沈阳吃货

香辣无敌大虾锅,重量级诱惑不扒瞎



一抹抢眼的天然红沉溺于重口味的汤汁中不可自拔,鲜嫩的虾肉展露出一股麻辣咸香的霸气,向我们步步逼近。

  

擦擦口水准备开吃

每个人都可以是吃货,但对食物的癖好也各有不同。有爱吃零食不吃饭的,有只吃辣椒不吃甜的,有怕胖不敢吃肉的,但至今还少有听说不爱吃虾的,今儿个广大爱虾的“童鞋们“又有口福了,擦干口水蓄势待发吧!



用餐体验

环境:★★★(3星)

口味:★★★★(4星)

服务:★★★★(4星)

北京的【阿田大虾】连锁店开到了咱们沈阳城,确实值得一吃,一顿餐下来小兔儿觉得服务做得很不错。加热汤锅的明火有些危险,还是电磁炉安全些。另外有顾客抽烟非常呛人,建议开辟出无烟区。店内现有“拍照分享活动账单每人减10元”的活动,大众点评网有代金券。



阿田大虾小锅(24只)

小锅适合2~3人食用,香辣的红油汤配以鲜嫩的大虾,锅底有玉米、黄瓜和土豆三种配菜。每一只虾都是大小均匀,外形完整,肉质饱满。吃虾时不必动手,把虾头去掉,吸一吸汤汁,顺着弧线就可以咬下完整的虾肉。






涮菜(鲜切羊肉、青笋、油麦菜)

在吃到一半时,虾本身自带的鲜味已经完全融入到红油汤里,无论下什么涮菜进去都好吃得欲罢不能,且越煮越入味。




炸馒头片

炸馒头本身有些油大,特别之处就在于蘸汁,对于小兔儿这种初次品尝臭豆腐的人来说,确实是一次大胆的挑战。




花生红枣豆浆

用花生和红枣现榨的养生豆浆,入口香浓,美中不足的是点菜单上没有注明冷热提醒,小兔儿觉得榨汁时加些冰块打碎,在热辣淋漓之时,来一杯冰凉解辣的豆浆是再好不过的了。



【阿田大虾】啥价格

阿田大虾小锅78元

鲜切羊肉28元

油麦菜8元

花生红枣豆浆15元

青笋8元

炸馒头片12元



地址:兴工北街与小北四路交叉口




最爱豆豉香


以前写的序都是随心情轻松的敲出几行字,但是由于最近一直在追一个网络语言类节目,让小兔儿现在说话的调调都变得特别官方,所以就官方的来讲几句吧!这一期小兔儿做几道用豆豉来调味的菜肴,一般我们都是用来烹饪鱼肉,不但可以去除腥味,还能让肉质更鲜美。但是豆豉就只有这单一的做法吗?还是在下面寻找答案吧。


豆豉五花肉



食材:五花肉300g、紫洋葱半个、蒜4瓣

辅料:豆豉2大勺、生抽1勺、老抽1勺



做法:

1.五花肉切3mm米左右的大片,紫洋葱洗净切片,蒜切末备用;



2.五花肉放进容器里,加生抽、老抽、豆豉和蒜蓉,搅拌均匀,腌制15分钟;



3.拿一个圆盘,在底层均匀的铺上一层洋葱;



5.然后把腌制好的五花肉铺在洋葱上面,用作腌料的豆豉可以撒一些在上面;



6.蒸锅中水烧开,放进铺好的五花肉,大火蒸15分钟即可。




Tips:腌制五花肉时间可以更长一些,那样入味更深;也可以按一层洋葱一层五花肉这样的顺序多叠加几次,让洋葱味充分渗透。


豆豉明虾



食材:明虾400g、豆豉2勺、小葱3根

辅料:油适量、料酒适量



做法:

1.明虾洗净,小葱切段备用;



2.锅中倒少许油加热,下入豆豉酱,小火炒香;



3.倒进明虾,转到大火翻炒均匀;



4.加入适量料酒,继续翻炒约3分钟左右;



5.至明虾炒熟后,放入备用的葱段;



6.翻炒几下,即可出锅,装盘啦。



Tips:喜欢吃辣也可以把豆豉酱换成辣椒酱,味道也非常不错。


豆豉油菜



食材:油菜4颗、豆豉2勺、花生碎少许

辅料:蚝油2勺、白糖1勺、盐适量、一碗清水、淀粉适量、食用油适量



做法:

1.油菜掰成片洗净;



2.锅中加入适量的水,大火烧开,加入适量的盐和食用油;



3.放入油菜焯水,大约1分钟左右;



4.至油菜变软之后捞出,放到凉水中浸泡备用;



5.炒锅倒油,放豆豉炒香,加蚝油、白糖和一碗清水,中火煮开后倒少许淀粉水煮至浓稠;



6.捞出浸泡的油菜,在盘子里摆放整齐;



7.将豆豉蚝油汁儿浇在上面,撒上些花生碎,上桌啦。



Tips:在开水中放盐能让油菜提前入味;放食用油能使油菜嫩绿诱人,不易变色。


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#最爱豆豉香#来自沈阳吃货


普通-文艺-逗比,三种不同做虾手法


欠儿姐最喜欢用美食诱惑人,每次这些吃货一听到美食两眼冒光的时刻就是我最得意的时候,因为他们只能听到我的描述却无法触及,而美食,全都是我的!哈哈哈……

这期欠儿姐变身厨娘决定玩玩虾!我以虾为食材为你们这些吃货真人演示三种虾的做法,分别是:普(you)通(men)、文(gan)艺(guo)、逗(xia)比(qiu)!



















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#普通-文艺-逗比,三种不同做虾手法#来自沈阳吃货



一锅两吃,先吃虾后涮锅


人,真是纠结的物种!有时感觉时间易逝应该加倍珍惜,有时又想停下脚步狠狠的浪费时间!古语说“时光静好与君语”,欠儿姐应景儿的将它改为“时光漫漫同君造”!吃,才是我的人生中最重要亦最幸福的事,想想也是醉了!



迈入店内的时候还有两张空桌,欠儿姐果决的占据一张!点餐后发现已经有人开始等位了,这是我人品大爆发了吧?等餐之余仔细观察了一下店内的情况,麻辣口味的菜品居然会选择偏文艺一些的装修风格,店家也真是够任性的!


半小时后...终于上菜!

土豆、藕片和茼蒿垫底,满眼都是虾和牛蛙,切成段的辣椒点缀,看着太有食欲了!虾已经去掉虾线,虾皮狠酥可以直接食用;牛蛙切成一小块一小块,完全看不出原貌,女生吃起来也不会害怕;配菜(土豆、豆芽、茼蒿、藕片)都是熟的,建议添汤后食用味道最佳!






虾和牛蛙吃的差不多就可以添汤啦!注意,添汤之前最好吃点土豆,这家的土豆切的很薄,比较适合干锅状态食用,添汤之后土豆就煮飞了!开锅后先吃青菜,青菜煮太熟就失了味道;藕片留在稍后一点,煮的时间长一些比较入味。





小红牛香辣虾蟹


欠儿姐菜单

团购99元

香辣虾+牛蛙    虾约1斤、活牛蛙约2斤

黄豆芽         1份

土豆片         1份

解辣酸梅汤     1扎

米饭           2份

单点

茼蒿           8元

藕片           8元


餐厅地址:和平区太原北街2号万达广场3楼328


一品大虾

餐厅地址:沈河区小西路37号(小土豆)


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