沈阳吃货

就让这个灶台帮你驱走严寒



最近这段时间的冷空气让欠儿姐很不开心,严重影响欠儿姐觅食时的心情,实在太冷了,喝口热咖啡,来根辣条,给你们絮叨絮叨欠儿姐最近的美食生活吧!



天一凉小伙伴们就想吃点热乎的,尤其是越吃越热乎的那种。欠儿姐一下子就想到了咱们东北特有的一种美食——灶台鱼,小伙伴们一致赞同,别废话了,快走吧!

抵店时间18点整,一进门就乌泱泱的一堆人挤在一块,快速了扫了一圈一楼,小伙伴们都以为一楼只是接待,我们毫不犹豫穿过人群上楼了,到了楼上才知道要在一楼点餐才好,又返身下楼!




在一楼楼梯口处有一个大鱼池,这家是纯活鱼现捞现做,欠儿姐等了二十分钟左右才点餐,服务员居然还说今天人已经算少的了!四个女生点了2.8斤三道鳞(原想点黑鱼,服务员推荐三道鳞,刺比黑鱼少),点了一些下锅菜,我们就上楼开始了漫长的等待!


等餐期间小伙伴们对这家的装修很感兴趣!




整个餐厅分为两层,一层是接待和点餐,二楼是用餐区域。主要说一下二楼,从楼梯进入二楼用餐区域,最右侧是一排包间,剩下区域都是散台!散台的装修很有特点,用餐的餐桌是用红砖砌好的灶台,铁皮包好的台面上有一口大铁锅,两把木条凳子,一筐柴火!我们的餐台附近有一个提示上面写着:小南屯有您出生当日的老报纸!提示语旁边是一整面墙的木书架,上面塞满了老报纸,欠儿姐欠儿欠儿的想翻一下,但是看着发黄的报纸总觉得一碰就会碎掉,这么有历史的东西还是让它一直留存在这里吧!惊喜是:我们餐台的最后方居然还有一铺火炕,妈妈咪呀,太神奇了!




小伙伴们观察装修的时候,服务员已经将灶台添好了柴火,大铁锅热了以后服务员倒油,放葱花、蒜片、五花肉和大料等爆锅,添汤,最后下酱料,然后配菜先上桌,接下来就是主角——三道鳞!鱼下锅的时候,服务员直接将宽粉、豆腐和豆皮等配菜一起下锅,最后一次添汤!


半小时…………






小伙伴们时不时就要掀开锅盖看一看,半个小时后已经急不可耐啦,还好鱼锅已经开始咕嘟了!又等了五分钟左右,锅里慢慢的沸腾起来!我们迫不及待的将青菜下锅,然后就开始大快朵颐!


在此,欠儿姐跟大家分享一下我个人吃灶台鱼的经验。



心急吃不了热豆腐,美食是需要耐心等待的。着急的朋友们可以先点一点其他的菜,做好等待的准备;

这家灶台鱼添的汤有点多,可能是服务员经验不够,我认为鱼锅沸腾的时候最好先吃其他配菜,先不要急着吃鱼肉,最好等鱼汤靠的差不多的时候鱼肉才能完全入味,这才是最好吃的时候;

最好不要贪多,其他的菜品尽量少点,确实吃不了;

强烈推荐这家的豆腐,嫩而不散,豆制品比较容易入味,在沈阳这样的豆腐很难吃到了!


温馨提示

店家很贴心,鱼下锅之前已经在大铁锅里面放入一个蒸帘,用餐期间不需要担心糊锅的问题;

建议选择配菜时搭配茄子、玉米和羊肉片,味道会更好喔!


小南屯灶台鱼



欠儿姐菜单(四人餐,女生)

三道鳞       83.44元/2.8斤

豆腐         5元

宽粉         6元

菠菜         8元

茼蒿         8元

油麦菜       8元

豆腐皮       10元

呼蒸和盘     16元(蒸地瓜、玉米)

土豆拌茄子   14元

捞拌素什锦   22元


餐厅地址:沈河区小南街180号(小南加油站对面)


圣水湖渔馆

餐厅地址:于洪区长江北街61号(近香炉山路)


正阳鱼馆(黄浦江街店)

餐厅地址:皇姑区黄浦江街1号(近皇姑屯火车站)


肖记松江灶台鱼馆

餐厅地址:和平区哈尔滨路61号


渔翁婆婆炖鱼馆

餐厅地址:和平区南八马路174号(新华广场立交桥西侧)

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