?因为我俩吃得差不多时它才上来,已经撑得直打嗝的我还是咬了一口尝尝,蜜汁甜甜的,鸡肉不柴,如果刚进店(饿着肚子)吃,肯定香。





碳烤系列

扇贝个头瞅着小,里面藏着的贝肉其实挺大的,肉质嫩嫩的又紧实,很鲜,唯一的缺点是,扇贝没有处理,那个黑色的大内脏还在呢。





脊骨分为原汁和碳烤,我选择了后者,炖得软烂的脊骨浑身沾染孜然芝麻的香气,比原汁多了一层脆,添了一层香,整体口感都提升了。






鸡汁豆腐粉丝锅

不知道自己咋想的,吃串还点个砂锅,但它确实推荐率比较高,主要由白菜粉丝干豆腐和丸子组成。干豆腐中间包裹肉馅,提鲜增香,白菜炖到火候释放清甜,使得汤好喝菜好吃!






小兔儿算账

碳烤脊骨1份12元

酱香小土豆1手8元

油边1手8元

肥肠1手8元

西兰花1手8元

毛肚1手8元

大枣1手8元

猪皮1手8元

琵琶腿1只7元

水果玉米粒1手8元

鸡汁豆腐粉丝锅18元

麻酱花菜10元

碳烤扇贝2只10元

碳烤大鸭舌4串16元

网红饮料1瓶10元

大白梨1瓶5元

餐位费2位2元

代金券减免21元

总消费:133元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—00:30

《二经仨欢串店》地址:十一纬路与文会街交叉口北行15米






听说,锡纸鱼不错!



如果没有别人推荐,

这么普通的门脸绝对引不起我的注意。


鸡肚串


吃过各种小烤串,鸡肚还真是头一回碰见。艮啾啾的鸡肚既有嚼劲,也算够味,这小串撸着可下酒了!





熟筋


软糯兼备的熟筋是烧烤里面很受欢迎的串串,这家熟筋口感与味道兼具。




羊/牛肉串


羊肉块头大小适中,既不会因为块儿小吃着不够过瘾,也不会因为块儿大不够入味,火候掌握的也不错,软嫩可口。




牛肉个头也不小,但是我总觉得牛肉不如羊肉的肉质软嫩。




排骨串


微辣的排骨串比较符合我的喜好,肉肉和脆骨完美搭配,撸的火星子直冒。




鸡皮


微焦中还带着软糯的鸡皮也不错,鸡皮比肉串更易入味,微微带着点甜味,棒棒的!




鸡头


吃过之后我爱上了这家的烤鸡头,虽然鸡头个头不大,但是火候掌握的非常好,外焦里嫩,而且特别入味,还挺惊喜。




蚕蛹


这家的烤蚕蛹火候很重,蚕蛹越嚼越香,而且还比较酥脆。




豆皮


从豆皮上的酱料这个细节可以看出,豆皮烤的很细心,酱料均匀,每串豆皮都很入味。




锡纸鲫鱼


重头戏来了。




鱼身上细心的划了三四刀,保证鱼肉入味。




由于是锡纸鲫鱼,鱼肉烤制的极其细嫩,就连鱼皮都很软嫩。




鱼肉微微入味,既满足了口舌之欲,又保留了鱼肉的鲜美。




锡纸土豆


土豆切成小块儿,锡纸包裹烤制后,土豆块软糯却不焦脆,本以为没有外酥里嫩的口感好,谁想到这样口感的土豆块儿反而有一种入口即化的错觉,爱吃土豆的你们可不要错过哟!





欠儿姐餐单


鸡肚串1把

熟筋5串

羊肉串5串

牛肉串5串

排骨串5串

鸡皮5串

鸡头1串

蚕蛹2串

豆皮1把

锡纸鲫鱼1条

锡纸土豆1份

芸豆1份

韭菜1份

毛豆花生1份 赠送

合计消费:127元(特意跟店家要了写着单价的小票,结果被我弄丢了,原谅我吧)

用餐人数:2人


<串匠锡纸鱼串吧>地址:

铁西区北四中路32-1号1门




想在阳光玻璃房里撸串,可惜这次去晚了,没赶上!



他们家的招牌“好多鱼”,是海马的弟弟海龙炸的!


走二环,一路向于洪狂奔,终于赶在晚上9点前进店,这家叫拾光串局的餐厅,小兔儿在网上观望了好久,从店的颜值到菜品味道,评价都非常高,所以,忙碌了一天就用它来犒劳自己吧!下次争取白天吃一顿,这样我就能享受在玻璃房里撸串的感觉啦!







拾光好多鱼

从头吃到尾,只知道它在菜单上叫“海马的弟弟”,后来走出餐厅才想起来,又返回去问老板,原来它叫海龙鱼,小兔儿到现在都记得老板一脸诧异的看着我,哈哈哈哈哈,估计心里合计这什么情况?





吃好多鱼,最好别用筷子夹,一个没夹好,噼里啪啦全往下掉,倒不如用手拿,一根一根像零食似的,嘎嘣脆,配点小酒一起喝才叫美!





牛肋条&羊小串

传统小串系列,本子上写明了好肉不用腌,所以原味的牛肋条和羊小串只有孜然芝麻的香气,肉本身的味道口感很好,鲜嫩又多汁。






茼蒿菜卷

金针菇卷和香菜卷吃过,茼蒿卷没吃过,特殊的清香味道脆爽解腻,我特别喜欢。





烤鲅鱼

推荐率蛮高的烤鲅鱼,鱼皮焦糊,吃起来脆脆的,鱼肉厚实有咸香的汁水,但还是没能逃过腥味儿呀。






大片美肥&羊排串

肥瘦相间的美肥,瘦的部位烤得像肉干,与“肥”相结合,越嚼越香。羊排串大块儿实惠,第一口好嫩,满足感爆棚,一串下肚,油腻感随之而来,建议每人1串就够了。






日式葱白&烤虾滑

上次吃泥炉烤肉,把拌菜里的葱都烤着吃了,可见我有多爱吃烤葱。不过这次葱白没有想象中的软甜,稍微有些硬,是不是差点火候?虾滑倒是QQ的,细腻中带着烘烤的香气,别有一番滋味。






鸭舌&油边

老曲要是不说,小兔儿都没发现,不知从何时起,撸串必点它俩。鸭舌的外皮和脆骨让人欲罢不能,油边的扎实饱满,咬在口中爆开的肉汁,喷香诱人,现在想想还直咽口水呢,记得蘸干料啊!







毛豆

对了,还没说他们家的毛豆呢,虽然皮厚,但干净粒儿大,有点像以前在日料店吃的日本毛豆,爱吃的可以尝尝。





小兔儿算账

拾光好多鱼18元

日式葱白5串5元

羊小串10串8元

牛肋条10串8元

毛豆10元

烤鲅鱼18元

墨鱼丸5串5元

鸭舌4串10元

大片美肥4串5元

烤羊排串2串8元

烤虾滑4串5元

茼蒿菜卷4串5元

烤油边4串10元

泰国豆奶2瓶12元

雪碧5元

总消费:132元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—23:00

《拾光串局》地址:于洪区元江街47号1门(迪卡侬旁)






铁盘铁签老雪花,抓住夏天的尾巴再撸一次吧!




这家店在一条胡同的最最里面,找店的时候我还以为我到了浑河边了呢。探店那天晚上门口还支着好几张桌子,能在门口撸串的店真的没几家了,谁能想到发布文章的时候沈阳已经是这么凉的天气了,沈阳的夏末秋初就是这么的短暂。


烤鸡架


沈阳人对鸡架的爱是深入骨髓的,已经成为一种饮食习惯。但能把炒鸡架和烤鸡架都做成特色菜的串店,我绝对是头一次见。




我点了烤鸡架,来烧烤店自然要点烤的呀!鸡架连骨头都烤酥了,肉薄的地方干脆烤成肉干,越嚼越香,吃块鸡架来两口老雪,爽啊!




羊肉串


嫩嫩的羊肉入口即化,三两口一串肉就进肚儿了。




筋皮


第一个上桌的串串就是筋皮,软糯与Q弹兼备,还带着一丢丢甜,五串根本不够分好吗?!




鸡皮


软糯糯、香甜甜的鸡皮绝对是烧烤不能缺少的串串。




肥肠


这个超级棒!我怕吃不完只点了两串尝鲜,两串肥肠一串块头偏小,一串肥糯一些,味道却是各有千秋。

块头偏小的肥肠本来就不怎么肥,经过烤制后肥肠里的油脂都烤干了,又脆又香;肥糯一些的肥肠外焦里嫩,重点是香而不腻喔!




鸡脆骨


每串都是三块,脆骨没有多余的筋头,烤制火候偏重,反而咬起来没有压力,感觉脆生生的。




豆腐


好多吃货都喜欢这家店的烤豆腐,没吃之前我还真没觉得会有多美味,不就是个豆腐么!




这烤豆腐居然吃出了铁板豆腐的口感,豆腐外面是脆脆的,里面比家常豆腐的口感硬实一点,最棒的是酱汁,香辣酱汁微微沁入豆腐表面,既微微入味又不咸,下次我得让后厨多给我一点酱汁,个别豆腐酱汁有点少。




土豆片


你们吃烧烤的时候喜欢火候重一些的吗?我个人偏爱这种,刚好这家店的烧烤火候也偏重一些,所有每种串串我觉得都深得我心。

土豆片也是外酥里糯,调料撒的很均匀,保证了每块土豆片都有味道,不会咸淡不均。





素菜


你们吃烧烤最爱吃的素菜是什么啊?我这次点了香菜卷、芸豆和尖椒。

香菜卷份量不小,还挺有味儿;芸豆软软的,如果再入一点味道就好了;尖椒一串是两个,尖椒烤的软塌塌的,超级好吃。




麻辣烫


必须得来一碗麻辣烫啊,不然还是我欠儿姐的style么!




砂锅麻辣烫并没有很油,上面黄豆一定不要等太久再吃,我就吃晚了,都不那么脆了。麻辣烫看着砂锅不大,其实份量还挺多的,麻辣味道也挺重,吃几口肉肉,来两口麻辣烫,就问你行不行?




欠儿姐餐单


烤鸡架1份 7元

羊肉串5串 10元

筋皮6串 9元

鸡皮5串 5元

肥肠2串 6元

鸡脆骨5串 10元

豆腐1份 6元

土豆片1份 6元

香菜卷2串 4元

芸豆1份 5元

尖椒1串 3元

麻辣烫1份 12元

老雪花2瓶 10元

餐具2份 2元

合计消费:95元

用餐人数:2人


<木生火串吧>地址:

沈河区新宁街与东新路交叉口附近




人家去买车,我是去吃饭!





从未想到,

吃过这么多家餐厅的我

居然会找不到餐厅门!


门在哪?


吃过路边摊,吃过推车摊,吃过文艺范儿,吃过重口味,唯独遇到这家店我居然找不到门!问了保安大哥也没清楚,最后到4S店前台询问才知道4S店的大门就是入口,然后坐电梯到2楼就好了。




餐厅面积很大,装修也算别致,餐桌上还有服务按钮,不用扯着嗓子叫服务员,按一下就好。




串串


羊肉牛肉各来5串,我吃惯黑暗料理了,每种串串配一个餐盘的操作让我觉得待遇太好了。





羊肉肥瘦相间,香而不腻。




牛肉软嫩可口,一点不柴。




蒜茸阿根廷红虾


大小跟手差不多的阿根廷红虾很吸睛,三只摆在一起还挺占地方。




虾肉紧实,蒜蓉提鲜却不抢味,一口一只虾,超满足。





火焰海螺


还带着火就上桌了,盐是怎么着的呢?海螺被火苗烤的滋啦滋啦的,拍照的时候我都觉得它一直在诱惑我。




螺肉很Q弹,大小适中,一点都不腥,但是蒜蓉的味道不浓烈,感觉再入味一点会更好吃。





特色香酥羊腰


吃过很多家羊腰子,这个味道绝对算上等。




羊腰子切成小块,烤的外酥里嫩,感觉再来一份我也能干掉!





特色鸡架


鸡架看着一份不多,还挺禁吃的。一吃到筋头巴脑的地方,我就知道这绝对是生烤鸡架,筋头不脱骨,属于甜辣口味。




肉厚的地方稍微有一丢丢柴,还是骨头多肉少的地方啃着更好吃。





蜂蜜鸡蛋面包片


这是我吃过烤的最精致的面包片了,没有之一。




面包表层刷满了蜂蜜,所以口感不酥脆,反而是软而不甜的口感,吃惯了撒白砂糖的烤面包片再吃这个,还挺新鲜的。




招牌麻辣烫


这是我吃过最贵的一碗麻辣烫,不过食材都很新鲜,好油,好汤,好调料!




麻辣烫的食材很丰富,蔬菜、豆泡、豆皮、粉丝、香菇、鸭血,往常吃麻辣烫能吃到的这里都有,但是每种食材的份量都差不多,不像有些麻辣烫粉丝超级多,这麻辣烫里的粉丝只有一丢丢。




好油好汤的麻辣烫一口就能吃出来,没有浓烈的香气,反而吃到嘴里才觉得还不错。食材的火候掌握的也还好,如果价格再实惠一点就更好了。




雪绵豆沙


你没看错,我还点了雪绵豆沙,其实不光雪绵豆沙是特色,锅包肉也是,但是最近吃猪肉需要勇气,我就没点。




雪绵豆沙真的等了很久,服务员居然忘了给我点,吃到最后了雪绵豆沙还没上桌,问了服务员才知道忘了,又等了20分钟才上桌。




雪绵豆沙的蛋白打发的不够蓬松,如果再蓬松一点口感再松软一点就好了。豆沙很不错,量很大,口感细腻,不会齁甜齁甜的。



小咸菜


赠送了2份小咸菜,我被香橙冬瓜圈粉了,就是黄色小块儿,入口即化,甜酸适中,解腻还好吃。




果盘


店家赠送了一份果盘,西瓜凉爽,哈密瓜甜爽,吃过饭后再来点水果,小日子太舒坦了。




欠儿姐餐单


炭烧羊肉串5串 12元

炭烧牛肉串5串 12元

蒜蓉阿根廷红虾3只 27元

火焰海螺3只 27元

特色香酥羊腰1份 16元

特色鸡架1份 12元

蜂蜜鸡蛋面包片2份 6元

招牌麻辣烫1份 26元

雪绵豆沙1份 39元

小咸菜1份 赠送

果盘1份 赠送

餐位费3位 6元

合计消费:183元

实际消费:168元(某点评买单100减15元)

用餐人数:3人


温馨提示:欠儿姐三人用餐花了168元,人均不到60元,但是欠儿姐和朋友们并没达到吃饱的级别,我们是基本不饿的状态下来这儿探店的,如果按照我正常的饭量,这些东西两人吃刚好。


<车友餐吧>地址:

沈河区江东街62号天广和美福特4S店二楼




你的炒面是双面吗?糊了吗?没糊不好吃!



那么大串鸡皮,1块钱,良心价呀!


今天分享劳动公园旁边的面馆,据说铁西人基本都知道他们家,大中午屋子挤满了人,坐下点完餐开始擦桌子,至少3遍,要不肯定蹭油。还有,桌上放着一壶黑色液体,千万别喝,不是酸梅汤,是酱油(从没见过拿这么大水壶装酱油的)!





大肉木须炒双面

服务员问我:“只要一份?”

“是的,一份!”

来之前做攻略就知道,一份炒面量挺大,如果再来一份,那这顿饭我和老曲真的啥也吃不下了。炒面推荐煎双面,网上评论说面如果不煎糊,还不够味儿呢!大家帮我看看,小兔儿这份合格不?






整盘面散发着浓郁的炒鸡蛋味儿,很诱人,用筷子去夹,明显感觉到它的酥脆,尤其是最外围的一层,鸡蛋和面条充分融合在一起,劲道有嚼劲儿,淡淡的焦糊香气,这种滋味非常与众不同。中间一块儿黑乎乎的是“大肉”,几块儿肥的在底部,没什么特别味道,属于可有可无的存在。







烤串

小兔儿忘记拍菜单了,其实他们家烤串种类也很多,量大实惠,味道并不比专业烧烤店的差,反而更胜一筹。先说油边,我觉得烤串比烤肉店匀火慢煎的大块儿油边来得更加直接,外皮形成肉干的口感,里面却鲜嫩多汁,4款串,最爱的就是它了。






鸡皮,1块钱(知道我为啥说烤串量大实惠了吧),烤得干干脆脆,一口撸掉一半,胶质感伴随着一丝香甜,满满的幸福感。





必点的经典熟筋和羊肉串,给你们看看照片,想象一下肥瘦相间的肉肉上,撒满孜然芝麻辣椒面,在口中咀嚼时的滋味,这么说吧,一盘子串,我俩最后连个渣都没剩!






鱼香茄条

已经记不清上次吃这个是啥时候了,在菜单上看见它的名字毫不犹豫就点啦。老曲说:“你点的这些东西完全不是一个菜系呀,炒面,烤串,现在又整个鱼香茄条?”对,我想吃我就点,嘿嘿。茄条过油,与酱汁完美结合,香脆内软,又带着香菜青椒的清新,此时应该赶紧配碗米饭才行。






小兔儿算账

大肉木须炒双面13元

熟筋5串10元

油边5串10元

鸡皮5串5元

羊肉串4串8元

鱼香茄条12元

米饭1碗2元

小汽水3瓶6元

总消费:66元

用餐人数:2人

营业时间:上午9点—10点营业,闭店时间不固定

《公园老字号面馆》地址:铁西区南十二西路17号1门(劳动公园西北侧)






巷里酒食,你没吃过的串估计一只手数不过来




煎饼卷大葱也能烤,连开胃凉菜都来自南极!


不知从何时起,在胡同里寻找吃东西的地方成了我们莫大的乐趣,尤其是夏天,远远就能闻见那熟悉诱人的碳烤味儿,开在小巷子里的“酒食串吧”就是一个惊喜的发现,老板是位活泼健谈的姑娘,不仅爱好制作美食,她的主业还是一名营养师。难怪能研究出这么多闻所未闻的吃食来。OK!话不多说,马上开启美食之旅。





山椒海笋(15元/例)


撸串之前,先来一道没听过没见过的凉菜——山椒海笋,产自南极附近的智利齐洛岛深海中,在泡椒汁的浸泡下,酸辣开胃,它的口感非常特别,中间的孔洞会产生气体,咬下去能清楚地听到“噗呲”声,脆中带弹,越嚼越上瘾,有种解压的快感!





独家烤龙虾尾(20元/手)


正式启动撸串模式,眼前的龙虾尾,不要怀疑,它可是连皮都能一起吃的呢,当牙齿触碰到虾壳,再深入进虾肉中一起咀嚼,咸香酥脆,爱不释口。






特味牛小瘦(10元/手)


经典牛小瘦,每一串都均匀地撒满了辛香料,是来自烤串师傅熟练的手法和技巧。牛肉不是过分的嫩,很有嚼劲,在细细回味的同时,自己的手已不自觉地伸向下一串了。





奶盒子(15元/手)


它没有奶也不是盒子,而是牛胸口上的肉,切成薄片,烤出焦色程度,有种牛肉干的扎实和醇厚,嚼着嚼着,真的有股牛奶味儿,并且由淡渐浓,愈发强烈呢!





麻酱豆角(8元/手)


当浓郁的芝麻酱涂抹在豆角上,撒满花生碎时,奇妙的搭配令人不得不佩服营养师老板天马行空的想象力。浓郁与清香相结合,时蔬与坚果的碰撞,你是否隐隐感受到田园般的氛围呢?





小煎饼(8元/手)


老板说,每天早上都要去菜市场里一位阿姨的摊位上买煎饼,如果哪天阿姨没来,那店里就做不了。也正是因为对食材的品质和口味保证,才有了大受欢迎的“小煎饼”。辛辣的葱卷在煎饼里,经过碳烤,变得一丝丝清新甘甜,在孜然芝麻的全力配合下,别有一番滋味。






心管(25元/手)


烤心管,金黄的色泽,在一众创意串儿中不甘示弱,脱颖而出。厚厚的一层酱穿梭在心管中间,鲜嫩有弹性,齿感非常好,吃不出一点腥味儿。





生卤大海螺(28元/例)


裸露在海螺壳外晶莹剔透的螺肉,让人忍不住咽着口水,蠢蠢欲动!好在后厨在卤之前,已经把螺肉收拾得干干净净,然后再浸泡卤汁中,用牙齿去感受它的软硬度,绝对棒呆啦!此时,还在犹豫什么?放心大胆滴开造!







碳烤猪肋排(30元/例)


色相俱全,品相十足的碳烤猪肋排端上来,也是一桌人吃到高潮的时候,早已腌制入味儿的猪排,肉厚不失细嫩,手撕的快感在口腔里得以发挥,把啃得干干净净的骨头往盘子里一扔,伴随着“咚”的一声,满足的呼出一口气,“不知今夕何夕”的感觉油然而生。






马勺鼻筋膜(22元/例)


飘着香味儿的马勺菜上桌,趁着热气未散的时刻搅拌均匀,夹一筷子提起,油汁顺着鼻筋膜滚落,此时最本能的反应就是把嘴凑上去,享受它带来的Q弹麻辣冲击,才是最重要的。







辣卤蟹大脚(32元/例)


吃个蟹大脚都是爱你的形状,小心心发射中。。。。。。辣卤口味,别看蟹钳又大又厚,只轻轻一掰,就能看见已经被卤汁染红的蟹肉,每一口吸吮,舌尖都能触碰汤汁和蟹肉,麻辣鲜香,下酒必备。






1841桑格利亚(25元/瓶)


店里除了各种啤酒外,还有一款非常适合姑娘们饮用的桑格利亚,不仅酒精度含量低,醇香的葡萄果汁气息也很是迷人,气泡在口中释放清爽,中和了葡萄的一丝微酸,制造出丝滑细腻的口感。





香烤夹心饼(5元/张)


主食香烤夹心饼,身披蜂蜜花生,内里包裹豆沙,每一口都能保证外酥里糯,入口香甜。在撸串,喝酒寒暄声中,最后以烤饼做个收尾,这顿饭才算完美!






酒食串吧

地址:和平区十四纬路南五经街133号电大东侧

营业时间:17:00—00:00






翻滚,旋转,我瞪着眼,停!我看串儿熟没?



这顿吃得有点慌乱,一边看串一边拍照,我容易嘛我!


这家小鲜肉朝鲜族烤串,是老板在后台自报家门上来的,看着翻滚的串串们,小兔儿决定前去一试,没想到环境和服务真不错,3种蘸料独立包装(给你们看一下变身前和变身后),还有专门放签子的小桶,节省空间又干净整洁。







只不过这么热的天儿,虽然开着冷气,但也架不住人多碳火烘烤啊,所以这壶烫嘴的大麦茶和延边冰川啤酒,小兔儿毫不犹豫选择后者,透心凉,真爽快!






延边烤串

点餐,上炭,随着炉架开始左右晃动,我们的串串登场啦,服务员把盘子分类放好,再由我们把串卡在炉子上,让它们自动翻滚起来,想吃嫩的或者微焦的,咱们自己说了算,烤好的肉直接放在最顶端的架子上,方便拿取,又保持温度,绝对每一口都新鲜热乎!








小鲜肉,餐厅和招牌同名,不知道是牛肉的哪个部位被称为小鲜肉啊?它们被厚厚的酱汁包裹,腌制入味儿,吃起来确实鲜嫩,但小兔儿觉得还达不到惊艳的程度。





极品牛排,才是我的最爱,对,底部带蒜瓣的那两串就是它们。在炉子上翻滚的牛排,烤出来的油滑过香菜蒜末,用热度让香料释放,哎呀,入口那叫一个鲜,同下面已被烤得甜甜的蒜瓣一起吃,绝配!





土豆片,必点,10分钟,烤得外面脆,里面软乎乎的椒盐味儿,想起了姥姥小时候在灶台底下埋着烤的土豆呢。





酱油筋,网上说是牛的蹄筋,反正每次都被这个咸咸的,有点酱油风味儿的串串打动,嫩而不腻,脆齿弹牙,越嚼越香。






特色烤面包片,要放在上面的架子上慢慢烤,由于表面刷了油和糖,得勤翻面,避免黑糊,奈何面包的切片太厚(看一下厚度啊),怎么烤也不入味儿,不推荐。






麻辣凤爪串,在碳火的烘烤下,整个爪皮泛着油光,酥酥脆脆,内里还保留着Q弹香糯,非常好吃。





猪心边串,小兔儿用了排除法,吃到最后才认出它是猪心边,肉质很紧实,艮啾啾滴。





特色烤大鱿鱼

后厨烤好直接上桌的大鱿鱼,趁热吃,孜然芝麻辣酱,熟悉的身影和味道,略显清淡,要是再重口一些,会更完美!





延边现压冷面

荞麦现压冷面,冷面煮得过度,软绵绵的,吃不出劲道的口感,汤汁更不行了,说是酸甜口,可除了有点辣椒面的味道,不酸也不甜呀,这真是今年吃到的冷面中剩下最多的,我和老曲真的尽力了。






小兔儿算账

网上有团购和代金券活动。

鲜羊肉串4串10元

小鲜肉4串14元

酱油筋4串12元

极品牛排烤串2串8元

羊排骨筋4串14元

牛心管串2串6元

美颜猪皮串2串5元

猪心边串2串6元

五花肉卷金针菇2串10元

麻辣凤爪串2串8元

土豆片4串6元

特色烤大鱿鱼1串15元

甜玉米1串3元

烤面包片2串6元

花生毛豆1盘10元

延边现压冷面1碗18元

延边冰川啤酒1瓶10元

花生露1瓶5元

调料2份6元

代金券满减11元

总消费:161元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—02:00

《小鲜肉延边朝鲜族烤串》地址:大东区德增街1号






只是简单约个夜宵,歪打正着发现了一家好店!





想点菜,先接旨!

骨膜、

骨髓、

雌蚕蛾……

你猜我爱上了哪个?


接旨


本来我只是约个夜宵,谁想到都晚上10点了小店里居然人声鼎沸,刚落座,点餐的大哥直接给我们上了一道圣旨。





生肉串


如今每家烧烤店都有生串,我吃过也不是一家两家,这家店生肉串的口感有点艮啾啾的,不那么容易嚼烂,喜欢生串的可以尝尝,不太喜欢的没必要特意来一份。





熟筋 & 骨膜


这俩串串一起上的,都放在一个盘里也很难分开,不如一起说吧。




熟筋依然是一贯的软嫩口感,这家店串串口味并不是特别重,没有重咸重辣,适合大部分人的口味。




骨膜让我惊艳了,薄骨膜偏软糯,厚骨膜偏Q弹,感觉像是熟筋的加强加大版,超级棒!




雌蚕蛾


这个串串在必点清单里面,点餐时大哥也极力推荐,我这种本来就怕虫子的吃货真的是下了狠心才点了1串!

一串是3只,而且还带着小小的翅膀,光看着我就有些“不适”。




你们知道为什么要强调是“雌”蚕蛾吗?能看到它肚子上的点儿点儿吗?虽然吃它已经是几天前的事情,但是跟你们分享的时候我依然觉得太折磨人了。

原以为这种虫子会酥脆一些,其实并没有,而且它的卵嚼起来咯嘣咯嘣的,艾玛,不能再说了,你们自行体会吧!




骨髓


有人没吃过骨髓吗?我上次吃过一次就爱上了它,外艮里嫩,五串就跟玩似的。




五花肉


上次去《12点麻辣排骨串》就被他家的五花肉圈了粉,这家的如何呢?

五花肉串串略厚,一口一块儿稍微有点腻,一块肉分两次吃最好,五花肉本身的香气里还带着一丢丢甜甜的味道,三串五花肉我自己就干了两串。要知道这可是晚上10点的宵夜啊,瞬间肚肚儿好像又肥了一点点。




麻辣排骨串


小块排骨,肉质偏多,这样的排骨串吃起来软硬兼备,有嚼劲的同时又不会特别累牙,麻辣的味道也适中,还不错喔!




麻辣烫


点餐的时候就发现几乎每桌都有麻辣烫,我必须得来一份啊,没想到一份超级大啊!




汤底清爽的麻辣烫很少见,可以看出来辣度全靠辣椒油,汤底不油不辣,完全最大程度的保留了蔬菜的味道。果然啊,吃货们的品味都是一样的!




盐烤花生米


这顿饭唯一的败笔就是它!也不知道是烤的火候问题,还是因为什么,总之,花生米的口感像潮了似的,半生不熟的,一点都不好吃,还想拿它下酒呢,唉!





欠儿姐餐单


生肉串1把 10元

熟筋1把 5元

骨髓1把 5元

骨膜2串 8元

麻辣排骨串4串 16元

雌蚕蛾1串 3元

纯香五花肉3串 6元

烤茄子1份 10元

麻辣烫1份 10元

盐烤花生米1份 18元

老雪3瓶 12元

餐位费2位 2元

合计消费:105元

用餐人数:2人


<小叮咚枪蛋串>地址:

沈河区东陵路18甲100中房上东花墅4栋




有一种坑,叫馕坑,有一种羊,叫馕坑烤羊,你吃过吗?



吃羊蝎子和烤羊分季节吗?只要想吃,随时都OK呀!


老祖宗跟羊结缘已久,羹从羊,馐从羊,中华民族几千年的美食史,可以说是无羊不鲜。新疆、宁夏、内蒙。。。每个地区的羊肉,每种部位的羊肉,都有自己最具特色的味道,而做法更是层出不穷。被很多人熟知的老诚一锅,依然保留了传统的烹饪手法,把内蒙小羔羊的脊骨一做就是十几年,这次还增加了新疆特有的馕坑烤法,让“羊”变得不再单调,让食客吃得舒心!






羊蝎子锅(78元/小锅)


羊蝎子就是羊脊骨,因其形似蝎子,故俗称羊蝎子,精选内蒙6-8个月的小羔羊脊骨,再经过十几道工序秘制而成。老板建议,吃的时候不要太着急,耐心等待,让它们在铜锅里炖煮到脱骨,此时才是最佳享用的时刻。






轻轻一掰,骨头自然分开,露出诱人的骨髓,吸吮时连带着越炖越入味儿的麻香汤汁一同咽下,回味无穷,然后再用舌尖剔除骨肉,慢慢咀嚼,那叫一个香!





五大连池冻豆腐(4元/半份)


老板自从在五大连池吃到了特色冻豆腐,就决定把它带回沈阳,让他的顾客也能享受到这种用当地矿泉水制作出来的原浆冻豆腐。






你会发现,无论在羊蝎子锅里炖煮多长时间,它的孔洞还始终保持着绵密的状态,口感特别特别细腻Q弹,紧实不松散,豆香味儿十足。





馕坑烤羊尾(88元/双人份)


一锅馕坑烤一切,它的原理就是利用几百度的高温去焖烤,环保卫生,吃不到炭火味儿,保留了食材原有的滋味。那么接下来,咱们就尝尝,馕坑烤肉到底如何?






首先一道烤羊尾,泛着油光,让人不自觉地咽口水。在挂羊尾的架子中间呢,有一块儿炭,它能让羊尾的温度延长,避免凉了影响口感,考虑周到,设计贴心。这时无需犹豫,直接拿块儿羊尾掰开蘸干料,品味它的酥烂味儿纯,独特肉香。








馕坑羊肉串(10元/3串)


肥瘦均匀的羊肉串,入味儿非常棒,可能是不同以往的烤制方法,使得它外干里嫩,是越嚼越香和不膻不腻的结合体。相信你已经吃过了炭烤、电烤的,这种馕坑烤羊肉串你吃过吗?





馕坑烤三文鱼头(48元/例)


羊蝎子羊尾羊肉串,已吃到了“鲜”的一半,剩下就看三文鱼头的魅力啦,经过烤制,表面的鱼皮变得酥脆,内里的鱼肉却嫩儿而不干,鲜而不燥,焖熟的肉质状态恰到好处。






养生穿心莲(18元/半份)


刚刚说了那么多烤制的羊肉鱼肉,解腻的凉菜想必是最受欢迎的。先来道养生穿心莲,拌菜酱汁里的橙汁香气渐渐散发出来,入口的微酸化解了穿心莲特殊的味道,反而多了一丝清凉,绝对是解腻的好帮手。





蓝莓山药(14元/半份)


小朋友和女士们更偏爱的蓝莓山药,店里自己制作的山药泥丝滑细腻,淋上蓝莓汁,瞬间香甜起来,半份的量足够2个人食用哦。





醒目苦瓜(16元/半份)


说到解腻,要是苦瓜排第一,谁敢称第二?即使不吃,只想着它发苦的汁水流淌在口中,顿时就解腻许多,说也奇怪,喜欢它的人怎么做都觉得好吃,不喜欢的试着去接受它,也能逐渐适应,最后更是被它的清新脆爽圈了粉呢。





老诚一锅


地址:文萃路37号(陆军总院后身)

营业时间:10:00—22:00








撸串疲劳期,但烧烤不能少,瞅瞅都烤啥了?



这顿只撸2手小串,其他的招牌特色可一个都不能少!


今天分享的餐厅是自己在后台报名上来滴,哎呦,很有自信哦,那小兔儿也来交匿名探店的作业啦!“不好意思,今天顾客都赶着这个点儿来的,后厨实在忙不过来了,所以上菜慢了些。”这是小兔儿结账时,老板娘同我讲的话。确实,当天6点多世界杯开赛,我们是第二桌客人,之后陆续都坐满了,全是三五成群来喝酒看球的,从屋子里到室外,格局设计的非常棒,看世界杯360度无死角,并且招牌特色多,在口味上有惊艳到我,唯一遗憾的是没吃到芝士面包片,后厨忘做了。。。






霸道小串

最近撸串出现了疲劳期(翻之前的探店,真是每个星期不是在撸串,就是在撸串的路上),所以只点了2手招牌小串,羊肉牛肉放在一起,傻傻分不清楚,只能告诉你们,不失水准,蛮好吃的,记得凉了让后厨再加热一下哦。





棒鱼干

惊喜中的惊喜,虽然只要了2条,但依然让小兔儿兴奋,必须得夸夸它,棒鱼干?错,棒鱼一点都不干好嘛!!!鱼肉嚼着是扎实软嫩的口感,散发出烤鱼片的香味儿,越嚼越香,推荐推荐。





鸡架骨

不是鸡骨架啊,是鸡架骨,平时咱们吃的鸡架上肉多呈独立状的那个骨头,一份2块儿,火候掌握得棒棒哒,没有糊黑焦苦的部分,满满的酱汁入味儿,啃起来也优雅许多(啃鸡架我在讲究什么呀???)。






辣炒黄蚬子

看图片,黄蚬子肥不肥?肥!大不大?大!没有沙感,要的就是这种嫩的Q的有汁水的,尤其是在大量香菜的熏陶下,简直是爱不释口。






金牌锡纸鲶鱼

5点进店,上面那几样吃完之后,一直等待着这条鱼(以及下面的油边),快6点了还没做好,实在没啥可吃的,黄蚬子里的香菜都让我挑干净了,期间又催了几次,终于在6点20分,我的鱼上桌了,此时我和老曲已经大眼瞪小眼半个多小时,幸好有世界杯看。。。






锡纸鲶鱼,鱼头下面包裹许多香菜和蒜蓉,调味儿入味儿效果明显,浓浓的香气直往鼻子里钻,鱼肉即使不蘸旁边的酱汁儿来吃,也非常新鲜细嫩。吃完了一面,再翻另一面时,发现鱼皮粘连着锡纸,烤得焦焦的脆脆的特别好吃,不后悔等了这么久,哈哈哈。






碳烤油边

鱼快要被我俩吃干净的同时,碳烤油边来啦。这一盘肉也忒实在了,块儿头又大,外皮泛着油光,很是诱人。夹一块儿尝尝,咬断有些吃力,整块儿吃,却非常嫩,边咀嚼肉的汁水边往出流,建议蘸干料,老香了。







麻辣烫

后点了一碗麻辣烫,还不是因为隔壁桌的香味儿一直往我们这桌飘嘛。碗内铺着一层干辣椒,用滚烫的热油浇下去,小兔儿仿佛听到了那一刻它发出的呲呲声。扒开辣椒,麻辣烫才正式与我们见面,粉丝、丸子、蔬菜,既能吃到食材本身味道,又麻辣得恰到好处。






小兔儿算账

建议提前一天预定,因为我们去的时候只有个小角落,其他都预定出去了。

霸道牛小串1手12元

霸道羊小串1手12元

棒鱼干2只8元

鸡架骨1份8元

辣炒黄蚬子38元

炒方便面12元

麻辣烫15元

金牌锡纸鲶鱼48元

碳烤油边1盘28元

雪花淡爽1瓶6元

芬达1罐5元

餐具2位4元

总消费:196元

用餐人数:2人

营业时间:14:00—凌晨2:00

              16:00—凌晨4:00(仅限世界杯期间)

《惠友小馆5626》地址:南关路49号(南关路与大南街交叉口西行100米路南)






在专门卖小串的烧烤店,对“吃素”着了迷!



除了小串,生烤碟鱼头,刷辣酱鸡皮,都值得一试。


上上个周末,在建筑大学附近看完电影,溜达的时候偶然看见一家新开的串店,透过玻璃窗往里瞅,全是年轻的姑娘小伙子,有的坐在吧凳上,有的坐在炕桌上,这是什么搭配组合?眼看就剩2张空桌,我和老曲赶紧进去了,浏览菜单,好多小串呀,特色还不少。






花毛一体,老曲评价说花生干干的挺好,现在有好多店的花生放置时间长,潮湿粘手不新鲜。2罐零度可乐还是我喜欢的“复联”图案,看来这顿“小串”之旅很成功呀。






小兔儿把招牌小串基本点全了。纯羊小串,瘦的羊肉居多,每串只有少量的肥来增加层次感,肉嫩多汁,好棒。





串匠鸭舌,以前不爱吃鸭舌的我,最近频繁被刷新味蕾。这次不是麻辣,不是蜜汁,而是店里秘制的,小兔儿吃着偏酱香更多一些,小脆骨,小筋头,啃着啃着就上瘾了。





鸡皮刷辣酱应该是锦州烤法吧,特别的味道,以往多加糖甜甜的鸡皮,这回以咸香为主了,减少油腻感,多撸几串也没问题。熟筋不是厚重软烂的那种,反而劲道弹牙,喜欢吃艮啾啾的你不要错过。






第一次在一家串店对“素菜”着了迷。烤西兰花和杏鲍菇嚼着脆嫩,原汁儿清香,地瓜串甘甜如蜜,竟吃出了拔丝地瓜的感觉呢,还有干豆腐串,一点也不干,豆香味儿浓,辣度正好。








生烤碟鱼头,别看图片瞅着挺凶猛,其实没想象中的大块儿头哟。鱼头的外皮烤得微焦,鱼肉特别入味儿,柔嫩好吃,一丝甜,一丝细腻,唯一不足是有些部位处理得不够,吃着还有一点点腥味儿。







本来没想点主食,但看旁边炕桌上的姑娘吃得贼欢,忍不住来一份,浓郁的麻油味儿扑面而来,实际上吃起来也超麻的,麻到嘴唇舌头发木,吃一口缓一阵儿才能吃下一口,用老曲的话形容就是:“以后拔牙不用打麻药了,直接吃他们家麻辣烫得了。”





小兔儿算账

世界杯开赛前去吃的,所以世界杯期间营业时间不确定,吃货们打电话问问哈。

纯羊小串1手10元

串匠鸭舌1手15元

生烤碟鱼头1份28元

必点小腰1手12元

麻辣烫12元

烤鸡皮1手10元

烤熟筋1手12元

烤西兰花1手5元

烤地瓜串1手5元

烤杏鲍菇1手5元

烤干豆腐串1手5元

花生毛豆1盘10元

可乐2罐10元

全单打8.8折减免17元

总消费:122元

用餐人数:2人

《小串匠》地址:浑南新区浑南东路18-60号11门(琥珀天地C5-11门)






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