这种底下烧炭，上面扑腾热气，锅中咕嘟喷香酸菜的大东北特色，冬天必吃！
这家去了两次才吃到嘴儿的店自称：店不大，屁事儿不少。。。。。。
探店短片在文末
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一家“逛大街肯定看不见“的火锅店，藏在胡同里，5张桌子，到饭点儿排不上位，只能手机支付，每周六休息一天，晚上8点以后不卖酒，八点半关门闭店。不过现在没有时间段限制了，全天营业。正如小海报上所说：”店不大，屁事儿不少“。
老汤酸菜海鲜锅底套餐
目前店里仅有一种锅底，建议直接来个五花肉、血肠、冻豆腐、粉条和蔬菜拼盘的套餐。服务员阿姨提醒我们汤底可以喝，舀了些尝尝，酸溜溜的很鲜美，顺便嚼2粒儿枸杞补补，哈哈哈。
铺满锅底的酸菜，量足，酸度适中，先别急着吃，多涮一会儿，让鲜味儿肉味儿都集中，光闻着就香透了。
五花肉竟然不是半熟的，而是纯生切新鲜肉片，在酸菜锅里吸收一圈汤汁，捞出来蘸点芝麻酱，一口吃掉，恩~大块儿！厚实！过瘾！
最近血肠吃得频繁，总结出一个经验，这玩意儿千万别煮太久，老了之后发涩，趁着没出现孔洞时吃，那叫一个嫩。
麻辣豆皮
隔壁桌吃饭的姐妹团，一看到麻辣豆皮兴奋坏了，说小时候学校门口卖的就是这个味儿。正在拍照的小兔儿听她们一说，也尝了一口，还行，甜辣，没有汤汁，干爽劲道，可以当零食吃。
虾滑
太熟悉这个装虾滑的盛具了，小兔儿家有两套，不过不建议放在这种盘子里，一个没拿稳容易滑出去。再看虾滑表面的大块儿虾肉，可以想象到当它变得粉嫩时，吃在口中的Q弹，颗粒感十足。
手切鲜羊肉
小伙伴们发现没有，小兔儿每次吃火锅都必点手切羊肉，实在忍不住。谁让它那么新鲜诱人又好吃呢？羊肉涮锅后没那么冲，又保留了适当羊膻味儿，吃过之后回味无穷。
肥牛卷
再次验证这店是自己家开的，货真价实的好肉，即使没有华丽摆盘，也抵挡不住它自身的美味。肥瘦相间，香而不腻，与粗犷的大肉相比，它来得更直接。
小兔儿算账
店里每周六是休息，记住是周六啊，别白跑一趟！网上有团购。
老汤酸菜海鲜锅底
五花肉
冻豆腐
水晶粉
新民血肠
青菜
麻辣豆皮
小白梨2瓶
餐位费2位
团购价58元
＋虾滑26元
＋手切鲜羊肉38元
＋肥牛卷30元
＋纸巾2元
总消费：154元
用餐人数：2人
营业时间：11:00—20:30
《铜火锅我朋友的店》地址：和平区青年大街304巷8号（如家酒店南侧胡同内）
匿名探店，视频均由手机隐蔽拍摄
画质略差，敬请谅解！
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