俩人点一斤烧麦，老板不干了，愣是给改成4两，说俺们也就4两的量
前段时间欠儿姐探店西关美食街里的烧饼店，有小伙伴推荐我一定要尝一尝大个烧麦，不知道今天我来的这家，是不是你说的“半斤就够”大烧麦。
坐在外面沿街的位置上，看着过往的食客，欠儿姐怎么有种我是游客的感觉呢？
很有意思的是，我坐在烧麦馆，抬头看对面是包子铺，隔壁是馅饼，真是被“馅儿”包围了，哈哈哈哈哈哈哈。
羊肉烧麦
羊肉烧麦，58元1斤，它可以区分出你是不是第一次来这里。
老顾客直接按“两”点烧麦，而像我这样的新顾客按“斤”点时，老板马上斩钉截铁的说，你俩吃不了。你俩也就4两的量，等会让你们看看隔壁桌半斤是多少？
看，4两，欠儿姐数了数，16个，个头儿贼大，咬下去赶快吸吮里面的汁水，别让它浪费掉。
羊肉味浓不膻，肉质非常嫩，与柔软的烧麦皮一起吃，那叫一个鲜美。注意，一定要趁热吃，凉了皮会有些硬。
羊杂汤
羊杂汤，用勺子一捞，里面羊杂的量是平时吃的二倍，所以25元一碗，欠儿姐能接受。
他们家的汤本身是带调味的，也不是奶白色那种，而是清汤，喝起来有种我妈在家炖羊棒骨的味道，不浓重，反而很解烧麦的油腻感，非常棒。
添汤不用咱自己招呼，老板经过看见汤少了，嗷一嗓子，后厨马上就来添汤。
肉串
其实这里的饭馆每家都有烤串，按理说最基础的羊肉串牛肉串，再加上它量不大，却能卖到4元1串的价格，应该非常不错吧。
但欠儿姐告诉你们，我愣是没吃出哪个是牛哪个是羊，肉烤得干巴巴，一点也不鲜，16块钱花的太不值了！所以来他们家，就吃烧麦喝羊汤吧！
《家记大个蒸饺烧麦馆》
评论