沈阳吃货

吃炸串麻辣烫时,看小人书玩游戏机是种什么样的感觉?



一下回到80年代,我要吃饭盒豆皮,饭盒土豆片,炸串串!


这家麻辣烫炸串店,是一位家住在理工大学附近的朋友推荐我去尝尝滴,地图上提供的位置不对,我和老曲绕了好几圈才找到,然而,我俩刚想进去时又蒙圈了,哪个是门?怎么进?这不是饮料啤酒的展示橱窗吗?后来仔细观察,才发现那个“拉”字,打开门的一刹那,仿佛穿越到了另一个世界。






外面冷风飕飕,里面热火朝天,富有年代气息的装修很有feel!顾客呢,基本都是大学生。进门先拿盆,选串选麻辣烫,想吃凉菜用粮票换,结账后把东西送到食堂窗口等叫号。小兔儿发现小课桌里面竟然还有游戏机,跳青蛙,小人书呢,好复古有没有?







麻辣烫

麻辣烫是自选的,16.8元1斤,食材柜子上方自带一排蒸汽喷雾,所以蔬菜都蛮新鲜的。麻辣烫的汤底统一,辣度和麻度都适中,取餐窗口有辣椒油和干料,小兔儿各撒了一勺,挺香,绝对不难吃,但要说多惊艳那倒没有,就是一碗普通的自选麻辣烫。






炸串

炸串同样没有调料,自己在窗口处看着整吧!






只要串店有炸小鸡排,我必点,尝的多了,从颜色到口感,可以说经验丰富,他们家的鸡排不错,应该是自己做的,鸡肉细嫩,一口一个,好吃。





小兔儿爱吃鸡脆骨,喜欢牙齿咬下去时的脆和劲道,周围的鸡肉香喷喷的释放能量,炸着吃非常棒!





肉筋肉筋,我真后悔拿了你,你怎么能这么咸?是不是在后厨腌时间太长了?两口麻辣烫下肚,再吃已经变硬,而且越嚼越咸,齁嗓子。。。





上面几样都是按“把”来,像蘑菇、鸡肉肠、石蛋这些是单个卖的,6毛一串。蘑菇的面糊挂的有点厚,再加上我刷调料技术不行,沾裹不均,导致吃起来硬、油腻,不推荐,鸡肉肠和石蛋是OK的,比肉筋好吃,哈哈哈!






饭盒系列

在小饭盒上贴着白底黑字的标签,堆放在一起贼有年代感。





土豆片炸完之后外面稍微有点酥,里面软糯起沙,搭配甜酱来吃,又香又甜。豆皮还是童年的那个豆皮,辣酱带来的特殊味道,一筷子夹起一大口才能叫过瘾,。






小兔儿算账

自选麻辣烫18.8元

炸串5把30元

炸串签6个3.6元

饭盒土豆片6元

饭盒豆皮6元

奶绿8元

总消费:72.4元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—22:00

《老街巷口》地址:汇泉东路5-3号理工大学北门对面






保安寺是哪儿我不知道,但是我找到了这家老店!





头一次听说保安寺,

头一次来这家麻辣烫!



一个看一眼绝不会再瞅的普通红色牌匾,上面虽然写着“饼王”,可谁会真当回事呢?

紧挨着门口对着放了两张桌子,一张做饼,一张煮麻辣烫。






一排麻辣烫食材整齐划一的摆放着,14元/斤的价格绝对良心!




麻辣烫


刚上桌的时候我还觉得有点清淡,并不似别家老式麻辣烫那么油,翠绿的青菜,白嫩的土豆,每样食材都保持着原色。





麻辣烫拌匀之后渐渐显露本色,食材也裹上了一层红油,汤底不腻,虽然看着不辣,但是吃起来还是很给劲的,后来不得不放点陈醋才觉得好一些。




筋饼


以我多年吃麻辣烫的经历,配过花卷、馒头、米饭,独独没有配过筋饼!

虽然只有小小的一碟,这可只是一张筋饼的份量!




筋饼薄厚适中,嚼起来劲道十足,而且香而不腻,搭配麻辣烫,既饱腹,又解辣!




欠儿姐餐单


麻辣烫 11元

筋饼1张 3元

合计消费:14元




<保安寺社区饼王麻辣烫>地址:和平区保安寺街龙泉路5号




在三好街混了四五年了,居然第一次来这儿吃饭!




在三好街工作差不多也得有四五年了,感觉大店小店都让我吃遍了,没想到还有一家店我居然连听都没听过!


座无虚席


小店门脸不大,进屋后发现别有洞天,外屋只有三四张桌子,里面还有一个屋子可以用餐。

没想到午饭时候居然座无虚席,欠儿姐抢到了最后一张桌儿,有的食客一看没地方直接外带了。

展示柜里面有各种各样的炸串,本以为这家麻辣烫老店会是按份售卖的老式麻辣烫,谁想到居然是自选。挨着展示柜旁边的冰柜里是各种丸类,旁边的架子上面是各种蔬菜。




炸串和麻辣烫都是自选,想吃啥你就拿啥。





麻辣烫


带着辣椒酱的麻辣烫你见过吗?我真的是头一次见啊!汤底很清淡,没有那么多浮油,有没有觉得这麻辣烫还挺健康?

各种蔬菜烫的时间并不长,就讨厌那种煮出来什么都软塌塌的麻辣烫了。





把辣椒酱拌匀之后有没有觉得有点麻辣烫的意思了?这家麻辣烫不油不腻,别看没多少辣椒酱,其实还挺辣的,加了一点桌上的陈醋之后,酸辣味道吃起来很过瘾。

满满一大碗麻辣烫,看着很多,没想到我和闺蜜两个人边吃边聊,不知不觉都吃光了。





炸串


炸串一上桌差点把我肚儿里的馋虫给勾出来,你们还忍得住吗?




酥酥脆脆的炸豆皮带着一丢丢甜辣酱,吃起来“咔嚓”“咔嚓”的,香脆可口,我根本顾不上被蹭了满脸的辣椒酱了。




鸡肉串和牛肉串各来了两串,肉串的味道一般,鸡肉口感软嫩,牛肉表层软嫩,里面反而比较劲道。




金针蘑卷和香菜卷各来了两个,和别家的不同之处在于,这家会在外面裹一层薄薄的面粉,口感并不是特别酥脆,味道也还不错。




茄子并不是我最想吃的那种口感,如果再外酥里软一点,我会更喜欢的。




我个人认为薄薄的鸡排串反而比鸡肉串要好吃一点,薄薄的鸡排比鸡肉串更入味,也更酥脆。




“咯嘣”“咯嘣”的月牙骨中间还夹着小小的芸豆,也还不错喔!




欠儿姐餐单


麻辣烫自选(17元/斤)

豆皮4串 4元

牛肉串2串 4元

鸡肉串2串 3元

鸡排1串 4元

金针蘑卷2串 3元

香菜卷2串 3元

月牙骨1串 

蘑菇1串 1.5元

大白梨1听

合计消费:52元

用餐人数:2人

店内没有小票,菜单上有价格的我就写上了,月牙骨和酒水菜单上没有,麻辣烫具体多少斤我也不清楚。


<老好吃清真麻辣烫>地址:

和平区永安北路7-1-4-3-3号附近




人家去买车,我是去吃饭!





从未想到,

吃过这么多家餐厅的我

居然会找不到餐厅门!


门在哪?


吃过路边摊,吃过推车摊,吃过文艺范儿,吃过重口味,唯独遇到这家店我居然找不到门!问了保安大哥也没清楚,最后到4S店前台询问才知道4S店的大门就是入口,然后坐电梯到2楼就好了。




餐厅面积很大,装修也算别致,餐桌上还有服务按钮,不用扯着嗓子叫服务员,按一下就好。




串串


羊肉牛肉各来5串,我吃惯黑暗料理了,每种串串配一个餐盘的操作让我觉得待遇太好了。





羊肉肥瘦相间,香而不腻。




牛肉软嫩可口,一点不柴。




蒜茸阿根廷红虾


大小跟手差不多的阿根廷红虾很吸睛,三只摆在一起还挺占地方。




虾肉紧实,蒜蓉提鲜却不抢味,一口一只虾,超满足。





火焰海螺


还带着火就上桌了,盐是怎么着的呢?海螺被火苗烤的滋啦滋啦的,拍照的时候我都觉得它一直在诱惑我。




螺肉很Q弹,大小适中,一点都不腥,但是蒜蓉的味道不浓烈,感觉再入味一点会更好吃。





特色香酥羊腰


吃过很多家羊腰子,这个味道绝对算上等。




羊腰子切成小块,烤的外酥里嫩,感觉再来一份我也能干掉!





特色鸡架


鸡架看着一份不多,还挺禁吃的。一吃到筋头巴脑的地方,我就知道这绝对是生烤鸡架,筋头不脱骨,属于甜辣口味。




肉厚的地方稍微有一丢丢柴,还是骨头多肉少的地方啃着更好吃。





蜂蜜鸡蛋面包片


这是我吃过烤的最精致的面包片了,没有之一。




面包表层刷满了蜂蜜,所以口感不酥脆,反而是软而不甜的口感,吃惯了撒白砂糖的烤面包片再吃这个,还挺新鲜的。




招牌麻辣烫


这是我吃过最贵的一碗麻辣烫,不过食材都很新鲜,好油,好汤,好调料!




麻辣烫的食材很丰富,蔬菜、豆泡、豆皮、粉丝、香菇、鸭血,往常吃麻辣烫能吃到的这里都有,但是每种食材的份量都差不多,不像有些麻辣烫粉丝超级多,这麻辣烫里的粉丝只有一丢丢。




好油好汤的麻辣烫一口就能吃出来,没有浓烈的香气,反而吃到嘴里才觉得还不错。食材的火候掌握的也还好,如果价格再实惠一点就更好了。




雪绵豆沙


你没看错,我还点了雪绵豆沙,其实不光雪绵豆沙是特色,锅包肉也是,但是最近吃猪肉需要勇气,我就没点。




雪绵豆沙真的等了很久,服务员居然忘了给我点,吃到最后了雪绵豆沙还没上桌,问了服务员才知道忘了,又等了20分钟才上桌。




雪绵豆沙的蛋白打发的不够蓬松,如果再蓬松一点口感再松软一点就好了。豆沙很不错,量很大,口感细腻,不会齁甜齁甜的。



小咸菜


赠送了2份小咸菜,我被香橙冬瓜圈粉了,就是黄色小块儿,入口即化,甜酸适中,解腻还好吃。




果盘


店家赠送了一份果盘,西瓜凉爽,哈密瓜甜爽,吃过饭后再来点水果,小日子太舒坦了。




欠儿姐餐单


炭烧羊肉串5串 12元

炭烧牛肉串5串 12元

蒜蓉阿根廷红虾3只 27元

火焰海螺3只 27元

特色香酥羊腰1份 16元

特色鸡架1份 12元

蜂蜜鸡蛋面包片2份 6元

招牌麻辣烫1份 26元

雪绵豆沙1份 39元

小咸菜1份 赠送

果盘1份 赠送

餐位费3位 6元

合计消费:183元

实际消费:168元(某点评买单100减15元)

用餐人数:3人


温馨提示:欠儿姐三人用餐花了168元,人均不到60元,但是欠儿姐和朋友们并没达到吃饱的级别,我们是基本不饿的状态下来这儿探店的,如果按照我正常的饭量,这些东西两人吃刚好。


<车友餐吧>地址:

沈河区江东街62号天广和美福特4S店二楼




一碰到这种店每次我的肚皮都被撑爆,一定会再来




有人说它是十年老店,

有人说它是黑暗料理,

有人说它是饭店必等位的代表……


随便拿


小店里最吸睛的就是这个大冰柜了,满满一冰柜的串串,旁边架子上放着各种素菜,连花生毛豆都有,看来这里应该是很多人的喝酒小聚点啊!




冰柜里面串串种类超级多,完全认不出来都是什么串,单价也没有,虽然看起来一头雾水,但是一点也不影响我挑串的心情!




麻辣烫


炸串需要等几分钟,麻辣烫居然先上桌了,虽然是最简单的老式麻辣烫风格,但是看着超有食欲。




麻辣烫的汤底还挺清爽,并不油,蔬菜口感也算清脆。麻辣烫辣度有点重,放一点陈醋更好吃,一份麻辣烫我俩没费劲就吃光了。





炸串


欠儿姐稀里糊涂的拿了一堆串,炸好后上桌一看还是啥也分不清楚啊!





鸡架串


这个鸡架串可是店里的特色,冰柜里并没有它,想吃就跟店里的大姨说一声就可以了。

鸡架串是偏甜的口味,表层酥酥脆脆的,肉厚的地方里面嫩嫩的,肉薄的地方啃着很带劲。其实跟QQ鸡架的味道有点类似。




月牙骨


上次吃串炒饭的时候来了一串,这回看到就觉得馋了,大块儿的鸡肉穿插着月牙骨,既能吃到软嫩的鸡肉,又能吃到Q弹的月牙骨,棒棒的。




小肉串


挑串的时候我就随手来了几串,吃到嘴里才发现好像就是鸡肉串,还可以吧。




鸡排 & 猪排


这个小小的排串是这家店的特色,我在冰柜里看到有两种,每种我都拿了点。当我去送串的时候,特意问了一下店里的大姐,我拿的是鸡排和猪排。

炸好的排串我根本没吃出有什么不同,感觉就是比肉串大一点的肉串,因为比较薄,更易入味,口感更嫩一些,我个人认为点了这个就没必要再来肉串了。




鸭肠


炸鸭肠你吃过吗?我头一次吃,感觉很一般啊!虽然鸭肠依然艮啾啾的,但是炸鸭肠感觉很油腻。




鸡皮


这个可以多来点,甜甜软软的,怎么吃都吃不够!




鸡肉串


大块鸡胸肉,外酥里嫩,外层的皮儿薄厚适中,但是炸串太多了,这大肉串一整个儿都吃了还真有点顶着了!




粉肠


我的最爱啊,每次炸串必点,有跟我一样的么?




土豆片


最好吃的终于来了!来之前我做功课的时候就知道这里最有名的就是土豆片,当我到了店里才发现既没有菜单也没有人帮我推荐,我只顾着研究串串,把这茬都给忘了,直到别桌点餐我听到要土豆片我才想起来!




土豆片看着就是小小的一碗,但是超级带劲!土豆片应该是煮熟后淋上了店内特制的酱料,土豆口感软糯却不易碎,味道是甜辣偏辣,只带着一丢丢甜,却超级辣,吃几口之后会觉得很麻。

跟我同去的闺蜜说了,这土豆片就得拌大米饭吃才对劲,可惜我们真的太撑了,只能下回再来份大米饭了!




欠儿姐餐单


月牙骨1串

鸡排&猪排8串

鸡皮2串

小肉串5串

鸡肉串1串

粉肠1串

菜卷2串

茄子2串

鸡架串1串 5元

鸭肠串1把 8元

土豆片1份 6元

麻辣烫1份 10元

大白梨1瓶 5元

合计消费:61元(没附价格的串串都是不知道单价的)

用餐人数:2人


<老胡头偷偷吃鸡架>地址:

铁西区凌空二街27号滑翔西社区底商




不拼颜值和环境,小店只拼味道,就赢了!



老板给我留言说:“什么叫最好吃的老式麻辣烫,来就知道了!”

探店短片在文末


上星期,下着大雨,我和老曲跑铁西吃麻辣烫去了,就是因为在后台给我们留言的老板一句话——“什么叫最好吃的老式麻辣烫,来就知道了。”





刚进门,里面站了好几个人,小兔儿以为是排队点餐呢,傻乎乎站他们后面开始等,老板一直忙着也没注意我,直到排在最前面的大哥拎着袋子,潇洒转身,我才发现,这些都是外卖小哥,生意真火呀。





对了,他们家的玻璃瓶小汽水种类可全乎了,小兔儿太喜欢啦!





老式麻辣烫

同现在流行的骨汤麻辣烫相比,它没有种类繁多的汤底,也没有丰富的食材。蔬菜豆泡粉丝鸭血鲜蘑,量大实惠,就是这碗老式麻辣烫的标配。麻和辣来的并不猛烈,而是一点点渗透进口腔里,即使在闷热的室内,也能让人越吃越上瘾。后来听进店的老顾客点餐,才知道原来还能往里加秘制鸡肉,后悔没吃到啊!







烧饼

主食除了米饭,还有五香烧饼、糖烧饼。小兔儿比较偏爱五香口味的,虽表面不太酥,但层层叠叠带着咸香很是浓郁,还可以把烧饼蘸在麻辣烫里,吸满汤汁,柔软好吃。






手把小鸡排

别误会,在底部算账里2把10元的小鸡排可不止眼前这些,这仅仅是1把的量。后面桌上摆放的半成品,经过油炸,刷酱料,摇身一变成了香香脆脆,口感紧实,小兔儿最爱的小鸡排,连吃2把还意犹未尽呢!






鸡骨棒

肉多多鸡骨棒,超级入味儿多汁,在口中的感觉一点也不干,脆骨部位还不硬,很适合下酒呀!






麻辣鸡肝

碗中的红辣椒,撒在上面的辣椒面,看似重口,却并不辣,难得吃到热乎乎的鸡肝,最喜欢它软软糯糯的口感了。像小兔儿这样爱吃鸡肝的别错过!






小兔儿算账

老式麻辣烫2碗24元

手把小鸡排2把10元

鸡骨棒1份5元

麻辣鸡肝1份5元

烧饼2个2元

小汽水3瓶6元

总消费:52元

用餐人数:2人

营业时间:11:00—20:00

《戴记麻辣烫》地址:铁西区北二路肇工北街25号




匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

http://v.qq.com/x/page/l07269zbebt.html

只是简单约个夜宵,歪打正着发现了一家好店!





想点菜,先接旨!

骨膜、

骨髓、

雌蚕蛾……

你猜我爱上了哪个?


接旨


本来我只是约个夜宵,谁想到都晚上10点了小店里居然人声鼎沸,刚落座,点餐的大哥直接给我们上了一道圣旨。





生肉串


如今每家烧烤店都有生串,我吃过也不是一家两家,这家店生肉串的口感有点艮啾啾的,不那么容易嚼烂,喜欢生串的可以尝尝,不太喜欢的没必要特意来一份。





熟筋 & 骨膜


这俩串串一起上的,都放在一个盘里也很难分开,不如一起说吧。




熟筋依然是一贯的软嫩口感,这家店串串口味并不是特别重,没有重咸重辣,适合大部分人的口味。




骨膜让我惊艳了,薄骨膜偏软糯,厚骨膜偏Q弹,感觉像是熟筋的加强加大版,超级棒!




雌蚕蛾


这个串串在必点清单里面,点餐时大哥也极力推荐,我这种本来就怕虫子的吃货真的是下了狠心才点了1串!

一串是3只,而且还带着小小的翅膀,光看着我就有些“不适”。




你们知道为什么要强调是“雌”蚕蛾吗?能看到它肚子上的点儿点儿吗?虽然吃它已经是几天前的事情,但是跟你们分享的时候我依然觉得太折磨人了。

原以为这种虫子会酥脆一些,其实并没有,而且它的卵嚼起来咯嘣咯嘣的,艾玛,不能再说了,你们自行体会吧!




骨髓


有人没吃过骨髓吗?我上次吃过一次就爱上了它,外艮里嫩,五串就跟玩似的。




五花肉


上次去《12点麻辣排骨串》就被他家的五花肉圈了粉,这家的如何呢?

五花肉串串略厚,一口一块儿稍微有点腻,一块肉分两次吃最好,五花肉本身的香气里还带着一丢丢甜甜的味道,三串五花肉我自己就干了两串。要知道这可是晚上10点的宵夜啊,瞬间肚肚儿好像又肥了一点点。




麻辣排骨串


小块排骨,肉质偏多,这样的排骨串吃起来软硬兼备,有嚼劲的同时又不会特别累牙,麻辣的味道也适中,还不错喔!




麻辣烫


点餐的时候就发现几乎每桌都有麻辣烫,我必须得来一份啊,没想到一份超级大啊!




汤底清爽的麻辣烫很少见,可以看出来辣度全靠辣椒油,汤底不油不辣,完全最大程度的保留了蔬菜的味道。果然啊,吃货们的品味都是一样的!




盐烤花生米


这顿饭唯一的败笔就是它!也不知道是烤的火候问题,还是因为什么,总之,花生米的口感像潮了似的,半生不熟的,一点都不好吃,还想拿它下酒呢,唉!





欠儿姐餐单


生肉串1把 10元

熟筋1把 5元

骨髓1把 5元

骨膜2串 8元

麻辣排骨串4串 16元

雌蚕蛾1串 3元

纯香五花肉3串 6元

烤茄子1份 10元

麻辣烫1份 10元

盐烤花生米1份 18元

老雪3瓶 12元

餐位费2位 2元

合计消费:105元

用餐人数:2人


<小叮咚枪蛋串>地址:

沈河区东陵路18甲100中房上东花墅4栋




逛了这么多年中街的我居然没吃过这家食堂!




逛了这么多年中街的我居然没吃过这家食堂!


麻辣烫


一进屋大姐直接来一句:“8块的,还是10块的?”头回来的人真容易发蒙,这里的麻辣烫有8元和10元两种,我来了一份8元的。




麻辣烫最吸睛的就是豆泡了,大小适中,份量也大。麻辣烫里的食材种类也还可以,三四样绿叶菜,小块的鸭血,还有豆泡、干豆腐和粉丝。




这家麻辣烫是常规老式口味,汤底看着很油,吃起来还可以,辣度也适中,一份8元麻辣烫没费劲就干掉了!




炒鸡架


这家店只卖三样美食,麻辣烫、炒鸡架、炒面,那就让我尝尝炒鸡架如何!




炒鸡架的味道跟以前我吃过的都不一样,居然还有青椒和胡萝卜配菜,微辣微甜但不咸。鸡架上面的肉还挺嫩的,再入味一点就更好了。鸡架火候有点轻了,骨头上的筋头根本啃不下来,估计牙口不给力的肯定享受不了这道菜。




欠儿姐餐单


麻辣烫1份 8元

炒鸡架1份 10元

芬达1瓶 3元

合计消费:21元


<天龙大食堂>地址:

中街路212号中街商业城斜对面胡同内




居民楼下小串店,一过6点座无虚席,让我一次吃个够!




屋里只有十几张桌,

去晚了也不怕,

可以在门口支个桌!


就这几张桌

小店不大,一眼就看了个全貌,欠儿姐抵店时差不多17:30左右,已经没什么空位置了。

还好天气已经暖和了,来晚了就在门口支个桌子,照样拎着啤酒瓶开撸!



筋皮

第一个上桌的串串是筋皮,感觉就好像是皮下面带着板筋,皮糯糯的,板筋超级有嚼劲,一口一大块,几口就撸光了一串,5串筋皮一会儿就被我们瓜分了!




羊肉串

羊肉串一上来我就发现,这家串好长啊!真的很实惠!肥肉自然是香而不腻,瘦肉稍微有一点点柴。





生筋


听说生筋是这家店的特色,欠儿姐来了5串尝尝鲜。软糯又筋道的生筋跟筋皮的口感完全不一样,筋皮嚼起来有点筋皮分离的感觉,生筋是整体的一整块都软糯筋道。




牛心嘴

这个一定要趁热吃,热乎的时候牛心嘴艮啾啾的,但是凉了就硬了。




鸡架

吃了这么多家鸡架,头一次吃烤鸡架,看着黑黢黢的,味道怎样呢?





烤鸡架属于甜辣口味的,而且肉薄的地方都烤的酥酥脆脆的,吃一次就会爱上!




鸡脆骨

这家鸡脆骨糯中带脆,脆骨外面带了一丢丢软糯的筋,而且脆骨放了一丢丢糖,还挺好吃的哟!




土豆片

每次吃烧烤只要菜单上有土豆片,我基本都会点几串,这家土豆片唯一缺点就是有点咸了,口感还是可以的,土豆片的边边是酥脆的,中间是软糯的口感。




麻辣烫

都说这家老式麻辣烫是经典,欠儿姐也来了一份,果然很实惠啊!豆泡、香菇、鸭血和粉丝给的比较多,绿叶蔬菜有点少。




这家老式麻辣烫属于咸香辣的口味,如果来这儿撸串点一份也可以,但是不至于特意为它而来。




欠儿姐餐单

羊肉串5串 10元

筋皮5串 10元

鸡脆骨5串 10元

鸡肉肠2串 4元

生筋5串 10元

牛心嘴5串 5元

鸡架1份 6元

土豆片5串 5元

麻辣烫1份 10元

雪碧大塑1瓶 8元

餐具费2人 2元

实际消费:80元

用餐人数:2人


<小君风味串店>地址:

铁西区启工街南六西路43号




在这碗麻辣烫面前,选择困难症又犯了,6种汤底我到底选谁?

想吃重口儿?没有,想吃麻辣烫还想喝汤,这个可以有!


探店短片在文末


今儿的探店,是这家老板主动报名的,很有信心嘛(也欢迎对自己有信心的你来报名哦)。一开始小兔儿对这家小店没啥大兴趣,毕竟像这样的自选麻辣烫太多了。到店后发现老板在细节处做得不错,首先环境收拾得很干净,二楼三楼还有座位,其次麻辣烫蘸料并不糊弄,就连老曲都说,跟自家吃火锅时调的麻酱一个味儿,老板还把自己的搭配建议手写出来供参考。当然,小店在一些地方还有不足,小兔儿会在文章中写出来。




自选麻辣烫

麻辣烫是19.8元1斤,6种汤底可选,蘸料免费,同样的自选区,食材种类丰富,尤其是丸子,小兔儿挑花眼了,每一样都想尝尝,蔬菜类摘洗得挺干净,新鲜没发现烂叶子。




醇香酸菜

酸菜汤底,酸味儿不浓,汤特别好喝,有了它根本不用点饮料,里面的蔬菜菌菇都入味儿了,这种清淡又不失鲜美的麻辣烫,非常适合吃不了重口味儿的吃货。哦对,忘了说,碗里那只显眼儿的愤怒小鸟可爱吧?但我感觉自己吃了一个假丸子,又干又硬,还很渣。小兔儿悟出一个道理,丸子里凡是长得好看的,花样多的都不好吃。




劲爆红汤

这次是真正的微辣(跟上期的炒米粉相比),汤也可以喝,淡淡的辣度在口中释放完自己的力量后,滑入喉咙时几乎所剩无几,既满足味蕾又不刺激人。




配麻辣烫的主食花卷,小兔儿喜欢把它泡在麻辣烫里来吃,不过这个应该不是店里自制的,因为中间韧劲大咬不动,一看就是没熟。




此时老板上楼来询问我俩吃得怎么样(别误会,楼下吃麻辣烫的阿姨他也问了),小兔儿除了花卷没熟,还直接给他提出了“虾”的问题,本就是冷冻虾,解冻后肉没有以前紧实,要是继续在水里泡着,那么虾肉就会更松散,倒不如盖一层湿毛巾,隔一会儿喷一次水来保持湿润度。也不知老板采纳没,嘿嘿。




小兔儿算账

网上有代金券,可以叠加使用。

自选麻辣烫(19.8元/斤)47.4元

花卷1元

4只虾5元

小汽水2瓶4元

老板抹零0.4元

总消费57元

用餐人数:2人

营业时间:10:00—21:00

《英雄煮》地址:和平区南二马路33号3门(太原街赛隆眼镜城西北侧)


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

http://v.qq.com/x/page/b0637axjpc1.html

先不说老式麻辣烫有多好吃,单单一个筋饼卷炸串就够我回味半天啦!

我觉得卷2串肉筋有点少,至少得4串,那才叫过瘾!


探店短片在文末


两年前欠儿姐探过一家孙记卷饼,光瞅图片就觉得贼必,今儿我来个更狠的,不只有卷饼,还有“老曲回家之后念念不忘”的麻辣烫。店里环境虽黑漆漆的,但桌椅干净,室内宽敞,呐,菜单在这里!




筋饼卷串

小兔儿为每张筋饼都要了几个炸串,没想到卷出来还是不太大,按照这个价钱算,一张卷饼8元,如果不点其他的,我至少能造2张,真不便宜,可架不住人家受欢迎呀,那肉筋、鸡排、鲜蘑菜卷往又软又嫩的筋饼里一卷,再加上饼内刷的一层喷香辣椒油,别提多好吃了!




老式麻辣烫

你看这份麻辣烫,没有红彤彤的汤底和大把大把的花椒辣椒,没有荤菜丸子火腿,可我咋就那么稀罕它呢,跟小时候吃的麻辣烫一个味儿,蔬菜豆皮豆泡粉丝鸭血,纯老式,连对麻辣烫最不感兴趣的老曲也爱不释口,差点把汤都干喽。




一堆炸串

看看炸串的分量,应该知道为啥卷饼那么小了吧,一般能吃的大老爷们自己能轻轻松松撸100元的你信不?可小兔儿还是要说,味道真滴牛,牛排鸡排一吃就知道是店里自制的,粉面子少(不过排也薄呀)。




肉筋后来又多要了几串,焖乎乎的香,厚厚一层辣酱,不咸很香,刷多少我都爱吃。点辣么多种炸串,无论是鸡心鸡肉串还是下面咔擦咔擦的酥脆炸豆皮,都没有踩雷,通通都满意(至少我点的这些都好吃)。




小兔儿算账

老式麻辣烫(小)2碗16元

筋饼2张4元

菜卷2串2元

肉筋8串16元

鸡排3串3元

牛排2串4元

豆角1串1元

鸡皮1串1元

鸡心2串2元

鸡肉串2串2元

牛肉串2串2元

豆皮1份5元

小汽水2瓶4元

总消费:62元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—21:00

《陈亮麻辣烫》地址:和平区砂山街胜民二巷


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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谁说麻辣烫只能是麻辣?还可以咖喱烫、番茄烫、酸麻烫。。。

绿植、木桌椅、蓝色主题,我有一种在咖啡厅吃麻辣烫的感觉!


发现一家小清新店,我怎能不及时报告给你们呢?有些昏暗的灯光把整个氛围营造得特别像咖啡厅,实际上这里是吃麻辣烫的,除了环境好,自选区干净外,带着天空蓝的餐具给人的感觉也很舒服。




店内自制果汁9毛9一杯,浓郁谈不上,味道还可以,毕竟价钱便宜,吃麻辣烫来一杯不错。收银台旁边有一处调料区,服务员建议不要直接加进麻辣烫里,因为那样就吃不出汤底的原汁原味了,可以放在小碗里蘸着吃。




麻辣汤底

其实在汤底选择上,我纠结了好一会儿,因为除了这两种口味,还有酸麻,番茄和骨汤的。但招牌川蜀麻辣是一定要吃滴。取餐时辣椒的香气就一直往鼻子里钻,看着它的颜色,小兔儿能想象到一会儿吃的时候得多重口啊(我不太能吃辣),没想到辣度还行,更多的感受是又麻又香。




碗底的手擀面和干豆腐丝最适合蘸料儿来吃,麻辣中带着麻酱香,葱花香菜的加入像在吃拌面一样。




咖喱汤底

可以喝汤的麻辣烫,其实咖喱的味道并不强烈,同麻辣相比肯定清淡许多,好在汤头鲜美,吃起来别有一番滋味,食材自身该有的味道都能品尝出来。老曲后来把汤喝得只剩底儿了,9毛9一杯的酸梅汤都没喝几口,哈哈哈。




拌鸡架

小兔儿看菜单时以为自己看错了,因为平时在(除了老四季)面馆吃的鸡架都得8元9元呢,6元1盘,着实便宜,可以拌酸甜或香辣口味。鸡架经过熏酱再拌,肉多还烂糊,酸甜开胃,配麻辣烫里的手擀面相当必。




小兔儿算账

网上有团购和代金券活动,店内还会发各种金额的满减代金券哦!

咖喱+麻辣自选麻辣烫30.7元(18.9元/斤)

拌鸡架6元

饮料2杯1.98元

代金券减免5元

总消费:33.7元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—22:00

《裕煮麻辣烫》地址:东顺城街98号(大东副食旁)








沈阳的黑暗料理店多的数不过来,又让我找到一家!



连续坚持了一周“饭+菜”模式,

你们肯定和我一样馋死这口儿了吧?!



一盆麻辣烫


吃了那么多家麻辣烫,按盆儿上的还真是头一次。满满一盆儿,让你一次吃个够儿!



这算是老式麻辣烫Plus版了吧?豆泡、豆皮、木耳、粉丝、鲜蘑、金针蘑、鸭血、蔬菜……



虽然有一层浮油,但是油质看着很干净,麻辣烫的口感以辣为主,基本没太觉得麻,一大盆儿俩人吃还真有点费劲。



烧   烤


你没看错,这一盘黑糊糊的,确实是烧烤!



烤鸡架是这家的特色,多少人不远万里来这儿就为了它。鸡架很入味,但是边边角角焦糊的厉害,肉厚的地方外焦里嫩,但是肉薄的地方,口感就偏硬。



点餐的时候服务员也推荐了鸭腿,那欠儿姐必须的来一个尝尝啊!谁也想不到,7块钱一个的鸭腿居然这么大!



对鸭肉没有抵触情绪的宝宝们,欠儿姐推荐你们可以尝尝鸭腿。鸭皮酥酥脆脆,鸭腿肉软嫩不柴,这个鸭腿我们两个人都没吃完,太实惠了!



烤鸡头应该是先熏过然后再烤的,没有生烤鸡头好吃,鸡皮不焦不脆,软嫩可口,但是欠儿姐个人不是很喜欢这种口感,更偏爱生烤一些



烤鸡心的味道还不错,鸡心QQ弹弹,事先应该也是熏过的,还挺入味的。



这家烧烤最大的特点,就是先熏后烤,鸡胗也是这样,熏过的鸡胗很入味,味道不浮于表面。



有喜欢吃鸡爪子的宝宝们可以试试这家的烤鸡爪,表面焦脆,里面软嫩,满满的全是胶原蛋白。



烤鸡脖欠儿姐吃的还挺爽的,鸡脖上面的肉很嫩,但是不脱骨,啃起来有滋有味的!



喜欢翅中的可以尝尝,欠儿姐觉得鸡翅中倒像是生烤的,鸡皮脆脆的,里面鸡翅中的肉质偏干了一点,吃起来糊香糊香的,有小时候烧烤店的味道。



欠儿姐餐单


麻辣烫中盆 20元

鸡架1个 6元

鸭腿1个 7元

鸡头4个 5元

鸡脖2个 6元

鸡爪2个 6元

鸡心3个 6元

鸡胗3个 6元

鸡翅中1个 6元

大塑1瓶 8元

合计消费:76元

用餐人数:2人


<高明徐家麻辣烫特色鸡架>地址:

沈新西路368-6号


蛋、肠、鸡排、土豆丝和薄脆,组成超大至尊煎饼果子,半个就吃撑了!

注意,这不是鸡蛋饼,人家是正宗煎饼果子,有薄脆哦。

探店短片在文末


张三疯,上次来泥炉烤肉探店的路上,我就盯上你啦!一直以来,路边摊上多见鸡蛋饼,要找到煎饼果子是可遇不可求的,今天,总算让我逮到一家。看装修,前身应该是某拉面店(是谁你猜),主打外卖(确实适合外卖),吃个煎饼果子的功夫,外卖小哥络绎不绝。




招牌煎饼果子

其实煎饼果子里没有果子(正合我意,平时买鸡蛋饼从来不加果子),取而代之的土豆丝、培根和火腿,还有额外加的煎蛋,用薄而不干的煎饼一卷,小兔儿吃过之后表示,它们堪称绝配。再夹一块薄脆,撒些葱花香菜,香得我呀。庆幸他们家离我不远,以后我要经常去吃,来一场偶遇吧!




至尊煎饼果子

超大只的至尊煎饼,在招牌原有基础上,加入煎蛋、鸡排、沙拉酱、火腿肠等,量大,一人半份足矣。在此夸一下火腿肠,不是添加许多粉面子,吃起来口感渣的那种,根据我的经验,好像是王中王,贵有贵滴道理呀。




麻辣烫

要求少放辣的麻辣烫,入口之后才知道,它就是老式麻辣烫的味道,惊喜ing,好这口儿的小伙伴们会很喜欢。不过即使是堂食,麻辣烫和各种面类也全部以一次性塑料碗为容器,这点不太满意,体验感大大降低了。




糊涂面

这么有意思的名字,小兔儿怎能放过它?糊涂面,也是一款拌面,酱汁口味与麻辣拌相似,酸甜可口,面条软硬适中有弹性,适合不能吃辣的我,但吃到最后底部的食材和面过于入味,越吃越酸咋办啊?




小兔儿算账

至尊煎饼果子16元

招牌煎饼果子+煎蛋10元

麻辣烫9元

糊涂面9元

百岁山3元

总消费:47元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—21:00

《张三疯煎饼果子》地址:浑南新区汇泉东路(理工大学北门东走200米)


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左手炸豆皮,右手鸡排牛排,中间来碗麻辣烫,这个补饭班我打一百分!

补饭班宗旨:按时补饭,不随便节食,好好学习,天天吃串。

探店短片在文末


真佩服自己,在犄角旮旯找到这家叫“补饭班”的炸串店。小屋里仅有几张小课桌小板凳,左手边做了个贴近主题的小卖部,右边墙壁上小黑板写满炸串的种类并做了标价,这就对嘛,自己吃多少钱心里都有个底儿。




红色粉笔字是招牌,小兔儿基本拿全了,整整一大托盘,上桌后惊喜连连,来,跟着我一起尝尝。




秘制系列

这些秘制系列应该都是老板娘自己做的,就说眼前的鸡排,肉厚味儿浓,一层薄薄的面包糠取代了厚面粉,绝对是货真价实的大鸡排,推荐。




秘制牛排,5元钱3串,全被我造了。小兔儿童年最喜欢的一家快餐店,专门卖这种炸牛排,每天限量,远近闻名,那时候吃上2串,能兴奋一整天。现在从这里又找到了当年的感觉,就冲牛排下次还得来。




秘制猪排,第一印象是“薄”,超薄,只有吃掉一大块儿,才咀嚼出一些滋味,口感是好的,但味道不突出,没有鸡排牛排实惠。




炸豆皮

3元10串,5元20串,豆皮两面撒满了孜然芝麻辣椒面,每一串都如此,无一例外,从头吃到尾,咔嚓咔嚓又香又脆,不夸张的说,我自己能轻轻松松解决5块钱儿的,上瘾!




满分拌饭

满分拌饭颜色诱人,1根火腿肠,2个鸡蛋,100分!100分!翻拌均匀后,蛋黄混合着米饭酱油,细腻香滑,酸黄瓜和小米椒的酸辣感刺激味蕾,让小兔儿沉迷在它们碰撞出来的火花里不能自拔,只不过火腿肠粉面太多,咬一口就放一边了,给拌饭减分!




鹌鹑蛋

招牌之一,建议趁热吃,唇齿间才能及时享受到面包糠的脆,鹌鹑蛋在口中爆开的感觉,很奇妙,不一样的外酥里嫩,又带着Q弹,第一次尝试油炸鹌鹑蛋,成功!




麻辣烫

由于最近吃了太多重口,脸上开始起痘痘,麻辣烫小兔儿特意告诉老板娘少加辣,因此照片看起来“清汤寡水”(小伙伴自己想象一下上面飘着辣椒油的样子哈),可顶部撒的调料丝毫不含糊,麻辣烫里食材丰富,软烂入味,汤头自带麻辣口感,顺便撸点炸串,也是美的很!




小兔儿算账

小店离大尾巴羊不远,胡同里仔细找找,蓝色牌子很显眼,网上有团购。

麻辣烫12元

秘制鸡排3.5元

团购价11.9元

+满分拌饭12元

+秘制牛排5元

+秘制猪排4元

+鹌鹑蛋2串5元

+石蛋1串2元

+鲜蘑2串3元

+鸡架1串2元

+炸茄排1串1.5元

+豆皮20串5元

+玻璃瓶花生露2瓶4元

总消费:55.4元

用餐人数:2人

营业时间:10:30—21:00

《补饭班炸串店》地址:西顺城内街48号,怀远门门洞左手边胡同直走150米


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画质略差,敬请谅解!

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“麻辣烫女王”再次上线,这家你吃过了没?



听说,对这家店有回忆的吃货都结婚了!



遇到它


听说这家店至少有几个月的时间了,路过这家店大概也得五六次了,终于,我推开了这扇门,准备好好的吃顿热乎饭!



麻辣烫


就咱大沈阳这气温,应该没人会拒绝麻辣烫吧?门口就放了一口大锅,简易却塞得满满登登的货架上摆着十几种食材,就这样小小的一个门脸,承载了很多人的回忆。



虽然麻辣烫小碗不大,但是食材还真的超丰富,茼蒿、小白菜、大白菜、甘蓝、鲜蘑、豆芽、干豆腐、海带、鸭血……多到我真的记不清究竟还有啥了!

这家老店有着老式麻辣烫的“通病”,麻辣烫的汤上面有一层浮油,吃起来还真有点腻,略咸,口淡的宝宝们记得再点一个花卷!



麻辣烫绝对是我的挚爱,每次都光盘!



拌鸡架


哪有光吃麻辣烫的道理,有鸡架自然要来一个。芝麻和孜然撒了一堆,虽然店小,但是可不小气!



这家鸡架很入味,口感可真给我难住了,似熏非熏、似煮非煮。说是熏鸡架吧,还比熏鸡架的口感要嫩滑很多,肉质松软的多;说是煮鸡架吧,味道可一点都没流失,鸡肉超入味,吃多了还觉得咸呢!



欠儿姐餐单


麻辣烫1份 10元

鸡架1份 6元

玻璃瓶饮料1瓶 2元

合计消费:18元

用餐人数:1人

这家店无论是麻辣烫还是鸡架,口味都偏重,欠儿姐第一次吃没经验,下回我肯定得再来点主食才行。

这样的麻辣烫小店真的是我的最爱,在这儿吃饭根本就不考虑是否健康,总觉得这种大锅煮的麻辣烫有青春的味道!


<川婆大锅麻辣烫>地址:

铁西区德工街9号3门


吃过204地区最有名的黑暗料理吗?反正我是绕了一大圈才找到!



你们来这家店吃饭的时候,

找对了吗?



本来欠儿姐是赶着饭点去的,到了之后发现没开门,我就溜溜达达在附近逛游,越合计越不对劲儿,开始去某点评搜店家电话,然后我才知道我找错地方了!



当我远远的看到这招牌的时候,我都要饿瘫了(早饭就没吃)!



一进门就看见一排展示柜,里面全都是炸串。挑选了一些我爱吃的,又点了一份麻辣烫。



麻辣烫


由于我找错地儿了,所以错过了饭点,并没有很多人,一会儿功夫麻辣烫就上桌了。



标准的老式麻辣烫,一遇到这样的麻辣烫我就莫名的觉得嗨,茼蒿、豆皮、豆泡、豆芽、鸭血、鲜蘑、粉丝……食材种类繁多,价格却超级实惠,我记得好像只要6块钱!



麻辣烫微微有点油,但是还挺好吃,食材的火候掌握的不错,蔬菜软而入味,粉丝QQ弹弹的,满满一大碗,保管让你吃的饱饱的,连身体都觉得暖洋洋的!



炸串


欠儿姐一个人点了一堆串,没搂住!



大鸡排是这家的特色,店家贴心的将一整块剪成细条,下面放着店里的甜辣酱。



大鸡排外酥里嫩,外层酥脆可口,里面的鸡肉软嫩入味,蘸着店里的甜辣酱,香而不腻,和麻辣烫是一对儿好搭档!



拣串儿的时候我还来了一串鲜蘑,软软糯糯的,会上瘾哟!



豆皮随便捏了几串,薄薄、脆脆、香香,吃上之后才觉得有点拿少了,还应该再来几串!



粉肠是我的最爱,满足感强烈,饱腹感也很强,最重要的是跟麻辣烫搭配起来味道更好。



我还要了一串小馒头,这个口感和味道都一般,不推荐。



欠儿姐餐单


麻辣烫1份

大鸡排1个

粉肠1串

鲜蘑1串

豆皮3串

小馒头1串

合计消费:17.5元(这次没有单价请谅解)

用餐人数:1人


<孙记炸串店>地址:

大东区黎明五街16号(东塔商场西侧)


这小铺未免藏的太深了,没人领着打死我都找不到!



小姐妹是这家小铺的常客,

知道我爱吃麻辣烫特意推荐给我,

那我当然要尝尝啦!



麻辣烫


不知道是不是我喜欢麻辣烫的缘故,看到这卖相我就觉得食欲大动了!



出锅后还特意撒了芝麻、孜然和辣椒。



麻辣烫的汤底并不算油,吃起来也算入味,麻和辣的味道都算适中,这大冷天儿的来碗热腾腾的麻辣烫还真是幸福!



麻辣拌


麻辣拌比麻辣烫多了土豆片和各种丸类,没放麻酱的麻辣拌吃起来口感还算清爽,味道是重咸微甜微酸微辣,我超爱吃里面的甘蓝,还带着原本的味道吃起来脆脆甜甜的。



小串


我看到店里还有小串就忍不住了,鸡肉和牛肉各来一把。

撒在小串上的辣椒看起来黑糊糊的,有点影响美观,但是小串的味道还不错,软嫩可口,糊香糊香的。



欠儿姐餐单


麻辣烫1份 9元

麻辣拌1份 10元

牛肉小串1把 5元

鸡肉小串1把 5元

花卷3个 1元

矿泉水2瓶 2元

合计消费:32元

用餐人数:2人


<小胡同麻辣串>地址:

于洪区沈辽西路116号荣信财富广场4楼美食广场4048号档口


这种麻辣烫鸡架有什么好吃的?我也只是连吃了2天而已!


第二天我又跑去吃了麻辣拌和炖牛肉。。。。。。


探店短片在文末


第一天+第二天

还记得上次我去参加面包品鉴会吗?那天我把整个中粮广场逛了一圈,看看有啥好店值得一试,然后就遇到了两家紧挨着的餐厅,分别是麻辣烫和炖牛肉。正好周末我和老曲来附近办事,赶上下小雨,阴冷阴冷的,去吃碗热乎乎的麻辣烫简直太幸福了,结果你猜咋样?这两家店原来是一家,小兔儿还傻啦吧唧怕走错门呢。既然如此,那就探店!一天吃不完再吃一天!





麻辣烫

第一天失算了,小兔儿以为这儿只卖麻辣烫鸡架,所以一进门直接拿盆开始往里捡,就怕我俩不够吃,最后取餐时傻眼了,吃完这碗麻辣烫,估计啥也吃不进去了吧(看视频,巨大一碗麻辣烫)?




你以为原汤看着不重口,没啥威慑力?哈,该麻该辣的一点也没含糊,本来在外面溜达一圈挺冷,几口下肚,瞬间能量满格,越吃越上瘾,如果不喜欢花卷或米饭主食,加袋三鲜伊面是不错的选择。





拌鸡架

对这盘拌鸡架印象深刻,还没吃,就闻到了熏酱味儿,同平时吃的水煮拌鸡架相比,还是他们家做的更地道。小兔儿要了个酸甜辣口味(喜欢吃什么味儿需在点单时告知),肉厚易啃,连平时对鸡架没啥兴趣的老曲,都觉得好吃。





麻辣拌

第二天,通过昨天的经验,这次麻辣拌小兔儿没多选,随手夹了几款喜欢的(同麻辣烫一样,15元1斤,8元起售),每种食材沾裹浓郁麻酱,酸甜可口,但吃着吃着咋就不够了呢?意犹未尽呢?至于正宗与否,还请麻辣拌的吃货大神们来判定一下!





炖牛肉

炖牛肉+米饭+小菜套餐,米饭和汤免费添。记得小时候我二姨做的炖牛肉,用高压锅压得烂糊的,最后撒一大把香菜,每次我都能吃2大碗米饭。




如今这个熟悉的味道又回来啦,牛肉有肥有瘦,不柴且软嫩。唯一不同的是,他们家汤头够浓,一口牛肉汤一口饭,照样香得不要不要滴。另外不起眼的萝卜咸菜不可忽略,淡淡香油味儿吃起来清脆又爽口呢。





炸串+奶茶

嘻嘻,我又整点炸串,炸好的骨肉相连和鱼丸刷酱汁撒孜然芝麻,入味,咸淡适中,配米饭吃也太必了吧!




对啦,他们家自制的饮品也好喝,小兔儿要了蜜桃乌龙和珍珠奶茶,一冷一热,一茶香四溢,一奶味十足,都是我比较喜欢的,推荐。





小兔儿算账

第一天

麻辣烫24元

拌鸡架8元

米饭2碗4元

总消费:36元


第二天

麻辣拌10元

炸串7串14元

炖牛肉套餐19元

蜜桃乌龙茶10元

招牌珍珠奶茶10元

总消费:63元

用餐人数:2人

营业时间:9:00—20:30

《道骨牛炖麻辣拌鸡架》地址:皇姑区黄河北大街中粮广场祥云小镇3号楼10门-11门



匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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觅得一家老式麻辣烫,谁能想到居然从街头一路吃到街尾!



好久没吃麻辣烫了,馋的溜溜的!



胡同口


刚到胡同口,就看到里三层外三层的人群,抬头一看,试问谁看到这一幕还舍得走?



排骨串


大哥在烤串,我在擦口水,恨不得直接拿过来撸个够!



烤豆皮


烤豆皮的小伙儿刷酱料的时候倍儿认真,每串都有调料的烤豆皮让我非常满意。



烤土豆片


烤土豆片和烤豆皮之间隔了无数个烤炉,所以我没有拍到土豆片在烤炉上的照片。

排骨串和烤豆皮的味道都不错,烤土豆片真的很一般,土豆片偏硬而且还不入味,不推荐。



欠儿姐餐单


排骨串5串 10元

烤豆皮1把 5元

烤土豆片1把 5元

合计消费:20元

用餐人数:2人


<晨晨肉串店>地址:

中街步行街吉野家胡同口(地图中晨晨肉串店位置不对,就在胡同口)


终于到了


在胡同口买完各种串,然后穿过满是小吃的胡同,终于在街尾我找到了这家老式麻辣烫,人还真不是一般的多!



门口是各种小桌,不怕冷的宝宝们可以直接落座。细长条的小屋里,一侧是厨房,一侧围着墙搭建了一圈用餐的简陋小桌,欠儿姐好不容易透过人群拍到了一张做麻辣烫的照片,可惜没有拍到食材,青菜超级新鲜!



虽然人多,但是不一会儿麻辣烫就上桌了,欠儿姐要的是小份,还加了一袋方便面,看着还不错吧?



别看是麻辣烫里面的方便面,店家的火候掌握的太好了,刚上桌的时候方便面的口感超级劲道,一直到吃完,方便面也没有软趴趴,依然很有嚼劲,这是个“假”方便面吧?!



虽然是老式麻辣烫,但是店家的刀工让我佩服,干豆腐丝和海带丝都切的特别细,而且这家麻辣烫里面的海带超级薄,吃起来口感跟紫菜差不多,像我这种不喜欢海带的人都没有抗拒!



这家麻辣烫的汤很少,欠儿姐已经吃掉一小半的时候,可以清楚的看到剩下的汤并没有没过食材。



而且,汤上面基本没什么油,吃起来口感也很清爽。



这家小店的菜单超级简单,就是麻辣烫和麻辣鸡蛋,你没看错,一家麻辣烫的店居然卖鸡蛋,还是麻辣的!

看起来像个黑球似的麻辣鸡蛋让我充满好奇,欠儿姐替你们尝尝!



剥完皮的麻辣鸡蛋看起来并不麻辣呀,反而更像茶叶蛋呢?



吃过一口之后我知道,这就是茶叶蛋!



难不成是蘸着麻辣烫的汤就成了麻辣鸡蛋?总之,吃麻辣烫的时候配个茶叶蛋也还不错,尤其是蘸了汤之后!



欠儿姐餐单


麻辣烫2小份 20元

+方便面2袋 4元

麻辣鸡蛋2个 3元

大白梨1瓶 5元

合计消费:32元

用餐人数:2人


<千德麻辣烫>地址:

沈河区朱剪炉街道令闻街33号楼楼下,中街吉野家胡同内


从小作坊干到了大门脸,你还想再吃一次吗?


你是不是这家店的常客?

你有没有慕名而来的经历?



“欠儿姐,还有你没吃过的店吗?”我听到最多的问题就是这个。

当我还不是码字狗的时候,欠儿姐自认为我吃过很多沈阳的名馆子,无论在沈阳哪个地界儿我都能指出附近有啥好吃的!

当我真的把吃当作职业后,我才知道,沈阳有太多太多我不知道的牛店了,就比如今天要推荐的这家店,就是从小作坊干到了大门脸,这里可收藏了很多吃货的回忆!


你来过吗?


此刻看文章的你,是不是这家店的常客?有没有慕名而来的经历?


一言不合就上菜


知道什么叫座无虚席吗?三间小屋连一张空桌都找不到!


欠儿姐真是舍了一张大脸,硬抢了一张四人桌,在桌源比较紧张的时候“两人占四位”真的需要勇气!


吊炉饼


个头不小,超级酥脆,薄厚适中,无论是鸡蛋糕还是麻辣烫和它都很般配!


鸡蛋糕


鸡蛋糕的量不小,只是打眼一看还以为是蛋花汤,上面浮着的水油混合物(水多油少)有点多。


口感细腻的鸡蛋糕再混着“汤汁”,基本不用嚼,“吸溜”一下就是一口!


麻辣烫


这里有自选麻辣烫和老式麻辣烫两种,欠儿姐必须得吃老式麻辣烫啊!

没想到麻辣烫居然会被干豆腐和粉丝抢镜!


由于麻辣烫的价格亲民,所以食材的种类较别家要精简一些,有干豆腐、粉丝、豆皮、青菜等。

虽然食材单一,但是味道却不错。微微辣,麻酱的味道偏重一些。冲着吊炉饼来的,没想到吃麻辣烫上瘾了!


拌鸡架


每次吃饭只要有拌鸡架,我都想点一份,有人跟我一样吗?



酸甜口的拌鸡架特别适合热辣辣的天气,偶尔吃到一块青椒清爽的口感简直像中奖一样,爽!


欠儿姐餐单


吊炉饼2张 4元

鸡蛋糕1份 2元

麻辣烫1份 8元

拌鸡架1份 8元

实际消费:22元

用餐人数:2人


园园麻辣烫吊炉饼一绝地址:和平区南五经街与南十二纬路交叉口附近,福多多超市对过



强迫症摆盘、剁椒口味、骨汤汤底,不愧是麻辣烫中的贵族啊!



当一碗麻辣烫还只有6-7块钱的时候,

华府开了一家超贵的自选麻辣烫店。

Bingo!

就是姐妹家麻辣烫!



强迫症看着好爽


自选麻辣烫食材摆的这么立正,还真少见啊!强迫症看着一定很爽吧!

串串单价基本在2-5元之间,欠儿姐一遇到自选必定会选一堆,完全没有节制!



剁椒砂锅煲


“吃遍沈阳麻辣烫”可以算是我的小愿望了,这家剁椒口味的麻辣烫自然不能错过!

姐妹家麻辣烫的颜值一直都在线,剁椒砂锅煲的颜值更高!



剁椒砂锅煲是我见过最不像麻辣烫的麻辣烫,微微泛黄的汤底,青翠的蔬菜和超大颗丸子都乖巧的窝在汤里,有没有觉得心情都变得平和了?!



剁椒的辣绝对是婉约派的代表,看着不辣、吃着不辣,咽下去之后就觉得能喷火,瞬间变身火娃去救爷爷了!



搭配蘸料

店内一角有调料区,麻酱、香辣酱、白糖……该有的都有,欠儿姐只在麻酱里放了白糖、陈醋和蒜泥,从砂锅里捞出的食材都放在麻酱里滚一圈,给剁椒的辣味盖上一层酸甜的口味,瞬间就将我从喷火的状态中解救出来了!



骨汤麻辣烫


既然来了姐妹家,不来一份经典的骨汤麻辣烫都对不起自己呀!



品尝过剁椒的辣度之后,骨汤的辣基本我都可以忽略了!So,我一口气喝了很多汤,奶白的骨汤汤底谁见着不想来两口啊!



解辣神器


吃麻辣烫不辣不烫就没劲了,但是这种天气虽然商场开着空调,依然觉得热到不行!

这时候,一杯冰凉可口的酸梅汤就轻松的解决了这个难题!



再来俩奶味十足的花卷,完美!



欠儿姐点评


两种麻辣烫均没有那种厚重的香气,应该没有香料添加剂。

姐妹家麻辣烫最大的特色就是骨汤汤底,欠儿姐必须承认他家真的比我吃过的黑暗料理麻辣烫的汤底强一万倍,没有一层一层的红油,也没有黑糊糊的颜色,从颜值到味道都透着干净和卫生!


欠儿姐餐单


2元串15串 30元

3元串3串 9元

4元串6串 24元

酸梅汤2杯 10元

花卷2个 4元

调料2份 6元

合计消费:83元

用餐人数:2人

欠儿姐去的是沈辽路万达店,大众点评这家店有团购。


姐妹家麻辣烫地址:铁西区兴华南街58号万达广场3楼


就这样一家地址不详的“埋汰馆”,居然开了这么多年!



绕啊绕,绕啊绕,总算找到了这家地址不详的小店。



欠儿姐天生自虐,每当看到酱婶的炸串店,我都迈不动步子,什么干净埋汰都管不了了!


门口随意的支几张桌子,远离了室内的闷热,我就开饭喽!



土豆片


最出名的就是土豆片了,简直像穿越回了小时候一样。



酱婶的土豆片好吃与否,全在于自家的酱料,果然不负盛名啊!



土豆片炸的香香软软,跟别家的炸土豆片口感不同,再淋上甜辣味酱料,香、甜、辣、糯,都齐了!



豆皮


炸豆皮吃起来“喀嚓”“喀嚓”的,越嚼越香!



炸串


每次遇到炸串,我都搂不住,等到上桌后看着一大盘子炸串又开始后悔,唉!


我推荐你们尝尝鸡排,外酥里嫩,还淋了和土豆片一样的甜酱,和麻辣烫超级配!



茄子一直都是炸串中我比较偏爱的,这家的茄排好吃不腻,绝对是甜酱的功劳!



吃过很多家炸串,但是连鸡皮和鲜蘑都裹了面糊再炸的,这里绝对是第一家!

可以看到鸡皮都胖了一圈吧,不耽误口感,甜度差了一点;鲜蘑真的裹了很厚一层面糊,和我想吃的口感相差甚远。



鸡叉和小串应该是事先腌制过的,腌料很入味;丸类要了两种,味道一般,没有惊喜。



炒饼


这道主食我很爱,味道和炒面类似,不过吃起来满足感更强烈,这可是每桌必点哟!



麻辣烫


我是逢麻辣烫必吃的人,可以看得出麻辣烫的食材很丰富,典型的老式麻辣烫,如果天气没那么热,我会吃的更嗨!



欠儿姐点评


这家店最大的特色就是甜酱,无论是土豆片还是炸串,有甜酱自然别有一番风味,而且炸串上面的面糊偏厚,但是在这儿确实能尝到老式炸串的味道。


欠儿姐餐单


土豆片一份 5元

豆皮一份 5元

鸡排一串 3元

茄子三串 3元

小肉串一把 5元

鸡皮六串 12元

丸类两串 5元

鲜蘑四串 4元

鸡叉两串 6元

炒饼一份 8元

麻辣烫一份10元

饮料 6元

合计消费:72元

用餐人数:3人


金家串姨土豆坊地址:铁西区赞工街10号网点5门(近南十一西路和赞工街交叉口)



居然还有我没吃过的麻辣烫老店


某天和同事聊天,她跟我说红星美凯龙后身有家麻辣烫超级好吃,每次去人都特别多!What?居然还有我没吃过的麻辣烫老店?!


小店门脸不大,门前还放着夏天用的遮阳棚,处处透着平凡的小店在我眼里却一点都不简单,还没进屋我就觉得这家店平日里应该有很多食客。



小屋不大,十来张餐桌已经坐满了大半。



一般有些年头的麻辣烫店放食材的地方都“惨不忍睹”,没想到这家的食材架却让我食欲大增。



这家麻辣烫有自助调料区,有没有觉得辣椒油的提示语超暖心?



趁着等餐的功夫,欠儿姐火速的给自己调了一份麻酱料。



这家主打骨汤砂锅麻辣烫,欠儿姐七七八八的捡了差不多20元,上来就是这么一大锅。



麻辣烫的味道中规中矩,欠儿姐要的是正常口味,吃起来辣度适中,特色就是可以蘸着麻酱吃。



最最让欠儿姐满意的就是可以喝汤啦!奶白的骨汤上面飘着薄薄一层辣油,这时会觉得略微有点辣,不过这种大冬天喝点热乎乎的汤汤水水,简直太幸福了。



欠儿姐还点了一份麻辣拌,和麻辣烫相比,麻辣拌的口味就偏重一些。



我吃麻辣拌超级喜欢酸甜口味,这家麻辣拌的酸甜口味我个人认为略微不足,咸辣味道适中。



欠儿姐餐单

砂锅麻辣烫

麻辣拌

珍珍

合计消费56元(按斤称重,不知道多钱一斤)

烀辣香鲜骨原汤麻辣烫地址:铁西区北三东路32-5号网点1门(红星美凯龙后身)



好久没吃苍蝇小馆,这里有你的童年回忆吗?



小铁盆麻辣烫,酸甜的拌鸡架,还有琳琅满目的炸串,这家老铁西人都知道的苍蝇小馆可保留了很多珍贵的童年味道喔!


欠儿姐跟着高德左绕右拐的终于找到了这家不起眼的小店,进门给我吓了一跳,这可能是我见过规模最大的苍蝇小馆了。

差不多十几二十张桌子边都坐满了人,只有靠近门口的位置还有一两张空桌,欠儿姐还看到有些住在附近的食客都是直接打包带走,能找到个位置还真的是运气。




麻辣烫看着汤汁索然无味,将调料拌匀后又加了一点陈醋,我迫不及待的就来了一口,老式麻辣烫独有的味道瞬间就征服了我的胃。一份麻辣烫里面不但有豆皮、豆泡和粉丝,还有我最爱吃的茼蒿,小白菜也不少,拌匀后多等一会让调料的味道沁入食材后,口感最佳。平日欠儿姐吃老式麻辣烫从来不喝汤的,这家的汤汁很清爽,并没有一层红油,欠儿姐就喝了一口,酸酸辣辣好喝极了。




喜欢酸甜口味的吃货们可以试试麻辣拌,麻辣拌的调料里没有麻酱,吃起来爽口而美味,添加的糖和醋刚好,欠儿姐并没额外添加调料,酸甜辣的口感正合适。



拌鸡架绝对绝对不要错过,欠儿姐等餐时看到很多桌食客都是一人一份拌鸡架,因为我要了很多炸串所以我们只要了一份。鸡架撕成很小的块,不需要自己额外动手,糖和醋添加了很多,比麻辣拌的酸甜辣口味更重,所以鸡架特别入味,不像有些拌鸡架还需要蘸汤。鸡架本身似乎并没有放很多的调料,熏煮的味道不重,但是很烂糊,基本不需要多费力可以“骨肉分离”。

对了,还有些吃货会将店内的小饼撕成小块蘸鸡架汤吃,你们可以试试!




重量级美食来啦!看看这排列整齐的串串们,你们忍得住吗?反正欠儿姐没Hold住!一下就来了20块钱的炸串,上来就这么一大盘子!其实每种炸串我都只要了一两串而已,主要是串串的种类太多了,欠儿姐并没有吃全。




炸串种类有,粉肠、鸡皮、鱼丸、虾丸、芸豆、土豆片和豆腐皮。最好吃的就是豆腐皮,欠儿姐之前探店也曾经吃过(忘了是土豆房还是小红房家了),这家的豆腐皮体积很大,但是又酥又脆超级香,但是酱料刷的有点多,中间位置有点咸;鱼丸和虾丸这种丸类一直都是我美好的童年回忆,纯粹就是想尝一下小时候的味道,味道不算惊艳;芸豆炸的火候刚好,就喜欢这种干巴巴的口感,刷了酱料之后一点不觉得腻;粉肠一直都是我的挚爱,怎么炸我都觉得好吃;鸡皮还是甜甜辣辣的口感,也许吃的时候有点凉了,稍微有一点硬,无伤大雅;土豆片欠儿姐不推荐了,有点厚吃起来不入味而且有点噎人。



主食欠儿姐选择了小饼,1元2个。



欠儿姐餐单

麻辣烫1份

麻辣拌1份

拌鸡架1份

炸串1堆

小饼2个

合计消费43元

久江旺盛麻辣烫(红粉路店)地址:铁西区红粉路76号12门


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必须得来碗麻辣烫才对得起这冷飕飕的天气



沈阳的酷暑终于过去了,终于可以畅快淋漓的吃碗麻辣烫了!对喽,欠儿姐又找到了一家老牌麻辣烫!


一家开了很多年的麻辣烫店,居然有这样洁净的厨房,很惊讶吧?我也挺讶异的!



这家店主营麻辣烫和烤串,麻辣烫有好多好多种类,最为出名的还是老式麻辣烫,看看这颜值,是不是光看着就觉得食欲大动?!

青菜煮的火候刚好,微软还带着原本的清香,粉丝也Q弹十足,豆腐皮已经沾染上了老汤的味道,豆泡和鲜蘑刚刚开始入味……加点醋,简直就是人间极品美味!




看到了烤串,不来点总觉得少点啥!羊肉串、鸡皮、熟筋和花卷,一样少来一点。



羊肉串是加糖烤制的,微辣微甜超级香,肥瘦相间的羊肉烤的嫩滑无比,三两口一串就吃光了!



鸡皮烤的火候刚好,软嫩还带着弹性,好吃的不要不要的!



熟筋是小伙伴的最爱,欠儿姐只是尝了一口,软糯的熟筋越嚼越香。



花卷是吃货们推荐的,都说好吃,欠儿姐试了一下,外皮酥脆可口,但是总觉得花卷有点厚,所以里面没什么味道,搭配麻辣烫还不错。



欠儿姐餐单

老式麻辣烫1份

羊肉串6个

鸡皮5个

熟筋2个

花卷1个

芬达1瓶

合计消费:32元

杨老四麻辣一绝地址:沈河区望云寺路红十字会医院三院后身




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最坎坷的探店旅程,全为了这只鸡架!



找店用了半小时,绕了整整一大圈

虽然闫家炸鸡架有很多家店,但是我最熟悉应该是东北文批附近那家,上学的时候东北文批可是我最常逛的地方。

这回,欠儿姐想去总店试试,没想到啊,找这家店我居然晃荡了半个小时!高德显示餐厅周围修路,五爱又不好停车,围着五爱服装城我绕了一圈最后把车随意停在一个地下停车场,掐着导航走了十多分钟我才发现,高德上面的地址是错的!我又在大众点评上面搜了一下地址,实际位置和大众上面的地址也略有偏离,差不多把热闹路转一圈了我才找到这家店!



欠儿姐由于路上耽搁了,到店时已经过了12点,店内座无虚席,好不容易找了一张桌子,等了半天才有阿姨来收拾桌面。

墙上贴着一张琳琅满目的大菜单,选择恐惧症的人肯定不知道吃啥!




必点炸鸡架,肯定要甜口啊!

来这家店肯定要吃炸鸡架嘛!店内鸡架有甜口和咸口,我肯定要甜口啊!总觉得咸口鸡架每家都差不多了,还是甜口比较有特色。

炸过的鸡架酥酥脆脆,连鸡骨头都是酥的,鸡肉香嫩可口,最好吃的还是鸡皮,油汪汪的鸡皮Q弹香甜,好吃的能上天!





麻辣烫我肯定不能放过啊!

总觉得吃鸡架一定要配麻辣烫,店内麻辣烫可自选也可按份,欠儿姐选择了一份麻辣烫。砂锅麻辣烫的好处就是青菜的火候比别家火轻,口感最佳,豆皮、豆泡和粉丝完全入味,一定要放一点醋哟!




一定不要错过软炸鲜蘑

火候掌控的很好,鲜蘑外酥里嫩,店家细心的将用来裹鲜蘑的面粉调好了咸淡,我认为完全可以不蘸干料。干料类似方便面调料的口感,口味略咸,味精味道很重。




这家店毁了我对鸡皮的爱

一般有炸串的地方,我都会选择鸡皮,总觉得谁家的炸鸡皮都不会难吃。没想到啊!这家鸡皮味道可以,但是口感太差了,简直硬到极致,似乎是炸的火候太重了!鸡皮,差评!



一言不合就来碗冷面

原本在欠儿姐的餐单里面不会出现冷面,但是欠儿姐在太阳下面晒了十几二十分钟,看到菜单上的冷面我真的搂不住了,必须来一碗!喝了大半碗酸酸甜甜的冷面汤我才觉得捡回来半条命,冷面软硬适中嚼劲十足,中午来一碗还真是个不错的选择。



欠儿姐餐单

甜鸡架1份

麻辣烫(小)1份

软炸鲜蘑1份

鸡皮4串

冷面1份

芬达1瓶

合计消费52元

闫家炸鸡架(总店)地址:沈河区热闹路和大南街交叉口西侧,热闹路路北(高德地图上面地址是错的,大众点评的地址略有偏离)

闫家炸鸡架(分店)地址:沈河区风雨坛街50-4号(华夏银行左边) / 和平区南八马路97号-411 / 沈河区东顺城内街106号(近璟星大酒店) / 皇姑区岐山路65号(北行国美西行150米) / 沈河区文化路99-1号311 / 铁西区景星南街(景星街加油站) / 大东区小北关街超级房产市场楼下(肯德基对面)


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老式麻辣烫的典型代表,好吃到逆天的炒鸡架,这家小店你是要上天啊!



小红帽

欠儿姐是个超级喜欢麻辣烫的人,作为铁西老牌麻辣烫代表——小红帽,我自然是吃过的!之所以今天才推荐给你们,是因为我忽然发现这家比之前好吃了,而且鸡架居然好吃的要上天!

几年前欠儿姐还没有“以吃为生”(写美食文章),有个特好的姐妹儿就住在小红帽附近,知道我爱吃麻辣烫所以就带我去试试,结果有些令我失望,味道中规中矩。

前一阵欠儿姐推荐了一家牛肉大饼,这家店就在小红帽对过,遥看着小红帽的店面我就馋了,这回本来是想解解馋,没想到这家店的味道已经好到可以推荐给你们的地步了!



进门之后阿姨们特别热情的将我们让到里屋,屋里开着空调,为了保证屋内的凉爽门口放了一台电扇一直冲着外屋吹。



门口放着一个大蒸锅,里面还煮着麻辣烫,食材却是用竹签串着,应该是方便捞取。




吹着空调吃麻辣烫,爽到停不下来!

这种天气对于热食我们是拒绝的,但是有了空调就可以放开吃了!等了三五分钟麻辣烫就端上来了,这家是老式麻辣烫的典型代表,麻辣烫上面飘着一层辣油,整个的辣椒散落在食材中,欠儿姐建议你们一定要放醋,放了醋后就是典型酸辣口味,绝对比直接挑战辣油好得多!



放了醋之后稍微等一会,让醋沁入食材,这样才能吃到最佳味道!麻辣烫里面有鲜蘑、豆皮、豆泡、鸭血、粉丝、鱼丸和青菜。鸭血的味道略差一点,因为太厚了,基本没太入味;粉丝最让我惊艳,我是先拍照再调醋最后还等了一会儿才开吃,墨迹的这段时间一般粉丝都会坨了,但是这家完全没有,粉丝依然保持着Q弹的口感;豆皮和豆泡比较易入味可以先吃,时间久了反而味道太重;麻辣烫里面鱼丸的量不少,对于这种老式麻辣烫来说这个量也算良心商家了!






这炒鸡架吃的我都要上天了!

点了一份炒鸡架纯粹是习惯,现在我真庆幸我点了,不然我就要错过沈阳最好吃的炒鸡架了!

你们会不会认为我太夸张了?我真的没有!这家炒鸡架应该是酱过之后再炒的,味道怎么形容呢?酱鸡架时让鸡架的每一条肉丝都入味,烹炒鸡架时保留了酱鸡架的味道蒸发了鸡架的水分!




酸甜大冷面瞬间勾起我的回忆

小学时候家附近有个朝鲜族奶奶,一到夏天她就支个摊子卖朝鲜冷面,酸甜可口的冷面汤直到现在想起来还口齿生津!

虽然屋里开着空调小伙伴还是任性的选择了冷面,在我忙着品尝麻辣烫和鸡架时他惊奇的跟我说:这个不错呀!我狐疑的尝了一口,这样的小店做出来的冷面不也就是那样么!结果,我居然尝到了小时候的味道!

冷面保持了劲道的口感,酸甜可口的冷面汤好喝到停不下来,我好想问问老板娘,能不能再给我来碗冷面汤,不要面!



欠儿姐餐单

麻辣烫1份

冷面1份

炒鸡架1份

汽水2瓶

共计消费30元

小红帽麻辣屋地址:铁西区南九中路38号附近


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不吃粉儿的吃货居然爱上了拌鸡架加粉儿



新建文件,思考了五分钟才开始码字。总有朋友问我,我也知道很多好吃的店,为什么写不出你这样的文章?吃的意义,绝不仅仅是果腹而已,很多时候我会在美食中领悟生活。一如今天的小店,让我十分怀念我的学生时代!

新招牌,老店面,只看招牌大多人不会认为这是一家老店,再看看店内环境和布局,任谁也不会再怀疑了!

进门之后要先穿过厨房才能到达餐位,紧靠着门口的墙边立着一个铁架子,上面放满各种食材,你们知道我最喜欢这种按份卖的麻辣烫,这家特色是麻辣烫、麻辣拌和拌鸡架,前两样我不多说,拌鸡架必须得提一嘴,吃过加粉儿的拌鸡架吗?尝尝吧,我这不吃粉儿的都爱上了!




既然我爱拌鸡架就先说说它

点鸡架的时候老板娘问我加粉吗?我能不加么?!就这么点特色,纯粹奔着这个来的!

平时能选择的条件下我绝不会吃细粉丝(我很爱某家麻辣拌的宽粉),就是为了尝尝这大名鼎鼎的加粉儿拌鸡架到底咋样!

鸡架本身是熏好晾凉的,粉儿在老汤里煮一会儿,连汤带粉儿和鸡架拌在一起。以往我不喜细粉丝主要是不喜欢粉儿泡一会儿之后基本不存在什么口感,或许是凉鸡架的缘故,这里面的粉儿反而硬实很多,有弹性和韧劲,从偏甜口的老汤里面捞出的一筷头粉儿三两口就进了我的肚子,甜辣适中,反而作为主角的鸡架应该在老汤里多泡会儿入入味儿!





甜口麻辣拌和巨辣麻辣烫

我最喜欢这种老汤小份麻辣烫或麻辣拌,现在还按份卖麻辣烫的绝对是老店!每次碰到这样的店,我总会想到我的学生时代,记忆里最好吃的美食就是学校门口的麻辣烫了。

麻辣拌以麻酱为主料,甜味重酸味似乎没吃出来,你们千万不要小看这家的辣椒,虽然只占了麻辣拌的一小块地方,辣劲十足!

麻辣烫是老式版本,够油够辣,吃了两口我就一直在倒醋,我这老胃已经扛不住真折腾了,赶紧来口花卷压压惊!







欠儿姐餐单

麻辣拌9元

麻辣烫8元

拌鸡架加粉儿9元

花卷1元/4个

汽水4元

共计31元

石记麻辣拌麻辣烫地址:铁西区肇工南街21号(肇工市场斜对面)


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饼里卷串儿,盆装麻辣烫,这顿饭不要吃的太爽好不好!



在欠儿姐眼里没有难吃的麻辣烫,就算给我碗白水煮菜我也能吃上几口,但是,卷串儿的饼我还真没吃过,听说这家店开了N年之久,有没吃过的小伙伴的吗?

普通吃货吃饭巴不得不用等位,欠儿姐这个老饕吃饭就是为了等位,饭点不等位的餐厅能好吃到哪儿去?像这种“只闻其名未尝其食”的餐厅,我一进门发现只有一桌客人,登时我心里就一紧,大中午的怎么只有一桌客人,这店不会是徒有其名吧?

心里忐忑,但是我也只能既来之则安之!走进里屋点餐,管它好不好吃,先尝尝再说!这家小店的后厨完全透明,各种各样的串儿整齐的排列在玻璃橱柜里面,我先奔着自选麻辣烫(最爱啊)而去,挑挑捡捡不知不觉就夹了一盆,然后才开始琢磨卷饼的事儿,这家卷饼不卷肉、单卷串儿,我点了牛排、香肠、豆皮、鸡皮、肉筋、骨肉相连等,反正老板听完告诉我这张饼20元!点了多少你们自己合计吧!







卷串儿的饼,不错哟!

CHIHUOSY

师傅把筋饼放好,先将酱料均匀的刷在饼上,然后将炸好的串串直接用手撸下来放在饼上(师傅的手真抗烫啊),然后再撒一下酱料,卷好即可上桌!等餐期间,至少有5个人来店里买卷饼,看起来都是附近的居民,想想如果我家楼下有个这样的小店,我也会买了饼回家吃!







卷串儿的饼是薄薄的筋饼,看着不起眼,吃起来嚼劲十足,第一次吃这种卷串儿的饼,还真觉得稀奇,指不定下一口你会吃到什么,偶尔遇到一块肉筋嚼起来倍儿香,每口都能吃到牛排,隐藏在这堆串儿里的骨肉相连我差点没吃出来!用餐期间这家店才开始上人,还没等我吃完饭就已经没有位置了。看得出来基本都是老顾客了,像我这种一次没吃过的基本没有,这些老顾客还会单独要点筋饼吃,下次欠儿姐也想尝尝!



麻辣烫中规中矩,汤“亮了”!

CHIHUOSY

麻辣烫做好我就傻眼了,直接用盆儿装着就上桌了!如果可以在麻辣拌和麻辣烫里面选择,我肯定选择前者,我总认为麻辣烫最好的味道在汤里,而多数的麻辣烫是不能喝汤的!这家麻辣烫虽然吃起来中规中矩,不过一定要喝点汤,拨开上面浮着的辣椒,舀一勺清亮的汤汁,既能缓解吃饼的干腻,又能尝到这盆儿麻辣烫的“真实水准”,毕竟能喝汤的麻辣烫真的不多了!




欠儿姐用餐共计64元,2瓶饮料4元,麻辣烫15元/斤,卷饼的价格我也算不明白了!欠儿姐点的多,人均大概20元左右。

孙记卷饼麻辣烫地址:和平区砂阳路90号


微信平台:chihuosy


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