有一家N年泥炉老店,我知道它很多年了,第一次去!
一周7天,工作日5天,每周需要探2家店,其实,我很少有机会同一家店能去第二次。
今天去的这家泥炉烤肉,我知道它真的很多年,比我为沈阳吃货供稿的时间还长。
为什么从来没去过呢?以前是因为我总去这家旁边的泥炉店,后来是因为好吃的实在太多了,我忘记了。
久违的小炉子
吃过铁百附近泥炉的食客应该都认识这小炉子吧?嗯,我一直觉得这种泥炉烤出来的肉最好吃,是一种美味,也是一种情怀吧。
肥牛
牛肉一上桌我就知道它是肥牛,你看这盘里这大肥肉,这两块肉最后也没吃,太肥了。
牛肉还挺嫩的,在篦子上来回翻几个个儿就好。
再来个小生菜,放一两片蒜片,把肉在湿料里滚一圈,成了!
五花肉
薄厚适中的五花肉比肥牛的卖相要好看许多。
上了烤盘之后,平整的五花肉也比肥牛受热均匀,烤着烤着就开始滋滋的冒油。
五花肉的口感没有肥牛那么嫩,但是香啊!
鸡心 & 鸡胗
鸡心和鸡胗拼盘可挺大一盘,要不是团购里带着鸡胗,我肯定不会点的,没想到,还不错呢。鸡心就不多赘述了,跟别家都没什么区别。
刚开始鸡胗我烤的有点轻,这种火候的鸡胗特别有嚼劲,超Q弹;后来烤着烤着火候越来越重,最后干脆有点微焦,没想到更好吃耶,微微有一点点酥脆。
鱿鱼
鱿鱼的份量也挺足,小店还真挺实惠的。
鱿鱼爪QQ的,鱿鱼块较之鱿鱼爪口感偏软糯一些。
冷面
一开始我还真没看得起这碗冷面,我觉得也就那样呗。
第一口就给我惊艳了,酸甜爽口,冷面劲道,太好吃了。
拌花菜
搭配烤肉,解腻、爽口,最重要的是,下酒啊!可惜我跟闺蜜没喝酒,哈哈哈。
欠儿姐餐单
烤肥牛1份 18元
烤鸡心鸡胗拼盘1份 18元
烤五花肉1份 18元
烤金针蘑1份 8元
烤鱿鱼1份 18元
拌花菜1份 8元
冷面1份 8元
团购价88元
+ 生菜1份 8元
+ 地瓜1份 8元
+ 湿料2份 2元
合计消费:106元
用餐人数:2人
营业时间:11:00-24:00
<阿里郎原始泥炉烤肉>地址:铁西区小六路19号
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