沈阳吃货

闺蜜嘴里好吃到没朋友的小神店,低调到在长青住了N十年的人居然没吃过!




往常探店菜单一定掐在我手里,

没想到这回居然是闺蜜决定点什么菜!


半个月前的某天晚上,闺蜜微信我,语气兴奋的要带我去吃好吃的,当我们约好前往小店的时候居然没开业,这回我们踩着开业时间必须得狠狠的造一顿!


筋皮 & 心管


闺蜜刚坐下就果断的点了这两样,第一个上桌的菜品就是它俩,看起来白白嫩嫩,还带着满满一碗糊香糊香的辣椒油!




筋皮和心管软软糯糯的,用筷子把它们推到签子前方,然后在辣椒油里面滚一圈,一定要一直插到碗底,香而不辣的辣椒油居然还带着咸淡,裹在筋皮和心管外面,好吃极了!





鸡爪


鸡爪没上桌之前,我都没听见闺蜜点了这个,一上桌闺蜜就撸下来一只,边撸边说:“老毙了,你赶紧尝尝!”




我吃了一口就爱上了它,软软糯糯,香香辣辣,明明是烤鸡爪,我居然吃出了烤猪蹄的感觉,感觉满嘴都是胶原蛋白,绝对是我吃过最好吃的烤鸡爪了!




生串


带着酱料的生串你吃过吗?这小生串一上来我还楞了一下,没想到带着甜辣酱料的生串也还不错,口感不如常吃的那种生串清爽,但也算是别有一番风味。





肉串


羊肉串和牛肉串各来了5串,肉串烤的很嫩,味道也还可以,吃烧烤如果不来点肉串好像就缺点啥!






鸡架


这家烤鸡架和QQ鸡架味道相似,甜辣口味,鸡架边缘微焦,上面的肉很嫩,当下酒菜再好不过了!





排骨串


排骨串居然是秘制的,还挺入味,外焦里嫩,吃多了稍微有点腻。




芸豆


这次撸串唯一的素菜就是它,火候重算得上是它的特点,比较符合我的喜好。




麻辣烫


这家麻辣烫的味道一般,胜在量大,下面满满的全都是蔬菜,挺实惠的。




欠儿姐餐单


筋皮1份 15元

心管1份 20元

鸡爪1排 15元

生串1把 10元

羊肉串5串 5元

牛肉串5串 10元

鸡架4串 6元

排骨串5串 10元

芸豆1份 10元

麻辣烫1份 10元

果粒橙(大塑)1瓶 12元

合计消费:123元

用餐人数:2人


<彪记烧烤海鲜大排档>地址:

沈河区丰乐一街5号




今晚,我要吹着小凉风,撸点串,喝扎啤,开启世界杯!



世界杯的标配是啥?你觉得扎啤烤串这个标准行不?


据天气预报显示,六月下旬,阴天多云居多,所以呢?所以呢?所以这凉爽的天气简直是为接下来的世界杯量身打造的呀!那么,作为享受烧烤最恰当时刻之一,我必须奉上这家清真烤串来点燃你们的激情,试试撸串、扎啤、世界杯的组合,到底有多High!







虾片(10元)

等串儿的时间,就拿大虾片来开开胃,现炸酥脆,鲜虾味儿超浓,带着淡淡的香甜,咔擦咔擦自带节奏,这口还没咽下去呢,手又不自觉地去拿另一块儿。





筋皮筋头(2元/串)

上串喽,筋皮筋头,齿感体验一百分,筋皮劲道弹牙,QQ的一点也不老,可见火候把控的很好。筋头多了一层厚重,胶原蛋白的魅力总是不可挡,招牌当之无愧。






黄啤黑啤(12元/扎)

精酿啤酒,黄啤的清新中透着淡淡苦涩,又不失芳香。黑啤就比较重口味了,啤酒泡沫丰富浓厚,丝滑的口感,有点甜。两款啤酒,达到了完美的平衡,无论你选择谁,都配得上今晚的好球啦!






本溪豆皮(5元/手)

身为沈阳人第一次吃本溪豆皮,被惊艳了。据老板介绍,刷酱,他有自己的配方。并且每一串豆皮中间还夹着菜,如果不特别注意,根本发现不了,我说怎么嚼着嚼着,豆香中还有些时蔬的清爽呢!





羊肉串(2元/串)

经典羊肉串,膻味儿淡肉嫩,咀嚼时肉的汁水直接蔓延到口腔里,那叫一个香。也正是因为肉好,So,好担心是不是没等到进球,等待庆祝的美味已经进我肚儿里了?






锡纸茄子(10元)

在夜市烧烤店的明星产品,少不了锡纸茄子。大量的蒜和香菜,直接带动茄子的积极性,把它的嫩、柔、入味儿发挥到极致,用“好吃实惠”来形容再合适不过了。






油包肝(2元/串)

一串“性价比”非常高的油包肝,咬下去感受它在口中爆开的滋味,油的香滑给了肝的细腻,肝的扎实给了油的浓郁,连撸3串都觉得意犹未尽。






鸭肠(5元/手)

放在鼻子前先闻一下,嗯~~~竟然没有想象中的麻辣味儿,瞬间对它的好感度又增加了。浓浓的酱汁与咸香脆爽的鸭肠一同入口,好满足啊!





冷面(8元)

串撸完了,酒也喝得差不多了,最后来碗冷面收个尾!冷面汤带冰上,它的顺滑拔拔凉让我顿时清爽许多,感觉自己还能再来一轮。所以,免费续冰你怕了吗?





《道骨牛炖麻辣拌鸡架》

地址:皇姑区黄河北大街中粮广场祥云小镇3号楼10门-11门

营业时间:7:00—23:00





沈阳的撸串神店果然是撸也撸不完,晚上9点依然爆满




确认过眼神,是好吃的串!


爆满


欠儿姐能知道这家串店要感谢一位吃串很挑的吃货,将自己私藏的小店分享给我。

晚上8点左右欠儿姐顶着细雨找到了这家店,本以为下雨天应该没什么人吧,谁能想到撸串摊已经支到大门口了!




牛肉小串


跟我分享这家店的吃货说自己只爱吃他家的牛肉小串,我一定得尝尝啊!




说是小串,欠儿姐觉得还挺实惠的,牛肉切成薄片,一口一串正好。肉质很嫩,而且调料撒的也不多,还能吃出牛肉本身的香气,这算是佛系烤串不?




羊肉小串


撸串时我对羊肉是比较偏爱的,我总觉得牛肉没有羊肉嫩,谁想到这家店牛羊肉在口感上完全没有区别,都超级嫩,一串接一串,撸的满嘴火星子!




秘制五花肉


最最最最最最好吃的串,这次的意外惊喜!我看到菜单上有烤五花肉,就心血来潮想尝尝,没想到啊!!!微甜微辣的五花肉,瘦肉嫩肥肉香,5串根本没够吃,又来了5串!




麻辣排骨串


招牌就是麻辣排骨串,来这儿还能不来点排骨串嘛!我也吃过好几家排骨串,这家的排骨串算的是最适合大众的口味了,辣度适中。




酱烧鸡胗


鸡胗的口感软中带Q,而且酱烧鸡胗的酱料和别的烤串也不一样,感觉更入味一些,我个人并不太喜欢鸡胗,但是吃一串后发现嚼着好像会上瘾!




牛肥心


吃过鸡心、猪心,还真没吃过牛心,口感很有嚼劲,上面偶尔会带点筋头巴脑的筋,一定要趁热吃,凉了会觉得硬!




鸡肉肠


欠儿姐拍了半天才发现,这鸡肉肠上面好像有个东西啊,仔细一看,好像是塑料袋,店家还是要提高一下餐饮卫生。




麻辣烫


汤底不油,微辣,蔬菜火候刚好,欠儿姐被这家麻辣烫圈粉了!




欠儿姐餐单


牛肉小串20串 10元

羊肉小串20串 10元

秘制五花肉10串 20元

麻辣排骨串6串 10元

酱烧鸡胗10串 10元

牛肥心10串 10元

鸡肉肠2根 4元

麻辣烫1份 12元

拍黄瓜1份 10元

大白梨2瓶 10元

其他(餐具) 2元

合计消费:108元

用餐人数:2人


<12点麻辣排骨串>地址:

铁西区北四中路圣工街32-9号楼




撸烤串,喝扎啤,吃涮肚,火爆到晚上9点以后还要排队等位。。。



楼上楼下桌桌爆满,说话靠喊,找服务员靠吼,要不真听不见,太热闹了。


没有缘分

前几天,小兔儿发现万达的煎锅牛肉重新开业了(上个月已经白跑一趟了),所以又兴高采烈地吃肉肉去啦,结果到店的体验让人失望,进店后2台空桌都还没来得及收拾,服务员告诉我们稍等一下,我说好的,不急,慢慢来。服务员特“实在”,转身就去收拾别的桌子,直接把我们忽略了,期间所有的工作人员都超级忙碌,嗖嗖跑,但谁也不知道他们忙啥呢,反正就是跑。等啊等,后进店的情侣都点完餐了,服务员才来收拾我们这桌,也不给上餐具,不给拿菜单,再次喊服务员,终于等到餐具,我的天,盘子还能再脏点吗?餐纸擦了2遍桌子,还是油脂麻花的,这些都忍了,点完菜10分钟后告诉我煎锅牛肉卖完了,换肥牛行不行?你说行不行?才6点多就卖完了?耽误我多长时间呀,赶快再见吧,再也不见!






饿着肚子,我和老曲大眼瞪小眼,咋整?撸串去吧,喝杯扎啤,去去我心头之火!然而在煎锅牛肉耽误的功夫,导致赶上饭点儿,撸串还要等位,等吧,半个多小时过去了,小兔儿手里握着大扎啤饿得想哭,吃顿饭太不容易了。。。






这家串非常火,火到9点多还有好多人在等位,楼上楼下坐满了人,可以说是非常热闹了,两个人面对面说话嗷嗷喊才能听见。





原浆自酿

一进门,就看到对面屋子里一桶桶的啤酒,18元1扎,原浆自酿,啤酒花浓厚,不苦,甜甜的,香醇让人回味,每喝一口都有种“透心凉心飞扬”的赶脚,爽!





撸串串

OK,介绍完酒,该烤串登场了,基本上招牌那几种小兔儿都点了一遍!





干巴肉:串如其名,烤得干干的肉,已经牢牢固定在竹签上,需使劲儿往下咬,然后再嚼,像肉干一样,越嚼越香。





小嫩腰:一向不喜欢吃腰子的我,看在“招牌”的份儿上,勉强尝试一次。嗯,果然,鲜是挺鲜,嫩是挺嫩,但它特殊的味道还是有,小兔儿依然吃不惯。





烤鸡爪:从口感上判断应该是生烤鸡爪,外皮焦脆,里面的脆骨和筋贼劲道儿,需要牙口好的人来对付它们。





八分熟:我和老曲有些争议,小兔儿只记得嫩和辣,口感非常棒,不过真的超级辣,连喝两大口啤酒,还是辣得受不了。老曲也对它念念不忘,爱八分熟的嫩和辣,用他的话说就是辣感直接,快速,不墨迹。





烤胸口:趁热造,咬一口,油和汁水在牙齿中爆出来,香得说不出话来,仿佛吃到了小时候我妈经常hao(四声)的油滋lou(轻声)。





秘制涮肚

老曲点名要吃的麻辣涮肚,说是好几年没吃了,以前特别流行。锅中除了牛肚外,还有丸子蔬菜菌菇等串串,汤底在点餐前就告诉服务员少放辣,所以颜色没那么重口,一大把涮串已经在浸泡下入味儿,辣度刚刚好,非常下酒,怪不得每桌一锅。






锡纸土豆片

没有锡纸的锡纸土豆片,让小兔儿有点蒙圈,可能是在锡纸上做完放到这个像饭盒似的容器里的?不管啦,土豆切片又大又厚,软糯细腻,带点儿微辣,这一盘下去,比主食还占肚儿呢!





小兔儿算账

回家看账单才发现,酱油筋和干巴肉都是5串7.5元,店里直接按8元算的,小伙伴注意一下,点串凑整数更合适。

八分熟5串4元

酱油筋5串8元

干巴肉5串8元

肥瘦5串5元

瘦肉5串5元

胸口5串10元

烤鸡爪子2串12元

小嫩腰5串5元

特色鸡肉串5串4元

锡纸土豆片1份14元

毛肚锅1份29元 

原浆自酿1扎18元

大可乐1瓶12元

餐巾纸1盒2元

餐具2位4元

总消费:140元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—凌晨2:00

《老胖串店》地址:浑南新区华园东路15-9号1门(融城时代南门对面)






抱歉,欠了两个月的债我终于还上了!




感谢沈阳吃货的粉丝“茗爵”给我分享了这家店,也欢迎粉丝们多多和我分享你们的私藏哟!


2个月前


在《这就是传说中的神级小店?呵呵呵呵呵……》这篇文章中,吃货粉丝“茗爵”通过留言跟欠儿姐分享了一家很好吃的串店,直到前几天我才把这家店提到日程上,果然没让我失望!





大虾


欠儿姐去这家撸串那天正值沈阳下大雨,店内人不多,帮我点餐的姐姐服务态度很好,听说我们头一回来,直接让我们先来10串大虾,可以看出她对自家的串串超有自信。




烤大虾的虾皮微焦酥脆,虾肉紧实Q弹,除了虾头之外,欠儿姐把剩下的虾连皮带肉都吃了,一点不觉得砸牙,而且味道辣辣的,10串虾一点压力都没有!




月牙骨


月牙骨也是服务员姐姐力荐的特色,口感和骨肉相连类似,月牙骨应该提前腌制过,肉很入味,而且超级嫩,脆骨个头也适中,比鸡脆骨好嚼多了。





鸡皮


这家店的烤鸡皮和欠儿姐最喜欢的一家串店类似,烤好的鸡皮酥酥脆脆的,如果糖再多点就更好了。




折磨人


你们知道什么叫折磨人吗?其实就是羊蹄筋啦!一定一定要趁热吃,超级有嚼劲,越嚼越香!




筋皮


筋皮外脆里糯,应该没有人会不喜欢吧?自从上次撸串我吃过一次后,就爱上了它。




羊肉串


说了这么多,才说到羊肉串,肉很嫩,肥瘦相间,香而不腻,还是不错的。




鸡肉串


烤鸡肉串我真的是头一回吃,鸡肉依然保持着它惯有的口感,肉丝分明,不过不太入味,个人觉得一般,没有太突出的特点。




扇贝


超级无敌大扇贝,粉丝份量也不少,整个扇贝壳装的满满的,粉丝很入味,扇贝很新鲜,6个扇贝绝对能让你吃过瘾!






茄子


虽然茄子个头不小,但是一点都没剩下,因为太好吃了!茄子嫩嫩滑滑的,裹着一点蒜末就很入味,我们边吃边赞不绝口!






欠儿姐餐单


大虾10串 20元

月牙骨5串 10元

鸡皮5串 5元

筋皮6串 9元

羊肉串5串 10元

鸡肉串5串 5元

鸡脆骨5串 10元

折磨人6串 9元

扇贝6个 36元

茄子1个 8元

拍黄瓜1份 10元

大果粒1瓶 10元

合计消费:142元

用餐人数:2人


<扒大虾串吧>地址:

铁西区北四东路26-3号2门(兴工北街104巷内)




居民楼下小串店,一过6点座无虚席,让我一次吃个够!




屋里只有十几张桌,

去晚了也不怕,

可以在门口支个桌!


就这几张桌

小店不大,一眼就看了个全貌,欠儿姐抵店时差不多17:30左右,已经没什么空位置了。

还好天气已经暖和了,来晚了就在门口支个桌子,照样拎着啤酒瓶开撸!



筋皮

第一个上桌的串串是筋皮,感觉就好像是皮下面带着板筋,皮糯糯的,板筋超级有嚼劲,一口一大块,几口就撸光了一串,5串筋皮一会儿就被我们瓜分了!




羊肉串

羊肉串一上来我就发现,这家串好长啊!真的很实惠!肥肉自然是香而不腻,瘦肉稍微有一点点柴。





生筋


听说生筋是这家店的特色,欠儿姐来了5串尝尝鲜。软糯又筋道的生筋跟筋皮的口感完全不一样,筋皮嚼起来有点筋皮分离的感觉,生筋是整体的一整块都软糯筋道。




牛心嘴

这个一定要趁热吃,热乎的时候牛心嘴艮啾啾的,但是凉了就硬了。




鸡架

吃了这么多家鸡架,头一次吃烤鸡架,看着黑黢黢的,味道怎样呢?





烤鸡架属于甜辣口味的,而且肉薄的地方都烤的酥酥脆脆的,吃一次就会爱上!




鸡脆骨

这家鸡脆骨糯中带脆,脆骨外面带了一丢丢软糯的筋,而且脆骨放了一丢丢糖,还挺好吃的哟!




土豆片

每次吃烧烤只要菜单上有土豆片,我基本都会点几串,这家土豆片唯一缺点就是有点咸了,口感还是可以的,土豆片的边边是酥脆的,中间是软糯的口感。




麻辣烫

都说这家老式麻辣烫是经典,欠儿姐也来了一份,果然很实惠啊!豆泡、香菇、鸭血和粉丝给的比较多,绿叶蔬菜有点少。




这家老式麻辣烫属于咸香辣的口味,如果来这儿撸串点一份也可以,但是不至于特意为它而来。




欠儿姐餐单

羊肉串5串 10元

筋皮5串 10元

鸡脆骨5串 10元

鸡肉肠2串 4元

生筋5串 10元

牛心嘴5串 5元

鸡架1份 6元

土豆片5串 5元

麻辣烫1份 10元

雪碧大塑1瓶 8元

餐具费2人 2元

实际消费:80元

用餐人数:2人


<小君风味串店>地址:

铁西区启工街南六西路43号




是时候见识一下真正的肉食主义了!

特色大油边,尝尝真正的外焦里嫩!

观看视频

http://v.qq.com/x/page/y0648smm9ss.html

李安导演的《饮食男女》里老爷子那句“人心粗了,吃的再精也没什么意思”最能打动我心。在美食遍地开花的今天,一家烤肉店的老板,还在后厨里为“牛舌到底切多厚才能在碳烤时达到极致口感,黑胡椒撒多少才能在保留肉香的情况下发挥最好的效果”不断试验。肉必须是当天新鲜的,蘸料必须用自己研磨的辣椒碎、进口韩国海盐、新疆大粒孜然的,也正是因为老板对口味的“挑剔”,对食物的“细心”,所以成就了现在好评如潮的“大油边碳烤”。




特色大油边(26元/每天限量30份)

每天限量30份的大油边,掌握火候很重要,对于富含丰富油脂的它来说,一定要慢火烤制。肉在烤盘上不断地缩紧,待外皮金黄微焦九分熟,是香气最盛,味道最诱人的时候。




从剪刀剪开肉的刹那间,明显感觉到油边的“嫩”,细细品味,越嚼越香,此时蘸干料来吃,双重冲击下,意志力再强的人也控制不住想要再来一口的心。如果老板在的话,可以让他帮忙烤,味道非常不一样!




蜜汁鸭舌(28元)

终于摆脱麻辣的“控制”,遇到了真爱“蜜汁”,它的甜味儿对于鸭舌可以说是超级契合的搭配,去腥提鲜,一香一甜,一脆一弹,只要入口,保准儿让人眼前一亮。不吹牛,L号的大鸭舌,我自己能轻松吃掉一盘!




海派肥肠(28元)

大肥肠!烤得外皮泛油光,烟火气十足,用夹子压一下,瞬间弹回来,此时赶紧拿下来,蘸干料,趁热送入口中,酥、嫩、厚、滑,层次分明,尝过一次就很难忘记!




原味牛胸口(38元)

别被牛胸口的白色部位给腻到,实际上吃的就是它,烤好的胸口微微卷曲,肉质脆嫩,吃着完全不觉得油腻,更为诱人的吃法则是蘸食海鲜汁,格外有幸福之感。




最好吃的外脊皮(30元/每天限量30份)

外脊皮是牛肉与筋的结合部位,有肥有瘦,不宜烤得太老,嚼起来有韧性有张力,嚼出的汁水顺着舌尖滑向口腔四周,值得一试,肉食主义者可别放过它。




美极大拌菜(16元)

以前只在汉堡沙拉里出现的西生菜,加入酱汁,与水萝卜、紫甘蓝、油炸花生米搭配,摇身一变成拌菜了,吃肉解腻!喝酒下酒!亦有夏日清爽的时蔬气息!




蒜香凤爪(28元)

除了拌菜,这道脱骨凤爪也该列为人气招牌菜,毕竟里面的“蒜”太让人印象深刻了。从照片中能够看出,蒜被切成小块,原本纯白的颜色已经入味儿变成乳白色,在腌制过程中凤爪从里到外散发着浓浓的蒜香,每一口都酸辣开胃,贼过瘾。




老板的小公举(38元)

你没看错,这盘辣椒面确实卖38元。你要问有啥特色?贵啊!贵就是特色,老板说了:“独家秘制,60多种香料调制而成,贵有贵的道理,想吃可以给你整点尝尝。”




为撸串季做准备

然而,还没完,吃货老板闲不住,最近为了咱沈阳人的“撸串季”又开始研究起“串”了,瞅这架势是要烤肉撸串一条龙呀,就问问你期待不?




《大油边特色原味碳烤》

地址:铁西区爱工北街24甲1号11门

营业时间:11:00—00:00



在这家店别穿紧腿儿裤,否则你就错过了炕头儿撸串的乐趣!



他们家叫6角小串,却没有一种卖6角的串。。。

探店短片在文末


眼瞅着一天比一天热了,咱沈阳人的撸串季该开始了吧。本期分享给小伙伴们一家低调的串店,网上评价少,门脸不起眼,可小兔儿还是一眼就看见了“6角”俩字儿。有意思的地方在于,名字叫“6角小串”,却没有一种串是卖6角钱的。不过即使这样,4个人连吃带喝,才不到200元,是不是算物美价廉啦?




由于当天同去的姑娘穿了条紧腿儿牛仔裤,盘腿难受,我们只好放弃坐炕头儿撸串的计划,改桌椅板凳了,下午4点营业(我们踩点儿去的,营业第一桌)到凌晨1点,6点以后是撸串高峰。




店里的服务虽然不那么热情,却也实在得很,瓜子嗑完再要时会给装满满一盘,还送了白糖拌西红柿解腻,尽管送凉菜的小哥放下赠菜一言不发就走了,哈哈哈。





生串

强烈建议老板换个装芥末汁儿的碗,或者把肉chuan得别那么靠后,否则根本连边儿都沾不着。再说生串,腌制入味儿,不腥且嫩,就是芝麻放的少点儿,不过瘾啊。




肉筋

问了店里的大姨,熟筋和肉筋哪个更烂糊,大姨推荐我们肉筋,果然,大块儿头吃起来扎实饱满,软糯的口感焖乎乎地香呀。




小羊肉串

小羊肉串,小吗?反正比我想象中的大了一圈,一层肥一层瘦,越嚼越香,一把不够再加烤一把,真是好吃得没谁了。




毛肚&鸭肠

第一次尝试烤毛肚鸭肠,能把它们一个个串起来,也够考验耐心了,毛肚很细,吃的就是艮啾啾的劲道感。鸭肠小兔儿吃着好像是绝味鸭脖卖的那种辣货儿,串串儿烤别有一番风味。




锡纸酸菜

因为老曲爱吃,所以要了一盘,本来没想重点说,结果一筷子酸菜入口,哎呀,咋这么好吃呢?刷新我对锡纸酸菜又酸又咸的印象了,浓浓的蒜蓉味儿分散了“酸”的注意力,鲜美多汁,像在吃素版的蒜蓉扇贝似的。




吃不过来了

串串们一波波上桌,小兔儿吃不过来也说不过来了,挑印象深刻的几个介绍一下!猪皮趁热吃韧劲儿足,凉了就成硬皮筋儿了,牙口不好的慎点。干豆腐串豆香味儿还行,但烤得有些干,建议先来1手,啥?不够?那你们瞅瞅下面3手的量吧。






烤饺子

对了,还有据说非常好吃的烤饺子,4个人吃2串硬生生被剩下1串,除了饺子皮脆脆的挺香外,馅儿根本没吃出啥味儿,并没有传说中的惊艳。




小兔儿算账

生串1手10元

小羊肉串20串20元

精品瘦牛1手10元

肉筋10串20元

秘制猪皮5串5元

干豆腐串3手9元

鸭肠1手10元

精品毛肚2手10元

鸡爪4只12元

鸡心4串6元

鸡肉肠2串4元

韭菜1盘6元

金针菇1盘10元

土豆片1手6元

烤饺子2串10元

锡纸酸菜1份10元

老雪花3瓶12元

可乐1瓶4元

餐具4套4元

老板抹零3元

总消费:175元

用餐人数:4人

营业时间:16:00—凌晨1:00

《6角小串店》地址:山东庙街道南二经街天士力大药房旁




匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

http://v.qq.com/x/page/q0643v1pdh7.html

寻着一家黑暗料理去的,结果和大羊排和超级美味的烤鱿鱼相遇了


上周有位吃货粉丝跟我们分享了一家黑暗串店,欠儿姐去了,结果没开门,问了周围路过的大爷才知道来的太早了,晚上5、6点才开业呢!

可是,欠儿姐的胃可等不到5、6点了呀,打开地图一看,这附近不是有家超牛逼的烤羊腿么,索性就去吃顿大的吧!


羊腿忒沉了


在欠儿姐的想象中,俩人吃烤羊腿,如果能来个三斤左右的也行。可惜啊,想象和现实总是有差距的,最小的羊腿也得三斤半以上,翻了翻菜单发现有羊排,服务员说可以来半扇,两斤半左右,那就吃羊排吧!



烤羊排要等40分钟左右,店家会将羊排烤到七八成熟,然后上桌,可以边烤边自己片着吃,也可以让店家切成大块儿,放在篦子上面边烤边吃。

我们两人谁也不太会片,直接让店家成块儿上的。



七八成熟的羊排瘦肉粉嫩,肥肉看着还有点腻。



不过没关系,三两分钟羊排就滋啦滋啦的开始出油了,淡淡的羊膻味也渐渐的开始蔓延。



店家的烤炉也很有特点,炭火并不在篦子的正下方,而是在篦子的两侧,所以羊排基本不会烤糊,算得上是慢火烘烤。当羊排两面都烤的微焦,就可以开吃了!



羊排烤好之后,欠儿姐什么调料都没蘸就先吃了两块,外酥里嫩,外层已经有酥脆的口感,而里面的羊肉滑嫩多汁,哇,说的我自己口水都要留出来了!



调料


这家店的中间有一个木头立柱,上面摆满了调料。服务员看出来欠儿姐应该是头一次来,还仔细的为我推荐了几种调料。



这三种调料都是服务员为我推荐的,从左至右分别是:甜酱、干炒辣椒+盐、微辣干料。



你们一定要尝尝这个甜酱,这个甜酱好像是店家自己调制的,服务员说是他家的特调。欠儿姐没吃之前,总觉得烤羊排蘸甜酱有点诡异,但是吃了第一口我就彻底被它征服了。

外酥里嫩的羊排肉,空嘴吃一块两块还好,多了真的会觉得有点腻,而甜酱刚好可以缓解油腻,味道淡淡的,不会掩盖住羊肉本身的香味,真的会上瘾!



这个微辣干料是我们最常吃的,如果没有甜酱我觉得还是可以接受的,但是在甜酱的对比之下它就缺点就暴露无疑了,占得少似乎缓解不了油腻的口感,占得多又掩盖了羊肉的香气。



而中间这个干炒辣椒也是店家的特色,欠儿姐觉得辣椒块儿有点大,影响羊肉细腻的口感。



红柳大串


我们点了2斤半的羊排之后,真的不太敢太多东西了,红柳大串也是特色,我们一人一串尝个鲜就好。

肥肉相间的大羊肉块儿香而不腻,一串我根本没吃够,想了想羊排我就忍住了点餐的欲望。



阿根廷大鱿鱼


这鱿鱼,真的绝了!我吃过最好吃的烤鱿鱼,没有之一,一丁点都没夸张!



中间部分的口感软糯偏多一些,Q弹偏少一点,一口一个鱿鱼圈,微辣微甜,简直了!



鱿鱼须的部分偏焦一些,比鱿鱼圈多了一丝糊香糊香的味道,语言都不足以为形容,只有吃过的人才知道有多美味!



蔬菜


金针蘑切成薄薄的大片,酱料超级多,很入味。



这家店的酱料都很给力,菜卷也挺入味,而且卷挺粗的,两口刚好吃完一个卷。



青椒就无需多说了,毕竟这餐肉比较多,来点青椒多少能缓解一下油腻。



拍黄瓜


你们应该懂的吧?肉太多了,得来点素的!



欠儿姐餐单


按摩过的烤羊排2.6斤 124.8元

肉哥红柳枝羊排肉串2串 8元

阿根廷大鱿鱼1条 28元

炭烧青椒1盘/2串 3元

炭烧金针蘑1盘 8元

菜卷2串 4元

拍黄瓜1份 10元

调料费2人 8元

合计消费:194元(应该是193.8元,但是四舍五入实际支付194元)

用餐人数:2人


<肉哥炭烧@羊腿吧>地址:

大东区东顺城街育才巷8号


今天要化身灰太狼,只想吃碳烤的羊羊羊,嗷呜~

在视频里看我大口吃肉,你馋不馋?

探店短片在文末


是哪个小美女给我在后台留言推荐他们家好吃来着?小兔儿太感谢你啦,抱着试一试的心态,结果当咬下第一口羊排时,瞬间被圈粉儿了,还有店里短头发的姐姐,不知是店长还是老板娘,服务超nice,团购一点儿也没差别对待,非常满意的一顿羊排大餐哟。




特色烤羊排

一斤半的半熟羊排,服务员端上桌时我不自觉地咽了一下口水,这么多,吃得完吗?事实证明,小兔儿低估了羊排的美味程度,也低估了我们仨的实力,嘿嘿。




迫不及待把它们放到篦子上,接着烤,听着肉在炭火炙烤下发出的滋滋声,表面泛着诱人的油光,由浅逐渐变深的焦色,不能再形容了,怕把自己馋哭(不信看下面的视频)。




羊排不用烤得太老,按下去还有很大弹性时正好,也不用矜持,直接拿起来大口吃肉,蘸点椒盐,厚实的肉感中带着弹嫩,香得根本说不出话来,只想埋头痛吃。




大串

牛肉、羊肉各两串,虽不像羊排那样吃得豪迈,但这四根大铁签子也能咔咔撸出江湖味道,有肥有瘦的肉串,孜然芝麻辣椒面撒上一把,然后,开撸!




羊杂汤

一锅“颠覆传统的羊杂汤”,除了颜色看起来比较重口味,口感上也比传统羊杂汤更加丰富。一勺子下去,捞上来的羊杂超多。忍不住赶紧尝一口,上面一层被热汤烫熟的葱花香菜,微辣中带着丝丝清甜,不是一般的好喝呀。




土豆饼

继海鲜饼之后又一个最爱,土豆饼,两面煎得金黄,软中有糯,糯中有甜,土豆的特殊味道完完全全地展现出来,绝对的主食担当。




陈醋菠菜花生米

套餐里还有一盘凉菜,芝麻和蒜末已相互融合在一起,浓郁的陈醋使菠菜吃起来酸酸的,很开胃,就是这花生有点不对劲儿啊,颜色辣么深,我要说不是糊的你们也不能信吧,确实糊的彻底,努力把菠菜挑干净,花生只能剩下了。




小兔儿算账

网上有团购和代金券活动,非常物美价廉。

特色烤羊排1.5斤102元

羊肉大串2串10元

牛肉大串2串10元

陈醋菠菜花生米15元

羊杂汤15元

土豆饼18元

团购价129元

+口蘑18元

总消费:147元

用餐人数:3人

营业时间:9:00—23:00

《哼哼烤羊排》地址:西塔延边街12号韩帝宾馆一层


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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撸串、喝酒、侃大山,老同学们,这周就在这儿聚吧!


欠儿姐第一次听见这个店名,我就想来瞧瞧。吃过了这家的串串之后,顺理成章的爱上了这里。以后同学聚会就定在这里吧!


生串


我们点餐的时候,服务员大姐就推荐我们来一把生串,听说吃过的都竖起大拇指。



小指粗细的生串肉质超级嫩,沾一点带着芥末的酱料,既爽又滑。美中不足的是,如果个别串串肉质再细腻一点就好了,里面略微带着一点筋头,会破坏滑嫩的口感。



熟筋


1.5元1串的熟筋,我们来了6个,为了凑整儿。



筋肉软糯细腻,微辣微咸,棒棒的!



羊肉串


肥瘦相间的羊肉串一上桌就带着淡淡的膻味,闻着让人食欲大动。



瘦肉略微有一丢丢的柴,如果再嫩一点就更好了。



油边


这油边真儿真儿……有点油,感觉一咬都出油,欠儿姐只吃了一个,真的有点腻。



排骨串


刚上桌的时候排骨串的肉上面还带着“滋滋啦啦”的感觉,千万别着急吃,差点把我牙都烫化了!



大虾


这才是欠儿姐吃大虾的数量,就2串,哈哈哈哈!

这家烤大虾外酥里嫩,欠儿姐也是带皮吃的,一点不觉得牙碜,就是特别辣,欠儿姐吃了一串虾得缓一会儿才敢吃第二串!



土豆片


一份土豆片是5串,土豆片比较厚,吃起来软糯口感很强烈,只有个别的火候比较重的部分有酥脆的口感,大部分土豆片只是软糯,欠儿姐吃着还不错,饱腹感比较强。



干豆腐卷


这个也是服务员大姐推荐的,这家干豆腐卷卷的是金针蘑,还有一丢丢香菜,干豆腐还挺入味,咸淡适中。



花生毛豆


有没有觉得一个世纪都没吃过花生毛豆了?哈哈哈哈哈,欠儿姐听说有花生毛豆,果断来了两瓶老雪,小酌一杯!



欠儿姐餐单


生串1把 10元

熟筋6串 9元

羊肉串10串 15元

油边5串 10元

排骨串5串 10元

大虾2串 4元

土豆片1份 8元

干豆腐卷1份 8元

花生毛豆1份 10元

老雪2瓶 8元

餐具2套 2元

合计消费:94元

用餐人数:2人


<老同学聚会地>地址:

铁西区应昌街小六路(近应昌小学)


名字叫“真牛”,我来试试你是不是真的牛!

猪心管和羊肉小串我还能再撸2把

探店短片在文末


粉丝推荐,这家名叫“真牛家串”的烧烤店,小兔儿去之前做了功课,发现网上好多评论都说上菜慢,还有说服务差的,但小兔儿体验过程中并没有感觉到,难道是我去的时间(晚上五点半)不对?餐前会给每人一片湿巾,然后在面前的小炉子底下添炭(忽略老曲欠欠地放的心管串),虽起到加热功能,可作用不大,还把串串烘得越来越干,再加上沈阳这个季节的温度,反而凉得快,建议还是让服务员拿到后厨加热比较实际。




真牛家串

真牛家串,招牌,分为原味和风味,无论从外表还是口感,小兔儿傻傻分不清楚,吃来吃去,一圈下来还是没分清,只觉得很入味儿,肉有韧劲儿还不失嫩的口感,不过4元一串是不是有些小贵?




猪心管

猪心管,刚上桌时很大一股腥味儿,但只要心管在秘制酱汁里翻滚一圈,腥味儿竟然全无,这个酱汁厉害了,酥豆红辣椒应该是用热油浇下去的,特别香,小兔儿超级爱吃,也可能是因人而异,老曲就对它的反馈一般,哈哈哈。




羊肉小串

羊肉串论“把”卖,看似小小的一串,这么一把撸下来,也挺饱人的。肥瘦相间,羊膻味儿浓郁,是我的菜,与以往大串相比,更鲜更嫩。




牛肉筋

筋烂糊,瘦肉部分烂糊,是的,每一口都烂糊,软糯不粘牙,好好吃,前提是你得趁热吃,凉掉就真的成筋了。




烤肠

两根贼有特色的烤肠,黑乎乎的墨鱼烤肠,拍照颜值高,表皮烤得焦脆,肉多多非常棒。另一根是鱼子烤肠,能看到融合在内部的鱼子,只是在咀嚼中吃不出鱼子的口感,跟原味烤肠没啥区别。




还有它们

除了以上那些招牌串串,小兔儿还吃了脆脆的一点也不油腻的鸡皮。口感类似筋皮,劲道弹牙的牛腩筋。烤得咸香多汁的韭菜(量有些小)和厚实、外酥里嫩的烤馒头片。两人撸串150元,在没点酒的情况下,吃得饱饱滴,不错呀!




小兔儿算账

猪心管26元

羊肉小串1把20元

牛腩筋5串10元

牛肉筋5串15元

真牛家串(原味)5串20元

真牛家串(风味)5串20元

烤韭菜1盘5元

墨鱼烤肠1串8元

鱼子烤肠1串8元

烤鸡皮2串4元

烤馒头片2串6元

餐位2位4元

可乐1瓶4元

总消费:150元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—凌晨2:00

《真牛家串》地址:和平区乐岛路9号门市(长白岛远洋天地南门东40米)


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这就是传说中的神级小店?呵呵呵呵呵……



我真纳闷,你们为什么如此喜欢这儿呢?



  神级?  


小店不大,普通居民楼改造的,虽然有两个屋,但是一共也就十多桌。17点才开门,欠儿姐到的时候已经座无虚席了,相信夏天这小店门口肯定是桌连桌,凳挨凳。

自助点餐,想吃啥点啥,所有串串全部10个起,你没看错,最少10个!“吃不了?那你就下回再点呗!”这就是大姨跟我说的原话!



餐具很别致


这家店串串烤好之后,大姨直接拿一个塑料袋铺在桌上,这餐具未免有点太别致了吧?!



    虾   


欠儿姐往常吃串基本都会要一两串大虾,结果这家小店所有串串都是10个起,一口气要10串大虾还真是头一回。

不过,这家烤虾真的超级超级超级嫩,除了虾头全都能吃,欠儿姐这种矫情人都没挑出毛病!虾肉鲜嫩,虾皮酥脆,这才是极致美味的烤虾啊!



  肥串  


这家店是清真烤串,羊肉自然不会有问题,肥串就是最顶端有一块肥肉,小串不大,两口一串刚好。



  熟筋  


这熟筋欠儿姐可看了半天,愣是不敢认,吃到嘴里才能确认是筋。跟我们往常吃的糯糯软软的熟筋完全不一样,这熟筋你要牙口不好根本嚼不烂,太有嚼劲了,累腮帮子!



牛心嘴、牛心管


牛心嘴肥厚,牛心管软糯,这家小店烤串的辣酱似乎是特色,吃起来也别有一番风味。



  鸡皮  


欠儿姐觉得鸡皮挺一般的,还没有牛心管吃着给力,虽然软软糯糯的,但是有点腻人。



  菜卷  


这是我吃过的最敷衍的菜卷了,好像卷着香菜的干豆腐直接刷了酱就上桌了,完全吃不出烤过的味道。



  烤饼  


这家小店有名的烧烤单品,外酥里糯,搭配着烤串也还不错。



 麻辣烫 


欠儿姐吃过最难吃的老式麻辣烫,没有之一。我刚点完餐,麻辣烫就上桌了,看看这塑料袋里面的水汽,你们懂了吧?



这麻辣烫的食材差不多就是豆皮和豆泡,蔬菜量不大,粉儿我更是一口没吃,除了咸和辣,没什么别的味道,我吃了几口就放在那了!



欠儿姐餐单


肥串10串 10元

虾10串 20元

熟筋10串 10元

鸡皮10串 10元

牛心嘴10串 10元

牛心管10串 20元

烤饼1串 2元

菜卷2串 4元

麻辣烫1份 10元

拍黄瓜1份 10元

老雪2瓶 8元

合计消费:114元

用餐人数:2人


<老穆串店>地址:

铁西区兴工街六马路交汇处东行200米


卖烤骨头的店,烤串咋也这么好吃腻?

啃骨头,吸骨髓,撸烤串,还有下酒的铁板菜和锡纸菜哦。


你们有没有这种情况,饿的时候就想吃顿“香”的,小兔儿脑中一直在不断地从烧烤火锅烤肉中过滤,当想到大棒骨时,不自觉咽了下口水,马上去网上找餐厅,哎妈,不只有大棒骨,还是烤滴,还有各种烤串,得,中午就它了!




可能这种餐厅应该晚上去吃才热闹?反正到店时就我俩一桌,服务员坐在不远处打游戏,咔咔的,伴随着咒骂声,也没人管,呵呵。算了,看在烤骨头的份儿上,还是先吃起来吧!




熟筋&羊肉串

简单地尝尝烤串,没想到只点了2种,竟然这么成功,尤其是熟筋,放了糖烤甜甜的,一层软烂却不失劲道,一层细腻口感扎实,双重冲击。下面那把羊肉串也不错,肥瘦相间,肉味儿浓烈,撸完一串还想接着撸。




焖烤脊骨

招牌烤脊骨,咱不是会员,享受不到优惠,所以只能25元1斤啦。烤过的脊骨外皮脆脆的,像肉干,但里面的肉非常嫩,尤其是夹在骨头缝隙中的筋头巴脑,贼香。




焖烤棒骨

烤棒骨虽与烤脊骨一个价钱,但是按“棒”卖,要几棒让后厨称重,不知是否与烤有关,骨髓与想象中的嫩滑有所差距,很干,吸着费劲,好在骨头上的肉没让人失望,有肥有瘦,特别好吃。




铁板小土豆

这些小土豆是在哪儿买的?大小均匀,一颗一颗的好可爱,混合着洋葱和香菜,吃起来又甜又面又起沙。不过既然是铁板菜,为啥上桌时没有噼里啪啦的效果呢?




锡纸大鹅蛋

2只起卖的大鹅蛋包在锡纸里,小伙伴们开吃之前要做好心理准备呀,因为真的很饱人。冒着热气的汤汁已经渗透进蛋黄里,入味儿浓,就像在吃超大只的茶叶蛋一样。唯一不足的是蛋白过咸,回家后小兔儿喝了好多水呀(俗称吃咸了)!




小兔儿算账

焖烤脊骨1斤25元

焖烤棒骨1.6斤40元

铁板小土豆18元

锡纸大鹅蛋2只16元

熟筋10串20元

羊肉串5串10元

米饭2碗4元

湿巾筷子2套2元

用餐人数:2人

营业时间:12:00—00:00

总消费:135元

《缘香原特色烤骨头》地址:步云山路与黄浦江街交叉口东北50米



还真有只靠年纪不靠味道的老店啊!



上周欠儿姐去了铁西有名的二嫂串店,马上就有吃货铁粉儿推荐附近的另一家老店,究竟如何呢?



牛羊肉串


这家小店的服务还算贴心,上串的时候还会报一下串名,牛肉串和羊肉串全靠签子分辨,牛肉是竹签,羊肉是铁签。



不过,牛肉口感真的超级不好,很柴,还有筋头,很不好嚼,味道还不错;羊肉串也不如别人家的肉嫩,欠儿姐平时最爱吃羊肉,这次只要了5串我都没吃完。



肉筋串


肉筋超级好吃,软软糯糯,香而不腻,墙裂推荐。



鸡脆骨串


我和闺蜜对鸡脆骨都赞不绝口,脆骨上面带着一丢丢筋头,我个人还是比较喜欢这种脆骨,吃起来软糯和咯嘣脆并存,这种口感真的会上瘾。



牛腰子串


这家的牛腰子串还挺实惠的,腰子块头不小,自从上周吃了二嫂家的牛腰子,一吃烧烤我就想来两串。



羊肝串


原以为羊肝会像猪肝一样软软糯糯,没想到外面好似还带着一丢丢筋皮,吃起来香而不腻,没有猪肝那么噎人,还不会像羊腰子那么腻人,还不错哟!



肋条串


肋条肉很嫩,感觉比羊肉串和牛肉串都嫩,调料跟牛、羊肉串也不同,最大限度的保留了肉质的鲜美,并没有用过多的调料味道,而且肉块不小,吃起来超级满足。



鸡皮串


嗯……这个鸡皮串是微甜微辣微焦,吃起来软糯和酥脆兼备,5串鸡皮一口没剩。



排骨串


喜欢吃辣,又喜欢脆骨的,一定会和欠儿姐一样点排骨串吧?



芸豆排


1排5串,这种将芸豆剪成一段一段的烤法,会比整条的芸豆要焦一点,芸豆的口感更劲道一些,欠儿姐觉得这种更入味一些。



韭菜


这家店烤蔬菜的味道都还不错,韭菜的水分也不算多,微辣,不咸。



豆卷串


不喜香菜的吃货们也许又要哀号了,确实,卷的是香菜。一般烧烤店豆卷很少会花心思烤,这家店的豆卷微焦,看得出来是耐心烤制的。



香肠


每次去烧烤店,我都喜欢点鸡肉肠,这种从中间切开,每根香肠都细细烤制的店还真挺少见的。香肠的两头都已经微微烤干了,吃起来既有嚼劲还有一种糊香的味道。



麻辣烫


欠儿姐进门的时候就看到门口有一个装麻辣烫食材的架子,问过点菜的大姐才知道有份的,也有按斤的。欠儿姐自然要来一份啊。

麻辣烫偏油了一点,干豆腐、豆泡、鲜蘑、粉丝,还有几种绿叶菜,应该有很多人都比较偏爱老式麻辣烫吧?我和闺蜜也都觉得不错。



欠儿姐点评


这家店确实开了很多年了,欠儿姐来了之后才想起来几年前我吃过一次。这家店的串串味道都一般,并没有特别出彩的地方。


欠儿姐餐单


牛肉串5串 + 羊肉串5串 15元

肋条串5串 15元

肉筋串5串 8元

羊肝串3串 6元

牛腰子串3串 6元

鸡皮串5串 5元

鸡脆骨串5串 10元

香肠2根 4元

排骨串5串 10元

芸豆排1排 5元

韭菜1份 5元

豆卷1份 5元

麻辣烫1份 10元

雪碧大塑1瓶 8元

合计消费:114元

用餐人数:2人


<白记麻串香>地址:

铁西区南六中路115号(香江家具南侧)


连个招牌都没有,怪不得在这住了这么多年才发现!



刚过18点,

屋里已经没有空位置了,

想吃一定要早点来!



招牌呢?


欠儿姐赶着上周的大雪来到了这家传说中的神店,连个招牌都没有。听说夏天这家店门口全是吃串的,本以为大雪天不会有多少人,没想到啊,欠儿姐差点得等位!



这家店大大小小一共有三个屋子,欠儿姐坐的是中间这个最大的屋子,座无虚席。



点餐时问阿姨什么好吃,阿姨说:“我家都好吃!”索性就按照自己的喜好点了。点餐之后炉子上的很快,小炉不大,炭火红彤彤的,看着喜人。



没一会儿就送来了一个塑料袋子,打开一看,餐具、卫生纸和调料都在这儿了。



开烤


所有的串串都用塑料袋装好,然后送上桌来,我们就可以边聊天边烤串了!



特色三文鱼


菜单上第一个串串就是特色三文鱼,直接就来了5串。

三文鱼相当好烤,就放在炉子上来回翻两回就熟了。烤好的三文鱼失去了Q弹劲道的口感,鱼肉丝丝分明,鲜嫩可口。

建议你们先烤别的串串,等炭火不那么硬了再烤三文鱼。



肉肉


店里比较出名的是小鲜肉串串,其实就是猪肉串。欠儿姐还要了几个油边,我看到还有痩串,其实是痩牛。

痩串说着痩,吃着并没有那么痩,每串都带着一块两块的肥肉。自己烤的串串最容易掌握火候,欠儿姐烤的一般都很嫩,千万不要忘了撒调料,牛肉事先应该没有腌制过,全靠调料提味。



小鲜肉串串和油边在拍照的时候我已经傻傻的分不清楚了,索性一起说吧。

两者在口感和味道上并没有什么区别,都是软软嫩嫩,虽然就撒了点盐、孜然、芝麻和辣椒面,但是这串串却好吃到飞起!

猪肉一定要多烤一会儿,保证100%全熟才可以。



腰子


这里有羊腰子和牛腰子两种,欠儿姐最近比较偏爱牛腰子,香而不腻,一串一串的吃起来会上瘾。



羊腰子欠儿姐只吃了一口,总觉得太腻了,同行的小伙伴倒是赞不绝口。



大虾


欠儿姐往常吃大虾,总觉得别人烤的火候总是差一点,这回我自己上手,想烤到啥火候就烤到啥火候。烤虾可以多撒一点盐,虾皮酥酥脆脆,虾肉Q弹,自己烤的虾果然更好吃。



鸡皮


鸡皮欠儿姐烤的不好,因为总怕糊,所以没有烧烤店烤的那么酥脆,就是软软QQ的,而且调料里没有白糖,咸口鸡皮吃起来就是没有甜口的过瘾!



鸡脆骨


下回再来这家店,我一定要20串鸡脆骨,这回真儿真儿没吃够,但是点的太多又不能浪费。

这顿烤串吃下来,最大的感受就是倒腾,不停的烤串,如果一眼没看到,可能就会糊,只有烤鸡脆骨是最放松的时间。而且脆骨简直太好吃了,咯嘣咯嘣的,五串简直不够我塞牙缝的!



菜卷


也许是没有篦子的原因,也许是欠儿姐的手法不行,无论怎么烤,菜卷的边儿边儿都是糊的,而且没有蒜蓉辣酱,菜卷烤好后,总觉得差点啥!




这是我烤的最失败的串串,你们看看糊成啥样了!就这样的肠,我们一口都没剩,也觉得挺好吃的,哈哈。



面包片


面包片提前给刷好了油,也撒了糖,只要不停的翻面,绝对能烤出最好吃的面包片,酥酥脆脆、甜甜软软。



豆皮


你们小时候吃过刷酱的豆皮吗?如果你们吃过,来这儿一定要来一把豆皮,和小时候我吃过的刷酱的豆皮一个味儿!



拍黄瓜


这家店如果不是我们要了一份拍黄瓜,连筷子都不会给!



欠儿姐餐单


特色三文鱼5串 10元

小鲜肉11串 11元

油边5串 6元

大虾2串 4元

痩串6串 6元

腰子5串 9元

鸡皮5串 4元

鸡脆骨5串 9元

鸡翅中1串 3元

菜卷2串 2元

羊腰子2串 16元

香肠2串 2元

面包片2串 2元

豆皮1把 5元

拍黄瓜1份10元

调料1份 1元

餐具2份 2元

老雪2个 8元

合计消费:110元

用餐人数:2人


<二嫂串店>地址:

铁西区德工街7号(六马路和七马路之间)


年后第一顿烧烤选在这儿,然后决定下次高低我得整两瓶啤酒!

你还记得“撸串”前身是啥吗?那是“走啊,吃烧烤去”!

探店短片在文末


年前朋友聚会,说附近开了一家烧烤店,装修文艺,下次去那儿再聚。结果我和老曲大年初五就忍不住了,跑去撸串。也许是朋友形容得太好,小兔儿觉得装修一般,而且屋子里烟味儿油烟子味儿混合了,但架不住串好吃啊,上座率高着呢,像辣炒海鲜,下酒凉菜啥的全都有,后悔开车来了,要不非整两瓶老雪花不可。




撸点串儿

招牌1926瘦牛,先来20串,肉腌制过后再烤,嫩而多汁,有些部位烤得微焦,有种肉干的扎实感,一口一串,越嚼越香。




生筋也是招牌,说实话一般,倒是得快点吃,否则凉了就真变成“筋”了,嚼不动。至于小兔儿一向不喜欢的羊肝,意外地好吃,它被一片肥油包裹,借着喷香流油的第一感官使其膻味减轻不少,回过头来再回味,羊肝已经咽下去了。




老中街炸串?牛肉的?反正我是没吃出来,肉是“面的”,关键嚼着也不像肉啊。金钱肚劲道是劲道,就是味儿没进去,不推荐。




地瓜片

地瓜片上桌时是温的,一盘量还挺足。表面好像刷了蜂蜜水,搭配黑芝麻,香香甜甜糯糯,不腻人。




浇汁鸡胗

凉菜一道,要是喝酒可别放过它,麻辣程度小兔儿完全能接受,鸡胗嫩中带韧,汤汁入味儿,刚开始可能惊艳不到,但不知不觉筷子就想往它盘里夹,属于“慢热型”滴。




烤猪蹄

半只烤猪蹄,成品直接拆成小块儿,避免用手抓着吃的尴尬啦,猪蹄肉软烂不失嚼劲儿,推荐一人半只,否则还没吃过瘾就光盘了。




豆皮

一般烧烤炸串的豆皮小兔儿一定会点,他们家也不例外,虽然口感挺好,但调味料撒得非常不均匀,仅上面两串有滋味,其他的只剩下豆香和烟熏味儿了,建议老板下次多花些耐心吧。




炒方便面

随便要的炒方便面,惊喜中的惊喜,我和老曲没几分钟就把它解决了。豪放派大块儿鸡肉肠一点儿也不矫情,面条劲道弹性十足,还有尖椒的香味儿作伴,好吃!




小兔儿算账

网上有团购代金券,在长白二街和北热闹路还有两家分店,想去的小伙伴就近哟!

1926瘦牛20串12元

老中街炸串10串6元

石哥生筋5串12.5元

金钱肚5串10元

贼好吃羊肝2串6元

烤猪蹄半个15元

地瓜片1盘10元

浇汁鸡胗1盘18元

炒方便面1盘10元

豆皮10串5元

泰国豆奶1瓶9元

餐巾纸1包1元

代金券减免8元

总消费:106.5元

《壹酒贰肉1926》浑南店地址:浑南区学城路3-3号5门


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/d0561urcnus.html

大半夜出门觅食,这应该是我年前的最后一撸了!



这家店躺在欠儿姐的收藏夹里很久了,

某天大半夜想吃点宵夜,

索性来这儿撸串吧!



居然是你!


欠儿姐顺着导航找到这家店的时候,大吃一惊!因为大半年前欠儿姐曾在这吃过一次,当时朋友们就赞不绝口,结果,我居然把店名忘记了,到了地方才发现——居然是你!



四大金刚


这家店大多都是小串,1手10串。店内有四种小串是必点,堪称“四大金刚”!


羊肉偏瘦,香而不腻,撸的时候别太心急,小心签子烫脸!



秘制油边稍微有点咸,油边的火候掌握的不错,滑嫩不柴。



奉天小腰应该是牛腰子,吃多了有点腻,和别的串串穿插着吃最好!



牛小筋的口感很不错,软嫩又劲道,而且筋的个头很小,嚼起来没压力。



碳烤大肠串


这大肠串1手只有3串,份量都挺足,大肠中间夹着整块的大蒜,看着很重口味。



炸土豆片


这个土豆片我想给你一万个zan!超级薄、超级酥、超级脆、超级香……



芝士地瓜


喜欢芝士和地瓜的吃货宝宝们,欠儿姐建议你们一人来一份,欠儿姐点了一份基本都让我自己吃了!



这道芝士地瓜欠儿姐点了餐后,亲眼看着服务员将锡纸包好的小罐放到了碳盆里,过了十多分钟拿出来打开上面的锡纸就好。



地瓜甜儿细腻,一点都不水,芝士隐秘的藏在地瓜中间,增加了西瓜的黏性,还有一股奶香的味道。



生烤鸡头


这鸡头应该是生烤的,外焦里嫩,但是鸡冠处有没清理干净的鸡毛,欠儿姐只吃了一口就放下了。



秘制鸭血


这个特别适合下酒,微辣微咸,鲜香可口。鸭血切成小小的块儿,还挺入味。但是吃到最后的时候,最下面的鸭血有点太入味了,有点咸。



烤饺子


饺子是香菇三鲜馅儿,欠儿姐没太吃出来,问过服务员才知道。



烤饺子外酥里香,跟煎饺子的味道差不多。开始点了两串,没想到没够吃,后来又加了一串!



欠儿姐餐单


纯羊小串1手 10元 

秘制油边1手 10元

奉天小腰1手 15元

纯牛小筋1手 15元

碳烤大肠串1手 12元

炸土豆片1份 10元 

芝士地瓜1份 15元

生烤鸡头1串 2元

秘制鸭血1份 15元

烤饺子3串 9元

老雪2瓶 8元

合计消费:120元(抹零1元)

用餐人数:2人


<业余串店>地址:

吉力湖街207号


吃过一次想第二次,大中午欠儿姐就开撸了!



这家店早就被我收录在探店的名录里,

排来排去才来这儿,

吃了一次就上瘾了,

不愧是十年老店!



傻傻分不清楚


泉园路可真是吃货们的大本营啊,欠儿姐从泉园广场附近一路溜达到这家店。

刚到门前我就懵逼了,因为在这家店附近不远处还有一家一样店名的店。你们可要看清楚门脸啊,欠儿姐去的是这家十年老店。

落座后,欠儿姐跟服务员打听了一下,这两家店可不是一家哟!



麻辣烫


都说麻辣烫是这家的特色,我为什么要点,你们懂的!

一上桌就闻到一阵儿辣椒的香气,欠儿姐也是饿了,看着这麻辣烫还真忍不住口水了!



食材种类很多,就喜欢这种每样一丢丢的麻辣烫,烫的火候刚好,粉儿有弹性,蔬菜还带着微脆,豆泡和豆皮都入了味,老式麻辣烫吃的就是这个味儿!



特色生串


生串是每桌必点,粉嫩的串串上面均匀的洒满了芝麻、孜然和辣椒面,在搭配的小料里转一圈,鲜而不腻、滑嫩爽口,偶尔还能吃到带着筋的小串,那叫一个有嚼劲。



羊肉串


羊肉串没多要,就来了5串,我们两个女生正好。



肥瘦相间的羊肉串香味四溢,瘦肉不柴、肥肉软嫩,越嚼越香,5串的量刚好我们两人分,既戒了嘴馋还不会腻!



烤猪皮


猪皮一把10元,每串上面薄薄的三小块,烤的香糯可口。就是吃的时候眼睛要受点累,有的猪皮上面有没清理干净的毛。



黄金粒


这是欠儿姐第一次吃烤玉米粒,这家的玉米粒烤的软软糯糯,糯玉米经过烤制口感比煮玉米还要糯,差不多两口就能吃一串,还特有嚼劲,一把玉米粒一会儿就吃完了!



QQ鸡架


QQ鸡架依然还是黑黢黢的样子,但是甜甜香香的味道可一点没变。

每次吃QQ鸡架都好像又回到了大学时代,这可是大学时候最奢侈的美食了!



鸡脆骨


这是我每次烤串必点,就是偏爱这口儿,这家的鸡脆骨软中带脆,就喜欢“咯嘣”“咯嘣”的口感!



蚕蛹


这家蚕蛹好吃到爆!蚕蛹的火候掌握的太好了!一丁点都没有糊,但是蚕蛹吃起来外酥里嫩,越嚼越香,两串点少了!


土豆片


很少有人会不爱吃土豆吧?土豆片软糯微焦,咸淡适中,还挺入味的!



干豆卷


干豆卷外焦里嫩,但是里面不太入味,而且都是葱,并没有夹香菜,口感和味道都一般,欠儿姐并不太喜欢。



欠儿姐菜单


特色生串1份 10元

QQ鸡架1份 10元

鸡脆骨5串 10元

羊肉串5串 7.5元

黄金粒1份 10元

烤猪皮1份 10元

干豆卷1份 5元

蚕蛹2串 6元

土豆片1份 5元

麻辣烫1份 10元

毛巾板2份 2元

雪碧大塑1瓶 8元

合计消费:93.5元

用餐人数:2人


<大嘴麻串坊>地址:

泉园一路114号2-1-1


有肉有菜再撸把串,还有传说中的油泼马勺,不敢相信一桌子菜只花了29.8元!



探店短片在文末



偶然发现的一间私房餐厅,团购套餐有荤有素,两人能吃撑,这样一顿完美搭配竟然只需29.8元。除此之外,小兔儿对餐厅环境也挺满意,简约范儿,从我们落座的窗边正好能看见对面商铺的霓虹灯,时不时有几辆汽车经过,文艺又不失烟火气,也许”幸福里“就是这么得来的吧!




炒薯片

这道炒薯片小兔儿要首推,受欢迎程度“Number 1”。薄薄的土豆片过油后一咬嘎嘣脆,用辣椒花椒一爆炒,麻辣鲜香。这还不够,看没看见盘子里金色颗粒状的糖,原来在麻辣中那一丝丝甜蜜都是它的功劳!




马勺筋皮

最近马勺菜有点“网红”趋势呀,身边好几个小伙伴都向我提起过。它的容器是一大特点,既能承受高温又能保持热度。主食材有鸭血、心管、龙利鱼、百叶等,是下酒菜的最佳选择。





小兔儿的这款马勺筋皮,上面铺满辣椒,一勺子热油浇下去,香味扑鼻,切成小块儿的筋皮容易入味,劲道中带着柔软,用筷子稍微搅拌几下,把香味扩散开,就连配菜豆芽都跟着一起摇摆,贼好吃。




再来几把烤串

除了私房菜,烤串也得撸几样,肥瘦相间羊肉串、香得流油鸡脆骨烤肥肠、辣酱多汁杏鲍菇,味道绝对不比烧烤店差。忙完工作,度个周末,有什么比喝瓶啤酒,撸点小串,看看夜景来得更舒坦的呢?




田园小炒

一道田园小炒在以上重口味中脱颖而出。山药的黏稠包裹在百合、虾仁、荷兰豆的周围,增加嫩滑口感,让这些食材咀嚼起来清甜脆爽,一举拿下我俩已经火辣辣的胃。




小兔儿算账

点餐时我加了些烤串和饮品,实际团购套餐非常完美,能吃撑,店内还赠送柠檬水。

马勺筋皮36元

羊肉串1手12元

田园小炒28元

炒薯片23元

食神炒饭15元

团购价:29.8元

+鸡脆骨4串8元

+鸡心4串4元

+杏鲍菇4串4元

+烤肥肠2串6元

+福佳白16元

+北冰洋7元

总消费:74.8元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—22:30

《幸福里私厨》地址:和平区北四经街16丙号(同泽俱乐部对面)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/a0518spxm9b.html



听说,在西塔干了20多年的“神摊”终于开店了,我先替你们尝尝!



想吃串,先排队,

欠儿姐比较好奇,

来这儿吃饭的,

到底是为了情怀,

还是味道呢?



西塔有家“神摊”,听说是干了20多年了,曾经姐妹儿带我吃过一次。

这摊有多“神”呢?拿纸箱子当桌子,椅子就是小凳子,没有推车,没有自建房,没有招牌,没有营业时间,更没有酒水和下酒菜,只有四五种串类、一个铁炉子和一位头发花白依然神采奕奕烤串的老太太,就这要啥没啥的环境,排起队来可一点不含糊,来得晚了那你可且等了!这就是大名鼎鼎的西塔老太太烤串!

今天,她终于开店了!



欠儿姐怕排队,早早就去占位置了,可惜我们只有两个人,服务员好像有点“歧视”我们,非给我们安排在门口的6人桌,落座后看见大电视里播着CBA我俩就想换个能看球的位置,服务员愣是给我俩撅回来了,唉。



烤串的地方有一扇透明的玻璃,能看到烤串的依然是老奶奶,吃过的应该都能认出来吧!



鸡头


烤鸡头可是招牌串,2个鸡头是1串。



老太太家的鸡头跟别家有点区别,这是熟的鸡头再烤的,鸡头是整个儿的,并没有从中间分成一半,而且鸡头超级软嫩,几乎不费劲就能要下来大半个,看着红彤彤的,其实一点也不辣。



肉筋串、瘦肉串和肥肉串


老太太家一共就五六种串,每种串至少5个起,肉筋、瘦肉和肥肉一起上来的,欠儿姐真的是分不出来哪个是哪个,吃到嘴里能分出来,可惜已经晚了,所以就一起说说吧!



肉筋串吃起来的口感是肉里面带着筋,艮揪的;瘦肉串欠儿姐不是很喜欢,因为串本身比较细,还是全瘦的肉,口感难免觉得柴了点;肥肉串我觉得比较好,瘦肉中间夹着一两块肥肉,香而不腻,还能有点撸串的快感。



板筋串


板筋串是最先上的,一眼就能分辨出来,板筋微软,很有嚼劲,但是忒咸了,这几种串里面,板筋是最咸的,真的齁到我了!



大酱拌饭


头一次听说大酱拌饭,就点了一份尝尝鲜,其实就是大酱汤,不过汤很少,带着一小碗米饭。



把米饭倒在大酱汤里面,然后仔细的拌匀,里面有蔬菜,土豆,金针蘑,还有大块的五花肉,没想到还挺好吃的,这家烤串都挺咸的,没想到这大酱拌饭的咸淡倒是刚刚好。



冷面


这应该是我吃过最“敷衍”的冷面了,只有辣酱、黄瓜丝和一丢丢鸡蛋丝。



欠儿姐点评


欠儿姐来之前就听说这家店超级火,我来了一看确实是这样,晚上5点左右,店内座无虚席。不过,欠儿姐认为这家店的主食比烤串要好吃,烤鸡头确实不错,口感和味道我都很满意,其他烤串除了沙肝我都尝了,烤串的味道一般。

老太太烤串最大的特点就是辣椒面特别多,但是没有想象的那么辣,我是比较能吃辣的人,我吃着鸡头一点都不辣,别的串有一丢丢辣,除了鸡头别的串都偏咸。


欠儿姐餐单


肉筋串5个 12.5元

板筋串5个 12.5元

鸡头串1个 3元

瘦肉串5个 10元

肥肉串5个 10元

大酱拌饭1份 15元

冷面1份 12元

合计消费:75元

用餐人数:2人

我们两个人点的串并不多,本想着每种都来点先尝尝,然后哪个好吃就再来点,没想到吃完主食再加上这些串,我们就饱了,如果你们不点主食,这些串肯定不够两个人吃。


<西塔老太太串店>地址:

西塔敦化一路40号


生串、全翅、炸油边……小妹儿,你家的串不错哟!



铁西的北四路简直就是吃货的天堂,

大大小小的餐厅里总有你没吃过的好店,

又让我寻到了一家!



蘸料


我们点好餐后,大爷直接给我们先来了一份蘸料,可惜我们都没怎么动。所有的串串都很入味,咸淡适中,也许口重的小伙伴会更需要它。



戴镜大油边


吃过太多的串店了,烤的、炸的、涮的……但是炸油边真的是头一回!



油边吃起来就是实惠,就算是这小小的一块,满足感也比别的肉强烈,炸肉有多香我不说你们也懂吧?



黑胡椒牛肉


菜单上它牢牢的占据了第一位,我毫不犹豫的选择了它。牛肉切的薄厚适中,牛肉里蕴含着淡淡的黑胡椒的味道,既不刺激又缓解了油炸的油腻。



黑胡椒牛肉上面的辣酱刷的有点少,这是全程我唯一蘸酱料吃的串串,美中不足的是如果炸的火候再稍稍轻一点就好,肉质略微有一丢丢老。



小妹生肉串


生肉切成细条,撒着调料,再蘸一点儿酱料,送到嘴里一撸……冰凉又细腻的口感简直太完美了,丝毫没有生肉的腥气,反而吃起来很Q很滑,一口一串,刚刚好!



芥辣虾


小伙伴不喜欢芥末的味道,所以我自己单独要了两串。我很好奇,炸虾是怎么会有芥末味道的呢?



虾肉紧实细腻,外面裹着的面包糠酥脆可口,刚吃到嘴里的时候只有炸虾的香气,随着咀嚼,芥末的味道会慢慢的渗出来,不重,淡淡的,反而觉得香气中带着一股子清爽的口感!



香辣鸡全翅


基本没在炸串店见过炸全翅,没想到意外的好吃。



吃这个全翅不由的让我想到一些超好吃的炸鸡,这小店的手法一点不比那些店差!

外酥里嫩,而且皮儿(面粉)薄,里面的鸡肉香而不腻,嫩的入口即化,最“狠”的就是这全翅上面撒的调料,这种粉细细密密的,不会影响炸全翅的口感,还辣的很,越吃越辣,越辣越吃,香的咧!



炸豆皮


这家店的炸豆皮火候略重,特别香、特别脆,上面撒的甜酱也很给力!



蒜香凤爪


一上桌就吸引了我的目光,夹了一块就扔嘴里了,Q弹十足,最重要的是,蒜香味儿真的很重,既解腻又爽口,跟满桌子的炸串一比,它就是一道清流嘛!



麻辣烫


这麻辣烫一上桌我就觉得一股子亲切感,为啥呢?因为它跟麻辣烫的店的麻辣烫不一样,这碗麻辣烫透着一股自家做饭的感觉。汤上面的红油并没有跟汤底分离,食材多而精致,连丸子都是切成一片一片的,更易入味,总之,这是一碗用心做出来的麻辣烫!



欠儿姐餐单


戴镜大油边5串 10元

黑胡椒牛肉1把 15元

小妹生肉串1份 10元

芥辣虾2串 8元

香辣鸡全翅1个 10元

炸豆皮1份 4元

蒜香凤爪1份 18元

麻辣烫1份 10元

大白梨1瓶 5元

合计消费:90元

用餐人数:2人


<戴镜小妹儿>地址:

铁西区应昌街北四路交汇处


这家小店可是欠儿姐私藏,不住在附近你是绝对不可能知道的!



沈阳的串店多的真是数不过来,

一些老店因为时间久吃货们都会慕名而来,

一些主题串店会因为风格吸引吃货,

还有很大一部分的串店就是开在你家楼下或周围,

靠着好吃受到周围一小部分吃货的青睐,

这家店,就是欠儿姐的私藏!



到底卖啥?


这家店我都不知道它应不应该算一家串店,因为它能卖的东西太多,光看着中国移动和明串吧两个招牌你就知道它并不“简单”。

最开始爱上这里,是因为他家瓜子很好吃,欠儿姐常来买,今年夏天居然开始卖串,欠儿姐吃过几次之后,必须得推荐给你们,因为太好吃啦!



NO.1 面包片


欠儿姐最爱这家店的烤面包片,我去,真的是人间极品!!!

面包片酥而不糊,咬起来“喀嚓”“喀嚓”的,酥脆可口,在我心里它是全沈阳最好吃的面包片,没有之一!



NO.2 鸡皮


这家完全颠覆了我对烤鸡皮的看法,鸡皮完全烤到酥脆到掉渣的程度,虽然有些地方难免烤糊了,但是又酥又脆还带着甜滋滋的味道,好吃到爆炸!



NO.3 排骨串


小小的排骨串上面肉和排骨差不多各一半,又香又辣,吃起来“咯嘣”“咯嘣”的,越吃越辣,越辣越想吃!



NO.4 鸡头


我个人是比较爱吃鸡头的,我身边好多朋友都不爱吃,所以他们get不到我的点,你们能吗?

正反面都是黑糊糊的,烤鸡头是一种很难看却很好吃的美食,这家烧烤普遍火都大,是我喜欢的那种感觉。



整个儿鸡头都烤的焦焦的,香而不腻,我自己一个人就吃了两串!



鸡翅中


翅中是我到烧烤店必点的一项,这家小店居然提前将鸡翅中的两端切开了,这样吃起来超级方便,再也不用跟筋头较劲了!



蚕蛹


因为这家店烧烤火候比较重,所以我每次都要来两串蚕蛹,因为我喜欢火大的嘛!



烤虾


这次探店吃到的烤虾没有之前烤的火候重,这次吃烤虾整个虾皮都得剥掉,之前来这儿吃的烤虾火候比这次要重,虾的尾端根本不需要剥,虾皮都烤脆了,下次再来我可得提醒老板大虾烤的火候重点儿!



鸡脆骨


我爱吃鸡脆骨你们都知道的,但是你们见过这么干净的鸡脆骨吗?脆骨上真的一点别的东西都没有,虽然看起来个头儿小,但是吃着真过瘾呀!



羊肉串


说了这么半天才说到羊肉串!主要是好吃的东西实在是太多啦!



羊肉绝对是好肉,香而不膻,而且超级嫩,撸起来真的会上瘾!



等餐时的娱乐


文章开头我就说我与这家店的缘分源于瓜子,这家的瓜子还挺好吃的,我们等餐的时候就来10块钱瓜子,一边嗑一边等,一点都不无聊!



欠儿姐餐单


羊肉串10串 8元

鸡皮10串 8元

鸡脆骨5串 5元

大虾1排 10元

羊腰子2串 16元

鸡头2串 4元

蚕蛹2串 4元

金针蘑1份 10元

青椒1个 2元

面包片3个 3元

鸡肉肠1根 2元

鸡翅中1个 3元

熟筋5串 4元

排骨串5串 5元

拍黄瓜1份 8元

老雪2瓶 6元

芬达1瓶 4元

瓜子 10元

合计消费:112元

用餐人数:2人


<明串吧>地址:

铁西区保工街南十路路口西行100米左右



觅得一家老式麻辣烫,谁能想到居然从街头一路吃到街尾!



好久没吃麻辣烫了,馋的溜溜的!



胡同口


刚到胡同口,就看到里三层外三层的人群,抬头一看,试问谁看到这一幕还舍得走?



排骨串


大哥在烤串,我在擦口水,恨不得直接拿过来撸个够!



烤豆皮


烤豆皮的小伙儿刷酱料的时候倍儿认真,每串都有调料的烤豆皮让我非常满意。



烤土豆片


烤土豆片和烤豆皮之间隔了无数个烤炉,所以我没有拍到土豆片在烤炉上的照片。

排骨串和烤豆皮的味道都不错,烤土豆片真的很一般,土豆片偏硬而且还不入味,不推荐。



欠儿姐餐单


排骨串5串 10元

烤豆皮1把 5元

烤土豆片1把 5元

合计消费:20元

用餐人数:2人


<晨晨肉串店>地址:

中街步行街吉野家胡同口(地图中晨晨肉串店位置不对,就在胡同口)


终于到了


在胡同口买完各种串,然后穿过满是小吃的胡同,终于在街尾我找到了这家老式麻辣烫,人还真不是一般的多!



门口是各种小桌,不怕冷的宝宝们可以直接落座。细长条的小屋里,一侧是厨房,一侧围着墙搭建了一圈用餐的简陋小桌,欠儿姐好不容易透过人群拍到了一张做麻辣烫的照片,可惜没有拍到食材,青菜超级新鲜!



虽然人多,但是不一会儿麻辣烫就上桌了,欠儿姐要的是小份,还加了一袋方便面,看着还不错吧?



别看是麻辣烫里面的方便面,店家的火候掌握的太好了,刚上桌的时候方便面的口感超级劲道,一直到吃完,方便面也没有软趴趴,依然很有嚼劲,这是个“假”方便面吧?!



虽然是老式麻辣烫,但是店家的刀工让我佩服,干豆腐丝和海带丝都切的特别细,而且这家麻辣烫里面的海带超级薄,吃起来口感跟紫菜差不多,像我这种不喜欢海带的人都没有抗拒!



这家麻辣烫的汤很少,欠儿姐已经吃掉一小半的时候,可以清楚的看到剩下的汤并没有没过食材。



而且,汤上面基本没什么油,吃起来口感也很清爽。



这家小店的菜单超级简单,就是麻辣烫和麻辣鸡蛋,你没看错,一家麻辣烫的店居然卖鸡蛋,还是麻辣的!

看起来像个黑球似的麻辣鸡蛋让我充满好奇,欠儿姐替你们尝尝!



剥完皮的麻辣鸡蛋看起来并不麻辣呀,反而更像茶叶蛋呢?



吃过一口之后我知道,这就是茶叶蛋!



难不成是蘸着麻辣烫的汤就成了麻辣鸡蛋?总之,吃麻辣烫的时候配个茶叶蛋也还不错,尤其是蘸了汤之后!



欠儿姐餐单


麻辣烫2小份 20元

+方便面2袋 4元

麻辣鸡蛋2个 3元

大白梨1瓶 5元

合计消费:32元

用餐人数:2人


<千德麻辣烫>地址:

沈河区朱剪炉街道令闻街33号楼楼下,中街吉野家胡同内


墙上挂枪,炮楼当隔断,敬礼再上串,这次撸的有点野!



欠儿姐馋串了,

约上两三好友,

痛快的撸一场!

本想静静的撸个串,

结果……



先看环境


店里的整体环境偏暗了一些,落座后一回头就看到了炮楼隔断,好想坐在炮楼下面撸顿串啊!



墙上的电视里一直循环播放《战狼》,虽然看过了,但还是会被剧情吸引而忘了撸串!



餐具就是小铁盘和小茶缸,有木有穿越的赶脚?



最体现服务的就是这个调料盒了,所有烧烤调料应有尽有,觉得味道不够您自己加工一下就好!



羊肉小串


这小串可是自己占了一整张菜单啊,在店里的地位肯定是杠杠的,果断来了2把。



羊肉软嫩,肥瘦相间,这小串撸着带劲又上瘾!



蘸汁心管


翻开菜单就看到了它,几乎桌桌都有一份,我能不点吗?



特别喜欢心管的口感,Q弹软嫩,可别小瞧这汁儿,把心管在里面滚几圈,那芥末啊,自己体会吧!这道菜属于清淡爽口的类型,和烧烤刚好互补。



秘制烤豆皮


豆皮选材优质,是略厚实的那种,吃起来口感很饱满。



但是,酱料刷的不匀,不够入味,希望能改进一下下。



大油边


自从欠儿姐探过一家超好吃的碳烤大油边之后,就没怎么遇到让我特别心仪了。

这家的油边还不错,火候适中,外焦里嫩,一口一块,很过瘾啊!



鸡皮


我轻轻松松就干掉了两串甜甜辣辣的鸡皮,超喜欢这种又软又弹的口感,已经分不清到底是喜欢它的味道还是口感了!



蚕蛹


好久没吃“大虫子”了,其实火候刚好,皮儿微硬微脆,但是我更喜欢烤的老一点,我是一个奇葩的吃货!



炭烤猪心


别家猪心大多会配搭干料,而这家的炭烤猪心居然搭配了酱汁,反而别有一番风味。



酱汁起到了去腥提鲜的作用,猪心肉质紧实,香鲜可口,一整盘我们全造了!



鲜烤三文鱼头


这道菜一般的烧烤店都吃不到,要不是店员推荐我都差点错过了。



鱼头从中间一分为二,每一处的火候都很均匀,调料撒的也细致。



烤过的鱼头外酥里嫩,最外的一层焦焦脆脆的,而里面还保持了鲜嫩的口感,味道还有可提升的空间。



锡纸麻辣鸭肠


每次吃鸭货鸭肠都是我的必点项,在烧烤店吃锡纸鸭肠还真是头一回。



刚上桌的时候还热乎乎的,鸭肠的口感偏软嫩一些,这时候味道还没有完全沁入,鸭肠吃起来差点味儿,稍等一会儿,温度凉一点鸭肠的口感会比刚才要Q一些,也更入味,就成了一道麻辣下酒菜了!



锡纸土豆


土豆是我的最爱啊,怎么做我都喜欢,锡纸土豆真真儿的头一遭啊!

这家的锡纸菜都很有特点啊!



锡纸土豆我要分为上下层说。

先说上层的土豆,由于在上面所以保留了土豆中的水分,软嫩得用筷子的时候都得小心翼翼的,带着一层店家独有的调料,吃起来咸淡适中又入口即化,算得上烤土豆片里的一股清流。

下层的土豆烤的焦香可口,有的已经粘在了锡纸上,虽然失水过度但是吃起来超劲道,还没有那么重的调料味儿,保留了土豆的原本的香味儿。



广天草莓罐头


看到草莓罐头就迈不动腿,有和我一样的吗?



欠儿姐餐单


羊肉小串2把 10元

蘸汁心管1份 28元

秘制烤豆皮1把 12元

大油边4串 20元

鸡皮6串 15元

蚕蛹2串 10元

炭烤猪心1份 28元

鲜烤三文鱼头1份 32元

锡纸麻辣鸭肠1份 18元

锡纸土豆1份 12元

烤肠4串 8元

烤面包片2串 4元

广天草莓罐头1份 15元

拍黄瓜2份 24元

百岁山矿泉水1瓶 4元

雪花干啤特价10瓶 30元

餐位费4人 8元

合计消费:278元

用餐人数:4人


野战兵行者军事主题餐厅地址:铁西区艳华街22-2号


铁锅上煎肉吃,下面还垫一层洋葱,就怕别人不知道你吃得多讲究是不?


猛火烤肉吃多了,冷不丁来顿不急不躁的煎肉,好喜欢。


探店短片在文末


冲着这口煎锅来滴,老曲说这不就是把大铁锅一分4份嘛,结果到店仔细一看,发现还真是,有创意啊,不但新颖,煎出来的肉也贼必。



竹子做的筷子超长,握着手感好,干湿蘸料都有,小伙伴们注意,小盘里的粗盐每次不要多蘸,小兔儿把煎好的肉往里一扔,艾玛,咸哭了。



老板赠送,以冬瓜为主料,泡在红酒里。其实这种凉菜小兔儿吃过好几次了,建议老板,冬瓜的瓤一定要去干净,而且浸泡充分些,否则口感不好会发苦滴。




煎肉啦

服务员先在铁锅上铺一张油纸,挤一些油,再撒上洋葱丝,然后我们就开始煎肉喽。这个烤盘有一点特别好,烤熟的肉可以放在3个锅角,既能防止菜品变糊,又能保持温度。



有了洋葱垫底,再也不用担心肉肉会糊,并且它的鲜甜味经过加热全部渗透到每一块肉中,多好吃你们看视频就晓得啦!




牛掰黑椒

招牌牛肉,看着小小一团,煎肉时就知道,量还可以。它是用黑胡椒腌制,易熟,要趁着嫩劲儿赶紧吃,才能品尝到最好吃的阶段。




牛口条

以前在碳火上烤的牛舌,只要一不留神没看住肯定过火,不是糊了就是硬得没法嚼,这回不用担心喽,无论你在喝酒还是聊天,牛舌都在那里等待着。悄悄告诉你们,小兔儿更爱吃原味,咀嚼出的肉汁儿特别鲜美哟。




台肠

网上说他们家的台肠是自己做的,需要多煎一会儿,在烤盘上滋滋作响,油汪汪的,表面煎得越久越脆,不必蘸任何调料,本身自带甜味已经棒呆。




烤肉椒串

烤肉椒串卖2元真是良心价呀,焦嫩焦嫩的羊肉和清香四溢的彩椒绝对是最佳搭配。小细铁签子使羊肉保留它最好的滋味,看似不多的辣椒面,完全撑起了肉串的调味,又麻又辣好不过瘾。




老式拌饭

主食必须来老式拌饭,怀旧铝饭盒有些浅,拌饭时要小心点。小兔儿把汤汁都倒进饭里了,即使这样也不咸,蛋黄和米饭的结合软糯细腻很合我胃口。




肉酱土豆泥

嘿嘿,最爱的土豆泥,加了很多芝士和肉酱,搅拌均匀再吃,土豆泥融合了可以拉丝的香甜芝士,还有咸香的肉酱,每一口都是享受。




烤牛油果

很少在烤肉店吃到牛油果啊,把核去掉后,在中间打一颗鸡蛋,烤出来的成品非常好看。各种调味和香料都在最上面一层,吃的时候要往深处挖,不能只吃表面一层(会咸呐),蛋黄已经渗透进果肉里,吃起来别有一番滋味呢。




小兔儿算账

老猴子牛掰黑椒32元

台肠25元

牛口条30元

烤肉椒串5串10元

烤牛油果15元

肉酱土豆泥12元

老式拌饭15元

调料2位12元

纯悦矿泉水3元

芬达6元

总消费:160元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—1:00

《老猴子煎肉馆》:地址:和平区桂林街69号(口腔医院路西,伊宁路与桂林街交叉口)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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我要是不说,谁能相信隐藏在绿化带的犄角旮旯里的,竟然是一家烤串店?


这家叫“森林小木屋”的烤串店真的开在“森林”里哟!

探店短片在文末


真能寻摸

“真能寻摸”这四个字是我要送给自己滴,因为今天推荐的烧烤店,你可能已经从他们家门前路过无数次了,但绝对想不到,平时最熟悉的草坪和树林里面竟然藏了一家小木屋。




招牌烤臭鱼

臭鳜鱼先烤后淋上一碗汤汁,放在盘子里利用酒精块加热,剖开的鱼下面铺满洋葱,在加热的过程中,让香气一点一点渗透进鱼肉里,沾染上洋葱的香甜。



然而,闻着还是好臭好臭,神奇的是,鱼在入口之后,就闻不到臭味儿了,只觉得鱼皮嫩滑微焦,腌制的鱼肉调味恰到好处,这鱼真好吃啊!记住每一口鱼都要沾满汤汁哟。




肾豆

第一次吃肾豆,菜单上没有,看网上推荐点的,老曲说这一大盘子能当主食,由于我们去的早,正好赶上刚煮出来,所以上菜时还热乎乎的。



这个豆子有多大呢?拿个汤勺做对比,自己体会一下。不知老板加了什么料,使它吃起来香甜绵软,还能解下面花蚬子的辣度呢(对我来说简直是救命稻草)。




辣卤花蚬子

最开始点的辣炒,后来老板说他们家卤的花蚬子也很好吃,微辣的口感。既然推荐了,那就试试呗。



事实证明,真的好吃,不过微辣的程度已经让我开始冒汗了,但越吃还越上瘾,花蚬子很新鲜,并且肉质饱满没有沙,让小兔儿倍感欣慰。




还要撸串

除了上面那些好吃的,别忘了它还是一家串店。先说肉筋,其实挺害怕切成大块头那种的,不好熟不入味,凉掉就咬不动,幸好他们家没有,所以肉筋挺让人满意。



沙肝好大一串,它和油边都是越嚼越香,经过碳烤,外皮都酥酥的,里面又很嫩,嚼到最后,有点像牛肉干的感觉。而且它们俩都有一个特点,那就是价位不便宜,哈哈哈。



烤香蕉好棒,入口会让人眼前一亮,软软的甜甜的,带着焦香,一定要趁热吃,才能品尝到香蕉特殊的香气。



我在烧烤店点排骨串就没有成功的时候呢?这次也不例外,肉是很嫩,却也很咸啊,幸好没多点,可能我和它就是传说中的有缘无份。



羊肉串和烤芸豆中规中矩,不多做介绍啦。




小兔儿算账

网上有代金券。臭鱼量大,建议4个人点一条,最后结账时老板给抹零6元。

招牌烤臭鱼58元

肾豆28元

辣卤花蚬子22元

烤芸豆12元

羊肉串5串10元

排骨串2串10元

香蕉1根2元

沙肝4串16元

肉筋5串10元

特色油边2串8元

大塑可乐8元

总消费180元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—00:00

《森林小木屋》:沈河区沈州路60-1号


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/x0532kp239i.html

就算热到爆炸,也拦不住我去这家店的决心!



一天不撸心痒痒,

两天不撸嘴痒痒,

三天不撸日子都过不下去了!

我跋山涉水的找到这家店,

皆因为……



辣炒花蚬子


这家厨师拿出了辣炒鸡架的架势对付花蚬子,果然是道行够深!



微辣微甜,偶尔会有空壳,不过也让我吃的超嗨皮!



羊腩肉串


每次撸串最爱吃羊肉了,我也不知道羊腩肉是什么概念,服务员介绍说是比较肥的羊肉!

绝对够肥,点了五串,先上了四串,我俩瞬间就造没了!



牛肉串


好多吃货都推荐牛肉串,确实也不错,但是总觉得没有羊肉的肉质嫩,我个人只爱羊肉!



大筋皮(熟筋)


看看这熟筋,跟上次欠儿姐烤肉时候的一样,大片大片的,吃起来又软又滑,你们一定要试试!



鸡皮


走到哪都想吃鸡皮,怎么做都爱吃。软软嫩嫩,滑滑甜甜……


大虾


虾肉很满,肉质紧实,烤大虾的通病就是——虾皮齁死人,虾肉不入味!

但是,五只虾我一个人干掉了四只!


鸡脆骨


原本只想点两串解解馋,没想到串串最少4串起。



芸豆


推荐一万次都不嫌多,超软超入味,应该是先煮后烤的做法。



金针蘑


烤的还算不错,就是稍微有点咸,这家串串都有点偏咸。



拌花菜


这次探店这道菜是唯一让我不太满意的,黄瓜没怎么入味,做个解腻的下酒菜还凑合,特意想尝尝就没必要了。



花毛一体


毛豆和花生是夏日酒桌上必不可少的一道菜,花生不错,毛豆上面蘸着一层盐,必须得扒着吃才行。



麻辣烫


欠儿姐点了麻辣烫,但是服务员没有听见,吃到最后我才想起来,所以就取消了,只好有机会再去试试了!


欠儿姐餐单


鸡脆骨4串 12元

大筋皮5串 10元

鸡皮5串 5元

金针蘑1盘 12元

烤大虾1排5只 10元

芸豆1盘 12元

牛肉串5串 10元

羊腩肉5串 15元

辣炒花蚬子1盘 15元

拌花菜1盘 12元

花毛一体1盘 12元

老雪花2瓶 8元

小芬达1瓶 4元

合计消费:137元

用餐人数:2人


三羊串店地址:皇姑区辽河街55巷3号



多少年不拿笔的我,在这家烧烤店撸串,把这几年的字都写了!


这家串店不寻常,那么破,那么脏,但是一到营业时间就挤满了人,拥护啥呢?


探店短片在文末



撸脏串来啦

来汇报一下上个星期找到的小脏馆子,落座后第一件事是先擦桌子(就像下面视频里那样),然后发现我和老曲的餐具都不一样,两个盘子也不知打哪儿来的。不过这家黑暗料理的服务员和老板的态度还算不错,有事儿招呼就行,没有撂脸子的。



最有意思的,当你喊点餐时,服务员直接把菜单和本子放在你面前,我一看,这是让我自己写啊,小兔儿这几年,除了刷卡签字、收快递签字外,哪还拿过笔了?(请你们忽略我的丑字)。写完还要送过去,要不啥时候吃上串都不一定。




老太太生串

必点!必点!必点!好熟悉的味道,还记得以前吃老太太生肉串时,每次至少来50块钱的,全家都爱不释口,没想到在这又吃到了,真是惊喜中的惊喜,唯一不同的是,他们家的辣根酱汁超浓,蘸一点点就够味儿,一边吃一边回味肉串的鲜和芝麻的香,怎么能那么好吃呢?




牛B小串

也不知抽什么风,点了2份牛B小串,看颜色就知道,鸡肉做的,每一串都沾裹厚厚的芝麻辣椒,嚼起来嫩嫩的,所以即使点多了,我和老曲最后也没剩下。




辣炒鸡架

最近一直在吃鸡架,导致现在对它没那么热衷了,不过鸡架切小段这点很方便我们食用,加糖和青辣椒一起炒出来还会有清香味,下酒不错。




豆皮一把

看网上评论,他们家的豆皮以前是炸制的,现在成串改烤了,甜甜的,刷上辣椒撒上孜然芝麻,一口一串,特别过瘾。




鸡皮

同样放了糖来烤的鸡皮是我和老曲都爱吃的,可胆固醇太高,只能点几串来解解馋,油滋滋,喷香喷香的。




铁板鱿鱼

后厨的人直接端着一整只上来,一言不发,拿着大剪刀咔咔把鱿鱼分割,又一言不发默默地走回后厨,留给我们的除了背影还有这诱人的鱿鱼肉。拿起筷子夹一块儿,Q弹筋道,火候掌握适中,这时特别想来口大米饭。




烤油麦菜

不知道是不是人多顾不过来的缘故,烤得有点过火,上面一层有些糊,还好中间的幸免于难。值得称赞的是,每一口油麦菜汁水特有的香气被烤出来了,很清新,是我喜欢的味道。




还有炸串

哦~忘了说,他们家不只烤串,还有很多炸串可选,像刷了甜酱的鸡排,童年回忆鸡肉串,鸡肉肠,通通都点来尝了尝,好吃但不惊艳,没有烤串来得深刻。不过量挺大,小兔儿最后打包了一大半。



撸完,走嘞走嘞!




小兔儿算账

不知道是餐纸收费还是餐具收费,反正花费112元,结账时老板给抹了零,就是110元。

老太太生串1把10元

牛B小串2把10元

鸡排4个10元

铁板鱿鱼1条15元

鸡皮5串7.5元

鸡肉串5串7.5元

辣炒鸡架10元

烤油麦菜6元

豆皮1把6元

炸鸡肉串1根2元

炸鱼豆腐2串4元

花毛一体10元

开胃大瓶12元

总消费:110元

用餐人数:2人

营业时间:下午14:00—凌晨1:00

《清真毕姥爷串店》地址:铁西区富工五街南六西路路口(喝丢一只鞋西侧)


探店短片


https://v.qq.com/x/page/s0514zbh8bx.html



撸串,就得去这样的小店才够味!



撸啦啦,撸啦啦,撸啦撸啦咧,撸的嘴边都冒火星子了!



装备如何?


夏天来了,又到了撸串的季节,看着这烤串装备,欠儿姐就知道我没来错地方!

撸串,就得去这样的小店才够味!



傻傻分不清楚


不管啥串儿,一股脑全都放在一个铁盘里,这就是典型的烧烤小店的标配。

也许是因为欠儿姐不停的拍拍拍,被老板娘看出了倪端,居然每次上串儿都报个名号,欠儿姐真的受宠若惊啊!



特色一起说


鸡皮和鸡肚是这家店的特色,4串才1块钱!欠儿姐怕点多了浪费,每样都来5块钱的。



烧烤里面最好吃的就是鸡皮,没有之一。这家的鸡皮很薄,不像有的店为了充份量鸡皮下面还带着脂肪层,细细的一条就是一串,甜甜软软糯糯,欠儿姐一口气就吃了6串,才觉得有点过瘾了。

点餐的时候老板娘还说别人来都是20块钱20块钱的点,听完这话欠儿姐就放心,我还不是最能吃的,哈哈哈。



别看鸡肚只有小小的一块,但是外酥里艮,最外层略微有点焦脆的口感,里面居然相当筋道,嚼劲和绝味的鸭肠有一拼。

鸡皮和鸡肚一共40串,吃起来完全没压力啊!



牛/羊肉串


欠儿姐犯懒并没有将牛/羊肉串分开拍,只靠有没有肥肉就可以分辨出来。

肉串烤的还不错,牛肉不柴、羊肉略带膻味,保持了肉质鲜嫩的口感。



心管


原本抱着尝一尝的心态要了两串心管,没想到居然超级好吃!

心管的火候掌握的太好了,多一分会硬,少一分不够嚼劲,真的是既软又艮,刚刚好。

剪成小块的心管撒了很多调料,绝对够味,丝毫没有不入味的尴尬!



排骨串


羊排和猪排各来一串尝鲜。

羊排是带着脆骨的,一串羊排基本两口就能解决,软嫩的羊肉超厚实,再加上嘎嘣脆的脆骨,幸福感大大的;猪排是净排,所以没有羊排的肉那么厚,香脆可口的猪排也让我很满足。



熟筋


吃烧烤你会点熟筋吗?欠儿姐只要一想起又软又糯的口感,就觉得口舌生津,利马就饿了!



鸡脆骨


关注欠儿姐的人都知道这是我吃烧烤必点的菜品,这家鸡脆骨不是很“干净”,脆骨上面还带着一些七七八八的筋头,中评。



鸡肉肠


每次去小店我都想点个鸡肉肠,但是这么豪放的还真第一次见。

中间来一刀,点两根上四根,不过口感真一般,烤的火候不够,欠儿姐不喜欢。



青菜一起上


韭菜够良心,一大盘才5块钱,韭菜不辣说明火候掌握的也不错。



烤金针蘑每家都大同小异,中评。



拍黄瓜欠儿姐就得说说了,黄瓜不够新鲜,口感有点艮了,不够脆,慎点!



烧烤必备


听说这家麻辣烫不错,欠儿姐这种麻辣烫控自然得来一份啊!

这是我吃过蔬菜最全的老式麻辣烫了,小白菜、茼蒿、豆皮、豆泡、豆芽、鲜蘑、细粉……基本麻辣烫里面能吃到的蔬菜这里都有。



一般老式麻辣烫上面都浮着一层油,这家麻辣烫并没有那么大的油,而且麻辣烫的汤料也很丰富,撸串的时候来一份可以解解馋。



欠儿姐餐单


牛肉串5串5元

羊肉串5串5元

鸡皮20串5元

鸡肚20串5元

羊排1串3元

猪排1串2元

心管2串4元

鸡脆骨5串10元

熟筋5串5元

鸡肉肠2根4元

烤韭菜1份5元

烤金针蘑1份10元

拍黄瓜1份10元

麻辣烫1份12元

餐具费2位2元

合计消费:87元 | 2人


西塔风味烤串地址:皇姑区乌江街20号711



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