沈阳吃货

黄油再创神奇,超乎想象的香浓酥脆,这个小东西做法还非常简单!

相信我,这款黄油饼干的酥脆绝对不比曲奇差!

探店短片在文末


我以为我的棒棒糖蛋糕模具只能做棒棒糖蛋糕呢(说的像绕口令似的)!没想到饼干也可以借助它来造型,可爱颜值高,焦糖色渐变成金黄色,咬一口,酥掉舌头,哈哈哈,太香啦!




配料:

低筋面粉160g、黄油140g、糖粉65g、玉米淀粉10g、盐1.5g


工具:

电子称、电动打蛋器、刮刀、面粉筛、一次性裱花袋、棒棒糖蛋糕模具、厨房纸




1.黄油室温软化后加入糖粉打发,直到黄油蓬松发白,像羽毛的状态为止;




2.筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐,用刮刀切拌成均匀无干粉的面糊;




3.把面糊装进一次性裱花袋,挤入棒棒糖蛋糕模具中;




4.厨房纸打湿,盖在面糊上面依次按压平整,烤箱预热上火160摄氏度,下火150摄氏度,中层烤约20分钟;




5.取出晾凉脱模即可,记得密封保存哦。




小兔儿碎碎念

1.糖粉加入黄油后,先用打蛋器略微搅拌,防止打发时迸溅出来;

2.黄油室温软化,用手指戳一下黄油,表面凹进去就OK了。


匿名探店,视频均由手机隐蔽拍摄

画质略差,敬请谅解!

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