又双叒解锁新技能，夜市小吃炒焖子，在家赶快做起来！
解锁新技能，在家炒焖子，小兔是不是可以去夜市摆摊了，哈哈哈哈哈，等疫情过去，大家可以在家里邀请朋友们，搞个夜市爬梯呀！
配料：
红薯淀粉100g、水400g、芝麻酱适量、白糖1勺、白醋1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、辣椒油适量、蒜泥适量、香菜适量
1.在淀粉里加水，一边加一边搅拌，直至全部溶解在水中，没有沉淀；
2.把溶解好的淀粉水倒入锅中，小火加热，不停搅拌，直到熬成粘稠的糊状，倒入铺了保鲜袋的方形容器中，用勺子抹平后，等待完全晾凉；
3.把晾凉的焖子取出来，切成方块状；
4.芝麻酱中加入盐、味精、糖、白醋、生抽、辣椒油、蒜泥，搅拌均匀，备用；
5.把焖子放到平底锅中，开中火油煎，期间勤翻面，让焖子四周快速产生硬壳，然后倒出多余的油，改大火油煎焖子，直到表面产生金黄的硬壳；
6.煎好的焖子加入到之前调配好的酱汁中，翻拌均匀，撒些香菜即可。
小兔碎碎念
1.红薯淀粉和水的比例是1:4，大家可以按照比例增加分量；
2.如果容器不铺保鲜袋，可以在容器里刷一层植物油；
3.芝麻酱是小兔之前溶解好的，需要多加水，调配的稀一些；
4.平底锅中多放油，快速把焖子煎出硬壳，否则易融化。
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