沈阳吃货

东北的酸菜在篦子上有多厉害?就连四川人都为它着迷



地桌煎肉来顿夜宵,把酸菜全部铺在围边里,再把肉肉们放上去,开瓶老雪,坐等吃吃喝喝!


晚上在工作室加完班,老曲非要吃地桌煎肉,只好上网去查找,正好东北大学附近有一家,评价还挺好。






吃煎肉的过程中遇到了有意思的事儿,坐在我们后面的客人,自己点了几盘肉、酸菜和夺命大乌苏,老板看他一个人来吃地桌煎肉,应该感觉挺奇怪,所以坐下来跟他唠了几句。然后就听见

老板问:“你是四川人啊,那怎么不去隔壁的串串香呢?”

四川食客回到:“@#¥*%#&。。。”

老板说:“你说啥呢?哎呀,我也听不懂啊,酸菜好吃不?”

四川食客举起一个大拇指

老板又说:“我们东北的酸菜和你们的不一样,我们是用大缸和盐腌出来的。。。。。”

最后在回家的路上我还对老曲说,人的缘分就是如此奇妙,明明语言不通,却因为一桌酸菜煎肉相谈甚欢(比划的很开心),好玩!






麻辣肥牛

回到正题,来说说推荐菜,麻辣肥牛,上面撒了一层黑胡椒碎,肥瘦相间,特别特别醇香,唯一的缺点是偶尔会吃到大块儿的筋,嚼不烂。






麻辣油边

20块钱,量很大,麻辣的味道浓重,自己煎的虽然没有烧烤出来的脆皮,但咀嚼起来汁水还是很丰富的。






酸菜

酸菜在开始已经铺满围边,等吃完一轮肉肉,它差不多就煎好了,腌制的调味儿随着持续不断的热度被酸菜所吸收,酸菜逐渐变得焦糊,吃起来酸中带脆,脆中有香,解腻开胃。







QQ虾滑

一盘12个,经常跟扇贝搭配的蒜蓉,没想到放在虾滑上也这么好吃,而且底部一定要煎出焦糖色,又鲜又弹,必点。








鸡心

鸡心的个头儿大,还厚,需要煎得时间久些,个人认为再处理得小一些或薄一些会更好,否则经常出现外皮糊了里面没熟的情况。





《小黄牛地桌煎肉》地址:和平区文体西路25号





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