沈阳吃货

吃西关开口馅饼的时候,都配啥汤啦?确定没喝错吗?



西关开口馅饼,也算是咱大沈阳独有的特色啦!这次不要羊杂汤,改喝服务员推荐的牛骨小白菜汤!


这样比较老的清真饭店对于现在的年轻人可能不是太感兴趣,不过小兔儿还是建议来尝一尝,抛开环境服务来看,东西确实量大实惠还好吃,尤其他们家的西关开口馅饼,小兔儿在百度上查了一圈,发现只有沈阳的清真饭店有呢,也算是特色了。






开口馅饼

吃馅饼的关键在于现烙现吃,打包回家立马不是那个味儿了。别看开口馅饼是招牌,口味却只有两种。牛肉圆葱馅饼,外面的饼皮一层叠一层形成圆形的花样儿,开口清晰可见牛肉,老曲还怀疑是不是把包子拍扁了,哈哈哈哈哈哈哈哈。说回内馅,圆葱切碎加热后被牛肉吸收,所以品尝起来既多汁又清甜,蛮香的。






韭菜鸡蛋虾仁馅饼中间开口没有露出来,但不影响它的发挥,金黄色的饼皮泛着油光,酥酥脆脆,又不失柔软面香,再加上小虾仁提鲜丰富齿感,不错。





小骨头小白菜汤

吃馅饼一定要配汤,网上推荐率前几名都没有小骨头汤,但是当小兔儿问服务员哪款汤是招牌时,首推就是它,并且还有添加小白菜的选择。小骨头汤实际上是牛骨汤,需要自己添加盐、味精和胡椒粉来调味儿,搅拌均匀使食材入味儿。虽然骨头仅有薄薄的一层肉,筋头巴脑偏多,可我啃得还是很尽兴,小白菜浸泡在骨汤里,一口馅饼一口汤,非常鲜美,完全不腻。







扒胸口

最爱扒胸口,大而薄的胸口肉片,肥瘦相间,吃之前在浓稠的调味儿汁里滚上一圈,再全部送入口中,喷香饱满,细滑中透着肉香,此时想来碗大米饭咋办???






《吃不够开口馅饼店》


别家店是饭点等位,这家店是全天等位!





下午三点左右我来到了这家店,

居然没有位置!



羊蝎子


等位也就算了,居然还得跟人家拼桌,谁让我自己来的呢!

本来好多食客都点羊汤,一张馅饼,来碗羊汤,就是简单又满足的一餐。但是前几天我刚喝过羊汤呀,这次就让我尝尝羊蝎子如何!




一份25元的羊蝎子,价格亲民,份量实惠。但是,并不是整块儿的羊椎骨,全都切得很碎,基本不用太费劲啃,羊肉已经煮到微脱骨。





羊蝎子里还有一些筋头巴脑的地方,煮的也很软嫩,带着微微的膻味,就是太容易凉了,吃到后面已经凉透了。




牛肉馅饼


最出名的主食就是牛肉馅饼了,每桌必点。




一张饼一切为四,我贪心的点了两张,结果连一张都是硬撑着吃完!



牛肉馅儿鲜嫩,汁水大部分都被馅饼皮儿吸收,饼皮外酥里嫩,一咬先脆后软,越嚼越香。





欠儿姐餐单


羊蝎子1份 25元

牛肉馅饼2张 12元

合计消费:37元

用餐人数:1人


<隆源味里香馅饼店>地址:沈河区东陵西路18号




一会你们想吃啥?看图我先说:虾爬子馅饼、百香果锅包肉、蒜蓉煎血肠

4个人吃7道菜,外加4张馅饼,一点儿没剩,因为我们点的是“半份”。

探店短片在文末


量大实惠的东北菜,小兔儿写得不多,为啥?因为人手不够,吃不了啥玩意儿啊!所以,为了此次探店我特意叫来两个帮手。一进餐厅,映入眼帘的是摆满海鲜的冰柜和干净透明的厨房,上二楼,有独立隔断,私密性还挺好,餐具更是霸气地写着“万寿无疆”,哈哈哈哈哈哈哈!




丸子汤

这个汤有意思,每碗都装着个大肉丸子,中间还包裹咸蛋黄,小兔儿分别点了杂菌和蛤蜊口味,蛤蜊没几个,汤不太充足,就算我一个人喝也有点少,胜在肉丸好吃,汤鲜美,餐前喝几口暖胃,挺舒服的。




锅包肉

每次来东北菜馆必吃的锅包肉,各种口味,挑花了眼,外酥里嫩,酸甜可口,很是开胃。还有啊,以前总担心“量太大,吃不了”的心理负担,现在全都抛到脑后了,因为这里可以点半份呀!




下酒菜

腰花、猪肝和肥肠一起爆炒的溜三样,只有吃到口中才能感受到它们自身特殊的小味道,喷香下饭,下酒程度堪比下面那道煎血肠啦。




血肠除了蒸和炖煮外,油煎做法小兔儿也是第一次尝试,撒在上面的一层蒜蓉特别特别好吃,配上嫩嫩的血肠,再蘸蒜酱,那叫一个香。




招牌馅饼

他们家名气比较大的虾爬子馅饼,价格不便宜,12元1张,小兔儿这个饭量,1张足矣(还得吃其他菜呢),饼皮不油,金黄酥脆,能吃出虾爬子特有的鲜味儿。还有大虾馅饼,外红里白的大虾仁忒过瘾,直接把旁边的肉馅比下去了。




砂锅牛肉西红柿

老曲在剪辑视频时问了我好几遍,确定叫砂锅牛肉西红柿吗?确定一定以及肯定!结账单上就这么写的,虽然压根没看见砂锅,只有一个底部点着酒精块儿的大锅仔,不过味道还蛮好哒,番茄汤酸酸甜甜最好喝,里面的牛肉味儿浓,可软烂度不够,有些柴。




五彩拉皮

五彩拉皮小兔儿依然点了半份,其他配菜藏在底部,用筷子拌均匀,麻酱不咸很浓郁,既能吃出拉皮的嫩滑又有黄瓜的清香,但豆皮火腿放的不多,存在感不强。




小兔儿算账

五彩拉皮(半份)12元

溜三样(半份)21元

百香果锅包肉(半份)19元

砂锅牛肉西红柿36元

煎血肠(半份)14元

独丸杂菌汤15元

独丸蛤蜊汤16元

虾爬馅饼2张24元

大虾馅饼1张12元

牛肉圆葱馅饼1张5元

米饭1碗2元

雪花干啤2瓶12元

总消费:188元

用餐人数:4人

营业时间:9:00—00:00

《好记馅饼》泛华店地址:沈营大街与三义街交汇处南500米


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/t0547uwmn11.html

没想到这家“长得像”咖啡厅的小店竟然是卖馅饼的!还是现烤的那种!


我知道牛肉馅饼不稀奇,但鸡肉芝士馅和地瓜馅的烤饼你吃过吗?



探店短片在文末


从外面看门脸像甜品店,推门看环境像咖啡厅,结果这里是吃馅饼滴。他们家的名字特别拗口,小兔儿现在也记不住(其实我觉得第二张环境照片有点像发廊)。




看菜单品类不少,有烤饼、配餐、饮品、小菜、小食等,可惜冰淇淋现在做不了,真想来一支尝尝。餐具得自取,旁边配有9种调味料,口重的小伙伴可以来点儿嘛。





牛肉烤饼

还以为馅饼是泛着油光,吃完嘴边一圈油的吗?NO,这回小兔儿带你们吃烤饼。他们家饼全部现烤,饼皮微脆,口感柔软细腻,就拿眼前牛肉洋葱馅的来说,吃完一张绝对感觉不到腻。





虾三鲜烤饼

老曲说这不就是韭菜盒子吗?哈哈哈,他说得也对,不过它可比盒子好吃多了,虾仁和韭菜食材本身的汁水全被烘烤出来,咬下去时先吸允两口,那叫一个鲜。





鸡肉芝士烤饼

心心念念的鸡肉芝士烤饼,内里馅料应该是鸡肉打碎再调味儿制作的,甜甜的很多汁,再配上外面芝士拉丝的香浓味道,每一口都是享受。





地瓜烤饼

金黄色的地瓜泥,一圈一圈包裹在面皮里,吃起来软糯香甜,就算凉了也好吃。后悔没打包2张带回家,下午配一杯奶茶来吃也不错。





多肉鱼

看菜单的时候就想来条鱼,但觉得3条有点多,犹豫之际,服务说现在可以单卖,1条8元,2条15元,3条18元。好吧,先整一条。




鱼是凉的,炸完之后再用酱料腌制,仔细吃,还有淡淡的青椒香,鱼肉成瓣不腥,没有多余的碎刺儿,入味适中,好吃但并不惊艳。





鸡蛋糕

豆腐脑的卤子卖光啦,小兔儿没赶上,只好来碗鸡蛋糕,看图片觉得挺大一碗?其实真不是,我就吃了小小一口,剩下的都给老曲了。好在味道令人满意,很鲜,上面淋的酱油品质不错,配嫩嫩的鸡蛋糕正好。





小兔儿算账

我去探店时门口写着试营业,所以正式营业时间也许会有改动,但不会差太多哈。

牛肉烤饼7元

鸡肉芝士烤饼7元

虾三鲜烤饼8元

地瓜烤饼5元

多肉鱼1条8元

鸡蛋糕5元

豆浆3元

总消费:43元

用餐人数:2人

营业时间:7:30—20:30

《麦肉饼厨》地址:和平区长白北路153号



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/b05675mg53t.html




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