沈阳吃货

牛奶不止能喝还能吃,它的名字叫“小方”



没有烤箱?没有打蛋器?这都不是事儿,只要你把原材料备齐,零失败的牛奶小方还不是手到擒来吗?


念念不忘的滋味

第一次吃到它,还是在85℃,那段时间真是对这家甜品店近乎痴迷,只要路过就必须买一盒牛奶小方,在回家的路上慢慢享用,丝滑甜蜜的口感围绕在唇齿间,实在令人难忘。



小兔儿碎碎念

1.假如觉得这个做出来的太多,吃不了,所有食材用量可以减半;

2.牛奶小方的保质期最多3天,一定要密封冷藏保存;

3.没有手动打蛋器,用勺子搅拌也行,容器其实不必局限,只要自己喜欢就OK。



工具

电子称、奶锅、手动打蛋器、刮刀、方形容器


食材

牛奶500g、玉米淀粉80g、淡奶油200g、细砂糖80g、椰蓉适量、可可粉和抹茶粉适量



牛奶小方来啦!

1.将150g牛奶和玉米淀粉混合,手动打蛋器搅拌均匀至融合;




2.剩下的牛奶、淡奶油、细砂糖倒入奶锅中,中火加热至沸腾起泡;



3.加入牛奶与淀粉的混合液,用打蛋器迅速搅拌,这时的牛奶很快就会变得浓稠,马上关火;




4.把浓稠的奶糊装进方形容器,用刮刀从左到右压实压平,动作要快,防止奶糊凝固,然后放入冰箱冷藏一夜;



5.取出后,用小刀在四周轻轻刮一下,以便更容易脱模,脱模后切成小块(请忽略小兔儿的刀工哈);




6.把牛奶小方分别放进抹茶粉、可可粉和椰蓉里滚一圈,3种口味的“小方”就做好啦;



7.为下午茶摆盘,无论是和家人分享还是招待客人,都倍儿有面儿吧?





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百年老店,传统特色,令甜品爱好者缴械投降的奶食店



1912年的夏天,一碗碗冰凉洁白的炖奶诞生在街头,细腻爽滑,如过往的青春,闪动着纯洁的气息,让人难以抗拒。


炎炎夏日,好多朋友留言让我推荐好吃的甜品,那就来吧!在假日阳光的午后,忘掉平日里繁忙的工作,坐下来慢慢享受这似珍珠般的甜品,用牛奶解压,酸奶打气,爱上这间奶食店。




百年驰名炖牛奶

店内虽然有多种口味的双皮奶,但小兔儿最爱的还是原味,从洁白的颜色到滑润的口感,都令我着迷,吃进嘴里的滋味就像在夕阳下的美丽光晕里与恋人的纯纯一吻,美妙极了!(其他口味:红豆、咖啡、朱古力、水果、果仁)



黄桃酸牛奶

黄桃丁的加入让简单的酸奶也变得华丽起来,狠狠的吸一口,让酸牛奶自然的滑入口腔,再一开口连空气中都充满了甜滋滋的果香。(其他口味:原味、草莓、蓝莓、蜂蜜、蔬菜)



豆沙酸奶糕

如果喜欢细腻嫩滑的奶糕却接受不了过酸的口感,那么这碗淋上甜豆沙的酸奶糕就是最佳选择。(其他口味:蜂蜜、桃、蓝莓)



冰糖山楂

冰糖熬煮的山楂冰凉新鲜,酸甜的滋味确实开胃,在结账时性格豪爽的老板娘直接把零头给小兔儿抹掉了。




回味1912老冰糕

冰柜里五颜六色的老冰糕,让小兔儿挑花了眼,顺着自己的第一感觉挑了一款清新的蜜瓜口味,放入口中就让人想起小时候第一次吃到冰糕的情景,瓜香四溢、奶味十足。




小兔儿碎碎念

店内还售卖很多奶制品零食,如奶豆、初乳片、龟苓膏等,都是打好包装可以直接带走的。大众点评网有团购。

百年驰名炖牛奶16元 黄桃酸牛奶10元

豆沙酸奶糕14元 冰糖山楂7.5元

回味1912老冰糕5元

老福生奶食店地址:中街春天1楼





认真的吃一份早餐,是习惯,也是享受



我是个不折不扣的早餐拥护者,工作日速战速决的牛奶冲燕麦,周末睡到自然醒的慵懒花式粥,跑步后塞入口中的能量芝士堡......或繁或简、中西混搭,哪怕是一杯速溶咖啡也好。吃过早餐,胃与身心才会有安全感,顶着大太阳走出门去,总觉得自己是充满能量的女超人。

况且以后每个星期又多了一份早餐时光,怎能不让人欣喜呢?


鸡蛋沙拉+黄油煎吐司+牛奶

早餐食材:吐司、水煮蛋2个、西生菜、圣女果、紫甘蓝、牛奶一杯

早餐调味:黄油少许、蛋黄酱适量、柠檬汁少许、研磨黑胡椒适量



开始制作:

1.圣女果洗净竖直切开,紫甘蓝切丝,西生菜撕小片,鸡蛋切块;



2.把食材放入沙拉碗内,加蛋黄酱,适量柠檬汁;



3.再研磨适量的黑胡椒,拌匀即可,可撒些芝麻做点缀;



4.平底锅烧热,放入小块黄油至融化;



5.放入吐司片,小火煎至表面金黄,微脆即可装盘;



6.再倒上一杯牛奶,就可以享用美味的早餐啦。



小兔儿碎碎念

1.蛋黄酱也可以换成自己喜欢的其他口味沙拉酱;

2.煎好的吐司片涂抹果酱味道也不错;

3.放一首Songs we sing,美好的一天从早餐开始吧!


#认真的吃一份早餐,是习惯,也是享受#来自沈阳吃货



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