甜品网红，烘焙新手必备，可可雪花酥，弥补一下今年没看到雪的受伤心灵
确定这不是牛轧糖的升级版吗？
可可雪花酥怎么做？
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视频背景音乐：《Owls》Cocoon
雪花酥最近咋这么红呢？好多小伙伴在后台问我要配方，那咱就整一期。做法与牛轧糖相似，也有些不同，里面添加的饼干网上说最好不要用苏打饼，可小兔儿偏不信，试验了一次，味道也非常不错，下次还要试试抹茶口味滴。
配料：
原味棉花糖160g、黄油50g、奶粉40g、饼干80g、坚果40g、蔓越莓40g、可可粉10g
工具：
电子称、不粘锅、刮刀、切刀、烤盘
1.黄油倒入不粘锅，小火加热，融化成黄油液；
2.倒入棉花糖，用刮刀不停搅拌，直到完全融化；
3.倒入可可粉，快速搅拌均匀；
4.倒入奶粉，快速搅拌均匀；
5.倒入坚果、饼干和蔓越莓，略微翻拌，用手快速揉捏整形；
6.放到不粘烤盘上，用切刀调整成约3~4cm厚的方体，放置晾凉；
7.晾凉后切块，沾裹一层奶粉（分量外），雪花酥就完成啦。
小兔儿碎碎念
1.蔓越莓切碎一些，这样在混合时会更均匀；
2.全程开最小火，要不停搅拌；
3.如果喜欢吃硬的，棉花糖可以多熬一会；
4.做原味的雪花酥，省略可可粉那一步；
5.饼干可以选择自己喜欢的。
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