沈阳吃货

自带网红气质小零食——自己做的比买的更好吃哟!



牛轧糖和沙琪玛打了一架,打成了牛轧奶芙。。。


前几天小兔儿外卖买奶茶,为了凑起送费,挑选了几款小零食,其中就有这个叫牛轧奶芙的东东,当时就好奇,结果打开一吃,这不就是牛轧糖和沙琪玛的结合体嘛!那我也来试着做一次,嘿嘿。





配料:

低筋面粉160g、鸡蛋2个、棉花糖170g、黄油60g、奶粉40g、蔓越莓适量


工具:

保鲜膜、烘焙垫、擀面杖、刀、不粘锅、刮刀





1.鸡蛋倒入低筋面粉里,揉成面团,盖保鲜膜松弛20分钟,烘焙垫上撒些面粉,把面团擀成薄片;







2.折叠几层,切成面条状,抖开,再撒粉防粘连;







3.油温加热后改小火,下入面条,炸制膨胀金黄色捞出控油;







4.不粘锅中倒入黄油,小火融化成黄油液,倒入棉花糖,炒至融化;






5.倒入面条翻拌,倒入奶粉和蔓越莓,翻拌均匀;






6.倒在不粘烤盘上,趁热按压成方形,晾凉后切块儿即可。







小兔儿碎碎念

1.刚开始揉面时会很粘手,可以在手上蘸些面粉揉;

2.抖面条时,也要撒粉。


显示更多内容