加麻酱的麻辣烫，好久没吃了，配大花卷真香啊
又来吃麻辣烫了，欠儿姐隔一段时间不吃就馋这口儿。今天探店在老城区的胡同里，叫鱿鱼佬，主营加麻酱那种自选麻辣烫，老板老板娘服务热情，食材新鲜度高。
自选麻辣烫
晚上6点多的自选区，很多食材已经被挑光了，至于多少钱一斤欠儿姐没问，装作熟练的样子在旁边拿起盆就开始挑选，基本爱吃的都来点儿，最后称重，23.7元。
笋尖，竟然没切开，整根的笋尖底部难道不老吗？只有吃到嘴儿才知道，太清脆！太嫩！太爱啦！根部老？没吃到！
鲜蘑和黄花菜各有各的特色，一个柔软，一个有嚼劲儿，都挺有特色。
牛筋面、水晶粉、香菜、茼蒿、金针菇，已经缠绕在一起，往嘴里吸溜，连带着麻酱汤底，造就完了！
主食两个拳头一样大的花卷，因为是先结账，等待麻辣烫时老板娘拿来俩花卷，但又没算到账单里，所以是赠送吗？
炸串
他们家炸串也很有名，欠儿姐怕吃不了，所以只拿了些店里自己做的炸串，尝尝味道。
炸鸡排，好家伙，那么大一串，鸡肉厚度惊人，给大家看看照片里的它，又大又厚，好像一整片鸡胸肉炸出来的，关键肉质一点儿不柴，鲜嫩多汁，推荐大家点它点它点它！
茄排个头也好大，而且炸完板板正正，完全不变形，咬一口，外酥脆里软烂，还不油腻。
我以为这个是鱿鱼呢，没想到是纯鱼肉裹面炸的，欠儿姐不太懂，好像是鲅鱼？反正没有刺儿，不腥，好像在吃炸鱼的感觉。
店名：《鱿鱼佬麻辣烫》
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