沈阳吃货

点了3道菜,个顶个下饭,看着自己拍的照片,我还能再来一碗大米饭你信不?


有酒有肉江湖菜,要是不叫上三五好友,哪能称之为痛快!

探店短片在文末


吃前须知

我和老曲在这家江湖菜馆一共点了3个菜,吃呀吃吃呀吃,还没吃完,比我们后进店的2桌都被我俩吃跑了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈,因为菜量确实挺多,最后一大碗酸菜鱼打包一半,我俩还撑得直打嗝,建议小伙伴,两人吃饭点2菜就够,而且他们家挺适合请客聚会,包房有特点很漂亮。




它是目标

小兔儿周末躺床上鼓捣手机时,脑子里有一个声音不断地对我说,一会儿去吃酸菜鱼吧,你有多久没吃酸菜鱼了?你肯定馋了,再配一碗大米饭,让柔软的鱼片划过你的舌尖,让酸辣的配菜和汤汁滋润你每一处口腔,想着想着,哇塞,我终于如愿以偿啦。



主食材是龙利鱼片,很整齐,肉不散,难道下锅前过了一遍油?配菜嘛,本以为白萝卜会很好吃,结果出奇的酸,有点小失望。




意外收获

事先声明,我真的是来吃酸菜鱼的,我也不知道为什么点了一盆猪蹄子,都是硬菜啊,感觉不整瓶啤酒不得劲儿呢?



上面的花椒和干辣椒一看就是用滚烫的热油浇下去的,端上来空气里都是它的香味儿,我趴在桌边闻了好几口才过瘾。然后再把它们扒拉开,诱人的小猪蹄出现了。(图片里凸显不出来,看完视频保准儿你馋的不要不要滴)



来,单独夹一块瞅瞅,通过筷子的接触来感受它的Q弹,咬一口香糯软滑,轻轻一带就脱骨,花椒的口感并不浓重,正好在表面留下一丝丝麻香,让人忍不住一吮再吮,意犹未尽,虽不是店里的主打菜,却意外地给了我们惊喜。




就是这个味儿

老曲说:“探店呢,点什么土豆片啊,换个有特色的”。土豆片咋啦,土豆片惹你了?它没特色吗?我就着下面这两张照片,能吃一碗大米饭你信不?



对于干锅土豆片的厚度,小兔儿终于找到一家合格的,只有切到一定厚度,过油炸完再加入辛辣料爆炒,才能达到外酥里糯的效果好么?不说啦,我去盛饭!




小兔儿算账

顾乡酸菜鱼42元

水煮小糯蹄48元

干锅土豆片18元

米饭2碗4元

泰国哇米诺豆奶10元

加多宝6元

总消费:128元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—22:30

《顾乡往事江湖菜》地址:和平区南七马路同泽南街东50米


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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面不拿“碗”装,直接端“盆”上,吃到最后,你们的小胖手(也就是我)差点把一盆汤都干喽


吃完一顿,刚走出店门,就开始想念,这不只是酸鱼面的魅力,也是一位吃货在美食面前的本能反应。


探店短片在文末


先来说说店内现在的优惠活动,以免吃货们忘记这一趴。首先开业特惠桌桌送西瓜,其次在网上是有团购滴,如果不参与团购,全单(除酒水外)可打8.8折,发圈还送小汽水。




酸鱼面

同以往吃的酸菜鱼面不同,这盆应该是改良版,酸度减少,再加上选择的是微辣,所以小兔儿没少喝汤,很鲜很鲜,一勺接着一勺,根本停不下来。



看上面一层香料和蒜末,在滚烫的热油浇下去时,伴随着滋啦滋啦的声响,扑鼻的香味迎面而来,我和老曲对吸了好久,才开始下筷。



鱼片是龙利鱼(还有草鱼可选)没有刺,可以大胆地吃。在吃之前,一定要蘸一蘸酸辣的汤汁,让它完全吸收,感受那种带着弹性的鱼肉在唇舌间萦绕的滋味,这样才不会辜负每一口鲜嫩。



酸说完了,鱼也说完了,下面来说说面。量大,爽滑,根根立,面味浓有嚼劲儿,无论你连汤吃还是配菜吃,都不会让你失望。



在吃得忘乎所以时,老板娘贴心送来了两块西瓜,水分大又甜,正好解解辣,几口西瓜下肚,我还能再吃一轮。




别忘记配菜

小兔儿加了好多配菜,招牌的秘制大肉和秘制小排是亮点,大肉半肥半瘦,还带有猪皮,用咱们东北话说,那是焖得乎香啊。小排呢,比较软烂,能够轻松脱骨,配上面条一起来吃更美味,使普普通通的面被肉香包裹,话说吃到最后发现排骨竟然比菜多,要不要这么实在?



面筋要用筷子按压进盆底,让它吸收足够的汤汁,最好泡软软的再吃,能够减少韧性,还可以更入味,并且越嚼越香,可能是油炸的原因,小兔儿竟然嚼出了肉味儿。



剩下的鹌鹑蛋、香菇、油豆皮和各种蔬菜就不细细描述啦,反正我觉得,无论什么加在这盆酸鱼面里,都好吃得让人难忘,恨不得告诉身边的每一个人,快去吃吧,不骗你,我保证让你吃得尽兴。不信看我们吃到最后的盆底。借用当时老曲说我的话:“别捞了,啥也没有了,要不你把汤都喝了呗”




小兔儿算账

千禧酸鱼面双人份48元

鱼豆腐5元

无锡面筋包5元

香菇5元

秘制大肉11元

油豆皮5元

青拼5元

团购价64元

+秘制小排11元

+鹌鹑蛋6元

+玻璃瓶汽水2瓶4元

总消费:85元

用餐人数:2人

营业时间:

午市:11:00—13:30

晚市:17:00—19:30

《千禧酸鱼面》地址:铁西区虹桥路25—3号2门



探店短片


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