沈阳吃货

晚上来碗粉儿吧!沈阳十家高人气粉儿店



开始供暖了,沈阳的冬天是真的来了,小编每天下班回家最希望吃一碗热乎乎的粉儿。这十家粉儿店是沈阳最受欢迎好评如潮的餐厅。


老厨桂林米粉



星摩尔里的美食并不是特别多,晚上来碗热腾腾的米粉绝对可以驱走一天的疲惫。

地址:铁西区北二中路6号星摩尔购物中心3楼(近宜家家居)


妯娌老鸭粉丝馆



香浓的鸭汤、劲道的鸭肠、香软的鸭肝,再配上滑溜溜的粉丝,艾玛,晚饭可以不?

地址:大东区小东路10号大悦城C座CB116室(地铁1号线东中街站)


米小米柳州螺蛳粉



欠儿姐曾去过这家店(点击后面蓝字查看文章)。螺蛳粉—柳州人无法割舍的情怀!

地址:沈河区朝阳街少帅府后巷(近大帅府)


南京鸭血粉丝



欠儿姐刚刚推荐了这家老鸭粉丝,也卖麻辣烫哟(点击后面蓝字查看文章)!当麻辣烫杠上了老鸭粉丝,谁的味道更好一些?

地址:沈河区中街路190号金利来商厦旁胡同内(近沈阳春天)


柳城印象螺蛳粉



油炸豆皮、螺蛳、花生、酸豆角、白嫩嫩的粉儿……居然还有叉烧!有人说这家是沈阳最好次(chi)的螺蛳粉,谁吃过能分享一下感受吗?

地址:沈河区西顺城内街48号甲6号(近怀远门,大西电子市场)


湖南牛肉粉



欠儿姐吃过这家哟,对牛肉粉赞不绝口(点击后面蓝字查看文章)。牛肉粉+臭豆腐+大鸡排,不起眼又惊艳的奇葩组合

地址:大东区津桥路9号


湖南牛肉粉



大奥莱附近的美食也不多,这家牛肉粉算是比较受欢迎的一家店,等位更是常事,小兔儿曾为大家推荐过这家店(点击后面蓝字查看文章)。一碗让湖南人都拍手称赞的牛肉粉

地址:东陵区浑南四路1号兴隆大奥莱北门(兴隆大奥莱)


姐弟俩土豆粉



上学的时候最喜欢吃土豆粉了,沈阳最常见的就是姐弟俩。总感觉相比其他粉儿土豆粉吃起来更爽,满足感更强烈。

地址:和平区太原南街16号万达公寓天河座1楼(近茶物语)


聚百福老鸭粉丝店



这家是商场里的档口,和别家的鸭血粉丝店的差别是这家有鸭肉卷饼,吃了这么多年的鸭血粉丝还真没吃过鸭肉卷饼,值得一试!

地址:沈河区中街路268号中兴新一城B1楼(近正阳街)


秦王令



这是一家新店,开业也就三个月左右,可是人气很高!算是粉儿店中的“高富帅”了,一碗桂林米粉做到这家店这个程度我也是醉了。

地址:和平区长白西路29号4门(格林生活坊一期北门)


微信平台:chihuosy

牛肉粉+臭豆腐+大鸡排,不起眼又惊艳的奇葩组合



女生大多比较喜欢粉儿,酸辣粉、土豆粉、米粉等都深受女性吃货们的喜爱。可是,粉儿可不仅仅只这几种,有一种产自湖南的粉儿不晓得大家吃过没有,欠儿姐吃了一次觉得惊艳了!


麻辣牛肉粉 15元/份

超大的一碗粉儿,只看着就觉得好辣,特有的酸豆角和剁椒处处洋溢着“湘味”。虽然刚出锅却不似面条那样的热,简单吹两口就入口了,果然和看着一样辣。牛肉粉特别有弹性,比平日吃的粉丝更有嚼劲,剁椒的辣真是深入骨髓。点餐时老板娘了解到我们是第一次吃还贴心的提示可以先尝试红烧牛肉粉如果可以再选择麻辣,我们自以为都是嗜辣的人所以果断拒绝了老板娘的好意选择了麻辣。虽然很辣,但是也很香,能吃出来这碗粉儿的汤汁“有说道”,连平时不爱吃粉的小伙伴都觉得值得一试!





湖南臭豆腐 5元/份

看到了菜单上湖南臭豆腐没有犹豫就点了,而且我发现店里的食客基本一桌一盘,应该是很好吃哒!老板娘提示这不是外面卖的那种淋臭汁的臭豆腐而是湖南做法,我们欣然接受。欠儿姐一直有一个未圆的吃货梦,曾经吃过一次青岛臭豆腐,黑黑的臭豆腐无料自臭,炸好后奇臭无比,调料里丝毫没有臭味,吃了一次一直难以忘怀,在沈阳一直没有找到。听老板娘这么说还以为和青岛那种是一个类型,上了桌以后发现是黑黑的臭豆腐淋了辣酱,一口咬下去,无臭却很香,而且炸臭豆腐的绝逼是好油,丝毫没有异味。臭豆腐油炸后居然外酥里嫩,似乎还能咬出水来,难道这是老板的绝活?





炸大鸡排 10元/份

小伙伴看到了大鸡排三个字整个人都不好了,一定要吃介个,事实证明太!惊!艳!了!太好吃了!太好吃了!太好吃了!鸡排应该是腌制好的,炸好的鸡排上面只撒了一些类似孜然末的粉料,火候刚好鸡肉非常嫩!




欠儿姐爱絮叨

小店很小很不起眼,点餐时只有一桌客人,等餐时却发现不知不觉居然六张四人桌都满了,牛肉粉和臭豆腐基本是每桌必点。店内卫生很好,由于现点现做当天只有老板娘一个人忙活,所以等餐时间稍微长了一点。吃过之后能感觉到每种食材都很干净,是良心店家。






湖南牛肉粉

地址:津桥路9号



一碗让湖南人都拍手称赞的牛肉粉



常德牛肉粉,在汤粉界算是鼎鼎大名了,这种独特的面食,好吃不贵,深受平民爱戴。就在前几天,我认识的湖南妹子兴奋的向我推荐一家牛肉粉店,说是味道非常正宗,同湖南的一模一样。对于“正宗”的美食,小兔儿当然要去尝上一尝!


狭窄而温馨的空间,两三好友相约,或一人匆匆夜归的时候,在面馆内,坐在能够望见厨房的餐桌前,随着一声响亮而熟悉的吆喝声,一大碗热气腾腾的牛肉粉便摆在了你的面前。



全牛河粉25元

碗中特制的汤底泛着诱人的光泽,从葱花和香菜的样子可以看出,最后一道工序必然是滚烫喷香的肉汤浇在纯白爽滑的河粉上,二者融合的香味扑面而来。丰富的油脂可以让汤的温度保持到河粉吃完,而碗中的残汤却仍然热气腾腾。



全牛面25元

浓香的汤,筋道的面,相对于河粉的爽滑,全牛面更加的细腻,贴近味蕾。功夫到家的师傅制作的面条宽度和厚度均匀,呈现不规则卷度,以便让面条有空间吸收汤汁的精华。在牛肉汤里淋入浓郁自制的辣椒油,越往下吃惊喜越多。





小兔儿是沈阳人,虽没吃过正宗的常德牛肉粉,但经湖南人的推荐味道绝对错不了。在这样一家不起眼的小店里,食客人手一碗牛肉粉,吃的满头大汗,在吃完后,把烦恼、压力留下,把乐观、开心带走。





湘德津牛肉粉地址:兴隆大奥莱旁边(大奥莱北门前)



#一碗让湖南人都拍手称赞的牛肉粉#来自沈阳吃货



你是这7种粉的忠实fans吗?附沈阳餐厅推荐


粉,一种颜色,一种化妆品,一种涂料,作为吃货首先想到的一定是一种食材!欠儿姐为大家简单归纳了6种沈阳常见的粉的做法,可以在家自制,也可以试试欠儿姐为你们推荐的餐厅,都是深受好评的哟!


老鸭粉丝



老鸭粉丝是江淮一带的特色小吃之一,是将鸭血、鸭肝、鸭肠、粉丝等食材放入老鸭汤内小火慢煮,即可食用。老鸭粉丝汤具有营养丰富、味道鲜美、汤汁浓厚的特点。

材料

鸭肠100克、粉丝1把、油豆腐50克、鸭血200克、鸭胗2个、色拉油、葱、姜、生抽、香醋、香菜、高汤1碗、胡椒粉

做法

  1. 先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出;

  2. 锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入;

  3. 接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;

  4. 煮滚后将烫好的鸭肠放入;

  5. 鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可。

技巧

  • 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序,鸭胗,油豆腐,粉丝要先放入。易熟的最后放入。

  • 鸭血非常嫩,煮时要讲究火候,时间太长鸭血会出现气孔就变老了,最后放入煮2分钟,里面没有生血即可马上关火。



推荐餐厅

南京老鸭粉丝汤(中街店)

餐厅地址:沈河区中街店员178号中街步行街巷子内(近沈阳春天)


炒粉



炒粉是江西省汉族传统名点,是将粉煮熟,再捞起,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。

材料

牛柳60克、米粉150克、鸡蛋2个、空心菜5棵、洋葱半个、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、芝麻油半小勺、植物油

做法

  1. 牛柳切条,加姜丝、生抽、料酒、胡椒粉抓匀后,加少许淀粉拌匀,最后用芝麻油拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制;

  2. 鸡蛋加少许生抽和料酒打散,热锅热油炒香鸡蛋,盛出备用;

  3. 原锅加少许油,直接放入牛肉丝滑炒至变色盛出备用;

  4. 桂林米粉提前用冷水浸泡5小时以上,另起锅坐水,水开后放入泡好的桂林米粉,煮约1分钟,捞出过凉;

  5. 原炒锅不加油,放入洋葱丝炒出香味后加适量盐,炒匀后放入米粉;

  6. 翻炒均匀,加适量生抽调味,最后加入鸡蛋和牛肉炒匀,出锅前煮几颗空心菜装盘即可。


推荐餐厅

桂林米粉

餐厅地址:皇姑区长江街(千盛百货对面)


酸辣粉


酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

材料

红薯粉丝1小捆、花生20克、黄豆20克、香菜5根、鸡汤1份、鸡肉250克、油菜250克、食盐1茶匙、醋少许、鸡精、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香油3滴、花椒油1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙

做法

  1. 备好材料,红薯粉加适量的水提前泡一下;

  2. 泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入油菜煮下,在冷水里过下水;

  3. 花生在锅中炸下,黄豆在锅中炒香炒熟;

  4. 花生米剁碎,香菜切碎,肉切小丁,锅中倒入肉末翻炒;

  5. 倒入老抽,料酒继续翻炒均匀,锅中倒入鸡汤煮开;

  6. 倒入肉末,加入盐,花椒油,辣椒油,醋,香油,鸡精少许调味,吃的时候浇入汤汁和花生碎,香菜,黄豆,醋,辣椒油即可。


推荐餐厅

春夏秋冬川味美食(中兴街店)

餐厅地址:和平区中兴街38号(南湖西门西侧)


螺蛳粉


螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料!汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

材料

米粉、冬笋、腐竹、枣(干)、枸杞子、香菇、猪大骨头、酸豆角、鸡精、姜、八角、辣椒粉、香菜、小葱、螺蛳粉汤料

做法

  1. 猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用;

  2. 腐竹油炸之后切块待用;

  3. 炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒的碗里制成辣椒油待用;

  4. 干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料(市场有卖)煮沸;

  5. 清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。


推荐餐厅

米小米柳州螺蛳粉(大帅府店)

餐厅地址:沈河区朝阳街少帅府后巷(近大帅府)


米粉


汉族特色小吃,原本是中国南方地区非常流行的美食,但是现在也深受北方人的喜爱!

材料

米粉400克、火腿150克、鸡蛋2个、食油3汤匙、食盐3克、生抽3茶匙、蚝油2茶匙、高汤1500毫升、芹菜2颗

做法

  1. 先把火腿切片,备好鸡蛋;

  2. 热油锅,把蛋煎好取出备用;

  3. 再用余油把火腿煎到两面发黄备用;

  4. 用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁备用;

  5. 把桂林米粉冲水后控干水;

  6. 芹菜叶子洗净备用;

  7. 取骨头汤烧开;

  8. 加入调味汁;

  9. 接着下青菜,青菜软下来即可关火;

  10. 把煎好的火腿和蛋下锅搅拌一下,这样火腿和蛋不会太油。


推荐餐厅

老厨桂林米粉

餐厅地址:铁西区北二中路6号星摩尔购物中心3楼(近宜家家居)


牛肉粉


牛肉粉是一种用牛肉当臊子的米粉,由于它风味独特受到吃货们的喜爱,除了品味儿以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,可以把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都可以吃。

材料

牛肉300克、米粉、色拉油、食盐、酱油25克、醋、味精、葱、姜、料酒25克、豆瓣酱20克、胡椒粉、芝麻油

做法

  1. 牛肉切块,用热水汆一下捞出;

  2. 在油锅中将葱姜爆香;

  3. 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角;

  4. 加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可;

  5. 水烧开,下入米粉,1分钟后捞起;

  6. 碗中加入油,盐,味精,麻油,醋,盖上牛肉,OK啦!


推荐餐厅

PHO1969美式牛肉粉

餐厅地址:和平区十一纬路皇城酒店公寓1楼


炒河粉


炒河粉是广东省广州市著名汉族风味小吃,属粤菜系。

材料

牛里脊肉100克、河粉500克、洋葱半个、绿豆芽50克、食盐、姜5克、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、淀粉5克、白糖2克、小葱2棵、植物油30毫升

做法

  1. 将牛里脊洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味;

  2. 洋葱切细丝,绿豆芽择洗干净,沥干水分,小葱择洗干净,切成寸段,大蒜切碎;

  3. 锅中放入植物油,大火加热至油温七成热时,放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色,盛出;

  4. 炒锅加入适量植物油,下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生,放入牛肉;

  5. 再放河粉一起翻炒,调入老抽和剩余的生抽、盐,翻炒均匀,最后放入葱段,翻炒几秒钟即可出锅。


推荐餐厅

港仔茶餐厅(新世界店)

餐厅地址:和平区中华路88号新世界百货B1楼(近同泽南街)


欠儿姐一共吃过这7种粉,沈阳还有没有我没吃过的粉呀?吃货们,你们给欠儿姐推荐推荐吧!

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