三款美味下饭菜
每天渴望吃到的食物是人体最需要的营养，当然，数量要控制。但科学家也表示，如果你的口腹之欲能够满足，你的身体自然会发出满足的信号，让你吃不多。看，这岂不是一举两得的美事呢？就拿小兔儿来说，最爱的就是白米饭，每次看到那些下饭菜就高兴，何况是吃到嘴里！
辣酱鱿鱼圈
鲜嫩的鱿鱼，厚实又有嚼劲，一般人对它没什么抵抗力，瞬间将其消灭之后，把米饭扣在盘子里，汤汁是一滴也不能放过啊！
食材：鱿鱼圈400g、青辣椒半个、红辣椒半个、洋葱半个、生菜2片
辅料：辣椒酱25ml、鸡精1勺、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉少许、油适量
做法：
1.鱿鱼圈解冻洗净，青红椒洗净切片，洋葱切片；
2.水烧开，把鱿鱼圈倒入水里焯一下水，待有些微卷时捞出沥干水分备用；
3.将盐、鸡精、白胡椒粉和淀粉放在一起，加适量水搅拌均匀制成芡汁；
4.锅中倒适量油，大火烧热后将洋葱和青红椒放入爆香；
5.倒入备用的鱿鱼圈，大火翻炒均匀；
6.然后加入辣椒酱，继续翻炒，直至辣酱均匀的沾裹在鱿鱼圈上；
7.翻炒大约一分钟后，倒入之前调好的芡汁；
8.迅速翻炒均匀，生菜铺在盘底，待芡汁变得浓稠后盛出装盘。
小贴士：调味的芡汁会有沉淀，所以在倒入锅中之前要搅拌均匀；口味重的话可以按自己的喜好放入辣椒酱。
麻婆茄子
这道麻婆茄子在爆香姜蒜时用芝麻油代替色拉油，用蒸来代替传统的油炸，大大减少了油量，更加健康。
食材：长茄子200g
辅料：郫县豆瓣酱60g、花椒油少许、大蒜2瓣、八角1个、姜适量、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、香油适量、香葱和糖少许
做法：
1.茄子洗净切小方块，姜切末，蒜切末；
2.把茄子上锅隔水蒸5分钟至其微软；
3.锅中加少许香油，爆香八角、蒜末和姜末；
4.待香味出来后，放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
5.倒入茄子煸炒，然后加入料酒继续翻炒；
6.煸炒大约1分钟左右后加入少许清水，小火焖至5分钟；
7.开锅后再调入蒸鱼豉油、花椒油和少许糖调味；
8.翻炒均匀后，待汤汁收干，出锅前撒上些香葱末即可。
小贴士：如果是别的茄子，需要切成合适的大小，同日本豆腐差不多即可；上锅蒸的时间不可过长，5分钟即可；入清水焖的时候多焖一会更入味。
孜然烤土豆
怎么做都好吃的土豆君，切成小块，就算只用一点点调料稍微烤制一下，就是一道绝世好菜，还可以拿来当瘦身餐的主食哦！
食材：土豆2个
辅料：盐1勺、孜然粉2勺、现磨黑胡椒碎2勺、欧芹碎适量、橄榄油适量
做法：
1.土豆去皮洗净，切成滚刀块；
2.锅中水烧开，把土豆块放进沸水中略煮3分钟左右；
3.把煮好的土豆捞出放进盛器里，加入橄榄油、盐、孜然粉、黑胡椒碎和欧芹；
4.稍微翻拌一下，让底部的热气快速返上来，然后再搅拌均匀；
5.烤箱预热后，烤盘铺上锡纸，把土豆块均匀的摆放在上面；
6.把烤盘送进烤箱，上下火180℃，15分钟左右；
7.看到土豆表面有些焦黄，就可以取出装盘了。
小贴士：这道菜用小土豆味道更好，但是小兔儿没有买到，就要普通的代替了，味道也不差，因为土豆是素食，所以不用像肉食一样需要腌制，直接入烤盘里就好。
#三款美味下饭菜#来自沈阳吃货
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