沈阳吃货

有一家N年泥炉老店,我知道它很多年了,第一次去!




一周7天,工作日5天,每周需要探2家店,其实,我很少有机会同一家店能去第二次。

今天去的这家泥炉烤肉,我知道它真的很多年,比我为沈阳吃货供稿的时间还长。

为什么从来没去过呢?以前是因为我总去这家旁边的泥炉店,后来是因为好吃的实在太多了,我忘记了。


久违的小炉子


吃过铁百附近泥炉的食客应该都认识这小炉子吧?嗯,我一直觉得这种泥炉烤出来的肉最好吃,是一种美味,也是一种情怀吧。




肥牛


牛肉一上桌我就知道它是肥牛,你看这盘里这大肥肉,这两块肉最后也没吃,太肥了。




牛肉还挺嫩的,在篦子上来回翻几个个儿就好。




再来个小生菜,放一两片蒜片,把肉在湿料里滚一圈,成了!





五花肉


薄厚适中的五花肉比肥牛的卖相要好看许多。





上了烤盘之后,平整的五花肉也比肥牛受热均匀,烤着烤着就开始滋滋的冒油。




五花肉的口感没有肥牛那么嫩,但是香啊!





鸡心 & 鸡胗


鸡心和鸡胗拼盘可挺大一盘,要不是团购里带着鸡胗,我肯定不会点的,没想到,还不错呢。鸡心就不多赘述了,跟别家都没什么区别。





刚开始鸡胗我烤的有点轻,这种火候的鸡胗特别有嚼劲,超Q弹;后来烤着烤着火候越来越重,最后干脆有点微焦,没想到更好吃耶,微微有一点点酥脆。




鱿鱼


鱿鱼的份量也挺足,小店还真挺实惠的。





鱿鱼爪QQ的,鱿鱼块较之鱿鱼爪口感偏软糯一些。





冷面


一开始我还真没看得起这碗冷面,我觉得也就那样呗。




第一口就给我惊艳了,酸甜爽口,冷面劲道,太好吃了。





拌花菜


搭配烤肉,解腻、爽口,最重要的是,下酒啊!可惜我跟闺蜜没喝酒,哈哈哈。





欠儿姐餐单


烤肥牛1份 18元

烤鸡心鸡胗拼盘1份 18元

烤五花肉1份 18元

烤金针蘑1份 8元

烤鱿鱼1份 18元

拌花菜1份 8元

冷面1份 8元

团购价88元

+ 生菜1份 8元

+ 地瓜1份 8元

+ 湿料2份 2元

合计消费:106元

用餐人数:2人

营业时间:11:00-24:00


<阿里郎原始泥炉烤肉>地址:铁西区小六路19号






黑漆漆的胡同里居然有家神级烧烤店!





一家低调小店,头回到门口差点以为走错了!



这小店我来过两次,头一次还是在夏天的时候,第一次来黑黢黢的胡同里就这一家亮着灯的小店,吓人不?我还以为找错了呢!





牛肉串 & 羊肉串


牛肉串和羊肉串每次来都各点1把,羊肉不再赘述,我个人偏爱,牛肉串口感也比较嫩,并不柴。






肉筋


软软糯糯的肉筋,边边角角微微有点焦,个别地方还有一丢丢Q弹。




鸡爪


这家店的特色,没有之一。1份三只,从中间切开,烤的外焦里嫩。




超级弹牙,微甜、重辣,啃起来超级过瘾,再来瓶啤酒,完美。




鸡皮


一把鸡皮烤的火候也比较重,焦脆可口。





鸡脆骨


这家的鸡脆骨是我的最爱,微甜微辣。




土豆片


超级无敌巨实惠!不知道你们还记不记得前阵子我吃过的8元7块的土豆片,跟这家一比简直秒成渣!




土豆片薄厚适中,酱料均匀入味,每一片土豆片都很入味。我喜欢把它们都撸下来,用筷子夹着吃,超爽。




鲜蘑


鲜蘑也不错,艮啾啾的,还挺入味。




茄子


也不知道从什么时候开始,吃烧烤的时候我爱上了烤茄子。

一层厚厚的蒜蓉铺在茄子上面,烤茄子的味道居然还挺鲜。







锡纸方便面


从来没吃过锡纸方便面,还以为没啥特点,没想到每桌都点方便面,那我就得尝尝了啊!




锡纸方便面也是蒜蓉为主,带着一丢丢剁椒和香菜,还有鱼丸做点缀,量还挺大。




方便面口感不错,弹弹弹……




欠儿姐餐单


羊肉串1把 5元

牛肉串1把 5元

肉筋1把 5元

鸡爪1份 10元

鸡脆骨1把 10元

鸡皮1把 5元

土豆片2把 6元

鲜蘑1把 3元

烤茄子1个 6元

菜卷2串 4元

粉肠1个 2元

锡纸方便面1份 8元

合计消费:69元

用餐人数:2人


<升哥串店>地址:大东区工农路221号





一眼就知道这是一家有故事的店





前几天我吃了一次羊汤和馅饼,有粉丝给我留言说对面有一家店超级棒,我马上想到探店的时候我也看到了那家店,当时就觉得应该是一家有故事的店!



时刻准备着


我们一进屋就发现虽然是老店,但是桌椅整齐洁净,每张桌子上都摆着煎盘,煎盘上码着洋葱丝和雪里蕻。




秘制牛肉


看着一盘没几块肉,但是肉片又大又厚实,一块肉一口都放不下!





秘制牛肉早就腌制入味,放在煎盘上来回翻几面,就可以吃啦!




肥瘦相间的牛肉在麻酱蘸料里转一圈,香而不腻。我最喜欢用生菜包着吃了!




煎烤牛肉


煎烤牛肉是原味的,没有任何调料,而且我们要的肥瘦的肉,秘制牛肉是肥瘦相间的牛肉,煎烤牛肉里有肥瘦相间的,也有肥瘦分离的。





肥瘦分离的牛肉有一点好处,没有筋头巴脑和肥肉,纯纯的瘦牛肉口感超级嫩。而肥瘦相结合的牛肉口感更有嚼劲一些。





煎烤鱿鱼


好多食客来这儿都必点鱿鱼,本来我只是随大流,想尝尝到底有多好吃,结果,最好吃的鱿鱼终于被我找到了!




鱿鱼超级厚实,还细心的切了鱿鱼花,煎烤一会儿鱿鱼开始微卷,鱿鱼花开始露出真容。

鱿鱼的口感既厚实又Q弹,开始我什么都没蘸尝了一块,非常好吃,但是确实有点腻,麻酱蘸料会破坏鱿鱼的味道,我觉得干料应该是最好的选择。





冷面


这是一家冷面店,嗯,你们都没看错,招牌上确实写的是冷面店,煎肉应该是副业,哈哈哈!

冷面超级不起眼,几条黄瓜丝,一块辣白菜,半个溏心蛋,就这样?!




首先,冷面一点都不咂牙,虽然天气很冷,但是冷面并不是透心凉,搭配煎肉一起吃,反而觉得爽口解腻;其次,冷面超级超级超级劲道,跟小时候的冷面口感一样,微微泛黄;最后,酸甜口的冷面没有超级重的辣白菜或辣酱调味,保留了最纯粹的酸甜口感,每次烤肉时的冷面都吃不完,这次造个精光!




拌花菜


差不多每桌都会来一盘,酸甜微辣,必点下酒菜!





欠儿姐餐单


秘制肥牛1份 32元

煎烤牛肉1份 28元

煎烤鱿鱼1份 26元

冷面1份 10元

拌花菜1份 10元

地瓜片1份 8元

杏鲍菇1份 10元

生菜1份 8元

湿料2份 2元

合计消费:134元

用餐人数:2人


<白金白头山冷面店>地址:

大东区东陵西路16-1号






午饭就座无虚席,晚餐得火成啥样?





每次探店遇到人多的餐厅,

我会庆幸,

没选错!



上炉


貌似好久没吃烤肉了,找这家店的时候就奔着大肉肉去的!




资格老肥


小铁盘,大肉片,肥牛肉看着很粗暴,味道如何呢?





肉刚上烤盘,我就发现了让我超满意的一件事!这家店的炭刚刚好!吃过很多家烤肉,这是唯一一家炭火刚上桌温度就刚刚好,无需来来回回的翻肉,也不用担心一不小心就烤糊了!




炭火温度适当,肥牛可以烤的边边微焦,中间软嫩,入口即化!




呼伦贝尔鲜牛肉


鲜牛肉看着有点“血腥”,但是份量可不少啊!





看着烤盘上的鲜牛肉渐渐变色,我都快要忍不住了!




鲜牛肉瘦而不柴,这家店的牛肉真的好嫩,蘸着店内的四川海椒面,完美!




粗心肥肠


每桌必点!没有例外!




肥肠超肥,里面卷着大葱,提鲜又解腻。




肥肠上了烤盘开始还好,当过了一两分钟肥肠的油脂开始外溢,然后,就发生了下面这一幕。





肥肠烤到微焦,QQ弹弹,超有嚼劲,香而不腻!




奉坐招牌自烤鸡架


烤肉的时候你们吃过烤鸡架吗?我第一次耶!





烤鸡架不要着急,放在烤盘上慢慢来,两三分钟翻一次面就可以。





直到鸡架边边角角微微有些焦糊,就可以了。




烤鸡架外焦里嫩,而且提前已经腌制过,非常入味。啃着鸡架,喝着酸梅汤,满足。




朝族老式拌饭


看到菜单里有老式拌饭,我超期待。




三个溏心鸡蛋,一把海苔和芝麻,一小碗酱料。






拌饭的时候我就觉得有点不爽,鸡蛋不够溏心,煎蛋火候太重。




闺蜜之前从未吃过老式拌饭,第一次吃她觉得还挺好吃。但是我不喜欢这家的拌饭,拌饭味道很淡,而且煎蛋口感不好,这家店我愿意再来,拌饭不想再点!




生菜筐


吃烤肉我必点生菜,但是能把生菜写到文章里,这家是第一次。原因是实惠,10元的生菜筐里面有生菜和苏子叶,而且分量还算实惠。




爽口酸梅汤


这家店的酸梅汤真的是自酿,喝到最后都是果粒。




自助调料


湿料、干料,随意选,我都尝试了,非常喜欢四川海椒面。





欠儿姐餐单


资格老肥1小份 25元

呼伦贝尔鲜牛肉1份 28元

粗心肥肠1份 28元

奉坐招牌自烤鸡架1份 10元

朝族老式拌饭1份 10元

生菜筐1份 10元

爽口酸梅汤1瓶 18元

自助调料费2份 8元

合计消费:137元

用餐人数:2人


<奉坐传统泥炉烤肉店>地址:

铁西区应昌街北四东路19号6门






无油烟烤肉,手残党福音,在这儿你只管动嘴就好!




全程不用动手的一次用餐经历,

我还以为自己残废了呢!


特别的烤盘


欠儿姐去过好多家餐厅,这种木质框架配玻璃的餐桌真的很少见,这种餐桌如果服务员擦得有一点不用心,你们懂的!看到这张餐桌,对于餐厅的卫生我还是很满意的!

烤盘就更特别了,烤盘很大,看着很厚重。





这个酱汁是店家特制,不过欠儿姐觉得一般,烤好的肉肉蘸着酱汁,貌似只是起到了提鲜的作用,微微带着一点甜,不蘸酱汁的肉肉香味反而更醇厚。干料也是一个很好的选择,稍微偏咸,稍蘸一丢丢即可。




牛舌


薄薄的牛舌片,满满一大盘,个别的边角颜色有点重,但是不影响口感。





这家店烤肉完全不需要自己动手,贴心的服务员小哥会主动帮你烤好所有的食材,火候掌控的也很好。




牛舌片烤到边角微焦,中间部位口感松软,舌头一卷就是一片牛舌,最大的特点就是嫩!




草原肥牛


薄而长的肥牛肉,看着就很鲜嫩。





每片肥牛上烤盘之前先在特制的酱料里面滚一圈。




小哥娴熟的烤肉手法,既完美的掌控了火候,又不会让我们久等。




肥牛变色后,再烤一小会即可,不要烤太久,反而会破坏肥牛的口感。




肥瘦相间的牛肉香而不腻,这个凹凸不平的烤盘在烤肉的过程中已经将多余的油脂沥干净。

在特制酱料里面滚了一圈的肥牛什么都不蘸最好吃,这可是小哥特意提醒我们的!




有了干料,自然要时不时的包个肉啊!




赤峰华子鱼


很精致的一道菜,鱼肉分成小份,看着很特别。





放在锡纸小碗里的华子鱼直接放在烤盘上,耐心的等待几分钟即可。




烤好的华子鱼汤汁明显缩减了一些,鱼肉嫩的入口即化,完全不用嚼,可别忘了喝汤汁哟,又辣又鲜,不会让你们失望的!





凉拌蕨粉


这餐欠儿姐是团购的,而这道蕨粉并没有在团购的菜单里面,应该是替换菜。所以,具体菜名欠儿姐也不清楚。

这道凉拌蕨粉是香辣口味,味道过于单调,只是辣,蕨粉确实能起到解腻的作用。




冷面


这种天气确实不太适合吃冷面,但是这顿饭每一口都是肉,冷面反而是最佳选择。

酸甜可口,冰爽解腻,这一大碗全被我俩吃了。





欠儿姐餐单


牛舌1份 42元

草原肥牛1份 32元

风干肠1份 26元

赤峰华子鱼1份 32元

凉拌蕨粉1份 价格不详

冷面1份 12元

干料1份 3元

湿料2份 10元

生菜1份 8元

团购价格:88元

用餐人数:2人


<大草原烤肉坊>地址:

浑南新区富民南街6-16号16-4门




一桌子全都是肉肉肉肉肉肉,谁能想到居然还有陪聊的!




晚上9点半来这家店的时候,居然一桌客人都没有了,服务员都在打扫卫生。

我们正犹豫还能不能用餐的时候,店家说,还有炭,可以烤。结果,我们吃到后半段的时候,服务员和大厨都下班了,只留下守店的大爷,我们边吃边跟大爷聊天才知道,原来这家店在附近还挺有人气呢!


造起来


你们一定想不到,这一餐除了酸菜,全是肉!



上脑肉


也许是由于这家店有团购的原因,备受好评的菜品里面居然没有上脑。虽然我们也是团购,但是这家店可以更换等价菜品,服务员给我们推荐了上脑肉,那就尝尝吧!




上脑肉超级超级大块,烤盘上这块还是我用剪刀分割之后的大小。烤的差不多的时候,一定要分成小块,不然里面的肉不易熟。




烤好的上脑肉口感超嫩,而且腌制入味,无需蘸料也很好吃,获得我们一致好评,全都被我们吃光了。




肥牛 & 痩牛


肥牛和痩牛薄厚适中,非常易熟。





我个人更偏爱肥牛一点,香而不腻,蘸麻酱蘸料刚好;痩牛虽然口感也不柴,但是总觉得没有肥牛那么香。



秘制肥牛


这款秘制口味的肥牛味道比正常的肥牛更饱满,腌制的很入味,这种提前腌好的肉类口感似乎比不腌制的要松软一点。





羊腰子


羊腰子片一定要烤的久一点,边儿都烤焦才好吃。





酸菜


看着一小盘,份量可不少。





直接码在烤盘上面,偶尔翻一翻,我喜欢把酸菜烤成“干儿”,解腻又开胃。




扬州炒饭


炒饭是最先上桌的,我还在拍照的时候,炒饭就让他们干掉了大半,居然还赞不绝口。





欠儿姐餐单


上脑肉半份(由其他菜品等价替换)

肥牛1份

痩牛1份

秘制肥牛1份

羊腰子1份

鸡脆骨半份(由其他菜品等价替换)

风干肠半份

酸菜半份

扬州炒饭1份

麻酱蘸料4份

团购价格:158元

+ 大果粒1瓶

实际消费:168元

用餐人数:3人


<福明川碳火烧烤>地址:沈河区新宁街2号5门





天凉了,胃口就回来了,这个块大味美的肉肉果然名不虚传




老早之前就听说重工街附近有家烤肉店超有名,炎热的天气谁提起烤肉都没什么兴致,入了秋的沈阳早晚已经凉爽很多了,这时候自然要和小肉肉约个会啦!


准备齐全


我们刚一落座,还没开始点餐,包肉要用的生菜、蒜片,青椒圈,还有各类小菜就已经上桌了。




上火


烤肉的时候我们经常要围着碳盆等着上菜,这家店让我觉得舒服的地方就是刚好和别家店相反,菜基本都上齐了,才给我们上碳盆,再也不用烤着火等餐了!




老葛家大块肉


我们是提前团好团购才来的,额外还想点一点特色,服务员就推荐了大块肉,还真挺大的!




这大块肉是一整块肉,上桌之前只在肉中间切了几刀而已。上烤盘之前我用剪子把大肉块分为了几块。




虽然已经分为几块,依然还是很大,烤几分钟后用剪子剪成条状,不然里面很难烤熟。

这块肉是带着“礼物”来的,也许剪肉的时候掉了,吃肉的时候没发现有这个东东,回来配图才发现。




烤过的大块肉看起来很有食欲,边边角角有点微焦,虽然肉很厚,但是超级嫩,我都没想到这么大块头的肉居然吃出了鲜嫩的口感。




又可以蘸麻酱吃,又可以包肉,怎么吃都喜欢。




护心肉


团购带了两盘肉,护心肉份量不少。




上了烤盘之后护心肉开始出血水,这个体验太差了,看着就有点怪异。




烤好的护心肉口感很老,跟大块肉的口感完全比不了,我们都没怎么吃。




特味肥牛


看着很想吃,烤好了之后发现全是失望,团购带的两份肉口感都很老,建议你们单点不要团购了。






其他


风干肠和地瓜片每家烤肉店都大差不差。





拌花菜的味道也没有突出的特色,搭配烤肉比较解腻。





主食


石锅拌饭超级好吃,配料量足,吃了好多肉之后我们根本吃不下什么。




海鲜葱饼薄厚适中,香而不腻,口感软糯,总体还可以。





欠儿姐餐单


特味肥牛1份 32元

风干肠1份 24元

原味护心肉1份 28元

地瓜片1份 10元

拌花菜1份 12元

石锅拌饭1份 15元

调料2份 4元

团购价88.9元

+ 老葛家大块肉1份 33元

+ 海鲜葱饼1份 24元

+ 可乐大塑1瓶 10元

+ 打包盒3个 3元

合计消费:158.9元

用餐人数:2人(团购+单点,足够3个人吃,我们打包了很多)


<老葛家原味烤肉>地址:

铁西区肇工北街6网10号





沈阳已经37℃,吃点啥才能保住我这条命?




号称“四大火炉”的四座城市已经被沈阳的高温给团灭了!这天儿,吃点啥才能保住命呢?不如以毒攻毒吧!


上菜最快的店


从点完餐,到菜上全,一共五分钟,还是在饭点座无虚席的时候!




牛肉(肥瘦)


欠儿姐给你们传授一个烤肉的心得,虽然看着一盘没多少肉,吃着吃着你就吃不下了!




肥瘦的牛肉块头都不小,有肥有瘦,香而不柴。




吃几块后就得开始包生菜了,不然真的有点腻。



羊肉(肥瘦)


羊肉大块头的比较少,多数呈长条状,最适合几块一起吃,这样才够满足。





煎肉无论是牛肉还是羊肉,口感都比较嫩,毕竟是自己掌控火候嘛。肉类事先都没腌制,只有纯粹的肉香。





羊腰子


刚一上桌我就不太满意,居然是冷冻的,一上烤盘就开始冒血水,看着血次呼啦的。






煎好之后还不错,薄薄的一片,边缘微焦,中间软糯,重要的是香而不腻,比烧烤时候的大腰子适口性强太多了。




鸡脆骨


这家店的鸡脆骨是我最喜欢的类型,脆骨外面带着一点点筋头巴脑,这样的脆骨嚼起来不会咯牙,艮揪的,超级爽。





救我一命的是它


说了这么半天,都是煎肉煎肉煎肉,真正救我一命的是它——冷面!




这家店最有名的就是冷面了,而且超级大一碗!两个人都吃不完的那种份量!酸甜口的冰凉的冷面汤,喝两口就觉得活过来了,Q弹劲道的冷面吸溜起来解暑还饱腹!





煎锅


见过谁家煎肉的煎锅上面有这么多油吗?见过谁家煎肉的煎锅上面带着这么多食材吗?这就是这家煎肉最特色的地方!

煎盘上面放着的是洋葱丝和雪里蕻,煎锅上桌后将它们扒拉到旁边的凹槽里,该煎肉煎肉,该喝酒喝酒,等你吃的差不多了的时候,洋葱丝和雪里蕻已经被煎的干扁扁的了。






这时候就要放大招儿了!一小盆炖豆腐倒入煎盘,等十来分钟,雪里蕻炖豆腐就好啦!





炖豆腐期间用筷子时不时的翻一翻豆腐,让豆腐这几面都被煎盘煎到,也让汤底沁入豆腐里面。

这道雪里蕻炖豆腐应该很多东北人都喜欢吃,不过我觉得有点太油了,煎盘里面的油一直很多,最后都在汤里,感觉汤泛着一股油乎乎的味儿。




炸打糕


来之前好多人都说炸打糕好吃,上桌以后我发现也不咋的呀!口感是外酥里糯,表层脆生生的,里面软软糯糯,但是丝毫没有什么味道啊,吃多了还很噎人。




欠儿姐餐单


牛肉1盘 30元

羊肉1盘 34元

羊腰子1盘 38元

鸡脆骨1盘 25元

金针蘑1盘 16元

生菜1盘 5元

豆腐1份 5元

炸打糕1份 赠送

调料2份 4元

合计消费:167元

用餐人数:2人


<三星冷面店>地址:大东区北海街39号




好不容易遇到一个阴雨绵绵的小天儿,必须得来一顿大肉啊!




好久没吃这口儿了,肉肉们,我来了!


上炉子


去年冬天我就超级想吃泥炉烤肉,可一直没找到特别想吃的店,终于,我遇到了它!

店内空间很大,虽然是泥炉烤肉但是却很凉爽,还以为吃完泥炉烤肉还不得大汗淋漓,看来我们是too young too simple!




黑胡椒牛肉


下午的阳光透过窗户洒在牛肉上,自带bulingbuling属性,上了炉子后,香味慢慢的溢出来。




黑胡椒牛肉超级入味,大概来回翻两次就可以吃了。肥瘦相间的牛肉口感很鲜,瘦而不柴,肥而不腻。不蘸料稍微有点油,蘸料又觉得肉味被盖住了,用生菜包肉是个不错的选择。

对了,刚开始烤的时候炭火很硬,要勤翻面,不然很容易糊噢!





瓦罐秘制牛肋条


瓦罐看着不大,超级能装,牛肋条切成粗细均匀的条状,和黑胡椒牛肉的口感不同,有大口吃肉的满足感。




牛肋条最好四个面均匀的翻烤,吹着冷风看着牛肉在炭火上翻滚,再侧头看看窗外下火一样的午后,真的是爽翻了!




鸡脆骨


不管是跟同事一起烤肉,还是和闺蜜约会,好像女生都对鸡脆骨情有独钟,看来不只是我一个的最爱啊!





风干肠


吃烤肉如果没点风干肠,好像整个人都不好了,尤其用生菜包肉的时候,加上一根会觉得很幸福!




拌花菜


这家店的拌花菜我要竖个大拇指,酸甜辣三种味道的配比是我心中最完美的拌花菜的味道!




麻辣烫


最初了解这家店的时候就是从麻辣烫开始的,超级大豆泡是我对它的第一印象,冒尖的一小锅再配上这些烤肉,真儿真儿的吃不下啊!




麻辣烫的味道不错,并没有很多油,蔬菜烫的火候也很好,还带着点蔬菜的清脆,各种食材一应俱全,我们俩都对麻辣烫赞不绝口!




<巷里泥炉>



是时候见识一下真正的肉食主义了!

特色大油边,尝尝真正的外焦里嫩!

观看视频

http://v.qq.com/x/page/y0648smm9ss.html

李安导演的《饮食男女》里老爷子那句“人心粗了,吃的再精也没什么意思”最能打动我心。在美食遍地开花的今天,一家烤肉店的老板,还在后厨里为“牛舌到底切多厚才能在碳烤时达到极致口感,黑胡椒撒多少才能在保留肉香的情况下发挥最好的效果”不断试验。肉必须是当天新鲜的,蘸料必须用自己研磨的辣椒碎、进口韩国海盐、新疆大粒孜然的,也正是因为老板对口味的“挑剔”,对食物的“细心”,所以成就了现在好评如潮的“大油边碳烤”。




特色大油边(26元/每天限量30份)

每天限量30份的大油边,掌握火候很重要,对于富含丰富油脂的它来说,一定要慢火烤制。肉在烤盘上不断地缩紧,待外皮金黄微焦九分熟,是香气最盛,味道最诱人的时候。




从剪刀剪开肉的刹那间,明显感觉到油边的“嫩”,细细品味,越嚼越香,此时蘸干料来吃,双重冲击下,意志力再强的人也控制不住想要再来一口的心。如果老板在的话,可以让他帮忙烤,味道非常不一样!




蜜汁鸭舌(28元)

终于摆脱麻辣的“控制”,遇到了真爱“蜜汁”,它的甜味儿对于鸭舌可以说是超级契合的搭配,去腥提鲜,一香一甜,一脆一弹,只要入口,保准儿让人眼前一亮。不吹牛,L号的大鸭舌,我自己能轻松吃掉一盘!




海派肥肠(28元)

大肥肠!烤得外皮泛油光,烟火气十足,用夹子压一下,瞬间弹回来,此时赶紧拿下来,蘸干料,趁热送入口中,酥、嫩、厚、滑,层次分明,尝过一次就很难忘记!




原味牛胸口(38元)

别被牛胸口的白色部位给腻到,实际上吃的就是它,烤好的胸口微微卷曲,肉质脆嫩,吃着完全不觉得油腻,更为诱人的吃法则是蘸食海鲜汁,格外有幸福之感。




最好吃的外脊皮(30元/每天限量30份)

外脊皮是牛肉与筋的结合部位,有肥有瘦,不宜烤得太老,嚼起来有韧性有张力,嚼出的汁水顺着舌尖滑向口腔四周,值得一试,肉食主义者可别放过它。




美极大拌菜(16元)

以前只在汉堡沙拉里出现的西生菜,加入酱汁,与水萝卜、紫甘蓝、油炸花生米搭配,摇身一变成拌菜了,吃肉解腻!喝酒下酒!亦有夏日清爽的时蔬气息!




蒜香凤爪(28元)

除了拌菜,这道脱骨凤爪也该列为人气招牌菜,毕竟里面的“蒜”太让人印象深刻了。从照片中能够看出,蒜被切成小块,原本纯白的颜色已经入味儿变成乳白色,在腌制过程中凤爪从里到外散发着浓浓的蒜香,每一口都酸辣开胃,贼过瘾。




老板的小公举(38元)

你没看错,这盘辣椒面确实卖38元。你要问有啥特色?贵啊!贵就是特色,老板说了:“独家秘制,60多种香料调制而成,贵有贵的道理,想吃可以给你整点尝尝。”




为撸串季做准备

然而,还没完,吃货老板闲不住,最近为了咱沈阳人的“撸串季”又开始研究起“串”了,瞅这架势是要烤肉撸串一条龙呀,就问问你期待不?




《大油边特色原味碳烤》

地址:铁西区爱工北街24甲1号11门

营业时间:11:00—00:00



连个招牌都没有,怪不得在这住了这么多年才发现!



刚过18点,

屋里已经没有空位置了,

想吃一定要早点来!



招牌呢?


欠儿姐赶着上周的大雪来到了这家传说中的神店,连个招牌都没有。听说夏天这家店门口全是吃串的,本以为大雪天不会有多少人,没想到啊,欠儿姐差点得等位!



这家店大大小小一共有三个屋子,欠儿姐坐的是中间这个最大的屋子,座无虚席。



点餐时问阿姨什么好吃,阿姨说:“我家都好吃!”索性就按照自己的喜好点了。点餐之后炉子上的很快,小炉不大,炭火红彤彤的,看着喜人。



没一会儿就送来了一个塑料袋子,打开一看,餐具、卫生纸和调料都在这儿了。



开烤


所有的串串都用塑料袋装好,然后送上桌来,我们就可以边聊天边烤串了!



特色三文鱼


菜单上第一个串串就是特色三文鱼,直接就来了5串。

三文鱼相当好烤,就放在炉子上来回翻两回就熟了。烤好的三文鱼失去了Q弹劲道的口感,鱼肉丝丝分明,鲜嫩可口。

建议你们先烤别的串串,等炭火不那么硬了再烤三文鱼。



肉肉


店里比较出名的是小鲜肉串串,其实就是猪肉串。欠儿姐还要了几个油边,我看到还有痩串,其实是痩牛。

痩串说着痩,吃着并没有那么痩,每串都带着一块两块的肥肉。自己烤的串串最容易掌握火候,欠儿姐烤的一般都很嫩,千万不要忘了撒调料,牛肉事先应该没有腌制过,全靠调料提味。



小鲜肉串串和油边在拍照的时候我已经傻傻的分不清楚了,索性一起说吧。

两者在口感和味道上并没有什么区别,都是软软嫩嫩,虽然就撒了点盐、孜然、芝麻和辣椒面,但是这串串却好吃到飞起!

猪肉一定要多烤一会儿,保证100%全熟才可以。



腰子


这里有羊腰子和牛腰子两种,欠儿姐最近比较偏爱牛腰子,香而不腻,一串一串的吃起来会上瘾。



羊腰子欠儿姐只吃了一口,总觉得太腻了,同行的小伙伴倒是赞不绝口。



大虾


欠儿姐往常吃大虾,总觉得别人烤的火候总是差一点,这回我自己上手,想烤到啥火候就烤到啥火候。烤虾可以多撒一点盐,虾皮酥酥脆脆,虾肉Q弹,自己烤的虾果然更好吃。



鸡皮


鸡皮欠儿姐烤的不好,因为总怕糊,所以没有烧烤店烤的那么酥脆,就是软软QQ的,而且调料里没有白糖,咸口鸡皮吃起来就是没有甜口的过瘾!



鸡脆骨


下回再来这家店,我一定要20串鸡脆骨,这回真儿真儿没吃够,但是点的太多又不能浪费。

这顿烤串吃下来,最大的感受就是倒腾,不停的烤串,如果一眼没看到,可能就会糊,只有烤鸡脆骨是最放松的时间。而且脆骨简直太好吃了,咯嘣咯嘣的,五串简直不够我塞牙缝的!



菜卷


也许是没有篦子的原因,也许是欠儿姐的手法不行,无论怎么烤,菜卷的边儿边儿都是糊的,而且没有蒜蓉辣酱,菜卷烤好后,总觉得差点啥!




这是我烤的最失败的串串,你们看看糊成啥样了!就这样的肠,我们一口都没剩,也觉得挺好吃的,哈哈。



面包片


面包片提前给刷好了油,也撒了糖,只要不停的翻面,绝对能烤出最好吃的面包片,酥酥脆脆、甜甜软软。



豆皮


你们小时候吃过刷酱的豆皮吗?如果你们吃过,来这儿一定要来一把豆皮,和小时候我吃过的刷酱的豆皮一个味儿!



拍黄瓜


这家店如果不是我们要了一份拍黄瓜,连筷子都不会给!



欠儿姐餐单


特色三文鱼5串 10元

小鲜肉11串 11元

油边5串 6元

大虾2串 4元

痩串6串 6元

腰子5串 9元

鸡皮5串 4元

鸡脆骨5串 9元

鸡翅中1串 3元

菜卷2串 2元

羊腰子2串 16元

香肠2串 2元

面包片2串 2元

豆皮1把 5元

拍黄瓜1份10元

调料1份 1元

餐具2份 2元

老雪2个 8元

合计消费:110元

用餐人数:2人


<二嫂串店>地址:

铁西区德工街7号(六马路和七马路之间)


排雷篇:楼上楼下桌桌爆满的烤肉店,真如传说中那么好吃吗?

虽然是粉丝们的强烈推荐,可我咋觉得雷区有点多呢?

探店短片在文末


去年10月底,小兔儿推荐了一家泥炉烤肉,文章一出,好几位粉丝给我留言,建议我去尝尝“火肉火”,拖延2个多月,终于提上日程。当天晚上6店左右到店,整条街气氛好棒,遍地是饭馆,他们家楼上楼下坐满了人,由于没预约,只剩下角落里有些暗的位置,所以对照片(包括下面的视频)质量会有影响,请见谅!




先夸一下排风做得不错,这么多人吃烤肉烟少味儿不大。但炭火过旺,前半小时除了黄蚬子,放啥都能给你烧糊喽(看视频前半部,火火火火火)。




翻好几圈菜牌,没找到生菜苏子叶,问服务员,她说有的,那就来一份。上桌之后,蒜瓣和辣椒干瘪,一看就是放置很长时间的(湿料里的白糖块硬成那样我说啥了),最后拿账单一看,15元(4片大生菜,9片大小不一苏子叶)。。。。。。




秘制牛肉还不错

菜单里有两道秘制牛肉,一种是进货现成来的,一种是下面这盘自家腌的。肥瘦相间,片大而薄,易熟软嫩,是三盘肉里最喜欢的,连着吃几片,并不觉得腻哟。




烤肥牛有点肥

小兔儿听烤肉的食客喊着“再来盘肥牛”,那我也点一盘呗。确实味儿正,甜咸度拿捏得恰到好处,不过肥肉太多,后来剩下几块纯肥的,被我俩放弃了。




东港黄蚬子好流弊

平时对贝类海鲜不感兴趣的小兔儿,竟然吃了辣么多黄蚬子,又大又肥,贼新鲜,关键是特别干净,没有沙。经过烤制,流淌到贝壳里的蚬子原汤不可忽略,轻轻拿起,一口喝掉,绝对鲜美呀。两盘下肚后,我和老曲纷纷表示意犹未尽。




大块羊肉嚼不动

羊肉,你赔我腮帮子!从照片里看,肉好像是用黑胡椒腌制的,为此特意要了一份干料,用来蘸着吃,可惜未能如愿,一盘羊肉,半盘筋头子,嚼得腮帮生疼,为了不浪费,我硬生生把它们的汁水嚼干,剩下的只能吐掉,心塞。




烤茄子别分心

茄子切厚片,两面刷油和糖,正因为有糖,所以烤的时候一定不能分心,勤翻面,别不信,可能低头回个信息的时间,它已经糊得焦黑了。烤好的茄子嫩嫩的,甜甜的,清淡不重口,好吃。




大声对明太鱼说NO

煎明太鱼,鱼肉已经干得嚼不出肉味儿,又柴又渣,即使在孜然芝麻辣椒粉等香料的掩盖下,也挡不住腥,我只吃了一小块儿,对它再也提不起食欲,唯一的优点是价钱便宜(跟卖15元的苏子叶拼生菜相比,不便宜吗?)。




关于标题

是不是认为苛刻?其实小兔儿不是完美主义,但环境、服务、价格或菜品总要占一样吧?你要说为啥不点招牌,因为我根本不知道招牌是什么,翻菜牌,看见招牌秘制牛肉时,我点了,抬头问服务员,就这个是招牌吗?服务员告诉我:“对”,然后呢?怎么接???这顿饭,也许是我没点对菜,可吃饭这件事儿不是想吃啥点啥吗?还得按规矩来?




小兔儿算账

招牌秘制牛肉30元

烤肥牛24元

大块羊肉28元

烤茄子8元

苏子叶生菜拼15元

煎明太鱼10元

烤黄蚬子2盘60元

干料1碗2元

湿料2碗4元

大可乐10元

餐具2位2元

总消费193元

用餐人数:2人

营业时间:9:30—22:30

《火肉火泥炉烤肉》地址:浑南新区汇泉东路泰莱16区


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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此时此刻,什么可以让你在寒冷深秋眼前一亮?炭火热烈燃烧的泥炉烤肉能吗?


为了吃,再远一点又如何?更何况还是这么诱人的泥炉烤肉呢?


探店短片在文末


上周末,小兔儿心血来潮去棋盘山动物园看熊猫,整整5小时,全程徒步,出来时觉得两条腿已经不是自己的了,这么累必须吃顿肉犒劳一下自己,补充能量,那就找一家馋了许久的泥炉烤肉吧!




晚上不到6点,整条街只有几处店铺亮着灯,其中就包括这家后巷泥炉烤肉,进去点完餐不到10分钟,陆陆续续全坐满了,真是火爆。墙上贴着“首个网箅免费,更换每个1元”的提示,不过也无需担心,我和老曲一顿饭才换了3次。




蘸料有麻酱料,属于大众口味。秘制汁,酸甜,偶尔吃到小米椒辣得你说不出话。干调料,小兔儿没点。




说了这么多,正式进入吃的环节,接下来就说说这些在烤网上滋滋作响的肉肉们味道如何?





特味肥牛

记得以前吃过一家特有名的泥炉烤肉,网上一片好评,然而给我的印象是,越招牌越嚼不动。幸好这次没遇上,招牌特味肥牛肥瘦相间,肥的部位冒油,瘦的部位口感扎实,两样一互补,别提多香了。什么?怕吃多了会腻?有生菜呀,蒜片尖椒包菜酱一样也不能少,就是造!





鱿鱼拼墨斗

除了鸡胗鸡心可以拼,鱿鱼墨斗也能拼,贼有弹性的肉质最适合蘸秘制汁来吃。但小兔儿能力有限,除了吃出一个是原味,一个是黑胡椒,其他从口感上真的区分不了谁是谁呀。





黑胡椒鸡腿肉

鸡腿去骨后切片用黑胡椒腌制,它是最易熟的肉类,像小兔儿嘴比较急的性子必须点一盘,来满足我这颗贪吃的心。烤熟的鸡腿肉鲜嫩入味,尤其是带着鸡皮的部位,在炭火的熏烤下泛着油光,别提多诱人了。





羊肉

庆幸自己在思考半天后还是没放弃它,这应该是今天最大的收获,本身自带调味根本不用担心膻味会很冲,反而烤过之后愈发地恰到好处。一定要蘸食碟子里的孜然芝麻辣椒粉来吃,一口一大片肉,那感觉相当必啦,比羊肉串过瘾多了。





酸菜

一大盘子,放在锡纸里烤,豆油味儿重,口感较酸,我不太习惯,反而老曲比较喜欢,感觉他要的麻酱料是为了专门吃它的。最后没吃完打包回家,小兔儿第二天做了酸菜炒粉,哈哈哈。




期间小兔儿还点了一盘家常口味的酱油炒饭,卖相不佳,不过一点油腻感也吃不出来,米粒干爽分明,比一般大饭店做的好吃多了。





小兔儿算账

网上有团购,使用时间是上午11点,至下午5点之间。

特味肥牛26元

羊肉30元

黑胡椒鸡腿肉22元

鱿鱼拼墨斗25元

酸菜12元

生菜叶配酱4元

酱油炒饭7元

秘制汁2元

麻酱料2元

小汽水3瓶6元

+网箅2张2元

总消费:138元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《后巷泥炉烤肉》地址:浑南新区沿海赛洛城三期南门西行100米(奥体万达南侧)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

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喝酒不开车这万年不能变的定律居然被这家火锅店“打破”了!



吃酒能开车,

首先,

你要有一辆车!



没有肉的全家福


整个十一都在家撒欢,结果上班第一天差点给我冻成棍儿!

想到我要吃啥了吧?对喽,就是火锅!先来张没有肉的全家福,主要是摆不下了!



啤酒淋肉


肥牛和上脑各一盘,肉量适中,我们两个人吃两盘刚好。



这家店最有特点的就是涮火锅的锅了!中间凸出用于煎肉,两侧是涮菜的地方。

店家听说欠儿姐是头回来这儿,所以上了肉之后就开始边介绍边替我们煎肉,所以抢拍的图里就多了一片肥牛。



这家店的肉类不是涮的,是煎的,而且用啤酒替代了油,既保留了肉质的鲜嫩,还很健康。



肥牛平铺在凸出的位置,然后淋上啤酒,差不多两三秒钟肉就已经变色,这时候就翻面,待两面都变色后就可以吃了!肉质鲜嫩,啤酒中的酒精经过高温已经蒸发掉了,所以老人、孕妇和孩子都可以吃,老板娘说“吃了啤酒淋肉也可以开车的哟!”



上脑很瘦,所以肉质较肥牛要硬一点,相比之下我更青睐肥牛。



小小玉奶圆子


刚吃了几片肉,老板娘又端上来一个铁盘,里面放着一大碗奶白的汤。



用勺一捞,里面是一颗颗软嫩可人的小圆蛋儿,老板娘说“趁热吃最好。”



我咬了一口发现,原来是黑芝麻馅儿的小汤圆,混着牛奶既甜软又解腻,如果不是怕吃太多吃不下火锅了,我真想再来一碗!



配菜


团购的配菜有不少,墨鱼丸、章鱼丸和鱼豆腐的拼盘,娃娃菜和油麦菜两种青菜,还有水晶粉和金针菇。



配菜都很新鲜,美中不足的是这个汤底涮起来总差了点啥。

看到前面的图片你们应该也能看到汤底就是白水,里面只放了一些枸杞和香菜。也许是我们肉吃的少,虽然汤底上有一层煎肉滴落下的油,不过涮起配菜还是觉得有点清汤寡水的,所有的配菜都靠麻酱蘸料提味。虽然这种吃法很健康,但是我的舌头不过瘾呀!



鲜香土豆丝


这道土豆丝拌的很好吃,酸甜可口,解腻神器啊!



欠儿姐菜单


肥牛1份 28元

上脑1份 28元

墨鱼丸+章鱼丸+鱼豆腐拼盘1份 15元

娃娃菜1份 10元

油麦菜1份 8元

水晶粉1份 8元

金针蘑1份 12元

小小玉奶圆子1份 15元

鲜香土豆丝1份 9元

普洱茶1份 30元

锅底+燃料各1份 18元

小料2份 10元

淋肉啤酒1壶 10元

团购价格:98元

用餐人数:2人


关于普洱茶:

欠儿姐写完这份菜单我才发现一个问题,我居然没有喝到普洱茶!普洱茶在用餐过程中是不提供的,要在餐后才会上,结果我俩吃饱后擦擦嘴拍拍屁股就走了!完全忘了还有普洱茶这件事,店家也许忙着给别桌上菜也忘了吧!谁喝过的点评一下如何啊?


关于锅底+燃料:

这家火锅的加热工具是气炉,锅底自带一瓶燃料,用餐过程中如果需要换燃料,要按照5元/罐的价格额外付费。


<盛京铜盘子>地址:

沈河区惠工街231号(中国石油办公大楼西侧)


墙上挂枪,炮楼当隔断,敬礼再上串,这次撸的有点野!



欠儿姐馋串了,

约上两三好友,

痛快的撸一场!

本想静静的撸个串,

结果……



先看环境


店里的整体环境偏暗了一些,落座后一回头就看到了炮楼隔断,好想坐在炮楼下面撸顿串啊!



墙上的电视里一直循环播放《战狼》,虽然看过了,但还是会被剧情吸引而忘了撸串!



餐具就是小铁盘和小茶缸,有木有穿越的赶脚?



最体现服务的就是这个调料盒了,所有烧烤调料应有尽有,觉得味道不够您自己加工一下就好!



羊肉小串


这小串可是自己占了一整张菜单啊,在店里的地位肯定是杠杠的,果断来了2把。



羊肉软嫩,肥瘦相间,这小串撸着带劲又上瘾!



蘸汁心管


翻开菜单就看到了它,几乎桌桌都有一份,我能不点吗?



特别喜欢心管的口感,Q弹软嫩,可别小瞧这汁儿,把心管在里面滚几圈,那芥末啊,自己体会吧!这道菜属于清淡爽口的类型,和烧烤刚好互补。



秘制烤豆皮


豆皮选材优质,是略厚实的那种,吃起来口感很饱满。



但是,酱料刷的不匀,不够入味,希望能改进一下下。



大油边


自从欠儿姐探过一家超好吃的碳烤大油边之后,就没怎么遇到让我特别心仪了。

这家的油边还不错,火候适中,外焦里嫩,一口一块,很过瘾啊!



鸡皮


我轻轻松松就干掉了两串甜甜辣辣的鸡皮,超喜欢这种又软又弹的口感,已经分不清到底是喜欢它的味道还是口感了!



蚕蛹


好久没吃“大虫子”了,其实火候刚好,皮儿微硬微脆,但是我更喜欢烤的老一点,我是一个奇葩的吃货!



炭烤猪心


别家猪心大多会配搭干料,而这家的炭烤猪心居然搭配了酱汁,反而别有一番风味。



酱汁起到了去腥提鲜的作用,猪心肉质紧实,香鲜可口,一整盘我们全造了!



鲜烤三文鱼头


这道菜一般的烧烤店都吃不到,要不是店员推荐我都差点错过了。



鱼头从中间一分为二,每一处的火候都很均匀,调料撒的也细致。



烤过的鱼头外酥里嫩,最外的一层焦焦脆脆的,而里面还保持了鲜嫩的口感,味道还有可提升的空间。



锡纸麻辣鸭肠


每次吃鸭货鸭肠都是我的必点项,在烧烤店吃锡纸鸭肠还真是头一回。



刚上桌的时候还热乎乎的,鸭肠的口感偏软嫩一些,这时候味道还没有完全沁入,鸭肠吃起来差点味儿,稍等一会儿,温度凉一点鸭肠的口感会比刚才要Q一些,也更入味,就成了一道麻辣下酒菜了!



锡纸土豆


土豆是我的最爱啊,怎么做我都喜欢,锡纸土豆真真儿的头一遭啊!

这家的锡纸菜都很有特点啊!



锡纸土豆我要分为上下层说。

先说上层的土豆,由于在上面所以保留了土豆中的水分,软嫩得用筷子的时候都得小心翼翼的,带着一层店家独有的调料,吃起来咸淡适中又入口即化,算得上烤土豆片里的一股清流。

下层的土豆烤的焦香可口,有的已经粘在了锡纸上,虽然失水过度但是吃起来超劲道,还没有那么重的调料味儿,保留了土豆的原本的香味儿。



广天草莓罐头


看到草莓罐头就迈不动腿,有和我一样的吗?



欠儿姐餐单


羊肉小串2把 10元

蘸汁心管1份 28元

秘制烤豆皮1把 12元

大油边4串 20元

鸡皮6串 15元

蚕蛹2串 10元

炭烤猪心1份 28元

鲜烤三文鱼头1份 32元

锡纸麻辣鸭肠1份 18元

锡纸土豆1份 12元

烤肠4串 8元

烤面包片2串 4元

广天草莓罐头1份 15元

拍黄瓜2份 24元

百岁山矿泉水1瓶 4元

雪花干啤特价10瓶 30元

餐位费4人 8元

合计消费:278元

用餐人数:4人


野战兵行者军事主题餐厅地址:铁西区艳华街22-2号


铁锅上煎肉吃,下面还垫一层洋葱,就怕别人不知道你吃得多讲究是不?


猛火烤肉吃多了,冷不丁来顿不急不躁的煎肉,好喜欢。


探店短片在文末


冲着这口煎锅来滴,老曲说这不就是把大铁锅一分4份嘛,结果到店仔细一看,发现还真是,有创意啊,不但新颖,煎出来的肉也贼必。



竹子做的筷子超长,握着手感好,干湿蘸料都有,小伙伴们注意,小盘里的粗盐每次不要多蘸,小兔儿把煎好的肉往里一扔,艾玛,咸哭了。



老板赠送,以冬瓜为主料,泡在红酒里。其实这种凉菜小兔儿吃过好几次了,建议老板,冬瓜的瓤一定要去干净,而且浸泡充分些,否则口感不好会发苦滴。




煎肉啦

服务员先在铁锅上铺一张油纸,挤一些油,再撒上洋葱丝,然后我们就开始煎肉喽。这个烤盘有一点特别好,烤熟的肉可以放在3个锅角,既能防止菜品变糊,又能保持温度。



有了洋葱垫底,再也不用担心肉肉会糊,并且它的鲜甜味经过加热全部渗透到每一块肉中,多好吃你们看视频就晓得啦!




牛掰黑椒

招牌牛肉,看着小小一团,煎肉时就知道,量还可以。它是用黑胡椒腌制,易熟,要趁着嫩劲儿赶紧吃,才能品尝到最好吃的阶段。




牛口条

以前在碳火上烤的牛舌,只要一不留神没看住肯定过火,不是糊了就是硬得没法嚼,这回不用担心喽,无论你在喝酒还是聊天,牛舌都在那里等待着。悄悄告诉你们,小兔儿更爱吃原味,咀嚼出的肉汁儿特别鲜美哟。




台肠

网上说他们家的台肠是自己做的,需要多煎一会儿,在烤盘上滋滋作响,油汪汪的,表面煎得越久越脆,不必蘸任何调料,本身自带甜味已经棒呆。




烤肉椒串

烤肉椒串卖2元真是良心价呀,焦嫩焦嫩的羊肉和清香四溢的彩椒绝对是最佳搭配。小细铁签子使羊肉保留它最好的滋味,看似不多的辣椒面,完全撑起了肉串的调味,又麻又辣好不过瘾。




老式拌饭

主食必须来老式拌饭,怀旧铝饭盒有些浅,拌饭时要小心点。小兔儿把汤汁都倒进饭里了,即使这样也不咸,蛋黄和米饭的结合软糯细腻很合我胃口。




肉酱土豆泥

嘿嘿,最爱的土豆泥,加了很多芝士和肉酱,搅拌均匀再吃,土豆泥融合了可以拉丝的香甜芝士,还有咸香的肉酱,每一口都是享受。




烤牛油果

很少在烤肉店吃到牛油果啊,把核去掉后,在中间打一颗鸡蛋,烤出来的成品非常好看。各种调味和香料都在最上面一层,吃的时候要往深处挖,不能只吃表面一层(会咸呐),蛋黄已经渗透进果肉里,吃起来别有一番滋味呢。




小兔儿算账

老猴子牛掰黑椒32元

台肠25元

牛口条30元

烤肉椒串5串10元

烤牛油果15元

肉酱土豆泥12元

老式拌饭15元

调料2位12元

纯悦矿泉水3元

芬达6元

总消费:160元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—1:00

《老猴子煎肉馆》:地址:和平区桂林街69号(口腔医院路西,伊宁路与桂林街交叉口)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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一家以冷面著称的老烤肉店,土豆泥居然好吃到爆!



冷面,

烤肉,

土豆泥,

到底该吃哪样呢?!



全免费


点好餐后,服务员端上来一堆小菜,全部免费!



土豆泥一上来就吸引了我们所有人的目光,这到底是啥东东?已经美到逆天了!



土豆泥压得超级紧实,用筷子戳起来一点不会掉,沙拉酱的份量也是足足的,三个人随便分分就吃光了!



上炉


这家烤炉的篦子不是特别好,一轮烤肉之后篦子就已经黑了,就得换篦子,不然肉也会变黑。



干/湿料


欠儿姐吃烤肉干料和湿料都不能少了,这家多了一个酱汁,欠儿姐尝了一下,和海鲜汁类似。



传统肥牛


来之前就听说普通肥牛好吃,点餐的时候把菜牌从头翻到尾也没找到这道菜,问了服务员才知道,这道菜叫——传统肥牛!



肥瘦适中的牛肉烤熟以后最香了,没有腌制,就是牛肉原本的肉香,用生菜卷着吃最爽了!



黑胡椒牛肉


牛肉放黑胡椒腌制好,黑胡椒份量不少,所以牛肉总是黑黑的。



这个肉什么都不蘸就很好吃,咸淡刚好,有黑胡椒调味还不觉得腻。



黑椒牛肉没有看起来那么大的份量,牛肉下面是地瓜在撑场子!



生拌牛肉


黄瓜片做底,梨切丝,然后放上拌好的牛肉,再来个生蛋黄……



看起来血刺呼啦的,好吃到要飞起!牛肉嫩的入口即化,拌牛肉的辣酱辣度刚好,再加上甜甜的脆脆的梨丝,用黄瓜片一卷,绝了!



铁板豆腐


这道菜好多人都说好吃,欠儿姐觉得真的一般般啊!豆腐表层如果再焦一点就好了,油有点大,我只吃了一块。



羊腰子


欠儿姐去天座烧烤吃过一次切片的羊腰子之后就上瘾了,看到这家也有就来了一盘。



这家的羊腰子也不错,香嫩可口,可总觉得照天座烧烤家差了点。但是!一盘腰子连个渣都没剩!

写到这儿,我自己都懵逼了,也不知道我这算是褒还是贬了!



拌花菜


我们一行三人,点了满满一桌子肉,全场都靠花菜在解腻了,酸、甜、辣都恰到好处。



石锅拌饭


石锅拌饭里面的蔬菜全部是炒熟的,没有蔬菜的生味,辣酱一拌……你懂的!



冷面


这家店的招牌就是冷面,这家店一共上下两层,烤肉基本都在二楼,一楼的食客都是来专门吃冷面的!



冷面Q弹筋道,冰凉的冷面汤喝两口就觉得清爽了不少,一份冷面两个人都吃不完,9块钱一份,简直太亲民了!



欠儿姐餐单


黑胡椒牛肉1份 32元

传统肥牛1份 25元

风干肠1份 22元

生拌牛肉1份 32元

羊腰子1份 25元

铁板豆腐1份 18元

地瓜片1份 12元

生菜1份 10元

拌花菜1份 12元

石锅拌饭1份 14元

冷面1份 9元

调料3份 12元

合计消费:223元

用餐人数:3人


龙祥家烤肉地址:皇姑区宁山中路70号(地图搜龙祥烧烤即可)



遇到这家烤肉店,不得不承认我前半生的烤肉算是白吃了!



七情六欲中,食欲最凶残。



破格上张环境图


落座后,一抬头就看到了这两个隔间的布局,不得不说还挺养眼的,好东西自然要一起分享了,环境还不错吧?



蘸料与水


点餐后,蘸料就上桌了,一边是特制酱料(味道和照烧酱类似),一边是葱花和洋葱碎,还放了柠檬原汁。



我们没点酒水,因为店家特制的黄瓜柠檬水简直太好喝了,又爽口又解腻,重点是——免费!



点餐也靠扫


这家店是扫码点餐(难不成最近流行?),询问了服务员才知道,店家是故意不做菜单的,由于开业时间不长现在菜单还在调整阶段,随时随地都会“砍菜”,食客的一切评价都被店家视为珍宝。



上炭开造


今天的铺垫似乎有点啰嗦,我们赶紧上炭吧!



奶油鸡腿肉


点餐时服务员特意推荐,这道菜很适合女士。

名字超可爱,自带软萌特效,摆盘也很精致,餐具更是超美,给人一种清爽的感觉。



鸡腿肉提前腌制了,上了烤盘后经过炭火一烤变得微焦泛黄,看起来很有食欲。

吃了这顿饭我获得了一个新的称号——“欠儿瘫”,因为服务员帮我们烤完了全程,期间我们也提出可以自己来,不用那么麻烦,服务员离开三五分钟后还是不放心,又主动接了过去,服务简直好到爆!



鸡腿肉是第一个上烤盘的肉类,当时炭火还比较硬,难免会有黑黑的边边角角。

这道鸡腿肉肉质松软细腻,奶香味已经随着炭烤的过程沁入了鸡腿肉中,再沾一点特制酱料,微甜,闻起来超香!



健康卷


这名起的和实物“严重不符”,猛一听我还以为这里面会夹着点秋葵之类的素菜呢,没想到……



你没看错,就是葱花和洋葱碎,而且这道肉特别不好烤,需要这样慢慢的铺开,一面煎一会儿后再卷上,然后翻面,再轻轻的铺开,全程葱花和洋葱碎都不撒!

说完觉得服务员小哥很牛啊!



然后,中间来一刀,一人一半!这个健康卷超鲜,我觉得什么都不蘸最好!



特上雪花牛小排


大小均等的五块牛小排看起来份量不大,吃起来也足够俩人吃了!



烤肉时,还是这种厚一点的牛肉吃起来更有幸福感!看着它在烤盘上,就觉得食欲大振啊!

这道肉是最后上烤盘的,服务员小哥烤肉也是有顺序的,因为这时候炭火已经没那么硬了,他还特意询问,想吃几成熟的,我们要了七分。



果然,这个肉是最嫩的,还有嚼劲,能吃到牛肉最原始的味道。我觉得有点淡,桌上还有海盐和黑胡椒,可以自己再加点料。



墨鱼肠


看起来黑黑的有点丑,不过好吃的超乎想像!



黑黑的墨鱼肠里有一块一块的小白点,那都是墨鱼肉,当小白点烤的微黄之后,就是熟了,有香肠的Q感,还有墨鱼的香味,听说这是店里的“爆款”!



口蘑


我们吃了一半又加了一道口蘑,这家口蘑挺袖珍的,改刀也很可爱。



小小的口蘑刚好一口一个,先喝一小口鲜爽的“口蘑水”,然后蘸一点特制酱料,鲜嫩可口。由于个头儿小,口蘑整个儿都烤了个通透,比大个儿的好吃多了!



雪蟹牛油果沙拉


牛油果和菜的份量居然差不多,如此给力的沙拉配料也不多见吧?



牛油果的壳也没有浪费,用来装蟹肉刚好,满满一壳啊!



好好一盘沙拉让我拌的有点“恶心”了,好吃就行!这家店肉类超多,素菜倒没多少,所以搭配一盘沙拉是正解!



蟹宝


这绝对是个宝贝儿!



用小勺舀起来才知道,下面藏的全是蟹肉和蟹籽,里面混着沙拉酱,上面盖着芝士,这道菜的满足感最强烈,因为勺勺都有肉,每口里面都是籽,太幸福了!



欠儿姐餐单


特上雪花牛小排1份 88元

奶油鸡腿肉1份 26元

健康卷1份 58元

墨鱼肠1份 38元

口蘑1份 20元

雪蟹牛油果沙拉1份 38元

蟹宝2个 44元

蘸料2份 10元

合计消费:322元

整单88折(试营业期间活动,你们是没戏了)

实际消费:283元

用餐人数:2人

这家店欠儿姐是提前预约的,预约电话:13998143900/024-31630114


夜食记地址:沈河区广昌路34号1层



没空调、没位置、没服务,能来这里“受罪”的都是真爱啊!



早就听说维康医院对面有家烤肉店特别牛,

饭点等位至少半个点,

能来这里的都是真爱啊!



里外都没地


来这儿才知道,这么小的店面也能吃烤肉。


转个头就发现边上的空地坐满了来这儿吃饭的食客,一桌一炉,人手一瓶凉啤酒,这才是沈阳夏天正确的打开方式。


就是个等


见过没服务的小店,没见过像这家服务这么“差”的!

欠儿姐到了之后就被告之没位置,需要等位,等就等呗,连个号都不用排,根本不知道谁在前谁在后,究竟要等多久!

好不容易有了一个桌儿,点餐要等,上菜要等,菜都上齐了还得等炉子!


肥牛


肥牛是这家的特色,这家店牛肉比羊肉上得快,如果不挑嘴,尽量选牛肉。


好不容易上了炉子,自然啥都得来点啊,还好炭火很快,十来秒牛肉就可以翻面,然后再等十来秒,就可以吃啦!


先来一块牛肉,肉嫩的哟,肥牛之前腌制过,肉质软嫩还很入味,再蘸点干料,之前所有的等待都值了!


再用生菜包个肉,记得放点麻酱哟!


羊腰子


这家店肉类不多,看到有羊腰子,就想尝尝。


羊腰子切成薄片,炭火一烤,滋啦滋啦的冒油,看着就馋死了!


烤腰子不要着急,也别怕糊,腰子烤的焦一点更好吃。

切成片的羊腰子烤起来真的太好吃了,香而不腻,不像烧烤店的羊腰子一整块,吃一口就顶住了!


熟筋


第一次在烤肉店点熟筋,这回探店貌似做了很多新的尝试啊!


熟筋很不好烤,特别愿意粘篦子,吃顿饭就顾着跟熟筋较劲了!


风干肠


吃烤肉必点菜品之一,可以直接蘸料吃,也可以用生菜包着吃,烤的火候大一点最好吃!


小料


欠儿姐选了1个麻酱1个干料,如果不想吃麻酱,两个人吃一份干料就足够用了。


拌冷面


这家店最牛的就是拌冷面,差不多都是奔着这口儿来的。


拌冷面属于香甜口味,麻酱的味道很重,甜度很高,本以为这么甜会腻,但是丝毫没有负担。

美中不足的是,不够凉,感觉温吐吐的,如果更凉一点就爽呆了!


拌花菜


甜辣的拌花菜简直就是下酒良品,烤肉难免会觉得油腻,这时候就靠它了!


欠儿姐餐单


肥牛(小)1份 25元

羊腰子(小)1份 25元

熟筋(小)1份 32元

风干肠(小)1份 16元

生菜1份 10元

拌花菜1份 12元

拌冷面1份 13元

雪花干啤2个 12元

芬达1瓶 5元

小料2个(1干1麻)4元

合计消费:154元

用餐人数:2人


天座烧烤地址:铁西区北四东路48号(华润置地对面)



来这儿吃饭的都是回头客,没人推荐你还真找不着!



一家只做口碑不做宣传的小店,包你吃完还想再来!



乱写乱画的墙面和郁郁葱葱的绿植,两种完全不搭噶的事物出现在同一个门脸下面,你知道这家店是什么菜系吗?



经常看到餐馆墙上贴满了照片,别家贴的大多都是明星或大咖,这家小店贴的全是普通食客。

对普通食客都这么用心的小店,刚刚18点就没有空桌应该就是食客对店家最好的回馈了吧!



说到现在你还不知道欠儿姐来吃啥吧?!

音乐响起!

丢丢丢

登登等登

瞪登等登

登登等登

瞪登等登

……

(你有哼唱背景音乐吗?)



花肥


这是这家店大名鼎鼎的花肥,其实就是肥牛啦!还别说,花肥这个名字还自带萌感,比肥牛好听一万倍!



还没等欠儿姐反应过来,花肥已经被阿姨放在了煎板上,欠儿姐只能给你看这张了。


薄薄的花肥在煎板上十几秒就变色了,翻个面,再来十几秒,听着“滋啦”“滋啦”的声音,还真的装不了淡定!


花肥没有放任何调料,就是一盘超纯的牛肉而已。煎肉自然是和干料最配啦!软软嫩嫩的口感,带着咸味和辣味的干料刚好缓解了煎肉的油腻,香而不腻,很棒!


吃了一片花肥,我就忍不住想包个肉了!生菜、风干肠、鸡皮、金针蘑,还有主角花肥,裹点麻酱,撒点干料……完美!



风干肠


煎板刚上桌,阿姨就麻利的将风干肠码了一圈,在欠儿姐连风干肠的盘子长什么样都不知道的时候,阿姨已经将空盘撤走了!



整个用餐过程中,阿姨对每桌的烤盘都很关照,看到我们风干肠已经好了,就及时的提醒我们将风干肠换个位置,因为周围的温度也很高,时间长了难免会糊。

给你们看看我的风干肠战队!



爽心


欠儿姐头一次在煎肉店看到了爽心这个菜名,询问阿姨才知道这是猪心的昵称。

图着新鲜就来了一份,没想到,猪心居然有色差!有些颜色较深,有些颜色嫩红,欠儿姐猜测应该颜色较深的猪心或许是冷冻的?



带着色差的猪心到了煎板上就一点差别都没有了,口感也无差异。

猪心煎熟后,软嫩中还带着点QQ的口感,蘸着干料吃起来还不错,欠儿姐还尝试用生菜包着吃也还好。



鸡皮


简单的撒了一些孜然,鸡皮就这样清清白白的上了桌。



煎鸡皮要比烤鸡皮油重了一些,所以干料是必点,简直就是解腻神器!

店家把鸡皮块弄得太小了点,每次吃一块不过瘾,两块又不太好夹,如果块头再大一些,我相信肯定更好吃。



金针蘑


这家店的菜量还是很实惠的,煎过的金针蘑软软的,是包肉的必备良品,不过,它还有一个特殊的功能,在这儿先卖个关子。



地瓜


煎后甜甜的地瓜真是女生的最爱,而且只有它和麻酱是最好的搭档!



放大招儿


吃到最后,煎板上没吃完的食材被我俩一股脑都划拉到周围,因为,我,们,要,放,大,招,儿!



煎肉吃到最后还上来一盘蔬菜,你们知道这是为什么吗?



阿姨将所有的食材都放到了煎板上……



又加了一些青菜,还把我们周围剩下的金针蘑和鸡皮也都扒拉到一起……



居然加入了米饭,还放了大半碟辣酱……



然后就是带着重影的搅拌……



当!当!当!当!备受好评的拌饭就做好了!这个拌饭主要靠店里的辣酱提味,食材煎过的香味都沁入到米饭里面,再加上辣酱,确实不负众望!

欠儿姐亲耳听到别桌四个人用餐,直接要了四份拌饭,居然还有比我能吃的吃货!



重点是,这个拌饭不仅可以直接吃,还可以用生菜包饭哟!



拌花菜


这家拌花菜的食材应该和拌饭的蔬菜一样,刚一看觉得有点奇葩,不过吃起来还不错,酸甜口味,吃煎肉必须得来份凉菜啊!



调料


说到最后,欠儿姐必须要好好介绍一下这家店的调料,一共三种,辣酱、干料、麻酱。

  • 辣酱,应该是小店自制,和常吃的韩式辣酱口感差不多,主要是用来拌饭。

  • 干料,必点!必点!必点!解腻神器,煎肉必备!

  • 麻酱,绝对良心商家,麻酱基本蘸不起来,已经粘稠到一筷头一筷头的程度,欠儿姐机智的用拌花菜的菜汤又泄了一下。煎肉蘸干料自然比麻酱口感好,煎地瓜必须蘸麻酱,再就是包肉的时候欠儿姐都会放一筷头麻酱,主要有甜香味儿;最最重要的是,拌饭里面放一点麻酱我觉得味道更好!



欠儿姐餐单


花肥1盘 25元

风干肠1份 15元

爽心1份 15元

鸡皮1份 6元

金针蘑1份 6元

地瓜1份 6元

生菜1份 5元

拌花菜1份 8元

调料(麻酱2份+干料1份+辣酱1份) 4元

拌饭1份 10元

其他 4元

合计消费:104元

用餐人数:2人


同乡里肥牛地址:皇姑区嫩江街21号



在熨斗上烤肉也就算了,服务员还有强迫症,不摆整齐就不给吃肉!


作为吃货,认真对待每一次烤肉是我们的职责所在,所以为什么不让我们自己动手啊?啊?这一顿肉真把我吃成了“废人”!


探店短片在文末


烤肉肉喽

1.小菜和生菜免费赠送,包菜碗里还有胡萝卜和黄瓜条,下面是冰块,用来保鲜。

2.一次性围裙和湿巾配备齐全,不过围裙基本用不上,全是服务员亲自服务,不用我们动手煎。

3.餐盘里没有调料,在桌子上的小碗内,干料和湿料都有,吃多少舀多少。

4.那么一大扎的冰镇柠檬汁也是赠送滴,酸酸的好解腻。



熨斗烤盘是倾斜的,这样烤出来的油直接顺着缝隙流进下面的容器里,在烤肉前,服务员会先测量温度,然后再拿方块猪肉擦一圈,天然猪油煎的肉不仅好吃,还不油腻。




三线五花肉

给大家说明一下,图片里是一整份,服务员把套餐菜品弄错了,实际上我们吃的是半份肉,也就是下面烤盘上的那些。



把肉肉摆放整齐后,服务员会拿铁板用力地压下去,使肉的切面仅仅贴在烤盘上,待翻面时五花肉上已经形成了诱人的焦印儿。



小兔儿推荐就着干料吃,里面有花生碎和椒盐,沾裹在泛着油光的五花肉上,一下就让我想起《西游降魔篇》里唐艺昕吃的大块猪肉了,你们看着馋不馋?




猪颈肉

我最爱的就不过多形容了,反正冲着猪颈肉,下次还要去。那种嫩得出汁水,嚼起来还弹牙的口感,我这几周都不会忘,太牛啦!




风干肠

烤肉时,风干肠被摆在烤盘四周,等我们吃上第一波肉肉时,它们就被整整齐齐地放到了中间,一个个鼓起来的小胖子,怎么那么可爱呢?都舍不得去吃了。




牛五花&牛上脑

两种牛肉,到最后小兔儿都吃乱套了,肥瘦相间的应该是牛五花,服务员烤好后堆在一个角落,我和老曲一口接一口地吃,蘸椒盐、辣酱、包生菜,换着花样往嘴里塞,它们同猪肉的嫩相比,更柔软一些。




培根

培根片在熨斗烤盘上压出来的纹路,像不像电视广告里那样诱人?不过吃起来味道一般,与我平时在超市买的相比,不是很纯。




年糕火锅

肉吃得差不多时,左边的年糕火锅也煮熟了,搅拌搅拌,把拉面拌均匀,让它更入味一些。就着午餐肉、年糕、鱼饼、蟹棒和各种菌菇蔬菜一起吃,口感上与烤肉形成反差,在快要饱了的时候,我和老曲竟然又吃了一轮。




时蔬拼盘

以前烤肉,蔬菜都是土豆地瓜之类的,难得可以看见南瓜和小茄子,烤过的南瓜糯糯的很香甜,小茄子呢,蘸调料盘里的辣酱最好吃。




小兔儿算账

小兔儿两个人在网上团购了3人餐,量大吃不了,剩很多,大家参考一下哈。店内营业时间上午9:30至晚上21:30.

风干肠

三线五花肉(半份)

牛五花(半份)

培根(半份)

牛上脑(半份)

猪颈肉(半份)

时蔬拼盘

年糕火锅

拌花菜

蔬菜桶

小菜赠送

柠檬汁赠送

团购价149元

+打包盒1个1元

+小料费2位6元

总消费:156元

用餐人数:2人(应该3人)

《N2U熨斗烤肉》地址:沈河区中街璟星大酒店4楼,商业城对面



探店短片

https://v.qq.com/x/page/b0504zzdtcc.html

不想错过人生中任何一顿烤肉,最爱这种忙忙叨叨的吃法


喜欢看你由生变熟的颜色,喜欢听你滋啦滋啦的声音,喜欢把你包裹在菜叶里送进口中,好爱你,我的烤肉。


探店短片在文末



“格格不入”

咱们沈阳的美食越来越多了,感觉最爱的烤肉已经被遗忘了很久,当务之急是要赶快找回当初那个一听到烤猪五花就两眼放光的我!


 


为什么选择了这家店呢,一是因为在网上很受欢迎,其次是因为走在满是烧烤大排档的胡同里,我竟然能一眼就看见它小清新的门店,所以才推开门,走进去,坐在小窗边,开启一顿烤肉大餐。


 



繁星点点

雪花肉的切面是不是好漂亮,名字起得也蛮贴切,由于肉片很薄,几乎5秒就可以翻面。蘸食黑胡椒和颗粒盐吃,慢慢地咀嚼,牛肉的鲜味一下子被衬托出来,绝对正点。


  



秘制鸡腿

剔骨鸡腿肉,足足有3大片。厚实的鸡肉放在烤盘上,两面煎得金黄,用剪刀剪成小块,不一会就熟了,鸡皮的颜色泛着油光特别诱人,吃起来鲜嫩还带些甜,一口接一口地停不下来。


   



日式肥牛

最适合包生菜一起吃的肥牛,时间不要烤太久哦,否则会老,肥瘦相间的肉片蘸满酱,放一些青椒圈和蒜片,一下子全塞进口中,满足感爆棚,这样吃烤肉最爽。


  



鱿鱼&韭菜

海鲜和蔬菜也得来一份,鱿鱼是原味的,不用附加任何多余的调味料,只需保留海鲜本来的滋味。烤过的韭菜油灿灿,每一口都脆爽香甜,比下锅炒的更好吃。


  



教皇肋条

小兔儿为什么把它放在最后说呢?因为实在不知该如何评价。在网上好评如潮,首推的教皇肋条,却是让我和老曲最头疼的。首先要说腌制很入味,是我喜欢的,但重点是嚼不烂啊,本以为是烤制时间的问题,试验过后,发现就是咬不烂,一整盘肋条,只能把汁水嚼完然后吐掉。想问一下,到底怎样才能吃出网上评价的“鲜嫩”呢?在线等,挺急的(急得大哭)!


  



小兔儿算账

网上有代金券,营业时间上午11点到晚上10点。

教皇肋条38元

雪花繁星点点38元

日式肥牛18元

秘制鸡腿16元

鱿鱼22元

生菜叶8元

韭菜10元

果粒橙(大)10元

炭火3元

调料2份4元

代金券减免15元

总消费:152元

用餐人数:2人

《烤味当家》地址:沈河区北热闹路66号(沈河八院后身)


  


探店短片


https://v.qq.com/x/page/i03910t5bc0.html




坐着火车吃烤肉,想吃的赶紧啊,这车总“晚点”!



前阵子吃货新闻联播播报了一条新闻,沈阳居然开了一家列车主题餐厅,当时光看着新闻就想去吃一顿。好不容易欠儿姐找到了这家餐厅,还不赶紧跟我“上车”!


火车晚点,有人管不?

一边坐门口等位一边跟小伙伴唠嗑,在我的美食记忆里,好像很久没因为吃饭等位了呢?!我们是天亮的时候来的,天都黑了才让我们“上车”。

还好,上车之前我们就点好餐了,坐到车里只等着上菜就OK了!






饭前必须做好准备工作

落座之后阿姨询问我们要什么调料,干湿各一份。



扫描店内二维码送珍珍一听,扫一次送一听,俩手机的可占便宜了!



饭盒装肉,量足料够味

这是吃货们一致认可的嘎达肉,满满一饭盒,看着不起眼,真是吃不了!

颗粒状的牛肉一定要耐心的多烤一会儿,越烤越要勤翻面,事先腌制过的肉粒咸淡适中,牛肉本身就带着一点点辣味。烤好的牛肉外焦里嫩,蘸一点干料,既缓解了油腻的口感又加重了味道,越嚼越带劲儿。




看着不起眼,吃着爽翻天

点餐时就一直纠结到底是选果牛还是辣牛,最后还是选择了果牛。牛肉切成薄片,放油和洋葱腌制。夹起一片牛肉平铺在篦子上,20秒钟就可以翻面,一片牛肉差不多烤2分钟就可以吃了。这时候的牛肉还保留着肉质的弹性,外嫩里Q;欠儿姐又试着多烤了一会儿,差不多3-4分钟左右,结果让我惊艳了,原本的Q弹口感不见了,整片肉又嫩又滑,口感超级棒!最重要的是,果牛蘸麻酱比干料好吃!干料会破坏嫩滑的口感,总觉得有东西咯牙!





价格很美丽,个头不唬人!

海蛎子和扇贝每份8个,点餐时询问店员是否可以两种拼一盘,结果就一样一半了!虽然价格很美丽,但是看看这个头儿,也觉得值了!

搭配了两种调料,一种带剁椒,一种是原味。




海蛎子选择了带剁椒的调料,餐桌上就有酱油,略微放一丢丢就好。

海蛎子和扇贝都很新鲜,口感Q弹十足,蒜香经过炭火烤制沁入肉质中,酱油将海蛎子和扇贝的鲜味完全激发了出来,两人都没吃够!






又美丽又好吃的脆骨来了

这家鸡脆骨的颜值也是没sei了,胡萝卜、青椒和红椒搭配鸡脆骨,光看着颜色就觉得食欲大动。鸡脆骨本身带着味道,基本不用蘸料,口重的蘸点干料就好。




欠儿姐发现了一个新吃法

地瓜,特别普通的地瓜,只是切的很薄很薄。以前烤肉也会要盘地瓜,烤好的地瓜又甜又脆,今天,欠儿姐发现了一个新吃法,好吃到哭了!

必须是这样切的特别薄的地瓜才行,放在篦子边缘,火弱一点的地方。经常翻面,比烤肉翻得频率要高一倍,慢慢的地瓜表层会看起来亮晶晶的,这时候地瓜里面的糖份已经渐渐被激发出来了。一直烤到整个地瓜片都软软的、亮晶晶的,然后将地瓜片卷起来,就可以吃了!这样烤好的地瓜又软又甜,你们一定要试试,我第一次吃到这么好吃的烤地瓜片!





一定、必须、绝对得来一份水果捞

酸奶水果捞,西瓜、哈密瓜、蓝莓、圣女果、火龙果和葡萄干,看着就觉得很好吃。这道水果捞超级解腻,一定是女生和小孩们的最爱!



点评超好的海米小馍馍

这道主食备受好评,很多吃货都说海米小馍馍好吃到爆!但是,姐吃了,觉得一般啊!!!感觉就是煎苞米面饼啊!由于是煎的,吃完烤肉再吃这个,反而觉得很腻!这道菜剩了一半,打包带回家了,准备给我儿子(狗)尝尝。



欠儿姐餐单

满融村嘎达肉 38元

工人村果牛 38元

桓仁鸡脆骨 28元

地瓜片 10元

海米小馍馍 10元

最爱水果捞 18元

长海县大海蛎子 24元/半份

炭烧獐子岛夏贝 24元/半份

调料费 4元/2份

珍珍 赠送

合计消费:194元

胡同烧烤地址:铁西区建设东路兴工街西走20米

这家餐厅的肉量很大,欠儿姐点了两盘肉,基本剩了一半,和海米小馍馍一起打包带回家了,打包盒不收费。


微信平台:chihuosy


一个月不吃就想,两个月不吃好像身体被掏空,这就是黑暗料理的魅力所在!



无论男女老少,时尚宠儿亦或是文艺大咖,都一股脑地奔着来吃。说到底还不是这泥炉烤肉的诱惑无限大嘛!


纯黑暗料理

来这吃饭,选位子最重要,一不小心选错了,那就等着吃烟吧,炭火烧起来的熏烟一股一股地飘来,让人有苦说不出。还有换篦子拿餐纸啥的都得自己来,你说黑暗不黑暗?可即使再黑暗,每天也一堆人等位,附近的居民也有、穿着时尚的也来、男男女女更是把这儿当作固定聚点,至于原因,只有尝了才知道。




肉、肉、切克闹

黑胡椒瘦牛肉,腌制入味(虽然胡椒味不大)。烤熟的肉质像小牛排一样,微甜,又香又嫩,即使此时一点儿胃口也没有,但一块瘦牛下肚,马上勾起食欲,记住,不要烤至时间过长,会变老哦。




再来一盘澳洲肥牛,肥瘦相间,原滋原味,大块头有大实惠,点小份就够两人吃,标配一定是生菜或苏子叶,解腻。





最受欢迎的外脊筋,能清楚地看到上面的白糖,在炭火的烘烤下发出滋滋的声音,胶原蛋白特别丰富,Q弹有嚼劲,外脊筋不含胆固醇,脂肪也比较低,所以怕胖的姑娘可以放心大胆的吃,不过牙口不好的慎点呀。




唯一的素菜

只顾着点肉肉,素菜却抛到了脑后,老板推荐杏鲍菇。真想给各大烤肉店的老板们看看,杏鲍菇就是应该像这样厚实大片好吗?既易熟又不易糊,还能使菌香味充分发挥出来。



猜猜是什么?

被密密麻麻的芝麻覆盖着的可是明太鱼,量大不说,还不腻,有烤和煎两种选择,每一口鱼肉都融合着粒粒芝麻香。老板娘在旁边一个劲儿地说:“拍这个,这个可上相了,拍出来好看。”




没有颜值也好吃

这碗看着没啥食欲的拌冷面,小兔儿合计要不要给你们放出来,但看在最后被吃得见底儿的份上,必须要告诉你们,麻酱放的很足,酱汁酸甜爽口,冷面细致有嚼劲,那些摆盘好看颜色漂亮的还真比不上它。



有!赠!送!

吃到一半,今天的赠送开始上桌,现炸年糕外酥里糯,不蘸白糖都好吃。赠送的菜品也许会不定时更换,时间也不确定,就看大家和它们有没有缘分啦。



小兔儿算账

黑胡椒牛肉(瘦)30元

澳洲肥牛26元

外脊筋32元

煎明太鱼26元

杏鲍菇8元

生菜8元

拌冷面10元

矿泉水2元

小雪碧5元

调料2位2元

总消费:149元

《松明烤肉馆》地址:和平区南七经街22号




微信平台:chihuosy


谁说羊蝎子只能涮着吃?我就爱啃这外酥里嫩、肥美肉香的烤羊蝎子咋办?



没等进店,先闻到肉香,没等上菜,先咽了口水。原来让一桌子人埋头痛“啃”的罪魁祸首就是这架烤羊蝎子!


座位选不好,后果很严重

这次座位选的确实很失败(看小兔儿向大家演示的位置图),服务员和右后方吃饭的一家人就看小兔儿在那拿个手机咔咔拍,吃一口咔擦一下,动一下筷子再咔擦一下,好尴尬啊有没有?最重要的是下午2点多的阳光从窗户透过来,使小兔儿拍的食物照片颜色很不好看,偏冷色调不说,还过曝。小兔儿下次一定注意,小伙伴们原谅我吧!




4个人才能解决“馕坑烤三样”

烤三样包括了羊脖、羊尾、羊蝎子。羊脖和羊蝎子的肉紧贴着骨头,香嫩而不腻,并且骨髓特别多,小兔儿说的可是烤骨髓哦!羊尾的肉特别肥美,吃起来的味道和豪迈感一点也不逊色于羊肉串,还有一顶不能忽视的馕,上面刷了酱,面香味十足,就是太大了,小兔儿觉得4个人都不一定能干掉它们!








还没研究明白“三叶香拌黑豆丝”

三叶香是什么?度娘也没弄明白,只知道它是小芹菜的一种,但味道又没那么浓,反而又嫩又清香。用它做原料的小拌菜,只需10秒钟,香味就开始不断地向四周扩散。黑豆腐丝、三叶香和辣椒油通通够味,迅速拍照,迅速下筷,迅速光盘。




人生第一次吃“锅烙”

身为东北人,没吃过锅烙的小兔儿实在惭愧,这顿就当赎罪了。四种馅料可选,也可拼盘,小份两个人足够吃,如果觉得不过瘾还可以再来碗羊汤哟!



小兔儿账单

在结账时老板给了三张代金券,下次再来可以同时用三张,但不能与其他优惠同享。店内的团购套餐有很多,尤其是多人餐很合适。

馕坑烤三样(小份)98元

三叶香拌黑豆丝15元

锅烙(小)10元

花生露4瓶8元

毛巾板2份3元

总消费134元

《老北京烤羊蝎子》地址:和平区砂阳路150号




微信平台:chihuosy

就想吃上一口烤肉包,在这儿请求小伙伴们别多买,给晚到的我留几个吧!



下午一点不到你的包子已经卖光啦,这是在闹哪样???这真是三顾茅庐诸葛亮,四顾特色烤肉包啊。小伙伴们别多买,给晚到的小兔儿留几个成吗?


让人又爱又恨的傲娇老板!!

小兔儿前前后后跑了3次都没成功吃到烤肉包,第4次终于守得云开见月明。一边排队等包子一边闲聊,小哥说:“前段时间天气热,所以休息了40天”老板你是在放暑假吗?还有啊,营业时间写的是至晚七点,可是下午一点不到您的包子已经卖光啦,这是在闹哪样???幸亏小兔儿去的早,要不又白跑一趟!



控诉归控诉,老板确实是认真负责滴,看见那些毛巾了没有?在等待过程中,数不清老板用它擦拭了多少次案板。翻一次包子,就用力擦几下,装肉馅的盆和油罐子都用白毛巾垫在下面。无论人再多,再催促,老板从始至终都是笑眯眯的一一应答。最后还给了一张名片,让我来之前给他打个电话,如果他不在或包子卖没了就不会让小兔儿白跑一趟。把小兔儿感动得能多吃5个包子啦!




狂拽炫酷“烤肉包”

就是这小小的独一无二的烤肉包,一直勾着小兔儿肚子里的馋虫,在吃到嘴的一刹那,觉得白跑10回都是值得的。看老板动作纯熟的翻转烤盘,下面火苗时不时的往上窜,让小兔儿忍不住想改一下《舞娘》里面的歌词“翻转跳跃,你不停歇,肉包的香气,你沉醉了没?”





好吃到停不下来的“鸡米饼”

和大家解释一下自带喜感的名字来源“鸡肉+玉米粒=鸡米饼”。再来谈吃后感,其实没那么多形容词,就是好!吃!到!爆! 点2份完全不够,点10份才能对得起我这张嘴。所以在一顿风卷残云后,小兔儿实在没忍住,又跑到窗口要了2份鸡米饼,老板笑呵呵的对我说“妹妹,你这战斗力挺强大啊!”



不拼颜值拼份量的“肥牛面”

小兔儿要说的就两点。第一:长这么大,除了我妈给我做的面以外,第一次吃到这种菜和肉就像不要钱似的使劲往里放的肥牛面,不信你看图片就一目了然啦,做面的小哥手没停过一直在忙活。第二:卖相不佳并不代表味道不好,否则也不会积累这么多忠实吃货了!




小公举范儿“酸辣粉”

同肥牛面一样,烫菜给的非常多,后来粉都吃完了,菜还剩呢。当我和老板要求:“酸辣粉要点点辣”的时候,噗呲一下我就乐了。“点点辣”加上粉儿的柔软顺滑,嗯,的的确确公举范儿!




烤包子5个10元

鸡米饼4个8元

酸辣粉8元

肥牛面13元

珍珍3元

总消费:42元




《罕王烤肉包》地址:南六经街16号(十二纬路口)


微信平台:chihuosy

细数西塔9家人气火爆的烤肉店



凉风习习,我们暂时不能坐在路边撸串也不能抱着扎啤畅饮谈天了,但是我们可以围着暖炉烤肉吃火锅了!

沈阳烤肉哪里吃?西塔烤肉是当之无愧的业界龙头!如此多的烤肉店我们到底去哪家?声名远扬的烤肉名店究竟藏在哪个胡同?那些老掉牙的神店真的有辣么好吃吗?一篇文章让你未出家门就已成竹在胸!

PS:排名不分先后


草家

算是烤肉界一霸!西塔共有三家分店,这生意有多红火一看便知!最火的单品就是口蘑,每桌必点;肉类以牛排、秘制牛肉和五花肉为榜首。

人均:111元

口味:★★★★★(五星)

环境:★★★★★(五星)

服务:★★★★★(五星)

地址:和平区西塔街48号韩百商场附近/珲春南路15-2号新罗城(近西塔北侧)/ 图们路49号(西塔舞厅对面)



斗牛家烧烤

斗牛家的爆红人气似乎宣告着韩式烤肉巅峰时代的来临,想当初为了吃口烤肉大冷天在外面一坐一两个小时就跟玩一样。现在好多地方都能看到斗牛家字样的烧烤店,可是一直也弄不清真假,所以只能来这家店(到店也总忘了询问是否有分店)!坛子牛排、牛五花和口蘑是绝逼的人气美食!

人均:71元

口味:★★★★★(五星)

环境:★★★★(四星)

服务:★★★★☆(四星半)

地址:和平区图们路49号(近西塔劳务市场)



川康韩式烧烤

没点资本谁敢在斗牛家附近开烤肉店啊!这位“大神”就是!不仅就在斗牛家边上,人气还丝毫不落下风!特味牛五花、辣猪手和辣卤螃蟹是经典菜品。

人均:78元

口味:★★★★★(五星)

环境:★★★★★(五星)

服务:★★★★★(五星)

地址:和平区图们路49号(近斗牛家)



韩阳王石板烤肉

石板烤肉,第一感觉就是“高大上”,算是西塔最有特色的烤肉店之一。黑毛猪五花、鲫鱼炖土豆和干辣椒炒牛肉是特色菜。

人均:81元

口味:★★★★★(五星)

环境:★★★★★(五星)

服务:★★★★★(五星)

地址:和平区西塔安图北街4号(告诉妈妈后身)



云龙炭火烧烤专门店

传闻这家店的WiFi密码里面有1985字样,知道为嘛吗?因为这家店是1985年开的!一家比我岁数还大的店,一句牛X都不足以形容我对这家店的崇拜之情!香翁牛排、肋条肉是人气菜品。

人均:77元

口味:★★★★★(五星)

环境:★★★★★(五星)

服务:★★★★★(五星)

地址:和平区珲春路16号



万象白玉串城

很抱歉小编真的不晓得白玉到底开了多少年,只知道好多年(哈哈,有点像蛇精病)!以前一直觉得白玉的烤架炉看着就是高逼格,这么多年下来白玉的味道似乎不如从前,但依然挡不住老顾客对它的喜爱。五花肉卷金针菇、羊肉串和熟筋听说超棒哟!

人均:56元

口味:★★★★(四星)

环境:★★★★(四星)

服务:★★★★(四星) 

地址:和平区西塔街85号甲1门(庆会楼对面)



济州岛火炉火烧肉

在西塔这个吃货的天堂,这家刚开了两年的餐厅算不上翘楚,但是只“连朝鲜族的吃货都说正宗”这一点就充分说明了它的地位。济州岛黑牛肉、坛子牛肉和土豆泥很受欢迎。

人均:85元

口味:★★★★★(五星)

环境:★★★★★(五星)

服务:★★★★☆(四星半) 

地址:和平区西塔街91号(中国银行对面)



浦项串店

这家店算是西塔的老字号了,小编也去过几次,每次都觉得名不虚传,确实好吃。由于年头久远、吃货的舌头越来越刁等因素,老顾客也许会觉得味道不如从前,但对于小编这种新加入的顾客来说味道不错!

人均:37元

口味:★★★★(四星)

环境:★★★☆(三星半)

服务:★★★☆(三星半)

地址:和平区西塔花园安图北街12号甲



三十八号院

建筑本身是民国风格,内部装修加入了欧式酒吧风格,再加上民国学生装的服务员,来酱紫的餐厅撸串你是否有一种穿越的错觉?

人均:82元

口味:★★★★☆(四星半)

环境:★★★★★(五星)

服务:★★★★☆(四星半)

地址:和平区延边街38号(市府大路图门路口)



吃顿烤肉最惊艳的竟然是它!



我要吃烤肉

每天除了撸串就是撸串,你烦了吗?欠儿姐已经很烦了,再也不想吃串了!

貌似很久没有好好吃一顿烤肉了!我想吃烤肉啦!!!


飘香牛肉 38元/份

虽然看着血肉模糊的(有点像猪脑花),但是很好吃哇!服务员主动帮我们烤肉,还细心的将肉块用剪刀剪成小块。差不多一指厚的牛排肉,放到嘴里口感太带劲了!有一种大口吃肉大口喝酒的错觉!





泡泡牛 36元/份

原谅欠儿姐这个图片不太好看,原本这道菜上面有一小撮金针蘑点缀,但是还没等欠儿姐拍照服务员已经特别殷勤的将金针蘑放在篦子上烤起来了,欠儿姐只来得及抓拍一张没有金针蘑的泡泡牛!差不多是普通肥牛的三倍厚,腌制的非常入味,不油不腻,只想一口接着一口的造!





锡纸虾滑 30元/份

这道菜我一定一定要给你们推荐!相信女生一般都抵抗不了虾滑,火锅时它一定是必点菜品,但是烤肉店也有它是不是很神奇?

当这道菜拿上桌时只觉得好萌呀!后来才知道放在篦子上的它才最萌!看着虾滑在锡纸中从下到上一点一点的由白变粉,然后它就溜进了我的嘴里,又鲜又嫩,太棒啦!





蜜豆披萨饼 26元/份

如果说锡纸虾滑是这家店给我的惊喜,那么蜜豆披萨就是颠覆了我的认知!烤肉和披萨可以是一家吗?这家店将混搭风格贯彻的倒是很彻底呀!甜口披萨很特别,蜜豆和芝士的量是满满哒,披萨饼烤制的口感特别好,不过欠儿姐个人不太喜欢甜口披萨这个口味!想尝试甜口披萨的吃货们可以试试,毕竟价格很实惠!



欠儿姐点评

dian ping

1.餐厅服务特别好,服务员上菜后主动帮忙烤肉,将烤好的肉放在干净的碟子中;

2.大众点评可以直接买单,有优惠;用餐当天店内赠送给我两张《煎饼侠》代金券。




动力烧烤

地址:铁西区云峰街北三东路西行100米(欧尚一品东区南门)



一面烤肉,一面撸串,有浓郁的肉香,亦有夏日清爽的时蔬气息



一面烤肉,一面撸串,有浓郁的肉香,亦有夏日清爽的时蔬气息。一深一浅,一浓一淡,这样的感觉最为让人眼前一亮。


用餐体验

最爱这家餐厅的落地窗,凉爽的雨后顾客也相对较少,所以也就没有上二楼去看一看,老板把落地窗全部打开,在窗边看着人来人往,安静的烤肉撸串,既文艺又接地气,也不失“惬意”二字。





外群肉

肉之前是腌制过的,放在烤盘煎至两面喷香,夹一块送入嘴里,闭上眼睛,细细咀嚼,好好感受它鲜嫩的滋味。





烤开边虾

每一只大虾对半切开去掉虾线,放上蒜泥酱汁,混合着炭烧本身带来的气味,就成了一股扑人的诱惑。虾子的表面变红就可以吃了,时间长会导致变老变糊。




秋葵山药

点了一份凉菜来解腻,厨师的刀工好赞,能把粘滑的山药切的那么细,最特别的是山药在口中还会丝丝分明,一点点微甜,秋葵未经过任何加工,切成段蘸食下面的酱汁儿,口感会有些硬。




金针菇

隔着锡纸来烤的金针菇,软化后混合着微辣的汤汁,很是柔滑,吃到最后会有一些偏咸。



鸡肉拼盘

小兔儿极力推荐店内的烤串拼盘,非常符合我的口味。店家发挥的想象力能否让你联想出一点不一样的滋味呢?拼盘包括:鸡肉大葱、纯鸡肉、鸡心、鸡胗、鸡肉香菇青椒串。




猪肉拼盘

和鸡肉串一样,可以直接食用。外面包着的是五花肉,内馅包裹的有苏子叶、金针菇、番茄和芦笋等,不简单的搭配非但不油腻,还会给人一种惊喜。




小兔儿

碎碎念

店内会赠送冰柠檬水,烤肉类的都是腌制好的,不提供蘸料,在大众点评网上有7.8折特惠,大家可以提前团一下。

外群肉58元 烤开边虾68元

秋葵山药18元 金针菇15元

鸡肉拼盘20元 猪肉拼盘18元

范儿烤吧地址:爱工街与虹桥路交叉口(示范和平家园南门对面)




OMG金汉斯关门了!以后去这些地方吃肉肉吧


古话说的好“好汉不提当年勇”,便是提醒世人不要抓住过去的成绩不放手反而松懈了努力,欠儿姐今天却想和大家一起缅怀一下当年的金汉斯。


欠儿姐还是学生的时候,琳琅满目的菜品、香喷喷油汪汪的烤肉、免费的饮料酒水,三四十元一位的金汉斯就是当年我这种囊中羞涩的女屌最爱的餐厅啊!

今天,金汉斯已经悄悄的与沈城告别,三好街那家金汉斯早在几年前就被别人承包,称霸沈阳多年的“烤肉帝国”金汉斯终于被你们这些吃货给“吃黄了”!以后,我们应该去哪儿吃烤肉啊???


比尔森健康烤肉


人均消费:55元

餐厅地址:和平区南京北街268号海润国际大厦A座4楼(欧亚联营北侧)


汉巴味德


人均消费:59元

餐厅地址:大东区小东路10号大悦城C馆C501-503室(近中街)


韩盛自助烤肉(大悦城店)


人均消费:53元

餐厅地址:大东区小东路6-1号大悦城B馆5楼(近地铁东中街站)


千炉韩式自助烤肉(铁西万达店)


人均消费:56元

餐厅地址:铁西区兴华南街58号万达广场3楼(近无名小子鸡公煲)


韩秀自助烤肉


人均消费:55元

餐厅地址:沈河区哈尔滨路118号华府天地4楼


丰汇源火锅烧烤自助餐


人均消费:49元

餐厅地址:沈河区中街路195号(光陆电影院右侧)


鱼头虾尾煎烤涮自助餐厅(铁西万达店)


人均消费:50元

餐厅地址:铁西区兴华南街58号万达广场3楼(近沈辽中路口)


春逸园烤肉王自助烤肉


人均消费:48元

餐厅地址:皇姑区长江街106号6门(宁山路口)


千国欢乐自助烤肉(世贸店)


人均消费:58元

餐厅地址:和平区文体路7号世贸5楼


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#OMG金汉斯关门了!以后去这些地方吃肉肉吧#来自沈阳吃货


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