沈阳吃货

这个季节一定要来一顿玉米大餐才过瘾啊!



秋天,是一个收获的季节,也是玉米控最爱的季节!炸玉米、椒盐玉米、水果玉米杯、玉米热狗,还有热乎乎的鲜榨玉米汁,这绝对是一顿玉米大餐啊!


炸玉米欠儿姐选择了原味和椒盐两种口味,先烀后炸的手法让玉米表皮微硬,轻轻的咬破玉米表皮,玉米肉嫩的哟!绝对是新鲜玉米,只有新鲜玉米才有这样的口感。

原味就是在玉米表层刷一层酱料,酱料微辣玉米微甜,酱料适时的遮掩了油炸的油腻感;相比之下,椒盐口味吃多了稍微有点腻;店内还有巧克力口味的炸玉米,欠儿姐总觉得有点怪异,并没有尝试。




店家把玉米热狗递给我的时候我就很纳闷,为什么香肠没有夹在面包中间呢?拿到手里我还使劲的想把香肠按下去(强迫症犯了),没想到按不动!原来下面是好多玉米粒,用酱料拌匀的玉米粒被生菜托着。一定要用手紧紧的攥着热狗才行,不然玉米粒就会掉下来,狠狠的咬一大口,满嘴都是混着沙拉和番茄酱的香肠的香味,然后才是软软的面包,最后才能尝到大口的玉米粒,感觉比宜家的热狗味道还好!对于玉米控来说,玉米就是一切!



欠儿姐建议大家可以来个水果玉米杯,因为吃过炸玉米又吃了玉米热狗以后,还真觉得有点顶,这时候太适合吃点水果了!西瓜、哈密瓜和香蕉切块,中间洋洋洒洒的夹杂着玉米粒,总觉得有水果就好,玉米有点被我忽略了!唯一的败笔,西瓜籽和玉米粒傻傻分不清楚,吐出来的永远是玉米粒,嚼碎的总是西瓜籽!



最让我惊艳的是鲜榨玉米汁,这两天沈阳忒冷,我要了热饮。欠儿姐一直很拒绝这种鲜榨的玉米汁或豆浆,总觉得有点糊嗓子,没想到这家的玉米汁一点也不,就是糊香糊香的玉米味儿,不甜不腻还热乎!玉米汁欠儿姐没有单照,长的跟豆浆差不多,给你们一张玉米全家福凑合看看吧!



欠儿姐餐单

玉米炸棒 5元

椒盐炸棒 5元

玉米热狗 5元

水果玉米杯 8元

鲜榨玉米汁 5元

合计消费28元

老喻米地址:皇姑区北行地一大道B1层(马家烧麦门前入口下到B1层就可以看到,扶梯附近)



微信平台:chihuosy


由“一段儿玉米”引发的系列问题,到底怎么吃才算好?



玉米段应该怎么吃?坐着吃、躺着吃、当零食吃?做营养早餐、牛排配餐、涮火锅、还是整一锅东北乱炖?又或者你有肯德基“香甜栗米棒”的配方也可以告诉我,总之请各位赐教!


玉米段怎么吃?

朋友送来了一大袋子玉米段,让我们帮着琢磨琢磨,如何才能让它发挥最大的作用,怎么让各路吃货们爱上它。小兔儿还真不这么想,你说这玉米本身就特别好吃,软糯味儿浓有营养,何必让它被那些虚招子给束缚住呢?干脆,想怎么吃就怎么吃!




早餐吃出文艺范儿

打开袋子的时候,小兔儿脑海中已经看到了明天的早餐是什么样子滴,妥妥的装个文艺范,嫩黄嫩黄的颜色看着就有食欲,还可以搭配一杯牛奶或咖啡,没有比这再丰富的啦!





偷学了妈妈的手艺

除了早餐,小兔儿还用它来炖了排骨,经过汤汁的焖煮,玉米的香味儿更浓烈了,不仅如此,还沾染了排骨的肉香。当然了,这其中也有我从妈妈那里偷学来的“芸豆处理方式”。

原料:排骨、芸豆、玉米、葱、生姜、大蒜、生抽、红烧酱油(老抽也行)、蚝油、盐、味精、八角。



制作过程

1.把芸豆掐段洗净,炒锅加热后倒入芸豆,慢慢的翻炒,待颜色变深,芸豆本身开始有褶皱,关火盛出来备用,这样的芸豆炖出来既不水又容易入味;





2.排骨冷水下锅,大火烧开焯一下,捞出来备用;




3.玉米段从冰箱拿出,用水冲掉上面的冰霜备用;



4.生姜和大蒜切末备用;



5.锅中热油,下姜末蒜末,出香味后倒入排骨翻炒;




6.然后倒入蚝油、生抽、红烧酱油继续翻炒至上色;



7.再放入芸豆和玉米翻炒均匀;



8.最后倒入冷水,大火烧开,小火焖炖至收汁儿,出锅后撒上葱末即可。




这么“牛X”的玉米段哪里买?

以上两种是我自己平时吃玉米的方法,只能帮大家到这儿了,剩下的就靠你们啦。

“玉米掌门人”吃货朵朵微信:sunny130507


微信平台:chihuosy

玉米控们听好了,仅此一家的脆皮玉米来了!



好玉米都是软糯微甜的,当作正餐一顿两根起,当作零嘴那吃起来真是没数。餐饮老板自然不会放过这种接地气的食材,玉米的烹饪手法多到数不过来,最近有一款小吃火的不要不要的——传说中沈阳仅此一家的脆皮玉米!

美食&足球 傻傻分不清楚

卡哇伊的小门脸还挺醒目的,到达时前面有几位排队,等了好半天才轮到我们。玉米真的是现买现做,玻璃上放着一张店长推介卡,一共有三种口味,老北京酸奶、法国芝士、绝味甘梅,欠儿姐没犹豫直接三种都拿下,俩人还吃不下三棒玉米了?!

等玉米的时候我看见店铺上面写着黄俊祥出品,我当时就觉得这不是那体育评论员么!现在码字的时候我还特意去百度和微博都查了一下,我还合计这明星出品的台湾小吃我平时刷微博怎么没瞧见呢?搜了一溜十三招,啥都没有,黄俊祥这人就没有任何信息,万般无奈我选择求助我的小伙伴们,结果有位才女一语道破天机,你说的那不是黄健翔么?我次!太彪了我!

小店被玻璃整个挡住,只有一个出餐窗口,欠儿姐隔着玻璃照了一张制作玉米的过程图,效果不佳,你们将就看吧!






三种口味我全爱

玉米送到我手里的时候是用塑料袋装好的,可以看到玉米是装在纸杯里面的,既方便又干净。我和小伙伴拿到玉米趁热拍了几张照片就火速前往新一城B1的美食广场,我不想站在冷风中瑟瑟的啃玉米!

玉米大概是手掌的1.5倍大小,做法应该是新鲜的玉米裹上一层鸡蛋和面粉混合物后下锅炸至表面金黄后表层淋沙拉酱,再撒各种口味的调料,脆皮玉米由此而来。欠儿姐仔细的品尝了这根脆皮玉米,无论色泽还是口感,玉米的这层“外衣”应该是鸡蛋和玉米面的混合物制成,不像是单纯的面粉。




老北京酸奶口味

只看外表原本我以为这根玉米一定是外酥里糯,一口咬下去,不是这样的!玉米的“外衣”也是软糯的,里面的玉米口感很糯,有淡淡的甜味,酸奶的口味只体现在玉米表层的调料上。听说女孩子一般都很喜欢这个口味,我觉得还不错,小伙伴反而比我更喜欢这款!难道……?





法国芝士口味

芝士是我比较喜欢的,这款法国芝士口味的玉米还真的让我觉得超棒!和前一款最大的不同就是这款玉米的味道不在表面而在内部,芝士应该位于“外衣”和玉米中间,每啃一口玉米都会“拉丝”,相较于老北京酸奶口味,法国芝士口味偏腻一点。






绝味甘梅口味

你们喜欢小猫爸爸家的甘梅地瓜吗?这款玉米跟甘梅地瓜一个口味,唯一不同的是那是地瓜这是玉米。这款玉米相较于前两款来说,我能清楚的感觉到外酥里糯,这款玉米的“外衣”能吃出酥脆的感觉。由于甘梅本身的口味,这款玉米是三款玉米中最爽口的!





欠儿姐的吃货心得

除了老北京酸奶口味以外所有口味都可以团购,大众点评就有团购一根5.5元,店内所有玉米都是10元/根。

我和小伙伴平时都是爱吃玉米的人,三根玉米我俩是勉强都吃了,一般情况下一人一根是最佳。相较于玉米的其他做法,这款玉米毕竟是下过油锅的,肯定会略油腻一些。



熊二秘制玉米

地址:中街新玛特对面国美楼下


微信平台:chihuosy

一只老少咸宜的高逼格玉米



序言:

一到冬天就想吃点不应季的好吃的是不是病?为什么总觉得冬天的蔬菜水果没什么吃头呢?话说一天在太原街逛街,看到有玉米卖,香气扑鼻好诱人!



我就是典型的夏天的玉米不爱吃,冬天的玉米倒馋得够呛,抵挡不住诱惑刚准备买一个安慰一下肚里的馋虫,闺蜜一把给我拽住了,小声的告诉我听说有的玉米是放了玉米香精的,自己家煮的玉米哪有那么甜的,哎,现在还能放心的吃点啥?可是现在是冬天哪能买到新鲜的玉米,超市的冷冻玉米又一点玉米味也没有,怎么办?想吃点好吃的玉米就这么难吗?



隔天闺蜜告诉我她知道有一个卖玉米的微商(吃货朵朵,sunny130507),她和同事合买过几次觉得很好吃,据说是绿色有机食品,在吉林都卖疯了,现在沈阳也能买到了,吃货先锋队就是要敢于尝试新鲜事物,就我这挑剔的舌头尝尝这有机玉米到底有啥好吃的?


订购过程:


验证信息发出后,店家很快就加我为好友,店家先向我介绍了五个玉米的品种,每种玉米都有不同的口感和特殊的味道,每种玉米都有适合它的人群和适宜的吃法,而且这家的玉米都是有机种植,玉米成熟采摘后立刻蒸熟并速冻,保持玉米的营养不流失,食用起来很安全,看到店家的介绍感觉非常不错,最后订购了湾谷早餐香玉米一箱98元(20只)、湾谷劲香糯玉米一箱108元(20只),买一箱即可送货,货到付款,吃货先锋队队员众多,不知道两箱够不够分呢!



玉米在第二天就送到了,送货小哥还特意叮嘱了一下玉米的吃法,真是服务到家,看着送货小哥那满满一大越野车的货,我真是想问问,哥,你家这玉米到底是有多火?



品评过程:


首先看看玉米高大上的包装吧,精美的礼盒,这要是过年走亲访友送给七大姑八大姨太有面子了吧,绝对拿的出手。打开礼盒一看,咦?装错了吧,怎么像超市里卖的梦龙雪糕啊,仔细一看,还果真是玉米,超市里卖的玉米一般都是塑料透明包装,这个玉米的包装看着就很洋气,玉米屌丝与玉米女神的区别一个包装袋就高下立见了;包装袋还标明了有机证书的编号、食用方法等一些商品信息。玉米为冷冻状态,拿在手里沉甸甸的,队长我赶紧把两个口味的玉米发放到各位队员的手中,并把食用方法告诉给大家,队员们自行回家品评,第二天向组织报告品评结果。




由于本次品评不同以往,需要自己在家操作,那么这次就根据我的视角先来品评一下,首先打开玉米包装袋,玉米的颜色金黄,玉米上端的部分被切掉了,早餐香玉米比劲香糯玉米个头稍小一点,玉米粒也比较小,两种玉米有少数玉米粒略显干瘪,可能是冷冻的缘故;把冷冻状态下的玉米放在水龙头下冲水,然后把玉米放进蒸锅中,加热蒸锅,待蒸锅中的水开后蒸30分钟就可以吃了,做法so easy!



时间到了,揭开蒸锅一看,玉米变得亮晶晶的,散发着钻石光泽,玉米粒黄澄澄的,每个玉米粒都好饱满,空气中弥漫着玉米香甜的味道,果然是好玉米没错。




第二天和队员们探讨对两种玉米的感受,队员们分为两个阵营,早餐香玉米和劲香糯玉米都各有队员支持,会议探讨内容摘抄如下:


皎皎:我喜欢早餐香玉米,吃起来有玉米的香气,而且口感很嫩,家里一岁半牙都没长全的小侄女很爱吃,啃得可香了;相比之下觉得劲香糯玉米口感略硬,有点累牙。



大绍:我喜欢劲香糯玉米的口感,嚼劲十足,让我想起来小时候在农村吃的玉米的味道,玉米香味真让人回味无穷;个人不太喜欢早餐香玉米软软的这种口感的,还是有嚼劲的更适合我。



丽丽:两种玉米都很好吃,早餐香玉米适合家里的孩子和老人吃,口感软糯,味道香甜;劲香糯玉米的包装袋上写的适合烧烤,蒸着吃貌似有点浪费了,这要是在烤箱里烤一下就好了。



欠儿姐:两种玉米各有千秋,欠儿姐都很爱,它们共同的优点是包装很精美,送人或自己吃都很好,正好有个闺蜜怀孕了,不知道送什么好,送给她一箱精品的玉米绝对不会错,冲着欠儿姐的面子不知道能不能打个折啊。



小薇:我投早餐香玉米一票,玉米吃起来很新鲜,有点夏天吃到的鲜玉米的感觉,颜色又黄又嫩,色泽很好,听队长向我们介绍玉米很有营养,看来以后早餐又多了一个选择;爱吃老玉米的会爱吃劲香糯玉米的,只不过我个人爱吃嫩嫩的。



琦琦:冬天吃到这么好吃的玉米真是难得,这两种玉米吃起来都别有一番风味,玉米粒很饱满,又香又甜又黏,早餐香玉米口感细腻,劲香糯玉米有嚼头,而且吃起来很干爽,粒粒分开,不像KFC里的甜玉米那种玉米粒都啃不下来的,唯一的缺点是价格稍稍高了一点,但吃点好的也很有必要,有钱就得任性花,亏着谁也不能亏着嘴不是。



品评总结:

吃货朵朵湾谷玉米

评分5颗星(★★★★★)

1.湾谷早餐香玉米口感软糯,湾谷劲香糯玉米口感有嚼劲,两种玉米适合不同人群。店家还有其他品种的玉米。

2.湾谷玉米的包装很精美,送人自用都很适合,又是一年的年终岁尾,如果你也有想表达心意的人,这个玉米可作为一个送礼物的不错的选择。


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#一只老少咸宜的高逼格玉米#来自沈阳吃货




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