沈阳吃货

这小铺未免藏的太深了,没人领着打死我都找不到!



小姐妹是这家小铺的常客,

知道我爱吃麻辣烫特意推荐给我,

那我当然要尝尝啦!



麻辣烫


不知道是不是我喜欢麻辣烫的缘故,看到这卖相我就觉得食欲大动了!



出锅后还特意撒了芝麻、孜然和辣椒。



麻辣烫的汤底并不算油,吃起来也算入味,麻和辣的味道都算适中,这大冷天儿的来碗热腾腾的麻辣烫还真是幸福!



麻辣拌


麻辣拌比麻辣烫多了土豆片和各种丸类,没放麻酱的麻辣拌吃起来口感还算清爽,味道是重咸微甜微酸微辣,我超爱吃里面的甘蓝,还带着原本的味道吃起来脆脆甜甜的。



小串


我看到店里还有小串就忍不住了,鸡肉和牛肉各来一把。

撒在小串上的辣椒看起来黑糊糊的,有点影响美观,但是小串的味道还不错,软嫩可口,糊香糊香的。



欠儿姐餐单


麻辣烫1份 9元

麻辣拌1份 10元

牛肉小串1把 5元

鸡肉小串1把 5元

花卷3个 1元

矿泉水2瓶 2元

合计消费:32元

用餐人数:2人


<小胡同麻辣串>地址:

于洪区沈辽西路116号荣信财富广场4楼美食广场4048号档口


这种麻辣烫鸡架有什么好吃的?我也只是连吃了2天而已!


第二天我又跑去吃了麻辣拌和炖牛肉。。。。。。


探店短片在文末


第一天+第二天

还记得上次我去参加面包品鉴会吗?那天我把整个中粮广场逛了一圈,看看有啥好店值得一试,然后就遇到了两家紧挨着的餐厅,分别是麻辣烫和炖牛肉。正好周末我和老曲来附近办事,赶上下小雨,阴冷阴冷的,去吃碗热乎乎的麻辣烫简直太幸福了,结果你猜咋样?这两家店原来是一家,小兔儿还傻啦吧唧怕走错门呢。既然如此,那就探店!一天吃不完再吃一天!





麻辣烫

第一天失算了,小兔儿以为这儿只卖麻辣烫鸡架,所以一进门直接拿盆开始往里捡,就怕我俩不够吃,最后取餐时傻眼了,吃完这碗麻辣烫,估计啥也吃不进去了吧(看视频,巨大一碗麻辣烫)?




你以为原汤看着不重口,没啥威慑力?哈,该麻该辣的一点也没含糊,本来在外面溜达一圈挺冷,几口下肚,瞬间能量满格,越吃越上瘾,如果不喜欢花卷或米饭主食,加袋三鲜伊面是不错的选择。





拌鸡架

对这盘拌鸡架印象深刻,还没吃,就闻到了熏酱味儿,同平时吃的水煮拌鸡架相比,还是他们家做的更地道。小兔儿要了个酸甜辣口味(喜欢吃什么味儿需在点单时告知),肉厚易啃,连平时对鸡架没啥兴趣的老曲,都觉得好吃。





麻辣拌

第二天,通过昨天的经验,这次麻辣拌小兔儿没多选,随手夹了几款喜欢的(同麻辣烫一样,15元1斤,8元起售),每种食材沾裹浓郁麻酱,酸甜可口,但吃着吃着咋就不够了呢?意犹未尽呢?至于正宗与否,还请麻辣拌的吃货大神们来判定一下!





炖牛肉

炖牛肉+米饭+小菜套餐,米饭和汤免费添。记得小时候我二姨做的炖牛肉,用高压锅压得烂糊的,最后撒一大把香菜,每次我都能吃2大碗米饭。




如今这个熟悉的味道又回来啦,牛肉有肥有瘦,不柴且软嫩。唯一不同的是,他们家汤头够浓,一口牛肉汤一口饭,照样香得不要不要滴。另外不起眼的萝卜咸菜不可忽略,淡淡香油味儿吃起来清脆又爽口呢。





炸串+奶茶

嘻嘻,我又整点炸串,炸好的骨肉相连和鱼丸刷酱汁撒孜然芝麻,入味,咸淡适中,配米饭吃也太必了吧!




对啦,他们家自制的饮品也好喝,小兔儿要了蜜桃乌龙和珍珠奶茶,一冷一热,一茶香四溢,一奶味十足,都是我比较喜欢的,推荐。





小兔儿算账

第一天

麻辣烫24元

拌鸡架8元

米饭2碗4元

总消费:36元


第二天

麻辣拌10元

炸串7串14元

炖牛肉套餐19元

蜜桃乌龙茶10元

招牌珍珠奶茶10元

总消费:63元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—20:30

《道骨牛炖麻辣拌鸡架》地址:皇姑区黄河北大街中粮广场祥云小镇3号楼10门-11门



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

https://v.qq.com/x/page/y0562zixo22.html




觅得一家老式麻辣烫,谁能想到居然从街头一路吃到街尾!



好久没吃麻辣烫了,馋的溜溜的!



胡同口


刚到胡同口,就看到里三层外三层的人群,抬头一看,试问谁看到这一幕还舍得走?



排骨串


大哥在烤串,我在擦口水,恨不得直接拿过来撸个够!



烤豆皮


烤豆皮的小伙儿刷酱料的时候倍儿认真,每串都有调料的烤豆皮让我非常满意。



烤土豆片


烤土豆片和烤豆皮之间隔了无数个烤炉,所以我没有拍到土豆片在烤炉上的照片。

排骨串和烤豆皮的味道都不错,烤土豆片真的很一般,土豆片偏硬而且还不入味,不推荐。



欠儿姐餐单


排骨串5串 10元

烤豆皮1把 5元

烤土豆片1把 5元

合计消费:20元

用餐人数:2人


<晨晨肉串店>地址:

中街步行街吉野家胡同口(地图中晨晨肉串店位置不对,就在胡同口)


终于到了


在胡同口买完各种串,然后穿过满是小吃的胡同,终于在街尾我找到了这家老式麻辣烫,人还真不是一般的多!



门口是各种小桌,不怕冷的宝宝们可以直接落座。细长条的小屋里,一侧是厨房,一侧围着墙搭建了一圈用餐的简陋小桌,欠儿姐好不容易透过人群拍到了一张做麻辣烫的照片,可惜没有拍到食材,青菜超级新鲜!



虽然人多,但是不一会儿麻辣烫就上桌了,欠儿姐要的是小份,还加了一袋方便面,看着还不错吧?



别看是麻辣烫里面的方便面,店家的火候掌握的太好了,刚上桌的时候方便面的口感超级劲道,一直到吃完,方便面也没有软趴趴,依然很有嚼劲,这是个“假”方便面吧?!



虽然是老式麻辣烫,但是店家的刀工让我佩服,干豆腐丝和海带丝都切的特别细,而且这家麻辣烫里面的海带超级薄,吃起来口感跟紫菜差不多,像我这种不喜欢海带的人都没有抗拒!



这家麻辣烫的汤很少,欠儿姐已经吃掉一小半的时候,可以清楚的看到剩下的汤并没有没过食材。



而且,汤上面基本没什么油,吃起来口感也很清爽。



这家小店的菜单超级简单,就是麻辣烫和麻辣鸡蛋,你没看错,一家麻辣烫的店居然卖鸡蛋,还是麻辣的!

看起来像个黑球似的麻辣鸡蛋让我充满好奇,欠儿姐替你们尝尝!



剥完皮的麻辣鸡蛋看起来并不麻辣呀,反而更像茶叶蛋呢?



吃过一口之后我知道,这就是茶叶蛋!



难不成是蘸着麻辣烫的汤就成了麻辣鸡蛋?总之,吃麻辣烫的时候配个茶叶蛋也还不错,尤其是蘸了汤之后!



欠儿姐餐单


麻辣烫2小份 20元

+方便面2袋 4元

麻辣鸡蛋2个 3元

大白梨1瓶 5元

合计消费:32元

用餐人数:2人


<千德麻辣烫>地址:

沈河区朱剪炉街道令闻街33号楼楼下,中街吉野家胡同内


从小作坊干到了大门脸,你还想再吃一次吗?


你是不是这家店的常客?

你有没有慕名而来的经历?



“欠儿姐,还有你没吃过的店吗?”我听到最多的问题就是这个。

当我还不是码字狗的时候,欠儿姐自认为我吃过很多沈阳的名馆子,无论在沈阳哪个地界儿我都能指出附近有啥好吃的!

当我真的把吃当作职业后,我才知道,沈阳有太多太多我不知道的牛店了,就比如今天要推荐的这家店,就是从小作坊干到了大门脸,这里可收藏了很多吃货的回忆!


你来过吗?


此刻看文章的你,是不是这家店的常客?有没有慕名而来的经历?


一言不合就上菜


知道什么叫座无虚席吗?三间小屋连一张空桌都找不到!


欠儿姐真是舍了一张大脸,硬抢了一张四人桌,在桌源比较紧张的时候“两人占四位”真的需要勇气!


吊炉饼


个头不小,超级酥脆,薄厚适中,无论是鸡蛋糕还是麻辣烫和它都很般配!


鸡蛋糕


鸡蛋糕的量不小,只是打眼一看还以为是蛋花汤,上面浮着的水油混合物(水多油少)有点多。


口感细腻的鸡蛋糕再混着“汤汁”,基本不用嚼,“吸溜”一下就是一口!


麻辣烫


这里有自选麻辣烫和老式麻辣烫两种,欠儿姐必须得吃老式麻辣烫啊!

没想到麻辣烫居然会被干豆腐和粉丝抢镜!


由于麻辣烫的价格亲民,所以食材的种类较别家要精简一些,有干豆腐、粉丝、豆皮、青菜等。

虽然食材单一,但是味道却不错。微微辣,麻酱的味道偏重一些。冲着吊炉饼来的,没想到吃麻辣烫上瘾了!


拌鸡架


每次吃饭只要有拌鸡架,我都想点一份,有人跟我一样吗?



酸甜口的拌鸡架特别适合热辣辣的天气,偶尔吃到一块青椒清爽的口感简直像中奖一样,爽!


欠儿姐餐单


吊炉饼2张 4元

鸡蛋糕1份 2元

麻辣烫1份 8元

拌鸡架1份 8元

实际消费:22元

用餐人数:2人


园园麻辣烫吊炉饼一绝地址:和平区南五经街与南十二纬路交叉口附近,福多多超市对过



强迫症摆盘、剁椒口味、骨汤汤底,不愧是麻辣烫中的贵族啊!



当一碗麻辣烫还只有6-7块钱的时候,

华府开了一家超贵的自选麻辣烫店。

Bingo!

就是姐妹家麻辣烫!



强迫症看着好爽


自选麻辣烫食材摆的这么立正,还真少见啊!强迫症看着一定很爽吧!

串串单价基本在2-5元之间,欠儿姐一遇到自选必定会选一堆,完全没有节制!



剁椒砂锅煲


“吃遍沈阳麻辣烫”可以算是我的小愿望了,这家剁椒口味的麻辣烫自然不能错过!

姐妹家麻辣烫的颜值一直都在线,剁椒砂锅煲的颜值更高!



剁椒砂锅煲是我见过最不像麻辣烫的麻辣烫,微微泛黄的汤底,青翠的蔬菜和超大颗丸子都乖巧的窝在汤里,有没有觉得心情都变得平和了?!



剁椒的辣绝对是婉约派的代表,看着不辣、吃着不辣,咽下去之后就觉得能喷火,瞬间变身火娃去救爷爷了!



搭配蘸料

店内一角有调料区,麻酱、香辣酱、白糖……该有的都有,欠儿姐只在麻酱里放了白糖、陈醋和蒜泥,从砂锅里捞出的食材都放在麻酱里滚一圈,给剁椒的辣味盖上一层酸甜的口味,瞬间就将我从喷火的状态中解救出来了!



骨汤麻辣烫


既然来了姐妹家,不来一份经典的骨汤麻辣烫都对不起自己呀!



品尝过剁椒的辣度之后,骨汤的辣基本我都可以忽略了!So,我一口气喝了很多汤,奶白的骨汤汤底谁见着不想来两口啊!



解辣神器


吃麻辣烫不辣不烫就没劲了,但是这种天气虽然商场开着空调,依然觉得热到不行!

这时候,一杯冰凉可口的酸梅汤就轻松的解决了这个难题!



再来俩奶味十足的花卷,完美!



欠儿姐点评


两种麻辣烫均没有那种厚重的香气,应该没有香料添加剂。

姐妹家麻辣烫最大的特色就是骨汤汤底,欠儿姐必须承认他家真的比我吃过的黑暗料理麻辣烫的汤底强一万倍,没有一层一层的红油,也没有黑糊糊的颜色,从颜值到味道都透着干净和卫生!


欠儿姐餐单


2元串15串 30元

3元串3串 9元

4元串6串 24元

酸梅汤2杯 10元

花卷2个 4元

调料2份 6元

合计消费:83元

用餐人数:2人

欠儿姐去的是沈辽路万达店,大众点评这家店有团购。


姐妹家麻辣烫地址:铁西区兴华南街58号万达广场3楼


就这样一家地址不详的“埋汰馆”,居然开了这么多年!



绕啊绕,绕啊绕,总算找到了这家地址不详的小店。



欠儿姐天生自虐,每当看到酱婶的炸串店,我都迈不动步子,什么干净埋汰都管不了了!


门口随意的支几张桌子,远离了室内的闷热,我就开饭喽!



土豆片


最出名的就是土豆片了,简直像穿越回了小时候一样。



酱婶的土豆片好吃与否,全在于自家的酱料,果然不负盛名啊!



土豆片炸的香香软软,跟别家的炸土豆片口感不同,再淋上甜辣味酱料,香、甜、辣、糯,都齐了!



豆皮


炸豆皮吃起来“喀嚓”“喀嚓”的,越嚼越香!



炸串


每次遇到炸串,我都搂不住,等到上桌后看着一大盘子炸串又开始后悔,唉!


我推荐你们尝尝鸡排,外酥里嫩,还淋了和土豆片一样的甜酱,和麻辣烫超级配!



茄子一直都是炸串中我比较偏爱的,这家的茄排好吃不腻,绝对是甜酱的功劳!



吃过很多家炸串,但是连鸡皮和鲜蘑都裹了面糊再炸的,这里绝对是第一家!

可以看到鸡皮都胖了一圈吧,不耽误口感,甜度差了一点;鲜蘑真的裹了很厚一层面糊,和我想吃的口感相差甚远。



鸡叉和小串应该是事先腌制过的,腌料很入味;丸类要了两种,味道一般,没有惊喜。



炒饼


这道主食我很爱,味道和炒面类似,不过吃起来满足感更强烈,这可是每桌必点哟!



麻辣烫


我是逢麻辣烫必吃的人,可以看得出麻辣烫的食材很丰富,典型的老式麻辣烫,如果天气没那么热,我会吃的更嗨!



欠儿姐点评


这家店最大的特色就是甜酱,无论是土豆片还是炸串,有甜酱自然别有一番风味,而且炸串上面的面糊偏厚,但是在这儿确实能尝到老式炸串的味道。


欠儿姐餐单


土豆片一份 5元

豆皮一份 5元

鸡排一串 3元

茄子三串 3元

小肉串一把 5元

鸡皮六串 12元

丸类两串 5元

鲜蘑四串 4元

鸡叉两串 6元

炒饼一份 8元

麻辣烫一份10元

饮料 6元

合计消费:72元

用餐人数:3人


金家串姨土豆坊地址:铁西区赞工街10号网点5门(近南十一西路和赞工街交叉口)



这么多人都上赶子去挨骂,贱不贱?

民富小区有一家大神级别的铁板鸡架,五年前欠儿姐下班就去他家排队买鸡架,两口子出了名的暴脾气!你知道我说的是谁家吗?


每次来这家店吃饭都提心吊胆,就怕遭白眼!


欠儿姐上一次来大概得两年前了,那时候这家店还在老位置,这次发现店搬到对面了,门脸大了,屋里也干净了,连做鸡架的铁板都搬屋里去了。



进门就是麻辣烫的位置,比之前干净利索多了。



以前这家店最大的特色就是在店门口做铁板鸡架,闻着香味就能寻过来。这回搬了新址,铁板鸡架也搬屋里来了。



进了屋就开始排号,欠儿姐差不多是12点左右到店,还好,排到5号。

也许,你和欠儿姐一样觉得庆幸吧?五桌不算多,但是前面的这四位最少也要2个鸡架,其他人一张嘴就是6个鸡架、8个鸡架……5个号码我足足等了1个多小时!

等鸡架的时候,店里只有老板一个人,想吃麻辣烫得等老板娘来了才能做。原本老板说鸡架的号码可以沿用到排麻辣烫,没想到欠儿姐还是太单纯了,等反应过来才发现麻辣烫都排到门外去了!



铁板鸡架还是老传统,老板做好了鸡架就放在身前的盘子里面,由顾客自己撒料,辣椒、孜然和芝麻都在桌上。



我和小伙伴刚来店里的时候还不饿,但是抗不住鸡架的香味一直诱惑我们!等了一个多小时,终于可以开吃了!

鸡架煎的酥酥脆脆,鸡肉却能保持着软嫩的口感,鸡架自带着这家独有的酱料,没肉的地方微咸,肉厚的地方刚好。

小伙伴是第一次来这家,已然被圈粉儿,欠儿姐倒是觉得铁板鸡架的火候比之前差了一点,不过,味道是真的没变,还是以前的味儿!



两份麻辣烫一份加面,一份正常,豆泡、干豆腐、粉丝、小白菜、鲜蘑、豆芽……应有尽有,麻辣烫的味道比之前更正宗了!



欠儿姐点评


1.这家店的服务是出了名的差,曾经欠儿姐就亲眼见过老板骂人。现在老板的脾气有所改善,耐性也比以前好多了,老板娘依然话不多。

2.营业时间中午只到13:30,欠儿姐用餐期间有人13:10左右来店,老板告知只能外带,不能在店内用餐,因为要下班了。想吃的宝宝们控制好时间。

3.店内鸡架价格不定,欠儿姐听到的就是三个价格,10元、9元、8元,不知道怎样定价,一般就是老板告诉多钱你就给多钱,介意的宝宝们还是做好准备吧!

4.这家店当初是从推车起家的,到现在至少10年,就算态度再差、环境再破,欠儿姐都觉得这是我吃过最好吃的铁板鸡架,没有之一。



欠儿姐餐单


鸡架 18元/2个

麻辣烫+面、麻辣烫正常 18元

饮料 3元

合计消费39元


大富鸡架麻辣烫地址:和平区大庆路15号

铁板鸡架营业时间:11:30-13:30、16:00-19:00(以售完为准)

麻辣烫营业时间:12:00-13:30



居然还有我没吃过的麻辣烫老店


某天和同事聊天,她跟我说红星美凯龙后身有家麻辣烫超级好吃,每次去人都特别多!What?居然还有我没吃过的麻辣烫老店?!


小店门脸不大,门前还放着夏天用的遮阳棚,处处透着平凡的小店在我眼里却一点都不简单,还没进屋我就觉得这家店平日里应该有很多食客。



小屋不大,十来张餐桌已经坐满了大半。



一般有些年头的麻辣烫店放食材的地方都“惨不忍睹”,没想到这家的食材架却让我食欲大增。



这家麻辣烫有自助调料区,有没有觉得辣椒油的提示语超暖心?



趁着等餐的功夫,欠儿姐火速的给自己调了一份麻酱料。



这家主打骨汤砂锅麻辣烫,欠儿姐七七八八的捡了差不多20元,上来就是这么一大锅。



麻辣烫的味道中规中矩,欠儿姐要的是正常口味,吃起来辣度适中,特色就是可以蘸着麻酱吃。



最最让欠儿姐满意的就是可以喝汤啦!奶白的骨汤上面飘着薄薄一层辣油,这时会觉得略微有点辣,不过这种大冬天喝点热乎乎的汤汤水水,简直太幸福了。



欠儿姐还点了一份麻辣拌,和麻辣烫相比,麻辣拌的口味就偏重一些。



我吃麻辣拌超级喜欢酸甜口味,这家麻辣拌的酸甜口味我个人认为略微不足,咸辣味道适中。



欠儿姐餐单

砂锅麻辣烫

麻辣拌

珍珍

合计消费56元(按斤称重,不知道多钱一斤)

烀辣香鲜骨原汤麻辣烫地址:铁西区北三东路32-5号网点1门(红星美凯龙后身)



好久没吃苍蝇小馆,这里有你的童年回忆吗?



小铁盆麻辣烫,酸甜的拌鸡架,还有琳琅满目的炸串,这家老铁西人都知道的苍蝇小馆可保留了很多珍贵的童年味道喔!


欠儿姐跟着高德左绕右拐的终于找到了这家不起眼的小店,进门给我吓了一跳,这可能是我见过规模最大的苍蝇小馆了。

差不多十几二十张桌子边都坐满了人,只有靠近门口的位置还有一两张空桌,欠儿姐还看到有些住在附近的食客都是直接打包带走,能找到个位置还真的是运气。




麻辣烫看着汤汁索然无味,将调料拌匀后又加了一点陈醋,我迫不及待的就来了一口,老式麻辣烫独有的味道瞬间就征服了我的胃。一份麻辣烫里面不但有豆皮、豆泡和粉丝,还有我最爱吃的茼蒿,小白菜也不少,拌匀后多等一会让调料的味道沁入食材后,口感最佳。平日欠儿姐吃老式麻辣烫从来不喝汤的,这家的汤汁很清爽,并没有一层红油,欠儿姐就喝了一口,酸酸辣辣好喝极了。




喜欢酸甜口味的吃货们可以试试麻辣拌,麻辣拌的调料里没有麻酱,吃起来爽口而美味,添加的糖和醋刚好,欠儿姐并没额外添加调料,酸甜辣的口感正合适。



拌鸡架绝对绝对不要错过,欠儿姐等餐时看到很多桌食客都是一人一份拌鸡架,因为我要了很多炸串所以我们只要了一份。鸡架撕成很小的块,不需要自己额外动手,糖和醋添加了很多,比麻辣拌的酸甜辣口味更重,所以鸡架特别入味,不像有些拌鸡架还需要蘸汤。鸡架本身似乎并没有放很多的调料,熏煮的味道不重,但是很烂糊,基本不需要多费力可以“骨肉分离”。

对了,还有些吃货会将店内的小饼撕成小块蘸鸡架汤吃,你们可以试试!




重量级美食来啦!看看这排列整齐的串串们,你们忍得住吗?反正欠儿姐没Hold住!一下就来了20块钱的炸串,上来就这么一大盘子!其实每种炸串我都只要了一两串而已,主要是串串的种类太多了,欠儿姐并没有吃全。




炸串种类有,粉肠、鸡皮、鱼丸、虾丸、芸豆、土豆片和豆腐皮。最好吃的就是豆腐皮,欠儿姐之前探店也曾经吃过(忘了是土豆房还是小红房家了),这家的豆腐皮体积很大,但是又酥又脆超级香,但是酱料刷的有点多,中间位置有点咸;鱼丸和虾丸这种丸类一直都是我美好的童年回忆,纯粹就是想尝一下小时候的味道,味道不算惊艳;芸豆炸的火候刚好,就喜欢这种干巴巴的口感,刷了酱料之后一点不觉得腻;粉肠一直都是我的挚爱,怎么炸我都觉得好吃;鸡皮还是甜甜辣辣的口感,也许吃的时候有点凉了,稍微有一点硬,无伤大雅;土豆片欠儿姐不推荐了,有点厚吃起来不入味而且有点噎人。



主食欠儿姐选择了小饼,1元2个。



欠儿姐餐单

麻辣烫1份

麻辣拌1份

拌鸡架1份

炸串1堆

小饼2个

合计消费43元

久江旺盛麻辣烫(红粉路店)地址:铁西区红粉路76号12门


微信平台:chihuosy


必须得来碗麻辣烫才对得起这冷飕飕的天气



沈阳的酷暑终于过去了,终于可以畅快淋漓的吃碗麻辣烫了!对喽,欠儿姐又找到了一家老牌麻辣烫!


一家开了很多年的麻辣烫店,居然有这样洁净的厨房,很惊讶吧?我也挺讶异的!



这家店主营麻辣烫和烤串,麻辣烫有好多好多种类,最为出名的还是老式麻辣烫,看看这颜值,是不是光看着就觉得食欲大动?!

青菜煮的火候刚好,微软还带着原本的清香,粉丝也Q弹十足,豆腐皮已经沾染上了老汤的味道,豆泡和鲜蘑刚刚开始入味……加点醋,简直就是人间极品美味!




看到了烤串,不来点总觉得少点啥!羊肉串、鸡皮、熟筋和花卷,一样少来一点。



羊肉串是加糖烤制的,微辣微甜超级香,肥瘦相间的羊肉烤的嫩滑无比,三两口一串就吃光了!



鸡皮烤的火候刚好,软嫩还带着弹性,好吃的不要不要的!



熟筋是小伙伴的最爱,欠儿姐只是尝了一口,软糯的熟筋越嚼越香。



花卷是吃货们推荐的,都说好吃,欠儿姐试了一下,外皮酥脆可口,但是总觉得花卷有点厚,所以里面没什么味道,搭配麻辣烫还不错。



欠儿姐餐单

老式麻辣烫1份

羊肉串6个

鸡皮5个

熟筋2个

花卷1个

芬达1瓶

合计消费:32元

杨老四麻辣一绝地址:沈河区望云寺路红十字会医院三院后身




微信平台:chihuosy


最坎坷的探店旅程,全为了这只鸡架!



找店用了半小时,绕了整整一大圈

虽然闫家炸鸡架有很多家店,但是我最熟悉应该是东北文批附近那家,上学的时候东北文批可是我最常逛的地方。

这回,欠儿姐想去总店试试,没想到啊,找这家店我居然晃荡了半个小时!高德显示餐厅周围修路,五爱又不好停车,围着五爱服装城我绕了一圈最后把车随意停在一个地下停车场,掐着导航走了十多分钟我才发现,高德上面的地址是错的!我又在大众点评上面搜了一下地址,实际位置和大众上面的地址也略有偏离,差不多把热闹路转一圈了我才找到这家店!



欠儿姐由于路上耽搁了,到店时已经过了12点,店内座无虚席,好不容易找了一张桌子,等了半天才有阿姨来收拾桌面。

墙上贴着一张琳琅满目的大菜单,选择恐惧症的人肯定不知道吃啥!




必点炸鸡架,肯定要甜口啊!

来这家店肯定要吃炸鸡架嘛!店内鸡架有甜口和咸口,我肯定要甜口啊!总觉得咸口鸡架每家都差不多了,还是甜口比较有特色。

炸过的鸡架酥酥脆脆,连鸡骨头都是酥的,鸡肉香嫩可口,最好吃的还是鸡皮,油汪汪的鸡皮Q弹香甜,好吃的能上天!





麻辣烫我肯定不能放过啊!

总觉得吃鸡架一定要配麻辣烫,店内麻辣烫可自选也可按份,欠儿姐选择了一份麻辣烫。砂锅麻辣烫的好处就是青菜的火候比别家火轻,口感最佳,豆皮、豆泡和粉丝完全入味,一定要放一点醋哟!




一定不要错过软炸鲜蘑

火候掌控的很好,鲜蘑外酥里嫩,店家细心的将用来裹鲜蘑的面粉调好了咸淡,我认为完全可以不蘸干料。干料类似方便面调料的口感,口味略咸,味精味道很重。




这家店毁了我对鸡皮的爱

一般有炸串的地方,我都会选择鸡皮,总觉得谁家的炸鸡皮都不会难吃。没想到啊!这家鸡皮味道可以,但是口感太差了,简直硬到极致,似乎是炸的火候太重了!鸡皮,差评!



一言不合就来碗冷面

原本在欠儿姐的餐单里面不会出现冷面,但是欠儿姐在太阳下面晒了十几二十分钟,看到菜单上的冷面我真的搂不住了,必须来一碗!喝了大半碗酸酸甜甜的冷面汤我才觉得捡回来半条命,冷面软硬适中嚼劲十足,中午来一碗还真是个不错的选择。



欠儿姐餐单

甜鸡架1份

麻辣烫(小)1份

软炸鲜蘑1份

鸡皮4串

冷面1份

芬达1瓶

合计消费52元

闫家炸鸡架(总店)地址:沈河区热闹路和大南街交叉口西侧,热闹路路北(高德地图上面地址是错的,大众点评的地址略有偏离)

闫家炸鸡架(分店)地址:沈河区风雨坛街50-4号(华夏银行左边) / 和平区南八马路97号-411 / 沈河区东顺城内街106号(近璟星大酒店) / 皇姑区岐山路65号(北行国美西行150米) / 沈河区文化路99-1号311 / 铁西区景星南街(景星街加油站) / 大东区小北关街超级房产市场楼下(肯德基对面)


微信平台:chihuosy


老式麻辣烫的典型代表,好吃到逆天的炒鸡架,这家小店你是要上天啊!



小红帽

欠儿姐是个超级喜欢麻辣烫的人,作为铁西老牌麻辣烫代表——小红帽,我自然是吃过的!之所以今天才推荐给你们,是因为我忽然发现这家比之前好吃了,而且鸡架居然好吃的要上天!

几年前欠儿姐还没有“以吃为生”(写美食文章),有个特好的姐妹儿就住在小红帽附近,知道我爱吃麻辣烫所以就带我去试试,结果有些令我失望,味道中规中矩。

前一阵欠儿姐推荐了一家牛肉大饼,这家店就在小红帽对过,遥看着小红帽的店面我就馋了,这回本来是想解解馋,没想到这家店的味道已经好到可以推荐给你们的地步了!



进门之后阿姨们特别热情的将我们让到里屋,屋里开着空调,为了保证屋内的凉爽门口放了一台电扇一直冲着外屋吹。



门口放着一个大蒸锅,里面还煮着麻辣烫,食材却是用竹签串着,应该是方便捞取。




吹着空调吃麻辣烫,爽到停不下来!

这种天气对于热食我们是拒绝的,但是有了空调就可以放开吃了!等了三五分钟麻辣烫就端上来了,这家是老式麻辣烫的典型代表,麻辣烫上面飘着一层辣油,整个的辣椒散落在食材中,欠儿姐建议你们一定要放醋,放了醋后就是典型酸辣口味,绝对比直接挑战辣油好得多!



放了醋之后稍微等一会,让醋沁入食材,这样才能吃到最佳味道!麻辣烫里面有鲜蘑、豆皮、豆泡、鸭血、粉丝、鱼丸和青菜。鸭血的味道略差一点,因为太厚了,基本没太入味;粉丝最让我惊艳,我是先拍照再调醋最后还等了一会儿才开吃,墨迹的这段时间一般粉丝都会坨了,但是这家完全没有,粉丝依然保持着Q弹的口感;豆皮和豆泡比较易入味可以先吃,时间久了反而味道太重;麻辣烫里面鱼丸的量不少,对于这种老式麻辣烫来说这个量也算良心商家了!






这炒鸡架吃的我都要上天了!

点了一份炒鸡架纯粹是习惯,现在我真庆幸我点了,不然我就要错过沈阳最好吃的炒鸡架了!

你们会不会认为我太夸张了?我真的没有!这家炒鸡架应该是酱过之后再炒的,味道怎么形容呢?酱鸡架时让鸡架的每一条肉丝都入味,烹炒鸡架时保留了酱鸡架的味道蒸发了鸡架的水分!




酸甜大冷面瞬间勾起我的回忆

小学时候家附近有个朝鲜族奶奶,一到夏天她就支个摊子卖朝鲜冷面,酸甜可口的冷面汤直到现在想起来还口齿生津!

虽然屋里开着空调小伙伴还是任性的选择了冷面,在我忙着品尝麻辣烫和鸡架时他惊奇的跟我说:这个不错呀!我狐疑的尝了一口,这样的小店做出来的冷面不也就是那样么!结果,我居然尝到了小时候的味道!

冷面保持了劲道的口感,酸甜可口的冷面汤好喝到停不下来,我好想问问老板娘,能不能再给我来碗冷面汤,不要面!



欠儿姐餐单

麻辣烫1份

冷面1份

炒鸡架1份

汽水2瓶

共计消费30元

小红帽麻辣屋地址:铁西区南九中路38号附近


微信平台:chihuosy


不吃粉儿的吃货居然爱上了拌鸡架加粉儿



新建文件,思考了五分钟才开始码字。总有朋友问我,我也知道很多好吃的店,为什么写不出你这样的文章?吃的意义,绝不仅仅是果腹而已,很多时候我会在美食中领悟生活。一如今天的小店,让我十分怀念我的学生时代!

新招牌,老店面,只看招牌大多人不会认为这是一家老店,再看看店内环境和布局,任谁也不会再怀疑了!

进门之后要先穿过厨房才能到达餐位,紧靠着门口的墙边立着一个铁架子,上面放满各种食材,你们知道我最喜欢这种按份卖的麻辣烫,这家特色是麻辣烫、麻辣拌和拌鸡架,前两样我不多说,拌鸡架必须得提一嘴,吃过加粉儿的拌鸡架吗?尝尝吧,我这不吃粉儿的都爱上了!




既然我爱拌鸡架就先说说它

点鸡架的时候老板娘问我加粉吗?我能不加么?!就这么点特色,纯粹奔着这个来的!

平时能选择的条件下我绝不会吃细粉丝(我很爱某家麻辣拌的宽粉),就是为了尝尝这大名鼎鼎的加粉儿拌鸡架到底咋样!

鸡架本身是熏好晾凉的,粉儿在老汤里煮一会儿,连汤带粉儿和鸡架拌在一起。以往我不喜细粉丝主要是不喜欢粉儿泡一会儿之后基本不存在什么口感,或许是凉鸡架的缘故,这里面的粉儿反而硬实很多,有弹性和韧劲,从偏甜口的老汤里面捞出的一筷头粉儿三两口就进了我的肚子,甜辣适中,反而作为主角的鸡架应该在老汤里多泡会儿入入味儿!





甜口麻辣拌和巨辣麻辣烫

我最喜欢这种老汤小份麻辣烫或麻辣拌,现在还按份卖麻辣烫的绝对是老店!每次碰到这样的店,我总会想到我的学生时代,记忆里最好吃的美食就是学校门口的麻辣烫了。

麻辣拌以麻酱为主料,甜味重酸味似乎没吃出来,你们千万不要小看这家的辣椒,虽然只占了麻辣拌的一小块地方,辣劲十足!

麻辣烫是老式版本,够油够辣,吃了两口我就一直在倒醋,我这老胃已经扛不住真折腾了,赶紧来口花卷压压惊!







欠儿姐餐单

麻辣拌9元

麻辣烫8元

拌鸡架加粉儿9元

花卷1元/4个

汽水4元

共计31元

石记麻辣拌麻辣烫地址:铁西区肇工南街21号(肇工市场斜对面)


微信平台:chihuosy


饼里卷串儿,盆装麻辣烫,这顿饭不要吃的太爽好不好!



在欠儿姐眼里没有难吃的麻辣烫,就算给我碗白水煮菜我也能吃上几口,但是,卷串儿的饼我还真没吃过,听说这家店开了N年之久,有没吃过的小伙伴的吗?

普通吃货吃饭巴不得不用等位,欠儿姐这个老饕吃饭就是为了等位,饭点不等位的餐厅能好吃到哪儿去?像这种“只闻其名未尝其食”的餐厅,我一进门发现只有一桌客人,登时我心里就一紧,大中午的怎么只有一桌客人,这店不会是徒有其名吧?

心里忐忑,但是我也只能既来之则安之!走进里屋点餐,管它好不好吃,先尝尝再说!这家小店的后厨完全透明,各种各样的串儿整齐的排列在玻璃橱柜里面,我先奔着自选麻辣烫(最爱啊)而去,挑挑捡捡不知不觉就夹了一盆,然后才开始琢磨卷饼的事儿,这家卷饼不卷肉、单卷串儿,我点了牛排、香肠、豆皮、鸡皮、肉筋、骨肉相连等,反正老板听完告诉我这张饼20元!点了多少你们自己合计吧!







卷串儿的饼,不错哟!

CHIHUOSY

师傅把筋饼放好,先将酱料均匀的刷在饼上,然后将炸好的串串直接用手撸下来放在饼上(师傅的手真抗烫啊),然后再撒一下酱料,卷好即可上桌!等餐期间,至少有5个人来店里买卷饼,看起来都是附近的居民,想想如果我家楼下有个这样的小店,我也会买了饼回家吃!







卷串儿的饼是薄薄的筋饼,看着不起眼,吃起来嚼劲十足,第一次吃这种卷串儿的饼,还真觉得稀奇,指不定下一口你会吃到什么,偶尔遇到一块肉筋嚼起来倍儿香,每口都能吃到牛排,隐藏在这堆串儿里的骨肉相连我差点没吃出来!用餐期间这家店才开始上人,还没等我吃完饭就已经没有位置了。看得出来基本都是老顾客了,像我这种一次没吃过的基本没有,这些老顾客还会单独要点筋饼吃,下次欠儿姐也想尝尝!



麻辣烫中规中矩,汤“亮了”!

CHIHUOSY

麻辣烫做好我就傻眼了,直接用盆儿装着就上桌了!如果可以在麻辣拌和麻辣烫里面选择,我肯定选择前者,我总认为麻辣烫最好的味道在汤里,而多数的麻辣烫是不能喝汤的!这家麻辣烫虽然吃起来中规中矩,不过一定要喝点汤,拨开上面浮着的辣椒,舀一勺清亮的汤汁,既能缓解吃饼的干腻,又能尝到这盆儿麻辣烫的“真实水准”,毕竟能喝汤的麻辣烫真的不多了!




欠儿姐用餐共计64元,2瓶饮料4元,麻辣烫15元/斤,卷饼的价格我也算不明白了!欠儿姐点的多,人均大概20元左右。

孙记卷饼麻辣烫地址:和平区砂阳路90号


微信平台:chihuosy


一碗老汤面,一份老汤干豆腐,再配上老雪,这简直就是国民酒馆嘛!



点餐去吧台,取餐去档口,上餐自己端,开酒全靠牙!就这样居然座无虚席,要你,你去吗?反正我超爱!


记住:千万别在饭点去!

看看欠儿姐这命运吧,想找个空位置都难,虽然上下两层都能用餐,但是端着饭菜上楼臣妾做不到啊!太沉了!

点餐去吧台,取餐去档口,上餐自己端,开酒全靠牙!在这里,别谈餐饮卫生,别提餐饮服务,端着油乎乎的餐盘我心里直呼受不鸟,就这样的店却是老铁西人的回忆,没吃过的绝逼不是铁西人!





谁能告诉我这碗面到底是“?0后”

飘着肥肉和油的老汤面光看着就很有食欲,老汤就是这家店的招牌,一定要用筷子把面条拨开,让每一根面条都能沾到老汤,然后就可以吃啦!炒鸡香,用汤浓味美来形容绝不为过!老汤里的肉糜以肥肉为主,肥肉切成小块熬到快要化掉的程度,混在汤汁里,基本挑不出来,看着腻吃着香,再搭配点小菜和老汤干豆腐,吃货的人生啊,幸福!喜欢吃辣的可以再加点本店自制的辣椒油,就在吧台对面的位置。

如果谁要问我这家店到底开了多少年,我真的回答不上来,从我来到铁西区我就知道这家店,跟我同龄的吃货说小时候就常吃,我还真想知道这碗面到底多少岁了?知道的吃货给我们普及一下呗?




酒蒙子们最爱的下酒菜就是它

别小瞧这份干豆腐,它和老汤面是一母同胞的“兄弟”,我可听说老汤是这家店的宝贝儿,如果想外带老汤干豆腐多要点汤汁都不给滴!它也是酒蒙子们最爱的下酒菜,咸、甜、香,非常入味,尤其是花生米特别香炒的火候刚刚好。夹起一筷头儿老汤干豆腐,嚼上两口感受到干豆腐的味道马上再扔嘴里几粒花生米,以花生米的香味叠加干豆腐的咸香甜,再来口老雪,没sei了!




老式麻辣烫绝对让你爽到爆

现在都讲健康饮食,连麻辣烫的口味都渐渐的改变了,这种纯老式麻辣烫不多见了,偶尔欠儿姐还真是想念这种又酸又辣的感觉!一碗麻辣烫里面别想找出“值钱”的菜,只有豆皮、菠菜、苦苣、白菜、豆泡、海带、粉丝等,像欠儿姐这种“麻辣烫癌”晚期的患者,这样的麻辣烫我依然吃的有滋有味。对了,记住,一定要配粉肠!又烫又辣又酸的麻辣烫一直吃会感觉舌头都要麻木了,这时候就需要粉肠来解救我们了,微凉的口感会适时的缓解我们快要麻木的舌头,粉肠“略显苍白”的味道(和麻辣烫相比很苍白)还可以让我们的肠胃舒服一些。






20种小菜随便拼想吃什么要什么

虽然已经有老汤干豆腐这种下酒“神器”,欠儿姐还是会习惯的要一份小菜,因为我超级爱吃豆腐和土豆丝这俩小菜,豆腐会消除其他食物的腻感,而土豆丝是酸辣的,这简直就是为我量身打造的!粗略的数了一下大概有20种小菜,每碟小菜可以拼四种,想吃嘛你就点嘛!




麻辣烫的最佳搭配非它莫属

每次吃麻辣烫我都必须要5块钱粉肠,具体多钱一斤我忘了你们看看5块钱的量就好了,还有其他东西的情况下5块钱粉肠俩人不一定都能吃完,这次我就剩了一小半带回家给我儿子吃了。



这家店基本不需要宣传,铁西人看到一定会附和,哪个铁西人会没吃过民宜家呢?!

欠儿姐菜单

老汤面 7元

麻辣烫 9元

老汤干豆腐 7元

粉肠 5元

小菜 6元

老雪 2元

共计消费 36元

民宜家地址:铁西区南九中路43号(近保工南街)/于洪区长江北街沙河子小区(海军招待所对面)/皇姑区珠江桥下(北行)


微信平台:chihuosy

我,不是麻辣烫!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

这天气,能出来见面的都是生死之交,能出来工作的都是亡命之徒,能出来约会的绝对是真爱!欠儿姐为了探店真是豁出命来了,我不吃点热乎的,不吃点辣椒,我还有命回家过年吗我!

曾在长江街路过这家店,当时真没觉得如何,家家都说是骨汤,人人都说自己家的食材品质好,不吃上一口谁也不知道究竟如何。





去之前欠儿姐就提前做了功课,发现大众点评有双人餐团购,这种自选食材的餐厅做团购我总觉得是鸡肋,团吧又担心别人夹菜不合胃口,不团吧眼看着便宜不占我心里痒。鉴于我这种心理这次探店欠儿姐毫不犹豫的团购了一个双人餐,就是让你们这些和我有一样心理的人了解一下团购到底能吃点啥,请叫我雷(qian)锋(er)!


团购餐单

素菜拼盘500g/15元

川香牛肉150g/12元

精品肥牛70g/6元

火锅丸拼盘200g/8元

酸梅汤1扎/8元

米饭2碗/2元

总价值51元

团购价34.9元


冒菜一上桌就完全吸引了我的目光,冒菜和米饭还真的是最佳拍档,迫不及待我就开造了!









来之前我就听说这家是骨汤,而且一定必须要喝汤,带着尝试的心理我喝了一口,哇塞,绝对是骨汤,我这种最不喜汤汤水水的人居然喝个不停,淡淡的骨香混在汤里,这一口汤既香又辣,搭配一口米饭,妥妥的!



冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

锅底分为辣、中辣、微辣几个等级,店内推荐中辣(正宗成都的口味),欠儿姐选择了微辣,事实证明我的选择是明智的,冒菜的后劲儿很大,刚开始吃感觉没有什么辣味,越吃越辣,汤里的味道更重。

来之前听人说冒菜就是麻辣烫,到了店里每张餐桌的墙上都贴着两张便利贴,一张是介绍店内的活动,一张明确说明“我,不是麻辣烫”。经过查证确实不同,冒菜起源于成都,“冒”是动词,指做法,食材煮熟后盛到碗里再舀一勺汤汁这个动作称之为“冒”,这种方法做出来的菜,叫做“冒菜”。



燃舌骨汤冒菜地址:皇姑区长江街80号千盛百货对面(六盘山路路口)


微信平台:chihuosy

一碗麻辣烫卖了十几年,谁也抵不住它的诱惑!



一锅老汤,几种青菜,再来点鲜蘑、豆泡、粉丝……一碗老式麻辣烫就成了,这可是欠儿姐的挚爱!我吃过很多家麻辣烫,但是最爱的还是老式麻辣烫。没有麻酱、没有丸类、甚至没有芝麻和孜然,有的就是老汤本身的味道。今天这家黑暗料理好吃可不仅仅只有麻辣烫!


一碗麻辣烫卖了十几年

落魄的门脸,脏兮兮的店门,玻璃门上贴着“麻辣烫”“鸡架”字样,就是这样一家店居然开了十几年!站在门外就知道这家店的特色是麻辣烫和鸡架了。



进门后才发现别有洞天,虽然门脸不大,但是小店面积却不小。呈长条形的小店,尽头就是厨房,点餐就是到厨房前喊一声就好。




麻辣烫麻辣拌傻傻分不清楚

一份麻辣烫、一份麻辣拌,又要了一元钱(一元两个)的烤饼。可是当麻辣烫和麻辣拌上桌之后欠儿姐傻眼了!谁能分清楚哪个是麻辣烫哪个是麻辣拌?我一直天真的以为麻辣拌怎么都得是拌的吧?

麻辣烫和麻辣拌的食材种类一样,而且这样的小店居然有欠儿姐最爱的鸭血!管它是真鸭血还是假鸭血,反正我都挺爱吃的!不过欠儿姐很快就惊悚了一下!因为我发现了一件事!在一家麻辣烫店里我居然没有看到陈醋!简陋的餐桌上只有筷子!




欠儿姐虽然很喜欢麻、酸、辣,不过我更喜欢尊重这家小店的味道。麻辣烫是咸辣口味,麻辣拌是甜辣口味,如果光吃麻辣烫我还真觉得挺辣的。这种辣是直接的,就是从舌头到胃里都火辣辣的辣。有了甜的加入麻辣拌的辣味就没有麻辣烫的那么刺骨。




总算知道为什么麻辣烫配鸡架是标配了

当我几口麻辣烫吃下去辣的不能自已的时候,我才想起了要尝一下鸡架。吃了一口我就明白了为什么这家店的食客都是麻辣烫配鸡架了,因为真的是绝配啊!拌鸡架是酸、甜、辣三味俱全,趁着麻辣烫那直爽的辣味还未消散之前跟着吃一口鸡架,绝了!对了,跟你们分享一个欠儿姐吃拌鸡架的心得,最好让鸡架在汤料里蘸一下再吃。




欠儿姐爱絮叨

1.小店的位置特别不好找,想去的食客直接高德吧,如果认识重工浴池很方便的;

2.服务员基本都是上了岁数的大姐,不过服务态度很好,会主动问有没有不吃的菜;

3.一份麻辣烫、一份麻辣拌、一份拌鸡架,共计22元,由于没看到菜单所以欠儿姐也不清楚具体单价。


麻辣烫诱惑

地址:铁西区建业路富工二街(肇工街附近,重工浴池对过)


微信平台:chihuosy

当麻辣烫杠上了老鸭粉丝,谁的味道更好一些?



沈阳的温度真的像孩子的脸,呼一下零下了,呼一下回暖了,左呼一下右呼一下,欠儿姐就感冒了,请你们带个口罩看文章吧,别被我传染了!


相信很多人都不太喜欢冬天,因为太冷。但是就因为太冷,我们才适合吃一些热乎乎热气腾腾的美食,比如老鸭粉丝和麻辣烫。

有人会说老鸭粉丝和麻辣烫怎么会一起说呢!一个要的就是原汁原味,一个那是酸甜辣缺一味不可。今天要说的还就是一家既有老鸭粉丝又有麻辣烫的小店!



在中街这个寸土寸金的地方一个老鸭粉丝店居然有两层楼,就这一点够说明它在餐饮界的地位吗?

进门后在吧台点餐,一个老鸭粉丝一个麻辣烫,服务员会询问在一楼用餐还是二楼,果断选择二楼,因为一楼没地方。

说起这顿饭,欠儿姐还闹了一个笑话,我和姐妹儿到了二楼就找了个空桌坐下,等了十多分钟比我们后点餐的人都吃上了我俩还在那傻等呢。结果我们到出餐口询问才告知要先把小票送至出餐口才行。交了小票,也就三五分钟我们的餐就好了。




飘着香菜的老鸭粉丝看着就很诱人,豆泡、鸭肠混在晶莹剔透的粉儿中,迫不及待的喝一口汤来一口粉儿,好吃的都要掉眼泪了。





麻辣烫贯彻了老式麻辣烫的特点,豆皮、青菜上面浮着一层油,没吃过的肯定觉得太腻,吃过的才知道这才是正宗麻辣烫!这家店的麻辣烫和别家有一个最大的不同,麻辣烫里面有鸭血,欠儿姐最喜欢吃鸭血啦!





南京老鸭粉丝

地址:中街步行街大春天对面东侧胡同


微信平台:chihuosy

麻辣烫也能吃出文艺范儿


这么多年展览馆附近的街道,行人依旧络绎不绝,一排排特色小店走出这家又进了那家,想寻得一件满意的似乎也需要些体力和耐心,待有所收获满心欢喜之时是不是也该犒劳一下自己的饥肠辘辘呢?于是乎,在洒满阳光的午后有这样两个人毫无预兆的闯进了“久加”的门。



一碗麻辣烫带来的幸福感,火辣辣也能吃出文艺范儿,有时候经常光顾一家店,不一定就是被味道所吸引,而是爱上了令自己安心的氛围!




红色砖墙,复古桌椅,创意墙画,这一切的一切在“麻辣烫界”是那么的特立独行,在这条街上,它的存在却是恰到好处,自然的同周围浓重的文化气息融为一体。在鲁美和沈音没有搬出市区之前这个地段就是沈城的文艺中心。



再来看今天的主角,鼻子轻轻一闻,舌尖稍稍一尝,立马能够辨认出心中这份挚爱的味儿。



淋上一大勺最爱的浓郁芝麻酱,搅拌均匀,让孜然和芝麻和它充分结合。



鲜与香,麻与辣,新鲜食材是决定口感好坏的关键。



等待叫餐的震动小手牌,咋一看是不是好像黑色版iPhone6?



小巧可爱的砂糖橘,赠送的餐前开胃水果很有创意思维。



小兔儿推荐

久加肉饼10元

挑选的座位一眼就能看到身着白色制服的师傅,一下一下翻着个的烙饼,边吃边提醒小伙儿伴“这饼可不小”!一口咬下满嘴的酥脆感,肉香和菜香一同咀嚼,吧嗒吧嗒又一口,真是让小兔儿唇齿留香。




久加酸奶15元

酸奶是老板店里自己做的,在味道上肯定是没得挑,是解腻解辣的首选,容器瓶子也可以带回家。



久加橙子15元

服务员介绍是早上鲜榨的,无任何添加,凉凉的果汁混合着果肉,如果你偏向原汁原味何不进店尝尝看呢?



给“久加”的小建议:

顾客进门、选餐流程、主食饮品、特色介绍等一系列服务问题还希望店家能有一套方案来培训服务人员,小兔儿初次去真的是有些尴尬,什么事情都要主动去问才被告知,在店内来回数次才弄明白!


人均:35元

地址:龙泉路(近展览馆)


转载请注明出处

#麻辣烫也能吃出文艺范儿#来自沈阳吃货


吃货强烈推荐的麻辣烫,天后也为它折腰


自从“锋菲恋”曝光后,锋菲三次成双入对的画面都被记者用镜头记录下来,最近一次是网友拍到“霸道总裁”谢霆锋请女友王菲吃麻辣烫大餐,6人消费600元被网友们津津乐道。

欠儿姐不关心锋菲世纪复合,也不在乎是花了600元还是6000元,欠儿姐只关注麻辣烫,因为它是欠儿姐心中挚爱阿!欠儿姐从来没想过一碗普通的麻辣烫居然拉近了我和天后距离!连麻辣烫的形象都变得高大了!


麻辣烫究竟有什么魔力,能让天后都为之折腰呢?




麻辣烫起源于川渝,也叫冒菜,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。欠儿姐觉得麻辣烫的名称言简意赅的总结了这道美食的特点——“麻、辣、烫”。


欠儿姐爱上麻辣烫有几点因素。第一,早些年的麻辣烫基本以青菜为主,欠儿姐不喜欢吃肉,麻辣烫的食材很符合我的需求;第二,麻辣烫算是重口味美食,每个月总有那么几天觉得嘴里没味,欠儿姐肚子里的馋虫就想来一次麻又辣的味觉洗礼;第三,沈阳的冬季太过漫长,寒冬腊月里一碗热腾腾泛着香气的麻辣烫,你让欠儿姐怎么不动心?


欠儿姐相信一定有好多吃货和我一样深深的爱着麻辣烫,所以,欠儿姐汇集了10家吃货们强烈推荐的麻辣烫,作为资深麻辣烫迷,欠儿姐发现我居然有好几家都没吃过!


餐厅地址:和平区五里河街(电视台后侧)



餐厅地址:沈河区中街路128号皇城恒隆广场B1楼B113室(近正阳街) 



餐厅地址:和平区南五马路252号(方形广场西侧)



餐厅地址:和平区南五经街19号(近十一纬路)



餐厅地址:沈河区热闹路104号(华联吉买盛对面)



餐厅地址:沈河区十一纬路(近二经街赵记麻辣小龙虾对面)



餐厅地址:和平区三好街永安路6-1号(流浪人家排骨米饭对面)



餐厅地址:沈河区文化路113-115号



餐厅地址:大东区草仓路17号百乐小区13门东西快速干道桥下(近大什字街)



餐厅地址:和平区北文萃路(近药科大学)


虽然欠儿姐给大家推介了十家店,一定还会有吃货说:欠儿姐,这些都不在我家周边,想吃一顿麻辣烫太麻烦啦!宇宙无敌善解人意的欠儿姐决定再给吃货们推荐一个在家自制麻辣烫的方法,你们可以在家试做一次,可以把你的自制麻辣烫的照片发给欠儿姐哟!


食材

根据自我喜好自备


调料

食盐、鸡精、葱、姜、花椒、干辣椒、生抽、蒜泥、豆瓣酱、独蒜、红尖椒、植物油、鸡汁、胡椒粉、白糖、花椒油、芝麻盐、辣椒油、麻辣烫底料包


做法

1.葱姜蒜切小粒,干红椒切段;

2.锅入油炒香花椒、干红椒;

3.再放入葱、姜、蒜炒香;

4.加入水、鸡汁;

5.加入豆瓣酱和其它锅底调味料(植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量)煮开,转入火锅中;

6.食材下锅;

7.蒜蓉入小碗中,加入味碟的调味料(红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意),食材煮熟后蘸食用。


技巧

味碟用芝麻盐格外香,它的做法比较简单:白芝麻用料理机打碎,加入盐在锅中炒香即可。


(转载请注明出处)

#吃货强烈推荐的麻辣烫,天后也为它折腰#来自沈阳吃货


沈阳吃货微信公众平台:chihuosy


抚顺麻辣拌拥(wei)护(shen)啥(me)这么火?第二弹!


【吃货反馈有感】

前阵子欠儿姐带着俩吃货闺蜜共赴抚顺享受了一次难忘的麻辣拌之旅,意外受到很多吃货的支持,很多热心的吃货朋友为欠儿姐提供了其他麻辣拌小店的信息,欠儿姐和闺蜜们感动之余决定再赴一次抚顺麻辣拌之旅,与吃货们分享一下其他麻辣拌小店的美味!


吃货们对麻辣拌的认可也是对欠儿姐的认可,欠儿姐衷心的感谢那些给我提供麻辣拌小店信息的吃货们,谢谢你们对欠儿姐的支持,容忍欠儿姐的小失误,充分信任欠儿姐的味蕾,欠儿姐会更努力的发掘美食分享给你们!

有鼓励自然也有鞭策,那些对麻辣拌小店提出质疑的声音,欠儿姐也有看到,在此欠儿姐也谢谢你们的鞭策,忠言逆耳利于行,欠儿姐会认真吸取经验,希望有一天能得到你们的认可!

下面,先一起看看热心吃货推荐了哪些好店!



娇姐麻辣盆麻辣拌




雷锋号辽宁石油化工大学站下车,顺着马路往回走一点抵达【法库市场】,看过第一期麻辣拌的朋友会发现,上一期也有一家麻辣拌在法库市场内。进入法库市场后,一直往前走(大概500-800米左右)直到一个十字路口(右手边有一家惠民超市)左转,右前方即是。

欠儿姐抵达这家店的时间有点早,大概十点左右,麻辣拌的门脸看着很小,居民楼的一层改建,进屋的时候服务员还在准备麻辣拌原料,看到我们便热情的将我们迎进了屋(抚顺人很热情滴)。点了一份麻辣拌(麻辣正常、酸甜口味)和5元的牛肉串。






很快麻辣拌就上桌了,本来小肉串是想鸡肉和牛肉各一半的,但是鸡肉的还没有解冻。麻辣拌看着很有食欲,入口后第一感觉就是辣,是辣椒面的辣味,没吃出麻椒的味道,酸甜的味道适中,主要以土豆和甘蓝为主,有少量蟹棒,少量青菜,还发现了一种不知名的食材,长的像丸子,有点透明,除了麻辣拌的调料味没有其他特别的味道。牛肉串很嫩,牛肉本身应该是腌好的,没有太多的酱料的味道,5元20串,很合适喔!


推荐指数:★★★

人均消费:7元(麻辣拌7元、小牛肉5元/20串)

小店地址:望花区石油化工大学法库市场

交通信息:雷锋号辽宁石油化工大学站下车即是。


桂源自选麻辣拌麻辣烫






抚顺有一个地名叫将军,欠儿姐总是顺口叫成将军府,闺蜜还为此嘲笑过我。将军这有一个聋哑学校,在学校对面有一家麻辣拌,阔气的门脸,宽敞的店面,干净整洁的环境,欠儿姐来到门前的时候曾自问:这样的店能比得过那些神一般的小店吗?没办法,欠儿姐一直认为又脏又乱的地方才出美食!

在门口的时候欠儿姐就看到了“自选”二字,这样的店面也应该自选!进去后发现食材有太多种,把没吃过的、抚顺其他小店没有的食材夹了一个遍,结账的时候发现在款台上放着一堆小饼,问了才知道叫大米饼,看着像糯米,有点油油的,本着“没吃过的东西要勇于尝试”的原则,欠儿姐要了一个,结账后要自己将盆送到出餐口,到出餐口发现还有炸串耶,又来了一个炸肠。


到这家也就11点左右还不是饭点,人也不多,等了一会儿就出餐了。客观的说,卖相不太好呀,辣椒黑乎乎的,一看就是火大了,显得麻辣拌都不“高大上”了,吃了一口,果然阿,过火的辣椒在嘴里扎巴拉沙的,还带着点苦味,连带着麻辣拌有一种牙碜的感觉。入口第一感觉是酸味重,不辣不甜有一点点麻。不晓得这个辣椒油是欠儿姐点子太正,还是一直如此。








这家最大的特点就是丸子的种类特别多:“小鱼儿”型鱼丸、“铁板豆腐”型、袖珍版鱼豆腐等,还有松花蛋肠,粉色焖子,“小八爪鱼”无名美食等等。所有的原材料算是真材实料,丸子都很紧实,青菜很新鲜,欠儿姐觉得辣椒是败笔,但是两个闺蜜不约而同都觉得他家很赞!



大米饼糯糯凉凉、软软甜甜的,很适合搭配麻辣拌,解腻、爽口。炸肠口味还不错,可以尝试。


推荐指数:★★★☆

人均消费:麻辣拌13元/斤、大米饼1元/个、炸肠2元/个

小店地址:辉南路28号附近

交通信息:抚顺南站乘坐808路、19路、33路将军街站下车即是。


桦林麻辣拌



通过两次抚顺之旅,欠儿姐发掘抚顺六中的孩子很幸福啊,六中附近的麻辣拌家家都不错的感觉。到六中的时候正值饭点,桦林麻辣拌门口乌乌泱泱一堆儿孩子,等了好半天才有一个门外的空桌。STOP!你想一下,在一群半大孩子中间,三个奔三的女人坐在一个麻辣拌门口的小桌前,乐呵呵的等麻辣拌,是不是很有画面感?为了吃,啥都行!






这家麻辣拌与别家有一个不同,在拌料的时候会放一种小肠,土豆片煮的很软和,可能是因为软和,所以土豆有点碎,原材料里面有大白菜帮子,有点凑数的感觉,青菜很少,有小蟹棒。

出锅后的麻辣拌很香,闻着就特别想吃,第一口的感觉就是辣椒香味,不麻有酸味,欠儿姐很喜欢!


推荐指数:★★★★

人均消费:7元

小店地址:顺城区长春一路21号

交通信息:抚顺南站乘坐45路、20路、801路、15路到珲春街下车即。


爱情麻辣烫



这家麻辣拌真的是好找呀,因为不太熟悉地形走错了方向,后来问了一个附近的同学才找到。在一个居民楼下面,门脸已经掉色的很严重,一看就觉得是老店。店内基本没什么装修,大厅有点暗,感觉凉飕飕的,南向的小屋有阳光看着暖暖的,欠儿姐果断从大厅转战南屋了。



麻辣拌一端上来,入眼便是一大堆儿花生碎,先夹块土豆片,艾玛,欠火啊,有点硬呀!第二口下肚之后,舌头根都麻了,不辣很麻,开始觉得有酸味儿,后来觉得酸味太重了。由于煮的时间短,土豆片硬、丸子硬、宽粉芯儿硬,焖子有一股荤油的味道。


推荐指数:★★☆

人均消费:8元

小店地址:抚顺顺城区裕城路39-1号(近长城街)

交通信息:抚顺南站乘坐13路或801路城东新区站下车即是;乘坐39路、808路、20路、108路二中站下车即是。


正宗四川麻辣拌



这家和爱情麻辣烫离得不远,就在大街上比较好找,进门的时候老板娘(貌似)很热情,而且欠儿姐发现这家居然卖麻辣拌调料!弄的欠儿姐很期待这家的麻辣拌,一定是很好吃才会卖调料呀!




麻辣拌一上桌,艾玛,看着好像色有点不对呢?尝了一口,明白了,水了吧唧的。不知道别人的是不是这样,但是欠儿姐这份真的是水了吧唧的!青菜一咬一股水!整份麻辣拌就是辣,其他味道可能都在汤里面呢!

欠儿姐吃了这些多家麻辣拌才知道,原来抚顺也有不好吃的麻辣拌阿!原来不是家家都好吃呀!一份麻辣拌没吃几口我们就撤退了!桑心!



推荐指数:★

人均消费:8元

小店地址:顺城区裕城路37号

交通信息:抚顺南站乘坐13路或801路城东新区站下车即是;乘坐39路、808路、20路、108路二中站下车即是。


川渝麻辣拌

打听了二中附近的同学,说川渝麻辣拌是推车卖的,但是当天没出摊!


硬汉电烤大肉串



这家麻辣拌顺着四川麻辣拌一直走就会看到,也在路边。虽然这家的门脸上写着电烤大肉串,但是你们原谅欠儿姐吧,欠儿姐实在吃不下去肉串了,只要了一份麻辣拌!





麻辣拌一上桌,看着很有食欲,大银耳很抢镜,有木有?!但是煮的火候不够!搞什么啦!土豆硬、宽粉硬芯、鱼丸也硬!不过口味很好,酸甜辣麻俱全!有很多花生米在里面,有一个闺蜜很喜欢吃花生,所以她超爱!


推荐指数:★★★☆

人均消费:7元

小店地址:抚顺市顺城区裕城路31号(大商城东超市东面,恒大国际中心北面)

交通信息:抚顺南站乘坐13路、108路、109路、801路城东幼儿园站下车即是。


新口味麻辣拌



门脸写着新口味麻辣拌,进屋发现这家什么都卖,可能是因为在商业区的原因吧,经营种类繁多利润更大!




这家麻辣拌是辣椒酱的,很甜,有一点酸,不麻不辣!宽粉比别人家的长,不是宽粉段。麻辣拌里面的香肠很面,不太好吃!


推荐指数:★★★

人均消费:7元

小店地址:新抚区美美百货南门对面

交通信息:抚顺南站乘坐4路、7路、13路、34路、42路、49路、601路、801路、803路西七路站下车即是。


欠儿姐一共试吃了8家麻辣拌,各有特点,欠儿姐的评价是纯粹从个人角度出发,有些感受和推荐人不同,仅仅是就事论事,感受如何欠儿姐都谢谢各位推荐人,有了你们欠儿姐才能吃的更坚定!


两次麻辣拌之旅欠儿姐总结了一下抚顺麻辣拌的口味。一个区域一个特色。法库市场的特色是辣椒面;南站的特色是辣椒酱;六中的特色是辣椒爆香!其他区域的口味,吃货们帮着总结一下呗?嘿嘿!


(转载此文章请注明出处)

#抚顺麻辣拌拥(wei)护(shen)啥(me)这么火?第二弹!#来自沈阳吃货


沈阳吃货微信公众平台:chihuosy


显示更多内容