沈阳吃货

把冷面泡散,加蛋,刷酱,撒芝士,做个可以拉丝的烤冷面





我终于对烤冷面下手了,相信小兔,超市里经常看到的片状烤冷面,真没有这种散冷面做的好吃,根根面条Q弹细嫩,而且还加了很多芝士,拉丝效果惊人,赶快在家试试看!





配料:

散装冷面、鸡蛋1个、火腿肠1个、油、水、香菜、葱花、蒜蓉辣酱、白醋、白糖水、芝士





1.散装冷面先用水泡开备用;







2.火腿肠对半切开,锅中热油,煎至两面起油泡;





3.把泡散的冷面放入平底锅,稍微煎一下,再倒入水,直到水在锅中完全蒸发,冷面变软;






4.打1个鸡蛋,用铲子搅散,均匀的铺在冷面上,待表面的蛋液快熟时,翻面;







5.刷一层蒜蓉辣酱、白糖水、白醋,撒一层芝士,放入火腿肠,加些葱花香菜;







6.用铲子将冷面卷起来,切成块状即可。







小兔碎碎念


1.冷面一次不易放得太多,小兔儿这些做了3份烤冷面;

2.翻面的时候要快速,否则容易散掉。


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