在夏天烧烤大排档来临之际，先整顿“酸菜煎肉”透一透
这顿我俩食量有些大，点了多少盘自己都不好意思说。
有没有发现？最近开窗户的室内温度竟然比关窗户的还高，这是不是说明燥热的夏季要来了？紧接着撸串啤酒地桌大排档啥的也接踵而至？兴奋得小兔儿赶紧来顿酸菜煎肉，给大家提前打个样！
煎香羊排
泥炉烤肉时经常点羊肉，蘸孜然芝麻吃比羊肉串还过瘾，这次煎肉看到有羊排，立马来一份！几乎每块儿羊排都带着小骨头，连接着的骨肉醇香鲜嫩，请原谅小兔儿没拍出它的诱人。
黑椒肥牛
他们家的招牌肥牛有三个口味，都可以选择大小份，从照片上就能看出来，黑椒肥牛没有想象中的肥瘦相间，而是肥瘦分明，纯瘦部分居多，口感虽厚实却偏老，调味儿倒是很浓，要是切肉时再薄点儿就好了。
五花肉
五花肉竟然是腌过的，口味喷香偏甜，必须来份儿生菜包着吃，否则越吃越腻。 不过由于没有摆盘，肉都团在一起，以至于显得分量不多，其实到最后发现，有一种怎么吃也吃不完的感觉。
酸菜
这个肯定是必点的，已经混合进调味料拌好的酸菜铺在煎锅最外一圈，焦糊的状态入口清脆，酸酸的滋味意外地解腻。
茧蛹
上次去丹东吃烤茧蛹时，老板特意给拿几根牙签，说在它鼓起来时扎一下，就不会炸开了，所以那天小兔儿也问了一嘴，服务员说慢慢煎的话不会发生这种情况，那就放心啦！煎好的茧蛹外面脆，里面又嫩又滑，咬下去爆汁，才是最好的成熟度。
实蛋
第一次尝试煎实蛋，不着急吃的话把它们放在边缘，慢慢煎，时不时再翻个面，不一会儿，厚度均匀且两面金黄带着脆皮的实蛋就OK啦，蘸干料好吃得飞起来。
生菜
最后想夸一点儿也不起眼的包肉生菜，不仅量给的多，生菜底部也全都去掉了，这样的细节让人体验起来很舒服，赞一个！
《牛牛牛酸菜煎肉店》地址：望云寺路34号（大西电子西门西行100米）
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