梦龙控们看过来！巧克力控们看过来！蛋糕控们看过来！
花生碎和巧克力组合，淋在巧克力蛋糕卷上面，每一口都是罪恶感！
大家这么喜欢吃梦龙雪糕，那这款梦龙蛋糕卷肯定爱屋及乌啦，花生碎加入巧克力，淋在裹满奶油的蛋糕卷上，待脆皮成型，一口咬下去，爽！另外最好挖着吃，刀切的话，手温会使巧克力融化哟！
配料：
鸡蛋4个、细砂糖60g、风靡25g、低筋面粉45g、可可粉10g、黄油10g、细砂糖20g、淡奶油200g、黑巧克力150g、白巧克力100g、花生碎40g
工具：
手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、面粉筛、油纸、28cm方形烤盘、小量杯
1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离出来,蛋黄中加入蜂蜜，用电动打蛋器打发至蓬松状态，颜色发白；
2.60g细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至湿性发泡,取三分之一蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀；
3.在可可粉中加入清水（分量外），一点点加，直到成为无干粉细腻的可可糊，接着加入到蛋黄混合糊中，翻拌均匀；
4.再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，黄油隔热水融化成黄油液，加入到蛋糕糊中，翻拌均匀；
5.拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的28cm方形烤盘上，抹平，震出气泡，送入烤箱，烤箱上下火预约180摄氏度，烤约15分钟，烤好后取出晾凉；
6.淡奶油略微搅打，加入细砂糖，打至7成发，在蛋糕片的前后，倾斜着各切一刀，把淡奶油涂抹在蛋糕片上；
7.利用擀面杖和油纸卷起蛋糕卷，之后再用油纸包裹蛋糕卷放入冰箱冷藏；
8.黑白巧克力混合隔热水融化，加入花生碎，搅拌均匀，倒入小量杯里；
9.取出冷藏的蛋糕卷，放在冷却架上，下面铺一层油纸，先在蛋糕卷顶部淋上一条巧克力液，再从左到右依次淋巧克力液，再晃一晃冷却网，使其自然下滑；
10.做好的梦龙蛋糕卷冷藏10分钟后，取出切掉前后两端不平整的地方即可。
小兔儿碎碎念
1.打发蛋白蛋黄的容器中要保证无水无油；
2.融化巧克力液时千万不要滴入水，否则巧克力直接废掉；
3.卷蛋糕卷时不要害怕，一鼓作气快速卷好，才能保证蛋糕卷不开裂。
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