沈阳吃货

过年小零食系列—糖衣花生,能下酒能当零食,全家团圆怎能少了它呢?

没有烤箱不用怕,快速简单食材少,几分钟就能做出一大盘!


糖衣花生怎么做?

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视频背景音乐

《Oh, Pretty Woman》Clementine



市场里的熟食店或老式面包房,经常能看到摊位前摆着几个大袋子,里面装满各种口味的花生,像油炸、五香和糖衣是比较有代表性滴,尤其是糖衣花生,又香又甜,小孩子们可以当零食,大人们也可以下酒,过年全家聚集在一起,嘎嘣嘎嘣一会儿一把。




配料:

花生200g、白糖70g、水20g


工具:

电子称、烤盘、刮刀、锅




1.花生放入烤箱,160摄氏度,上下火,烤约7分钟;




2.开大火热锅,转小火,倒入水和白糖,不停搅拌;




3.直到白糖完全融化,慢慢出现白色,糖水开始粘稠;




4.倒入花生,不停地翻炒,让每颗花生都沾裹糖浆;




5.继续翻炒,直到糖浆逐渐变硬,出现白色糖衣为止;




6.关火,倒入烤盘晾凉,密封保存即可。




小兔儿碎碎念

1.没有烤箱,花生可以直接下锅炒熟;

2.除了开始要大火热锅,其余一直保持小火;

3.食材中的水也可以换成牛奶。


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