沈阳吃货

我觉得“童年炸串系列”和“特色烤串系列”都好吃咋办?



老铁岭的生串没有炸串烤串好吃,你觉得呢?


来老铁岭撸串啦,沈阳2家店,小兔儿这次来的是太原南街店,三层楼,7点多到店发现,好多座位都提前预定出去了,服务员态度不错,上串儿快,手脚麻利。看他们家菜单我已经挑花眼,一不小心就点多啦!






老铁岭生串

既然店名就是老铁岭生串,那看来必须得尝尝,一手的串量挺多,生串入口是熟悉的,仿佛吃过无数的味道,即使搭配蘸料汁儿,也并不会给人惊喜,想吃特色的就别点了。





童年炸串系列

童年小炸串,不裹面,干炸,撒大把的辣椒油,肉嫩Q弹,每咬一块儿,肉的汁水直接穿过唇齿流入口中,恨不得一撸一大把才过瘾!





最近我和老曲迷上了炸蘑菇,在市场买菜都得整5块钱的带回家。当然了,蘑菇还得是现吃现炸,才能第一时间享受到酥酥脆脆,越嚼越香的体验!






童年炸小牛排,面包渣挂糊油炸,香酥里糯,哎呦,尝过之后小兔儿发现竟然与彩塔夜市的赵家有一拼哦!





特色烤串系列

铁岭小胸口,一定要趁热吃,还得先吃,到后期串儿越来越多,顾不上它,等回过头来再吃时,完了,感觉腻了,所以得一鼓作气,让“香得冒油”的感官先开开胃。





烤带皮鸡肉必点,凭借经验,小兔儿判断它应该是鸡腿儿肉,嫩度高又不失嚼劲儿,同时还能吃到鸡皮,是真的香呀!





这是哪儿买的“特色小枣肠”,肉也忒多嘞,咬一口,感觉就是在嚼肉,甜甜的,带着烧烤味儿,好吃!






与上面的老铁岭生串相比,我倒觉得老式五分熟更胜一筹,不同于其他串的烧烤料,它浑身芝麻辣椒在齿间爆开的爽辣鲜嫩,才是不能错过的关键。





麻辣龙虾尾

龙虾尾,壳虽硬,我一个人却只用了5分钟全部扒完,辣椒爆炒的汤汁浸到虾肉上里,辣度不高,香度倒是令人惊喜,说实话,48元1份不便宜,但分量足,再加上个头不小,小兔儿对龙虾尾还是非常满意滴!







麻辣烫

最近上火,特意点了微辣麻辣烫,食材丰富,蔬菜菌菇该有的都有,不过可能是串串太多,抢了它的风头,小兔儿觉得一般吧,完全不能引起我的注意。





小兔儿算账

网上有代金券活动

瘦牛八分熟1手10元

烤带皮鸡肉1手10元

小嫩腰(猪腰)1手10元

童年小炸串(干炸)1手10元

铁岭小胸口1手10元

老式五分熟1手10元

特色小枣肠1手10元

童年炸小牛排1手10元

麻辣烫1份15元

老铁岭生串1手10元

童年炸蘑菇1份12元

麻辣龙虾尾1份48元

矿泉水1瓶3元

可乐1罐4元

餐具2份4元

代金券减免8元

总消费:168元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—02:00

《老铁岭生串(太原南街店)》地址:太原南街南八马路与南七马路之间(小土豆旁)






这次咔咔撸素串,还整个清淡砂锅菜,难道是养生局?



这次咔咔撸素串,还整个砂锅菜,难道是养生局?


上周说要去这家串店拔草,然后小兔儿就来啦,从外面看装修清新,有点日式风格,进去后发现格局不错,装修走混搭风。





店内很安静,我在屋里溜达两圈,除了几桌客人外,无人招呼我们,自己拿了菜单找座位,要点菜时服务员自动出现,一句话没有,我点啥她就记啥,问她关于菜品的问题,回答的声音小,我都听不清楚,弄得贼尴尬,老板,服务能热情点吗?






素串

回过头来看串串,特色真多,价钱也都不贵,小兔儿点了一堆素串。看见没,大枣也能烤了,刷上厚厚的蜂蜜,趁热吃外皮脆脆的,里面糯糯的,很是香甜。





水果玉米串有烧烤独有的烟熏味儿,我喜欢,一串两口瞬间撸完。西兰花没想到这么大一把,上菜时往下滴答汤汁,吃着有些硬,没入味儿,不太推荐!酱香小土豆小兔儿没吃出来酱香,就是软软的土豆条咋办呀???







荤串

像羊肉牛肉这些经典系列,小兔儿没点,好吃的辣么多,先从没吃过的下手。肥肠来一手,油滋滋的诱人口水,入味儿满分,弹弹的口感满分。





猪皮不建议点,除非嘴儿快,要不慢2分钟就变成皮筋儿了,让服务员加热一次,更硬了。





琵琶腿可能是生烤的?因为我俩吃得差不多时它才上来,已经撑得直打嗝的我还是咬了一口尝尝,蜜汁甜甜的,鸡肉不柴,如果刚进店(饿着肚子)吃,肯定香。





碳烤系列

扇贝个头瞅着小,里面藏着的贝肉其实挺大的,肉质嫩嫩的又紧实,很鲜,唯一的缺点是,扇贝没有处理,那个黑色的大内脏还在呢。





脊骨分为原汁和碳烤,我选择了后者,炖得软烂的脊骨浑身沾染孜然芝麻的香气,比原汁多了一层脆,添了一层香,整体口感都提升了。






鸡汁豆腐粉丝锅

不知道自己咋想的,吃串还点个砂锅,但它确实推荐率比较高,主要由白菜粉丝干豆腐和丸子组成。干豆腐中间包裹肉馅,提鲜增香,白菜炖到火候释放清甜,使得汤好喝菜好吃!






小兔儿算账

碳烤脊骨1份12元

酱香小土豆1手8元

油边1手8元

肥肠1手8元

西兰花1手8元

毛肚1手8元

大枣1手8元

猪皮1手8元

琵琶腿1只7元

水果玉米粒1手8元

鸡汁豆腐粉丝锅18元

麻酱花菜10元

碳烤扇贝2只10元

碳烤大鸭舌4串16元

网红饮料1瓶10元

大白梨1瓶5元

餐位费2位2元

代金券减免21元

总消费:133元

用餐人数:2人

营业时间:16:00—00:30

《二经仨欢串店》地址:十一纬路与文会街交叉口北行15米






想在阳光玻璃房里撸串,可惜这次去晚了,没赶上!



他们家的招牌“好多鱼”,是海马的弟弟海龙炸的!


走二环,一路向于洪狂奔,终于赶在晚上9点前进店,这家叫拾光串局的餐厅,小兔儿在网上观望了好久,从店的颜值到菜品味道,评价都非常高,所以,忙碌了一天就用它来犒劳自己吧!下次争取白天吃一顿,这样我就能享受在玻璃房里撸串的感觉啦!







拾光好多鱼

从头吃到尾,只知道它在菜单上叫“海马的弟弟”,后来走出餐厅才想起来,又返回去问老板,原来它叫海龙鱼,小兔儿到现在都记得老板一脸诧异的看着我,哈哈哈哈哈,估计心里合计这什么情况?





吃好多鱼,最好别用筷子夹,一个没夹好,噼里啪啦全往下掉,倒不如用手拿,一根一根像零食似的,嘎嘣脆,配点小酒一起喝才叫美!





牛肋条&羊小串

传统小串系列,本子上写明了好肉不用腌,所以原味的牛肋条和羊小串只有孜然芝麻的香气,肉本身的味道口感很好,鲜嫩又多汁。






茼蒿菜卷

金针菇卷和香菜卷吃过,茼蒿卷没吃过,特殊的清香味道脆爽解腻,我特别喜欢。





烤鲅鱼

推荐率蛮高的烤鲅鱼,鱼皮焦糊,吃起来脆脆的,鱼肉厚实有咸香的汁水,但还是没能逃过腥味儿呀。






大片美肥&羊排串

肥瘦相间的美肥,瘦的部位烤得像肉干,与“肥”相结合,越嚼越香。羊排串大块儿实惠,第一口好嫩,满足感爆棚,一串下肚,油腻感随之而来,建议每人1串就够了。






日式葱白&烤虾滑

上次吃泥炉烤肉,把拌菜里的葱都烤着吃了,可见我有多爱吃烤葱。不过这次葱白没有想象中的软甜,稍微有些硬,是不是差点火候?虾滑倒是QQ的,细腻中带着烘烤的香气,别有一番滋味。






鸭舌&油边

老曲要是不说,小兔儿都没发现,不知从何时起,撸串必点它俩。鸭舌的外皮和脆骨让人欲罢不能,油边的扎实饱满,咬在口中爆开的肉汁,喷香诱人,现在想想还直咽口水呢,记得蘸干料啊!







毛豆

对了,还没说他们家的毛豆呢,虽然皮厚,但干净粒儿大,有点像以前在日料店吃的日本毛豆,爱吃的可以尝尝。





小兔儿算账

拾光好多鱼18元

日式葱白5串5元

羊小串10串8元

牛肋条10串8元

毛豆10元

烤鲅鱼18元

墨鱼丸5串5元

鸭舌4串10元

大片美肥4串5元

烤羊排串2串8元

烤虾滑4串5元

茼蒿菜卷4串5元

烤油边4串10元

泰国豆奶2瓶12元

雪碧5元

总消费:132元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—23:00

《拾光串局》地址:于洪区元江街47号1门(迪卡侬旁)






巷里酒食,你没吃过的串估计一只手数不过来




煎饼卷大葱也能烤,连开胃凉菜都来自南极!


不知从何时起,在胡同里寻找吃东西的地方成了我们莫大的乐趣,尤其是夏天,远远就能闻见那熟悉诱人的碳烤味儿,开在小巷子里的“酒食串吧”就是一个惊喜的发现,老板是位活泼健谈的姑娘,不仅爱好制作美食,她的主业还是一名营养师。难怪能研究出这么多闻所未闻的吃食来。OK!话不多说,马上开启美食之旅。





山椒海笋(15元/例)


撸串之前,先来一道没听过没见过的凉菜——山椒海笋,产自南极附近的智利齐洛岛深海中,在泡椒汁的浸泡下,酸辣开胃,它的口感非常特别,中间的孔洞会产生气体,咬下去能清楚地听到“噗呲”声,脆中带弹,越嚼越上瘾,有种解压的快感!





独家烤龙虾尾(20元/手)


正式启动撸串模式,眼前的龙虾尾,不要怀疑,它可是连皮都能一起吃的呢,当牙齿触碰到虾壳,再深入进虾肉中一起咀嚼,咸香酥脆,爱不释口。






特味牛小瘦(10元/手)


经典牛小瘦,每一串都均匀地撒满了辛香料,是来自烤串师傅熟练的手法和技巧。牛肉不是过分的嫩,很有嚼劲,在细细回味的同时,自己的手已不自觉地伸向下一串了。





奶盒子(15元/手)


它没有奶也不是盒子,而是牛胸口上的肉,切成薄片,烤出焦色程度,有种牛肉干的扎实和醇厚,嚼着嚼着,真的有股牛奶味儿,并且由淡渐浓,愈发强烈呢!





麻酱豆角(8元/手)


当浓郁的芝麻酱涂抹在豆角上,撒满花生碎时,奇妙的搭配令人不得不佩服营养师老板天马行空的想象力。浓郁与清香相结合,时蔬与坚果的碰撞,你是否隐隐感受到田园般的氛围呢?





小煎饼(8元/手)


老板说,每天早上都要去菜市场里一位阿姨的摊位上买煎饼,如果哪天阿姨没来,那店里就做不了。也正是因为对食材的品质和口味保证,才有了大受欢迎的“小煎饼”。辛辣的葱卷在煎饼里,经过碳烤,变得一丝丝清新甘甜,在孜然芝麻的全力配合下,别有一番滋味。






心管(25元/手)


烤心管,金黄的色泽,在一众创意串儿中不甘示弱,脱颖而出。厚厚的一层酱穿梭在心管中间,鲜嫩有弹性,齿感非常好,吃不出一点腥味儿。





生卤大海螺(28元/例)


裸露在海螺壳外晶莹剔透的螺肉,让人忍不住咽着口水,蠢蠢欲动!好在后厨在卤之前,已经把螺肉收拾得干干净净,然后再浸泡卤汁中,用牙齿去感受它的软硬度,绝对棒呆啦!此时,还在犹豫什么?放心大胆滴开造!







碳烤猪肋排(30元/例)


色相俱全,品相十足的碳烤猪肋排端上来,也是一桌人吃到高潮的时候,早已腌制入味儿的猪排,肉厚不失细嫩,手撕的快感在口腔里得以发挥,把啃得干干净净的骨头往盘子里一扔,伴随着“咚”的一声,满足的呼出一口气,“不知今夕何夕”的感觉油然而生。






马勺鼻筋膜(22元/例)


飘着香味儿的马勺菜上桌,趁着热气未散的时刻搅拌均匀,夹一筷子提起,油汁顺着鼻筋膜滚落,此时最本能的反应就是把嘴凑上去,享受它带来的Q弹麻辣冲击,才是最重要的。







辣卤蟹大脚(32元/例)


吃个蟹大脚都是爱你的形状,小心心发射中。。。。。。辣卤口味,别看蟹钳又大又厚,只轻轻一掰,就能看见已经被卤汁染红的蟹肉,每一口吸吮,舌尖都能触碰汤汁和蟹肉,麻辣鲜香,下酒必备。






1841桑格利亚(25元/瓶)


店里除了各种啤酒外,还有一款非常适合姑娘们饮用的桑格利亚,不仅酒精度含量低,醇香的葡萄果汁气息也很是迷人,气泡在口中释放清爽,中和了葡萄的一丝微酸,制造出丝滑细腻的口感。





香烤夹心饼(5元/张)


主食香烤夹心饼,身披蜂蜜花生,内里包裹豆沙,每一口都能保证外酥里糯,入口香甜。在撸串,喝酒寒暄声中,最后以烤饼做个收尾,这顿饭才算完美!






酒食串吧

地址:和平区十四纬路南五经街133号电大东侧

营业时间:17:00—00:00






拳头大的羊肉串虽然没吃到,但我被这家的锅包肉圈了粉!


这道黄桃锅包肉,居然出自俄罗斯餐厅?


探店短片在文末


请叫我名侦探小兔儿

本来这篇稿子在周三已经完成,但昨天下午看见某公众号发出来的文章,竟然跟我们撞车了(虽然已经不是第一次,但小兔儿对于谁先发非常计较啊!啊!啊!),一下就慌了,那怎么办?多尴尬呀!马上从头到尾看了一遍他们的内容和视频,等一下,怎么感觉哪里不对劲儿呢?大肉串、列巴长得也不一样啊?难道是我团购的原因?小伙伴们接着往下看。




俄罗斯大肉串

首先来说说俄罗斯大肉串,上图是我拍的,下图某公众号拍的,我们的摆盘让谁偷吃了?生菜柠檬片番茄呢?刚读文章开头我还叭叭告诉老曲,他们错了,大肉串不是羊肉,没吃出羊味儿啊?结果看完视频明白了,原来大肉串分为羊肉和猪颈肉,猪颈肉25元,羊肉30元,知道真相的我眼泪掉下来!


某公众号(电视)图片


猪颈肉就猪颈肉吧,毕竟团购,餐厅也确实给的很实惠,那么大一串,0.6斤,用刀叉切开,发现里面烤得真不错,恰到好处,不建议搭配甜辣酱,肉的本身已经经过调味儿处理,再蘸食酱汁,会把香料味道掩盖住,不但达不到理想效果,反而显得多余了。




红菜汤配列巴

同样滴,上图我拍的,下图某公众号拍的,再次对比,小兔儿想问,你们去了几个人?给的列巴也忒多了(10片)!


某公众号(电视)图片


我们就4片,老曲在拍我时的画面应该是:缓缓拿起一片列巴,轻柔地撕开。停!你们看视频里,我怎么撕?刚拿起来,列巴成块状往下掉,接都接不住,冰凉的面饼,湿度挺大,再改进一下就OK啦。话说回来,红菜汤确实挺好喝,有牛肉和土豆,喝差不多的时候老曲突然冒出来一句“这罗宋汤挺好喝”,我真是一脸懵逼啊! 




俄式烤蘑菇

行啦,以上两道菜的问题总结完毕,接下来单点俄式烤蘑菇,服务员说是先炸再加入芝士烤制而成,把口蘑烤出来的鲜美汁水都包裹在芝士下面,完全没有浪费,所以吃进口中一点也不觉得干,又香又嫩。




黄桃锅包肉

既然是中俄餐厅,那肯定得有拿得出手的中国菜,这道黄桃锅包肉被推荐指数排名第二,必须点来尝尝。头一次在西餐厅吃锅包肉,你会发现,拿筷子夹反而没有刀叉吃方便,不信你看视频里我给你做的示范。切一块外酥里嫩的锅包肉,感受黄桃包裹着酸酸甜甜的肉香,难怪大受欢迎。




美极有机菜花

由于是团购套餐中包含的,又觉得没什么特点,所以小兔儿根本没想写这道有机菜花,只随手拍了一张照片。但从下筷开始,就不自觉地一块接一块送入口中,到最后完全光盘,期间脑海中有一个声音不断对我说:“好想来碗大米饭,好想来碗大米饭”!




小兔儿算账

虽然团购上有点差别,但团购超级划算呀,不信你们看,俩人撑得直打嗝才花84元!

俄罗斯大肉串30元

黄桃锅包肉32元

美极有机菜花26元

红菜汤+列巴2份24元

双人餐团购价59.9元

+俄式烤蘑菇24元

总消费:83.9元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—22:00

《向尚堂中俄文化餐厅》地址:和平区文体西路23-1号(7天酒店胡同内)



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/q0547y24oxu.html




欠儿姐终于忍不住动手了,你这个餐饮界的“心机婊”!



酒吧属性的装修风格,极具诱惑的大胸围裙,桌桌必备自拍杆,还有凹造型必备神器——各种类型的发箍和眼镜……你猜我说的这地是干嘛的?


您好,请拿好号码,您是第一桌!

欠儿姐早就知道这家需要等位,所以我没挑周末去,服务员告诉我我是第一桌等位的,你们说,这是幸还是不幸?既然吃不上,我就萨摩萨摩环境吧!




我是不是真的老了?

等了十来分钟就有两人位了,圆圆的小桌上面最醒目的就是一对大胸!拿起来一看原来是围裙,我让小伙伴带着配合我凹个造型,他死活不肯,看在满屋食客没人会带的情况下我也就原谅他了!



两个小铁桶静静的守在桌子一旁,里面有发箍、眼镜和自拍杆,这是年轻的最爱啊,赤果果的歧视我这种老年人!最让我郁闷的是,旁边桌的小美女还询问我可不可以借用一下我的兔耳朵,我爽快的答应了,心里合计的是就算你不借我也不好意思用呀,这样的造型传到朋友圈不得让这帮损友喷死!



作为徒手餐厅,当真是一套餐具都没有,餐桌上简单的放着一个圆铁盘(这就是唯一的餐具),店家贴心的准备了一双一次性手套和一张湿巾。



咖喱(最爱)+螃蟹(最爱)=无法拒绝(最爱最爱)

当一锅热腾腾的咖喱蟹上来时我相信我的眼睛一定是心形的!螃蟹已经被分为蟹壳+蟹身+大钳子(这三部分都是我自己命名的,相信你们懂的)三部分,蟹壳里面居然塞满了米饭,蟹身已经被分为两半。



蟹壳的米饭简直太好吃了,前提是你喜欢咖喱。小伙伴不太喜欢咖喱的味道,所以这四个蟹壳都被我造了!开始我居然傻呵呵的直接吃了一口米饭,发现咖喱的味道不够重呀,然后我就将锅底的咖喱汤舀到米饭上,我去,要不要这么棒!人间极品美味!





蟹身早就被拆成了两部分,我没仔细数,应该是8块,一锅四只螃蟹。这家螃蟹打破了我传统的思维,我一直觉得螃蟹都挺硬的,但是他家做好的螃蟹居然超级软和,我甚至只需要咬一口,蟹肉就全在嘴里了,根本不需要用手!就连平时懒得吃螃蟹的小伙伴都觉得这家螃蟹吃起来好方便呀!




欠儿姐平时吃螃蟹坚决不吃螃蟹腿和大钳子,没有别的原因,就是因为大钳子太硬了,但是这家不知道用了什么手法大钳子居然是酥脆的,轻轻咬一下就ok啦!



这款椰奶咖喱皇飞蟹不只有螃蟹,还有有机菜花、玉米、圆葱和一种不知名的蟹丸(应该不能称之为丸)。



3元一把的小串好吃到爆

这应该是这家最便宜的菜品,3元一把,小串。别被我的图片破坏了兴致,餐厅灯光太暗,手机拍摄我已经尽力了。3块钱你买不了吃亏,3块钱你买不了上当,3块钱你买的是性价比最高的小串!




在我眼里其他都是配菜

我还要了一款炸鸡、一份蔬菜沙拉、一份首尔泡菜炒饭和一份冰淇淋。但是这些跟咖喱蟹锅一比都是配菜,之所以要了一份炒饭我担心没有主食吃不饱,结果完全够吃了!






这家餐厅绝逼是餐饮界的“心机婊”

1.餐厅菜单透“心机”:菜单是手绘,每一道菜都有专属配图,配图张张都透出老板的“心机”,如此用心的菜单让我看到了老板的真诚;



2.点餐方式透“心机”:太有创意,不知道这家店到底准备多少本菜单,总之点餐直接在菜单上打钩,点好后服务员会跟你核对一次然后拿走菜单,也许有人说这就是噱头,可是为了这个“噱头”,每当顾客点过一餐服务员都要擦掉菜单上的痕迹,服务员为了“噱头”也是蛮拼哒;



3.餐厅布置透“心机”:这家餐厅不仅仅从装修风格上标新立异,也将这种风格直接表现在餐厅布置上面,比如每桌的自拍神器、大胸围裙等,无一不彰显出这家餐厅的别具一格;



4.道道菜品透“心机”:每道菜品都要凹造型,每道菜都有主题有特色,谁会拒绝又好吃又有新鲜感的餐厅?

5.餐厅服务透“心机”:菜全了之后服务员主动送上点餐小票并附带一个黄色微笑圆卡,告诉我们如果对餐厅服务满意用餐后请将微笑卡放到前台的红色箱子内,试问这样有特点的餐厅、周到的服务和巨好吃的菜品,谁又能不满意呢?




动手GAGA蟹锅当家

餐厅地址:大悦城A馆5楼/太原街万达3楼


微信平台:chihuosy

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