沈阳吃货

来碗排骨面,瞬间满血复活,真羡慕住在楼上的吃货们啊!



沈阳迎来了一次“滑铁卢”式降温,

冻得我只想翻箱倒柜的找秋裤,

这时,

来碗热乎乎的面条就是超幸福的一件事!



排骨小面


洒满芝麻、花生碎、葱花和香菜的排骨小面看起来很有食欲。



排骨的块头不小,一口都吃不下,肥瘦相间的排骨肉越嚼越香,满足感强烈到爆炸!



面条偏细,口感筋道,和手擀面有一拼;

面汤的香味厚重,一点点沁入面条;

小面的辣度掌握的很好,不会让你大汗淋漓,却让你一口接一口的停不下来。



特味牛肉面


这家小店的面条分为小面和特味两种,小面是细面,特味面都是粗面。

特味牛肉面的颜值与小面相比,似乎略逊一筹,但是它却别有一番风味哟!



牛肉块看着黑黢黢的,不过却嫩的入口即化;

略粗的面条比细面更有嚼劲,用牙齿一点点将沁入到面条里的面汤的香味激发出来;

看着寡淡实则不凡的面汤里还放了一撮酸菜,让面汤的香味里多了一点点鲜,一口一口的面汤喝下去,一会儿脑门就多了一层细细密密的汗珠,这种天儿真的没什么比这还爽的事儿了!



小菜


面馆不大,面条是特色,但并没什么凉菜,只有老板自己拌的小菜,味道还不错,优点是咸淡适中,最怕遇到那种齁的要死的小菜了!



欠儿姐餐单


排骨小面1份 15元

特味牛肉面1份 15元

小菜1碟 3元

饮料1瓶 3元

合计消费:36元

用餐人数:2人


田记面馆地址:南六西路18号-14门,临近南六西路与马壮街交汇口



好吃不如饺子,好玩不如嫂子,谁能想到嫂子做的面居然这么好吃!



这个嫂子家里没有饺子,

只有面!



分分钟虐死选择恐惧症


一进店满眼都是餐桌,欠儿姐是工作日去的,还没达到座无虚席的地步,但是找个空桌也有点费劲。

又遇到了一家一排都是特色的店,最后选择了这三样人气美食!



蛋炒面


欠儿姐的铁粉儿们注意了,这家蛋炒面绝对可以吊打全市面馆!

还记得我当初去铁路中学附近吃炒面的时候,看到这种炒的雀黑焦硬的蛋炒面,我那个没见过“世面”的样子,吃的差点舔盘子了!

结果,我被这家店狠狠的打了脸!



谁说这种炒面就必须硬?这家炒面上下左右360°无死角的滑嫩,口感好到要上天!


差不多一大半的食客都点了蛋炒面,哎哟,香的咧……虽然还没有香到史无前例的地步,但是软嫩的口感真的逆天!只有吃过的人才懂!


这家蛋炒面的鸡蛋并没有全部融在刀削面里面,而是一小块一小块的,没有鸡蛋渣渣,吃起来更幸福了!



油泼面


像大食堂一样的面馆,能做出这么美的油泼面,我也是服气的!



下面是面条,上面是甘蓝,然后放好辣椒,一勺热油,滋啦下去,最喜欢辣椒刚被热油烫过留下的香气,香而不腻!



搅拌均匀,记得一定要上下翻飞般的搅拌,因为最下面是有调料汁的,让面条沾上调料汁再与辣椒的香气混合,这样的油泼面吃起来既清新又香醇!



熏鸡架


在沈阳吃面条哪能不来个鸡架呢!熏鸡架的咸淡依然很重,但是搭配面条刚好!



欠儿姐餐单


蛋炒面1份 10元

油泼面1份 9元

熏鸡架1份 6元

玻璃瓶饮料2瓶 4元

合计消费:29元

用餐人数:2人


好嫂子刀削面地址:铁西区凌空二街与滑翔路交叉口南行100米,凌空二街路东


海鲜除了清蒸辣炒,也可以焖面、焖米粉,甚至还能焖意大利面呐?


千里迢迢去吃海鲜焖面,结果却被几只蟹钳征服了。。。。。。

探店短片在文末


如何点餐

没有菜单,你要吃的都在墙上了,任选一种面或饭,加上任选的海鲜,然后就回到座位耐心等待吧。餐具和调味是自助形式,包括饮品。



说到饮品,任选2种或2种以上海鲜,会赠送饮料(请看图片中黄色的果汁机),你问我好喝吗?哈哈哈,没喝出什么滋味,不浓不淡,好在冰凉爽口,吃面解渴正好。没有达到消费条件或团购的小伙伴也可以直接花2块钱购买。




海鲜全家福

店里的海鲜在这盘焖面里都囊括了,说它是焖面,小兔儿怎么觉得是炒面呢?反正同以往吃到的砂锅焖面截然不同。至于海鲜嘛,都还不错,下面视频里扒虾的镜头,完全是老曲剪出来滴,只因虾太新鲜,虾皮黏在肉上很难扒,动作要想一气呵成根本不可能。



重点来喽,看似不起眼的蟹钳,是我近几年在餐厅吃到过最新鲜最有味道的,没有之一。首先它不坚硬,外壳柔软,轻轻一捏就能扒开,其次它再也不是我印象中松松散散,水了吧唧的样子,就像刚从活蟹上剪下来似的,好吃到我只舍得分给老曲2只。




海鲜炒米粉

为了能真实体验一把单点流程,小兔儿又选了一份米粉+鱿鱼+扇贝。端上桌后,看卖相略逊色于海鲜全家福,甚至连盘边都没来得及擦干净,但拿筷子翻一翻,发现扇贝肉竟然很多,并且鱿鱼是“沉底”状态,所以看不出来,原来好料儿都埋在下面啦。



与面相比,米粉的口感胜出,更嫩滑筋道一些,扇贝强大得完全盖住了鱿鱼,连作为配菜的几根油菜叶都沾染了浓浓的扇贝味儿,以至于小兔儿在吸溜的同时,又忍不住慢下来仔细咀嚼品尝起来。




怎么吃才划算

我和老曲实施完光盘行动,下楼回程时一合计,两人2盘面2杯水花了将近50块,是有点小贵哈。建议大家还是网上团购划算一些,海鲜除了全家福,其余没必要单独点那么多种,毕竟一想到花30多块钱(点3种海鲜的情况下)吃顿面确实肉疼。




小兔儿算账

全家福海鲜面团购价19.9元

+米粉8元

+扇贝9元

+鱿鱼10元

+免费1位2元

总消费:48.9元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—20:00

《海鲜遇上面》地址:哈尔滨路华府天地购物中心4楼



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/v0538f431mp.html





都说这家面馆在大连的地位堪比咱们沈阳的老四季,那肯定得去尝尝啊!


老板,你家大肉面里的大肉咋都论碗上啊?

探店短片在文末


比一比

本期的美食推荐,又是咱们的粉丝提供,看来你们才是大神级吃货,这家传说中的“大连老四季”,要是没有你们,小兔儿还真不知道。那今天就来对比一下,沈阳的老四季和大连的清香拉面有哪些不同之处?




大肉面

问服务员哪种面是招牌,答案就是眼前这碗肉和面分开装的大肉面,看着一碗肥瘦相间的肉片,嘿嘿,总觉得是不是应该来碗米饭?



吃他们家的大肉面,可比平时吃的过瘾,关键是肉多啊,你放2片,人家那是放一碗呐(多少片没给你们数,反正贼多)!再加上肉汤,一起倒进面中,让原本就诱人的面条更加喷香浓郁,让你忍不住一口接一口地吸溜,呼噜噜地喝汤。




拌鸡肉架

跟我念,拌鸡肉架,拌鸡肉架,不是拌鸡架。刚开始我也很诧异,啥叫鸡肉架,上菜后就明白了,是鸡丝肉+鸡架,而且可以选酸甜、咸辣等口味。



小兔儿最后来了个酸甜微辣,不只鸡肉很入味,加入里面的洋葱丝也变得非常爽口,平时吃惯了老四季的拌鸡架,冷不丁来个酸甜口,确实挺令人印象深刻的。




凉拌面

夏天,想着来盘凉面也不错,唯一的亮点是份量大,火腿和黄瓜给的也多,可惜味道上就很普通了,不太推荐。




小兔儿算账

大肉面16元

凉拌面12元

拌鸡肉架9元

小汽水2瓶4元

小菜拼盘2元

总消费:43元

用餐人数:2人

营业时间:09:00—22:00

《清香拉面》地址:和平区中山路160-162号(大连银行对面)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/g05322bps7f.html

面不拿“碗”装,直接端“盆”上,吃到最后,你们的小胖手(也就是我)差点把一盆汤都干喽


吃完一顿,刚走出店门,就开始想念,这不只是酸鱼面的魅力,也是一位吃货在美食面前的本能反应。


探店短片在文末


先来说说店内现在的优惠活动,以免吃货们忘记这一趴。首先开业特惠桌桌送西瓜,其次在网上是有团购滴,如果不参与团购,全单(除酒水外)可打8.8折,发圈还送小汽水。




酸鱼面

同以往吃的酸菜鱼面不同,这盆应该是改良版,酸度减少,再加上选择的是微辣,所以小兔儿没少喝汤,很鲜很鲜,一勺接着一勺,根本停不下来。



看上面一层香料和蒜末,在滚烫的热油浇下去时,伴随着滋啦滋啦的声响,扑鼻的香味迎面而来,我和老曲对吸了好久,才开始下筷。



鱼片是龙利鱼(还有草鱼可选)没有刺,可以大胆地吃。在吃之前,一定要蘸一蘸酸辣的汤汁,让它完全吸收,感受那种带着弹性的鱼肉在唇舌间萦绕的滋味,这样才不会辜负每一口鲜嫩。



酸说完了,鱼也说完了,下面来说说面。量大,爽滑,根根立,面味浓有嚼劲儿,无论你连汤吃还是配菜吃,都不会让你失望。



在吃得忘乎所以时,老板娘贴心送来了两块西瓜,水分大又甜,正好解解辣,几口西瓜下肚,我还能再吃一轮。




别忘记配菜

小兔儿加了好多配菜,招牌的秘制大肉和秘制小排是亮点,大肉半肥半瘦,还带有猪皮,用咱们东北话说,那是焖得乎香啊。小排呢,比较软烂,能够轻松脱骨,配上面条一起来吃更美味,使普普通通的面被肉香包裹,话说吃到最后发现排骨竟然比菜多,要不要这么实在?



面筋要用筷子按压进盆底,让它吸收足够的汤汁,最好泡软软的再吃,能够减少韧性,还可以更入味,并且越嚼越香,可能是油炸的原因,小兔儿竟然嚼出了肉味儿。



剩下的鹌鹑蛋、香菇、油豆皮和各种蔬菜就不细细描述啦,反正我觉得,无论什么加在这盆酸鱼面里,都好吃得让人难忘,恨不得告诉身边的每一个人,快去吃吧,不骗你,我保证让你吃得尽兴。不信看我们吃到最后的盆底。借用当时老曲说我的话:“别捞了,啥也没有了,要不你把汤都喝了呗”




小兔儿算账

千禧酸鱼面双人份48元

鱼豆腐5元

无锡面筋包5元

香菇5元

秘制大肉11元

油豆皮5元

青拼5元

团购价64元

+秘制小排11元

+鹌鹑蛋6元

+玻璃瓶汽水2瓶4元

总消费:85元

用餐人数:2人

营业时间:

午市:11:00—13:30

晚市:17:00—19:30

《千禧酸鱼面》地址:铁西区虹桥路25—3号2门



探店短片


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