沈阳吃货

当花生酱遇到蛋糕君,想不好吃都难,还不快操练起来?



最好的麦芬蛋糕送给最可爱的你。



花生酱麦芬蛋糕怎么做?

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视频背景音乐:《La La Land》Aimee Allen


你还记得这个吗?

当你点开本期的视频,眼前的甜品是不是有种似曾相识的感觉呢?没错,小兔儿把从前那些颜值高的、美味的、有特色的都重新制作成视频啦,为了回归经典,也为了带给大家更好的视觉享受,有时候,重复也是一种坚持!



点击查看操作步骤

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小兔儿碎碎念

1.花生酱最好用有颗粒的,口感更丰富一些

2.在蛋糕糊中加一些蔓越莓或葡萄干孩子会更喜欢

3.干果碎如果没有,可以忽略不放

4.鸡蛋使用前最好恢复室温,搅拌时不易造成油水分离



花生酱的终极大招,成功率高达百分之百,不信你学不会



我是能吃到颗粒的小饼干,千万不要小看我!


花生酱小圆饼怎么做?

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https://v.qq.com/x/page/j0350jgnl15.html

视频背景音乐:《爱情与恋爱在哪里》Tearliner


你还记得这个吗?

当你点开本期的视频,眼前的甜品是不是有种似曾相识的感觉呢?没错,小兔儿把从前那些颜值高的、美味的、有特色的都重新制作成视频啦,为了回归经典,也为了带给大家更好的视觉享受,有时候,重复也是一种坚持!


除了视频外,想要看到具体步骤的话,就点开下面蓝色字体的链接吧!


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当花生酱的香气从烤箱中四溢出来,你会觉得刚刚即使把厨房折腾的一片狼藉也都是值得的



花生酱麦芬

对于一个坚果控,尤其钟爱有颗粒的花生酱,味道浓郁香醇。但除了涂抹面包之外,你知道吗?加入麦芬蛋糕中,也相当好吃,立马让普通的黄油蛋糕变得丰富起来。



食材:黄油50g、低筋面粉120g、颗粒花生酱60g、牛奶50g、泡打粉3g、鸡蛋一个、杏仁片适量

工具:电子称、手动打蛋器、筛网、刮刀、纸杯模具、烤网



制作方法

1.黄油软化后,倒入糖粉,用手动打蛋器翻拌成细腻的黄油糊状;



2.倒入颗粒花生酱,继续搅打均匀;



3.分3~4次加入鸡蛋液,每次都要搅打到完全融合;




4.再分2次加入牛奶,搅拌均匀,直至成为细腻顺滑的奶油糊状;




5.将低筋面粉和泡打粉混合筛入,用刮刀由上往下翻拌均匀;




6.将拌好的面糊装入裱花袋,剪一个小口,挤入纸杯模具中;





7.大约八分满,并在上面撒一些杏仁片,放在烤网上;



8.烤箱预热180度,上下火,中层,20分钟左右,表面上色即可。



小兔儿碎碎念

1.喜欢口味丰富的话可以在里面加一些蔓越莓干、葡萄干或蓝莓干。

2.鸡蛋在使用之前最好恢复室温,因为过凉的液体,容易造成油水分离。



#当花生酱的香气从烤箱中四溢出来,你会觉得刚刚即使把厨房折腾的一片狼藉也都是值得的#来自沈阳吃货



花生酱小圆饼



有颗粒的花生酱是小兔儿的最爱,有时候也会打开冰箱,用勺子舀上一勺花生酱,当做零食吃,感觉被补充了很大的能量。其实花生酱的热量不算高,而且益处多多。用来给饼干增加风味,就是个不错的选择呢!



食材:黄油60g、低筋面粉125g、糖粉40g、花生酱50g、鸡蛋液10g



工具:刮刀、手动打蛋器、铝箔纸、面粉筛、刮板、电子称、烤箱、隔热手套


做法:

1.用电子称把食材精准的称出来,鸡蛋液用手动打蛋器搅打均匀后再称;



2.黄油软化后加入糖粉后打至体积略微蓬松,颜色稍微变白;



3.加入鸡蛋液继续切拌至完全融合、蓬松状;



4.然后放入花生酱继续切拌,成为柔滑细腻的糊状;



5.用面粉筛均匀的筛入面粉,用刮刀切拌;



6.带上一次性手套,用手将其揉成面团;



7.将揉好的面团做成等量的小球,依次铺在锡纸烤盘上,中间留出一定的距离;



8.然后用手将表面稍微按扁,借助刮板在面团表面按压出交错的纹路;



9.烤箱上下火预热160摄氏度后,放入铺满饼干的烤盘,烤盘放在中层;



10.时刻观察烤箱内饼干的状态,大约烤15分钟左右就可以了。




小贴士:

1.带有颗粒的花生酱制作出来的饼干味道更棒,没有颗粒的花生酱可以使饼干表面更光滑;

2.饼干要完全凉透后才会酥脆,还冒着热气时会软软的,不要着急哦;

3.黄油要室温软化成牙膏状再打发,糖粉可以分次加入,会吸收更好。



#花生酱小圆饼#来自沈阳吃货



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